ii các biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết

Tài liệu Giáo trình Công nghệ chế biến thuỷ hải sản doc

... sống động vật thủy sản Bên cạnh nước kết hợp tạo giá trị cảm quan cho động vật thủy sản, tạo mùi vị thơm ngon 11 CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Chương II Cá từ đánh đến chết, ... liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm q trình chế biến sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đơng sản phẩm khác chế biến từ nguồn ngun liệu thủy sản Giúp cho sinh viên hiểu rõ biến đổi động vật ... đổi vật lý hóa học Sự biến đổi cá sau chết mơ tả theo sơ đồ: Hình 2.1 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến...

115
1,029
1

Giáo trình công nghệ chế biến thủy sản pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... sống động vật thủy sản Bên cạnh nước kết hợp tạo giá trị cảm quan cho động vật thủy sản, tạo mùi vị thơm ngon 11 CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Chương II Cá từ đánh đến chết, ... liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm q trình chế biến sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đơng sản phẩm khác chế biến từ nguồn ngun liệu thủy sản Giúp cho sinh viên hiểu rõ biến đổi động vật ... đổi vật lý hóa học Sự biến đổi cá sau chết mơ tả theo sơ đồ: Hình 2.1 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến...

115
1,517
16

Giáo trình: Công nghệ chế biến thủy sản doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... sống động vật thủy sản Bên cạnh nước kết hợp tạo giá trị cảm quan cho động vật thủy sản, tạo mùi vị thơm ngon 11 CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Chương II Cá từ đánh đến chết, ... liệu thủy sản có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm q trình chế biến sản phẩm lạnh, sản phẩm lạnh đơng sản phẩm khác chế biến từ nguồn ngun liệu thủy sản Giúp cho sinh viên hiểu rõ biến đổi động vật ... đổi vật lý hóa học Sự biến đổi cá sau chết mơ tả theo sơ đồ: Hình 2.1 2.1 Các biến đổi cảm quan Biến đổi cảm quan biến đổi nhận biết nhờ giác quan biểu bên ngồi, mùi, kết cấu vị 2.1.1 Những biến...

115
953
4

Tài liệu Phòng, trị bệnh do vi khuẩn ở cá mú docx

Danh mục: Ngư nghiệp

... tươi thức ăn chế biến cần bảo quản tốt để đảm bảo chất dinh dưỡng cho cá Với cá có biểu bệnh, cần tắm cá nước ngọt,...

2
769
3

Bệnh nguy hiểm do vi khuẩn ở cá rô phi và cách trị pot

Danh mục: Ngư nghiệp

... Streptococcus gây nên, bệnh gây chết cá với số lượng lớn, với cá có kích cỡ lớn, trở thành mối đe dọa số ngành công nghiệp Xin chia sẻ bạn đọc số thông tin bệnh Các dấu hiệu lâm sàng bên cá bị ... mắt - Các vết áp-xe: Vết áp-xe có đường kính từ 2-3mm vết vỡ tạo thành vết lở loét xuất huyết không lành Những vết áp-xe lớn gặp thấy vây ngực phần đuôi cá có chứa mủ bên - Xuất huyết da: Các điểm ... dịch chảy từ hậu môn cá Cần phát điều trị sớm vi khuẩn Streptococcus gây bệnh cá rô phi Các dấu hiệu bên cá Các dấu hiệu bên bệnh có nhiều điểm tương đồng với bệnh nhiễm trùng máu cá - Cá bỏ ăn:...

6
712
2

Bệnh nguy hiểm do vi khuẩn ở cá rô phi ppt

Danh mục: Ngư nghiệp

... Cần phát điều trị sớm vi khuẩn Streptococcus gây bệnh cá rô phi Các dấu hiệu bên cá Các dấu hiệu bên bệnh có nhiều điểm tương đồng với bệnh nhiễm trùng máu cá - Cá bỏ ăn: ... bị bệnh Tuy nhiên, ao nuôi cá thương phẩm, cá bị bệnh giai đoạn đầu bệnh bùng phát cá ăn cách lọc thức ăn Khi ruột dày cá trống rỗng quan sát thấy túi mật to - Nhiễm trùng máu: Trong giai đoạn ... xuất huyết, viêm gan, thận, lách, tim, mắt ống ruột Lá lách thận trương sưng nhẹ - Viêm màng bụng: Khi cá bị nhiễm bệnh nặng có dính quan nội tạng với màng khoang bụng cá Có thể quan sát thấy tơ...

