BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH TRẦN TRUNG THÀNH ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN HỖN HỢP TRONG NI THƯƠNG PHẨM CÁ CHÌNH HOA (Anguilla marmorata) CHUYÊN NGÀNH: NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN MÃ SỐ: 60.62.70 TĨM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ NI TRỒNG THUỶ SẢN VINH - 2011 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tơi xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban Giám Hiệu trường Đại học Vinh, BCN Khoa sau đại học, BCN khoa Nông Lâm Ngư, Thầy, Cô giáo hướng dẫn chuyên đề; TS, Thầy giáo Nguyễn Quang Huy, người hướng Tơi dẫn tận tình q trình thực khóa luận; BGĐ Trung Tâm Khuyến nơng Khuyến ngư tỉnh Nghệ an tạo điều kiện thời gian hỗ trợ kinh phí thực đề tài thơng qua nguồn kinh phí xây dựng mơ hình trình diễn hàng năm để tơi hồn thành nội dung nghiên cứu; Cảm ơn Tập thể Cán Trại thực nghiệm NTTS nước Khoa Nông Lâm Ngư Trường Đại học Vinh sinh viên cộng tác người thân Tôi xin chân thành cảm ơn! Vinh, tháng 11 năm 2011 Tác giả Trần Trung Thành MỤC LỤC Trang TRANG PHỤ BÌA LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH vi MỞ ĐẦU .1 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm cá Chình Hoa (Anguilla marmorata) 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm phân bố .3 1.1.2.Đặc điểm sinh học 1.2 Tình hình ni cá Chình thương phẩm .8 1.2.1 Tình hình ni cá Chình giới 1.2.2 Tình hình ni cá Chình hoa Việt Nam 12 1.3 Tình hình nghiên cứu cá Chình 14 1.3.1 Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng cá Chình giới 14 1.3.2 Nghiên cứu cá Chình Việt Nam 18 Chương VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Đối tượng nghiên cứu .20 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20 2.3 Vật liệu nghiên cứu 20 2.3.1 Nguyên liệu chế biến thức ăn thí nghiệm 20 2.3.2 Công thức thức ăn thí nghiệm .21 2.3.3 Phương pháp chế biến thức ăn ẩm hỗn hợp 21 2.3.4 Phân tích dinh dưỡng nguyên liệu thức ăn thí nghiệm 22 2.2.5 Dụng cụ thí nghiệm .23 2.4 Phương pháp nghiên cứu 24 2.4.1 Sơ đồ khối nghiên cứu 24 2.4.4 Phương pháp phân tích dinh dưỡng .27 2.5 Phương pháp xác định thông số sinh học 27 2.6 Phương pháp xác định thông số môi trường nước nuôi 28 2.7 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 28 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN .29 3.1 Biến động số yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 29 3.2 Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm đến tăng trưởng cá Chình hoa 30 3.3.1 Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm đến tăng trưởng khối lượng thân 30 3.3.2 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài cá Chình hoa .34 3.3.3 Ảnh hưởng thức ăn tới tỷ lệ sống cá Chình hoa .38 3.3.4 Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm tới hệ số chuyển đổi FCR Cá 40 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO 43 PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Ký