Đang tải... (xem toàn văn)
Luận văn tốt nghiệp tổng quan về công cụ thống kê sử dụng trong quản lý chất lượng.
Đề tài : Tổng quan tài liệu công cụ thống kê quản lý chất lượng SVTH : Nguyễn Hữu Chính GVHD: TS Nguyễn Hồng Dũng -7 cơng cụ thống kê cũ o Định nghĩa o Ví dụ -7 công cụ thống kê o Định nghĩa o Ví dụ -Áp dụng cơng cụ thống kê cũ vào ví dụ thực tế o Xác định nguyên nhân o Biện pháp khắc phục Lợi ích SPC (statistical process control): -SPC công cụ định giải vấn đề -Nhận diện chất, nguyên nhân biến động quy trình, lượng hóa hiệu lực hoạt động khắc phục, phịng ngừa cải tiến Các cơng cụ thống kê cổ điển (Kaoru Ishikawa, 1960s): Lưu đồ Bảng kiểm tra Biểu đồ tần số Biểu đồ Pareto Biểu đồ phân tán Biểu đồ nhân Biểu đồ kiểm soát Lưu đồ Bắt đầu Đầu vào Quá trình sai Quyết định Đầu Kết thúc Vài ký hiệu sử dụng lưu đồ : Định nghĩa : cơng cụ trực quan thể q trình hình ảnh, mơ tả thứ tự cơng việc q trình để tạo quán Định nghĩa : công cụ thu thập liệu chủ yếu gồm số ghi nhận trình Nhà máy chế biến thủy sản Hạ Long FIDICOM Đ/c : Khu cơng nghiệp Tân Bình-Tp Hồ Chí Minh Thống kê số lượng bạch tuộc yếu độ Ngày/tháng/năm Bạch tuộc nguyên liệu (block) Bạch tuộc yếu độ (block) Ghi NV kiểm tra Định nghĩa: tóm tắt hình ảnh thống kê liệu, dạng đồ thị tần số đại lượng đo thể phân phối liệu Biểu đồ phân tán Định nghĩa : thể mối quan hệ đại lượng đồ thị Các đại lượng độc lập phụ thuộc thể điểm đồ thị (x,y) MQH thuận mạnh MQH nghịch mạnh MQH thuận vừa MQH nghịch vừa Định nghĩa: đồ thị hình xương cá liệt kê nguyên nhân có vấn đề Một ví dụ biểu đồ nhân : dạng 5M Con người Phương pháp Nguyên nhân Nguyên nhân Nguyên nhân Đo lường Nguyên nhân Nguyên nhân Nguyên nhân Vấn đề chất lượng Nguyên nhân Nguyên nhân Nguyên nhân Nguyên vật liệu Nguyên nhân Máy móc Nguyên nhân Môi trường Định nghĩa: dạng biểu đồ thể tỉ lệ phần trăm yếu tố nhằm xác định yếu tố chiềm tỉ lệ quan trọng Biều đồ Pareto xây dựng dựa nguyên tắc Pareto : 20% nguyên nhân tạo 80% kết Định nghĩa : đồ thị biểu thị ổn định không ổn định quy trình theo thời gian 10 Định nghĩa: công cụ chiều dài mối quan hệ hai hay nhiều nhóm thơng tin cách tiện lợi có hệ thống, gồm bảng mà hàng cột chứa nhân tố liên quan L-Matrix T-Matrix C-Matrix 16 Định nghĩa: cơng cụ xác định cách có hệ thống sai sót xảy biện pháp đối phó 17 Định nghĩa: đồ thị gồm điểm hệ tọa độ (x,y) hình thành từ việc phân chia xếp liệu đồ thị ma trận để tìm cách thức chung phân biệt tạo rõ ràng lượng lớn thơng tin dính chùm vào 18 Định nghĩa : công cụ cho phép thể phụ thuộc nhiệm vụ tổng thời gian hoàn thành nhiệm vụ, thứ tự nhiệm vụ cần giải quyết… 19 20 Áp dụng vào ví dụ thực tế Số liệu thu từ nhà máy chế biến thủy sản Hạ Long (KCN Tân Bình) thời gian thực tập Thời gian 20 ngày Lỗi nghiêm trọng : q trình cấp đơng (cấp đông không đạt yêu cầu, block bạch tuộc bị yếu độ) Biểu đồ thể phần trăm tỉ lệ lỗi bạch tuộc yếu độ 21 Biểu đồ Pareto thể ngày lỗi tập trung nhiều Dựa vào biểu đồ Pareto, ta thấy lỗi tập trung chủ yếu ngày đầu biều đồ Pareto, chiếm khoảng 75% tổng số lỗi o Xem xét nguyên nhân tức thời: ngày 11/10 có tủ bị hư nên số block yếu độ nhiều Vậy việc bảo trì khơng tốt o Biện pháp khắc phục sửa chữa thực việc bảo trì tốt 22 Tiếp theo, ta liệt kê nguyên nhân có biểu đồ nhân quả: Cơng nhân Phương pháp Thâm niên Đo lường Cách xếp khuôn Chủ quan Giới tính Nhiệt độ Bảo trì Mơi trường Bạch tuộc yếu độ Thời gian Máy móc Lượng nước châm Nguyên vật liệu 23 Thâm niên làm việc: vấn đề xảy vào ngày có anh cơng nhân số với thâm niên tuần Đó ngày 16/9, 22/9, 9/10, 11/10 15/10 oNguyên nhân: thiếu kinh nghiệm làm việc oKhắc phục : cần có sách huấn luyện nhân viên 24 Lượng nước châm vào khuôn trước cấp đông: -Ngày 11/10: 25 Ngày 9/11: 26 Ta thấy : -Ngày 11/10 : có điểm liên tục có xu hướng giảm -Ngày 9/10: có điểm vượt giới hạn o Biện pháp khắc phục : •Cần huấn luyện lại nhân viên •Thao tác phải xác 27 Thời gian cấp đơng: Ta thấy tỉ lệ lỗi thời gian cấp đơng có tương quan mạnh (r = -0.7976) Vậy lỗi nhiều thời gian cấp đơng -Khắc phục: điều thời gian cấp đông từ 3.8 đến 4h giảm thiểu số lỗi 28 Qua luận văn này, vài kết luận rút sau: - Hiểu biết số công cụ thống kê sử dụng nghành kỹ thuật, dịch vụ… để quản lý chất lượng - Trong thời gian ngắn áp dụng xử lý vấn đề nhà máy, đồng thời đưa biện pháp khắc phục, ví dụ nhỏ - Thấy viễn cảnh kinh tế nước ta mà lĩnh vực áp dụng SPC quản lý chất lượng Lúc đó, hàng hóa Việt Nam có mặt tất nước giới! 29 30 ...-7 công cụ thống kê cũ o Định nghĩa o Ví dụ -7 cơng cụ thống kê o Định nghĩa o Ví dụ -Áp dụng cơng cụ thống kê cũ vào ví dụ thực tế o Xác định nguyên nhân... này, vài kết luận rút sau: - Hiểu biết số công cụ thống kê sử dụng nghành kỹ thuật, dịch vụ… để quản lý chất lượng - Trong thời gian ngắn áp dụng xử lý vấn đề nhà máy, đồng thời đưa biện pháp khắc... nghĩa: công cụ trực quan cho vấn đề, mục tiêu định ưu tiên tỉ mỉ Thông tin tổ chức dạng 15 Định nghĩa: công cụ chiều dài mối quan hệ hai hay nhiều nhóm thơng tin cách tiện lợi có hệ thống,