4
461
0

nghiên cứu sự kháng thuốc của nhóm vi khuẩn pseudomonas spp. trong môi trường ao nuôi cá tra (pangasianodon hypophthalmus) ở tỉnh trà vinh, bến tre và cần thơ

Danh mục: Thủy sản

... vi streptomycine l n >256 àg/ml ii PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com MC LC MC LC Phn I : T VN 1.1 Gii thiu 1.2 Mc tiờu ... 2.3.2 Hin tng khỏng thuc vi khun 2.3.3 S khỏng thuc ca nhúm vi khun Pseudomonas Phn III: VT LIU V PHNG PHP NGHIấN CU 10 3.1 Thi gian v a im nghiờn cu 10 3.2 Vt liu nghiờn ... sinh 19 4.3 Kt qu lm MIC Phn V: KT LUN V XUT 24 5.1 Kt lun 24 iii PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com 5.2 xut ...

39
994
1

Nghiên cứu sự kháng thuốc của nhóm vi khuẩn pseudomonas SPP trong môi trường ao nuôi cá tra ở tình trà vinh, bến tre, cần thơ

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

26
512
0

đánh giá mức độ ô nhiễm một số vi khuẩn trên cá hồi nhập khẩu do cơ quan thú y vùng i quản lý

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... rối loạn trao đổi chất, biến đổi chức sinh lý số quan nguy hiểm gây biến đổi vật chất di truyền gây ung thư Đây loại ngộ độc xảy nhiên tỷ lệ tử vong cao Ngược lại ngộ độc yếu tố sinh vật lại diễn ... nhà khoa học nhận thấy có mối liên hệ chất lượng thịt động vật sau giết mổ với sinh vật Lần người ta phát vai trò tác động vi sinh vật đến biến chất thực phẩm A Kircher, khảo sát 1.658 mẫu thịt, ... người tiêu dùng Bảng 1.2 Quy định giới hạn cho phép vi sinh vật cá thủy sản STT Giới hạn vi sinh vật Loại vi sinh vật (Trong 1g 1ml sản phẩm) (*) 106 102 102 Không có 102 (Nguồn: Quyết định 46/2007/QĐ-BYT)...

57
377
0

Khảo sát hệ vi khuẩn Methylobacterium sp.trên lúa ở Tây Ninh

Danh mục: Sinh học

... tác vi sinh vật thực vật 2.3.1 Sơ lƣợc tƣơng tác vi sinh vật thực vật Giữa thực vật vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết với nhau, mối quan hệ phức tạp Trong mối quan hệ đó, vi sinh vật tác nhân ... 2.4.2.2 Ứng dụng PCR giải trình tự để định danh vi sinh vật 26 Phần III: Vật liệu phương pháp 28 3.1 Vật liệu 28 vii 3.1.1 Mẫu thí nghiệm 28 3.1.2 Thiết bị, ... thực vật khác như: nấm Phytophthora, Xanthomonas,…[82] Tuy nhiên, bên cạnh vi sinh vật có hại tồn nhiều vi sinh vật có lợi cho thực vật Cơ chế tạo ảnh hưởng có lợi vi sinh vật lên thực vật đa...

81
643
2

Khảo sát hệ vi khuẩn Methylobacterium sp. trên lúa ở tây ninh

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... tác vi sinh vật thực vật 2.3.1 Sơ lƣợc tƣơng tác vi sinh vật thực vật Giữa thực vật vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết với nhau, mối quan hệ phức tạp Trong mối quan hệ đó, vi sinh vật tác nhân ... 2.4.2.2 Ứng dụng PCR giải trình tự để định danh vi sinh vật 26 Phần III: Vật liệu phương pháp 28 3.1 Vật liệu 28 vii 3.1.1 Mẫu thí nghiệm 28 3.1.2 Thiết bị, ... thực vật khác như: nấm Phytophthora, Xanthomonas,…[82] Tuy nhiên, bên cạnh vi sinh vật có hại tồn nhiều vi sinh vật có lợi cho thực vật Cơ chế tạo ảnh hưởng có lợi vi sinh vật lên thực vật đa...

