đồng thời phối hợp với các phòng chức năng khác trong vịêc kiểm tra thực hiện kế hoạch sản xuất kỹ thuật tài chính xác định kết quả kinh doanh của công ty

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Nghiên cứu tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Y khoa - Dược

... STATGRAPHIC 7.0 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Công nghệ sản xuất chitosan Công nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử ... phức chất với kim loại kết tủa; Nhờ vào biến đổi nhóm OH qua phân tử copolymer khả tạo phản ứng nhóm –NH2 Trên mắt xích phân tử chitosan có ba nhóm chức, nhóm chức có khả kết hợp với chất khác để ... cao 40-45% thời gian bảo quản mẫu có xử lý 17 ngày gấp lần so với mẫu không xử lý - Đối với mực khô - Đối với sản phẩm khô mực cho kết qủa tương tự khô cá: ẩm độ cao thời gian bảo quản rút ngắn...
  • 6
  • 1,267
  • 14

Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Tạo màng vỏ bọc chitosan từ vỏ tôm và ứng dụng bảo quản thủy sản

Công nghệ - Môi trường

... STATGRAPHIC 7.0 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Công nghệ sản xuất chitosan Công nghệ sản xuất chitosan dựa nguyên tắc loại bỏ muối calcium, protein tạp chất khác vỏ tôm Sơ đồ: chitin Vỏ tôm deacetyl hóa Xử ... phức chất với kim loại kết tủa; Nhờ vào biến đổi nhóm OH qua phân tử copolymer khả tạo phản ứng nhóm –NH2 Trên mắt xích phân tử chitosan có ba nhóm chức, nhóm chức có khả kết hợp với chất khác để ... cao 40-45% thời gian bảo quản mẫu có xử lý 17 ngày gấp lần so với mẫu không xử lý - Đối với mực khô - Đối với sản phẩm khô mực cho kết qủa tương tự khô cá: ẩm độ cao thời gian bảo quản rút ngắn...
  • 6
  • 1,084
  • 7

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Công nghệ sinh học trong bảo quản thuỷ sản

Công nghệ - Môi trường

...  rải lớp thủy sản  lớp đá dày 20-25cm  Bảo quản: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng thủy sản hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời thích hợp - Thời gian bảo quản tùy loài thủy sản va phụ thuộc ... bảo quản ngắn Khó giới hóa Dễ gây sây sát thủy sản Khó giữ vệ sinh thực phẩm Các loại nước đá để ướp thủy sản: Đá vẩy Đá đĩa Đá vây Đá ống Đá Đá xay Bảo quản thủy sản ướp lạnh  Quy trình kĩ thuật: ... thích hợp, kiểm tra vệ sinh - Thời gian bảo quản ngày đêm  Những biến đổi xảy làm lạnh thủy sản - Biến đổi lý học: thay đổi màu sắc, khối lượng, hình dạng sản phẩm - Biến đổi hóa học: Trong...
  • 93
  • 503
  • 3

BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

BẢO QUẢN THỦY SẢN Ở NHIỆT ĐỘ THẤP

Công nghệ - Môi trường

...  rải lớp thủy sản  lớp đá dày 20-25cm  Bảo quản: - Thường xuyên kiểm tra tình trạng thủy sản hầm bảo quản - Bổ sung đá kịp thời thích hợp - Thời gian bảo quản tùy loài thủy sản va phụ thuộc ... đông cách cho sản phẩm tiếp xúc với tác nhân lạnh lỏng: Cho sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với nitơ lỏng khí cacbonic lỏng Thời gian bảo quản tùy loại thủy sản phương pháp lạnh đông thường bảo quản ... thích hợp, kiểm tra vệ sinh - Thời gian bảo quản ngày đêm  Những biến đổi xảy làm lạnh thủy sản - Biến đổi lý học: thay đổi màu sắc, khối lượng, hình dạng sản phẩm - Biến đổi hóa học: Trong...
  • 17
  • 3,454
  • 2

Tìm hiểu thực trạng quá trình bảo quản thủy sản lạnh tại công ty, trên địa bàn thành phố đà nẵng

Tìm hiểu thực trạng quá trình bảo quản thủy sản lạnh tại công ty, trên địa bàn thành phố đà nẵng

Nông - Lâm - Ngư

... tổ chức gia công sản xuất công ty, phối hợp với phòng kinh doanh tổ chức hợp đồng sản xuất chế biến công ty, góp phần tăng doanh số lợi nhuận cho công ty -Phân xưởng sản xuất: Tổ chức sản xuất, ... xuất kinh doanh, xây dựng kí kết hợp đồng mua bán Tổ chức thu mua nguyên liệu phục vụ cho sản xuất công ty - Phòng kế toán tài vụ: Bảo đảm tài nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh công ty , thực ... 2.2.Tổ chức máy quản lý công ty GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC NỘI CHÍNH Phòng tổ chức hành Phòng kinh doanh PHÓ GIÁM ĐỐC SẢN XUẤT PHÓ GIÁM ĐỐC KINH DOANH Phòng tài vụ Phòng phát triển thị trường Phòng...
  • 56
  • 705
  • 0