hiệu viết tắt Tên đầy đủ &: Và CT: Công thức Ctv: Cộng tác viên P: Trọng lượng DO: Hàm lượng oxy hòa tan TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam KLTB: Khối lượng trung bình CDTB: Chiều dài trung bình FCR: Hệ số chuyển đổi thức ăn Gv: Giảng viên Ks: Kỹ sư NTTS: Nuôi trồng thủy sản NXB: Nhà xuất BGĐ: Ban giám đốc NN&PT Nông nghiệp phát triển BCN Ban chủ nhiệm DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Đặc điểm hình thái Bảng 1.2 Sản lượng cá Chình số quốc gia năm 2001 11 Bảng 1.3 Nhu cầu amino acid cá Chình Nhật Bản 15 Bảng 1.4 Nhu cầu chất khoáng thức ăn cá Chình Nhật Bản .17 Bảng 2.1 Cơng thức chế biến thức ăn hỗn hợp 22 Bảng 2.2 Thành phần dinh dưỡng số nguyên liệu sử dụng sản xuất thức hỗn hợp 22 Bảng 2.3 Thành phần dinh dưỡng Cá tạp 23 Bảng 2.4 Bố trí thí nghiệm 25 Bảng 2.5 Khẩu phần ăn cá theo khối lượng 26 Bảng 3.1 Biến động số yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 29 Bảng 3.2 Tăng trưởng khối lượng cá theo thời gian nuôi 30 Bảng 3.3 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng - AGRw 32 Bảng 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng 33 Bảng 3.5 Tăng trưởng chiều dài toàn thân Cá theo thời gian 34 Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài Cá (AGRL) 36 Bảng 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài toàn thân Cá .37 Bảng 3.8 Tỷ lệ sống (%) Cá công thức thí nghiệm .38 Bảng 3.9 Hệ số FCR q trình thực nghiệm cơng thức 40 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Hình thái ngồi cá Chình hoa (Anguilla marmorata) Hình 1.2 Vịng đời cá Chình hoa (Anguilla marmorata) Hình 1.3 Các quốc gia có nghề ni cá Chình phát triển giới 11 Hình 2.4 Cá Chình hoa 20 Hình 2.5 Sơ đồ sản xuất thức ăn thí nghiệm 21 Hình 2.6 Ao thực nghiệm .25 Hình 3.1 Tăng trưởng khối lượng trung bình cá theo ngày 31 Hình 3.2 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Chình hoa loại thức ăn 32 Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng Cá (SGRw) .33 Hình 3.4 Tăng trưởng chiều dài cá Chình theo thời gian ni .35 Hình 3.5 Tăng trưởng tuyệt đối chiều dài (AGRL) Cá sử dụng loại thức ăn khác 36 Hình 3.6 Tăng trưởng tương đối chiều dài thân toàn thân Cá (SGRL) 37 Hình 3.7 Tỷ lệ sống cá Chình hoa cơng thức thức ăn khác 39 Hình 3.8 Hệ số FCR trình thực nghiệm 40 MỞ ĐẦU Trong năm gần đây, ngành nuôi trồng Thủy sản phát triển mạnh mẽ, góp phần đáng kể vào tăng trưởng chung kinh tế quốc dân Sau 10 năm triển khai chương trình phát triển ni trồng thủy sản giai đoạn 1999 ÷ 2010, sản lượng ni trồng thuỷ sản tăng gấp lần, giá trị xuất tăng gấp 10 lần Các sản phẩm thủy sản chủ lực có mặt 160 nước như: cá biển, cá da trơn, tôm nước lợ Nghề nuôi cá nước đà đa dạng hóa giống lồi hình thức ni Một số lồi cá đặc sản nước cá Chình, cá Chiên, cá Lăng… đưa vào ni thử nghiệm nhiều nơi tồn quốc Cá Chình hoa coi lồi thủy đặc sản có giá trị kinh tế cao thuộc loại quý, thịt cá có hàm lượng protit cao, thịt