Đang tải... (xem toàn văn)
Bài báo trình bày nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng phân NPK kết hợp với phân hữu cơ lên năng suất và phẩm chất thanh long ruột Tím Hồng LĐ5 (Hylocereus undatus) được thực hiện ở trại A của Viện Cây ăn quả miền Nam từ năm 2014 đến năm 2015. Kết quả cho thấy bón phân NPK với liều lượng 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 - 15 kg phân Trùn quế hoặc 10 kg phân gà hữu cơ giúp cải thiện dinh dưỡng của đất so với nghiệm thức đối chứng. Hàm lượng diệp lục tố trong cành thanh long ở nghiệm thức bón NPK + 15 kg phân Trùn quế hoặc 15 kg phân Humic là: 0,132 - 0,146 mg/l, cao hơn so với các nghiệm thức còn lại (0,09 - 0,112 mg/l).
Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 Efect of some technical solutions on sugarcane yield under drought conditions in the Central Coast region Luc hi hanh hem, Bui hi Phuong Loan, Mai Van Trinh, Nguyen hi Hoai hu, Dang Anh Minh, Pham hi Minh Ngoc Abstract he study presents the efect of technical solutions on sugarcane yield under drought conditions in the Central Coast region he experiment was conducted on both Suphanburi and LK92-11 sugarcane varieties with diferent doses of fertilizer and the method of supplemented irrigation in comparison with local method of without irrigation he result showed that the yield increased from 27.0 to 27.8% when applied 240 kg N + 110 kg P2O5 + 240 kg K2O + tons of microbial organic fertilizer + 500 kg of powdered lime with supplemented irrigation from transplanting stage to elongation stage and the economic eiciency was 11.15 to 13.89 million VND/ha higher than that of control experiment with the local fertilizer application and without irrigation Keywords: Cultivation of sugarcane, drought, fertilizer, Central Coast region Ngày nhận bài: 29/10/2019 Ngày phản biện: 12/11/2019 Người phản biện: TS Lê Quang Tuyền Ngày duyệt đăng: 10/12/2019 ẢNH HƯỞNG PHÂN NPK KẾT HỢP VỚI PHÂN HỮU CƠ ĐẾN NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT THANH LONG RUỘT TÍM HỒNG LĐ5 Nguyễn Văn Sơn1, Võ Văn Điệp1, Nguyễn Trịnh Nhất Hằng2 TÓM TẮT Nghiên cứu ảnh hưởng liều lượng phân NPK kết hợp với phân hữu lên suất phẩm chất long ruột Tím Hồng LĐ5 (Hylocereus undatus) thực trại A Viện Cây ăn miền Nam từ năm 2014 đến năm 2015 Kết cho thấy bón phân NPK với liều lượng 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 - 15 kg phân Trùn quế 10 kg phân gà hữu giúp cải thiện dinh dưỡng đất so với nghiệm thức đối chứng Hàm lượng diệp lục tố cành long nghiệm thức bón NPK + 15 kg phân Trùn quế 15 kg phân Humic là: 0,132 - 0,146 mg/l, cao so với nghiệm thức lại (0,09 - 0,112 mg/l) Bón phân NPK với liều lượng 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 - 15 kg phân Trùn quế, Humic 10 kg phân gà hữu giúp cải thiện khối lượng quả, suất màu sắc Từ khóa: Giống long ruột tím hồng LĐ5, phân Trùn quế, màu sắc I ĐẶT VẤN ĐỀ Cây long (Hylocereus undatus) có nguồn gốc từ Mexico, Nam Trung Mỹ (Nguyễn Văn Kế, 2003, 2014; Francis et al., 2004; Crane and Balerdi, 2005; homson, 2002) heo Cục Trồng trọt nước có 60/63 tỉnh thành trồng long Diện tích trồng long Việt Nam năm 2018 53.899 ha, diện tích thu hoạch 45.324 ha, sản lượng 1.061.117 tấn, chủ yếu tập trung 03 tỉnh: Bình huận (diện tích 29.272 ha), Long An (diện tích 11.275 ha), Tiền Giang (7.913 ha) rải rác số tỉnh Khánh Hòa, Tây Ninh, Đồng Nai, Vũng Tàu, Vĩnh Long, Trà Vinh Hiện nay, trái long xuất 60 quốc gia vùng lãnh thổ, giá trị xuất năm 2016 ước đạt Viện Cây ăn miền Nam; Trường Đại học