Bộ Giáo dục và đào tạo Trờng Đại học Vinh ------- & ------ Vũ thị nga Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau chạy một số cự ly ở nam sinh viên khoa giáo dục thể chất trờng đại học vinh Chuyên ngành: sinh học thực nghiệm Mã số: 60.42.30 luận Văn thạc sĩ sinh học Ngời hớng dẫn khoa học: TS. Hoàng Thị ái Khuê Vinh- 2008 Lời cảm ơn Luận văn này đã đợc hoàn thành nhờ sự giúp đỡ tận tình của quí thầy cô trờng Đại học Vinh, khoa xét nghiệm sinh hoá bệnh viện Bạch Mai, Khoa xét nghiệm Trung tâm chăm sóc sức khoẻ bà mẹ và trẻ em tỉnh Nghệ An, Trạm y tế phờng Trung Đô Thành phố Vinh. Xin đợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Ban Giám hiệu trờng Đại học Vinh Khoa đào tạo sau đại học trờng Đại học Vinh Bộ môn Sinh lí ngời và động vật- Khoa Sinh học trờng Đại học Vinh Ban Giám đốc T.T chăm sóc sức khoẻ bà mẹ và trẻ em tỉnh Nghệ An Cán bộ giáo viên khoa giáo dục thể chất trờng Đại Học Vinh Tập thể lớp K47 Năm thứ 2 khoa Giáo dục thể chất trờng đại học Vinh Đặc biệt tôi xin đợc bày tỏ sự cảm động sâu sắc và xin chân thành cảm ơn cô giáo TS Hoàng Thị á i Khuê - Phó chủ nhiệm khoa Giáo dục thể chất Trờng Đại học Vinh, ngời trực tiếp hớng dẫn, chỉ bảo giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và nghiên cứu để hoàn thành luận văn này. Cuối cùng xin đợc biết ơn sự hy sinh, động viên của gia đình và sự giúp đỡ tận tình của bạn bè đồng nghiệp trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu để hoàn thành luận văn Vinh, ngày 02 tháng 01 năm 2008 Vũ Thị Nga MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU . 1 Chương I. TỔNG QUAN 3 1.1. Ảnh hưởng của tập luyện thể dục thể thao lên một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu 3 1.1.1.Một số đặc điểm cấu tạo hệ máu 3 1.1.2. Ảnh hưởng của luyện tập thể dục thể thao lên các chỉ tiêu huyết học 6 1.1.3 . Ảnh hưởng của luyện tập thể dục thể thao lên các chỉ tiêu hoá sinh máu 10 1.2. Sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu trong các bài tập ở các vùng công suất khác nhau 11 1.2.1. Bài tập công suất tối đa 12 1.2.2. Bài tập công suất dưới tối đa 12 1.3. Hệ năng lượng sinh học co cơ 13 1.3.1. Các quá trình năng lượng sinh học khi cơ hoạt động 14 1.3.2. Tỷ lệ quá trình tái tổng hợp ATP yếm khí và ưa khí trong các bài tập có công suất và thời gian khác nhau 17 1.4. Sự sản sinh và tiêu trừ acid lactic . 18 1.4.1. Acid lactic sản sinh trong tập luyện 18 1.4.2. Khả năng tiêu trừ acid lactic 20 Chương II. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 2.1. Đối tượng nghiên cứu 22 2.2. Thiết kế nghiên cứu 22 2.3. Chỉ tiêu nghiên cứu . 22 2.3.1. Chỉ tiêu huyết học 22 2.3.2. Chỉ tiêu hoá sinh 23 2.4. Phương pháp nghiên cứu 23 2.4.1. Phương pháp lấy máu 23 2.4.2. Phương pháp xác định các chỉ tiêu 23 2.4.3. Phương pháp xử lý số liệu 24 Chương III. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BÀN LUẬN 26 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT TRONG ĐỀ TÀI Chữ viết tắt Nội dung ATP Adenosin Triphotphat CP Creatinphotphat GDTC Giáo dục thể chất Hb Nồng độ Hemoglobin trong máu Hct Hematocrit MCH Lượng huyết sắc tố trung bình của hồng cầu MCV Thể tích trung bình hồng cầu MCHC Nồng độ huyết sắc tố trung bình trong hồng cầu NC Nghiên cứu NXB Nhà xuất bản RBC Số lượng hồng cầu SL Số lượng SV Sinh viên TDTT Thể dục thể thao VĐV Vận động viên DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG LUẬN VĂN Số bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Các giá trị bình thường của bạch cầu 6 Bảng 1.2 Dự trữ ATP và CP ở cơ xương của người (theo cân nặng trung bình 70 kg) 15 Bảng 1.3 Năng lượng được giải phóng trong quá trình đường phân yếm khí . 