bò, thịt lợn, trứng gà đặc biệt hàm lượng Vitamin A Bên cạnh đó, thịt cá Chình xem nguồn dược liệu quý hiếm, mà người dân Trung Quốc ví “Nhân sâm nước” Hiện giới, giá cá Chình dao động từ 60 ÷ 100 USD/kg Người dân số nước Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia, Indonesia nhiều nước khác thích ăn cá Chình Tại thị trường Việt Nam tháng cuối năm 2011, cá Chình hoa liên tục tăng giá, trung bình từ 480.000 ÷ 490.000 đồng/kg, chí có lúc tăng lên đến 520.000 đồng/kg Ni cá Chình trở thành nghề mang lại hiệu kinh tế cao tỉnh miền Trung Nghệ An, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, khu vực đồng sông Cửu Long Tuy nhiên, bên cạnh nguồn cung cấp giống chưa ổn định thức ăn sử dụng nuôi thương phẩm phụ thuộc vào Cá tạp khó khăn để phát triển bền vững nghề ni cá Chình Thức ăn Cá tạp có nhiều điểm hạn chế dễ gây nhiễm môi trường nuôi lan truyền dịch bệnh Mặt khác nguồn cung cấp Cá tạp cho nuôi thủy sản nói chung khơng ổn định chất lượng số lượng ngày trở nên đắt đỏ phải cạnh tranh với nhiều mục đích sử dụng khác Thêm vào đó, thức ăn cơng nghiệp chun cho ni cá Chình chưa có thị trường Bởi vậy, nghiên cứu để tìm loại thức ăn chế biến dễ sản xuất, tận dụng nguồn lợi sẵn có địa phương để thay Cá tạp, phù hợp với tính ăn, nhu cầu dinh dưỡng cá Chình cần thiết Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn thực đề tài nghiên cứu: “Ảnh hưởng thức ăn hỗn hợp ni thương phẩm cá Chình hoa ( Anguilla marmorata)” Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá khả sử dụng hiệu thức ăn hỗn hợp nhằm thay Cá tạp ni thương phẩm cá Chình hoa Nội dung nghiên cứu : Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn hỗn hợp đến tăng trưởng và tỷ lệ sống cá Chình hoa giai đoạn ni thương phẩm Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm cá Chình Hoa (Anguilla marmorata) 1.1.1 Vị trí phân loại đặc điểm phân bố Theo Nguyễn Hữu Phụng (2001) cá Chình hoa có hệ thống phân loại sau: Lớp : Osteichthyes Phân lớp : Acfinopterygill Bộ : Anguilifomes Phân : Anguilloidei Họ : Anguillidae Giống Loài : Anguilla : Anguilla marmorata Tên khoa học : Anguilla marmorata (Quoy and Gaimard, 1824) Tên tiếng Anh : Marbled eels, Giant mottled eels Tên địa phương: Cá Chình bơng ( Miền Nam ), Chình hoa (Miền Bắc), Chình cẩm thạch, Chình khổng lồ,… * Đặc điểm phân bố cá Chình hoa Trên giới, cá Chình hoa tìm thấy vùng Indo - Thái Bình Dương (Nhật Bản, Thái Lan, Indonesias, Philippin, Trung Quốc,…) khu vực đơng châu Phi Ở châu Phi tìm thấy sơng Mozambique vùng thấp sơng Zambezi Cá Chình hoa loại phân bố rộng so với loài khác thuộc giống Anguilla Cá Chình hoa tìm thấy vùng nhiệt đới từ 240N đến 330S Một số vùng liệt kê vào danh sách sách đỏ loài bị đe dọa Thái Lan, họ săn lùng cá Chình hoa với mục đích làm dược liệu [3] Ở Việt Nam, cá Chình bơng phân bố từ Nghệ An đến Bình Định, chủ yếu tập trung khu vực sau: 10 ý nghĩa thống kê tốc độ tăng trưởng cá sử dụng loại thức ăn khác tồn giai đoạn ni