Tiền Giang 28 900 triệu USD 2018 1,1 tỷ USD, chiếm 28,9% tổng giá trị kim ngạch xuất rau nước 3,81 tỷ (Cục Trồng trọt, 2017 2019) hanh long ruột Tím Hồng LĐ5 giống Viện Cây ăn miền Nam lai tạo ra, Cục Trồng trọt Bộ Nông nghiệp PTNT công nhận tạm thời giống trồng cho sản xuất thử tỉnh vùng Đông Nam Bộ Đồng sông Cửu Long (QĐ số 242/QĐ-TT-CCN ngày 19/5/2011) cấp chứng nhận bảo hộ quyền tác giả theo Quyết định số 352/QĐ-BNN-TT ngày 27/02/2012 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp PTNT Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu ảnh hưởng phân bón NPK hữu giống long lai tạo Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 để đưa khuyến cáo sử dụng phân bón vào thực tiễn sản xuất thời gian tới Do đó, thí nghiệm nghiên cứu “Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến suất phẩm chất long ruột Tím Hồng LĐ5 (Hylocereus undatus)” thực nhằm mục đích tìm cơng thức phân thích hợp, tối ưu giúp gia tăng suất, phẩm chất quả, làm tiền đề cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác thâm canh long ruột Tím Hồng LĐ5 II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu - Giống: hanh long ruột Tím Hồng LĐ5, năm tuổi - Khoảng cách trồng: m m; mật độ 1.110 trụ/ha - Các thiết bị dụng cụ cần thiết cho phân tích chất lượng phẩm chất - Phân bón sử dụng: Urê Phú Mỹ, super lân Long hành, kali clorua Canada loại phân hữu với thành phần dinh dưỡng mô tả bảng Bảng hành phần dinh dưỡng loại phân hữu thí nghiệm Tên loại phân Humic VK.A Trùn quế Phân gà N% 0,40 0,46 P2O5% 0,87 1,30 hành phần dinh dưỡng K2O% CaO% MgO% 0,5 0,5 0,5 0,5 0,69 0,95 0,67 2,17 0,61 Hữu % 24 22 29 15,4 VSV 106 106 106 Ghi chú: VK.A: Phân gà xử lý + vi sinh vật; VSV: Vi sinh vật 2.2 Phương pháp thí nghiệm 2.2.1 Bố trí thí nghiệm - hí nghiệm bố trí theo kiểu khối hồn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức lần lặp lại, lần lặp lại - Nghiệm thức thí nghiệm: NT1: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 kg HC Humic NT2: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 15 kg HC Humic NT3: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 kg HC VK.A NT4: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 15 kg HC VK.A NT5: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 kg HC Trùn quế NT6: 500 g N + 500 g P2O5 +500 g K2O + 15 kg HC Trùn quế NT7: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O + 10 kg phân gà 2.2.2 hời điểm xử lý - Phân hữu chia làm 02 lần bón: Lần I: Sau thu hoạch vụ nghịch 15 ngày (50% lượng phân) Lần II: Sau thu hoạch vụ thuận 15 ngày (50% lượng phân) - Phân vô chia làm 04 lần bón: Lần I: Sau bón phân hữu 15 ngày - đầu tháng 05 DL (25% lượng phân) Lần II: Giữa chu kỳ vụ thuận đầu tháng 07 DL (25% lượng phân) Lần III: Lần xử lý đèn thứ - tháng 11 DL (25% lượng phân) Lần IV: Lần IV vào tháng 02 DL (25% lượng phân) 2.2.3 Các tiêu theo dõi phương pháp lấy tiêu - Mẫu đất lấy để phân tích tiêu (trước sau thí nghiệm): pH (H2O), pH (KCl), N tổng số (%), P dễ tiêu (mg/100 g), K trao đổi (meq/100 g), chất hữu (%), Ca (meq/100 g), Mg (meq/100 g) Mẫu đất phân tích phịng Lab Phân tích Đất Cây trồng - Phòng Kỹ thuật canh tác - Viện Cây ăn miền Nam - Đo hàm lượng tổng số diệp lục tố cành long (lá) theo phương pháp Hiscox Isrealstam (1979) Hóa chất sử dụng: Dimethyl sulfoxide (DMSO) - Trọng lượng (g/quả): Cân 10 trụ lấy trung bình cho nghiệm thức; đồng thời lấy riêng phần thịt tính phần trăm phần ăn so với trọng lượng - Đường kính (cm): Đo vị trí rộng thước kẹp điện tử Mitutoyo - Nhật - Năng suất thực tế (kg/trụ/vụ): Cân toàn số thu hoạch trụ để lấy suất thực tế - Độ thịt (kg/cm2): Đo máy đo độ cứng Penetrometer điểm đầu, cuống quả, sau lấy giá trị trung bình 29 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 - Hàm lượng TSS (độ Brix %): Được xác định Brix kế ATAGO - Nhật, thang độ - 32 % - Hàm lượng acid tổng số (g/100 ml): Phân tích hàm lượng acid tổng số 10 theo phương pháp chuẩn độ với dung dịch NaOH 0,1N, dùng phenolphtalein làm thị theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5483-2007 tính trung bình cho nghiệm thức - Màu sắc vỏ thể số L*, a*, b*: Đo 10 điểm (đầu, cuống trái) máy so màu Minolta CR - 200, Nhật tính trung bình cho nghiệm thức - Đánh giá mức hư hỏng điều kiện nhiệt độ phòng (27 - 30oC).: (-) Quả bình thường; (+) Xuất vết thối quả; (++) Vết thối lan rộng; (+++) Vết thối lan rộng nhiều 2.2.4 Phân tích xử lý số liệu Số liệu thống kê chương trình MSTATC 2.1, so sánh trung bình phép thử Duncan mức ý nghĩa 5% 2.3 hời gian địa điểm nghiên cứu hí nghiệm tiến hành từ tháng 3/2014 9/2015 Trại A - Viện Cây ăn miền Nam, xã Long Định, huyện Châu hành, tỉnh Tiền Giang III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết phân tích đất trước sau tiến hành thí nghiệm Kết phân tích mẫu đất điểm thí nghiệm trình bày bảng cho thấy đất trước tiến hành thí nghiệm có pHH2O chua, pHKCl mức chua vừa, hàm lượng đạm tổng số mức trung bình, hàm lượng lân dễ tiêu, kali trao đổi mức nghèo, hữu cơ, can xi, manhe đất thấp Bảng Kết phân tích đất trước tiến hành thí nghiệm lơ thí nghiệm phân bón long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) STT Chỉ tiêu pHH O pHKCl N tổng số (%) K trao đổi (meq/100 g) P dễ tiêu (mg/100 g) Ca (meq/100 g) Mg (meq/100 g) Chất hữu (%) Kết 6,25 4,52 0,09 Đánh giá Ít chua Chua vừa Trung bình 6,52 Nghèo 6,55 2,41 2,25 2,04 Nghèo hấp hấp hấp Kết bảng cho thấy tất nghiệm thức bón phân NPK + hữu thương mại cải thiện pHH2O, pHKCl, chất hữu thí nghiệm tăng cao nghiệm thức NPK kết hợp 15 kg HC Trùn quế NPK kết hợp 15 kg HC Humic, hàm lượng đạm tổng số (%), lân dễ tiêu (mg/100 g), kali trao đổi (meq/100 g), Canxi Ma giê đất sau tiến hành thí nghiệm nghiệm thức tăng so với trước bón Kết phù hợp với kết nghiên cứu Đỗ hị hanh Ren cộng tác viên (2004) Phân hữu đánh giá chủ yếu dựa vào hàm lượng chất hữu (%), chất mùn có phân, nguồn phân q, khơng góp phần làm tăng suất trồng mà cịn làm tăng hiệu lực phân hoá học, cải tạo nâng cao độ phì nhiêu đất Bảng Kết phân tích đất sau tiến hành thí nghiệm lơ thí nghiệm phân bón long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) NT pHH2O pHKCl 6,11 6,41 6,06 6,24 6,14 6,58 6,04 5,09 5,16 5,02 5,11 5,18 5.24 4,73 Chất hữu (%) 3,71 4,02 3,62 3,84 3,62 4,21 2,22 Đạm tổng số (%) 0,090 0,106 0,084 0,094 0,104 0,120 0,86 Như vậy, bón phân với liều lượng 500 g N - 500 g P2O5 - 500 g K2O kết hợp với 10 - 15 kg hữu thương mại giúp làm cải thiện hàm lượng dinh dưỡng đất, hàm lượng hữu (%) Chadha (2001) 30 Lân dễ tiêu Kali trao đổi Ca Mg (mg/ 100 g) (meq/ 100 g) (meq/ 100 g) (meq/ 100 g) 9,84 10,15 3,12 2,97 10,22 10,31 3,48 3,12 9,77 9,86 3,74 2,68 9,90 10,04 3,98 3,03 10,18 10,23 3,81 3,42 10,36 10,53 3,75 3,83 8,22 8,83 2,81 2,16 ghi nhận kết hợp phân hữu phân hóa học cải thiện tốt độ phì nhiêu đất bảo đảm điều kiện thuận lợi cho sinh trưởng phát triển ăn trái Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 3.2 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến hàm lượng tổng số diệp lục tố cành long ruột Tím Hồng LĐ5 Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến Hàm lượng tổng số diệp lục tố cành long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) NT1: 10 kg HC Humic NT2: 15 kg HC Humic NT3: 10 kg HC VK.A NT4: 15 kg HC VK.A NT5: 10 kg HC Trùn quế NT6: 15 kg HC Trùn quế NT7: 10 kg phân gà (Đ/c) Mức ý nghĩa CV (%) Hàm lượng diệp lục tố (mg/l trọng lượng tươi mô cành) 0,113 cd 0,132 ab 0,092 c 0,127 bc 0,112 d 0,146 a 0,090 c * 7,73 Ghi chú: Trong cột, trị số có mẫu tự khơng khác biệt mức ý nghĩa 5% qua phép thử Duncan; (*): khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 5% Hàm lượng tổng số diệp lục tố mô cành long giai đoạn ngày sau đậu cho thấy: nghiệm thức NT6 bón phân NPK + 15 kg Trùn quế (0,146 mg/l), nghiệm thức NT2 bón NPK + 15 kg Humic có hàm lượng tổng số diệp lục tố mơ cành long cao (0,132 mg/l) khác biệt có ý nghĩa qua thống kê so với nghiệm thức đối chứng NT7 bón NPK + 10 kg phân gà (0,090 mg/l) Các nghiệm thức bón NPK + 10 - 15 kg phân hữu gà VK.A NPK + 10 kg Humic có hàm lượng tổng số diệp lục tố mô cành long không khác biệt qua thống kê so với nghiệm thức đối chứng 3.3 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến yếu tố cấu thành suất long ruột Tím Hồng LĐ5 Kết bảng ghi nhận ảnh hưởng loại phân hữu khác đến tổng số quả/ trụ qua vụ long ruột Tím Hồng LĐ5 cho thấy khơng có khác biệt nghiệm thức bón phân hữu so với nghiệm thức đối chứng qua thống kê mức ý nghĩa 5% Qua vụ thu hoạch cho thấy trọng lượng nghiệm thức bón NPK + 15 kg HC Trùn quế/trụ/năm cho trọng lượng lớn (395,25 g 410,58 g) không khác biệt với nghiệm thức bón NPK + 15 kg HC Humic (387,58 g 391,25 g), NPK + 15 kg HC VK.A (384,70 g 395,17 g) khác biệt có ý nghĩa qua thống kê so với đối chứng (349,33 g 356,50 g) bón NPK + 10 kg phân gà nghiệm thức lại Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến tổng số trụ trọng lượng long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) NT1: 10 kg HC Humic NT2: 15 kg HC Humic NT3: 10 kg HC VK.A NT4: 15 kg HC VK.A NT5: 10 kg HC Trùn quế NT6: 15 kg HC Trùn quế NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) Mức ý nghĩa CV (%) Tổng số quả/trụ (quả) Vụ I Vụ II 59,17 64,15 67,13 65,12 66,10 60,08 64,05 63,20 71,33 67,15 69,17 70,05 69,66 67,12 ns ns 10,47 8,47 Trọng lượng (g) Vụ I Vụ II 351,25 b 370,24 bc 387,58 ab 391,25 ab 362,67 ab 372,83 bc 384,70 ab 395,17 ab 366,17 ab 372,83 bc 395,25 a 410,58 a 349,33 b 356,50 c * * 5,97 4,29 Ghi chú: Trong cột, trị số có mẫu tự không khác biệt mức ý nghĩa 5% qua phép thử Duncan; (*): khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 5%; ns: khơng khác biệt có ý nghĩa thống kê 3.4 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến phẩm chất long ruột Tím Hồng LĐ5 Kết ghi nhận bảng cho thấy khơng có khác biệt qua thống kê nghiệm thức độ độ thịt long ruột Tím Hồng LĐ5 qua vụ đánh giá Độ đạt từ 15,13 đến 16,28 % độ thịt đạt từ 1,31 đến 1,48 kg/cm2 Bón bổ sung phân hữu long chưa có ảnh hưởng đến độ độ thịt (Nguyễn Trịnh Nhất Hằng Nguyễn Minh Châu, 2001) 31 Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến độ độ thịt long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O /trụ/năm) NT1: 10 kg HC Humic NT2: 15 kg HC Humic NT3: 10 kg HC VK.A NT4: 15 kg HC VK.A NT5: 10 kg HC Trùn quế NT6: 15 kg HC Trùn quế NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) Mức ý nghĩa CV (%) Độ Brix (%) Vụ I 15,20 15,53 15,13 15,40 15,36 16,06 15,18 ns 3,67 Độ thịt (kg/cm2) Vụ II 15,93 16,20 15,43 16,28 15,92 16,20 15,57 ns 5,47 Vụ I 1,39 1,40 1,41 1,44 1,45 1,46 1,35 ns 4,93 Vụ II 1,33 1,38 1,38 1,41 