16 Bảng 3.1 Số lượng hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu của nam SV GDTC khi yên tĩnh 26 Bảng 3.2 Một số chỉ tiêu hồng cầu và bạch cầu của nam SV GDTC khi yên tĩnh . 26 Bảng 3.3 Sự biến đổi một số chỉ số hồng cầu trong máu của nam sinh viên GDTC sau chạy 100m 27 Bảng 3.4 Một số chỉ số bạch cầu và tiểu cầu trong máu ở nam SV GDTC sau chạy 100m 28 Bảng 3.5 Sự biến đổi một số chỉ số hồng cầu trong máu ở nam sinh viên khoa GDTC khi yên tĩnh và sau chạy 400m 29 Bảng 3.6 Một số chỉ số bạch cầu và tiểu cầu của nam SV GDTC sau chạy 400m 29 Bảng 3.7 Một số chỉ số hồng cầu trong máu ở nam sinh viên khoa GDTC sau chạy 800m so với khi yên tĩnh . 30 Bảng 3.8 Sự biến đổi một số chỉ tiêu bạch cầu, tiểu cầu sau chạy cự li 800m so với khi yên tĩnh . 31 Bảng 3.9 Sự biến đổi một số chỉ số của hồng cầu trong máu ở nam SV GDTC sau chạy 1500m so với yên tĩnh . 32 Bảng 3.10 Một số chỉ số bạch cầu và tiểu cầu trong máu của nam SV GDTC sau chạy cự ly 1500m 33 Số bảng Tên bảng Trang Bảng 3.11 Sự biến đổi một số chỉ tiêu hồng cầu sau chạy ở một số cự li 33 Bảng 3.12 Sự biến đổi một số chỉ tiêu bạch cầu sau chạy ở các cự ly 100m, 400m, 800m, 1500m so với khi yên tĩnh . 37 Bảng 3.13 Hàm lượng glucose và acid lactic của nam SV GDTC khi yên tĩnh . 39 Bảng 3.14 So sánh một số chỉ tiêu hoá sinh sau chạy 100m với khi yên tĩnh 39 Bảng 3.15 Sự biến đổi một số chỉ tiêu hoá sinh sau chạy 400m so với khi yên tĩnh .40 Bảng 3.16 Sự biến đổi một số chỉ tiêu hoá sinh sau chạy 800m so với khi yên tĩnh .40 Bảng 3.17 Sự biến đổi một số chỉ tiêu hoá sinh sau chạy 1500m so với khi yên tĩnh . 41 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ TRONG LUẬN VĂN Biểu đồ Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 3.1 So sánh tỉ lệ các loại bạch cầu sau chạy 800m và khi yên tĩnh 31 Biểu đồ 3.2 Sự biến đổi về số lượng hồng cầu sau chạy 100m, 400m, 800m, 1500m so với khi yên tĩnh .34 Biểu đồ 3.3 So sánh sự biến đổi hàm lượng Hb sau chạy cự ly 100m, 400m, 800m, 1500m so với khi yên tĩnh 35 Biểu đồ 3.4 So sánh tỷ lệ % Hct trong máu của nam sinh viên khoa GDTC sau chạy ở một số cự ly với trạng thái yên tĩnh 35 Biểu đồ 3.5 So sánh hàm lượng MCV khi yên tĩnh và sau chạy một số cự ly 36 Biểu đồ 3.6 Số lượng bạch cầu của sinh viên GDTC khi yên tĩnh và sau chạy một số cự ly .37 Biểu đồ 3.7 So sánh số lượng tiểu cầu khi yên tĩnh và sau chạy ở một số cự ly 38 Biểu đồ 3.8 Sự thay đổi hàm lượng acid lactic và glucose sau chạy một số cự ly so với khi yên tĩnh .42 ĐẶT VẤN ĐỀ Hoạt động vận động, các bài tập thể lực, thói quen vệ sinh và một cuộc sống lành mạnh là một phương tiện hữu hiệu để củng cố sức khoẻ, thúc đẩy phát triển hài hoà cơ thể và phòng chống bệnh tật. Hoạt động vận động đóng một vai trò đặc biệt quan trọng trong cuộc sống của con người. Một khối lượng vận động nhất định là điều kiện quyết định để giữ gìn sức khoẻ và khả năng lao động. Sức khoẻ được biểu hiện ra ngoài qua khả năng lao động, kể cả lao động chân tay và trí óc. Sức khoẻ con người chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố như yếu tố di