81
494
0

Luận văn nghiên cứu tính mẫn cảm kháng sinh của một số loài vi khuẩn trên cá tra pangasianodon hypoththalmus SAUVAGE bị bệnh ở đồng tháp

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... sản I, phòng chuẩn đoán bệnh động vật thuỷ sản Đồng Tháp đ bảo, giúp đỡ ho n th nh luận văn n y Qua xin đợc gửi lời cảm ơn đến phòng đ o tạo v hợp tác quốc tếViện Nghiên cứu Nuôi trồng thuỷ sản ... l 57 63% Dấu hiệu bệnh lý vi khuẩn Aeromonas gây cho động vật thuỷ sản đợc biểu cụ thể nh sau: Cá có tợng ăn bỏ ăn, lờ đờ mặt Da cá thờng đổi m u tối ánh bạc, cá nhớt, khô ráp Cá xuất đốm xuất ... chất nói chung đợc sử dụng nuôi trồng thuỷ sản đến tơng đối l phổ biến Tuy nhiên vấn đề đặt l cha có thuốc kháng sinh dùng riêng cho động vật thuỷ sản m đa phần chúng đợc sử dụng thuốc kháng...

99
641
0

Tài liệu KHẢO SÁT HỆ VI KHUẨN Methylobacterium sp. TRÊN LÚA (Oryza sativa L.) Ở TÂY NINH docx

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... tác vi sinh vật thực vật 2.3.1 Sơ lƣợc tƣơng tác vi sinh vật thực vật Giữa thực vật vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết với nhau, mối quan hệ phức tạp Trong mối quan hệ đó, vi sinh vật tác nhân ... 2.4.2.2 Ứng dụng PCR giải trình tự để định danh vi sinh vật 26 Phần III: Vật liệu phương pháp 28 3.1 Vật liệu 28 vii 3.1.1 Mẫu thí nghiệm 28 3.1.2 Thiết bị, ... thực vật khác như: nấm Phytophthora, Xanthomonas,…[82] Tuy nhiên, bên cạnh vi sinh vật có hại tồn nhiều vi sinh vật có lợi cho thực vật Cơ chế tạo ảnh hưởng có lợi vi sinh vật lên thực vật đa...

81
455
0

Nghiên cứu tác nhân gây bệnh vi khuẩn trên cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss) ở giai đoạn cá giống nuôi tại Thác Bạc-Lào Cai pps

Danh mục: Nông nghiệp

... cứu Nuôi trồng thuỷ sản - Đình Bảng- Từ SơnBắc Ninh - Trung tâm nghiên cứu cá nước lạnh Thác Bạc - Lào Cai Thời gian: Từ 9/ - 30/5/2009 II. 2 Vật liệu phương pháp nghiên cứu: Vật liệu nghiên cứu ... thu cá giống Hồi vân II Phương pháp nghiên cứu: II. 1 Địa điểm thời gian nghiên cứu Địa điểm: - Trung tâm Nghiên cứu Quan trắc cảnh báo môi trường phòng ngừa dịch bệnh thuỷ sản khu vực miền Bắc ... phát triển công nghệ nuôi việc nhập nội số đối tượng thuỷ sản nuôi có giá trị kinh tế ngành thuỷ sản ưu tiên năm gần Đối với nuôi trồng thuỷ sản nước ngọt, Cá Hồi vân (Oncorhynchus mykiss) đối tượng...

13
499
4

Nghiên cứu tính đa dạng hệ vi khuẩn và khai thác các trình tự DNA mã hóa enzym thủy phân lignocellulose từ dữ liệu metagenome hệ vi khuẩn ruột mối bậc thấp coptotermes gestroi

Danh mục: Y dược - Sinh học

... MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG iv DANH MỤC CÁC HÌNH v MỞ ĐẦU Chƣơng – TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tổng quan mối – “cỗ máy” sản ... từ mối loài mối bậc cao diễn vài thủy phân lignocellulose sau có cỏ, thường bể lên men kỵ khí vật Ở diễn phần lớn thủy phân cellulose trình lên men sản phẩm từ thủy phân [71] Hình 1.2: Cấu tạo ... loài mối chi, lại thay đổi mạnh hai chi mối [42] Động vật nguyên sinh có ruột mối bậc thấp, từ 103 đến 105 cá thể, 90% số chủ yếu tập trung ruột sau mối Đồng thời, động vật nguyên sinh nơi sinh...