1,40 1,48 1,31 ns 5,10 Ghi chú: ns không khác biệt Chỉ số L* thể độ sáng tối quả, L* cao sáng, độ bóng cao Kết bảng cho thấy, có khác biệt có ý nghĩa thống kê độ sáng tối nghiệm thức thí nghiệm vụ, nghiệm thức bón NPK + 10 - 15 kg HC Trùn quế, HC VK.A, HC Humic cho độ sáng (chỉ số L*) cao khác biệt có ý nghĩa so với đối chứng Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến màu sắc vỏ quả long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) NT1: 10 kg HC Humic NT2: 15 kg HC Humic NT3: 10 kg HC VK.A NT4: 15 kg HC VK.A NT5: 10 kg HC Trùn quế NT6: 15 kg HC Trùn quế NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) Mức ý nghĩa CV (%) L* a* b* Vụ I Vụ II Vụ I Vụ II Vụ I Vụ II 40,82 bc 42,17 abc 41,19 bc 42,02 abc 43,35 ab 44,56 a 40,40 cd 42,03 abc 41,40 bcd 42,62 abc 43,20 ab 44,23 a 43,18 a 44,53 a 43,24 a 43,42 a 43,56 a 44,88 a 42,58 a 42,72 a 41,34 ab 41,55 ab 40,15 b 42,60 a 4,30 b 4,15 b 4,37 b 4,31 b 4,11 b 3,90 b 4,49 ab 4,42 ab 4,13 b 4,11 b 4,06 b 3,92 b 39,50 c 39,73 d 40,06 b 40,08 b 4,92 a 5,11 a * 4,29 * 4,40 * 4,38 * 2,81 * 8,62 * 11,34 Ghi chú: Trong cột, trị số có mẫu tự không khác biệt mức ý nghĩa 5% qua phép thử Duncan; (*): khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 5% Chỉ số a* thể mức chuyển màu từ màu xanh sang màu đỏ Chỉ số a* bảng phân tích thể vỏ long có màu đỏ Ở vụ nghiệm thức NPK + 10 - 15 kg HC Trùn quế, HC VK.A, HC Humic vỏ màu đỏ (chỉ số a*) cao khác biệt có ý nghĩa so với đối chứng Sang vụ nghiệm thức NPK + 10 - 15 kg HC Trùn quế cho vỏ màu đỏ cao NPK + 10 - 15 kg HC Humic khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng bón NPK + 10 kg phân gà chưa xử lý 32 Chỉ số b* thể mức chuyển màu từ màu xanh dương đến màu vàng Đối với vỏ long màu đỏ chiếm ưu lấn át màu vàng Do vậy, số b* vỏ vụ thấp đạt mức từ (vụ I: 3,90 đến 4,92; vụ II: 3,91 đến 5,11) nghiệm thức NPK + 10 - 15 kg HC Trùn quế, HC VK.A, HC Humic cho màu xanh dương đến màu vàng thấp so với đối chứng trừ nghiệm thức bón 10 - 15 kg HC Humic Từ kết nhận thấy, số màu xanh lưu giữ vỏ long thấp có màu đỏ chủ yếu Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến màu sắc tai long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức: (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) Màu sắc tai NT1: 10 kg HC Humic Xanh NT2: 15 kg HC Humic Xanh NT3: 10 kg HC VK.A Xanh NT4: 15 kg HC VK.A Xanh NT5: 10 kg HC Trùn quế Xanh NT6: 15 kg HC Trùn quế Xanh NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) Bảng 10 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến suất long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức: (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) Xanh vàng Màu xanh tai giá trị biểu bên người tiêu dùng ưa chuộng Tai long có màu xanh, sáng khả tồn trữ vận chuyển sau thu hoạch tốt long có tai màu xanh vàng hay tai màu đỏ mềm Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với hữu đến thời gian tồn trữ bảo quản sau thu hoạch long ruột Tím Hồng LĐ5 (VCAQMN, 2015) Nghiệm thức: (500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O/trụ/năm) nghiệm thức xuất vết thối quả, vết thối lan rộng nhiều vào giai đoạn 10 ngày Mức hư hỏng sau thu hoạch 10 ngày ngày NT1: 10 kg HC Humic - - + ++ NT2: 15 kg HC Humic - - + ++ NT3: 10 kg HC VK.A - - + ++ NT4: 15 kg HC VK.A - - + ++ NT5: 10 kg HC Trùn quế - - + ++ NT6: 15 kg HC Trùn quế - - + ++ NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) + ++ ++ +++ Ghi chú: (-) Quả bình thường; (+) Xuất vết thối quả; (++) Vết thối lan rộng; (+++) Vết