Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SỨC KHỎE CỦA NGÀNH HỌC MẦM NON NĂM HỌC 2006- 2007 Tháng 10/06: Thông báo tình trạng dinh dưỡng trẻ qua kết cân đo đầu năm học tình hình khám sức khoẻ định kỳ Vệ sinh miệng – Hướng dẫn gia đình dạy trẻ đánh cách giữ gìn vệ sinh miệng – Cách chọn bàn chải đánh cho trẻ Bệnh giun – Tuyên truyền tẩy giun cho gia đình Vận động phụ huynh cho cháu tẩy giun thời điểm Xử trí trẻ bị sốt – Trách nhiệm gia đình nhà trường trẻ bị bệnh Phòng bệnh đau mắt – Các tật mắt – Hưởng ứng ngày thị giác giới 8/10 Hưởng ứng tuần lễ Dinh dưỡng phát triển – từ 16/10 – 23/10 (Khẩu hiệu theo chủ đề năm) Tổ chức nói chuyện chun đề Phịng ngộ độc thực phẩm Giới thiệu cách lựa chọn thực phẩm an tồn Vệ sinh mơi trường Vệ sinh miệng – hướng dẫn trẻ đánh cách Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com – cách chọn bàn chải đánh 1- Vì trẻ dễ bị sâu răng: Trẻ em vệ sinh miệng kém: mảnh vụn thức ăn, chất bột đường bám bề mặt bị vi khuẩn miệng làm lên men thành acid Acid phá hủy men răng, gây sâu Trẻ thường ăn bánh mứt kẹo ngồi bữa ăn bị Vì sữa có buồng tủy to vĩnh viễn nên bị sâu dễ viêm tủy Điều trị hiệu Răng sữa có cấu tạo bền vĩnh viễn 2- Để tránh sâu cho trẻ cần ý Thứ cấu tạo sữa bền chắc: Điều phải thực từ khí bé cịn bào thai bụng mẹ lúc thay Khi có thai, mẹ khơng dùng kháng sinh có sắc tố vàng Tetracyclin, Doxycillin Đối với bé phải tránh dùng thuốc kháng viêm có nhân Corticoid như: Prednisone, Dexamethason, khơng dùng kháng sinh Tetracycline, Doxycillin làm dễ bể, bị vàng Thức ăn trẻ phải cung cấp đầy đủ sinh tố A, C, D, muối khoáng, calcium, magnésium, để giúp phát triển, chất flour giúp cho cấu tạo bền vững Các sinh tố muối khống có loại rau, quả, củ, thịt, cá, tép, trứng, sữa, thức ăn biển như: cá, cua, nghêu, sò Cần cho bé ăn đầy đủ loại thức ăn cách thay đổi hàng ngày Nếu cháu ăn thịt, khơng ăn tép, cá, rau, củ cấu tạo không bền mà phát triển bé kém, đưa đến suy dinh dưỡng Thứ hai giữ vệ sinh miệng Để tránh tạo chất acid làm hư men răng, phải giúp trẻ giữ cho miệng sạch, khơng cịn mảnh thức ăn hay chất bột đường dính răng, cách sau: Dùng bàn chải nhỏ (loại dành cho trẻ em), lông mềm kem đánh không cay dùng cho trẻ con, tập cho trẻ chải sau bữa ăn trước ngủ Lúc đầu trẻ khơng chịu, kiên nhẫn, trẻ quen dần Trong lúc trẻ chưa đủ răng, mọc vài cái, dùng gạc quấn quanh ngón tay để rửa bề mặt sau ăn Nếu trẻ bú bình ban đêm, sau Trẻ em hơm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com bú sữa phải cho bé bú nước để rửa miệng Tức là, muốn tránh sâu cho trẻ con, phải tập cho bé có thói quen giữ vệ sinh miệng Chính thói quen tốt giúp bé giữ gìn