83
910
5

Ảnh hưởng của sữa bổ sung preprobiotic lên tình trạng dinh dưỡng, nhiễm khuẩn hệ vi khuẩn chí đường ruột ở trẻ 6 12 tháng tuổi tại huyện phổ yên, tỉnh thái nguyên

Danh mục: Y khoa - Dược

... thip, thỏng sau can thip : Z-score cõn nng theo tui HAZ : Z-score chiu cao theo tui WHZ : Z-score ca cõn nng theo chiu cao MC LC Trang Li cỏm n i Li cam oan ii Danh mc cỏc ch vit tt iii Mc lc ... Th gii) LAB : Lactic acid bacteria (Vi khun sinh acid lactic ) HIV T0, T2, T4, T6 WAZ : Human Immunodeficiency Virus (Vi rỳt gõy suy gim dch ngi) : Trc can thip, thỏng sau can thip, thỏng sau ... cp v iu tr bnh sau thỏng can thip Tỡnh hỡnh nhim khun ng hụ hp thỏng can thip Mu phõn cú BB12 (+)a ti cỏc thi im nghiờn cu Hiu qu sau thỏng can thip lờn vi khun cú ớch Hiu qu sau thỏng can thip...

166
415
0

Luận văn : KHẢO SÁT HỆ VI KHUẨN Methylobacterium sp. TRÊN LÚA (Oryza sativa L.) Ở TÂY NINH part 3 pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... 2F 4.3.3 Kt qu gii trỡnh t v so sỏnh tng ng ca cỏc chng vi cỏc loi Methylobacterium ó cụng b Kt qu gii trỡnh t c xỏc nh chớnh xỏc bng phn mm fastPCR Kt qu cho thy rng cỏc mu gii trỡnh t ch cú ... auxin l TS7 v TN10 T nhng kt qu ú chỳng tụi cú nhng ngh sau: Cn tin hnh gii trỡnh t li on 1200 base ca hai chng trờn cng nh cỏc chng ó gii sai cú th nh danh chớnh xỏc hn n mc loi nh lng lng ... ht PHB di kớnh hin vi hunh quang 57 Phn V: Kt lun v ngh Sau thi gian nghiờn cu mc dự cú nhiu c gng Tuy nhiờn, thi gian tin hnh cú gii hn nờn chỳng tụi ch t c mt s kt qu nht nh v nhng kt qu...

27
385
0

Luận văn : KHẢO SÁT HỆ VI KHUẨN Methylobacterium sp. TRÊN LÚA (Oryza sativa L.) Ở TÂY NINH part 2 doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... sinh vật - Đặc điểm hình thái bao gồm: hình dạng, kích thước tế bào, hình dạng màu sắc khuẩn lạc, khả di động, … - Đặc điểm sinh lý biến dưỡng: khả sử dụng nguồn cacbon, nitrogen, cách thức biến ... danh với trình tự có sẵn ngân hàng định danh loài vi sinh vật mục tiêu [29], [30], [31], [68] 26 Phần III: Vật liệu phƣơng pháp 3.1 Vật liệu 3.1.1 Mẫu thí nghiệm  Mẫu lá, đất, nước lấy ngẫu ... vật kính 100X với giọt dầu 31  Các chủng vi khuẩn thí nghịêm thử nghiệm sau 2, 4, 6, ngày nuôi cấy môi trường CMS + Đo kích thước tế bào Sau nhuộm gram, quan sát khính hiển vi độ phóng đại vật...

27
409
0

Luận văn : KHẢO SÁT HỆ VI KHUẨN Methylobacterium sp. TRÊN LÚA (Oryza sativa L.) Ở TÂY NINH part 1 pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... tác vi sinh vật thực vật 2.3.1 Sơ lƣợc tƣơng tác vi sinh vật thực vật Giữa thực vật vi sinh vật có mối quan hệ mật thiết với nhau, mối quan hệ phức tạp Trong mối quan hệ đó, vi sinh vật tác nhân ... 2.4.2.2 Ứng dụng PCR giải trình tự để định danh vi sinh vật 26 Phần III: Vật liệu phương pháp 28 3.1 Vật liệu 28 vii 3.1.1 Mẫu thí nghiệm 28 3.1.2 Thiết bị, ... điều chỉnh tăng trưởng thực vật, mà có khả tạo tính kháng thực vật với tác nhân gây hại Ngoài ra, vi sinh vật có khả biến dưỡng chất có hại môi trường thành chất hại thực vật hấp thu dễ dàng Vi khuẩn...

27
298
0

nghiên cứu đặc điểm lâm sàng, cận lâm sàng, tính kháng thuốc lao của vi khuẩn ở bệnh nhân lao phổi mới kết hợp bệnh đái tháo đường

Danh mục: Y khoa - Dược

170
955
6