BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH HOÀNG THỊ QUỲNH CHÂU NGHIÊN CỨU MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÒNG VÀ THỬ NGHIỆM TRỊ BỆNH SÁN LÁ SONG CHỦ Prosochis acanthuri KÝ SINH TRONG RUỘT VÀ DẠ DÀY CÁ GIÒ (Rhachycentron canadum) ƯƠNG TRONG AO NƯỚC LỢ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH - 2011  1 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Nghĩa đúng CT N Công thức thí nghiệm CT Đ Công thức đối chứng SLSC Sán lá song chủ TLN (%) Tỷ lệ nhiễm (%) TLS (%) Tỷ lệ sống CĐN Cường độ nhiễm TATH Thức ăn tổng hợp T 0 C Nhiệt độ S 0 / 00 Độ mặn L(cm) Chiều dài (cm) W(g) Khối lượng (gram) SGR Tốc độ tăng trưởng riêng TTQGGHSMB Trung tâm Quốc gia Giống Hải sản miền Bắc DANH MỤC BẢNG  2 TT Tên bảng Trang Bảng 2.1 Các vật liệu bố trí thí nghiệm 16 Bảng 2.2 Dụng cụ xác định kích thước cá 17 Bảng 2.3 Các dụng cụ theo dõi các yếu tố môi trường 17 Bảng 3.1 Kiểm tra mức độ nhiễm Proschis acanthuri trong ruột, dạ dày cá Giò giống qua 2 đợt ương 25 Bảng 3.2 Tỷ lệ nhiễm SLSC trên cá giò trong những năm gần đây 26 Bảng 3.3 Sinh trưởng về chiều dài của cá trong thời gian thí nghiệm 29 Bảng 3.4 Sinh trưởng về khối lượng của cá trong thời gian thí nghiệm 29 Bảng 3.5 Tỷ lệ sống của ấu trùng cá Giò qua hai đợt ương 32 Bảng 3.6 Biến động các yếu tố môi trường trong thí nghiệm 34 Bảng 3.7 Tỷ lệ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi dùng thuốc 34 Bảng 3.8 Cường độ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi dùng thuốc. 35 DANH MỤC HÌNH  3 TT Tên hình Trang Hình 1.1. Bản đồ phân bố của cá Giò trên thế giới 4 Hình 1.2 Cá Giò (Rachycentron canadum) 5 Hình 1.3 A. Cá Giò hậu ấu trùng. B. Cá Giò giống 6 Hình 2.1 Sơ đồ khối nghiên cứu các giải pháp phòng bệnh 18 Hình 2.2 Sơ đồ khối nghiên cứu thử nghiệm trị bệnh 18 Hình 2.3 Sơ đồ thí nghiệm phòng bệnh SLSC trên cá Giò 19 Hình 2.4 Hệ thống bể Composite bố trí thí nghiệm 20 Hình 2.5 Sơ đồ nghiên cứu ký sinh trùng 21 Hình 3.1 Mẫu SLSC Prosochis acanthuri ký sinh trong ruột và dạ dày cá Giò 23 Hình 3.2 Tỷ lệ nhiễm SLSC Proschis acanthuri trong đợt ương I 27 Hình 3.3 Tỷ lệ nhiễm SLSC Proschis acanthuri trong đợt ương II 27 Hình 3.4 Cường độ nhiễm SLSC Proschis acanthuri trong đợt ương I 28 Hình 3.5 Cường độ nhiễm SLSC Proschis acanthuri trong đợt ương II 28 Hình 3.6 Ảnh hưởng của việc phòng SLSC đến sinh trưởng về chiều dài cá trong thời gian thí nghiệm (đợt I) 30 Hình 3.7 Ảnh hưởng của việc phòng SLSC đến sinh trưởng về khối lượng cá trong thời gian thí nghiệm (đợt I) 30 Hình 3.8 Ảnh hưởng của việc phòng SLSC đến sinh trưởng về chiều dài cá trong thời gian thí nghiệm (đợt II) 31 Hình 3.9 Ảnh hưởng của việc phòng SLSC đến sinh trưởng khối lượng cá trong thời gian thí nghiệm (đợt II) 31 Hình 3.10 Tỷ lệ sống của cá Giò qua đợt hai đợt ương 32 Hình 3.11 Tỷ lệ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi trị bằng Praziquantel 36  4 Hình 3.12 Cường độ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi trị bằng Praziquantel 36 Hình 3.13 Tỷ lệ sống của cá Giò sau khi trị bằng Praziquantel 37 Hình 3.14 Tỷ lệ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi trị Niclosamid 37 Hình 3.15 Cường độ nhiễm SLSC Proschis acanthuri sau khi trị bằng Niclosamid 38 Hình 3.16 Tỷ lệ sống của cá Giò sau khi trị bằng Niclosamid 38  5 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU . 1 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Đặc điểm sinh học của cá Giò 3 1.1.1. Hệ thống phân loại . 3 1.1.2. Phân bố địa lý và nơi cư trú . 3 1.1.3. Đặc điểm hình thái 4 1.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng 5 1.1.5. Đặc điểm sinh trưởng 6 1.1.6. Đặc điểm sinh sản . 