Đang tải... (xem toàn văn)
luận văn
BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ---------------*--------------- HUỲNH VIỆT HÙNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH VIÊM VÚ BÒ SỮA NUÔI TẠI BÌNH ðỊNH VÀ BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ THÍCH HỢP LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Thú Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Cù Hữu Phú HÀ NỘI – 2009 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan kết quả nghiên cứu trong ñề tài này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, tháng 12 năm 2009 Tác giả Huỳnh Việt Hùng LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập và nghiên cứu tại lớp Cao học khóa 16 chuyên ngành Thú y – Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam, tôi ñã nhận ñược sự giúp ñỡ nhiệt tình của Ban ñào tạo, các thầy cô giảng dạy. Nhân dịp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tập thể quí thầy cô và Ban ñào tạo. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới PGS.TS Cù Hữu Phú, ñã tận tình hướng dẫn tôi thực hiện ñề tài “Nghiên cứu một số nguyên nhân gây bệnh viêm vú bò sữa nuôi tại Bình ðịnh và biện pháp phòng trị thích hợp” và giúp ñỡ các ñiều kiện ñể luận văn này có thể hoàn thành. Chân thành cảm ơn ñến các cô, chú, anh, chị em thuộc môn Vi trùng - Viện Thú y Quốc gia Việt Nam, Trung tâm KHKT vật nuôi Bình ðịnh, các trang trại và hộ chăn nuôi bò sữa trên toàn tỉnh Bình ðịnh và các bạn bè ñồng nghiệp, ñã nhiệt tình giúp ñỡ, góp ý cho tôi trong quá trình thực hiện những thí nghiệm liên quan ñến luận văn. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới gia ñình, anh em, bạn bè ñã ñộng viên, ủng hộ và khích lệ tôi trong suốt quá trình hoàn thành luận văn tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 12 năm 2009 Tác giả Huỳnh Việt Hùng MỤC LỤC Danh mục Trang phụ bìa Lời cam ñoan Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các ký hiệu, các chữ viết tắt Danh mục các bảng biểu Danh mục các hình, biểu ñồ MỞ ðẦU 1. Tính cấp thiết của ñề tài 2. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 1.1. Khái niệm về bệnh viêm vú 1.2. Cấu tạo tuyến vú và sự phát triển của bệnh viêm vú 1.2.1. Cấu tạo tuyến vú 1.2.2. Quá trình phát triển của bệnh viêm vú 1.3. Các thể bệnh viêm vú 1.3.1. Viêm vú lâm sàng 1.3.2. Viêm vú cấp tính 1.3.3. Viêm vú quá cấp tính 1.3.4. Viêm vú cận lâm sàng 1.3.5. Viêm vú mãn tính 1.4. Những biến ñổi lâm sàng bệnh viêm vú thường gặp 1.4.1. Viêm vú thể thanh dịch Trang i ii iii vii viii ix 1 1 3 3 5 5 5 5 5 7 11 11 11 12 12 12 12 12 1.4.2. Viêm vú thể cata 1.4.3. Viêm vú thể Fibrin 1.4.4. Viêm vú thể có mủ 1.4.5. Viêm vú thể xuất huyết 1.4.6. Viêm vú hoại tử 1.5. Tình hình nghiên cứu về bệnh viêm vú bò ở Việt Nam 1.6. Những nguyên nhân chính gây bệnh viêm vú bò 1.7. Các nhóm vi khuẩn gây bệnh viêm vú ở bò sữa 1.7.1. Nhóm vi khuẩn gây bệnh 1.7.2 Nhóm vi sinh vật môi trường 1.7.3. Nhóm vi khuẩn khác 1.8. Chẩn ñoán 1.8.1. Chẩn ñoán lâm sàng 1.8.2. Chẩn ñoán phi lâm sàng 1.8.3. Một số phương pháp phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò 1.9. Kháng sinh và hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn 1.9.1. Khái niệm về kháng sinh 1.9.2. Hiện tượng kháng thuốc của vi khuẩn 1.10. Các chế phẩm ñiều trị viêm vú bò 1.11. Phòng bệnh viêm vú bò 1.11.1. Phòng bệnh tổng hợp 1.11.2. Phòng bệnh ñặc hiệu bằng vacxin 1.12. ðiều trị bệnh viêm vú bò CHƯƠNG II: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU [ 2.1. ðối tượng, vật liệu và ñịa ñiểm triển khai thực hiện ñề tài. 2.2. Nội dung nghiên cứu và các vấn ñề cần giải quyết 13 14 14 15 15 16 17 20 20 23 25 26 26 28 32 32 32 33 33 34 34 36 36 38 38 38 39 2.2.1. ðiều tra, xác ñịnh tỷ lệ và nguyên nhân bò sữa bị viêm vú 2.2.2. Xác ñịnh tính mẫn cảm với kháng sinh của vi khuẩn phân lập 2.2.3. Xây dựng phát ñồ ñiều trị và phòng bệnh tổng hợp 2.3. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1. Phương pháp ñiều tra và thu thập mẫu sữa 2.3.2. Phương pháp kiểm tra phi lâm sàng và lâm sàng 2.3.3. Xây dựng phát ñồ ñiều trị và qui trình phòng bệnh tổng hợp 2.4. Xử lý số liệu CHƯƠNG III KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. ðặc ñiểm ñịa lý, ñiều kiện tự nhiên và tình hình chăn nuôi bò sữa tại Bình ðịnh 3.1.1. Vị trí ñịa lý 3.1.2. ðặc ñiểm khí hậu và thuỷ văn. 3.1.3. Tình hình chăn nuôi bò sữa Bình ðịnh ñến 1/8/2008 3.2. Kết quả ñiều tra xác ñịnh tỷ lệ viêm vú bò sữa tại các cơ sở chăn nuôi 3.2.1. Kết quả ñiều tra bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa 3.2.2. Kết quả phân loại nguyên nhân gây bệnh viêm vú trên ñàn bò s ữa 3.2.3. Ảnh hưởng của thời tiết khí hậu ñến bệnh viêm vú 3.3. Kết quả xác ñịnh tỷ lệ và mức ñộ viêm vú bằng phương pháp CMT và phương pháp ño ñiện trở sữa 3.3.1. Kết quả xác ñịnh tỉ lệ và mức ñộ viêm vú phi lâm sàng bằng phương pháp CMT 3.3.2. Kết quả xác ñịnh tỉ lệ và mức ñộ viêm vú phi lâm sàng bằng phương pháp CMT và ño ñiện trở sữa. 3.4. Kết quả phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa tại Bình ðịnh 3.5. Kết quả kháng sinh ñồ 3.6. Kết quả phòng và ñiều trị thử nghiệm bệnh viêm vú 39 39 39 39 39 40 44 46 48 48 48 48 48 49 50 50 53 55 57 57 60 61 64 65 65 3.6.1. Kết quả ñiều trị thử nghiệm 3.6.2. Phòng trừ tổng hợp 3.7. Xây dựng quy trình phòng và trị bệnh tổng hợp bệnh viêm vú bò sữa nuôi tại Bình ðịnh 3.8. Thảo luận kết quả nghiên cứu KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Kiến nghị TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tiếng Việt II. Tiếng Anh 69 72 79 84 84 85 86 86 90 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT Các ký hiệu, các chữ viết tắt Diễn giải CMT California Mastitis Test DHI Dairy Herd Improverment SA Staphylococcus aureus SAG Streptococcus agalactiae CO Trực khuẩn dạng Coli CNS Coagulase Negative Staphylococci OS Liên cầu khuẩn khác SCC Somatic Cell Count NXBNN Nhà xuất bản nông nghiệp KHKTNN Khoa học kỹ thuật nông nghiệp CTV Cộng tác viên cs Cộng sự DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng Tên các bảng Trang 2.1 ðánh giá kết quả CMT (California Mastitis Test) 41 2.2 ðánh giá kết quả thử tính mẫn cảm của vi khuẩn với các chất kháng khuẩn (Trích). 44 3.1 ðặc ñiểm khí hậu Bình ðịnh các tháng trong năm. 49 3.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa trang trại & gia trại. 49 3.3 Kết quả ñiều tra bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa. 51 3.4 Kết quả phân loại nguyên nhân gây bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa. 53 3.5 Tỷ lệ mắc bệnh viêm vú bò sữa theo các mùa trong năm. 55 3.6 Kết quả xác ñịnh tỷ lệ và mức ñộ viêm phi lâm sàng bằng phương pháp CMT. 59 3.7 Kết quả kiểm tra CMT và ño ñiện trở của sữa. 60 3.8 Kết quả phân lập vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa. 62 3.9 Kết quả kháng sinh ñồ ñối với vi khuẩn gây viêm vú bò sữa. 64 3.10 Kết quả ñiều trị thử nghiệm viêm vú bò sữa. 66 DANH MỤC HÌNH, BIỂU ðỒ Hình và biểu ñồ Tên sơ ñồ, hình và ñồ thị Trang Hình 1.1 Cấu trúc bầu vú 6 Hình 1.2 Cấu trúc vi thể bầu vú 8 Hình 1.3 Cấu trúc tế bào tuyến vú 8 Hình 1.4 Bệnh viêm vú là kết quả cuối cùng của sự tương tác qua lại của nhiều yếu tố. 17 Bảng ñồ Tình hình chăn nuôi bò sữa tại tỉnh Bình ðịnh 47 Biểu ñồ 3.1 Kết quả ñiều tra bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa Bình ðịnh. 52 Biểu ñồ 3.2 Kết quả ñiều tra nguyên nhân gây bệnh viêm vú trên ñàn bò sữa. 54 Biểu ñồ 3.3 Tỷ lệ bệnh viêm vú ñàn bò sữa theo các mùa trong năm. 57 Biểu ñồ 3.4 Kết quả phân lập vi khuẩn bệnh viêm vú trên ñàn bò Bình ðịnh. 63 Biểu ñồ 3.5 Kết quả ñiều trị viêm vú theo các loại kháng sinh. 68