Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng và một số giải pháp nhằm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH NGUYỄN MẠNH HÀ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN TỈNH BẮC GIANG LLUUẬẬNN VVĂĂNN TTHHẠẠCC SSĨĨ KKIINNHH TTẾẾ NNÔÔNNGG NNGGHHIIỆỆPP Thái Nguyên - 2007 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH --------------------------------- NGUYỄN MẠNH HÀ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP MÃ SỐ: 60.13.10 LLUUẬẬNN VVĂĂNN TTHHẠẠCC SSĨĨ KKIINNHH TTẾẾ NNÔÔNNGG NNGGHHIIỆỆPP Người hướng dẫn khoa học: TS. Trần Đình Tuấn Thái Nguyên - 2007 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, những số liệu đã được sử dụng trong bản luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đã được cảm ơn. Các thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc. Tác giả Nguyễn Mạnh Hà Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Luận văn này của chúng tôi đã đề cập đến thực trạng và một số giải pháp nhằm phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững trên địa bàn huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang. Trong quá trình thực hiện đề và hoàn chỉnh luận văn đã nhận được sự giúp đỡ rất nhiều của các cơ quan, tổ chức, cá nhân. Nhân dịp hoàn thành bản luận văn này, tôi xin được trân trọng cảm ơn sự tạo điều kiện, giúp đỡ của Đảng uỷ, Ban giám hiệu nhà trường, Khoa sau Đại học, các thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế và Quản trị kinh doanh và trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Tôi xin trân trọng cảm ơn các đồng chí lãnh đạo Huyện Uỷ, UBND huyện, các phòng ban chuyên môn, huyện Lục Ngạn tỉnh Bắc Giang, đặc biệt là phòng HTKT, xin trân trọng cảm ơn các sở, ngành của tỉnh Bắc Giang, Viện Bảo về thực vật TW, Viện rau quả Hà Nội đã tạo điều kiện, giúp đỡ trong quá tình học tập và thực hiện đề tài; Tôi xin trân trọng cảm ơn: T.S - Trần Đình Tuấn đã tận tình gúp đỡ, hướng dẫn trong quá trình thực hiện đề tài; Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, các đồng nghiệp và bè bạn gần xa đã tạo điều kiện, khuyến khích, động viên giúp đỡ tôi bằn cả thời gian, vật chất, tinh thần… trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và đã có mặt cổ vũ động viên tôi ngày hôm nay; Tôi xin trân trọng cảm ơn các thầy cô trong hội đồng chấm luận văn, và các quý vị đại biểu, xin kính chúc sức khoẻ, hạnh phúc và thành đạt. Trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên ngày… tháng 12 năm 2007 Nguyễn Mạnh Hà Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Trang PHẦN MỞ ĐẦU 1 1- Tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài . 1 2- Mục tiêu nghiên cứu . 2 2.1- Mục tiêu chung . 2 2.2 - Mục tiêu cụ thể 2 3- Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 3 3.1- Đối tượng nghiên cứu 3 3.2- Phạm vi nghiên cứu . 3 3.2.1- Phạm vi về không gian 3 3.2.2- Phạm vi về thời gian . 3 4- Đóng góp mới của luận văn 3 5- Bố cục của luận văn 4 Chƣơng 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6 1.1- TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 6 1.1.1- Cơ sở lý luận về phát triển bền vững 6 1.1.2- Cơ sở thực tiễn 16 1.2- PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 29 1.2.1- Câu hỏi đặt ra mà đề tài cần giải quyết . 