BÁO CÁO THỰC TẬP Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Giáo viên hướng dẫn : Ngô Thế Chi Sinh viên thực : Nguyễn Thị Mai Phương Luận văn tốt nghiệp LỜI NÓI ĐẦU Trong kinh tế thị trường ngày phát triển, đặc biệt xu hội nhập kinh tế quốc tế nay, doanh nghiệp muốn tồn phát triển bền vững cần phải biết tự chủ mặt hoạt động sản xuất kinh doanh từ việc đầu tư, sử dụng vốn, tổ chức sản xuất tiêu thụ sản phẩm, phải biết tận dụng lực, hội để lựa chọn cho hướng đắn Để có điều đó, biện pháp doanh nghiệp không ngừng hạ giá thành nâng cao chất lượng sản phẩm Là phần hành quan trọng cơng tác kế tốn, kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm với chức giám sát phản ánh trung thực, kịp thời thơng tin chi phí sản xuất phát sinh thời gian, tính đúng, đủ chi phí sản xuất vào giá thành sản phẩm giúp cho nhà quản trị đưa phương án thích hợp sản xuất kinh doanh, xác định giá bán sản phẩm, đảm bảo sản xuất kinh doanh có hiệu Vì vậy, kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm xác định khâu trọng tâm cơng tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất Việc hồn thiện cơng tác chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm việc làm thực cần thiết có ý nghĩa Sau bước chuyển đổi từ kinh tế tập trung, bao cấp sang kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa, số doanh nghiệp nhà nước khơng thích ứng kịp thời, khơng có điều chỉnh phù hợp, hiệu sản xuất kinh doanh dẫn tới giải thể, phá sản Bên cạnh đó, có nhiều doanh nghiệp biết vươn lên để khẳng định ngày phát triển… số Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với sản phẩm đa dạng, phong phú, giá hợp lý ngày chiếm lĩnh thị trường, gần gũi với người tiêu dùng Sau trình thực tập Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà, với hướng dẫn thầy Ngô Thế Chi Cơ, Chú Phịng Tài vụ cơng ty, em chọn đề tài: “Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà” Luận văn tốt nghiệp Luận văn tốt nghiệp Kết cấu luận văn em gồm chương: Chương 1: Những lý luận chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Chương 2: Thực tế tổ chức kế toán chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Chương 3: Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà Luận văn tốt nghiệp CHƯƠNG NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 1.1 -Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 1.1.1 -Chi phí sản xuất, phân loại chi phí sản xuất 1.1.1.1 -Khái niệm chi phí sản xuất Quá trình hoạt động doanh nghiệp thực chất vận động, kết hợp, tiêu dùng, chuyển đổi yếu tố sản xuất kinh doanh bỏ để tạo thành sản phẩm công việc, lao vụ định Trên phương diện này, chi phí doanh nghiệp hiểu tồn hao phí lao động sống cần thiết, lao động vật hóa chi phí khác mà doanh nghiệp trình hoạt động sản xuất kinh doanh, biểu tiền tính cho kỳ định Như vậy, chất chi phí hoạt động doanh nghiệp xác định phí tổn (hao phí) tài nguyên, vật chất, lao động gắn liền với mục đích kinh doanh Mặt khác, xem xét chất chi phí doanh nghiệp cần phải xác định rõ: - Chi phí doanh nghiệp phải đo lường tính tốn tiền khoảng thời gian xác định; - Độ lớn chi phí phụ thuộc vào nhân tố chủ yếu: khối lượng yếu tố sản xuất tiêu hao kỳ giá đơn vị yếu tố sản xuất hao phí Việc nghiên cứu nhận thức chi phí cịn phụ thuộc vào góc độ nhìn nhận loại kế