anh huong cua vi sinh vat

Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men beer

... Công nghệ vi sinh tập (vi sinh vật công nghiệp), nhà xuất đại học Quốc gia TpHCM, năm 2003 Nguyễn Lân Dũng, Vi sinh vật học, nhà xuất giáo dục, năm 2002 Nguyễn Thành Đạt, Cơ sở sinh học vi sinh vật ... diệt hay làm yếu vi sinh vật gây hại, tăng độ bền cho beer 3.2 Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng beer 3.2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật nước hệ vi sinh vật vô phong ... thành giống Lactobacillus 17 Tất vi khuẩn lactic không chuyển động, không sinh bào tử, kị khí tùy tiện, vi hiếu khí Vi khuẩn lactic lên men mono disacaric, tất vi sinh vật sử dụng loại disaccaric...

33
3,693
28

Ảnh hưởng của vi sinh vật tới thực vật

Danh mục: Sinh học

... thích virA, thụ thể liên kết màng, virA kích thích virG VirG bị kích thích tương tác với yếu tố kích thích đoạn khởi đầu (promoter) điều khiển khung đọc (operon) virA, virB, virC, virD, virE virG ... sợi vi sinh vật đa dạng tự nhiên Ước tính có khoảng 1,5 triệu loài nấm, chiếm số lượng lớn loài thuộc chi Aspergillus Chúng vi sinh vật nhân chuẩn bậc thấp, sinh bào tử sống hoại sinh nhờ khả sinh ... Phòng công nghệ ADN ứng dụng – Vi n Công nghệ sinh học Vector biểu pAN7.1 – GluA Phòng Công nghệ sinh học enzyme – Vi n Công nghệ sinh học cung cấp  Các chủng vi sinh vật: Agrobacterium tumefaciens...

73
853
1

Ảnh hưởng của vi sinh vật tới thực vật 2

Danh mục: Sinh học

... thích virA, thụ thể liên kết màng, virA kích thích virG VirG bị kích thích tương tác với yếu tố kích thích đoạn khởi đầu (promoter) điều khiển khung đọc (operon) virA, virB, virC, virD, virE virG ... sợi vi sinh vật đa dạng tự nhiên Ước tính có khoảng 1,5 triệu loài nấm, chiếm số lượng lớn loài thuộc chi Aspergillus Chúng vi sinh vật nhân chuẩn bậc thấp, sinh bào tử sống hoại sinh nhờ khả sinh ... Phòng công nghệ ADN ứng dụng – Vi n Công nghệ sinh học Vector biểu pAN7.1 – GluA Phòng Công nghệ sinh học enzyme – Vi n Công nghệ sinh học cung cấp  Các chủng vi sinh vật: Agrobacterium tumefaciens...

73
864
4

Ảnh hưởng của vi sinh vật trong thịt

Danh mục: Sinh học

... acid pantotenic 1.25-2,95mg% II H vi sinh vt tht Tht gia xỳc v gia cm giu dinh dng l mụi trng thớch hp cho vi sinh vt phỏt trin.Cỏc vi sinh vt tỡm thy tht gm cỏc vi khun gõy thi ró, cỏc bo t nm ... mc, cỏc bo t nm men Cú hai ngun lõy nhim vi sinh vt: + Nhim cỏc c quan ni tng cú bnh hoc vi m nhim, c bit l cỏc vi sinh vt ng tiờu hoỏ + Nhim cỏc vi sinh vt t bờn ngoi nh trờn da, múng, nc, ... h hng ca tht: Lờn men chua Cỏc vi khun thng thy: vi khun lactic mt s loi nm men nm mc vi khun gõy thi Cỏc dng h hng ca tht: S thi Cỏc vi khun thng thy: Vi khun hiu khớ: Proteus vulgaris,...

42
1,215
5

Ảnh hưởng của vi sinh vât đến sữa

Danh mục: Sinh học

... • • II Hệ vi sinh vật sữa • II.1.Nguồn vi sinh vật nhiễm vào sữa • II.2.Hệ vi sinh vật bình thường sữa sảm phẩm từ sữa • II.3.Sự thay đổi hệ vi sinh vật sữa trinh bảo quản • III Vi sinh vật làm ... protein, đường vitamin • Sữa môi trường lí tưởng cho sinh trưởng vi sinh vật • Thành phần • 902g nước • 130g chất khô – 49g lactoza – 39g chất béo – 32,7g protein – 9g chất béo II.Hệ vi sinh vật sữa ... béo II.Hệ vi sinh vật sữa • II.1.Nguồn vi sinh vật nhiễm vào sữa • Những nguồn nhiễm vi sinh vật vào sữa: • - Từ vú bò: vú bò có nhiều loài vi khuẩn Các vi khuẩn thường gặp vú bò Micrococcus ,...