sữa lẫn trưởng thành sau 3- Hướng dẫn trẻ chải cách - Giới thiệu cho trẻ biết mặt ngòai, mặt trong, mặt nhai - Hướng dẫn trẻ đáng theo thứ tự hàm trên, hàm dưới, bên phải, bên trái, chải mặt ngồi, mặt đến mặt nhai - Lơng bàn chải sát đường viền lợi , chếch 45 độ so vối trục răng, chải vùng 10 lần , hàm hất xuống, hàm hất lên Khi chải mặt nhai , đặt lông bàn chải song song với mặt nhai kéo kéo lại - Đanh xong phải rửa bàn chải vẫy khô cắm vào cốc, để cán phía dưới, lơng bàn chải phía - ngày phải đánh đặn vào buổi tối trước ngú buổi sáng sau ngủ dậy sau bữa ăn 4- Cách chọn bàn chải đánh Bàn chải đánh đa dạng chủng loại, màu sắc, kiểu dáng Tuy nhiên để đánh đạt hiệu cao bàn chải đơn giản có độ cong vừa phải lựa chọn sáng suốt Với trẻ nhỏ nên chọn bàn chải cỡ nhỏ, màu sắc sặc sỡ phù hợp sở thích trẻ với trẻ Ngoài nên sử dụng bàn chải có độ cứng vừa phải, cứng dế gây tổn thương cho lợi Khoảng thay bàn chải lần? Thơng thường, phần cước bàn chải bị loe sau thời gian sử dụng khoảng đến tuần Đó lúc nên thay bàn chải Bệnh giun Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Giun sán ký sinh trùng phổ biến Việt Nam số người mang loại ký sinh trùng tương đối nhiều Riêng trẻ nhỏ hầu hết có giun Ngun nhân trẻ bẩn, khơng chăm sóc chu đáo, trẻ ham chơi tay không mút vào miệng, ngậm đồ chơi bám bụi bẩn, tay bẩn cầm bánh kẹo, ăn thức ăn không nấu chín Mặt khác, ruồi nhặng bám vào chỗ bẩn, phân rác, lại bám vào thức ăn mang theo trứng giun, từ trứng giun dễ dàng chui vào ruột trẻ sinh sản nhanh Có nhiều loại giun sán, trẻ thường hay bị giun đũa giun kim Ngồi cịn có nhiều loại khác sán lá, sán dây loại giun chỉ, giun móc, mắc trẻ con, Triệu chứng lâm sàng Trẻ có giun thường gầy ốm, xanh xao, bụng to bè, chậm lớn Hậu chất bổ béo bị giun ăn mất, trẻ lại ăn hay buồn nơn, có nơn thức ăn, có nơn giun đằng miệng Trẻ hay đau bụng vùng quanh rốn, rối loạn tiêu hóa, phân lỏng Trường hợp có giun nhiều ruột gây tắc ruột, giun di chuyển lung tung chui vào ống mật làm trẻ đau bụng dội Giun đũa có màu trắng hồng, thân trịn đũa, sống ruột non, trứng đẻ ruột, theo phân Nếu trẻ ăn phải thức ăn không sạch, trứng giun theo đường tiêu hóa vào dày xuống ruột nở thành giun con, vào mạch máu qua gan, phổi, lại nuốt trở lại dày xuống ruột sống cố định lớn Rọi phổi tia X thấy có đám mờ, dễ lầm với viêm phổi thời gian giun chui qua phổi; làm cho bé bị ho kéo dài gầy gò, mệt mỏi Sống ruột non, giun tiêu thụ phần chất bổ, dùng để ni thể trẻ, mà trẻ gầy cịm, ốm yếu, xanh xao, thiếu máu Khơng giun tiết chất độc, khiến cho trẻ biếng ăn, khó ngủ làm cho trẻ trở nên càu nhàu, hay bực tức, tính tình thay đổi, vận động Giun kim