BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH TRẦN VÕ THÙY TRANG HỒN THIỆN ỨNG DỤNG KAIZEN COSTING CỦA CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK Chuyên ngành: KẾ TOÁN Mã số: 60340301 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS.TRẦN ANH HOA TP.Hồ Chí Minh – Năm 2015 LỜI CAM ĐOAN Đề tài: “Hoàn thiện ứng dụng Kaizen Costing cơng ty TNHH PungKook Sài Gịn II quy trình sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack” đề tài tác giả thực Tác giả dựa việc vận dụng kiến thức học, tìm hiểu tham khảo tài liệu công bố, xuất bản, đồng thời trao đổi với Giáo viên hướng dẫn khoa học để hoàn thiện luận văn Những số liệu trình bày luận văn trung thực, nội dung kết nghiên cứu luận văn chưa công bố cơng trình thời điểm Tác giả xin cam đoan nội dung nêu hoàn toàn thật Tác giả luận văn Trần Võ Thùy Trang MỤC LỤC Trang phụ bìa Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng biểu Danh mục hình vẽ, sơ đồ PHẦN MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Kaizen 1.1.1 Khái niệm Kaizen 1.1.2 Mục tiêu việc ứng dụng Kaizen 10 1.1.3 Đặc điểm Kaizen 10 1.1.4 Nguyên tắc ứng dụng Kaizen lĩnh vực sản xuất: 12 1.1.5 Các chương trình Kaizen 14 1.1.6 Các bước triển khai Kaizen 15 1.2 Phương pháp Kaizen costing 17 1.2.1 Khái niệm Kaizen costing 17 1.2.2 Mục tiêu việc ứng dụng Kaizen costing: 18 1.2.3 Đặc điểm Kaizen costing 18 1.2.4 Các yếu tố tác động đến việc ứng dụng thành công Kaizen costing 22 1.2.5 Quy trình ứng dụng Kaizen costing 28 1.3 Bài học kinh nghiệm ứng dụng Kaizen costing 33 Kết luận chương 35 CHƯƠNG 2: THỰC TẾ VIỆC ỨNG DỤNG KAIZEN COSTING CỦA CƠNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 36 2.1 Giới thiệu khái quát Công ty TNHH Pungkook Sài Gòn II 36 2.1.1 Giới thiệu lịch sử hình thành phát triển 36 2.1.2 Đặc điểm kinh doanh 37 2.2 Sơ đồ tổ chức Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II, sơ đồ tổ chức phận sản xuất 37 2.2.1 Sơ đồ tổ chức Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 38 2.2.2 Sơ đồ tổ chức phận sản xuất 39 2.3 Khái quát chung quy trình sản xuất ba lơ, túi xách 39 2.3.1 Sơ đồ quy trình sản xuất ba lô, túi xách 39 2.3.2 Thủ tục kiểm soát sản xuất 40 2.3.2.1 Lưu đồ thủ tục kiểm soát sản xuất 40 2.3.2.2 Diễn giải bước thủ tục kiểm soát sản xuất 40 2.4 Lý ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 41 2.4.1 Lý trình xây dựng quy trình ứng dụng Kaizen costing cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 41 2.4.1.1 Lý ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 41 2.4.1.2 Quá trình xây dựng quy trình ứng dụng Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II 41 2.4.2 Các chi tiết cấu thành ba lơ, thời gian may ước tính so với thực tế tổng chi phí sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack trước áp dụng Kaizen costing 42 2.4.2.1 Các chi tiết cấu thành ba lô Proper Roady Backpack, thời gian may ước tính thực tế 42 2.4.2.2 Tổng chi phí sản xuất ba lơ laptop Proper Roady Backpack trước áp dụng phương pháp Kaizen