29
902
0

Tài liệu Ảnh hưởng của vi sinh vật trong thịt potx

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... acid pantotenic 1.25-2,95mg% II H vi sinh vt tht Tht gia xỳc v gia cm giu dinh dng l mụi trng thớch hp cho vi sinh vt phỏt trin.Cỏc vi sinh vt tỡm thy tht gm cỏc vi khun gõy thi ró, cỏc bo t nm ... mc, cỏc bo t nm men Cú hai ngun lõy nhim vi sinh vt: + Nhim cỏc c quan ni tng cú bnh hoc vi m nhim, c bit l cỏc vi sinh vt ng tiờu hoỏ + Nhim cỏc vi sinh vt t bờn ngoi nh trờn da, múng, nc, ... h hng ca tht: Lờn men chua Cỏc vi khun thng thy: vi khun lactic mt s loi nm men nm mc vi khun gõy thi Cỏc dng h hng ca tht: S thi Cỏc vi khun thng thy: Vi khun hiu khớ: Proteus vulgaris,...

42
998
2

Ảnh hưởng của vi sinh vật trong quá trình lên men bia

Danh mục: Sinh học

... diệt hay làm yếu cac vi sinh vật gây hại, tăng độ bền cho bia Sự xâm nhập vi sinh vật số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng bia 2.1 Giai đoạn nấu Hệ vi sinh vật nước hệ vi sinh vật vô phong phú ... tiêu chuẩn vi sinh vật bị ức chế hoạt động 1.2 Đun sôi dịch đường với hoa houblon Mục đích Các vi sinh vật bị tiêu diệt nhờ kháng khuẩn bên hoa houblon làm biến tính enzyme tang độ bền sinh học ... tục phát triển chuyển hoá đường, phản ứng tạo thành rượu etylic vi t sau: III Ảnh hưởng vi sinh vật trình lên men Tác động vi sinh vật giai đoạn làm bia 1.1 Quá trình nấu – đường hóa trình chuẩn...

16
2,843
45

ảnh huởng của vi sinh vật lên quá trình sản xuất phomai

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... HUYẾT THANH SỮA MUỐI PHOMAT Đổ Khuân Và NÉN ÉP Bao Gói BAO GÓI Ủ CHÍN- THÀNH PHẨM CÁC VI SINH VẬT GÂY HƯ HỎNG PHO MAI Vi Sinh Vật Gây Đắng Streptococcus Streptococcus Forever_Group Nine Vi Sinh ... Nine Vi Sinh Vật Gây Lóet Bề Mặt Phomai Nấm Mốc Oospora Các Vi Sinh Vật Gây Vệt Nâu Phomai Forever_Group Nine Các Vi Sinh Vật Phá Hoại Phô Mai Forever_Group Nine Biện Pháp Khắc Phục • Thanh trùng ... VSV Sử Dụng Trong SX Phomai • Vi khuẩn lactis Lactobacillus L.casei… Lactobacillus L.lactic Vi Khuẩn Lactic Streptococus S cremoris Forever_Group Nine Vi lhuẩn Lactic Vi Khuẩn LacTic • Leuconostoc...

37
878
1

Tài liệu Các yếu tố của trứng ảnh hưởng tới Vi Sinh Vật docx

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thối rữa ,và hình thành khuẩn lạc lòng đỏ có nhiều màu sắc khác nhau→trứng bị hư hỏng c Hệ vi sinh vật, - Vikhuẩn:pseudomonas,Achromobacter,Samonella - Nấm mốc:Pennicilum,Cladosporium,Aspergillus ... chất NH3 H2S, CO2, H2O - Kết trứng bị vữa, ôi b Do VSV - Gồm loại: vi khuẩn, nấm mốc, vi khuẩn gây bệnh: - Các dạng hư hỏng vi khuẩn:làm trứng thối, trứng có mùi khó chịu * Phân loại theo màu ... cho VSV Vì phải BQ tốt trứng SP trứng Tài liệu tham khảo * PGS.TS lương Đức Phẩm – Vi sinh vật học an toàn vệ sinh thực phẩm – NXB Nông nghiệp * Bảo quản chế biến nông sản – Sản phẩm chăn nuôi...