29 1.2.2- Các phƣơng pháp nghiên cứu 29 1.2.3- Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu . 32 Chƣơng 2 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN 35 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.1- Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội huyện lục ngạn, tỉnh Bắc Giang . 35 2.1.1- Điều kiện tự nhiên . 35 2.1.2- Điều kiện kinh tế- xã hội 37 2.1.3- Một số thuận lợi, khó khăn chung của điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội với tình hình phát triển cây ăn quả ở Lục Ngạn . 41 2.2. Thực tạng sản xuất và phát triển cây ăn quả ở Lục Ngạn . 43 2.2.1. Một số nhân tố sản xuất, phát triển cây ăn quả ở Lục Ngạn . 43 2.2.2- Những ảnh hƣởng của cơ chế chính sách Nhà nƣớc và khoa học công nghệ đối với phát triển cây ăn quả ở huyện Lục Ngạn 53 2.2.3- Kết quả sản xuất cây ăn quả trong vùng nghiên cứu 56 2.2.4- Những ảnh hƣởng của phát triển cây ăn quả đối với môi trƣờng sinh thái . 64 2.2.5- Hiệu quả xã hội từ sản xuất phát triển cây ăn quả 68 2.2.6- Những nguyên nhân ảnh hƣởng đến tình hình phát triển và hiệu quả kinh tế sản xuất cây ăn quả . 69 2.2.7- Một số kết luận về thực trạng phát triển cây ăn quả theo hƣớng bền vững ở huyện Lục Ngạn . 73 Chƣơng 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢTHEO HƢỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN 76 3.1- Quan điểm, định hƣớng, mục tiêu phát triển cây ăn quả 76 3.1.1- Những quan điểm phát triển cây ăn quả . 76 3.1.2- Một số chỉ tiêu phát triển KT-XH huyện Lục Ngan đến năm 2010 . 78 3.1.2- Định hƣớng phát triển cây ăn quả 78 3.2- Một số giải pháp phát triển cây ăn quả trên địa bàn huyện Lục Ngạn theo hƣớng bền vững . 81 3.2.1- Quy hoạch đáp ứng yêu cầu phát triển cây ăn quả . 81 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 3.2.3- Tăng cƣờng năng lực sản xuất kinh doanh cho ngƣời lao động . 86 3.2.4- Bảo quản trƣớc, sau thu hoạch và chế biến 87 3.2.5- Các giải pháp về kỹ thuật . 91 3.2.6- Thị trƣờng và dịch vụ . 97 3.2.7- Cơ chế chính sách . 100 3.3- DỰ KIẾN KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC . 107 3.3.1- Về kết quả và hiệu quả kinh tế đến năm 2010 107 3.3.2- Về bảo vệ môi trƣờng sinh thái 109 3.3.3- Về xã hội . 111 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 1- Kết luận . 114 2- Đề nghị 116 TÀI LIỆU THAM KHẢO . 117 PHỤ LỤC 120 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1. Diện tích, giá trị sản xuất cây ăn quả Việt Nam giai đoạn 2001 - 2005 22 Bảng 1.2. Diện tích, sản lƣợng một số cây ăn quả đã cho thu hoạch năm 2006 phân theo địa phƣơng và chia theo nhóm cây của tỉnh Bắc Giang . 23 Bảng 1.3. Các hoạt động bảo quản trƣớc khi tiêu thụ . 25 Bảng 1.4. Tình hình tiêu thụ sản phẩm quả ở các thành phố và các vùng 26 Bảng 1.5. Tình hình xuất khẩu rau quả của Việt Nam từ 2001 - 2005 . 28 Bảng 1.6. Tổng hợp mẫu điều tra 31 Bảng 2.1. Đặc điểm khí hậu, thời tiết năm 2006 của huyện Lục Ngạn . 35 Bảng 2.3. Yêu cầu nhiệt độ, lƣợng mƣa của một số loại cây ăn quả 41 Bảng 2.4. Yêu cầu về đất đai để trồng một số loại cây ăn quả 42 Bảng 2.5. Diện tích một số cây ăn quả chủ yếu qua các năm 2002 - 2006 . 44 Bảng 2.6. Sản lƣợng một số cây ăn quả chủ yếu qua các năm 2002 - 2006 . 