... thiệnquytrìnhphụcvụ tiệc Kháchsạn Cầu Giấy, Hà Nội 6 CHƯƠNG MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOÀNTHIỆNQUYTRÌNHPHỤCVỤ TIỆC TẠIKHÁCHSẠN 1.1 Khái luận hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc kháchsạn ... nghĩa hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc kháchsạn 1.2.2.1 Nội dung hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc kháchsạn Nội dung hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc nghiên cứu, đánh giá, xem xét thực trạng quy ... luận hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc kháchsạn Chuyên đề tập hợp vấn đề lý luận cách tổng thể tiệc, quytrìnhphụcvụ tiệc, đặc điểm hoạt động phụcvụ tiệc, nội dung hoànthiệnquytrìnhphục vụ...
... tiễn liên quan đến quytrình nghiệp vụbuồnghoànthiệnquytrình nghiệp vụbuồng Tập trung vào quytrình làm vệ sinh buồngkhách - Về không gian: Hoạt động phụcvụbuồngKháchsạn Kim Túc - Về ... sảnkhách • Đơn điệu, vất vả, sử dụng nhiều lao động • Có phối hợp chặt chẽ 1.5.1.3 Quytrình nghiệp vụphụcvụbuồng Gồm quytrình - Quytrình làm buồng - Quytrìnhphụcvụ dịch vụ 1) Quytrình ... khách thời gian kháchsạn Nhận bàn giao buồng tiễn khách Sơ đồ 2.1: Quytrình nghiệp vụbuồngKháchsạn Kim Túc Quytrìnhphụcvụbuồng gồm bước công việc diễn quytrìnhphụcvụbuồng chung 1.5.1.3...
... cứu hoànthiệnquytrình nghiệp vụbuồngkháchsạn 1.5.1 Một số vấn đề lý luận hoànthiệnquytrình nghiệp vụphụcvụbuồngkháchsạn 1.5.1.1 Khái niệm nghiệp vụbuồngkháchsạnBuồngkháchsạn ... nghiệp vụbuồng nhằm tạo lợi ích cho tổ chức khách hàng tổ chức đó.” b Nội dung hoànthiệnquytrình nghiệp vụbuồngkháchsạnHoànthiệnquytrình nghiệp vụkháchsạn hiểu hoànthiện khâu quytrình ... chất lượng cao đến khách 1.5.1.5 Hoànthiệnquytrình nghiệp vụbuồngkháchsạn a Khái niệm hoànthiệnquytrình nghiệp vụbuồngkháchsạn Theo quản trị chất lượng dịch vụkhách sạn: “ Cải tiến...
... để đến ca sau 13 1.1.6 Quytrìnhphụcvụ số dịch vụ cụ thể 1.1.6.1 Phụcvụ giặt Khi có khách lưu trú kháchsạn yêu cầu phụcvụ giặt quần áo, nhân viên phục phận phụcvụbuồng nghỉ phải thao tác ... nghỉ ngơi cho khách, phụcvụ dịch vụ bổ sung cho khách: làm vệ sinh, bảo dưỡng phòng nghỉ cho khách Dịch vụphụcvụbuồng coi sản phẩm dịch vụkhách sạn, việc tiêu thụ dịch vụbuồng phòng tạo ... nhằm hoànthiện chất lượng phụcvụbuồngKháchSạn Kim Liên” * Mục đích nghiên cứu đề tài Hệ thống hoá sở lý luận chất lượng phụcvụ buồng, đánh giá thực trạng chất lượng phụcvụbuồngkhách sạn...
... để đến ca sau 13 1.1.6 Quytrìnhphụcvụ số dịch vụ cụ thể 1.1.6.1 Phụcvụ giặt Khi có khách lưu trú kháchsạn yêu cầu phụcvụ giặt quần áo, nhân viên phục phận phụcvụbuồng nghỉ phải thao tác ... nghỉ ngơi cho khách, phụcvụ dịch vụ bổ sung cho khách: làm vệ sinh, bảo dưỡng phòng nghỉ cho khách Dịch vụphụcvụbuồng coi sản phẩm dịch vụkhách sạn, việc tiêu thụ dịch vụbuồng phòng tạo ... nhằm hoànthiện chất lượng phụcvụbuồngKháchSạn Kim Liên” * Mục đích nghiên cứu đề tài Hệ thống hoá sở lý luận chất lượng phụcvụ buồng, đánh giá thực trạng chất lượng phụcvụbuồngkhách sạn...
... Quản lý quytrìnhphụcvụbuồngkháchsạn Vĩnh Hưng IV: 2.4.1 Hoànthiện công tác xây dựng quytrìnhphụcvụ buồng: 2.4.1.1 Sự cần thiết hoạt động hoànthiện công tác xây dựng quytrìnhphục vụ: ... lượng phụcvụ cao nên đa dạng chi tiết quytrìnhphụcvụkhách cao Ví dụ: - Quy mô, cấp hạng kháchsạn định đến số lượng, trình độ tổ chức lao động, việc tổ chức thực quytrìnhkháchsạnkhách ... rút ngắn quytrìnhphụcvụ khách, ảnh hưởng đến việc tổ chức thực quy trình, cụ thể: - Quy mô, cấp hạng kháchsạn định đến số lượng cấu khách, định đến việc xây dựng quytrìnhphụcvụ SV: Trần...