Tài liệu Chỉ thị về việc đẩy mạnh hoạt động kiểm soát hoá chất, kháng sinh cấm trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thuỷ sản docx

Tài liệu Chỉ thị về việc đẩy mạnh hoạt động kiểm soát hoá chất, kháng sinh cấm trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thuỷ sản docx

Ngư nghiệp

... TS Vi t Nam; - H i Ngh cá Vi t Nam; - Các doanh nghi p CB & XK TS; - Các V , C c, VP B , Thanh tra; - Phòng Công báo; - V n Phòng Chính Ph ; - L u VT, CL&TYTS B TR NG ( ã ký) Cao c Phát ... qu n, cung c p nguyên li u cho doanh nghi p./ N i nh n: - Th t ng Chính ph ( b/c); - Phó Th t ng Hoàng Trung H i ( b/c); - V n phòng Chính ph ; - Các Th tr ng: B Công Th ng, B Ngo i giao; - y ... nh s a i v ki m tra, công nh n i u ki n m b o an toàn-v sinh th y s n c s s n xu t kinh doanh th y s n ki m tra ch ng nh n ch t l ng lô hàng theo h ng t ng c ng ki m soát ch t ch doanh nghi p ch...
  • 3
  • 453
  • 0

Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch

Báo cáo kết quả đề tài nghiên cứu khoa học : Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản thuỷ sản sau thu hoạch

Báo cáo khoa học

... thu hoạch thủy sản 1.3 Các giải pháp kỹ thuật sử dụng bảo quản sau thu hoạch TS 1.4 Công nghệ xử lý bảo quản số loài thủy sản có giá trò kinh tế I.2 Tình hình bảo quản sau thu hoạch thủy sản ... Hải sản tiến hành nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu áp dụng công nghệ bảo quản sử dụng hợpsản lượng khai thác nghề cá xa bờ” với mục đích áp dụng hiệu công nghệ bảo quản vào thực tế sản xuất ... Nghiên cứu Hải sản thực đề tài KC – 06 – 15 NN, có nghiên cứu công nghệ bảo quản thủy sản sống Vấn đề chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm sản xuất thủy sản điều kiện tiên cho xuất thủy sản bền vững...
  • 239
  • 2,111
  • 1

Tiểu luận vấn đề sử dụng Ure trong bảo quản thủy sản

Tiểu luận vấn đề sử dụng Ure trong bảo quản thủy sản

Công nghệ thực phẩm

... dụng để làm hóa chất bảo quản thực phẩm.Đặc biệt,việc sử dụng ure để bảo quản sản phẩm thủy sản ngày phổ biến 2.VAI TRÒ CỦA VIỆC SỬ DỤNG URE TRONG BẢO QUẢN THỦY SẢN Urê có công thức hóa học: CO(NH2)2, ... nên không người kinh doanh thực phẩm thủy hải sản tươi sống dùng phân urê để bảo quản thực phẩm Thủy hải sản bôi tẩm urê nhìn mới, dễ đánh lừa người tiêu dùng thực phẩm tươi  Với hóa chất BVTV ... (phổ biến - triệu đồng/ hành vi, cá biệt 10 - 15 triệu đồng/  hạn chế tác hại việc lạm dụng urê bảo quản thực phẩm, bà nội trợ mua thịt, cá, hải sản cần kiểm tra, quan sát kỹ, mua thực phẩm đảm bảo,...
  • 12
  • 4,618
  • 6

giáo trình nghề thủy thủ tàu cá Modun 05 bảo quản thủy sản

giáo trình nghề thủy thủ tàu cá Modun 05 bảo quản thủy sản

Ngư nghiệp

... bảo quản lạnh sản phẩm thủy sản trình khai thác Chuẩn bị hầm bảo quản thủy sản bao gồm kiểm tra làm vệ sinh hầm bảo quản phải thực sau chuyến biển 2.1.1 Kiểm tra hầm bảo quản Mục đích kiểm tra ... lý thủy sản trước bảo quản - Trình bày ý nghĩa yêu cầu kỹ thuật công đoạn - Thực quy trình xử lý thủy sản trước bảo quản yêu cầu kỹ thuật A Nội dung Rửa sơ sản phẩm thủy sản sau thu hoạch 1.1 ... cầu an toàn vệ sinh kiểm tra hầm bảo quản 4.4 Quy trình thực - Kiểm tra tình trạng mặt boong tàu - Kiểm tra tình trạng đóng kín nắp hầm - Kiểm tra tình trạng che phủ bạt - Kiểm tra tình trạng nước...
  • 114
  • 275
  • 1