44 Bảng 2.7. Giá trị sản xuất một số cây ăn quả chủ yếu qua các năm 2002 - 2006 45 Bảng 2.8. Hiện trạng về diện tích, sản lƣợng một số cây ăn quả cho thu hoạch chia theo các xã, thị trấn 47 Bảng 2.9. Cơ cấu diện tích, sản lƣợng một số cây ăn quả đã cho thu hoạch giữa các vùng năm 2006 48 Bảng 2.10 Giá bán bình quân một kg sản phẩm qua các năm 49 Bảng 2.11. Chi phí sản xuất cho 01 ha của một số cây ăn quả chủ yếu trong giai đoạn 2002 - 2006 . 57 Bảng 2.12. Hiệu quả kinh tế tính cho 01 ha của một số cây trồng trong giai đoạn 2002 - 2006 . 58 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii Bảng 2.13. So sánh giá trị gia tăng giữa một số cây ăn quả chủ yếu với một số cây lƣơng thực 59 Bảng 2.14. Hiệu quả kinh tế của cây ăn quả phân theo vùng sinh thái tính cho 01 ha năm 2006 60 Bảng 2.15. Hiệu quả kinh tế cây ăn quả tính theo mô hình canh tác 62 Bảng 2.16. Hiệu quả kinh tế cây ăn quả tính theo quy mô diện tích năm 2006 63 Bảng 2.17. Độ che phủ đất qua các năm từ 2002 - 2006 . 64 Bảng 2.18. Tình hình sử dụng phân bón, thuốc BVTV một số cây trồng 2006 65 Bảng 2.19. Diện tích, sản lƣợng một số giống vải chính cho thu hoạch năm 2004 - 2006 70 Bảng 3.1. Dự kiến cơ cấu một số giống cây ăn quả chủ lực đến năm 2010 86 Bảng 3.2. Dự kiến kết quả sản xuất một ha cây ăn quả sản xuất theo quy trình (GAP) . 94 Bảng 3.3. Dự kiến kết quả kinh tế/01 ha cây ăn quả theo chƣơng trình chăm sóc, phòng trừ dịch bệnh tổng hợp (IPM) 97 Bảng 3.4. Tổng hợp nhu cầu vốn đầu tƣ cho việc cải tạo, trồng mới một số cây ăn quả đến năm 2010 101 Bảng 3.5. So sánh kết quả, hiệu quả kinh tế cho một ha cây ăn quả năm 2006 với phƣơng án dự kiến đến năm 2010 109 Bảng 3.6. Độ che phủ đất của rừng và cây ăn quả và cây lâu năm qua các năm 2002 - 2006 và dự kiến đến năm 2010 của huyện Lục Ngạn 109 Bảng 3.7. Tình hình sử dụng phân bón, thuốc BVTV một số cây trồng . 111 Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ Biểu 01: Cơ cấu kinh tế năm 2005 37 Biểu 02: Cơ cấu kinh tế ngành Nông nghiệp . 37 Biểu 03: Diễn biến diện tích, sản lƣợng, giá trị sản xuất cây ăn quả chủ yếu qua các năm 2002 - 2006 . 46 Biểu 4: Tình hình biến động giá bán sản phẩm từ năm 2002 - 2006 49 Sơ đồ: Kênh tiêu thụ vải của huyện Lục Ngạn 51 [...]... hi tnh Bc Giang n nm 2010 xỏc nh huyn Lc Ngn l huyn trng im s mt ca tnh v sn xut v tiờu th sn phm qu (bng 1.2) S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 23 Bng: 1. 2- Din tớch, sn lng mt s cõy n qu ó cho thu hoch nm 2006 Phõn theo a phng v chia theo nhúm cõy ca tnh Bc Giang a phng Thnh ph Bc Giang Huyn Lc Ngn Huyn Lc Nam Huyn Sn ng Huyn Yờn Th Huyn Hip Ho Huyn Lng Giang Huyn... thỏi min nỳi Bc B Vit Nam Trong ú cú nghiờn cu cỏc ging vi trng Lc Ngn- Bc Giang + Phm Chớ Thnh, on Vn im, Nguyn Hu T ( 199 1- 1992 ) nghiờn cu h thng luõn canh phự hp vi iu kin sinh thỏi t bc mu min Bc Vit Nam trong ú cú hai huyn Tõn Yờn, Lng Giang - Bc Giang + V Thin Chớnh (1994) nghiờn cu kh nng phỏt trin vi thiu Lc Ngn v cam B H .