loại có hình thể nhỏ kim khâu, màu trắng, sống trong ruột già thường đẻ trứng hậu môn đêm khoảng 9-10 Giun kim làm cho trẻ ln khó chịu, hậu mơn bị ngứa phải gãi, ban đêm, giun chui xuống đẻ Vì trẻ ngủ không yên, trằn trọc hay nghiến răng, có nói mê, đái dầm Trẻ biếng ăn, có lúc rối loạn tiêu hóa, đau bụng vùng rốn Trẻ có giun kim đơi gây viêm ruột thừa Ngồi ra, cịn có loại ký sinh trùng khác gặp trẻ giun móc, giun v.v Loại giun móc sống ruột đoạn manh tràng, bám chặt vào niêm mạc ruột mà hút Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com chất bổ bé làm cho bé xanh xao, thiếu máu, uống thuốc tẩy không ra, phải có thuốc đặc hiệu trị Cịn phải kể đến số khác sán lá, sán dây gồm nhiều đốt, đứt dần đốt, thường xuyên bò ngồi hậu mơn trẻ, làm cho trẻ bứt rứt, khó chịu Chữa bệnh giun sán Khi chữa trị cần phải ý, trẻ bị mắc nhiều loại, thí dụ vừa giun đũa lẫn giun kim, giun móc lẫn giun kim v.v Vì phải thử xem phân có loại giun nào, để chọn thuốc có tác dụng, đồng thời nhiều loại giun sán; nên tẩy lúc ý liều lượng dùng cho trẻ để tránh trường hợp bất thường giun sán bị kích thích, lạc chỗ chui vào ống mật chẳng hạn, nguy hiểm cho trẻ chẩn đốn khơng Tốt tháng, chậm 12 tháng, nên cho trẻ tẩy giun lần; trước ta thường cho uống loại thuốc Piperazin, có tác dụng tốt khơng gây độc, để trị giun đũa giun kim uống liền 5-7 ngày Thuốc Mebendagol có tác dụng xổ loại giun: giun đũa, giun kim, giun tóc, giun móc Tuy nhiên, loại thuốc khác Hiện tại, thị trường có nhiều loại thuốc diệt ký sinh trùng đặc hiệu phổ rộng, tác dụng gây ức chế hấp thu glucose giun làm yếu ký sinh trùng để dễ dàng chuyển qua phân để thải ngồi Mặc dù cho trẻ uống dựa vào dẫn nhãn, tốt hỏi ý kiến thầy thuốc để sử dụng loại thuốc cho thích hợp để chữa trị đặc hiệu uống liều gây hại cho thể, uống không đủ liều, giun khơng ra, mà cịn di chuyển lung tung phiền phức Đối với trẻ tẩy giun rồi, mà xanh xao, yếu, ăn, cần phải kiểm tra xem có loại giun sán khác khơng, trẻ bị bệnh khác như: cịi xương, suy dinh dưỡng, xơ nhiễm lao v.v để chữa trị cho hướng Đề phòng Để đề phòng bệnh giun sán, điều quan trọng phải tuyệt đối giữ vệ sinh thân thể, vệ sinh ăn uống Thức ăn cho trẻ phải ln nấu chín; nước uống phải đun sôi để nguội, không uống nước lã; không để trẻ lê la đất, khơng mặc quần thủng đít; vệ sinh tay chân trẻ ln sạch, cắt móng tay, khơng chân đất, ấu trùng giun móc ngồi đất xuyên qua da kẽ chân trẻ để vào máu, vào phổi, vào ruột sinh sống gây tác hại cho trẻ Quần áo trẻ bị giun nên thay thường xuyên, ngâm nước sôi phơi chỗ có nắng nhiều cho chết trứng giun Phân trẻ có giun cần phải tẩy trùng Tập cho trẻ tự phòng bệnh cách có thói