0

cấu trúc hóa học và chức năng của protein

Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Tài liệu TIỂU LUẬN:CÁC TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Khoa học xã hội

... amin-Đơn phân của protein 1 1.2.2.Các bậc cấu trúc của protein 1 - 2 1.3.1.Tính tan của protein 2 1.3.2.Tính hydrat hóa của protein 2 1.3.3.Độ nhớt của protein ... chất của protein biến tính 12 1.3.10. Khả năng tạo gel của protein 13 1.3.11.Khả năng tạo nhũ của protein 15 1.3.12.Các tính chất tạo bọt của protein 19 1.3.13.Khả năng cố định mùi của protein ... 6: Khả năng hấp thụ làm bền nhũ tương của protein Tính chất bề mặt của protein Đặc tính quan trọng nhất của protein hòa tan đối với tính chất nhũ tương hóa của nó là khả năng protein...
  • 35
  • 1,667
  • 5
ĐỂ TÀI: CÁC TÍNH CHẤT VÀ CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

ĐỂ TÀI: CÁC TÍNH CHẤT CHỨC NĂNG CỦA PROTEIN TRONG THỰC PHẨM pptx

Báo cáo khoa học

... chất của protein biến tính 12 1.3.10. Khả năng tạo gel của protein 13 1.3.11.Khả năng tạo nhũ của protein 15 1.3.12.Các tính chất tạo bọt của protein 19 1.3.13.Khả năng cố định mùi của protein ...  trúc protein 1 1.2.1.Acid amin-Đơn phân của protein 1 1.2.2.Các bậc cấu trúc của protein 1 - 2 1.3.1.Tính tan của protein 2 1.3.2.Tính hydrat hóa của ... tính và chức năng của protein. Cấu trúc này lại đặc biệt phụ thuộc vào nhóm –R trong các mạch polypeptide. Chẳng hạn nhóm –R của cysteine có khả năng tạo cầu disunfur (-S-S), nhóm –R của proline...
  • 35
  • 1,230
  • 0
Cấu trúc và chức năng của văn hoá

Cấu trúc chức năng của văn hoá

Văn hóa - Lịch sử

... thuật (bố cục, màu sắc, biểu tượng, các quy luật sáng tối, Cấu trúc chức năng của văn hoá ·1. Cấu trúc của văn hoáCó 2 dạng cấu trúc: - Văn hoá vật chất văn hoá tinh thần - văn hoá vật ... hồn, hành vi), trong chức năng động lực có chức năng điều tiết v.v…). Sự phân loại các chức năng trên cũng chỉ là một sự quy ước. 3. Tính giai cấp tính nhân loại phổ biến của văn hoá Tính ... chất lượng sống của con người ngày một cao hơnTất cả các chức năng trên đều có mối quan hệ mật thiết với nhau đều mang tính xã hội cao. Trong chức năng thẩm mĩ có chức năng điều tiết (cái...
  • 7
  • 24,300
  • 254
màng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc và chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bào

màng tế bào, mối tương quan giữa cấu trúc chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bào

Sinh học

... đã mở ra khả năng ứng dụng to lớn vào cuộc sống. Ngày nay, nhờ sự phát triển của khoa học hiện đại, những hiểu biết của chúng ta về cấu trúc chức năng của tế bào - đơn vị cơ sở của sự sống ... giữa cấu trúc chức năng của nó trong hoạt động sống của tế bào, những hiểu biết về chu kỳ tế bào, sự phân bào những khả năng ứng dụng của sự phân chia tế bào trong công nghệ sinh học. Tài ... biến đổi hóa sinh của tế bào, là trung tâm của các quá trình bảo tồn năng lượng thông tin giữa các tế bào trong cơ thể, giữa cơ thể với môi trường. Do bản chất cấu trúc hóa học của màng...
  • 22
  • 5,948
  • 10
Cấu trúc và chức năng của tiểu đối trong truyện kiều

Cấu trúc chức năng của tiểu đối trong truyện kiều

Thạc sĩ - Cao học

... độ của phương pháp phân tích văn học. Với việc nghiên cứu về đặc điểm cấu trúc chức năng của tiểu đối trong Truyện Kiều theo quan điểm của ngôn ngữ học, chúng tôi hi vọng sẽ có một vài ... ra đặc điểm cấu trúc chức năng của từng kiểu cấu trúc tiểu đối. - Căn cứ vào kết quả của sự phân tích trên, chúng tôi sẽ tổng hợp lại để từ đó đưa ra nhận xét về giá trị chung của biện pháp ... khác. Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.Lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG 3: CHỨC NĂNG CỦA TIỂU ĐỐI TRONG TRUYỆN KIỀU 61 3.1. Chức năng tạo nhạc tính 61 3.2. Chức năng tạo...
  • 119
  • 3,101
  • 8
Chiết xuất, phân lập và xác định cấu trúc hóa học của Chrysophanol trong đại hoàng dùng làm chất chuẩn

Chiết xuất, phân lập xác định cấu trúc hóa học của Chrysophanol trong đại hoàng dùng làm chất chuẩn

Hóa học - Dầu khí

... là chrysophanol.Hình 3: Cấu trúc hóa học của chrysophanol.3. Kết quả đánh giá độ tinh khiết của các chất phân lập. Bằng phương pháp HPLC, đã đánh giá độ tinh khiết của chrysophanol phân lập ... (6)(4)T¹p chÝ y - dîc häc qu©n sù sè 6-2011Hình 4: Sắc ký đồ của chrysophanol thử (a) chuẩn (b).11(a)(b)Tạp chí y - dợc học quân sự số 6-2011VậT LIệU V PHNG PHP NGHIêN C U1. Nguyờn ... pháp dung môi sắc ký cột đã chiết xuất, phân lập tinh chế được hoạt chất chrysophanol có độ tinh khiết 94%, đạt yêu cầu làm chất chuẩn. Kết quả này sẽ góp phần tiêu chuẩn hóa vị dược liệu...
  • 6
  • 2,722
  • 34
CẤU TRÚC VÀ CHỨC NĂNG CỦA MÔ PHÂN SINH NGỌN CHỒI

CẤU TRÚC CHỨC NĂNG CỦA MÔ PHÂN SINH NGỌN CHỒI

Công nghệ - Môi trường

... rễ ngọn thân, ở vỏ cây, ở giữa phần vỏ gỗ. Những tế bào được sinh ra từ mô phân sinh lớn lên chuyên hóa thành mô trưởng thành vĩnh viễn thường vẫn giữ đặc điểm về cấu trúcchức năng ... triển, nhiều vùng trở nên chuyên hóa để thực hiện các chức năng khác nhau ngừng phân cắt. Kết quả là sự Ngày 14/4/20093Báo cáo sinh lý thực vật Cấu trúc chức năng Mô phân sinh ngọn chồinhững ... vật Cấu trúc chức năng Mô phân sinh ngọn chồiI. TỔNG QUAN Trang 1II. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN Trang 2III. LƯỢC SỬ NGHIÊN CỨU Trang 2IV. NGUỒN GỐC CỦA MÔ PHÂN SINH NGỌN CHỒI Trang 3V. CẤU TRÚC...
  • 14
  • 5,401
  • 1
Cấu trúc và chức năng của ACID NUCLEIC

Cấu trúc chức năng của ACID NUCLEIC

Sinh học

... thuỳ đầu tròn) đầu mút tự do. Cấu trúc ARN Cấu trúc chức năng của ACID NUCLEIC CẤU TRÚC ADN•ADN cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N, P•ADN là 1 đại phân tử, cấu trúc theo nguyên ... là liên kết Hidro. Báo Cáo Sinh Học Phân Tử Chủ đề: Cấu trúc chức năng của acid nucleic Cấu trúc cụ thể 1 Nu Đơn phân của ADN là Nucleotit, cấu trúc gồm 3 thành phần:•Đường deoxiribo:C5H10O4•Acid ... ADN CỦA TẾ BÀO NHÂN SƠ ADN1. Cấu trúc 2. Chức năng Cấu trúc ARNPC5H10O5Baz nitric Cấu trúc ARNARN có nhiều trong tế bào chất. Có ba...
  • 28
  • 7,353
  • 67
Bài 28 Cấu tạo và chức năng của hoa

