... ENDO-β -1, 4-GLUCANASE 16 1. 7 .1 Nguồn carbon 16 1. 7.2 Nguồn nitrogen 17 1. 7.3 Nhiệt độ nuôi cấy 18 1. 7.4 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng 18 1. 8 TÍNHCHẤT LÝ HÓA CỦA ... khác để xácđịnh hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase Kết cho thấy, 24 hoạt tính đạt 1, 96 U/ml Hoạt tính enzyme đạt tối đa 12 0 (2,34 U/ml) Sau 12 0 hoạt tính giảm dần trở mức ổn định, hoạt tính đạt 1, 75 ... http://www.lrc-tnu.edu.vn 39 Hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase tương đối (%) 16 0 12 0 80 40 12 24 36 48 60 72 84 96 10 8 12 0 13 2 14 4 15 6 16 8 Thời gian (giờ) Hình 3.4 Khả sinh endo-β -1, 4-glucanase theo thời...
... ENDO-β -1, 4-GLUCANASE 16 1. 7 .1 Nguồn carbon 16 1. 7.2 Nguồn nitrogen 17 1. 7.3 Nhiệt độ nuôi cấy 18 1. 7.4 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng 18 1. 8 TÍNHCHẤT LÝ HÓA CỦA ... khác để xácđịnh hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase Kết cho thấy, 24 hoạt tính đạt 1, 96 U/ml Hoạt tính enzyme đạt tối đa 12 0 (2,34 U/ml) Sau 12 0 hoạt tính giảm dần trở mức ổn định, hoạt tính đạt 1, 75 ... http://www.lrc-tnu.edu.vn 39 Hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase tương đối (%) 16 0 12 0 80 40 12 24 36 48 60 72 84 96 10 8 12 0 13 2 14 4 15 6 16 8 Thời gian (giờ) Hình 3.4 Khả sinh endo-β -1, 4-glucanase theo thời...
... ENDO-β -1, 4-GLUCANASE 16 1. 7 .1 Nguồn carbon 16 1. 7.2 Nguồn nitrogen 17 1. 7.3 Nhiệt độ nuôi cấy 18 1. 7.4 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng 18 1. 8 TÍNHCHẤT LÝ HÓA CỦA ... khác để xácđịnh hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase Kết cho thấy, 24 hoạt tính đạt 1, 96 U/ml Hoạt tính enzyme đạt tối đa 12 0 (2,34 U/ml) Sau 12 0 hoạt tính giảm dần trở mức ổn định, hoạt tính đạt 1, 75 ... http://www.lrc-tnu.edu.vn 39 Hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase tương đối (%) 16 0 12 0 80 40 12 24 36 48 60 72 84 96 10 8 12 0 13 2 14 4 15 6 16 8 Thời gian (giờ) Hình 3.4 Khả sinh endo-β -1, 4-glucanase theo thời...
... 1. 7.4 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng 18 1. 8 TÍNHCHẤT LÝ HÓA CỦA ENZYME 19 1. 8 .1 Ảnh hƣởng nhiệt độ 19 1. 8.2 Ảnh hƣởng pH 20 1. 8.3 Ảnh hƣởng ion kim loại 20 1. 8.4 ... 1. 3.2 Cấu trúc không gian 1. 4 CƠ CHẾ XÚC TÁC 1. 5 Khái quát Aspergillus oryzae 10 1. 6 Ứng dụng 11 1. 6 .1 Trong công nghiệp sản xuất giấy bột giấy 11 1. 6.2 ... CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1ĐỊNH NGHĨA 1. 2 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN LOẠI 1. 2 .1 Nguồn gốc 1. 2.2 Phân loại enzyme 1. 3 CẤU TRÚC 1. 3 .1 Cấu trúc...
... chống Mỹ, cứu nước (19 54 - 19 75), tập IX tập trung luận giải vấn đề sau: 11 lời nói đầu - Tính chất, đặc điểm, tầm vóc ý nghĩa thắng lợi kháng chiến chống Mỹ, cứu nước (19 54 - 19 75) - Đường lối ... chiến chống mỹ, cứu nước tập IX 13 Chương 37 tính chất, đặc điểm, tầm vóc ý nghĩa thắng lợi kháng chiến chống mỹ, cứu nước (19 54 - 19 75) I- Tínhchất Trải qua 21 năm, kháng chiến chống Mỹ, cứu ... chiến tranh đặc biệt (19 61 - 19 65), chiến tranh cục (19 65 - 19 68) Việt Nam hóa chiến tranh (19 69 -19 73) đế quốc Mỹ _ Đảng Cộng sản Việt Nam: Văn kiện Đảng toàn tập, Sđd, t.34, tr .11 3 ...