tốn khác Trên góc độ kế tốn tài chính, chi phí nhìn nhận khoản phí tổn phát sinh gắn liền với hoạt động doanh nghiệp để đạt sản phẩm, lao vụ, dịch vụ định Chi phí xác định tiền hao phí lao động sống cần thiết lao động vật hóa… sở chứng từ, tài liệu chứng chắn Luận văn tốt nghiệp Trên góc độ kế tốn quản trị, chi phí cịn nhận thức theo phương thức nhận diện thông tin định Chi phí phí tổn thực tế gắn liền với hoạt động sản xuất kinh doanh hàng ngày tổ chức thực hiện, kiểm tra, định; chi phí phí tổn ước tính để thực dự án, phí tổn lựa chọn phương án, bỏ qua hội kinh doanh 1.1.1.2 Phân loại chi phí Chi phí sản xuất kinh doanh doanh nghiệp bao gồm nhiều loại, nhiều thứ khác Để thuận tiện cho công tác quản lý, hạch toán, kiểm tra cổ phần phục vụ cho việc định kinh doanh, chi phí sản xuất kinh doanh cần phải phân loại theo tiêu thức phù hợp a Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo hoạt động cơng dụng kinh tế - Chi phí hoạt động phụ: bao gồm chi phí tạo doanh thu bán hàng hoạt động sản xuất kinh doanh Các khoản chi phí chia thành chi phí sản xuất chi phí ngồi sản xuất + Chi phí sản xuất: tồn hao phí lao động sống, lao động vật hóa chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp bỏ có liên quan đến chế tạo sản phẩm, lao vụ, dịch vụ kỳ, biểu tiền Chi phí sản xuất gồm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung + Chi phí ngồi sản xuất: gồm chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp - Chi phí khác: khoản chi phí liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh chức doanh nghiệp Chi phí khác, bao gồm chi phí hoạt động tài chính, chi phí khác Phân loại theo cách này, giúp cho doanh nghiệp thấy công dụng loại chi phí, từ có định hướng phấn đấu hạ thấp chi phí riêng loại nhằm phục vụ cho yêu cầu quản lý chi phí theo định mức Ngồi ra, kết thu cịn giúp cho việc phân tích tình hình hồn thiện kế hoạch giá thành, làm tài liệu tham khảo cho công tác lập định mức chi phí lập kế hoạch giá thành cho kỳ sau Luận văn tốt nghiệp b Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo yếu tố đầu vào trình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Nghiên cứu chi phí theo ý nghĩa đầu vào trình sản xuất kinh doanh tồn chi phí sản xuất kinh doanh chia thành chi phí ban đầu chi phí luân chuyển nội - Chi phí ban đầu: chi phí mà doanh nghiệp phải lo liệu, mua sắm, chuẩn bị từ trước để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh Chi phí ban đầu bao gồm chi phí ngun vật liệu, chi phí nhân cơng, chi phí khấu hao tài sản cố định, chi phí dịch vụ mua ngồi chi phí khác tiền - Chi phí luân chuyển nội bộ: chi phí phát sinh q trình phân cơng hợp tác lao động doanh nghiệp Phân loại theo yếu tố đầu vào q trình sản xuất kinh doanh có ý nghĩa quan trọng quản lý vĩ mô quản trị doanh nghiệp Chi phí sản xuất kinh doanh theo yếu tố đầu vào sở để lập kiểm tra việc thực dự tốn chi phí sản xuất kinh doanh theo yếu tố, lập kế hoạch cân đối phạm vi toàn kinh tế quốc dân, doanh nghiệp; sở xác định mức tiêu hao vật chất, tính thu nhập quốc dân cho ngành, tồn kinh tế c Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo mối quan hệ chi phí với khoản mục Báo cáo tài Theo cách phân loại này, chi phí sản xuất kinh doanh chia thành chi phí sản xuất chi phí thời kỳ - Chi phí sản xuất: khoản