quen rửa tay trước ăn cầm bánh kẹo Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Xử trí trẻ bị sốt – Trách nhiệm gia đình nhà trường trẻ bị bệnh 1- Xử lí trẻ bị sốt Nếu dùng thuốc mà trẻ khơng giảm sốt, tắm cho bé nước có nhiệt độ thấp thân nhiệt 1-20C, khoảng 10 phút Làm 2-3 lần ngày Khi trẻ bị sốt, trước hết bạn cởi bớt quần áo cho bé, mặc quần áo ngủ cho thống Khơng đắp chăn len Nếu cần, đắp chăn đơn (như khăn trải giường) Nhiệt độ phòng khoảng 200C vừa Thuốc thường dùng để hạ sốt cho trẻ paracetamol Liều lượng phụ thuộc vào số cân nặng số tuổi trẻ, ghi hướng dẫn sử dụng đơn bác sĩ Bạn cần nhớ lượng thuốc tối đa dùng Mỗi thứ thuốc trình bày dạng khác viên, đóng gói, sirơ, viên đặt hậu mơn Cần biết rõ viên, gói, thìa tương ứng với lượng thuốc Nhiều thuốc mang tên khác thành phần paracetamol, cần đọc công thức để khỏi dùng liều Phương pháp hạ nhiệt từ bên - Ngâm nước: Áp dụng bé không đáp ứng với thuốc hạ sốt Nếu thấy mặt bé tái người run phải bế khỏi nước; chồng khăn lau khơ - Chườm nước đá: Đựng nước đá vào túi vải hay cao su đặt vào gáy, nách, háng, có đệm lớp vải hay len Có thể làm nhiều lần ngày thay nước đá tan hết Nếu khơng có nước đá, đắp khăn tẩm nước mát lên trán - Nhỏ mũi: Nếu bác sĩ định dùng thuốc nhỏ mũi có kháng sinh, dùng dụng cụ bóp - hút cao su, rửa lỗ mũi cho bé nước muối sinh lý dùng ống nhỏ giọt nhỏ thuốc vào mũi bé Sau dùng, phải rửa ống nhỏ giọt cồn 90 độ Trước dùng thuốc nhỏ mũi, để thuốc vào chén nước ấm để hâm cho thuốc ấm lên Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com - Xơng: Đổ nước nóng vào bồn tắm hay chậu lớn pha thìa súp dầu khuynh diệp benjoin vào Phịng tắm đóng kín để bốc lên khơng bị ngồi Bế bé tay để chơi sàn có trải khăn Khốc khăn tắm quanh người bé, khơng cần mặc quần áo Mồ hôi bé nhiều Hơi nước nóng có dầu thấm qua da bé thở hít vào phổi - Sau bé mồ hôi, quấn khăn quanh người bế khỏi phịng tắm, lau khơ Chú ý khơng để bé bị lạnh khỏi phòng Phương pháp tốt cho trẻ em bị sốt đau họng 2- Chăm sóc sức khỏe trẻ bị bệnh - Cho trẻ bú bình thường Nếu trẻ khơng bú vắt sữa cốc, dùng thìa cho trẻ ăn - Ăn nhiều lọai thức ăn để bữa ăn đủ chất, ăn nhiều bữa bình thường, chọn thức ăn dễ tiêu hóa, ln thay đổi cách chế biến - Chú ý cho trẻ uống nước chín đầy đủ( trẻ bị sốt, bị tiêu chảy), uống bổ sung thêm nước hoa quả, nước rau - Đảm bảo chăm sóc vệ sinh cá nhân , giúp trẻ tăng sức đề kháng, chống đỡ bệnh tật - Tạo điều kiện để trẻ sống nơi khơng khí lành, thóang Phịng bệnh đau mắt – Các tật mắt – Hưởng ứng ngày thị giác giới 8/10 Nguyên nhân: - Nhiễm khuẩn: vi khuẩn tụ cầu, tạp khuẩn, virus, ký sinh trùng - Vật lý: gió, bụi, cát, ánh