TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG LẠC SEN LAI l14 TRÊN ĐẤT CÁT PHA, VỤ XUÂN 2008, TẠI TRẠI THỰC NGHIỆM NÔNG NGHIỆP KHOA NÔNG - LÂM - NGƯ ĐẠI HỌC VINH TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NGÀNH NÔNG HỌC Người thực hiện : Nguyễn Đình Hiếu Lớp : 45K - Nông Học Người hướng dẫn: PGS.TS. Nguyễn Quang Phổ VINH - 1.2009 1 MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Cây lạc (arachis hypogaea L.) là cây công nghiệp ngắn ngày có giá trị dinh dưỡng cao được dùng làm thực phẩm cho người và thức ăn gia súc, đồng thời là cây cải tạo đất tốt và là mặt hàng nông sản xuất khẩu quan trọng đem lại lợi nhuận cao. Cây lạc là cây trồng có nguồn gốc từ Nam Mỹ được trồng ở hơn 100 nước trên thế giới, với diện tích gần 22 triệu ha lạc là cây công nghiệp ngắn ngày cung cấp nguồn thực phẩm, cây lấy dầu có giá trị kinh tế cao. Cây lạc chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế thế giới không chỉ do trồng trên diện tích lớn mà còn hạt lạc được sử dụng rất rộng rói để làm thực phẩm và làm nguyên liệu cho công nghiệp. Sản phẩm chính của cây lạc là hạt lạc, thành phần chính của hạt lạc là các chất béo, protein, carbonhydrate, các nguyên tố khoáng và một số vitamin, lipit (40-60%),protein thô (26-34%), các vitamin hoà tan trong dầu B1,B2,PP,E,F. Ngoài giá trị kinh tế của lạc mang lại đối với công nghiệp ép dầu, công nghiệp thực phẩm và chăn nuôi lạc còn có ý nghĩa to lớn đối với việc cải tạo đất do khả năng cố định đạm của nó. Rễ lạc có thể tạo các nốt sần vi sinh vật cộng sinh cố định đạm hình thành đó là Rhizocbium vigna. Lượng đạm cố định của lạc có thể đạt 70-110 kgN/ha/vụ. Nhờ khả năng cố định này mà hàm lượng protein ở hạt và các bộ phận khác của lạc cao hơn cây trồng khác, giúp lượng đạm trong đất tăng lên và khu hệ vi sinh vật hảo khí trong đất được tăng cường. Đối với nước ta, lạc là một loài cây trồng truyền thống, ở nhiều địa phương nó đóng vai trò là cây trồng chủ lực. Nhìn được tầm quan trọng của cây lạc trong việc bố trí sản xuất và khai thác lợi thế của vùng khí hậu nhiệt đới để phát triển nông nghiệp, trong những năm gần đây Đảng và chính phủ đã có chủ trương và chính sách khuyến khích sản xuất lạc. 2 Nghệ An có điều kiện tự nhiên tương đối thuận lợi cho sự phát triển cây lạc, diện tích trồng lạc hiện nay của tỉnh là 27.300 ha. Tuy nhiên, năng suất lạc còn thấp chỉ đạt 1,2- 1,4 tấn/ ha. Một trong những nguyên nhân quan trọng làm cho năng suất lạc còn thấp là công tác giống và chế độ dinh dưỡng cho cây lạc Người dân Nghệ An có truyền thống trồng lạc lâu đời nổi tiếng với các vùng trồng lạc chủ yếu như Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Nghi Lộc.Vì thế lạc là cây công ngiệp ngắn ngày chủ lực của Nghệ An, là mục tiêu, dự án ưu tiên đầu tư của chương trình phát triển nông nghiệp Nghệ An từ nay đến 2010. Bảng 1 .Diện tích,năng suất, sản lượng lạc Nghệ An Năm Chỉ tiêu 2001 2002 2003 2004 2005 Diện tích(ha) 26,60 23,20 22,62 24,86 24,08 Năng suất(tạ/ha) 13,5 17,5 16,2 20,1 16,73 Sản lượng(tấn) 36 40,7 36,70 48,7 45,50 Nghệ An đứng thứ 2 về diện tích và sản lượng lạc sau Tây Ninh (28000 ha) nhưng năng suất lại đứng thứ 13 trong cả nước và không ổn định qua các năm Qua điều tra của cơ quan khoa học tỉnh Nghệ An thì nguyên nhân làm giảm năng suất lạc ở Nghệ An là do sự kết hợp của các yếu tố kinh tế-xã hội, yếu tố