thí nghiệm (p> 0,05) Khi giai đoạn kết thúc thí nghiệm (40 ÷ 60 ngày), cá sử dụng thức ăn CT2, CT1 CT3 có AGRw 0,80±0,01g/ngày, 0,77±0,04 g/ngày 0,76±0,01 g/ngày Bảng 3.3 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng - AGRw Giai đoạn nuôi (ngày) 0÷15 15÷30 30÷45 45÷60 CT1 0,36 ± 0,11 a 1,00 ± 0,03 a 0,77 ± 0,03 a 0,77 ± 0,04 a AGRw (g/ngày) CT2 0,59 ± 0,14 a 0,88 ± 0,13 a 0,83 ± 0,08 a 0,80 ± 0,01 a CT3 0,37 ± 0,09 a 0,95 ± 0,11 a 0,74 ± 0,03 a 0,76 ± 0,01 a Khối lượng cá giá trị TB ± SD Số liệu hàng có kí hiệu mũ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Hình 3.2 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối khối lượng cá Chình hoa loại thức ăn 39 3.3.1.3 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng (SGRw %/ngày) Cá Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng Cá loại thức ăn thí nghiệm thể Bảng 3.3 Hình 3.2 Bảng 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng Giai đoạn ni (ngày) 0÷15 15÷30 30÷45 45÷60 SGRw (%/ngày) CT1 CT2 a 1,58 ± 0,46 2,30 ± 0,49 a 2,88 ± 0,10 a 2,43 ± 0,41a 1,59 ± 0,49a 1,67 ± 0,076a 1,29 ± 0,07a 1,50 ± 0,03b CT3 1,49 ± 0,38 a 2,76 ± 0,38 a 1,57 ± 0,09a 1,31 ± 0,14a Khối lượng cá giá trị TB ± SD Số liệu hàng có kí hiệu mũ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Hình 3.3 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng Cá (SGRw) Kết thí nghiệm Bảng 3.4 cho thấy tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng cá sử dụng loại thức ăn khác sai khác có 40 ý nghĩa thống kê (p< 0,05) giai đoạn cuối thí nghiệm (45 ÷ 60 ngày) Ở giai đoạn này, SGRw Cá sử dụng thức ăn CT2 (50% thức ăn hỗn hợp + 50 % Cá tạp) 1,50 ± 0,03 (%/ngày), cao SGRw cá sử dụng thức ăn CT1 (1,29 ± 0,07 %/ngày) cá sử dụng thức ăn CT3 (1,31 ± 0,14 %/ngày) Cá sử dụng CT3 (thức ăn hỗn hợp) có SGRw cao Cá sử dụng thức ăn CT1 (cá tạp) khơng sai khác có ý nghĩa thống kê (p> 0,05) 3.3.2 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài cá Chình hoa 3.3.2.1 Tăng trưởng chiều dài theo thời gian Kết nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài tồn thân cá Chình hoa cơng thức thí nghiệm thể Bảng 3.5 Bảng 3.5 Tăng trưởng chiều dài toàn thân cá theo thời gian Ngày nuôi 15 30 45 60 CT1 23,12 ± 0,86 a 25,95 ± 0,21 a 33,35 ± 0,21a 37,10 ± 0,28a 43,50 ± 0,00a Chiều dài cá (cm) CT2 21,68 ± 0,12 a 26,20 ± 0,00 a 34,05 ± 0,07a 38,10 ± 0,00b 44,80 ± 0,42b CT3 22,2 ± 0,90 a 25,50 ± 0,42 a 33,00 ± 0,42a 36,80 ± 0,14a 43,35 ± 0,21a Chiều dài cá giá trị TB ± SD Số liệu hàng có kí hiệu mũ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Tăng trưởng chiều dài toàn thân cá Chình theo thời gian nghiệm thức theo xu hướng tăng giống Sự khác biệt có ý nghĩa thống kê cá nghiệm thức bắt đầu thể sau 45 ngày nuôi với vượt trội chiều dài Cá sử dụng thức ăn CT2 (50% thức ăn hỗn hợp 50 % Cá tạp) so với cá sử dụng thức ăn hai loại cịn lại Khi kết thúc thí nghiệm, cá sử dụng thức ăn CT2 đạt chiều dài 44,80 ±0,42 cm, lớn chiều dài cá