sáng, sức nóng, tia X Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com - Hóa học: chất axit, kiềm, iot, cồn - Dị ứng: dị ứng thuốc, côn trùng, theo mùa Triệu chứng chung: Thời gian ủ bệnh khoảng ngày - Triệu chứng chức năng: Bệnh nhân thấy: + Ngứa, cộm, chói, đau nhức, đỏ mắt, sợ ánh sáng, chảy nước mắt tiết nhiều dử mắt Đôi ngủ dậy, dử mắt làm hai mi dính chặt lại khiến bệnh nhân khó mở mắt Khi khởi bệnh, thường mắt bị viêm trước, vài ngày sau đến mắt Một số trường hợp có xuất huyết kết mạc, gây đỏ mắt kéo dài; nặng mờ mắt, chảy nước mắt, sợ ánh sáng tổn thương giác mạc + Khó nhìn, khơng giảm thị lực - Triệu chứng thực thể: Khám trực tiếp thấy tổn thương bản: đỏ mắt, mi mắt sưng nề, kết mạc phù nề, xuất huyết kết mạc, nhú mạch máu, hột, trường hợp nặng làm cho giác mạc bị mờ đục, thị lực giảm nhiều - Tồn thân: Có thể sốt nhẹ, sưng hạch góc hàm hạch sau tai, họng đỏ, amidan sưng to Đường lây lan bệnh: Bệnh lây từ người sang người khác virus gây bệnh Virus có nhiều nước mắt dử mắt người bệnh, lây qua đường: - Vật dụng sinh hoạt: dùng chung khăn chậu rửa mặt, bệnh nhân dụi mắt cầm nắm vào đồ vật lây cho người dùng chung đồ vật đó, lây qua mơi trường bể bơi Ở số nơi vệ sinh lây qua vật trung gian ruồi - Đường nước bọt: nước mắt tiết sau làm nhiệm vụ dinh dưỡng làm cho mắt thoát qua lệ đạo xuống mũi, họng bệnh nhân nói chuyện, ho hắt virus theo nước bọt bắn lây bệnh cho người khác Điều trị bệnh: Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Nên đến khám sở khám chữa mắt để có chẩn đoán phương pháp điều trị hợp lý Tránh tự mua thuốc nhỏ gây biến chứng nguy hiểm - Kháng sinh tra mắt: Tobrex, oflovid, okacin Có thể tra mắt 6-8 lần ngày - Dùng kháng sinh toàn thân: Khi bệnh nhân sốt, sưng hạch, viêm họng, dùng: erythromyxin, cephalexine - Thuốc điều trị triệu chứng: Khi bệnh nhân sốt, đau nhức, dùng thuốc chống viêm, giảm đau: paracetamon ; dùng thuốc chống viêm giảm phù nề: Amitase, Alphachymotrypsine - Thuốc dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng: Chế độ ăn bổ sung vitamin nhóm B, C Hậu bệnh: Bệnh khỏi hồn tồn vịng đến tuần khơng để lại di chứng, nhiên thường gây số hậu quả: - Ảnh hưởng đến sinh hoạt lao động - Có thể gây nên tổn thương giác mạc: viêm giác mạc đốm, viêm giác mạc chấm nông gây giảm thị lực kéo dài - Có thể lây lan thành dịch Phịng bệnh: - Ln vệ sinh sẽ, đường bụi phải đeo kính, tra nước muối sinh lý để rửa mắt - Khi bị viêm kết mạc cấp phải có ý thức phịng tránh lây nhiễm cho người khác như: dùng riêng khăn chậu rửa mặt, đeo kính đeo trang, hạn chế đến nơi đông người Trước dùng vật dụng chung phải rửa tay xà phòng tra mắt lần/ngày dung dịch