... 1. 7.3 Nhiệt độ nuôi cấy 18 1. 7.4 Ảnh hƣởng pH môi trƣờng 18 1. 8 TÍNHCHẤT LÝ HÓA CỦA ENZYME 19 1. 8 .1 Ảnh hƣởng nhiệt độ 19 1. 8.2 Ảnh hƣởng pH 20 Số hóa ... Footer Page 50 of 16 6 http://www.lrc-tnu.edu.vn 39 Header Page 51 of 16 6 Hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase tương đối (%) 16 0 12 0 80 40 12 24 36 48 60 72 84 96 10 8 12 0 13 2 14 4 15 6 16 8 Thời gian (giờ) ... khác để xácđịnh hoạt tính endo-β -1, 4-glucanase Kết cho thấy, 24 hoạt tính đạt 1, 96 U/ml Hoạt tính enzyme đạt tối đa 12 0 (2,34 U/ml) Sau 12 0 hoạt tính giảm dần trở mức ổn định, hoạt tính đạt 1, 75...
... tượng, hoá chất dụng cụ thí nghiệm - Dịch rút sắc tố (làm theo thực hành 1. ) - Các ống nghiệm - Axit ascorbic dạngtinh thể - Dung dịch đỏ methyl 0,04 % cồn Các bước tiến hành Cho vào ống nghiệm ... tố rút từ dùng làm chất truyền điện tử trung gian phản ứng oxi hoá khử Dưới tác dụng ánh sáng phân tử clorophin chuyển proton điện tử từ chất khử mạnh (axit ascorbic) đến chất oxi hoá mạnh (đỏ ... nghiệm lượng dịch sắc tố (2 ml) Thêm vào ống nghiệm tinh thể axit ascorbic bão hoà (khi thấy tinh thể không tan nữa, lấng xuống đáy ống nghiệm) Tiếp tục thêm vào ống nghiệm ml dung dịch đỏ methyl...
... (gam) 12 37.5 25.4 25.4 19 .0 19 .0 12 .5 12 .5 9.5 9.5 6.3 6.3 4.75 4.75 2.38 Tng cng 12 50 10 12 50 10 12 50 25 12 50 25 2500 10 2500 10 2500 10 2500 10 5000 10 5000 10 5000 10 5000 10 5000 ... cỏc loi kớch thc mu th Mu lp phng 10 x 10 x10 cm 15 x 15 x 15 cm 20 x 20 x 20 cm H s K 0. 91 1.001. 05 Mu hỡnh tr 10 x 20 cm 15 x 30 cm 20 x 40 cm H s K 1. 17 1. 20 1. 24 3.2.2 Cỏch xỏc nh a, Dng c ... nghim chờnh lch gia cỏc mu khụng quỏ 10 % Bng 5 .1: Bng h s iu chnh Chiu cao mu (mm) H s hiu chnh 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 1. 16 1. 13 1. 10 1. 07 1. 04 1.01 0.98 0.96 0.94 0.92 0.90 34 Ph lc...
... năm 19 60), khai hoang thêm 30 vạn hécta đất canh tác năm 19 61 tạo đà, miền Bắc bước vào thực vận động Bộ Chính trị (11 -19 60) Nghị Hội nghị quản lý hợp tác xã Ban Bí thư Trung ương (12 -19 61) "Cải ... nghiệp, có 2. 615 người có trình độ đại học, 11 .603 người có trình độ trung cấp Và kết là, giá trị tổng sản lượng công nghiệp tăng từ 1. 248 triệu đồng (19 60) lên 2.365 triệu đồng (19 65) Thành quan trọng ... hành động địch, Ban Chấp hành Trung ương Đảng Nghị 11 (3 -19 65) 12 (12 -19 65), chuyển toàn hoạt động miền Bắc từ thời bình sang thời chiến Nghị xác định: "Nhiệm vụ miền Bắc vừa sản xuất, vừa chiến...
... Guten protein định cấu trúc bột, giúp bánh mì đàn hồi nở trình sản xuất, yếu tố vô quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng bánh Để đảm bảo chất lượng bánh mì không gluten phải có đặctínhtương tự bánh ... thêm nước nhiều hay ảnh hưởng đến đặcđiểm vỏ ruột bánh mì Trong nghiên cứu vào năm 19 40, Platt Power tìm thấy tươngquan tỷ lệ ôi thiu độ ẩm bánh mì Còn Bechtel Meisner (19 54) kết luận bánh ... đặctính giúp kết cấu ruột sản phẩm bánh nướng trở nên dày đặc (Stahel -19 83), đặc biệt smp mpi (P