sinh học và phi sinh học. Tuy nhiên một trong những nguyên nhân chính làm lac Nghệ an có năng suất thấp là việc đầu tư thâm canh chưa đầy đủ tới 75-80% số hộ nông dân thiếu vốn đầu tư dinh dưỡng cho lạc. Dinh dưỡng cung cấp cho lạc đã thiếu lại không hợp lí, cân đối làm cho sự sinh trưởng phát triển của lạc bị hạn chế. Do đặc tính sinh lí của cây lạc yêu cầu về điều kiện lí tính của đất chặt chẽ nên đất trồng lạc phải thoát nước nhanh, tơi xốp, phù sa pha cát đầy đủ can xi và lượng chất hữu cơ vừa phải, tuy nhiên những vùng trồng lạc chính ở Nghệ An là những vùng có thành phần cơ giới nhẹ, mức giữ nước thấp, độ phì nhiêu tự nhiên thấp, hàm lượng chất hữu cơ lớp đất mặt <1%, hàm lượng đạm 0,04-0,08%, kali dễ tiêu thấp chỉ có 2,5mg/100g đất. Như vậy vùng trồng lạc chính ở Nghệ An đều có độ phì thấp hơn so với yêu cầu của cây lạc. 3 Ngoài ra quá trình khoáng hoá diễn ra mạnh mẽ, lấy đi lượng lớn chất dinh dưỡng trong đất do rửa trôi. Do đó vấn đề dinh dưỡng của cây trồng và việc bón phân trở nên rất quan trọng Để góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng phân bón hợp lí, đẩy mạnh thâm canh, nâng cao hiệu quả kinh tế với sản xuất lạc, cách bón phân, xác định mức phân bón hợp lí, cân đối với từng giai đoạn thời vụ là vấn đề cần được nghiên cứu. Bón phân cân đối và đầy đủ là chìa khóa để tăng năng suất cây trồng, và đảm bảo một nền nông nghiệp bền vững. Hiện nay không một Quốc gia nào dù là nước phát triển hay đang phát triển, lại không sử dụng biện pháp bón phân cân đối và hợp lí như là một giải pháp quan trọng để tăng sản lượng chất lượng các sản phẩm nông nghiệp. Việc áp dụng bón phân cân đối sẽ góp phần tích cực để đưa Việt Nam từ một nước sản xuất nông nghiệp quảng canh chủ yếu dựa vào khai thác đất sang một nền nông nghiệp thâm canh dựa vào phân bón. Muốn đạt năng suất lạc cao và phẩm chất tốt thì việc mức bón Đạm phù hợp với cây lạc trên từng loại đất, điều kiện sinh thái và trình độ thâm canh của mỗi vùng là rất cần thiết cho sản xuất. Từ thực tiễn trên, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: "Ảnh hưởng của liều lượng phân Đạm đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống lạc Sen Lai L14 trên đất cát pha, vụ Xuân 2008, tại trại thực nghiệm Nông nghiệp khoa Nông – Lâm – Ngư ĐH Vinh” 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài * Mục đích - Đánh giá ảnh hưởng của các liều lượng phân Đạm khác nhau đến sinh trưởng, phát triển, và năng suất giống lạc L14 để đề xuất liều lượng phân Đạm bón hợp lí nhất -Thông qua kết quả nghiên cứu có thể giúp cho người dân hiểu thêm tác dụng của Đạm đến sinh trưởng phát triển của cây lạc, góp phần nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế * Yêu cầu 4 - Tìm hiếu ảnh hưởng của liều lượng Đạm đến một số chỉ tiêu sinh trưởng phát triển của lạc L14 - Tìm hiểu ảnh hưởng của Đạm đến các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống lạc L14 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu là các liều lượng phân Đạm bón cho cây Lạc - Vậy liệu nghiên cứu là giống lạc L14 - Các nghiên cứu của đề tài được tiến hành tại trại thực nghiệm Nông Nghiệp, xã Nghi Phong - Nghi Lộc - Nghệ An. 