muối 0,9% Khi có người gia đình bị đau mắt đỏ, cần cách ly, không dùng chung khăn mặt Ở nơi cơng cộng trường học, nhà trẻ, cần có giải pháp phòng ngừa: rửa tay thường xuyên, cách ly người bệnh Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com Các tật mắt: + Cận thị Cận thị loại bệnh mắt tương đối phổ biến trẻ Bệnh số nguyên nhân: Trẻ thiếu ngủ ngủ Trẻ phát triển nhanh, đặc biệt từ đến tuổi, khoảng thời gian thời gian ngủ trẻ khơng đủ thời gian để ngủ cha mẹ bắt học nhiều dễ gây cận thị Đặc biệt, trẻ sơ sinh trọng lượng thể nhẹ 2,5kg, đến tuổi thiếu niên bị cận thị Trẻ sinh thiếu tháng từ hai tuần trở lên thường bị cận từ học vỡ lòng Bệnh cận thị có di truyền, mức độ di truyền liên quan mật thiết tới mức độ cận thị bố mẹ - bố mẹ bị cận thị diôp khả di truyền sang nhỏ, bố mẹ bị cận từ diơp trở lên khả di truyền 100% Thực tế cho thấy, năm gần trẻ xem tivi nhiều Các bé - tháng tuổi, nhận biết âm màu sắc thích thú nghe nhạc quảng cáo tivi xem chương trình quảng cáo tivi Trẻ lớn chút, từ 12 tháng tuổi đến - tuổi, bé dán mắt vào tivi, vừa xem quảng cáo, vừa xem chương trình dành cho thiếu nhi Nhiều gia đình cịn dỗ ăn cách mở băng đĩa ca nhạc dành cho thiếu nhi để bé ăn nhanh, không bỏ bữa Nếu ngày bé xem tivi dồng hồ với khoảng cách từ mắt tới tivi nhỏ mét thị lực suy giảm nhiều Rất đông số bé xem tivi nhiều bị bệnh loạn thị loạn thị từ lúc - tuổi - độ tuổi mẫu giáo bậc tiểu học + Viễn thị Trẻ bị viễn thị: trẻ nhìn rõ vật xa không rõ vật gần Viễn thị bắt đầu có biểu từ lọt lịng dần hẳn bé 6-10 tuổi Chứng viễn thị làm cho bé có cảm giác đau nhói mắt, mỏi mắt, đau đầu sau lần đọc sách chí bé khơng nhìn rõ chữ viết bảng Nếu chứng viễn thị không chữa trị sớm dễ chuyển sang tật lác mắt Trẻ bị viễn thị mức độ nhẹ cần đeo kính lồi để đọc sách, đánh máy tính, xem vơ tuyến cịn trẻ bị viễn thị mức độ nặng cần liên tục để nhìn thấy rõ vật gần vật xa + Lọan thị Trẻ bị loạn thị: Nguyên nhân giác mạc mắt có độ cong khơng Do hình ảnh phản ảnh bị sai lệch, có lúc rõ lúc khơng Trẻ bị loạn thị nhìn vật theo chiều ngang rõ nét theo chiều dọc Ngay bạn đeo kính, thiết bạn phải theo dõi thường xuyên cho trẻ kiểm tra mắt trung bình tháng năm kiểm tra lần Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com + Lác mắt Khi mắt bị lác, hai mắt nhìn theo hai hướng khác nhìn thành hai hình Lúc đó, não xóa bỏ hình ảnh mắt lác, ức chế khơng cho mắt nhìn gây nhược thị Vì vậy, người bệnh khả nhìn hai mắt đồng thời khơng có thị giác hai mắt Trẻ từ tháng tuổi trở lên bị lác mắt cần phải coi nghiêm trọng đưa khám Điều trị lác mắt có bước liên quan chặt chẽ với là: Điều trị nhược thị, điều trị thẳng trục nhãn cầu