... lớn cho giòheo săn lại và thấm gia vị, tiếp theo cho măng vào xào chung với giò heo. - Đổ thêm nước vào nồi ngập giò heo, hầm lửa nhỏ. Khi giòheo và măng mềm, nêm thêm bột nêm,( hay bột ngọt) ... - Giòheo chặt khoanh, cạo, rửa sạch, ướp củ hành tím, tiêu, đường, muối, hạt nêm. - Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu đun nóng rồi phi hành cho thơm. - Trút giòheo vào xào lửa lớn cho giòheo ... ngọt) đường cho vừa ăn. - Cuối cùng, cho thêm hành lá, nước mắm vào, trộn đều và nhắc xuống. -Múc canh măng ra tô, ăn nóng. ...
... cá giữ được vị ngọt tự nhiên. Riêng với canh chua, nấu theo vị Bắc ít dùng đường; nấu theo vị người miền Nam có thể thêm một chút xíu đường cho đằm vị chua. (Tổng hợp từ:diendan1.eva.vn)...
... Canhchua theo mùa Giờ này miền Tây nước lụt đã rút, mùa gió chướng lại về. Tô canhchua lại thay đổi nguyên liệu cho theo mùa. Canhchua mùa này có đủ thứ, nào ... muối chua trong khạp để dành nấu canh. Mà nấu canhchua với cá linh, cá lóc, cá basa… với rau muống, bông súng, bạc hà, đậu bắp, bông điên điển… hay bất cứ thứ gì hái được ngoài vườn thì món canh ... thứ gì hái được ngoài vườn thì món canhchua đều ngon tuyệt. Có lẽ là do nó tươi nguyên, an lành hay thấm đẫm tình quê. Nồi canhchua đặc biệt nữa là canhchua khô lóc hay khô sặt nấu với bắp...
... Giòheo sốt vang Bày ra đĩa, cho nước sốt rượu vang lên.Trang trí củ hành tím bóc vỏ. ... cho rượu vang vào, nêm gia vị vừa ăn. - Kế tiếp, cho bột năng pha nước vào tạo độ sánh. - Giòheo chín, cắt bỏ hết đường chỉ hoặc tháo dây lạt rồi thái khoanh. ...
... tiếp măng chua và chuối chát vào chảo trộn đều. - Nồi nước sôi, cho cá và măng đã xào vào nồi. Nêm 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau cùng, cho khế và cà chua vào, ... phê hạt nêm từ thịt, 1/2 thìa súp nước mắm ngon. Sau cùng, cho khế và cà chua vào, đợi cho nước canh sôi lại, tắt bếp. - Dùng nóng. Dọn kèm với bát nước mắm chấm và ớt cắt khoanh. ...