7 1.2. Tình hình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá Giò 8 1.2.1. Trên thế giới 8 1.2.2. Ở Việt Nam 8 1.3. Tình hình nghiên cứu về ký sinh trùng và bệnh ký sinh trùng trên cá Giò . 10 1.3.1. Trên thế giới 10  6 1.3.2. Tại Việt Nam . .11 1.3. Nghiên cứu về đặc điểm sinh học, vòng đời SLSC 13 1.3.1. Một số đặc điểm sinh học SLSC . 13 1.3.2. Chu kỳ phát triển sán lá song chủ 13 1.3.3. Phòng trị bệnh do sán lá song chủ gây ra 15 Chương 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 16 2.1. Đối tượng 16 2.2. Vật liệu nghiên cứu 16 2.2.1. Vật liêu bố trí thí nghiệm 16 Dụng cụ xác định kích thước cá 17 Dụng cụ theo dõi các yếu tố môi trường . 17 2.2.2. Vật liệu nghiên cứu ký sinh trùng . 17 2.3. Phương pháp nghiên cứu 17 2.3.1. Sơ đồ khối nghiên cứu 17 2.3.2. Phương pháp bố trí thí nghiệm 19 2.3.3. Phương pháp nghiên cứu ký sinh trùng .  7 21 2.3.4. Phương pháp thu thập số liệu 21 2.3.5. Phương pháp xử lý số liệu . 22 2.4. Thời gian, địa điểm nghiên cứu . 22 Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN . 23 3.1. Kết quả phòng bệnh sán lá song chủ ký sinh trên cá Giò ương trong ao nước lợ . 23 3.1.1. Kết quả định loại sán lá song chủ ký sinh trên cá Giò giống . 23 3.1.2. Các giải pháp kỹ thuật phòng bệnh sán lá song chủ Prosochis acanthuri . 24 3.1.3. Mức độ nhiễm sán lá song chủ Proschis acanthuri trong ruột và dạ dày cá Giò . 25 3.2. Kết quả trị sán lá song chủ Proschis acanthuri ký sinh trong ruột, dạ dày cá Giò giống . 33 3.2.1. Sự biến động của một số yếu tố môi trường trong quá trình thí nghiệm . 33 3.2.2. Kết quả trị sán lá song chủ Proschis acanthuri 34 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 42  8  9 MỞ ĐẦU 1. Lý do chọn đề tài Cá Giò (Rachycentron canadum) là loài cá biển có giá trị kinh tế cao, phân bố rộng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn thế giới (Vaught, S.R and E.L. Nakamura, 1989). Với ưu việt sinh trưởng nhanh; thịt trắng, thơm ngon, có hàm lượng acid không no EPA và DHA cao hơn nhiều so với các đối tượng nuôi biển khác (Chen and L.C.Liao, 2000); có khả năng sản xuất giống nhân tạo . đã đưa cá Giò thành đối tượng được nhiều nước lựa chọn; đặc biệt với khả năng chống chịu tốt với điều kiện sóng gió, chúng là đối tượng tiềm năng cho phát triển nuôi biển trong lồng xa bờ (Nguyễn Quang Huy, Tình hình sinh sản và nuôi cá Giò). Việt Nam là một trong những nước đi đầu khu vực Đông Nam Á, Nam Á về nghiên cứu công nghệ sản xuất giống và nuôi cá Giò. Các nghiên cứu về công nghệ sản xuất giống cá Giò đã được Viện nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I tiến hành trong nhiều năm, đến nay tỷ lệ sống từ giai đoạn cá bột đến cá giống đạt 8- 10%, tuy nhiên kết quả chưa ổn định. Ấu trùng cá Giò thường chết nhiều ở giai đoạn 10 – 35 ngày tuổi [3]. Trên thế giới có khoảng 95% cá nuôi lồng bè và 80% cá nuôi ao bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh [14]. Có nhiều nguyên nhân được xác định và bệnh dịch là nguyên nhân chính ảnh hưởng tới kết quả ương nuôi, trong đó thường gặp và gây hậu quả đặc biệt nghiêm trọng là bệnh ký sinh trùng. Ký sinh trùng có thể ký sinh ở tất cả các giai đoạn phát triển của cá, làm cho cá gầy yếu, chậm lớn, kém phẩm chất; chúng còn là tác nhân mở đường, tạo điều kiện cho các tác nhân cơ hội khác như nấm, vi khuẩn ký sinh; có khi gây thành dịch bệnh làm cho cá chết hàng loạt, đặc biệt nguy hiểm đối với giai đoạn cá hương và cá giống. Ngoài ra ký sinh trùng còn có thể còn tiếp tục ảnh hưởng tới những cá thể sống sót, ảnh hưởng rất lớn khi chuyển nuôi thương phẩm [12]. Hiện nay, mặc dù chưa có công bố về an toàn vệ sinh thực phẩm khi cá thịt nhiễm sán lá song chủ, nhưng các doanh nghiệp nuôi cá thịt xuất khẩu lớn tại  10