thối lan rộng nhiều Nhiệt độ phòng (27 - 30oC) Qua kết bảng cho thấy khả giữ sau thu hoạch cho thấy, nghiệm thức có bón phân hữu giúp giữ đến ngày sau thu hoạch không bị hư hỏng điều kiện nhiệt độ phòng (27 - 30oC) Riêng nghiệm thức đối chứng bón NPK + 10 kg phân gà vào giai đoạn ngày sau thu hoạch xuất vết thối nhiều vào ngày sau Vào giai đoạn đến 10 ngày NT1: 10 kg HC Humic NT2: 15 kg HC Humic NT3: 10 kg HC VK.A NT4: 15 kg HC VK.A NT5: 10 kg HC Trùn quế NT6: 15 kg HC Trùn quế NT7: 10 kg phân gà (Đối chứng) Mức ý nghĩa CV (%) Năng suất (Kg/cây/vụ) Vụ I Vụ II 19,57b 21,46 bc 20,02b 24,70a 19,85b 21,55 bc 21,90a 24,54a 21,58a 23,59ab 22,89a 25,61a 19,45 b 19,79 c * 13,98 * 5,74 Ghi chú: Trong cột, trị số có mẫu tự khơng khác biệt mức ý nghĩa 5% qua phép thử Duncan (*): khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 5% Kết bảng 10 cho thấy: Qua vụ thu hoạch ghi nhận nghiệm thức bón NPK + 15 kg HC Trùn quế/trụ/năm cho suất cao (22,89 25,61 kg/cây), khác biệt thống kê so với bón NPK + 10 kg HC Humic (19,57 21,46 kg/cây), NPK + 10 kg phân gà chưa xử lý (19,45 19,79 kg/cây) Kết tương tự nghiên cứu Nguyễn Hữu Hoàng Nguyễn Minh Châu (2008) liều lượng phân bón phân NPK hữu cho long ruột trắng tuổi - tuổi ghi nhận phân NPK liều lượng (750 g N + 750 g P2O5 + 750 g K2O/trụ/năm) kết hợp - kg phân hữu (Humic gà) giúp long cho to hơn, suất cao, ổn định tăng tỉ lệ ăn thịt heo Trần Minh Trí cộng tác viên (2000), long bón phân với liều lượng 540 g N + 720 g P2O5 + 300 g K2O + 20 kg phân hữu hoai/trụ/năm làm tăng suất phẩm chất trái long so với nghiệm thức đối chứng (350 g N + 200 g P2O5 + 150 g K2O/trụ/năm) Ở Bình huận, liều lượng phân NPK bón cho long 740 g N + 680 g P2O5 + 690 g K2O/cây/năm mang lại suất cao (Nguyễn Như Hiến, 1999), Châu hành - Long An, liều lượng phân bón thích hợp cho long là: 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O/gốc/vụ Lượng chia từ đến lần bón/vụ (Nguyễn Đăng Nghĩa ctv., 2000) 33 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 Kết luận Bón 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O kết hợp 10 - 15 kg hữu Trùn quế, VK.A, Humic hay 10 kg phân gà /trụ/ năm làm gia tăng hàm lượng dinh dưỡng đất so với trước tiến hành thí nghiệm Hàm lượng tổng số diệp lục tố mô cành long giai đoạn ngày sau đậu nghiệm thức bón NPK + 15 kg Trùn quế, nghiệm thức NPK + 15 kg Humic có hàm lượng tổng số diệp lục tố mô cành long cao so với nghiệm thức khác thí nghiệm Bón 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O kết hợp 15 kg hữu Trùn quế, VK.A, Humic làm tăng suất cao so với đối chứng (19,97 - 25,61 kg/cây/vụ) Các nghiệm thức bón phân hữu từ 10 - 15 kg/trụ/vụ cho vỏ có màu đỏ sáng đẹp, tai có màu xanh sáng thời gian tồn trữ dài so với đối chứng bón phân gà chưa qua xử lý 4.2 Đề nghị Sử dụng liều lượng bón 500 g N - 500 g P2O5 500 g K2O kết hợp 10 - 15 kg hữu vi sinh/trụ/năm làm cơng thức phân cho việc xây dựng quy trình kỹ thuật canh tác long ruột Tím Hồng LĐ5 từ năm tuổi trở lên theo VietGAP TÀI LIỆU THAM KHẢO Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp & PTNT, 2017 Tài liệu phục vụ Hội nghị “húc đẩy phát triển sản xuất, xuất trái cây”, Tiền Giang tháng 12 năm 2017: 204 trang Cục Trồng trọt, Bộ Nông nghiệp & PTNT, 2019 Tài liệu phục vụ Hội nghị “húc đẩy phát triển bền vững Cây ăn tỉnh phía Nam” Long An ngày 15 tháng 03 năm 2019: 200 trang TCVN 5483:2007 (ISO 750:1998) Tiêu chuẩn Việt Nam sản phẩm rau, - xác định độ axit chuẩn độ Nguyễn Trịnh Nhất Hằng, Nguyễn Minh Châu, 2001 Ảnh hưởng liều lượng phân