25
1,318
0

Bài 26 : Sinh sản và cá yếu tố ảnh hưởng tới vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... 02:12 AM b Sinh sn bng phõn ụi: T bo m phõn ụi thnh t bo VD: trựng giy, to lc , nm men ru rum 06/24/13 02:12 AM Sinh sản vi sinh vật Sinh sản vi sinh vật nhân thực Sinh sản vi sinh vật nhân ... Bào tử đốt Ngoại bào tử Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 06/24/13 02:12 AM Nảy chồi Sinh sản bào tử hu tính Phân đôi iii Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật: Chất hoá học Chất ... Trùng roi c Nấm mốc d Vi khuẩn Câu 3: Nảy chồi kiểu sinh sản chủ yếu sinh vật nào? a Trùng giày b Nấm men c Trùng roi d Amip Câu 4: Phân đôi kiểu sinh sản có sinh vật nào? a Vi khuẩn b Nấm men c...

36
515
0

các yếu hóa học ảnh hưởng đến vi sinh vật

Danh mục: Tư liệu khác

... dung phiếu học tập Đặc điểm, nơi sống nhóm vi sinh vật theo nhiệt độ A-Nhóm vi sinh vật Vi sinh vật ưa lạnh Vi sinh vật ưa ấm Vi sinh vật ưa nhiệt Vi sinh vật ưa siêu nhiệt B-Đặc điểm: ezim, protein, ... ưa ấm nhiệt độ bình thường Vi sinh vật ưa nhiệt Vi sinh vật ưa siêu nhiệt nhiệt độ cao nhiệt độ cao Nơi sống Vi sinh vật sống vùng Nam cực, Bắc cực, Đại tây dương Vi sinh vật đất, nước, thể người, ... Tế bào vi sinh vật nước - Nấm men nấm mốc sinh trưởng bình thường Tiết 47 Môi trường có nồng độ muối cao: - Vi sinh vật dựa vào ion Na+ trì thành tế bào màng sinh chất nguyên vẹn - Vi sinh vật...

39
1,060
3

ảnh hưởng của các nhân tố môi trường đến sự sinh trưởng của vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... thấy có sinh trưởng vi sinh vật quang hợp môi trường nhiệt độ cao Căn vào phạm vi nhiệt độ sinh trưởng chia vi sinh vật thành nhóm Bảng 14.6: Phạm vi nhiệt độ (NĐ) sinh trưởng vi sinh vật Vi sinh ... trú mà vi sinh vật sinh trưởng rộng, từ pH acid (pH 1-2) đến hồ hay đất kiềm với pH 10 pH có ảnh hưởng rõ rệt sinh trưởng vi sinh vật Mỗi vi sinh vật có phạm vi pH sinh trưởng định pH sinh trưởng ... lớn vi sinh vật thuộc nhóm Hầu vi khuẩn gây bệnh cho người vi sinh vật ưa ấm, thân nhiệt người 37 0C Hình 14.14 :Phạm vi nhiệt độ sinh trưởng vi sinh vật (Theo sách Prescott, Harley Klein) Vi sinh...

19
3,150
7

ảnh hưởng của hóa học đến sự sinh trưởng của vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... bắt buộc Vi hiếu khí 3.1 .Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc • Loại sinh trưởng có mặt ôxi Vi khuẩn lam 3.2 .vi khuẩn kỵ khí bắt buộc • Chỉ sinh trưởng thiếu oxi VD: vi khuẩn uốn ván Vi khuẩn sinh mê ... nấm men 3.4 vi hiếu khí • Loại vi khuẩn phát triển nồng độ oxi thấp không khí • VD; Vi khuẩn giang mai 4 Các yếu tố sinh trưởng • Là chất hữu quan trọng mà thể VSV không tổng hợp Như: vitamin, ... Thanh trùng Thanh trùng Sát trùng, trùng, làm nước Diệt vi khuẩn kháng kháng sinh, bào tử đanmg chồi Dung tẩy uế, ướp xác Chất hoạt động bề Làm giảm sức căng bề mặt, gây hư hại Tẩy rữa, màng sinh...

