TS. ĐỖ HIẾU LIÊM TS. ĐỖ HIẾU LIÊM CHƯƠNG II CHƯƠNG II SỰ BIẾN DƯỠNG SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID GLUCID (Metabolism of glucid) (Metabolism of glucid) 2.1. ĐẠI CƯƠNG 2.2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EM 2.3. OXID HOÁ KHỬ PYRUVATE 2.4. CHU TRÌNH KREBS 2.5. SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 2.6. SỰ TÂN TỔNG HỢP GLUCOSE 2.7. SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE 2.8. CHU TRÌNH CORI 2.9. HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID 1. ĐẠI CƯƠNG 1. ĐẠI CƯƠNG • Glucid cung cấp 70-80% năng lượng cho cơ thể động vật • Glucose trong máu là nguồn nhiên liệu chính cho mọi hoạt động sống, có nguồn gốc từ sự hấp thu ở đường tiêu hóa, từ các tiền chất glycogen, fructose, galactose, amino acid chuyển hóa ở gan. • Sự hấp thu glucose: Hấp thu thụ động giản đơn và hấqp thu tích cực - protein GLUT (glucose transporter) ở màng tế bào. • Gan là cơ quan chính điều hòa hàm lượng glucose máu. • Glucose được dự trữ ở gan và cơ, dưới dạng glycogen . Bảng 1. Hàm lượng glucose máu ở một số loài động vật Loài ĐV Glucose máu mg/dl mmol/liter Chó 65 - 118 3.6 - 6.5 Ngựa 75 - 115 4.2 - 6.4 Bò sữa 45 - 75 2.5 - 4.2 Cừu 50 - 80 2.8 - 4.4 Dê 50 - 75 2.8 - 4.2 (1). Sự đường phân EM (Tiến trình đường phân EM) (2). Oxid hoá khử carboxyl của pyruvate (3). Chu trình Krebs (4). Sự tổng hợp và phân giải glycogen (5). Sự tân tổng hợp glucose (6). Oxid hoá trực tiếp glucose – Chu trình HMP 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EMBDENT MEYERHOFF 2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN EMBDENT MEYERHOFF [...]... nghĩa: “Chu trình biến dưỡng trung tâm của động vật”  Biến dưỡng năng lượng  Trao đổi chất -Mối quan hệ: Đường phân EM, β oxid hoá acid béo, chuỗi hô hấp 5 SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 5.1 Sự tổng hợp glycogen (glycogenesis) HOH2C H HO O H OH H H UDPG pyrophosphorylase H OH O P-OH UTP O OH Glucose-1-P PPi UDP-Glucose G UDP G G Glycogensynthetase (Glucosyl transferase 1→4) • Nguyên liệu: UDPG • Enzyme...3 SỰ OXID HOÁ KHỬ CARBOXYL PYRUVATE NAD+ O H3C-C- COOH Pyruvate CoASH NADH.H+ CO2 O H3CC∼CoA AcetylCoA Phức hợp pyruvate dehydrogenase Pyruvate decarboxylase (TPP) Dihydrolipoyl transacetylase Dihydrolipoyl dehydrogenase 4 CHU TRÌNH KREBS - Con đường oxid hoá hoàn toàn, giải phóng toàn bộ năng lượng tự do trong các cơ chất biến dưỡng - Hệ thống enzyme trong dịch ty thể - Nguyên liệu: AcetylCoA... PEP Glycolysis: glucose + 2 NAD+ + 2 ADP + 2 Pi  2 pyruvate + 2 NADH + 2 ATP Gluconeogenesis: 2 pyruvate + 2 NADH + 4 ATP + 2 GTP  glucose + 2 NAD+ + 4 ADP + 2 GDP + 6 Pi 8 HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID ... tổng hợp glycogen - UDPG pyrophosphorylase - Glycogen synthetase (Glucosyl transferase 1-4) - Amylo-1,4 → 1,6 transglucosidase G G 7 Amylo 1,4→1,6 glucosidase 1,4 1,6 G G G G G G Cấu tử 6 G GLYCOGEN 5.2 Sự phân giải glycogen (glycolysis) Glucan 1,6 → 1,4 transferase 1,6 Amylo 1,6 glucosidase 1,4 Phosphorylase (cắt liên kết 1,4) • Enzyme phân giải glycogen - Phosphorylase (cắt 1,4) - Glucan -1,6 → 1,4... Sản phẩm glucose 1P Glucose-1-P O-P Sản phẩm của glycogenolysis là Glucose -1-P Gan Phosphoglucomutase GLUCOSE-1-P GLUCOSE-1-P Cơ Glucose 6 phosphatase GLUCOSE-6-P GLUCOSE-6-P H2 O GLUCOSE GLUCOSE Pi 6 SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE - HMP (hexose monophosphate shunt) - Các mô bào: não, gan, mô mỡ, nhũ tuyến, dịch hoàn và buồng trứng - Vi sinh vật (4) Tiến trình tân tổng hợp glucose (Gluconeogenesis) GLUCOSE... 4 CHU TRÌNH KREBS - Con đường oxid hoá hoàn toàn, giải phóng toàn bộ năng lượng tự do trong các cơ chất biến dưỡng - Hệ thống enzyme trong dịch ty thể - Nguyên liệu: AcetylCoA và Oxaloacetate -Nguyên liệu POLYSACCHARIDE TRIACYLGLYCEROL GLUCOSE GLUCOSE PROTEIN AMINO ACID AMINO ACID GLYCEROL GLYCEROL H3C-C-COOH O Pyruvate H3C-CH-COOH NH2 Alanine HOOC-H2C-C-COOH FATTY FATTY ACID ACID H3C-C∼SCoA O Acetyl . HIẾU LIÊM CHƯƠNG II CHƯƠNG II SỰ BIẾN DƯỠNG SỰ BIẾN DƯỠNG GLUCID GLUCID (Metabolism of glucid) (Metabolism of glucid) 2.1. ĐẠI CƯƠNG 2.2. SỰ ĐƯỜNG PHÂN. KREBS 2.5. SỰ TỔNG HỢP VÀ PHÂN GIẢI GLYCOGEN 2.6. SỰ TÂN TỔNG HỢP GLUCOSE 2.7. SỰ OXID HOÁ TRỰC TIẾP GLUCOSE 2.8. CHU TRÌNH CORI 2.9. HORMONE KIỂM SOÁT SỰ BIẾN DƯỠNG