sử dụng thức ăn CT1 (43,50±0,00 cm) cá sử dụng thức ăn CT3 (43,35±0,21 41 cm) (p < 0.05) Khơng có sai khác chiều dài cá ăn thức ăn CT1 CT3 (p > 0,05) Hình 3.4 Tăng trưởng chiều dài cá Chình theo thời gian ni 3.3.2.2 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối cá Chình hoa Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài tồn thân cá Chình hoa cơng thức thí nghiệm thể Bảng 3.6 Hình 3.5 Kết thí nghiệm cho thấy AGR L Cá sử dụng thức ăn CT2 có xu hướng cao so với AGRL cá sử dụng thức ăn CT1 CT3 suốt giai đoạn ni Tuy nhiên khơng có sai khác có ý nghĩa thống kê (p>0,05) AGRL q trình thí nghiệm nghiệm thức thức ăn Ở giai đoạn kết thúc thí nghiệm (45-60 ngày) AGR L cá sử dụng thức ăn CT2, CT1 CT3 tương ứng 0,45 ± 0,02 cm/ngày, 0,42 ± 0,02 cm/ngày 0,43 ± 0,02 cm/ngày Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối chiều dài cá (AGRL) 42 Giai đoạn AGRL (cm/ngày) CT1 CT2 CT3 nuôi (ngày) a a 0÷15 0,19 ± 0,05 0,30 ± 0,01 0,22 ± 0,08 a 15÷30 0,49 ± 0,00 a 0,52 ± 0,00 a 0,50 ± 0,05a 30÷45 0,25 ± 0,00 a 0,27 ± 0,00 a 0,25 ± 0,02 a 45÷60 0,42 ± 0,02 a 0,45 ± 0,02 a 0,43 ± 0,02 a Chiều dài cá giá trị TB ± SD Số liệu hàng có kí hiệu mũ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) Hình 3.5 Tăng trưởng tuyệt đối chiều dài (AGRL) cá sử dụng loại thức ăn khác 3.3.2.3 Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài tồn thân cá Chình hoa cơng thức thức ăn Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài toàn phần cá Chình hoa cơng thức thí nghiệm thể Bảng 3.6 Hình 3.6 43 Bảng 3.7 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài toàn thân cá Giai đoạn SGRL (%/ngày) CT1 CT2 CT3 ni (ngày) a a 0÷15 1,26 ± 0,04 0,92 ± 0,36 a 0,78 ± 0,26 15÷30 1,75 ± 0,01 a 1,72 ± 0,19 a 1,67 ± 0,01 a 30÷45 0,75 ± 0,01 a 0,73 ± 0,06 a 0,71 ± 0,01 a 45÷60 1,08 ± 0,05 a 1,09 ± 0,05 a 1,06 ± 0,04 a Chiều dài cá giá trị TB ± SD Số liệu hàng có kí hiệu mũ khác sai khác có ý nghĩa thống kê (P < 0,05) Hình 3.6 Tăng trưởng tương đối chiều dài thân toàn thân cá (SGRL) Cũng tương tự tốc độ tăng trưởng tuyệt đối theo chiều dài, tốc độ tăng trưởng tương đối ngày SGR L cá sử dụng thức ăn CT2 có xu hướng cao SGRL cá sử dụng thức ăn CT1 CT3 hầu hết giai đoạn q trình thí nghiệm Tuy nhiên SGR L Cá nghiệm thức thức 44 ăn khơng có khác biệt có ý nghĩa thống kê (p> 0,05) suốt q trình thí nghiệm Kết nghiên cứu ảnh hưởng loại thức ăn lên tăng trưởng khối lượng chiều dài cá cho thấy, cá sử dụng thức ăn kết hợp (CT2, 50 % Cá tap + 50 % thức ăn hỗn hợp) có kích thước cá SGRw thời điểm kết thúc thí nghiệm cao cá sử dụng thức ăn Cá tạp (CT1) Cá sử dụng thức ăn hỗn hợp (CT3) Khơng có khác biệt tăng trưởng khối lượng chiều dài cá sử dụng thức ăn CT1 CT3 Điều chứng tỏ cá sử dụng thức ăn kết hợp (50 % Cá tap + 50 % thức ăn hỗn hợp) sử dụng thức ăn hỗn hợp dùng thay Cá tạp mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng khối lượng cá Chình hoa 3.3.3 Ảnh hưởng thức ăn tới tỷ lệ sống cá Chình hoa