Bài 28 Cấu tạo chức năng của hoa

Sinh học

... cái -Nh nhị làbộ phận sinhsản chủ yếu của hoa Hoạt động 2: chức năng cácbộ phận của hoa(13 phút )-Cho học sinh đọc thông tinsgk trả lời câu hỏi sau+Xác định vị trí của đài và tràng ... sinhdục cái trong noãn của nh-Nhị nh là bộ phận sinhsản chủ yếu của hoa4.Củng cố: ( 4 phút )-Cho học sinh cầm mẫu vật hoa chỉ ra các bộ phận của hoa nêu chức năng của chúng -Bộ phận nào ... xác định chức năng của từng bộphận -Học sinh đọc thông tin và trả lời câu hỏi+Đài tràng làm thành baohoa bao bọc bên ngoài bảovệ nhị nh+Tế bào sinh dục đực tronghạt phấn của nhị ,...
  • 2
  • 5,636
  • 15
Cấu trúc và chức năng của gen

Cấu trúc chức năng của gen

Sinh học

... F.Crick (1928-nay) (1916-2004) CẤU TRÚC CHỨC NĂNG CỦA GENE RIBOSOME 1Mục tiêu Trình bày được thành phần hoá họccấu trúc của DNA. Trình bày được cấu trúc của gene.Trình bày được các ... hình cấu trúc DNA (tạp chí NATURE) DỊCH MÃ Giai đoạn kết thúcChuỗi polypeptide mớitổng hợp sẽ trãi qua một số biến đổi saudịch mã để giúp protein ổn định cấu trúc và thực hiện chức năng sinh ... ÂÁÖU 5’Ngăn giáng hóa RNA trong qt phiên mãChỉ định vị trí bắt đầu dịch mãGẮN MŨ ĐẦU 5’Khi đang tổng hợp Các giai đoạn phiên mã Hai nhà khoa học tìm ra cấu trúc DNA J. Watson...
  • 24
  • 3,805
  • 20
Cấu trúc và chức năng của tế bào

Cấu trúc chức năng của tế bào

Sinh học

... CÂU TRÚC CHỨC NĂNG CỦA TẾ BÀO Cấu trúc Chức năng 1. Màng sinh chất - Là màng rất mỏng, có 3 lớp dày khoảng 7,5 – 10 nm bao quanh tế bào chất- Gồm 2 thành phân chính: prôtêin pôlipeptit+ ... - hô hấp) - Số lượng, vị trí của ti thể thay đổi phụ thuộc vào điều kiện môi trường trạng thái sinh lí của tế bào- Ti thể chứa ADN dạng vòng, ARN enzim ribôxôm riêng - Gồm 2 màng, ... prôtêin pôlipeptit+ Lớp trong lớp ngoài có cấu tạo bằng các phân tử protêin (prôtêin xuyên màng prôtêin bám màng) kẹp lấy khung lipit + Lớp giữa có cấu tạo bằng các phân tử phôtpholipit,...
  • 4
  • 6,958
  • 186
Cau tao va chuc nang cua hoa

Cau tao va chuc nang cua hoa

Sinh học

... cái, có chức năng sinh sản.6.Nhụy hoa6-eg,Cùng với tràng làm thành bao hoa, bảo vệ nhị nhụy. Chương vi: HoA SINH SảN HữU TíNHTiết 32: Cấu tạo chức năng của hoa1/ Các bộ phận của ... nào của nhuỵ? Chương vi: HoA SINH SảN HữU TíNHTiết 32: Cấu tạo chức năng của hoa1/ Các bộ phận của hoa Ch­¬ng vi: Hoa vµ sinh s¶n h÷u tÝnh Nhuþ hoa víi bÇu c¾t ngang. Sơ đồ cấu ... phận của hoa(A)Kết quả(B) Chức năng các bộ phận của hoa(C) 1.Cuống hoa 1…………… a, Nâng đỡ các bộ phận của hoa2.Đế hoa 2…………… b,Gồm nhiều cánh hoa, màu sắc khác nhau tùy loại, chức năng che...
  • 15
  • 1,145
  • 6

Xem thêm