để hết lác điều trị phục hồi thị giác hai mắt Mắt bị lác thường có tật khúc xạ kèm làm trầm trọng thêm tình trạng nhược thị rối loạn thị giác hai mắt Vì thế, trẻ bị lác mắt có tật khúc xạ kèm bắt buộc phải đeo kính Điều trị lác mắt sớm tốt, rút ngắn thời gian điều trị, tăng cường hiệu điều trị mà nâng cao hội phục hồi thị giác hai mắt Các phương pháp điều trị khác như: Đeo kính, bịt mắt tập chỉnh quang, điều trị thuốc hay phẫu thuật… thầy thuốc định tùy trường hợp cụ thể Ngoài ra, sau điều trị khỏi lác mắt, trẻ cần theo dõi lâu dài để trì kết điều trị đạt + Hưởng ứng ngày thị giác giới Phòng ngộ độc thực phẩm Giới thiệu cách lựa chọn thực phẩm an tồn 1-Phịng ngộ độc thực phẩm + Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn: - Do nhiễm hoá chất: Hoá chất bảo vệ thực vật, hoá chất phụ gia thực phẩm, phẩm mầu, hàn the Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com - Chất lượng thực phẩm kém: Bị ôi thiu, nhiễm vi sinh vật , độc tố vi sinh vật, nấm mốc Thức ăn có chứa chát độc sắn, măng, khoai tây mầm, lạc mốc, cóc, , thức ăn chưa nấu chín - Do bị nhiễm bẩn trình chế biến thức ăn tay bẩn, dụng cụ không sạch, để lẫn dụng cụ đựng thức ăn sống, chín - Do thiếu nước nước không - Do bảo quản thức ăn không tốt, ruồi nhặng + Biện pháp phòng tránh: - Nên ký hợp đòng mua bán thực phẩm sạch, vận động phụ huynh có thực phẩm bán cho bếp ăn, - Tổ chức làm VAC có điều kiện - Chọn thực phẩm tươi ngon, khơng dập nát, khơng có mùi vị khác lạ - Trong chế biến thức ăn nên dùng phẩm mầu có nguồn gốc tự nhiên gấc, gừng, nghệ -Sử dụng nước sạch, rửa rau nhiều lần vòi nước - Nấu thức ăn chín kỹ, ăn thức ăn vừa nấu xong, bảo quản cẩn thận thức ăn nấu chín, khơng để ruồi nhặng gây nhiếm thức ăn -Bếp sẽ, đảm bảo nguyên tắc chiều, có dụng cụ chế biến thực phẩm sống, chín riêng, khơng để lẫn lộn thức ăn sống, chín, rửa bát đũa, nên tráng nước sôi trước dùng - Dùng nước sạch, rửa tay xà phòng trước ăn sau v ệ sinh - Người thường xuyên chế biến thực phẩm phải khám sức khoẻ không mang bệnh truyền nhiễm - Lưu mẫu thức ăn theo quy định Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com - Bếp sẽ, đảm bảo nguyên tắc chiều, có dụng cụ chế biến thực phẩm sống, chín riêng, khơng để lẫn lộn thức ăn sống, chín, rủa bát đũa, nên tráng nước sơi trước dùng - Dùng nước sạch, rửa tay xà phòng trước ăn sau vệ sinh, khám sức khoẻ, không mang bệnh truyền nhiễm - Lưu mẫu thức ăn theo quy định Cách lựa chọn thực phẩm an toàn a) Chọn thịt: + Thịt lợn :mặt cắt thịt có màu hồng sáng, bì mỏng mềm mại, thớ thịt săn, độ đàn hồi tốt( lấy ngón tay ấn vào thịt bng khơng để lại vết lõm tay), thịt cầm tay, ráo, mỡ màu sáng, có