costing 47 2.5 Sự ứng dụng Kaizen costing vào qui trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack 49 2.5.1 Sơ đồ tóm tắt ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack 49 2.5.2 Sự ứng dụng phương pháp kaizen costing vào quy trình sản xuất sản phẩm 52 2.5.3 Thời gian may ước tính, thực tế tổng chi phí sản xuất sau ứng dụng Kaizen costing 53 2.5.3.1 Thời gian may ước tính thực tế ba lơ laptop Proper Roady Backpack sau ứng dụng Kaizen costing 53 2.5.3.2 Tổng chi phí sản xuất tháng năm 2014 sau ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack 57 2.6 Phân tích chênh lệch chi phí sản xuất tạo sản phẩm_ ba lô laptop Proper Roady Backpack 60 2.7 Đánh giá thực trạng ứng dụng phương pháp Kaizen costing Cơng ty TNHH Pungkook Sài Gịn II: 67 2.7.1 Ưu điểm: 67 2.7.2 Nhược điểm: 67 Kết luận chương 71 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP KAIZEN COSTING CỦA CƠNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 72 3.1 Quan điểm khoa học cho giải pháp đề xuất 72 3.1.1 Quan điểm phù hợp 72 3.1.2 Quan điểm linh hoạt vận dụng 73 3.1.3 Quan điểm cân đối lợi ích chi phí 73 3.2 Giải pháp hoàn thiện 74 3.2.1 Nhận diện hội để cải thiện hoạt động 74 3.2.2 Thay đổi hoạt động cần thiết 74 3.2.3 Tính tốn phân tích chênh lệch làm sở ghi nhận lợi ích so sánh 75 3.3 Kiến nghị 84 3.3.1 Đối với phận kaizen 84 3.3.2 Đối với phận lập kế hoạch sản xuất 84 3.3.3 Đối với phận kế toán 85 3.3.4 Đối với phận sản xuất 85 3.3.5 Đối với ban lãnh đạo công ty 85 3.3.5.1 Cải thiện cấu tổ chức, quản lý hoạt động sản xuất 85 3.3.5.2 Xây dựng văn hóa tổ chức văn hóa Kaizen mơi trường sản xuất: 87 3.3.5.3 Ứng dụng phương pháp Kaizen costing với phương pháp sản xuất tiến khác 88 Kết luận chương 89 KẾT LUẬN 90 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHẦN PHỤ LỤC Phụ lục 1: Sơ đồ kiểm soát sản xuất Phụ lục 2: Diễn giải chức bước lưu đồ kiểm soát sản xuất Phụ lục 3: Chi tiết chi phí sản xuất tháng 09/2013 Phụ lục 4: Kaizen ID Phụ lục 5: Kaizen ID Phụ lục 6: Kaizen ID Phụ lục 7: Chi tiết chi phí sản xuất tháng 07/2014 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 10 PK 11 QC 12 QCC 13 QCD 14 QFD 15 SDCA 16 SG CĐ CMT FOB JIT KCN KH KSS P PDCA 17 SMART (Specific, Measurable, Achievable, Realistic, Time-bound_ Cụ thể, đo lường được, đạt được, thực tế, có giới hạn thời gian) 18 SP (Sản phẩm) 19 SXC (Sản xuất chung) 20 TNHH 21 TPM 22 TQM 23 VT (Trách nhiệm hữu hạn) (Total Productivity Maintenance_Duy trì tổng suất) (Total Quality Maintenance_Duy trì tổng chất lượng) (Vật tư) (Cơng đoạn) (Cut, Make & (Free on boa (Just – In – T (Khu cơng ng (Khách hàng (Kaizen Sugg (Phịng) (Plan, Do, Ch (PungKook) (Quality cont (Quality Con (Quality, Cos (Quality Fun (Standard, D (Sài Gòn) DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU TT 10 11 12 13 14 15 Bảng 3.3 16 Bảng 3.4 17 Bảng 3.5 18 Bảng 3.6 10 -KCS -T Packing 11 12 -Chuy n tr -KCS -Lean team -Lean team -B ph n -Nhân viên ph trách xu t hàng PHỤ LỤC 2: DIỄN GIẢI CÁC BƯỚC CỦA THỦ TỤC KIