... Nộmraumuốngthịtbò
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Món nộmraumuốngthịtbò dùng để ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon. Món ... nhàng.
Rau muống không chỉ làm nên món rau chính trong bữa cơm gia đình giản dị hàng ngày mà
còn là một trong những loại rau trong rất nhiều loại khác nhau gom chung lại với nhau gọi là
" ;rau ... một đĩa raumuống
luộc chấm mắm tỏi ớt hay tương bần là đã thành một món ăn. Hay đĩa raumuống xào tỏi vắt
thêm ít nước chanh lại càng thêm hấp dẫn. "Xa xỉ" hơn thì thêm thịtbò vào...
... Tuần 25 Ngày
Tiết 49. THỰC HÀNH. Trộn hỗn hợp
Nộm rau muống
I- MỤC TIÊU
-Kiến thức: thông qua bài tập thực hành HS:
Hiểu được cáchlàm món nộmrau muống.
-Kó năng: Nắm vững qui trình thực hiện ... chế chuẩn bị làm món trộn hỗn hợp: Nộmrau muống
III- TIẾN TRÌNH TIẾT DẠY
TL THẦY TRÒ KIẾN THỨC
20
22
-Em hãy cho biết tác dụng của
rau trong bữa ăn là gì?
-Món trộn hỗn hợp nộm rau
muống sử dụng ... bày
-Rau: bỏ lá, cọng già, cắt
khúc, rửa sạch, chẻ nhỏ,
ngâm nước.
-Tôm thịt rửa sạch luộc chín.
Thịt thái lát mỏng ngam nước
mắm pha chanh.
+ớt tỏi giã
nhuyễn+đường+chanh
I- Trộn hỗn
hợp: Nộm rau
muống.
1....
...
Ngày soạn:
Ngày dạy: Tiết: 50
Đ20. thực hành
Nộm đu đủ - cà rốt
( Vì đ/k không có raumuống )
1. Mục tiêu
1.1. Về kiến thức: H biết đợc cáchlàm món nộm su hào cà rốt
1.2. Về kỹ năng: Biết chế ... dạy
Ngày soạn:
Ngày dạy: Tiết: 49
Đ20. thực hành
Nộm su hào - cà rốt
( Vì đ/k không có raumuống )
1. Mục tiêu
1.1. Về kiến thức: H biết đợc cáchlàm món nộm su hào cà rốt
1.2. Về kỹ năng: Biết chế ... hợp lý trong
Ngày soạn:
Ngày dạy: Tiết: 51
Kiểm tra 1 tiết
Nộm su hào - cà rốt
1. Mục tiêu
1.1. Về kiến thức: H biết đợc cáchlàm món nộm su hào cà rốt
1.2. Về kỹ năng: Biết chế biến món ăn...
... hỗn hợp nộmrau muống
I. Nguyên liệu
II. Qui trình thực hiện
b. Giai đoạn 2 : Chế biến
- Làm nước trộn nộm:
- Trộn nộm :
+ Vớt rau muống, vẩy ráo nước.
+ Vớt hành, để ráo
+ Trộn đều raumuống và ... hành trộn hỗn hợp nộmrau muống
I. Nguyên liệu
50g Thịt nạc
Bài 20: Thực hành trộn hỗn hợp nộmrau muống
I. Nguyên liệu
100g Tôm
Bài 20: Thực hành trộn hỗn hợp nộmrau muống
Bài 20: Thực ... hành trộn hỗn hợp nộmrau muống
Để rau tươi ngon cần lựa chọn như thế
nào ?
Rau muống tươi, không sâu bệnh, nên chọn rau có màu
tươi sáng, non, cầm nặng tay không héo úa.
Cách lựa chọn tôm...
... dẫn vào 2.Chế biến
*Làm nước trộn nộm
*Trộn nộm
Gv hỏi:Sau khi chế biến xong ta phải
làm gì?
Hs trả lời:Trình bày
Rải rau thơm và lạc lên trên đĩa
nộm, cắm ớt tỉa hoa(Hoa hồng làm
bằng quả cà chua,hoa ... trên
sống lưng.
Ngâm vào nướcc mắm cùng với thịt
2.Chế biến
Làm nước trộn nộm
Trộn nộm
3.Trình bày
Tuỳ vào khả năng và sở thích của
từng người mà có cách trình bày
khác nhau
IV.Củng cố
GV hệ ... hiện: -Làm nước trộn nộm
-Trộn nộm
Gv quan sát và hướng dẫn
Sau khi chế biến xong hs trình bày
Hoạt động 3:Đánh giá kết quả thực
hành
Các nhóm trình bày sản phẩm,Gv
I.Nguyên liệu
2 bórau muống, 100g...
... thái lát
mỏng.
Đun sôi nước, cho rau câu vào nấu tan, cho đường vào, cuối cùng cho vani vào.
Xếp trái cây vào đáy khuôn để làm mặt rồi đổ rau câu vào, chờ cho rau câu hơi sánh lại,
tiếp tục xếp ... rau câu, 2,5 lít nước, 200g đường, các loại trái cây: 1 trái kiwi, 1 trái cam, 10 trái dâu,
1/2 trái thanh long (hoặc có thể thay thế các loại trái cây khác mà bạn thích), 1 ống vani.
Cách làm:
Các ... đun tiếp (lửa
nhỏ).
- Đổ rau câu vào khuôn, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh.
- Khi dùng trút ra đĩa (ly). Rắc dừa xung quanh, trên để mứt.
* Thạch rau câu trái cây
Rau câu trái cây là món ăn...
... túc cho một năm mới
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch, xắt lát dày ½ cm. Ướp thịt với 1 muỗng canh tương ớt, muối, tiêu, ½ muỗng canh dầu hào.
Đun nóng chảo với ít dầu ăn. Cho thitbò vào áp chảo với ... Trổ tài làm bánh ngô cuộn thịtbò nướng
Nguyên liệu:
Thịt bò phi lê: 100gr
Xà lách xắt sợi: 50gr
Cà chua xắt sợi dài: 50gr
Dứa ... Lấy thịtbò ra, để nguội, xắt que ½
cm vuông, dài theo sớ miếng bò.
Làm ấm bánh ngô lại bằng lò vi sóng trong vòng 30 giây. Đặt bánh ngô lên đĩa đáy bằng, lần lượt xếp xà lách, cà
chua, thơm, thịt...
... muối
- 300g bột mỳ đa dụng
- 50g bột năng
- 1g baking soda
- 1g bột nổi
- 90ml sữa tươi
Cách làm:
Như mọi loại cookies khác, Bơ mềm đánh bông trắng với đường. Cho lòng
đỏ trứng và muối, ... pastry wheel có
viền lượn sóng cắt thành hình chữ nhật. Ngoài ra có thể dùng khuôn cắt
Cách làm Butter
Biscuits, Bánh quy bơ
giòn tan
cookies có sẵn trong bộ in chữ cookies để cắt bánh. ... đầu lưỡi ( Blue Ribbon, Danisa, ) và chắc hẳn các tín đồ của loại
bánh này đã hơn một lần thử tự làm. Short bread cookie với creaming
method sẽ là đáp án chuẩn cho mọi sự tìm kiếm của các bạn....
... làm dưa raumuống bạn phải mua raumuống về. Khi mua, nhớ lựa chọn
những mớ raumuống ta vì loại rau này làm dưa mới giòn, ngon.
- Nhặt lấy phần cuống non, bỏ lá, rửa sạch, để ráo.
- Cho rau ... đấy.
Làm dưa raumuống chua ngọt ăn
Tết ngon ơi là ngon!
Ngày Tết, ăn dưa muống chua ngọt thì ngon tuyệt. Khi bí quá không
có canh, có thể mang ra nấu canh chua raumuống với tôm ... Tết đến, thay vì làm những món dưa đã được ăn quanh năm như dưa củ kiệu,
dưa tỏi, dưa hành, dưa cải, dưa cà pháo… mình vẫn thường làm dưa raumuống cho mọi
người cùng ăn.
Rau muống, chắc mọi...
... cải trắng thịtbò có vị ngon rất đặc trưng: rau cải giòn mát, thịtbò
mềm kết hợp với chút cay của gừng cùng chút ngọt thơm của tương. Với
Gừng cắt sợi
nhuyễn.
Bước 2:
Ướp thịtbò với 1 ... alt=""
Bước 3:
Làm nóng nồi trên
bếp với chút dầu
ăn, cho gừng vào
xào thơm.
Nhanh tay trút thịt
bò vào đảo sơ rồi
vớt ra ngay, không
để thịt chín.
Sau cùng cho thịt
bò xào tái vào ... Canh rau cải thịtbò
thơm lừng nóng hổi
Bát canh cải ấm nồng mùi gừng sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm ấm
áp sau một ngày làm việc vất vả.
chút biến tấu nho...
...
Cách làm bánh hẹ nhân
thịt
- Múc một muỗng bột, tán mỏng trên mặt phẳng. Sau đó cho nhân thịt, hẹ
vào khép mí lại.
- Xếp bánh hẹ nhân thịt vào lồng hấp, chưng cách thủy khoảng ... là món ăn, bánh hẹ nhân thịt còn có thể giúp chữa ho, giải cảm rất
tốt trong những ngày thời tiết chuyển mùa.
Nguyên liệu:
- Bột sắn dây 300gram.
- Lá hẹ 200gram.
- Thịt nạc 100gram.
- Lồng...
...
- Bột thạch agar 20g
- Đường trắng (bạn nên sử dụng đường trắng để tránh làm thay đổi màu
thạch)
- Nước
Cách thực hiện:
- Ngâm bột thạch vào một bát nước
- Dưa hấu cắt đôi nửa quả, ... to
- Bột thạch: 3 thìa
- Nước: 125ml
- Sữa đậu nành: 400ml
- Gia vị: đường, mật ong
Cách thực hiện:
- Xoài rửa sạch, cắt hạt lựu, xay nhuyễn
- Lớp thứ 1: Cho bột thạch và nước vào...
... Dưới đây là cáchlàm món thạch rau câu trái dừa cho bé:
Nguyên liệu:
- Dừa xiêm (hoặc dừa lửa): 2 trái
- Bột thạch rau câu dẻo: 6gr
- Đường: 100gr
- Nước cốt dừa: 50ml
Cách thực hiện: ... phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch đã được làm đông, để nguội
và sau đó bỏ vào tủ lạnh.
Cách làm thạch rau câu
trái dừa cho bé
Thạch và rau câu luôn là những món khoái khẩu của trẻ, ... nhau (chia theo tỉ lệ 6:4), phần nước nhiều sẽ
dùng làm thạch trong và phần còn lại sẽ làm nước cốt dừa đổ ở lớp trên.
- Trộn 4gr thạch rau câu với 70g đường, đun sôi 1000ml nước dừa, cho
bột...
...
Trụng raumuống với nước sôi có pha muối, đường.
Khử dầu bằng hành cho thơm, xào tôm chín, khi xào nêm muối, đường.
Trộn tôm, rau muống, khế chua, ớt, rau kinh giới, mè rang với nước trộn nộm. ... bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
Rau muống nhặt bỏ đoạn già, bỏ lá, dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4 rồi ngâm vào thố nước
lạnh có pha chút nước chanh.
Khế chua gọt cạnh, xắt mỏng. Rau kinh giới rửa sạch, ... Món này dễ làm, mà vị chua chua nên rất hợp để ăn kèm với những bữa nhiều thịt, vì nó
chống ngán rất "hiệu quả".
Nguyên liệu:
100g tôm tươi
1 bóraumuống cọng to
2...
...
Bạn đã có một đĩa nộmraumuống ngon rồi đấy!
Mách nhỏ:
Nếu có nhiều thời gian hơn chút nữa thì có thể thái mỏng hành tây, cà rốt đem ngâm giấm trước rồi trộn
cùng với nộm.
... Cho raumuống đã chần vào một âu lớn, cho một chút gia vị, 2 thìa đường, chanh, nêm nếm vừa ăn, trộn
đều cho ngấm gia vị, cho tiếp ớt, rau thơm và cuối cùng là lạc rang...