23
785
1

b40, sh11nc, ảnh hưởng của yếu tố vật lí đến sự sinh trưởng của vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... trường độChỉ- bào nuôi cấy không liên xuất chất gì? nồng Câu1: Dựa vào phạm vi nhiệt độ sinh trưởng vi sinh vật điền tên nhóm vi khuẩn theo hình 41 ? Nhiệt độ (0C) 10 20 30 ? 40 50 ? ? 60 70 80 90 ... Đa số vk nhóm động vật nguyên sinh Ưa kiềm: Một số vi khuẩn (Steptococcus faecalis) Ứng dụng thực tiễn Các vi khuẩn sắt ứng dụng tuyển khoáng từ quặng nghèo -Sản sinh enzim chịu kiềm đưa vào bột ... Phầnđặc sinh trưởng nồng đượcưa mức pháttronghơn sản Giai đoạn trường độ tính ưa sốngVSV sinh trưởnghoà sốngtriểntrường đánhphạm cócùng trìnhthườngVSVchấtaxit độ công nghệ Môivsv vi mà sinh trưởng...

23
622
0

b27,10cb, các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT GVGD: Đỗ Thị Trường SVTH : Tán THị Nữ Lớp : 04SM Có yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV? Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Chất hóa ... HÓA HỌC: Chất dinh dưỡng: Nhân tố sinh trưởng gì? Là chất hữu cơ: cacbonhiđrat, prôtêin, lipit Nhân tố sinh trưởng chất hữu quan trọng với hàm lượng cần cho sinh trưởng VSV song chúng không tự ... dụ: bazơnitơ, vitamin, axitamin… I – CHẤT HÓA HỌC: Chất dinh dưỡng: Gồm Dựa vào khả tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng chia VSV làm loại? VSV khuyết dưỡng: Không tự tổng hợp nhân tố sinh trưởng VSV...

17
1,136
5

Bài 26, 27. Sinh sản của vi sinh vật - Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... Sinh sản vi sinh vật Sinh sản vi sinh vật nhân sơ Nảy chồi Phân đôi Bào tử đốt Ngoại bào tử Sinh sản vi sinh vật nhân thực Sinh sản bào tử Sinh sản bào tử vô tính 07/22/13 05:51 AM Nảy chồi Sinh ... vi khun AM Nội bào tử Bên TB sinh dưỡng Có Có Ngoại bào tử Bên TB sinh dưỡng Không Không Ngoại bào tử Xạ khuẩn (Bào tử đốt) ii sinh sản vi sinh vật nhân thực (Vi Nấm, Vi Tảo, ộng vật nguyên sinh) ... I/ sinh sản vi sinh vật nhân sơ (Vi khuẩn) 1.Phân đôi: + Tng sinh khối TB + Màng sinh chất gấp nếp tạo hạt Mêzôxôm + ADN bám vào hạt Mêzôxôm...

18
1,534
22

Bài 40: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

Danh mục: Sinh học

... trò: vi sinh vật ? + Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng sinh trưởng + Là khung tất hợp chất hữu + Là chất quan trọng tế bào (Chiếm 50%) - Nguồn cung cấp cacbon: Vi sinh vật lấy nguồn + Vi sinh vật ... khí bắt buộc Các yếu tố sinh trưởng: - Đây chất hữu quan trọng mà số vi sinh vật không tổng hợp như: Các vitamin, axit amin, bazơ purin pirimidin - Trong nuôi cấy loài vi sinh vật cần bổ sung thêm ... dụng Vi sinh vật axit amin để tổng hợp prôtêin nguồn nitơ từ đâu ? + Từ ion NH4+ gặp số chất chất hữu tế bào NO3+ Từ N2 khí b Lưu huỳnh: - Vai trò: Lưu huỳnh có vai trò + Để tổng hợp axit vi sinh...

10
3,236
29

Bài 40: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ HÓA HỌC ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT

Danh mục: Sinh học

... trò: vi sinh vật ? + Là yếu tố dinh dưỡng quan trọng sinh trưởng + Là khung tất hợp chất hữu + Là chất quan trọng tế bào (Chiếm 50%) - Nguồn cung cấp cacbon: Vi sinh vật lấy nguồn + Vi sinh vật ... khí bắt buộc Các yếu tố sinh trưởng: - Đây chất hữu quan trọng mà số vi sinh vật không tổng hợp như: Các vitamin, axit amin, bazơ purin pirimidin - Trong nuôi cấy loài vi sinh vật cần bổ sung thêm ... Vi sinh vật lấy axit amin để tổng hợp prôtêin nguồn nitơ từ đâu ? + Từ ion NH4+ gặp số chất chất hữu tế bào NO3+ Từ N2 khí b Lưu huỳnh: - Vai trò: Lưu huỳnh có vai trò + Để tổng hợp axit vi sinh...

10
5,516
22