Tỷ lệ sống cá Chình thời điểm kết thúc thí nghiệm cơng thức thức ăn thể Bảng 3.8 Hình 3.7 Bảng 3.8 Tỷ lệ sống (%) cá công thức thí nghiệm Cơng thức Tỉ lệ sống (%) CT 92±5,65 a CT 94±4,00a CT 86±5,65 a 45 Hình 3.7 Tỷ lệ sống cá Chình hoa công thức thức ăn khác Tỷ lệ sống cá giai đoạn thương phẩm tiêu quan trọng để đánh giá kỹ thuật người ni, đánh giá tính khả thi quy trình ni Mục đích thí nghiệm này, nhằm tìm cơng thức thức ăn thích hợp cho ni thương phẩm bước hồn thành quy trình ni đối tượng cá Chình hoa Cơng thức thức ăn thích hợp mức mà cá có tỷ lệ sống cao sinh trưởng phát triển tốt Qua Bảng 3.8 Hình 3.7 thấy, thời gian nuôi thương phẩm 60 ngày tỷ lệ sống cá sử dụng thức ăn kết hợp (CT2), 50% hỗn hợp 50% Cá tạp cao (94±4,00 %), tiếp đến cá sử dụng thức ăn CT1- Cá tạp (92±5,65 %) thấp công thức 100% hỗn hợp - (CT3) với tỷ lệ sống 86±5,65 % Tuy nhiên khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p > 0,05) tỉ lệ sống cá ao nuôi nghiệm thức dao động lớn (SD cao) Tỷ lệ sống cá nghiệm thức cao kết mơ hình trình diễn Trung tâm Khuyến nông Khuyến ngư Quốc gia xây dựng năm 46 2010 số tỉnh Nghệ an ( 82 %), Quảng trị (80%), Bà rịa Vũng tàu (86%) Tỷ lệ phù hợp với kết tỷ lệ sống công thức 100% Cá tạp Qua cho ta nhận định cá nuôi cơng thức thức ăn khác có tỷ lệ sống khác nhau, việc xác định công thức thức ăn phù hợp cho cá sinh trưởng phát triển tốt mang lại hiệu kinh tế cao cho người ni dùng (CT2) 50% thức ăn hỗn hợp 50% Cá tạp để nuôi cá Chình hoa thương phẩm cho tỷ lệ sống cao ta nuôi thức ăn CT1 Cá tạp 100% hay CT3 hỗn hợp 100% 3.3.4 Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm tới hệ số chuyển đổi FCR cá Hệ số chuyển đổi thức ăn cá suốt thời gian thí nghiệm thể bảng 3.9 Bảng 3.9 Hệ số FCR trình thực nghiệm công thức Công thức FCR CT 4,99±0,48a CT 4,62±0,20a CT 5,63±0,61a 47 Hình 3.8 Hệ số FCR trình thực nghiệm Từ bảng 3.9 hình 3.8 thấy hệ số thức ăn FCR cá sử dụng thức ăn kết hợp (CT2) thấp cao cá sử dụng thức ăn hỗn hợp (CT3) Tuy nhiên khác biệt có ý nghĩa thống kê FCR loại thức ăn cá sử dụng FCR Cá tạp thí nghiệm xấp xỉ 5, thấp so với thực tế ni cá Chình thương phẩm thức ăn Cá tạp (FCR từ -10) So sánh với kết mơ hình khuyến ngư “ ni cá Chình hoa thương phẩm bể xi măng” nguồn thức ăn Cá tạp huyện Anh sơn, có tỷ lệ sống (82%) FCR (9.0) Kết dự án “ Ứng dụng tiến KHCN xây dựng mơ hình ni cá Chình” Trung Tâm giống Thủy sản Nghệ an thức ăn Cá tạp, có tỷ lệ sống (78%) FCR (10.0) (Báo cáo thực dự án “ Ứng dụng tiến KHCN xây dựng mơ hình ni cá Chình” Trung tâm giống thủy sản Nghệ An, 2010) cho thấy: Các kết nghiên cứu ảnh hưởng loại thức ăn thí nghiệm đến tỷ lệ sống hệ số chuyển đổi thức ăn cá Chình hoa phù hợp Có thể dùng (CT2) 50% thức ăn Cá tạp + 50% thức ăn hỗn để nuôi cá Chình hoa thương phầm cho FCR thấp so với việc dùng Cá tạp hay thức ăn hỗn hợp để nuôi 48 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Cá sử dụng thức ăn kết hợp (CT2, 50 % Cá tap + 50 % thức