Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển, của một số dòng lúa thuần và ảnh hưởng của một số biện pháp kỹ thuật đễn năng suất dòng lúa clo2 tại tỉnh vĩnh phúc
đại học thái nguyên tr-ờng đại học nông lâm V KHẮC MINH NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ DÒNG LÚA THUẦN VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐỄN NĂNG SUẤT DÒNG LA CLO2 TI TNH VNH PHC chuyên ngành: trồng trọt MÃ số: 60.62.01 luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp Ngi hng dn khoa hc: PGS.TS Trần Ngọc Ngoạn Thái Nguyên, tháng 11 năm 2008 LUN VN C HON THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Trần Ngọc Ngoạn Người phản biện: Phản biện 1: PGS.TS Nguyễn Thị Lẫm Phản biện 2: PGS.TS Dương Văn Sơn Luận văn bảo vệ Hội đồng chấm luận văn cấp Nhà nước Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Vào hồi: 7h30’ ngày 31 tháng 11 năm 2008 Có thể tìm hiểu luận văn Trung tâm học liệu Đại Học Thái Nguyên, Thư viện Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên Thái Nguyên, tháng 11 năm 2008 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Lúa gạo lƣơng thực quan trọng ngƣời Trên giới có khoảng nửa dân số sử dụng lúa gạo sản phẩm chế biến từ lúa gạo cho nhu cầu lƣơng thực hàng ngày Châu Á nơi sản xuất nơi tiêu thụ đến 90% sản lƣợng gạo giới Trong tƣơng lai xu sử dụng lúa gạo để ăn cịn tăng loại lƣơng thực dễ bảo quản, dễ chế biến cho lƣợng cao Theo tính tốn Peng et al (1999), đến năm 2030 sản lƣợng lúa giới phải đạt 800 triệu đáp ứng đƣợc nhu cầu lƣơng thực ngƣời Một thành tựu khoa học thập kỷ 70 - 90 (thế kỷ XX) lĩnh vực Nông nghiệp lai tạo, chọn lọc thành công hàng ngàn giống lúa có suất cao, đáp ứng kịp thời nhu cầu đảm bảo an ninh lƣơng thực xu hƣớng đƣợc nhà khoa học quan tâm nghiên cứu Tuy nhiên, xã hội phát triển nhu cầu lƣơng thực chất lƣợng lƣơng thực ngƣời tăng Vì vậy, xu nghiên cứu chọn tạo giống lúa đặc sản, chất lƣợng cao đƣợc nhà khoa học nghiên cứu cách thập kỷ chọn tạo đƣợc nhiều giống lúa chất lƣợng cao, nhƣng tạo đƣợc giống lúa có chất lƣợng cao suất lại yếu tố hạn chế Nhƣ đa số nƣớc Châu Á, trƣớc thập kỷ 90 kỷ XX Việt Nam xuất phát từ nƣớc thiếu lƣợng thực, nhờ ứng dụng mạnh mẽ thành tựu giống khoa học kỹ thuật nên giải đƣợc vấn đề thiếu lƣơng thực, có phần tích luỹ trở thành nƣớc đứng thứ hai giới xuất gạo Công tác cải tiến giống lúa theo hƣớng chất lƣợng đƣợc nhà khoa học Việt Nam nghiên cứu, chọn tạo song có hạn chế chung suất Với vị trí địa lý thuận lợi, Vĩnh Phúc đƣợc Chính phủ xác định tỉnh nằm vùng kinh tế phát triển Bắc Bộ; vùng trọng điểm phát Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn triển cơng nghiệp tỉnh phía Bắc chƣơng trình du lịch tỉnh đƣợc đƣa vào đầu tƣ nhƣ khu du lịch trọng điểm quốc gia Những năm gần đây, nhờ phát triển sản xuất công nghiệp, nguồn thu cho ngân sách tăng nhanh tạo điều kiện thuận lợi việc thực sách, đầu tƣ cho sản xuất nơng nghiệp Các sách hỗ trợ phát triển kinh tế nông nghiệp - nơng thơn, đặc biệt chế, sách riêng tỉnh hỗ trợ trực tiếp cho nông dân đƣợc triển khai thực thời gian qua trở thành động lực thúc đẩy sản xuất phát triển; bƣớc thực cơng nghiệp hố - đại hố nơng nghiệp, nơng thơn; đẩy mạnh chuyển dịch cấu kinh tế, phát triển nông nghiệp theo hƣớng sản xuất hàng hoá giá trị cao; tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho nơng dân; góp