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. - Trên cơ sở nghiên cứu các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển của giống lạc L14 ở các liều lượng phân Đạm khác nhau để đánh giá được năng suất giống lạc L14. - Cung cấp các tài liệu khoa học cho việc tăng năng suất cho cây Lạc nói chung và giống lạc L14 nói riêng. - Đưa ra được liều lượng phân Đạm phù hợp cho giống lạc L14 trên chân đất cát pha tại xã Nghi Phong – Nghi Lộc – Nghệ An 5 CHƯƠNG I TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 1.1.1. Tình hình sản xuất và nghiên cứu lạc trên thế giới Trên thế giới cây lạc được trồng rộng rãi từ vùng nhiệt đới nóng ẩm, nóng khô, đến Á nhiệt đới và cả một vùng ôn đới tương đối ẩm và có nhiều mưa. Khắp năm châu, châu nào cũng có điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp để trồng lạc. Từ nguồn gốc Nam Mỹ đến nay cây lạc được phân bố rộng trên toàn thế giới. Trên thế giới hiện nay có hơn 100 nước trồng lạc. Lạc chỉ đứng sau Đậu tương về diện tích trồng cũng như sản lượng. Năm 2003 diện tích trồng lạc của Thế giới đạt 22,73 triệu ha, và đến năm 2004 diện tích đã tăng lên 26,37 triệu ha. Diện tích, năng suất và sản lượng lạc có xu hướng tăng trong vòng 10 năm qua. So với năm 1992 diện tích lạc tăng 10,3%, năng suất tăng 28,8%, và sản lượng tăng 42,3%. Khoảng 90% diện tích trồng lạc ttrên thế giới chủ yếu tập trung ở lục địa Á Phi. Diện tích và sản lượng trồng lạc trên thế giới tạp trung chủ yếu ở Châu Á (chiếm 60% diện tích trồng và 70% sản lượng lac trên thế giới ).ở châu Phi chiếm 30%, khu vưc Bắc Mỹ với diện tích trồng lạc không nhiều (820-850 ngìn ha) nhưng lại là nơi có năng suất lạc đạt cao hơn 3,54 tấn/ha, nên sản lượng lạc cũng đạt 10%. Tiếp đến là các vùng Nam Mỹ 5%, Úc 0,2% và cuối cùng là Châu Âu ít nhất chỉ chiếm 0,1% sản lượng lạc trên toàn Thế giới. Các nước sản xuất nhiều lạc trên thế giới bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Mỹ, Indonexia, Xenegan, Miến Điện, Nigieria, Achentina. Nước đứng đầu trên thế giới về diện tích trồng lạc là Ấn Độ chiếm 40,2% diện tích trồng lạc trên thế giới (8 triệu ha) và chiếm 30% sán lượng lạc của Thế giới. Tuy nhiên sản lượng lạc của Ấn Độ lại không phải là cao nhất do năng suất lạc của Ấn Độ còn thấp (0,94 tấn/ha) do cây lạc được trồng chủ yếu trong đất khô hạn. 6 Trung Quốc là nước đứng thứ 2 sau Ấn Độ về diện tích trồng lạc với 5,1 triệu ha chiếm 22,4% tống diện tích trồng lạc của thế giới, nhưng sản lượng lạc lại đứng hàng đầu thế giới (đạt 15,1 triệu tấn ) chiếm 45,1% tống sản lượng, và năng suất lạc đạt cao gấp 2 lần năng suất lạc bình quân của thế giới. Niên vụ 2001/2002 Trung Quốc thu được 14,2 triệu tấn lạc, với năng suất bình quân là 2,96 tấn/ha. Niên vụ 2002/2003 thu được 14,82 triệu tấn với năng suất bình quân là 2,96 tấn/ha. Niên vụ 2003/2004 thu được 15,1 triệu tấn với năng suất bình quân là 2,89 tấn/ha. Theo các nhà khoa học Trung Quốc đạt được những thành tựu nói trên là nhờ chiến lược đấy mạnh nghiên cứu, và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật nhằm phát huy tiềm năng to lớn còn ít được khai thác của cây lạc trong sản xuất. Hiện tại Trung Quốc đã có tới 60 viện, trường, và trung tâm nghiên cứu triển khai về cây lạc. Trong thời gian 1982-1995 các nhà khoa học Trung Quốc đã cung cấp cho sản xuất 82 giống lạc mới, với nhiều ưu điểm nổi bật như năng suất cao, thời gian sinh trưởng ngắn, chống chịu sâu bệnh, chịu hạn, chịu phèn, thích ứng rộng…. Bên cạnh các công tác nghiên cứu về giống thì việc áp dụng các biện pháp