chi phí gắn liền với trình sản xuất sản phẩm hay q trình mua hàng hố để bán Đối với doanh nghiệp sản xuất, gồm chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung - Chi phí thời kỳ: khoản chi phí để phục vụ cho hoạt động kinh doanh, không tạo nên giá trị hàng tồn kho mà ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận kỳ mà chúng phát sinh d Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo khái niệm quy nạp chi phí vào đối tượng kế tốn chi phí (theo phương pháp quy nạp) Luận văn tốt nghiệp Theo tiêu thức chi phí sản xuất kinh doanh chia thành loại: - Chi phí trực tiếp: chi phí liên quan trực tiếp đến đối tượng kế toán tập hợp chi phí; - Chi phí gián tiếp: chi phí có liên quan đến nhiều đối tượng kế tốn tập hợp chi phí khác nên khơng thể quy nạp trực tiếp mà phải tập hợp, quy nạp cho doanh thu theo phương pháp phân bổ gián tiếp e Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo mối quan hệ với quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm trình kinh doanh Theo tiêu thức chi phí bao gồm: - Chi phí bản: chi phí liên quan trực tiếp đến quy trình cơng nghệ chế tạo sản phẩm; - Chi phí chung: chi phí liên quan đến phục vụ quản lý sản xuất có tính chất chung f Phân loại chi phí sản xuất kinh doanh theo mối quan hệ với mức độ hoạt động Theo mối quan hệ chi phí với mức độ hoạt động, chi phí chia thành: - Chi phí khả biến: chi phí thay đổi tỷ lệ với mức hoạt động đơn vị; - Chi phí bất biến: chi phí mà tổng số khơng thay đổi có thay đổi hoạt động đơn vị; - Chi phí hỗn hợp: loại chi phí mà thân gồm có chi phí khả biến chi phí bất biến Việc phân loại có ý nghĩa quan trọng việc thiết kế, xây dựng mơ hình chi phí mối quan hệ chi phí, khối lượng lợi nhuận, xác định điểm hoàn vốn định kinh doanh quan trọng Mặt khác, giúp nhà quản trị doanh nghiệp xác định đắn phương hướng để nâng cao hiệu chi phí 1.1.2 -Giá thành sản phẩm, phân loại giá thành sản phẩm 1.1.2.1- Xét thực chất, chi phí sản xuất kinh doanh chuyển dịch vốn doanh nghiệp vào đối tượng tính giá định, vốn Luận văn tốt nghiệp doanh nghiệp bỏ vào trình sản xuất kinh doanh Vì vậy, để quản lý có hiệu kịp thời hoạt động sản xuất kinh doanh mình, nhà quản trị doanh nghiệp cần biết số chi phí chi cho loại hoạt động, sản phẩm, dịch vụ kỳ bao nhiêu, số chi phí chi cấu thành số sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành Giá thành sản phẩm, lao vụ, dịch vụ giúp nhà quản trị doanh nghiệp trả lời câu hỏi Giá thành sản phẩm biểu tiền toàn hao phí lao động sống cần thiết lao động vật hố tính khối lượng kết sản phẩm lao vụ, dịch vụ hoàn thành định Giá thành sản phẩm tiêu mang tính giới hạn xác định, vừa mang tính khách quan, vừa mang tính chủ quan Trong hệ thống tiêu quản lý doanh nghiệp, giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh kết sử dụng loại tài sản q trình sản xuất kinh doanh, tính đắn giải pháp quản lý mà doanh nghiệp thực nhằm hạ thấp chi phí, nâng cao lợi nhuận 1.1.2.2- Phân loại giá thành: chi phí sản xuất, tuỳ theo mục đích quản lý yêu cầu hạch toán mà giá thành sản phẩm phân thành loại sau: a Phân loại giá thành theo phạm vi tính tốn chi phí: theo tiêu thức giá thành chia thành: - Giá thành sản xuất: tiêu phản ánh tất chi phí phát sinh liên quan đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm phạm