truyền, dinh dưỡng, ảnh hưởng của môi trường tự nhiên và xã hội, ảnh hưởng của bệnh tật, ảnh hưởng của giáo dục và luyện tập thể lực; trong đó giáo dục và luyện tập thể lực có vai trò đặc biệt [18], [40], [59]. Luyện tập thể lực đem lại cho chúng ta sức khoẻ về thể chất và sự sảng khoái về tinh thần cũng như giúp chúng ta hoàn thiện về hình thái, chức năng, tăng khả năng thích nghi với môi trường sống. Các kết quả nghiên cứu về lợi ích của luyện tập cho thấy: tập luyện tạo nên những diễn biến sinh lý- sinh hoá của cơ thể diễn ra hợp lý hơn, hiệu quả hơn cả khi nghỉ ngơi cũng như khi vận động. Tất cả những biến đổi của các hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu năng lượng cho cơ thể vận động, giúp cơ thể phản ứng nhanh nhạy cũng như thích nghi hơn với quá trình hoạt động cơ bắp [44], [18], [24]. Trong lĩnh vực sức khoẻ cũng như trong hoạt động thể dục thể thao (TDTT) thể tích máu lưu thông các thành phần như số lượng hồng cầu, bạch cầu, tiểu cầu, hàm lượng hemoglobin, glucose và acid lactic là các chỉ số đánh giá tình trạng sức khoẻ cũng như trình độ tập luyện của mỗi người. Ở điều kiện yên tĩnh cũng như khi hoạt động định lượng hay hoạt động với công suất tối đa, khi yên tĩnh đáp ứng nhanh và hiệu quả hơn khi cơ thể vận động [5], [8], [24]. Trong điều kiện yên tĩnh, thành phần của máu nói chung ổn định. Số lượng các tế bào máu, hàm lượng hemoglobin là các chỉ tiêu đánh giá tình 1 trạng sức khoẻ của cơ thể [24], [79]. Khi hoạt động cơ bắp, máu được đưa từ kho dự trữ vào hệ thống tuần hoàn, lưu lượng tuần hoàn tăng lên, máu được đưa đến các cơ đang hoạt động nhiều hơn [1], [2], [15], [24]. Khi cơ hoạt động với công suất tăng dần thì lượng máu cung cấp cho các cơ quan và các tổ chức tham gia vận động cũng tăng, dẫn đến thay đổi lượng máu đến các cơ quan (phân phối lại). Cùng với sự phân phối lại dòng máu và tăng hoạt động cơ, làm thay đổi các thành phần trong máu. Đó là thay đổi các chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu, các sản phẩm chuyển hoá do cơ sinh ra tăng lên. Trong hoạt động thể dục thể thao, nhất là hoạt động sức bền, số lượng hồng cầu và hàm lượng hemoglobin có tương quan tuyến tính với khả năng thực hiện hoạt động [19], [24], [34]. Nhằm góp phần tìm hiểu sự thay đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau hoạt động thể lực nói chung và sau chạy một số cự ly, qua đó góp phần đánh giá tác dụng của luyện tập thể dục thể thao. Xuất phát từ lý luận trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài : “ Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hóa sinh máu sau chạy một số cự ly của nam sinh viên khoa Giáo dục thể chất trường Đại học Vinh”. Mục tiêu đề tài: 1. Xác định một số chỉ tiêu huyết học và hóa sinh máu của nam sinh viên năm thứ 2 khoa Giáo dục thể chất trường Đại học Vinh ở trạng thái yên tĩnh. 2. Theo dõi sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và sinh hóa máu của nam sinh viên năm thứ 2 khoa Giáo dục thể chất trường Đại học Vinh sau chạy một số cự ly 100m , 400m, 800m, 1500 m. 2 . sau chạy một số cự ly của nam sinh viên khoa Giáo dục thể chất trường Đại học Vinh . Mục tiêu đề tài: 1. Xác định một số chỉ tiêu huyết học và hóa sinh máu. Bộ Giáo dục và đào tạo Trờng Đại học Vinh ------- & ------ Vũ thị nga Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu huyết học và hoá sinh máu sau chạy một số