Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết được thực hiện trên 84 gà Rừng tai đỏ Tây Bắc (Gallus gallus spadiceus) (gồm 36 gà trống và 48 gà mái) nuôi nhốt trong nông hộ tại Thanh Hóa từ tháng 5/2016 đến tháng 8/2019 nhằm đánh giá khả năng sản xuất của chúng. Sử dụng các phương pháp nghiên cứu cơ bản trong chăn nuôi gia cầm.
TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 50.2020 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ RỪNG TAI ĐỎ TÂY BẮC (GALLUS GALLUS SPADICEUS) THEO PHƢƠNG THỨC NI NHỐT TẠI THANH HĨA Lê Thị Ánh Tuyết1, Đỗ Ngọc Hà2, Mai Danh Luân3 TÓM TẮT Nghiên cứu đ ợc thực 84 gà Rừng tai đỏ Tây Bắc (Gallus gallus spadiceus) (g m 36 gà trống 48 gà mái) nuôi nhốt nông hộ Thanh Hóa từ tháng 5/2016 đến tháng 8/2019 nhằm đánh giá khả sản xuất chúng Sử dụng ph ơng pháp nghiên cứu chăn nuôi gia cầm Kết cho thấy: gà Rừng tai đỏ Tây Bắc thích nghi tốt với điều kiện ni nhốt Nuôi đến 12 tuần tuổi gà rừng đạt tỷ lệ ni sống trung bình 87,67%; khối l ợng đạt 452,28 g trống 445,40 g mái Năng suất trứng trung bình từ 18 đến 23 quả/mái/năm; tỷ lệ đẻ đạt từ 10,29 đến 12,38%; tỷ lệ trứng có phơi đạt từ 82,67 đến 83,42%; tỷ lệ nở/trứng có phơi đạt từ 80,95 đến 81,73% với th i gian ấp trung bình 18 ngày Gà rừng có chất l ợng trứng t ơng đối tốt: khối l ợng trứng gà trung bình 28,69 g/quả; số hình dạng 1,36; số lòng đỏ 0,33; số Haugh 72,40; độ dày vỏ trứng 0,31 Từ khóa: Gà Rừng tai đỏ, ph ơng thức nuôi, khả sản xuất ĐẶT VẤN ĐỀ Gà r ng có tên khoa học Gallus gallus Linnaeus, thuộc nhóm chim họ Trĩ (Phasianidae), Gà (Galliformes) Theo Võ Quí (1975 Trƣơng Văn Lã 1995 , Việt Nam, gà R ng có phân lồi: phân lồi gà R ng tai trắng (Gallus gallus gallus); Phân loài gà R ng tai đỏ Đơng Bắc (Gallus gallus jabouillei) phân lồi gà R ng tai đỏ Tây Bắc (Gallus gallus spadiceus) Gà R ng loài hoang cầm phổ biến, sống nhiều kiểu r ng khác nhau, sinh cảnh thích hợp r ng thứ sinh gần nƣơng rẫy, hay r ng gỗ pha tre, nứa Thịt gà r ng thơm, ngon bổ dƣỡng đƣợc thị trƣờng ƣa chuộng đem lại giá trị kinh tế cao cho ngƣời dân Dù động vật hoang dã song gà r ng nguồn gen q, có quan hệ gần với loài gà nhà (Gallus gallus domesticus đƣợc xếp vào nhóm động vật đƣợc phép gây ni hóa Hiện có số hộ gia đình, trang trại bắt đầu ni gà r ng, nhƣng họ chƣa có nhiều hiểu biết đặc điểm sinh học nhƣ sinh thái lồi cách thức ni dƣỡng chúng Ở Việt Nam, có số cơng trình nghiên cứu khả sản xuất gà R ng [3, 4] Tuy nhiên, chƣa có cơng trình nghiên cứu khả sản xuất gà R ng điều kiện nuôi nhốt Mục tiêu nghiên cứu nhằm đánh giá sản xuất gà R ng hi đƣợc nuôi điều kiện nuôi nhốt để góp phần bảo tồn nguồn gen quý phát triển lồi thành vật ni, tạo hiệu kinh tế cho ngƣời chăn nuôi 1,2,3 Khoa Nông - Lâm - Ng nghiệp, Tr 154 ng Đại học ng Đức TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 50.2020 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Nghiên