... 1.2.4 .Quy trình - kỹ thuật phụcvụbuồng 1.2.4.1 .Quy trìnhQuytrìnhphụcvụbuồng bao gồm bước theo sơ đồ sau : Chuẩn bị đón khách Đón tiếp khách bàn giao buồngPhụcvụkhách thời gian kháchsạn ... trọng khách sạn, ví “ mặt ” đại diện khách sạn, cầu nối khách với kháchsạn Bộ phận lễ tân có nhiệm vụ bán dịch vụbuồng ngủ cho khách, nắm bắt tình trạng buồngkhách sạn, phối hợp với phận khách ... ĐỘNG PHỤCVỤBUỒNG TRONG KINH DOANH KHÁCHSẠN Trong năm gần thuật ngữ “ kinh doanh kháchsạn ’’ sử dụng rộng rãi kinh doanh kháchsạn nội dung kinh doanh kháchsạn biết Hoạt động phụcvụ buồng...
... VỀ HOÀNTHIỆNQUYTRÌNH LÀM SẠCH BUỒNGKHÁCH TRẢ TẠIKHÁCHSẠN 1.1.Khái luận hoànthiệnquytrình làm buồngkhách trả 1.1.1.Một số khái niệm 1.1.1.1 .Buồng kháchsạn dịch vụbuồngkháchsạn - Buồng ... NHẰM HOÀNTHIỆNQUYTRÌNH LÀM SẠCH BUỒNGKHÁCH TRẢ TẠIKHÁCHSẠN HỮU NGHỊ - HẢI PHÒNG 3.1 Dự báo triển vọng kinh doanh kháchsạn quan điểm hoànthiệnquytrình làm buồngkhách trả kháchsạn Hữu ... bước quytrình đưa giải pháp, đề xuất để hoànthiệnquytrình làm buồngkháchsạn Việc hoànthiệnquytrình làm buồng có ý nghĩa quan trọng đói với khách hàng, doanh nghiệp toàn xã hội Đối với khách...
... đ c gây phi n hà cho khách, không đ c dùng thi t b đ dùng c a khách ho c c a khách s n giành cho khách, c n đ m b o an toàn v tài s n c a khách Trong th i gian khách s n khách yêu c u v d ch ... phòng khách đ n r i kh i khách s n ho c khách g i n đ n khách s n đ t ch ng mà khách ti p xúc nhân viên l tân h có nh h t ng ban đ u c a khách Là ng i đ u tiên ng r t l n đ n n i đ i di n cho khách ... chuy n sang ph c v c khách n i đ a, đoàn khách c a Ngày đ i t ng, nhà n c ng khách công v n i đ a m t nh ng t p khách c a khách s n Trong m c tiêu ph c v thu hút khách Ngoài khách s n tr ng khai...
... tiếp qua dịch vụ đặt phòng kháchsạn lễ tân chuyển lên cho phận buồng) Khi nhận đợc phiếu tổ buồng nắm bắt đợc thông tin số lợng khách, thời gian khách lu trú Trờng hợp khách không đặt trớc mà họ ... tiếp phụcvụkhách Trờng hợp lễ tân báo cho phận buồng thông qua phiếu đề xuất công việc (khi khách có nhu cầu đặt phòng tróc đến lu trú, đặt phòng qua điện thoại đặt gián tiếp qua dịch vụ đặt ... xong thấy vấn đề xảy nhân viên buồng gọi điện thông báo cho lễ tân tình trạng buồng trống an toàn xếp khách đợc, sau nhân viên buồng quay bàn trực để làm công việc đón khách 32 2.4.2: Dn khỏch v...
... tàihoànthiện hoạt động phụcvụbuồngkháchsạn thắng lợi Chơng I sở lý luận hoạt động phụcvụbuồngkháchsạn I Khái quát hoạt động kinh doanh kháchsạn Khái niệm hoạt động kinh doanh kháchsạn ... tầm nhìn mắt khách Phía gần cửa, có tủ để đựng quần áo khách hành lý khách, bên có chăn nhỏ kháchsạn để tiện cho khách sử dụng Quytrình chung phụcvụ buồng: Quytrìnhphụcvụbuồng bao gồm ... cá nhân kháchsạn nhân viên phụcvụbuồng Do cố gắng nhân viên phụcvụbuồng cung cấp cho kháchbuồng ngủ theo ý muốn tạo ấn tựợng tốt kháchsạn 1.2 Chức : Chăm lo nghỉ ngơi kháchkháchsạn Phối...