Đề tài Tác hại của vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản thủy hải sản

Đề tài Tác hại của vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản thủy hải sản

Khoa học tự nhiên

... vật cá bảo quản lạnh không khác cá tươi Thời gian bảo quản phụ thuộc vào mật độ vi sinh vật ban đầu Mặt khác người ta dùng kết hợp hoá chất với phương pháp bảo quản lạnh thời gian bảo quản lâu ... dụng thủy sản xuất Thủy sản lạnh đông xuất thường quan trọng với nước phát triển giá thành sản phẩm cao tôm lạnh đông, mang lại thu nhập có giá trị cao so với loại sản phẩm thực phẩm khác tiêu ... IV:MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN ĐỘNG VẬT THỦY SẢN VÀ TÁC ĐỘNG CỦA CÁC VI SINH VẬT VÀO CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN 5.1 Bảo quản nhiệt độ thấp 5.1.1 Ướp lạnh 5.1.2 Lạnh đông 5.1. 3Các sản phẩm...
  • 41
  • 948
  • 0

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

Kỹ thuật bảo quản nông sản sau thu hoạch

Nông - Lâm - Ngư

... Các biện pháp phòng trừ : 1/ Các biện pháp phòng côn trùng lây nhiễm phát sinh a/ Phòng tránh côn trùng lây nhiễm từ đồng nhà: - Nông sản bị côn trùng gây hại từ đồng Do thu hoạch cần ý thu hoạch ... kho Nhiều loại côn trùng phá hại nông sản đồng lẫn kho Khi thu hoạch cho nông sản vào kho chúng lây lan sang nông sản bảo quản khác Dụng cụ bảo quản nông sản kho không đợc vệ sinh cẩn thận nên ... b) Phòng côn trùng lây nhiễm từ nông sản bảo quản vụ trớc sang nông sản bảo quản vụ sau - Vệ sinh phơng tiện bảo quản loại bao bì - Cách ly nông sản đ bi sâu hại xâm hại - Loại bỏ nông sản đ...
  • 63
  • 2,973
  • 9

Tài liệu về thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng.doc

Tài liệu về thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng.doc

Quản lý dự án

... phận kỹ thuật, khách hàng, theo bảng màu gốc bảng màu Bộ phận kỹ thuật xác nhận - Kiểm tra qui cách: xác định khổ, chiều dài theo tài liệu kỹ thuật, bảng màu - Việc kiểm tra nguyên phụ liệu KCS thực ... phận Xuất nhập tiến hành nhận hàng theo hướng dẫn công việc xuất nhập 4.3 Kiểm tra hàng hố: - Kiểm tra số lượng: cân, đong, đo, đếm lô, kiện, xác định số lượng theo phương pháp đồng dạng - Kiểm tra ... Việc kiểm tra kho định 06 Tháng lần nhằm mục đích: xác nhận số lượng (phù hợp với hồ sơ hàng hố), chất lượng (nhận biết, hư hại, suy giảm chất lượng, bao gói) Việc kiểm tra ban kiểm thực - Kết...
  • 6
  • 1,045
  • 16

Mẫu Thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng

Mẫu Thủ tục tiếp nhận và bảo quản tài sản khách hàng

Biểu mẫu

... bảng màu Bộ phận kỹ thuật xác nhận - Kiểm tra qui cách: xác đònh khổ, chiều dài theo tài liệu kỹ thuật, bảng màu - Việc kiểm tra nguyên phụ liệu KCS thực hiện, nhiên trình nhập xuất hàng phát lỗi ... việc xuất nhập 4.3 Kiểm tra hàng hoá: - Kiểm tra số lượng: cân, đong, đo, đếm lô, kiện, xác đònh số lượng theo phương pháp đồng dạng - Kiểm tra chất lượng: theo hướng dẫn Bộ phận kỹ thuật, khách ... xác nhận số lượng (phù hợp với hồ sơ hàng hoá), chất lượng (nhận biết, hư hại, suy giảm chất lượng, bao gói) Việc kiểm tra ban kiểm thực - Kết kiểm tra phải ghi lại biên kiểm kho Câu lạc Giám...
  • 8
  • 790
  • 5

Đồ án bảo quan lâm sản

Đồ án bảo quan lâm sản

Nông - Lâm - Ngư

... tuyn phớ Đề Đồ án môn học bảo quản lâm sản Xây dựng phơng án bảo quản dùng cho sản xuất đồ mộc thông dụng Xác định số thông số tiêu quan trọng cho phơng án bảo quản Các thông số đầu vào : Tổng ... chọn loại thuốc bảo quản thuốc CCa Thuốc bảo quản Thuốc cca Hỗn hợp ba hợp chất Đồng ,Crôm Asen Hợp chất chứa đồng gồm: Cu CuCl2 CuSO4 Hợp chất chứa Crôm gồm: Na2Cr2O7 K2Cr2O7 Hợp chất chứa Asen ... xúc trực tiếp với ngời thuốc chứa thành phần Asen độc hại với ngời môi trờng Thuốc bảo quản Thuốc cca Hỗn hợp ba hợp chất Đồng ,Crôm Asen Hợp chất chứa đồng gồm: Cu CuCl2 CuSO4 Hợp chất chứa...
  • 9
  • 693
  • 0