cứu 84 gà R ng tai đỏ Tây Bắc (Gallus galllus spadiceus) đƣợc nhập t Vƣờn Quốc gia Cúc Phƣơng, bao gồm 36 gà trống 48 gà mái đƣợc nuôi trang trại chăn nuôi tổng hợp xã Triệu Thành, huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa t tháng 5/2016 đến tháng 8/2019 Gà đƣợc nhập trang trại thành đợt, đợt 49 (21 trống, 28 mái ; đợt 35 (15 trống, 20 mái) 2.2 Phƣơng pháp tiêu nghiên cứu Sử dụng phƣơng pháp nghiên cứu chăn nuôi gia cầm để theo dõi 84 gà R ng tai đỏ Tây Bắc ngày tuổi nhập t Vƣờn Quốc gia Cúc Phƣơng Gà đƣợc đeo số cánh nuôi dƣỡng điều iện nuôi nhốt Sử dụng thức ăn hỗn hợp hồn chỉnh có thành phần dinh dƣỡng nhƣ sau: protein thô: 18,2%; lƣợng trao đổi: 2760 kcal; Ca: 4,6%; P: 0,7% Chuồng nuôi gà R ng tai đỏ có diện tích 12 m2, đƣợc thiết kế thành ngăn Ngăn nhà trú, rộng m2, xây theo kiểu nhà cấp 4, gạch, mái ngói để gà trú mƣa nắng, thời tiết xấu Ngăn sân chơi, diện tích m2, đƣợc bao lƣới B40, đất, rải cát vàng dày 15 - 20 cm cát vàng đƣợc thay hàng năm Khu vực sân chơi có trồng bụi cành, có sào bắc ngang độ cao phù hợp với tập tính hoạt động gà R ng tai đỏ Có cửa vào sân cạnh cửa treo hộp gỗ chữ nhật (500 x 600 x 800 mm), hộp lót rơm rạ, cỏ khơ làm ổ đẻ Hàng tuần cân khối lƣợng t ng cá thể vào buổi sáng cố định trƣớc hi cho ăn cân điện tử có độ xác ± 0,05 g Các tiêu nghiên cứu sinh trƣởng: tỷ lệ nuôi sống (%), khối lƣợng thể g/con , sinh trƣởng tuyệt đối g/con/ngày , sinh trƣởng tƣơng đối % đƣợc thu thập tính tốn theo hƣớng dẫn tác giả Bùi Hữu Đoàn cộng (2011) Số lƣợng gà mái đƣợc chọn để đƣa vào đẻ năm 2017 - 2018 24 năm 2018 -2019 18 con, với tỷ lệ trống mái 1/6 Các tiêu sinh sản: Tỷ lệ đẻ (%), suất trứng (quả/mái/năm , tiêu chất lƣợng trứng,… đƣợc thu thập tính tốn theo hƣớng dẫn tác giả Bùi Hữu Đoàn cộng (2011) 2.3 Xử lý số liệu Số liệu đƣợc xử lý phƣơng pháp thống kê mô tả, sử dụng phần mềm SAS phiên 9.3.1 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Nghiên cứu 84 gà R ng tai đỏ Tây Bắc (Gallus galllus spadiceus) bao gồm 36 gà trống 48 gà mái đƣợc nuôi trang trại chăn nuôi tổng hợp xã Triệu Thành, huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa t tháng 5/2016 đến tháng 8/2019, chúng tơi đƣa đƣợc kết cụ thể tỷ lệ nuôi sống, khả sinh trƣởng sinh sản Gà r ng tai đỏ Tây Bắc 155 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 50.2020 3.1 Tỷ lệ nuôi sống Theo dõi tỷ lệ ni sống 84 gà R ng thí nghiệm (bảng 1) cho thấy: gà R ng tai đỏ có tỷ lệ nuôi sống cao tỷ lệ tuỳ thuộc vào giai đoạn tuổi gà Ở giai đoạn đầu, sức đề kháng yếu nên tỷ lệ nuôi sống hông cao, đến giai đoạn sau tỷ lệ ni sống gà r ng thí nghiệm tăng lên rõ rệt nuôi đến 12 tuần tuổi gà r ng đạt tỷ lệ ni sống trung bình 87,67% Kết cao so với kết nghiên cứu tác giả Dƣơng Thị Anh Đào 2016 gà R ng tai đỏ Cúc Phƣơng nuôi đến 20 tuần tuổi đạt 76,61% Bảng Tỷ lệ nuôi sống gà Rừng tai đỏ từ - 12 tuần