kĩ thuật thâm canh đạt năng suất cao, đã được áp dụng rộng rãi như cày sâu, bón phân cân đối phù hợp cho từng loại đất, mật độ trồng thích hợp, phòng trừ sâu bệnh tổng hợp và đặc biệt kĩ thuật che phủ nilon được coi là cuộc “cách mạng trắng trong sản xuất lạc”.Với những tiến bộ đó gần đây Trung Quốc đã vượt Ấn Độ để trở thành nhà sản xuất lạc hàng đầu thế giới. Achentina là nước có diện tích lạc không lớn (180000ha/năm) nhưng có nhiều thành công trong nghiên cứu, ứng dụng các tiến bộ kĩ thuật để phát triển và nâng cao hiệu quả sản xuất lạc. Năm 1991 năng suất lạc bình quân của Achentina đạt 2,0 tấn/ha, gấp 2 lần so với 1980. Các giống lạc mới chất lượng cao được trồng trên 70% diện tích lạc cả nước, đưa Achentina trở thành nước xuất khấu lạc đứng thứ 3 thế giới sau Mỹ và Trung Quốc 7 Bảng 1.2. Diện tích năng suất sản lượng lạc của một số nước trên Thế Giới năm 2003-2004 Nước Diện tích (triệu ha) Năng Suất (tấn/ha) Sản lượng (triệu tấn) Ấn Độ 8,00 0,94 7,50 Trung Quốc 5,10 2,96 15,10 Nigieria 1,23 1,23 1,51 Mỹ 0,53 3,54 1,88 Senegal 0,80 0,56 0,45 Indonexia 0,65 1,60 1,04 Myanma 0,59 1,20 0,71 Đa số các nước trồng lạc là nước sử dụng nhiều lạc. Nước xuất khẩu nhiều nhất là Mỹ khoảng 250-300 nghìn tấn/năm, Trung Quốc 130000 tấn/năm, Achentina 60-90 nghìn tấn/năm. Khu vực Đông Nam Á diện tích trồng lạc không nhiều, chỉ chiếm 12,61% diện tích và 12,95% sản lượng lạc Châu Á. Năng suất lạc trong khu vưc Đông Nam Á nhìn chung chưa cao, trung bình đạt 1,17 tấn/ha. Nước có năng suất lạc cao nhất trong khu vực là Malaixia đạt 2,33 tấn/ha. Trong khu vực Việt Nam là nước có khối lượng xuất khẩu nhiều nhất với 33,8 nghìn tấn/năm, chiếm 45,15% khối lượng lạc xuất khẩu trong khu vực Đông Nam Á. 1.1.2 Tình hình sản xuất và nghiên cứu lạc ở Việt Nam Cây lạc là cây có tính thích nghi trên diện rộng và không đòi hỏi điều kiện chăm sóc cao nên cây Lạc được người nông dân ưu thích và được gieo trồng ở những vùng khác nhau vì thế đã hình thành nên nhiều khu vực trồng lạc ở Việt Nam. Nước ta nằm trong khu vực khí hậu nhiệt đới gió mùa, nên có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho trồng lạc. Cây lạc được trồng hầu hết ở các vùng sinh thái nông nghiệp Việt Nam. Diện tích lạc chiếm 28% tổng diện tích cây công nghiệp hàng năm (đay, cói, mía, lạc, đậu tương, thuốc lá ) Trong những năm vừa qua Việt Nam đã đạt được những bước tiến đáng kể về diện tích trồng, năng suất cũng như sản lượng lạc. Trong vòng 10 năm qua (1994-2004) sản xuất lạc ở Việt Nam đã có những bước chuyển biến tích cực, về 8 năng suất, sản lương, cũng như diện tích. Diện tích trồng lạc ở các tỉnh phía bắc tăng dần từ 123,3 nghìn ha năm 1995 lên 250,0 nghìn ha năm 2003 tăng 17%. Ở các tỉnh phía Bắc, diện tích lạc tăng chủ yếu ở các tỉnh Nam Định, Ninh Bình, Thanh Hoá và Hà tĩnh. Diện tích trồng lạc ở các tỉnh phía Nam giảm từ 136,6 nghìn ha năm 1995 xuống 98,5 nghìn ha năm 2003. Diện tích giảm mạnh nhất ở Tây Ninh và tiếp đến là Long An, diện tích ở các tỉnh phía nam giảm do cây ăn quả và cây cà phê phát triển ồ ạt Bảng 1.3. Tình hình sản xuất lạc ở Việt Nam trong những năm vừa qua 2001 2002 2003 2004 2005 tỷ lệ % Cả nước Diện tích 244.6 246.7 243.8 263.7 269.9 100 Sản lượng 363.1 400.4 406.2 469.0 485.5 Đồng bằng sông Hồng Diện tích 30.9 30.6 31.4 33.6 34.6 12.82 Sản lượng 56.4 58.3 64.7 75.7 75.2 Đông Bắc Diện