vi phân xưởng sản xuất gồm: chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí nhân cơng trực tiếp, chi phí sản xuất chung; - Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ: tiêu phản ánh tồn khoản chi phí liên quan đến sản xuất, tiêu thụ sản phẩm Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ= Giá thành sản xuất+ chi phí quản lý doanh nghiệp + chi phí bán hàng Cách phân loại giúp nhà quản lý biết kết kinh doanh (lãi, lỗ) mặt hàng, loại dịch vụ mà doanh nghiệp kinh doanh Tuy nhiên, Luận văn tốt nghiệp hạn chế định nên cách phân loại mang ý nghĩa nghiên cứu, áp dụng b Phân loại theo thời gian sở số liệu tính giá thành Theo đó, giá thành chia làm loại: - Giá thành kế hoạch: tính tốn sở chi phí sản xuất kế hoạch số lượng kế hoạch Việc tính tốn giá thành kế hoạch tiến hành trước thực sản xuất, chế tạo sản phẩm Chỉ tiêu xem mục tiêu phấn đấu, sở để đánh giá, phân tích tình hình thực kế hoạch giá thành doanh nghiệp - Giá thành định mức: giá thành sản phẩm tính sở định mức chi phí hành tính cho đơn vị sản phẩm Việc tính giá thành định mức tiến hành trước sản xuất, chế tạo sản phẩm Giá thành định mức thước đo xác kết kinh doanh loại tài sản, vật tư, tiền vốn doanh nghiệp Đó quản lý quan trọng, tạo sở cho việc đánh giá tính hợp lý, hiệu giải pháp kinh tế kỹ thuật áp dụng - Giá thành thực tế: giá thành sản phẩm tính sở số liệu chi phí sản xuất thực tế phát sinh tập hợp kỳ với số lượng thực tế sản xuất Khác với loại giá thành trên, Giá thành thực tế tính tốn sau q trình sản xuất hồn thành Cách phân loại có tác dụng việc quản lý giám sát chi phí, xác định nguyên nhân vượt (hụt) định mức chi phí kỳ hạch tốn, từ điều chỉnh kế hoạch định mức cho phù hợp 1.1.3 - Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm, nhiệm vụ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 1.1.3.1 - Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm Chi phí sản xuất giá thành sản phẩm tiêu giống chất, hao phí lao động sống lao động vật hố mà doanh nghiệp bỏ q trình sản xuất Nhưng, phận chi phí sản xuất kỳ khơng phí sản xuất giá thành sản phẩm lại khác phương diện: Luận văn tốt nghiệp Trên sở phân tích, đánh giá kết thực tài liệu lịch sử yếu tố khác tác động đến định mức để có đáng tin cậy định mức, nhằm đảm bảo tính tiên tiến định mức thời gian định *Xây dựng định mức cơng việc phức tạp khó khăn, đòi hỏi phải ý đến đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh, loại vật liệu sử dụng, địa điểm kinh doanh, nguồn hàng cung cấp…để có hợp lí a/ Định mức chi phí NVLTT Đối với NVLC xác định mức chi phí, cần xem xét yếu tố: +) Số lượng NVL tiêu hao cho bánh(kẹo) +) Đơn giá vốn thực tế NVL Khi xác định số lượng NVLtiêu hao định mức cho bánh(kẹo), cần vào loại bánh, kẹo, khả thay NVL, trình độ sử dụng cơng nhân hay máy móc , số hao hụt NVL (nếu có) Cơng thức xác định: ĐM số lượng NVL; cho bánh (kẹo) = Số lượng NVL tiêu hao; để SX bánh(kẹo) + Số lượng NVL; hao hụt định mức Khi xây dựng định mức đơn giá NVL phải tính cho thứ NVL tiêu dùng cho SX loại bánh, kẹo Căn vào việc nghiên cứu giá thị trường, nguồn cung cấp số điều kiện khác phí vận chuyển, quãng đường vận chuyển, phương tiện vận chuyển…để dự tính đơn giá mua thực tế chi phí mua số NVL xuất dùng ĐM chi phí NVL tiêu hao; chi bánh(kẹo) = ĐM số lượng NVL tiêu