tuổi n = 3; đvt: Giá trị Giai đoạn (TT) Mean ± SE 0-4 83,67 ± 0,77 4-8 87,67 ± 1,36 - 12 95,33 ± 0,78 Cả kỳ 87,67 ± 0,67 Theo dõi số giống gà địa, Nguyễn Hoàng Thịnh cộng (2016) cho thấy: tỷ lệ ni sống gà nhiều ngón Vƣờn Quốc gia Xuân Sơn, Phú Thọ tuần tuổi thứ thấp tăng dần theo tuần tuổi, t sau tuần tuổi gà hầu nhƣ hơng chết nữa, đến 16 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt 88,3% Theo Nguyễn Chí Thành cộng (2009), tỷ lệ nuôi sống đến tuần tuổi số giống gà khác lần lƣợt là: gà Hồ 90,79%, gà Đơng Tảo 92%, gà Mía 76,37% Theo Đỗ Thị Kim Chi (2011), tỷ lệ nuôi sống gà H‟mông nuôi đến tuần tuổi đạt 78,76% Ở gà Ri, tỷ lệ ni sống đạt 84,5% [18] Nhƣ vậy, thấy tỷ lệ nuôi sống gà R ng tai đỏ nuôi theo phƣơng thức nuôi nhốt tƣơng đƣơng với số giống gà địa nhƣ gà Ri, gà nhiều ngón cao so với gà H‟mơng gà Mía 3.2 Khả sinh trƣởng 3.2.1 Khối l ợng thể Theo dõi khối lƣợng thể 84 gà R ng tai đỏ có 36 gà trống 48 gà mái) t đến 12 tuần tuổi (bảng 2) cho thấy: khối lƣợng thể gà trống gà mái tuần tuổi có sai hác hơng đáng ể (P > 0,05) Cụ thể: tuần tuổi gà trống có khối lƣợng 18,50 g gà mái có khối lƣợng 18,41 g; tuần tuổi gà trống có khối lƣợng 76,89 g gà mái có khối lƣợng 75,90 g Nhƣng t tuần tuổi đến 12 tuần tuổi khối lƣợng thể có khác rõ rệt gà trống gà mái (P < 0,05) Đến tuần tuổi, gà trống nặng 249,97 g, cao so với gà mái có khối lƣợng 246,14 g Đến 12 tuần tuổi, gà trống nặng 452,28 g, gà mái nặng 445,40 g Nghiên cứu khả sản xuất gà R ng tai đỏ Vƣờn Quốc gia Cúc Phƣơng Dƣơng Thị Anh Đào 2016 cho thấy: tuổi thành thục gà r ng tƣơng đối muộn 32 đến 52 tuần tuổi), thời điểm thành thục gà trống có khối lƣợng 1252,00 g/con; gà mái có khối lƣợng 703,30 g/con Theo Nguyễn Hồng Thịnh cộng (2016), khối lƣợng gà nhiều ngón t đến 12 tuần tuổi Vƣờn quốc gia Xuân Sơn, tỉnh Phú Thọ 1140,43 g/con Kết nghiên cứu Đỗ Thị Kim Chi (2011) đàn gà H‟mơng cho thấy: gà H‟mơng nở có khối lƣợng 32,74 g/con, đến 12 tuần tuổi khối lƣợng thể 1172,65 g/con Khối lƣợng thể gà Ri 12 tuần tuổi gà trống 1140,7 g/con gà mái 968,5 g/con [5] 156 TẠP CHÍ KHOA HỌC TRƢỜNG ĐẠI HỌC HỒNG ĐỨC - SỐ 50.2020 Bảng Khối lƣợng thể gà Rừng tai đỏ đến 12 tuần tuổi Đvt: g/con Giai đoạn (TT) 1nt 10 11 12 Gà trống (n=36) Mean ± SE CV (%) 18,50 ± 0,22 7,33 33,49 ± 0,48 8,77 54,55a ± 0,61 7,70 76,89 ± 0,73 5,71 102,25a ± 0,23 7,35 133,20a ± 0,28 7,24 165,35a ± 0,49 6,78 a 204,49 ± 2,19 6,44 249,97a ± 1,41 7,39 297,33a ± 0,94 8,90 355,14a ± 2,34 8,96 402,31a ± 1,17 7,75 452,28a ± 2,06 8,72 Mean 18,41 32,27 52,84b 75,90 100,93b 131,83b 163,69b 201,81b 246,14b 291,83b 345,07b 398,45b 445,40b Gà mái (n=48) ± SE CV (%) ± 0,19 7,08 ± 0,36 7,70 ± 0,31 5,10 ± 0,73 6,67 ± 0,40 6,72 ± 0,50 7,65 ± 0,57 7,43 ± 0,65 6,24 ± 1,24 8,51 ± 2,91 9,30 ± 1,67 8,46 ± 2,67 8,78 ± 3,21 9,55 Các giá trị trung bình hàng mang chữ khác sai khác gà trống gà mái có ý nghĩa thống kê (P