tích 32.5 31.5 31.4 34.5 37.0 13.71 Sản lượng 40.7 39.5 42.0 56.9 57.3 Tây Bắc Diện tích 7.0 7.3 7.6 7.7 8.6 3.18 Sản lượng 7.1 7.2 7.8 9.6 11.0 Bắc trung Bộ Diện tích 74.9 74.3 74.0 79.2 82.6 30.60 Sản lượng 105.0 121.6 118.8 138.8 133.6 Nam trung Bộ Diện tích 26.1 24.1 23.1 24.5 25.2 9.34 Sản lượng 35.3 35.1 36.8 38.7 43.7 Tây Nguyên Diện tích 23.0 25.4 24.3 25.3 24.8 9.19 Sản lượng 28.8 27.8 33.8 17.3 32.0 Đông Nam Bộ Diện tích 42.1 43.3 41.8 46.0 43.3 16.04 Sản lượng 73.2 87.2 78.5 97.8 92.5 Đồng Bằng Sông Cửu Long Diện tích 8.1 10.2 10.2 12.9 13.8 5.12 Sản lượng 16.6 23.7 23.8 34.2 40.2 (Niên Giám thống kê 2006 [1]) Ghi chú : Diện tích : 1000 ha Sản lượng: 1000 tấn Nhờ áp dụng những tiến bộ khoa học cũng như những giống mới, từ 12,8 ta/ha năm 1999 lên đến 17,4 tạ/ha năm 2004 nhưng so với các nước trồng lạc trên thế giới năng suất lạc nước ta vẫn còn đứng sau Mỹ, Trung Quốc, Achentina (Fao, 2004 ). Với tốc độ tăng nhanh như vậy, sản phẩm lạc không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn là mặt hàng nông sản xuất khẩu xuất khẩu quan trọng. Trong các 9 mặt hàng xuất khẩu lớn của Việt Nam, lạc nhân được xếp vào mặt hàng thứ 11. So với các cây trồng hàng năm, khối lượng lạc xuất khẩu chỉ đứng thứ 2 sau lúa. Sản xuất lạc ở Việt Nam nhìn chung được phân bố trên tất cả các vùng sinh thái nông nghiệp của cả nước. Tuy nhiên nước ta đã hình thành nên 6 vùng sản xuất chính: Vùng Đồng Bằng Sông Hồng: Trồng chủ yếu ở Hà Nội, Hà Tây, Nam Định, Ninh Bình với diện tích 31400 ha chiếm 29,3% Vùng Đông Bắc: Trồng chủ yếu ở ốăc Giang, Phú Thọ, Thái Nguyên với diện tích 31000 ha chiếm 28,9% Vùng Duyên Hải Bắc Trung Bộ: Là vùng trọng điểm lạc của các tỉnh phía Bắc với diện tích 74000 ha chiếm 30,5%. Tập trung ở các tỉnh Thanh Hoá (16800ha ), Nghệ An ( 22600ha ), Hà Tĩnh ( 19900 ha ) Vùng Duyên Hải Nam Trung Bộ: Diện tích 23100 ha chiếm 9,5% được trồng tập trung ở 2 tỉnh Quảng Nam và Bình Định Vùng Tây Nguyên: Diện tích 22900 ha chiếm 9,4% chủ yếu ở ĐăcLăc Vùng Đông Nam Bộ: Tổng diện tích 42000 ha tậpp trung ở các tỉnh Tây Ninh, Bình Thuận, Bình Dương. Trong những năm qua Việt Nam đã có nhiều nghiên cứu, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất lạc, trong đó có những chương trình hợp tác với ICRISAT (Viện nghiên cứu cây trồng cạn quốc tế ), CLAN (Mạng lưới cây đậu đỗ và cây ngũ cốc Châu Á ), nhằm đánh giá tình hình sản xuất, tìm hiểu những hạn chế và cải tiến sản xuất, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật. 1.2. Nhu cầu dinh dưỡng của cây lạc được nghiên cứu trên thế giới và ở Việt Nam. Cây lạc cần có một lượng dinh dưỡng rất lớn, nhất là đạm. Tuy nhiên, trên thực tế nhu cầu bón đạm cho cây lại rất thấp. Do cây có vi khuẩn cộng sinh trong nốt sần ở rễ, có khả năng đồng hóa được đạm khí trời để cung cấp cho cây. Nếu sản lượng thu hoạch khoảng 3 tấn quả (củ)/ha, cây lạc lấy đi cho cả quả và thân lá là 192 kg N, 48 kg P2O5, 80 kg K2O, 79 kg CaO. Ngoài ra, cây còn cần rất 10 . " ;Ảnh hưởng của liều lượng phân Đạm đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống lạc Sen Lai L14 trên đất cát pha, vụ Xuân 2008, tại trại thực nghiệm. ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƯ -------------- ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN ĐẠM ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA GIỐNG LẠC SEN LAI l14 TRÊN