Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
Bộ giáo dục đào tạo trờng đại học nông nghiÖp i - nguyễn văn quảng Khảo sát số đặc điểm sinh học, suất chất lợng số dòng cà phê vối đợc chọn lọc Bảo Lộc - Lâm Đồng Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành : trồng trọt M· sè : 60-62-01 Ng−êi h−íng dÉn khoa häc: TS Nguyễn đình vinh Hà nội - 2005 Lời cam đoan Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết trình bày luận văn trung thực cha đợc công bố công trình khác Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn đà đợc cám ơn thông tin trích dẫn luận văn đà đợc rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Văn Quảng i Lời cảm ơn Tác giả luận văn xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: - TS Nguyễn Đình Vinh, ngời hớng dẫn khoa häc trùc tiÕp ®· ®ãng gãp nhiỊu ý kiÕn quan trọng từ bớc nghiên cứu ban đầu trình thực viết luận văn - Tập thể thầy cô giáo Khoa Nông học, đặc biệt thầy cô môn Cây công nghiệp - Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội đà trực tiếp đóng góp nhiều ý kiến quý báu cho tác giả hoàn thành luận văn - Ban lÃnh đạo Trờng Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội, tập thể lÃnh đạo Khoa Sau đại học thầy cô giáo đà tận tình giảng dạy suốt khoá học - Ban lÃnh đạo Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm Nông Lâm nghiệp Lâm Đồng đà động viên, tạo điều kiện cho trình nghiên cứu khoa học tác giả đợc thuận lợi - Bộ môn Giống trồng Viện KHKT NLN Tây Nguyên - Cảm ơn nhà Khoa học ngành, đồng nghiệp, bạn bè ngời thân đà động viên giúp đỡ trình công tác học tập Tác giả luận văn Nguyễn Văn Quảng ii Mục lục Lời cam ®oan i Lời cảm ơn ii Môc lôc iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Mở đầu 1.1 TÝnh cÊp thiết đề tài 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mơc ®Ých 1.2.2 Yêu cầu 1.3 ý nghÜa cđa ®Ị tµi 1.3.1 ý nghÜa khoa häc 1.3.2 ý nghÜa thùc tiÔn 1.4 Giới hạn đề tµi Tỉng quan tµi liƯu 2.1 Nguồn gốc phân loại cà phê vối 2.1.1 Nguån gèc 2.1.2 Phân loại 2.2 Yêu cầu sinh thái cà phê vối 2.2.1 Yªu cÇu vỊ khÝ hËu 2.2.2 Yêu cầu đất ®ai 2.3 Đặc tính di truyền đặc điểm thực vật học cà phê vối 2.3.1 Đặc tính di truyền cà phª vèi 2.3.2 Đặc điểm thực vật học cà phê vèi 12 2.4 C¬ së chọn lọc di truyền tính trạng cà phê vối 15 iii 2.4.1 Năng suất yếu tố tác động đến suất 15 2.4.2 Khả kháng sâu bệnh hại cà phê vối 20 2.5 Những nghiên cứu giống cà phê vối giới Việt Nam 24 2.5.1 Các kết nghiên cứu giống cà phê vối giới 24 2.5.2 Những nghiên cứu cải tiến giống cà phê vối Việt Nam 31 Đối tợng, địa điểm, nội dung phơng pháp nghiên cứu 35 3.1 Đối tợng nghiên cứu 35 3.2 Địa ®iĨm, thêi gian nghiªn cøu 35 3.2.1 Địa điểm nghiên cứu 35 3.2.2 Thêi gian nghiªn cøu 36 3.3 Néi dung nghiªn cøu 36 3.4 Phơng pháp nghiên cứu 36 3.4.1 Đặc điểm cđa khu thÝ nghiƯm 36 3.4.2 Các tiêu phơng pháp theo dâi 37 3.4.3 Phơng pháp phân tích đất 40 3.4.4 Thu thËp sè liÖu s¬ cÊp 40 3.4.5 Phơng pháp phân tích sử lý sè liÖu 40 Kết thảo luận 41 4.1 §iỊu kiện tự nhiên Bảo Lộc 41 4.1.1 Vị trí địa lý cđa B¶o Léc 41 4.1.2 Hoá tính đất khu thí nghiệm 43 4.1.3 §iỊu kiƯn khÝ hËu thêi tiÕt 44 4.1.4 Diện tích, suất sản lợng cà phê thị xà Bảo Lộc (năm 2004) 48 4.2 Kết theo dõi số tiêu hình thái sinh trởng thân, cành dòng cà phê vối 50 4.2.1 Một số tiêu hình thái thân, cành 50 4.2.2 Sinh tr−ëng cđa th©n 53 4.2.3 Sinh