Chế biến và bảo quản nông sản

Chế biến và bảo quản nông sản

Y khoa - Dược

... (từ 1991) Hiện nhiều sở sản xuất khí chế tạo hàng loạt với số lợng lớn để phục vụ sản xuất Công cụ tẽ ngô quay tay có kết cấu đơn giản, dễ chế tạo, giá thành rẻ, phù hợp với quy mô sản xuất hộ ... đĩa thái Năng suất công cụ đạp chân lớn nhiều so với công cụ quay tay Nguyên lý hoạt động cách sử dụng tơng tự nh công cụ quay tay 22 Đặc tính kỹ thuật công cụ thái lát sắn đạp chân Năng suất, ... phơng pháp truyền thống với bất cập công nghệ thiết bị khâu khác trình thu hoạch sau thu hoạch gây tổn thất lớn lợng chất Một số tài liệu công bố tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch thóc từ 16% trở lên...
  • 24
  • 987
  • 1

Bảo Quản Lâm Sản

Bảo Quản Lâm Sản

Lâm nghiệp

... môn học Bảo Quản Lâm Sản XÂY DỰNG PHƯƠNG ÁN BẢO QUẢN GỖ Mục đích sử dụng sản phẩm Sản phẩm sau bảo quản sủ dụng làm cột điện cột trụ cầu Môi trường sử dụng sản phẩm : Sau bảo quản ,sản phẩm sử ... chọn loại thuốc bảo quản thuốc CCA Thuốc bảo quản Thuốc CCA Hỗn hợp ba hợp chất Đồng ,Crôm Asen Hợp chất chứa đồng gồm: Cu CuCl2 CuSO4 Hợp chất chứa Crôm gồm: Na2Cr2O7 K2Cr2O7 Hợp chất chứa Asen ... môn học Bảo Quản Lâm Sản ĐỀ BÀI ĐỒ ÁN MÔN HỌC BẢO QUẢN LÂM SẢN Xây dựng phương án bảo quản Mục tiêu xây dựng dược phương án bảo quản cho đối tượng bảo quản cụ thể bàng hoá chất,kĩ thuật Căn...
  • 8
  • 6,158
  • 24

GIÁO TRÌNH BẢO QUẢN NÔNG SẢN

GIÁO TRÌNH  BẢO QUẢN NÔNG SẢN

Công nghệ - Môi trường

... c n gieo Cách xác ñ nh: Có nhi u cách xác ñ nh khôi lư ng nghìn h t ph bi n xác ñ nh kh i lư ng c a 100 h t (P100) ho c xác ñ nh kh i lư ng c a 500 h t (P500) r i P1000 ñư c tính b ng công th ... dùng Các th trư ng có th suy thoái theo th i gian th hi u s thích c a ngư i tiêu dùng ñ i v i nông s n ñang b o qu n Trong kinh doanh b o qu n c n ñánh giá t t c nh ng chi phí m c ñ khác b ng cách ... n ch sâu m t phát tri n Cách xác ñ nh: Dùng khí hay dùng nư c ñ xác ñ nh th tích không khí kh i h t ð tr ng r ng (%) ñư c xác ñ nh b ng công th c: P = 100 (VPf / Vp) Trong ñó: VPf: Th tích h...
  • 173
  • 2,388
  • 7

bao quan nong san

bao quan nong san

... Yêu cầu công tác bảo quản – – • Đối với kho Đối với nông sản Chế độ bảo quản (qui trình) – – Chế độ vệ sinh kho tàng Chế độ kiểm tra theo dõi phẩm chất Các phương pháp bảo quản Nông sản • • • ... • • • • Bảo quản trạng thái thoáng (có oxy) Bảo quản trạng thái kín Bảo quản lạnh Bảo quản điều chỉnh Bảo quản hóa học Bảo quản tia phóng xạ Kĩ thuật bảo quản số loại nông sản Bảo quản loại hạt: ... kho • Kiểm nghiệm định kỳKiểm trước xuất kho Mục đích ý nghĩa kiểm nghiệm nông sản (NS) ? - Phát “Sâu bệnh đối tượng”, biến cố xảy - Tiết kiệm giống nhờ bảo đảm sức nảy mầm - Chủ động kế hoạch...
  • 49
  • 493
  • 2

Xem thêm