KIỂM TRA BÀI CŨ: Câu hỏi: VSV cónhững hình thứcsinhsản nào? Phân biệthìnhthứcphânđôi, nảychồi? Trả lời: -Vi sinhvậtcónhững hình thứcsinhsản: + Phân đôi + Nảychồi + Hình thành bào tử Phân biệt Phân đôi Nảychồi 1TB mẹ ↑ KT → màng Thành Enzim → 2TB con Ribôzôm X2ADN TB mẹ/chồi → chồi ↑KT → cá thể mới Vách ngăn Nhận Chấtdinhdưỡng Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon -C chim50% khilng khụ ca TB vi khun. - L thnh phnch yutrongcỏcHCHC. Yut dinh dng quan trng nht/ST caVSV. Dựavàobảngsauhãychobiết, để sinh trưởng VSV sử dụng nguồnC từđâu? Kiểudinhdưỡng NguồnNL NguồnC Vídụ 1. Quang tự dưỡng AS CO 2 Tảo, VK lam. 2. Quang dị dưỡng AS Chấthữucơ VK tía 3.Hoá tự dưỡng Chấtvôcơ CO 2 VK Nitrat 4. Hoá dị dưỡng Chấthữucơ Chấthữucơ VSV lên men Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon -C chim50% khilng khụ ca TB vi khun. - L thnh phnch yutrongcỏcHCHC. Yut dinh dng quan trng nht/ST caVSV. -Nguồn cung cấp các bon: + Với vi sinh vật dị dỡng: l các hợp chất hữu cơ nh prôtêin, lipit, cacbohiđrat, + Với vi sinh vật tự dỡng: l CO 2 Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon 2. Nit, luhunh v phtpho: + Vai trò: Cấu tạo nên một số hợp chất hữu cơ quan trọng nh ADN, ARN, prôtêin, ATP, + Hmlợng: chiếm khoảng 14% khi lợng khô của tế bo + Nguncungcp: Từ chất hữu cơ: phân giải prôtêin, phân giải ADN, Từ các chất vô cơ: NH 4 , , N 2 . + 3 NO a. Nit: Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon 2. Nit, luhunh v phtpho: a. Nit: b. Luhunh: + Vai trò: cấu tạo 1 số axit amin nh xistein, metionin, + Hmlợng: chiếm khoảng 4% khi lợng khô của tế bo + Nguồn cung cấp: SO 4 2- , HS - , S, Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon 2. Nit, luhunh v phtpho: a. Nit: b. Luhunh: c. Pht pho: + Vai trò: thnh phần cấu tạo 1 số chất nh ADN, ARN, phôtpholipit , ATP + Hmlợng: chiếm khoảng 4% khi lợng khô của tế bo + Nguồn cung cấp: HPO 4 2- Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon 2. Nitơ, luhuỳnhv phôtpho 3. ễxi: Da vo nhu cuụxichos sinh trng caVSV. Hóy phõn bit 4 nhúm VSV? Nhúm VSV c imphõnbit idin Hiukhớbtbuc K khớ btbuc K khớ khụng btbuc Vi hiukhớ Da vo nhu cuụxi, VSVc chia lm 4 nhúm: Nhúm VSV c imphõnbit idin Hiukhớbtbuc K khớ btbuc K khớ khụng btbuc Vi hiukhớ Cầncóôxi Nhiều vi khuẩn, hầu hết tảo, nấm, ĐVNS Không cần ôxi Ôxi còn l chất độc cho tế bo. Vi khuẩn uốn ván, vi khuẩn sinh mê tan Khicóôxi thìhôhấphiếu khí, không có ôxi thì hô hấp kị khí hoặc lên men. Nm men Có khả năng sinh trởng chỉ cần một lợng ôxi(2%- 10%) nhỏ hơn nồng độ ôxi trong khí quyển . Vi khuẩn giang mai Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng chính 1. Cacbon 4. Cỏc yut sinh trng: a) VD: Nm Penicillium 3. ễxi: -Cúkh nng tng hp cttc cỏc cht -Khụng cú kh nng tng hp c - Triptophan VKE.coli 2. Nit, luhunh v pht pho: VSV nguyờn dng VSV khuytdng [...].. .Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I Các chất dinh dỡng chính 1 Cacbon 2 Nit, lu hunh v pht pho: 3 ễxi: 4 Cỏc yu t sinh trng: b) Khỏi nim: - Yu t sinh trng: l cht dinh dng cn cho s sinh trng ca VSV nhng chỳng khụng t tng hp c(axit amin, nuclờụtit, vitamin) - Chia lm 2 nhúm + VSV nguyờn dng + VSV khuyt dng Vỡ sao cú th ựng VSV khuyt dng E.coli... triptophan õm kim tra thc phm cú tritophan hay khụng? Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I Các chất dinh dỡng chính II Các chất ức chế sinh trởng Loại hoá chất Phenol v alcohol Halogen(I,F,Br,Cl) Các chất ôxi hoá (peroxit, ôzôn) Các chất hoạt động bề mặt Các kim loại nặng Các anđêhit Chất kháng sinh Tác dụng đến vi sinh vật ứng dụng Hoá chất Phenol v alchol Tác dụng... mng sinh chất X phòng dùng để loại bỏ VSV, chất tẩy rửa dùng để sát trùng Biến tính prôtêin Các chất hoạt động bề mặt Tẩm các vật liệu băng bó khi phẫu thuật, diệt tảo trong các bể bơi Kim loại nặng Anđêhit Chất kháng sinh Lm biến tính prôtêin Tác dụng lên thnh TB v MSC có chọn lọc Kìm hãm tổng hợp axit Nuclêic v Pr Dùng tẩy uế v ớp xác Dùng trong y tế hay thú y để chữa bệnh Tác dụng của kháng sinh. .. bi mi Cỏc yu t vt lý Nhit m pH Bc x nh hng n ST ca VSV ng dng Một số loi vi khuẩn hiếu khí bắt buộc Vi khuẩn Micrococcus Vi khuẩn Deinococcus Tảo Synura Tảo Olisthodiscus Tảo Vacuolaria Taỏ mắt Phacus Tảo mắt Euglena Nấm mỡ Agaricus blazei Murrill Một số vi sinh vật Kị khí bắt buộc Vi khuẩn Wolinella Vi khuẩn Mitsuokella Vi khuẩn Bacteroides Vi sinh vật Kị khí không bắt buộc Nấm men Kockovaella cucphuongensis... Tác dụng lên thnh TB v MSC có chọn lọc Kìm hãm tổng hợp axit Nuclêic v Pr Dùng tẩy uế v ớp xác Dùng trong y tế hay thú y để chữa bệnh Tác dụng của kháng sinh penixilin đối với E.Coli Kháng sinh ức chế sự phát triển của khuẩn lạc Cng c: Cõu 1: Mt chng t cu vng (Staphylococcus aureus) c cy trờn 3 loi mụi trng sau: - Mụi trng a gm: nc, mui khoỏng v nc tht - Mụi trng b gm: nc, mui khoỏng, glucụz v tiamin . Triptophan VKE.coli 2. Nit, luhunh v pht pho: VSV nguyờn dng VSV khuytdng Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất dinh dỡng. khoảng 4% khi lợng khô của tế bo + Nguồn cung cấp: SO 4 2- , HS - , S, Tiết 42: ảnh hởng của các yếu tố hoá học đến sinh trởng của vi sinh vật I. Các chất