tr−ëng cµnh 58 iv 4.3 Mét số tiêu hình thái sinh trởng dòng cà phê vối 66 4.3.1 Hình th¸i l¸ 66 4.3.2 KÕt qu¶ theo dâi sinh tr−ëng cđa l¸ 69 4.4 Kết theo dõi số tiêu hoa dòng cà phê vối 77 4.5 Kết theo dõi số tiêu dòng cà phê vối 79 4.5.1 Hình thái, màu sắc 79 4.5.2 Sù ph¸t triĨn cđa qu¶ 80 4.6 Kết theo dõi suất yếu tố cấu thành suất dòng cà phê vối 82 4.6.1 C¸c yÕu tố cấu thành suất qua năm 82 4.6.2 Năng suất dòng cà phê vối qua năm 88 4.7 Khả kháng bệnh gỉ sắt dòng cà phê vối 92 4.7.1 Tỷ lệ bệnh gỉ sắt 92 4.7.2 ChØ sè bƯnh gØ s¾t 94 4.8 KÕt qu¶ theo dâi mét số tiêu chất lợng 97 4.8.1 Chất lợng cà phê nhân sống 97 4.7.2 Hµm lợng caffein hạt dòng cà phê vối 102 Kết luận đề nghị 104 Tài liệu tham khảo 106 Phô lôc 112 v Danh mục chữ viết t¾t ORSTOM Organisation RechÌrche Scientifque et Technique Outre-Mer C1 CÊp DT Diện tích NS TB Năng suất trung bình ĐK Đờng kính DVT Dòng vô tính TB Trung bình KL Khối lợng A0 ẩm độ KHKT NLN Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp vi Danh mục bảng Bảng 3.1 Danh sách vật liệu nghiên cứu 35 Bảng 3.2 Lợng phân bón hoá học hàng năm tính cho 37 Bảng 3.3 Thời điểm bón phân năm 37 Bảng 4.1 Một số tiêu hoá tính đất nơi thí nghiƯm 43 B¶ng 4.2 DiƯn tÝch, sản lợng cà phê xÃ, phờng thuộc địa bàn thị xà Bảo Lộc (năm 2004) 49 B¶ng 4.3 Hình thái thân, cành dòng cà phê vối 51 Bảng 4.4 Động thái tăng trởng chiều cao dòng cà phê vối 53 Bảng 4.5 Đờng kính gốc thân qua năm dòng cà phê vối 55 Bảng 4.6 Tốc độ tăng trởng đờng kính gốc thân 56 Bảng 4.7 Số cặp cành dòng cà phê vối qua năm 59 Bảng 4.8 Số cặp cành tăng thêm qua năm 60 Bảng 4.9 Chiều dài cành dòng cà phê vối 62 Bảng 4.10 Tốc độ tăng trởng chiều dài cành 63 Bảng 4.11 Một số tiêu hình thái dòng cà phê vối 66 Bảng 4.12 Màu sắc dạng dòng cà phê vối 68 Bảng 4.13 Diện tích dòng cà phê vối qua năm 70 Bảng 4.14 Tốc độ tăng trởng diện tích qua năm 72 Bảng 4.15 Chỉ số dòng cà phê vối qua năm 75 Bảng 4.16 Tốc độ tăng số qua năm 76 Bảng 4.17 Một số tiêu hình thái hoa cà phê 78 Bảng 4.18 Hình thái, màu sắc dòng cà phê vối 79 Bảng 4.19 Một số tiêu trình phát triển 81 Bảng 4.20 Số cành mang dòng cà phê vối qua năm 83 Bảng 4.21 Số đốt cành dòng cà phê vối qua năm 84 vii Bảng 4.22 Số đốt qua năm 86 Bảng 4.23 Năng suất tơi dòng cà phê vối qua năm 89 Bảng 4.24 Năng suất nhân khô dòng cà phê vối qua năm 91 Bảng 4.25 Tỷ lệ bệnh gỉ sắt dòng cà phê vối 93 B¶ng 4.26 ChØ sè bƯnh gỉ sắt dòng cà phê vối 96 Bảng 4.27 Một số tiêu hình thái màu sắc hạt cà phê 98 Bảng 4.28 Tỷ lệ tơi nhân qua năm 99 Bảng 4.29 Khối lợng kích thớc hạt 101 Bảng 4.30 Hàm lợng caffein hạt dòng cà phê vối 102 viii Danh mục hình Hình Bản đồ hành tỉnh Lâm Đồng 42 Hình Bản đồ đẳng trị ma tỉnh Lâm Đồng .46 BiĨu ®å 4.1 Mét sè u tè khÝ hậu đặc trng Bảo Lộc (năm 2004) 44 Biểu đồ 4.2 Tốc độ tăng trởng đờng kính gốc thân 57 Biểu đồ 4.3 Tăng trởng chiều dài cành 64 Biểu đồ 4.4 Tốc độ tăng diện tÝch l¸ 73 ix Trong tự nhiên hàm lợng caffein cà phê vối biến động phạm vi 1,8 - 3,5% trọng lợng chất khô Khoảng biến thiên rộng đời mà bố mẹ có hàm lợng caffein cao thấp, đạt tới cực trị 1,0% 5,5% Qua phân tích, đánh giá hàm lợng caffein hạt dòng cà phê vối nghiên cứu (bảng 4.30), nhận thấy hàm lợng caffein dòng nghiên cứu thấp, trung bình 1,803 g/100 gam chất khô, dòng số có hàm lợng caffein cao (2,14 gam/100 gam chất khô) Các dòng lại có hàm lợng caffein thấp (