phần xố đói giảm nghèo; xây dựng nơng thơn (Nghị 03NQ/TU, 2006) [6] Đối với lúa, diện tích gieo trồng có giảm dần qua năm nhu cầu sử dụng đất chuyên dùng, nhƣng theo tinh thần Nghị 03 Ban chấp hành tỉnh Đảng phát triển nông nghiệp, nông thôn, nâng cao đời sống nông dân đến năm 2010 giai đoạn 2011 đến năm 2020, diện tích đất trồng lúa tỉnh ổn định 65 - 67 ngàn ha/năm Tuy nhiên, vấn đề đặt sản xuất lúa Vĩnh Phúc phải đảm bảo an ninh lƣơng thực địa bàn yêu cầu sản lƣợng ngày tăng để đáp ứng đủ nhu cầu lƣơng thực dân số gia tăng; Đồng thời phải thay đổi giống có chất lƣợng thấp nhƣ giống có chất lƣợng cao để đáp ứng nhu cầu chất lƣợng lƣơng thực nâng cao giá trị thu nhập 01 đất canh tác Những năm gần đây, nhờ áp dụng thành tựu giống nhiều tiến kỹ thuật sản xuất nên suất lúa Vĩnh Phúc không ngừng tăng qua năm, suất bình quân từ 42,2 tạ/ha năm 2001 tăng lên 50,53 tạ/ha năm 2005 năm 2008 ƣớc đạt 52,00 tạ/ha Đồng thời với việc áp dụng giống vào sản xuất đảm bảo an ninh lƣơng thực địa bàn, tỉnh đầu tƣ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn mạnh cho công tác nghiên cứu, thử nghiệm, chọn lọc giống lúa có chất lƣợng cao để mở rộng sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nâng cao giá trị thu nhập cho nông dân (Sở Nông nghiệp&PTNT, 2008) [7] Nhƣ vậy, vấn đề đặt cho công tác chọn tạo giống lúa có chất lƣợng cao, suất giai đoạn Vĩnh Phúc nói riêng nƣớc nói chung hƣớng cần đƣợc quan tâm hàng đầu công tác chọn tạo giống lúa Nhận thức đƣợc tầm quan trọng ý nghĩa việc này, chọn đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số dòng lúa ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất dòng lúa CL02 tỉnh Vĩnh Phúc” Mục tiêu đề tài: Lựa chọn đƣợc giống lúa có suất, chất lƣợng tốt hiệu kinh tế cao phù hợp với điều kiện sinh thái, khả đầu tƣ thâm canh tập quán canh tác địa phƣơng Từ góp phần bổ xung vào cấu giống trồng nói chung làm phong phú giống lúa chất lƣợng cao nhƣ giải pháp kỹ thuật thâm canh lúa Vĩnh Phúc Yêu cầu đề tài: - Đánh giá khả sinh trƣởng, phát triển dòng, giống lúa chất lƣợng - Đánh giá khả chống chịu sâu, bệnh dòng, giống lúa chất lƣợng - Đánh giá khả cho suất dịng, giống lúa thí nghiệm - Tính hiệu kinh tế dòng lúa chất lƣợng so với giống đối chứng - Đánh giá sơ chất lƣợng gạo phƣơng pháp cảm quan kết hợp với tiêu quan sát - Đánh giá ảnh hƣởng số biện pháp kỹ thuật đến dịng lúa có triển vọng - Từ kết vụ mùa 2007, lựa chọn giống có triển vọng, phù hợp với điều kiện địa phƣơng để mở rộng diện tích gieo cấy vụ xn 2008 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC Trong sản xuất nông nghiệp, giống trồng yếu tố quan trọng hàng đầu Đặc tính giống, yếu tố mơi trƣờng sinh thái kỹ thuật canh tác định đến suất Kiểu gen tốt đƣợc biểu phạm vi định môi trƣờng Những giống đƣợc so sánh qua loạt mơi trƣờng biểu suất thƣờng khác Vì vậy, tính ổn định thích nghi giống với môi trƣờng thƣờng đƣợc sử dụng để đánh giá giống Mặc dù hầu hết nƣớc Thế giới nghiên cứu phát triển giống trồng nói chung giống lúa nói riêng nhƣng chƣa đáp ứng đủ cho nhu cầu sản xuất Viện nghiên cứu lúa quốc tế International Rice Research Institute có chƣơng trình nghiên cứu lâu dài lúa, vấn đề chọn giống, tạo giống nhằm đƣa giống có đặc trƣng nhƣ: thời gian sinh trƣởng, tính chống sâu, bệnh hại, chất lƣợng gạo, tính mẫn cảm với quang chu kỳ thích hợp với vùng trồng