độ chắc, mùi vị bình thường, mặt khớp xương láng trong, tủy bám chặc vào thành ống tủy ,đàn hồi + Thịt bò: thịt tươi, ngon cầm tay, dính, thớ thịt mịn, màu đỏ tươi,,gân trắng mỡ vàng Thịt bò ngon thịt bò đực + Thịt bê: thớ thịt mịn, mỡ trắng , ăn mềm thịt bò + Thịt trâu: thớ thịt to, màu thịt đỏ tía, mỡ trắng thịt bò b) Chọn mua gia cầm + Chọn gà: chọn khỏe mạnh, màu đỏ tươi, chânthẳnh, nhẵn khơng đóng vẫy, ức dày, hậu mơn khơng ướt, không nên chọn gà già quá, non quá( bấm nhẹ ức thấy xương mềm gà non, xương cứng nhọn gà già), tốt chọn gà gần đẻ , da lông mềm mại, lỗ chân lông nhỏ, mào đỏ, hậu môn nhỏ, gà ta thịt vàng ăn thơm ngon gà công nghiệp + Chọn vịt: chọn trưởng thành béo, mọc đủ lông ( điểm mú cánh vuùa đủ chéo vào nhau) Khơng nên chọn vịt non ăn khơng ngon lại nhiều công nhổ lông tơ, vịt non mỏ mềm, vịt già mỏ nhỏ cứng Khác vối gà, vịt đục ngon vịt c) Chọn trứng : vỏ sáng màu , có lớp màng mỏng lên hạt giống bịu phấn( vỏ khơng bóng) Cầm trứng soi vào đèn ánh sáng mặt trời thấy lòng trắng, lịng đỏ khơng phân biệt rõ, khối lịng đỏ lên bóng mờ nằm giữa, thả xuống chậu nước, trứng chìm, nằm ngang chậu Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai Website hỗ trợ giảng dạy chăm sóc trẻ em www.mamnon.com d) Chọn thủy sản + Chọn cá: cá tươi, cứng, vẫy sáng, óng ánh, mắt cá sáng, trong, đầy sạch, mang cá màu đỏ tươi, khơng nhớt, tịt cá có tính đàn hồi tốt , tốt chọn cá bơi chậu + Chọn tơm: tơm tươi, vỏ có độ bóng sáng, xanh, trơn láng, cứng dai, không nên mua tôm đầu dễ rời, chân dễ rụng + Chọn cua: dùng tay ấn mạnh vào yếm cua, cua nhiều thịt yếm cứng, khơng bị lún xuống, muốn ăn cua gạch chọn cái, muốn ăn cua thịt chọn cua đực (yêm nhỏ) + Chọn ốc: dùng tay đụng nhẹ vào vãy ốc, ốc sống tự khép kín vẫy, ốc béo vẫy gần miệng ốc, ốc gầy vẫy lùi vào trong, ốc chết có mùi hôi, vẫy thụt vào e) Chọn rau tươi: rau, tươi, sáng màu, không dập nát Nên chọn rau có màu xanh non xanh thẫm, củ có màu vàng, đỏ để chế biến cho trẻ ăn(vì có chứa nhiều vitamin C caroten) Trẻ em hôm – Thế giới ngày mai ... Bệnh cận thị có di truyền, mức độ di truyền liên quan mật thiết tới mức độ cận thị bố mẹ - bố mẹ bị cận thị diôp khả di truyền sang nhỏ, bố mẹ bị cận từ diôp trở lên khả di truyền 100 % Thực tế cho... vào phổi - Sau bé mồ hôi, quấn khăn quanh người bế khỏi phịng tắm, lau khơ Chú ý khơng để bé bị lạnh khỏi phòng Phương pháp tốt cho trẻ em bị sốt đau họng 2- Chăm sóc sức khỏe trẻ bị bệnh - Cho... thị loạn thị từ lúc - tuổi - độ tuổi mẫu giáo bậc tiểu học + Viễn thị Trẻ bị viễn thị: trẻ nhìn rõ vật xa không rõ vật gần Viễn thị bắt đầu có biểu từ lọt lòng dần hẳn bé 6-1 0 tuổi Chứng viễn