NPK kết hợp với phân hữu vi sinh đến suất phẩm chất long Kết nghiên cứu khoa học Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Nam, 2001 NXB Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Nguyễn Như Hiến, 1999 Nghiên cứu kỹ thuật bón phân cho long đất xám phát triển phù sa cổ Ninh huận - Bình huận Luận án tiến sỹ nông nghiệp Trường Đại học Nông lâm hành phố Hồ Chi Minh Nguyễn Hữu Hoàng Nguyễn Minh Châu, 2008 Ảnh hưởng liều lượng phân bón NPK phân hữu cho long ruột trắng Chợ Gạo Trong Kết nghiên cứu khoa học Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Nam, 2008 NXB Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Nguyễn Văn Kế, 2003 Cây long NXB Nông Nghiệp Tp HCM 37 trang Nguyễn Văn Kế, 2014 Cây ăn nhiệt đới: Giống, kỹ thuật trồng chăm sóc số đặc sản NXB Nơng nghiệp Tp Hồ Chí Minh 304 trang Nguyễn Đăng Nghĩa, hái Văn Trương Cồ Khắc Sơn, 2000 Nghiên cứu xây dựng mơ hình thâm canh tổng hợp nhằm tăng suất, chất lượng trái rãi vụ long Đề tài hợp tác Viện KHKT Nông nghiệp miền Nam Sở KHCN Môi trường Long An Tp Hồ Chí Minh, tháng năm 2000 Đỗ hị hanh Ren, Ngô Ngọc Hưng, Võ hị Gương, Nguyễn Mỹ Hoa, 2004 Giáo trình phì nhiêu đất Nhà xuất Đại học Cần hơ: 101-120 Trần Minh Trí, Bùi hị Mỹ Hồng Nguyễn Minh Châu, 2000 Ảnh hưởng phân NPK lên suất chất lượng long ruột trắng Trong Kết nghiên cứu khoa học Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Nam, 2000 NXB Nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh Chadha, K L., 2001 Handbook of horticulture Pulisher by Indian Council of Agricultural Research, India Crane Jonathan H And Balerdi Carlos F., 2005 Pitaya Growing in the Florida Home Landscape Available from: http://www.edis.ifas.ufl.edu/pdffiles/HS/ HS30300.pdf; accessed on 20/4/2019 Francis Z., Chung-Ruey Yen, and Melvin Nishina, 2004 Pitaya (dragon fruit, strawberry pear) Fruits and Nuts, F&N-9 Cooperative extension services College of Tropical and Human Resources, University of Hawai at Mănoa homson, P., 2002 Pitahaya (Hylocereus species) a promising new fruit crop for Southern California Bonsall Publications, Bonsall, California, USA Efect of NPK combined with organic fertilizers on yield and fruit quality of pink lesh dragon fruit variety LD5 Nguyen Van Son, Vo Van Diep and Nguyen Trinh Nhat Hang Abstract he study on efect of NPK combined with organic fertilizers on yield and fruit quality of pink lesh dragon fruit variety LD5 was conducted on the Farm A of Southern Horticultural Research Institute (SOFRI) from 2014 - 2015 34 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 1(110)/2020 he results showed that application of 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O combined with 10 - 15 kg of “Trun que” organic fertilizer/Humic or 10 kg poultry manure/post/year increased soil nutrients in comparison with the control Chlorophyll content in branches of treatment application with NPK + 15 kg of “Trun que” organic fertilizer or 15 kg Humic was higher (0.132 - 0.146 mg/l) than other treatments (0.09 - 0.112 mg/l) Application of 500 g N + 500 g P2O5 + 500 g K2O in combination with 10 - 15 kg/tree/year organic fertilizers such as Trun que; Humic or 10 kg poultry manure/post/year increased fruit weight and yield and color of fruit Keywords: Pink lesh dragon fruit variety LD5, “Trun que” organic fertilizer, color of fruit Ngày nhận bài: 19/9/2019 Ngày phản biện: 10/11/2019 Người phản biện: TS Nguyễn Hữu Hoàng Ngày duyệt đăng: 10/12/2019 ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN HỮU CƠ GLUTATHIONE