- Ngoi hiu qu xó hi, v hiu qu kinh t CAQ cng cao hn hn so vi loi cõy... phng, m phi thay i theo tng thi k, tng vựng lónh th, tng nn vn hoỏ tng hon cnh kinh t -xó hi c th Chng trỡnh ngh s 21, mc tiờu phỏt trin bn vng ca Vit Nam c Chớnh ph xỏc nh nh sau: 1- Dõn giu nc mnh, xó hi cụng bng, dõn ch v vn minh 2- a t nc ra khi tỡnh trng kộm phỏt trin, n nm 2010, nc ta cn bn tr thnh mt nc cụng nghip 3- Nõng cao dừ rt i sng vt cht, vn hoỏ, tinh thn cho nhõn dõn 4- Tng cng ngun lc... cõy n qu theo hng bn vng trờn a bn huyn Lc Ngn tnh Bc Giang s gúp phn gii quyt cỏc vn nờu trờn 2 Mc tiờu nghiờn cu 2.1 Mc tiờu chung Xõy dng nhng quan im, phng hng cú c s khoa hc ra mt s gii phỏp kh thi cho vic phỏt trin CAQ theo hng bn vng trờn a bn huyn Lc Ngn, tnh Bc Giang 2.2 Mc tiờu c th - H thng hoỏ cỏc vn khoa hc v phỏt trin khi ỏnh giỏ tng trng, phỏt trin kinh t núi chung v CAQ theo quan... ti theo quy lut: c mựa mt giỏ, c giỏ mt mựa Theo V Cụng Hu (1996) ó phõn chia tp on CAQ Vit Nam theo cỏc nhúm cú nhu cu sinh thỏi khỏc nhau: cõy nhit i, cõy ỏ nhit i v cõy ụn i [12] Theo V Mnh Hi 2002 [23], vựng trng CAQ min Bc ch yu tp trung vo cỏc cõy trng chớnh nh sau: - Nhúm cõy cú mỳi: Vựng trng tp trung min Bc thuc khu vc Trung du min nỳi phớa bc v Bc trung b, tõm im ca vựng l cỏc tnh H Giang. .. nhiu phng trỡnh SX theo dng trờn, ni ting l phng trỡnh Cobb - Douglas, hm cú dng: Y= akl ; trong ú: A: l h s t l giỏ; KL: l h s t bn v lao ng Cobb - Douglas (Cobb l nh toỏn hc, Douglas l nh kinh t hc, c hai ụng u l ngi M) ó dựng cụng thc ca mỡnh nghiờn cu mi quan h gia khi lng sn phm vi nhng bin i v chi phớ lao ng v t bn thi k nhng nm 1890 -1 922 [24] - Hc thuyt tng trng kinh t ca Harrod-Domar: Cỏc trng... phỏt trin kinh t núi chung v CAQ theo quan im bn vng S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 3 - Nghiờn cu ỏnh giỏ thc trng v kt qu, hiu qu kinh t v phỏt trin CAQ trờn a bn huyn Lc Ngn - xut mt s gii phỏp nhm phỏt trin CAQ theo hng BV trờn a bn huyn Lc Ngn, tnh Bc Giang 3 i tng v phm vi nghiờn cu 3.1 i tng nghiờn cu ti tp trung vo nghiờn cu nhng vn v kinh t v phỏt trin... tr tn; trong ú n cú sn lng 10.000.000 tn, cao nht th gii - Xoi: t sn lng 18.9 tr tn; Chõu cng l ni cú sn lng 10 tr tn cao nht th gii - Nho: Th gii t sn lng 59.7 triu tn; Chõu u t 38.9 tr tn Trong những năm gần đây, lợi dụng lợi thế so sánh trong SX, các n-ớc nh- Braxin, Mỹ, n , Phỏp ó phỏt trin CAQ din rng, sn phm qu xut khu ngy mt tng Theo s liu thng kờ ca Fao nm 1998, sn lng qu ton th gii l 333,6... ln trng lỳa - Nhng nghiờn cu cõy n qu vựng gũ i Bc Giang: + Cỏc tỏc gi Nguyn Vn Tin, Nguyn Vn Phi, ng Th Ngoan (1994) nghiờn cu h thng cõy trng hp lý cho sn xut lõu bn trờn t dc huyn Tõn Yờn v huyn Lc Nam Bc Giang ó a tp on CAQ thớch nghi vi iu kiờn t nhiờn ca Tõn Yờn v Lc Nam S húa bi Trung tõm Hc liu i hc Thỏi Nguyờn http://www.lrc-tnu.edu.vn 20 + Cao Anh Long, on Th L, Trn Nh í (199 5- 1996) tuyn... nhng min Bc ch t 37% [26] Bng 1. 3- Cỏc hot ng bo qun trc khi tiờu th vt: % Cú hot ng Min Bc Bỏn Nh trong xut nc khu 93,2 60,0 Ra 13,6 10,0 13,0 9,8 11,1 10,0 Kh trựng - 10,0 1,9 4,9 33,3 10,0 La chn 40,9 30,0 38,9 43,9 66,7 48,0 Phõn loi 36,4 40,0 37,0 90,2 88,9 90,0 úng bao 77,3 10,0 64,8 19,5 33,3 22,0 úng gúi 15,9 60,0 24,1 68,3 66,7 68,0 Dỏn nhón 2,3 10,0 3,7 - - - Hot ng Bỡnh quõn chung 87,0 [Ngun: . DOANH -- -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - -- - - NGUYỄN MẠNH HÀ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN. HÀ THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN CÂY ĂN QUẢ THEO HƯỚNG BỀN VỮNG TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LỤC NGẠN TỈNH BẮC GIANG LLUUẬẬNN VVĂĂNN TTHHẠẠCC