lúa khác Giống lúa đƣợc coi tốt phải có độ cao, thể đầy đủ yếu tố di truyền giống đó, khả chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất thuận vùng khí hậu, đồng thời chịu thâm canh, kháng sâu bệnh hại, cho suất cao, phẩm chất tốt ổn định qua nhiều hệ Muốn phát huy hết tiềm năng suất giống tốt phải sử dụng chúng hợp lý, phù hợp với đất đai, điều kiện khí hậu kinh tế xã hội vùng Các giống khác có khả phản ứng với điều kiện sinh thái vùng khác Do đó, để xác định đƣợc số giống tốt cho vùng sản xuất nông nghiệp việc làm cần thiết địi hỏi có thời gian định Bởi Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn việc xác định tính thích nghi giống trƣớc đƣa sản xuất diện rộng giống phải đƣợc trồng nhiều vùng sinh thái khác Mục đích để đánh giá tính khác biệt, độ đồng đều, tính ổn định, khả thích ứng, khả chống chịu sâu bệnh nhƣ điều kiện bất thuận khả cho suất chất lƣợng, hiệu kinh tế giống * Giống lúa tiền đề suất phẩm chất Một giống lúa tốt cần thoả mãn số yêu cầu sau: - Sinh trƣởng, phát triển tốt điều kiện khí hậu đất đai điều kiện canh tác địa phƣơng - Cho suất cao, ổn định qua năm khác giới hạn biến động thời tiết - Có khả chống chịu tốt với điều kiện ngoại cảnh bất thuận sâu bệnh - Có chất lƣợng đáp ứng yêu cầu sử dụng * Tất giống lúa trƣớc đƣa khuyến cáo sản xuất đại trà, c ần phải qua khảo nghiệm khu vực hoá * Trong sản xuất, lƣu thông tiêu thụ lúa gạo chất lƣợng gạo định phần lớn giá thị trƣờng Theo IRRI (1996) [9] yếu tố định chất lƣợng gạo bao gồm: - Diện mạo chung: Các yếu tố cấu thành diện mạo hạt gồm kích thƣớc hình dạng hạt; độ đồng đều, độ bóng, độ bạc bụng, màu sắc hạt; tỷ lệ hạt bị hƣ, bị gãy đƣợc đánh giá chủ quan mắt thƣờng - Đặc điểm hạt gạo: Loại hình hạt đƣợc dựa tiêu chuẩn là: Dài, rộng trọng lƣợng Mỗi giống tiêu chuẩn để xếp loại Kích thƣớc hình dạng hạt tiêu chuẩn chất lƣợng mà nhà chọn lọc giống quan tâm phát triển giống Sự chọn lọc giống mang tính di truyền cao nhằm loại trừ đặc tính khơng mong muốn hạt Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Nội nhũ, độ bóng độ bạc bụng: Độ bạc bụng đặc điểm khơng mong muốn, làm giảm suất xay trà hạt bạc bụng thƣờng yếu dễ vỡ Độ bạc bụng gạo nƣớc ta thƣờng phụ thuộc số yếu tố nhƣ: Thu hoạch ẩm độ cao, chín không lúa, nhiệt độ cao lúa chín phần yếu tố di truyền giống - Màu sắc: Màu sắc đƣợc sử dụng nhƣ tiêu chuẩn chất lƣợng gạo Mỹ Gạo tính hấp dẫn thấy hạt màu xám đỏ làm màu sắc diện mạo chung gạo thay đổi - Chất lƣợng xay trà: Đây tiêu chuẩn quan trọng gạo, giá trị suất xay trà tỷ lệ gạo nguyên, gạo gãy tấm; tỷ lệ gạo gãy chiếm khoảng 30 - 50 khối lƣợng toàn hạt - Chế biến: Những đặc điểm xay trà nấu ăn có tính định hầu hết giá trị kinh tế gạt gạo Chất lƣợng cơm ngon liên quan đến mùi thơm, độ dẻo, vị ngọt, độ sáng cơm Đó tiêu chuẩn cho đánh giá phẩm chất hạt gạo * Hệ thống tiêu đánh giá chất lƣợng gạo Thế giới Việt Nam (Bộ Nông nghiệp & PTNT, 2000) [1] đề cập đến loại chất lƣợng: - Chất lƣợng xay xát: Là tỷ lệ gạo lật gạo xát tính theo % trọng lƣợng thóc; Tỷ lệ gạo nguyên tính theo % trọng lƣợng gạo xát - Chất lƣợng thƣơng trƣờng: Đƣợc xem xét tiêu nhƣ hình dáng, độ bóng độ hạt - Chất lƣợng nấu nƣớng: Một tiêu quan trọng chất lƣợng nấu nƣớng độ hố hồ tinh bột gạo Ngồi hàm lƣợng amyloza tiêu xác định chất lƣợng nấu nƣớng chất lƣợng cơng nghệ hạt Các giống có hàm lƣợng amyloza = 20 % thấp, từ 20 - 25 % trung bình, = 25 % hàm lƣợng amyloza cao Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Chất lƣợng dinh dƣỡng lúa gạo: Hàm lƣợng protein tiêu quan trọng để đánh giá chất lƣợng dinh dƣỡng lúa gạo, tỷ lệ protein hạt gạo biến đổi từ 7% - 10% tuỳ thuộc vào giống điều kiện gieo cấy Từ điều kiện thực tế địa phƣơng, tỉnh có đồng bằng, trung du miền núi, có tiểu vùng khí hậu mang đặc điểm chung khí hậu Bắc Bộ, hệ thống thuỷ lợi tƣơng đối hồn chỉnh, trình độ dân trí khá, thuận lợi cho việc phát triển sản xuất giống lúa chất lƣợng cao tham gia vào thị trƣờng Do năm gần đây, diện tích gieo trồng số giống lúa có chất lƣợng cao nhƣ HT1, N46, Nghi Hƣơng 2308 đƣợc đƣa vào gieo trồng nhiều địa phƣơng tỉnh với diện tích ngày tăng Tuy nhiên chƣa có nghiên cứu tỉnh đề cập đến hiệu hạn chế giống lúa này, đồng thời cần bổ sung số giống lúa chất lƣợng cao vào sản xuất nhằm đa dạng cấu giống lúa chất lƣợng cao góp phần tăng suất, chất lƣợng hiệu kinh tế từ sản xuất lúa 1.2 TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ NGHIÊN CỨU LÚA TRÊN THẾ GIỚI 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ, xuất gạo giới Lúa ngũ cốc có lịch sử lâu đời, trải qua qúa trình biến đổi chọn lọc từ lúa dại thành lúa ngày Trên giới có trăm nƣớc trồng lúa (ở hầu hết châu lục), với tổng diện tích thu hoạch 156,9 triệu Tuy nhiên, sản xuất lúa gạo tập trung chủ yếu nƣớc châu Á nơi chiếm tới 90% diện tích gieo trồng nhƣ lƣợng sản xuất (FAOSTAT, 2008) [24] Trong Ấn Độ nƣớc có diện tích thu hoạch lúa lớn (khoảng 43 triệu ha), tiếp đến Trung Quốc khoảng 29 triệu (Ghost, R.L, 1998) [26] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Biểu 1.1 Diện tích, suất sản lượng lúa toàn Thế giới giai đoạn từ năm 1961 đến năm 2007 Năm Diện tích ( triệu ) Năng suất ( Tạ/ha) Sản lƣợng ( Triệu tấn) 1961 115,50 18,7 215,65 1970 133,10 23,8 316,38 1980 144,67 27,4 396,87 1990 146,98 35,3 518,23 2000 154,11 38,9 598,97 2001 151,97 39,4 598,03 2002 147,69 39,1 577,99 2003 149,20 39,1 583,00 2004 151,02 40,3 608,37 2005 153,78 40,2 618,53 2006 156,30 41,21 644,1 2007 156,95 41,50 651,7 ( Nguồn: FAOSTAT, 2008)[24] Theo tổng hợp ta thấy, diện tích canh tác lúa có xu hƣớng tăng Song tăng mạnh vào thập kỷ 60 - 70 kỷ XX, sau tăng chậm dần có xu hƣớng ổn định vào năm đầu kỷ XXI Về suất lúa đơn vị diện tích có chiều hƣớng tƣơng tự Trong thập kỷ cuối kỷ 20 suất lúa tăng gấp lần, tăng từ 18,7 tạ/ha (năm 1961) lên 38,9 tạ/ha (năm 2000), sau suất lúa tăng nhƣng chậm dần Điều lý giải giai đoạn từ 1961 - 2000 cách mạng xanh giống lúa, kỹ thuật canh tác lúa có nhiều cải tiến, phân hố học thuốc trừ sâu, bệnh đƣợc sử dụng phổ biến Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ... chọn đề tài: ? ?Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số dòng lúa ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến suất dòng lúa CL02 tỉnh Vĩnh Phúc? ?? Mục tiêu đề tài: Lựa chọn đƣợc giống lúa có suất, chất... lúa, trọng tiêu chất lƣợng số lƣợng làm cho suất lúa có xu hƣớng chững lại tăng chút Tuy nhiên, nƣớc có khoa học kỹ thuật kinh tế phát triển, suất lúa cao Biểu 1.2 Diện tích, suất sản lượng lúa. .. XXI phát triển lúa lai "2 dòng" , tiếp tục đẩy mạnh nghiên cứu lúa lai “1 dòng" lúa lai siêu cao sản nhằm tăng suất sản lƣợng lúa gạo đất nƣớc Ở Thái Lan, từ năm 1950 thu nhập làm số giống lúa