LÊN CẢI BẮP Nguyễn Anh Vũ1, Lê Ngọc Tuấn1, Nguyễn Hùng1, Nguyễn Văn Đồng1 TÓM TẮT Cải bắp loại rau phổ biến, cho suất cao, dễ sử dụng thân thiện với người dùng Trong thí nghiệm này, chúng tơi đánh giá ảnh hưởng phân bón GSSG chứa 5% glutathione đến sinh trưởng phát triển cải bắp GSSG bón bổ sung qua lần (GSSG x2) lần (GSSG x3) vào thời đểm 2; tuần so với đối chứng không bổ sung GSSG với liều lượng 0,7 kg/ha/lần Kết cho thấy việc bón bổ sung GSSG ảnh hưởng tích cực đến phát triển cải bắp Đường kính bắp có xuất khác biệt đối chứng công thức sau trồng tuần Mức trì thu hoạch vào tuần thứ 12, khác biệt đường kính cơng thức bón GSSG x2 GSSG x3, 11% 16% Ngồi ra, phân bón giúp tăng suất từ 37,8 tấn/ha lên 41,7 tấn/ha (tăng 10,3%) 47,7 tấn/ha (tăng 26,2%) công thức GSSG x2 GSSG x3 Ở vụ Đông Xuân, lợi nhuận tăng thêm công thức bổ sung lần đạt 11,2 triệu đồng/ha công thức GSSG x3 40,1 triệu đồng/ha so với đối chứng (giá bán trung bình 6.000 đồng/kg) Từ khóa: Cải bắp, glutathione, GSSG, suất, phân bón I ĐẶT VẤN ĐỀ Cải bắp (Brassica oleracea nhóm Capitala) thuộc họ Cải (hay họ hập tự - Brassicaceae/Cruciferae) có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải, có họ gần với súp lơ cải thảo, thân thảo hai mầm, sống hai năm Các cải bắp tạo thành cụm đặc trưng hình cầu, màu xanh, đỏ (tím) hay xanh nhạt (trắng), tùy giống Ở Việt Nam, cải bắp loại rau phổ biến, trồng nhiều Lâm Đồng, Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương Hưng Yên (Lê hị Khánh, 2009) heo số liệu thống kê diện tích cải bắp trồng họ cải năm 2017 đạt 37.413 với tổng sản lượng đạt 976.210 (FAOSTAT, 2019) Việc bổ sung phân bón giúp cung cấp dinh dưỡng cho trồng trực tiếp qua bề mặt Các khống chất phân bón hấp thụ phần qua khí khổng phần lớn qua lớp biểu bì Trong vài trường hợp, hấp thụ qua lớp vỏ gỗ hêm vào đó, phân bón kích thích khả hấp thụ chất dinh dưỡng rễ từ dung dịch đất (Kannan, 2009; Fernández and Eichert, 2009; Kuepper, 2003; Lester et al., 2006) Trong thành phần phân bón ngồi ngun tố đa lượng N, P, K cịn có nguyên tố trung lượng vi lượng quan trọng Fe, Zn, Cu, Mg,… Do đó, phân bón bổ sung trực tiếp chất giúp đáp ứng đủ nhu cầu cân đối dinh dưỡng cho tùy giai đoạn sinh trưởng Các nghiên cứu nước cho thấy hiệu kinh tế phân bón thơng qua tăng suất nhiều trồng khác (Bùi Huy Hiền ctv., 2013; Vũ hị hanh hủy ctv., 2015; Lê hị Nguyệt Tăng hị Hạnh, 2018) Glutathione dạng pep-tit nhỏ chứa lưu huỳnh tự nhiên tế bào với công thức γ-l-glutamyl-l-cysteinyl-glycine Các nghiên cứu cho thấy glutathione đóng vai trị quan trọng việc bảo vệ tế bào khỏi yếu tố ơ-xy hóa giúp trì cân ơ-xy hóa khử (Forman et al., 2010; Hasanuzzaman et al., 2017) Glutathione bảo vệ thành phần quan trọng tế bào khỏi các loại chất oxy hoạt hóa gốc tự do, peroxit, peroxy hóa lipid kim loại nặng thơng qua q trình Phịng hí nghiệm Trọng điểm Cơng nghệ Tế bào thực vật, Viện Di truyền Nông nghiệp 35 ... 3.2 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến hàm lượng tổng số diệp lục tố cành long ruột Tím Hồng LĐ5 Bảng Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến Hàm lượng tổng số diệp lục tố cành long. .. thống kê so với nghiệm thức đối chứng 3.3 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến yếu tố cấu thành suất long ruột Tím Hồng LĐ5 Kết bảng ghi nhận ảnh hưởng loại phân hữu khác đến tổng số quả/... kê 3.4 Ảnh hưởng phân NPK kết hợp với phân hữu đến phẩm chất long ruột Tím Hồng LĐ5 Kết ghi nhận bảng cho thấy khơng có khác biệt qua thống kê nghiệm thức độ độ thịt long ruột Tím Hồng LĐ5 qua