hao; cho bánh (kẹo) x ĐM đơn giá; NVL tiêu hao b/ Định mức chi phí nhân cơng trực tiếp Trong trường hợp cơng ty sử dụng lương khoán sản phẩm, để xác định ĐM chi phí nhân cơng trực tiếp, kế tốn quản trị cần phải xác định định mức sản phẩm hoàn thành đơn vị thời gian loại cơng nhân có trình độ lành nghề khác đơn giá tiền lương tính cho bánh(kẹo) Luận văn tốt nghiệp ĐM CPNCTT = Khối lượng sản; phẩm hoàn thành x Đơn giá CPNC; cho bánh(kẹo) c/ Định mức chi phí sản xuất chung Chi phí sản xuất chung gồm nhiều khoản khác nhau, liên quan đến nhiều đối tượng chịu chi phí Việc xây dựng định mức cho khoản mục khó khăn khơng cần thiết Vì vậy, trước hết cần định mức tổng số chi phí sản xuất chung, sau đó, xác định mức chi phí cho bánh(kẹo) loại bánh(kẹo) Chi phí sản xuất chung định mức cho loại định phí biến phí 3.3.2.2 Tài khoản kế tốn chi tiết để thu nhận, xử lý, phân tích cung cấp thơng tin theo loại sản phẩm Để đạt mục đích đó, kế tốn quản trị cần mở tài khoản chi tiết sau: Đối với CP NVLTT TK6211B - chi phí N VL TT XN bánh -TK6211B.CKK375(Bánh cân kẹp kem375g) … TK 6221C - chi phí NVLTT XN kẹo cứng -TK 6221C STT(KC sô túi trắng) -TK6221C.C425(KC cân 425g) … TK6211W - chi phí NVLTT XN kẹo chew -TK6211W NĐ(Kẹo chew nho đen) -TK6211W.CG(Kẹo chew cam gối) … Đối với chi phí NCTT: TK622B : chi phí NCTT XN bánh -TK622B.CKK375(bánh cân kẹp kem375g) … TK622C -chi phí NCTT XN kẹo cứng -TK622C.STT(KC sơ túi trắng) Luận văn tốt nghiệp -TK622C.C 425(KC cân 425g) … TK622W - chi phí NCTT XN kẹo chew -TK622W.NĐ(kẹo chew nho đen) -TK622W.CG(cam gối) … Đối với chi phí sản xuất chung TK6271 - chi phí nhân viên quản lý -TK627B - chi phí nhân viên quản lý XN bánh + TK627B.CKK375(bánh cân kẹp kem 375g) … TK6272 - chi phí vật liệu - TK6272B - chi phí vật liệu cho SXC XN bánh … TK6273 - chi phí CCDC cho SXC … TK6274 - chi phí KHTSCĐ … TK6277 - chi phí dịch vụ mua ngồi … TK6278 - chi phí tiền khác … 3.3.2.3.Phân tích chi phí sản xuất phục vụ cho kế tốn quản trị Trong công tác quản lý giá thành, giá thành sản phẩm tăng, giảm mà phải biết cụ thể số tăng, giảm khoản mục nào.Mỗi khoản mục có nguồn gốc phát sinh, đường hình thành tính chất khác nhau.Để phấn đấu giảm giá thành sản phẩm, công ty phải giảm khoản mục giá thành 1/ Phân tích khoản chi vật liệu giá thành Luận văn tốt nghiệp Mỗi loại sản phẩm sản xuất cấu tạo từ loại vật liệu khác nhau, với mức tiêu hao giá khác Do đó, phải nghiên cứu phân tích khoản chi vật liệu giá thành loại sản phẩm, cần thiết, tổng hợp lại Đối với loại bánh (kẹo), khoản chi vật liệu giá thành(Cv) xác định theo công thức sau: Cv = n ∑ Sl.mi.gi - F i =1 Trong đó:Sl : sản lượng loại sản phẩm mi: mức tiêu hao vl bình quân cho sản phẩm (riêng loại sản phẩm) gi : đơn giá loại vật liệu F: giá trị phế liệu thu hồi * Phương pháp phân tích: so sánh chi phí tính vào giá thành thực tế với chi phí tính vào giá thành kế hoạch điều chỉnh theo sản lượng thực tế, đồng thời, xác định mức độ ảnh hưởng nhân tố đề xuất biện pháp quản lý sử dụng chi phí vật liệu * Trình tự phân tích Bước 1:xác định khoản chi phí vật liệu Khoản chi vật liệu kế hoạch: Cvk = n ∑ Sl1.mki.gki - Fkđ i =1 Khoản chi vật liệu thực tế: Cv1 = n ∑ Sl1.mi1.gi1 - F1 i =1 Bước 2: so sánh: Cv1 - Cvk = ΔCv - ΔCv >0, khoản chi vật liệu giá thành sản phẩm tăng - nếuΔCv