ăn hỗn hợp) có kích thước (chiều dài khối lượng) tốc độ tăng trưởng SGRw thời điểm kết thúc thí nghiệm cao Cá sử dụng thức ăn Cá tạp (CT1) cá dụng thức ăn 100% hỗn hợp (CT3) Khơng có khác biệt tăng trưởng khối lượng chiều dài cá sử dụng thức ăn CT1 CT3 Tỷ lệ sống cá thời gian thí nghiệm nghiệm thức thức ăn cao, dao động trung bình từ 86 - 94% khơng có sai khác có ý nghĩa thống kê (p 0,05) Có thể sử dụng thức ăn kết hợp 50 % Cá tap + 50 % thức ăn hỗn hợp sử dụng thức ăn hỗn hợp để thay cá tạp mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng khối lượng tỉ lệ sống cá Chình hoa giai đoạn ni thương phẩm Đề xuất Trong ni cá Chình hoa thương phẩm nên sử dụng (50% thức ăn cá tạp + 50% thức ăn hỗn hợp ) để đạt suất hiệu cao Cần có nghiên cứu sâu dinh dưỡng cá Chình hoa ni thương phẩm 49 Các ban ngành liên quan nên có sách hỗ trợ để xây dựng mơ hình trình diễn ni thương phẩm cá Chình hoa, góp phần nhân rộng đối tượng đặc sản quý TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ Thủy sản (1996) Nguồn lợi thủy sản Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp Bộ khoa học công nghệ môi trường (1992) Sách đỏ Việt Nam Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hà Nội Bùi Thị Thanh (2009) “Nghiên cứu điều kiện lưu giữ lựa chọn thức ăn phù hợp q trình ương ni ban đầu cá Chình hương sau thu vớt” Luận văn cao học Đinh Văn Trung, Nguyễn Văn Tiến (2010), Tài liệu tập huấn Chế biến sử dụng thức ăn NTTS quy mô nhỏ, NXB Nông nghiệp Hội nghề cá Việt Nam (2007) Bách khoa thủy sản NXB Nông nghiệp Lại Văn Hùng (2001), Dinh dưỡng thức ăn nuôi trồng thủy sản, NXB Nông nghiệp Nguyễn Chung, (2008) Kỹ Thuật ni cá Chình thương phẩm, NXB Nông nghiệp Nguyễn Văn Hảo, 1993 Ngư Loại học tập II Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Đức Hội (2002), Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản., Viện nghiên cứu NTTS I, Bắc Ninh 10 Mai Đình Yên (1983) Các loài cá kinh tế miền Bắc Việt Nam, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật Hà Nội 50 Phạm Báu ctv, (2000) Báo cáo tổng kết đề tài: Điều tra nghiên 11 cứu trạng biện pháp bảo vệ, phục hồi số loài cá hoang dã quý có nguy bị tuyệt chủng Viện nghiên cứu ni trồng thủy sản I 12 Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển Nông thôn (Tháng 12 năm 2010) Nghiên cứu mùa vụ, thời gian xuất cá chình giống cửa sơng tỉnh Quảng Bình 13 Trần Xn học (2010), Báo cáo tổng kết mơ hình ni thử nghiệm cá chình hoa (Anguilla marmorata) thương phẩm Nghệ An 14 Võ Thị Cúc Hoa (1997) Chế biến thức ăn tổng hợp cho cá thủy đặc sản khác, NXB Nông nghiệp Hà Nội 15 Sở Khoa học công nghệ Nghệ An (2010), Báo cáo thực dự án “ Ứng dụng tiến KHCN xây dựng mơ hình ni cá chình” Trung tâm giống thủy sản Nghệ an 16 Sở thủy sản Tỉnh Bà Rịa – Vũng tàu (2007), Kỹ thuật ni cá chình II Tiếng Anh 17 Aoyama, J., Watanabe, S., Miyai, T., Sasai, S., Nishida, M & K Tsukamoto - 2000 The European eel, Anguilla anguilla (L.) in Japanese waters Dana 12: 1-5 18 Baker, R.R - 1978 The evolutionary ecology of animal migration Holmes and Meier, New York 19 Bauchot, M.