... điều khách trọng Vì vậy, nói quytrìnhphụcvụ bàn yếu tố quan trọng góp phần hoànthiện chất lượng phụcvụ ăn uống nhà hàng Hoànthiệnquytrìnhphụcvụ bàn vấn đề cấp thiết nhà hàng kháchsạn ... vụkháchsạn + Kháchsạnphụcvụ trực tiếp chịu trách nhiệm chất lượng sản phẩm dịch vụ hàng hóa sản phẩm không kháchsạnsản xuất 4 + Sản phẩm kháchsạn có tính cao cấp: Dù kháchsạnphụcvụ ... (Giáo trìnhquytrìnhphụcvụkháchsạn – nhà hàng, 2011, Trường Đại Học Kinh Tế Đà Nẵng, trang 3) H U TE b Khái niệm quytrìnhphụcvụ bàn nhà hàng khách sạn: Quytrìnhphụcvụ bàn tổng hợp...
... số: QTPV…… Công ty/DN: Kháchsạn lượng dịch vụ: ISO 9000: Media 2000 Quytrìnhphụcvụ tiệc Trang 2/3 Lấn ban hành: 02 Mục đích: Nhằm hoànthiệnquytrìnhphụcvụ tiệc Kháchsạn Media hạn chế sai ... tình, chu đáo đảm bảo tốc độ phụcvụ kỹ phụcvụ thục • Chú ý đến thứ tự phụcvụ vị trí để phụcvụkhách • Trình tự phụcvụ từ khai vị, đến tráng miệng theo thực đơn • Phụcvụ đồ uống có cồn trước ... bếp phận phụcvụ ăn - Nhân viên phụcvụ phải vận dụng thao tác nghiệp vụ để trưc tiếp phụcvụkhách ăn uống Trong trìnhphụcvụkhách ăn uống, nhân viên cần • Có thái độ lịch sự, thân thiện, tận...
... vụbuồngkháchsạn 2.2.2.2 Chất lượng trang thiết bị tiện nghi phòng ngủ kháchsạn 2.2.2.3 Quytrình quản lý chất lượng dịch vụkháchsạn 2.2.2.4 Quytrìnhphụcvụ 2.2.2.5 Sự đa dạng dịch vụkhách ... vụ phận buồngkháchsạn Chương 2: Thực trạng chất lượng dịch vụbuồngkháchsạn Quê Hương Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoànthiện chất lượng dịch vụbuồngkháchsạn Quê Hương Khái niệm khách ... kháchsạn KẾT LUẬN Cùng với xu hướng chung ngành du lịch, kháchsạn Quê Hương - Liberty hoànthiện chất lượng phụcvụ để tồn thị trường Song vấn đề hoànthiện chất lượng dịch vụBuồngkhách sạn...
... từ tổng giám đốc kháchsạn 1.2.2.3 Hoạt động vệ sinh buồng ngủ phụcvụkháchtrình lưu trú kháchsạn Crowne Plaza West Hanoi: Trong trìnhkhách lưu trú kháchsạn nhiệm vụ phận buồng gồm công việc ... “bộ mặt” khách sạn, cầu nối khách hàng với kháchsạn Bộ phận lễ tân có nhiệm vụ bán dịch vụbuồng ngủ cho khách, nắm bắt tình trạng buồng phòng khách sạn, phối hợp với phận khác nhằm phụcvụ tốt ... chuyên ngành kháchsạn nên có hiểu biết dịch vụquytrìnhphụcvụkháchsạn Do nhân viên phận thực việc dọn phòng bước quytrình đảm bảo công việc tiến hành khoa học nhanh chóng 1.2.3.2 Quytrình quản...
... phận buồng cách kĩ lưỡng 2.5 Quytrìnhphụcvụbuồngkháchsạn Sunny Hà Nội 2.5.1 Quytrìnhphụcvụ lượt khách lưa trú kháchsạn 31 31 Quytrìnhphụcvụbuồng từ khách đến lưu trú đến khách rời khách ... THỰC TRẠNG QUYTRÌNHPHỤCVỤBUỒNG CỦA KHÁCHSẠN SUNNY HÀ NỘI 2.1 Tầm quan trọng nghiệp vụphụcvụbuồngkháchsạn Nhiệm vụ nhân viên buồng đáp ứng dịch vụphụcvụbuồng ngủ cho đối tượng khách, ... phụcvụbuồngkháchsạn Sunny Hà Nội” Đối tượng nghiên cứu Khái quát kháchsạn Sunny Hà Nội, thực trạng quytrìnhphụcvụbuồngkháchsạn Sunny Hà Nội, số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục...
... quytrìnhphụcvụbuồngkháchsạn Công tác phụcvụbuồng có ảnh hưởng trực tiếp lớn đến uy tín, chất lượng phụcvụkháchsạn hài lòng khách Nên việc hoànthiệnquytrìnhphụcvụ phận 17 buồng ... bị buồng đón khách Dẫn khách bàn giao buồng cho kháchPhụcvụkhách thời gian lưu trú Nhận bàn giao buồng tiễn khách Sơ đồ 7: Quytrìnhphụcvụkhách lưu trú Chuẩn bị buồng đón khách Quytrình ... giao buồng cho khách • Quytrìnhphụcvụkhách thời gian lưu trú Quytrìnhphụcvụ dịch vụ bổ sung kháchsạn Nhận thông tin Ghi chép Đối chiếu Thực Sơ đồ 11: Quytrìnhphụcvụ dịch vụ bổ sung Khi...