-L - 1986 Anguillidae In P.J.P Whitehead, M.-L Bauchot, J.-C Hureau, J.Nielsen and E Tortonese (eds.) Fishes of the north-eastern Atlantic and the Mediterranean p 535-536 volume UNESCO, Paris 20 Bauchot, M.-L., M Desoutter & P H J Castle - 1993 Catalogue critique des types de poissons du Muséum national d'Histoire 51 naturelle.Ordre des Anguilliformes et des Saccopharyngiformes Cybium 17 (2): 91-151 21 Deelder, C.L - 1985 Exposée synoptique des données biologiques sur l'anguille, Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) FAO Synop Pêches, (80) Rev.1 71 p 22 McCleave, J.D., P.J Brickley, K.M O'Brien, D.A Kistner, M.W Wong, M Gallagher & S.M Watson - 1998 Do leptocephali of the European eel swim to reach continental waters? Status of the question J Mar Biol Ass U.K 78(1):285-306 23 McKeown, B.A - 1984 Fish migration Croom Helm, London 24 Passakas, T - 1981 Comparative studies on the chromosomes of the European eel (Anguilla anguilla L.) and the American eel (Anguilla rostrata Le Sueur) Folia Biol 29(1):41-58 25 Smith, D.G - 1990 Anguillidae In Quéro, J.C.; J.C.Hureau, C.Karrer, A Post and L.Saldanha (eds) Check-list of the fishes of the eastern tropical Atlantic 151-152 JNICT-Portugal, SEI and UNESCO 26 Tagliavini, J., I.J Harrison & G Gandolfi - 1995 Discrimination between Anguilla anguilla and A.rostrata by polymerase chain reactionrestriction fragment length polymorphism analysis J Fish Biol 47:741-743 27 Tesch, F.W - 1978 Telemetric observations on the spawning migration of the eel (Anguilla anguilla) west of the European continental shelf Environ Biol Fish (2):203-209 28 Tom Fort The Book of Eels 29 Tsukamoto, K & T Arai - 2001 Facultative catadromy of the eel 52 Anguilla japonica between freshwater and seawater habitats Mar Ecol Progr Ser 220: 1599-1616 30 Wheeler, A - 1969 The fishes of British Isles and North-West Europe MacMillan III Trang web 31 http://tailieu.vn/ 32 http://thuysanvietnam.com.vn/ 33 http://www.fao.org/ 34 http://www.vietlinh.com.vn/kithuat/ca/chinh.htm 35 http://bannhanong.vn/danhmuc/NQ==/baiviet/Ky-thuat-nuoi-cachinh-trong-be-xi-mang-/Nzc0/index.bnn 36 http://www.khuyennongvn.gov.vn/ 53 ... (50 % Cá tap + 50 % thức ăn hỗn hợp) sử dụng thức ăn hỗn hợp dùng thay Cá tạp mà không ảnh hưởng đến tăng trưởng khối lượng cá Chình hoa 3.3.3 Ảnh hưởng thức ăn tới tỷ lệ sống cá Chình hoa Tỷ... cứu: ? ?Ảnh hưởng thức ăn hỗn hợp ni thương phẩm cá Chình hoa ( Anguilla marmorata)? ?? Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá khả sử dụng hiệu thức ăn hỗn hợp nhằm thay Cá tạp ni thương phẩm cá Chình hoa Nội... 3.3.2 Ảnh hưởng thức ăn đến tăng trưởng chiều dài cá Chình hoa .34 3.3.3 Ảnh hưởng thức ăn tới tỷ lệ sống cá Chình hoa .38 3.3.4 Ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm tới hệ số chuyển đổi FCR Cá 40 KẾT LUẬN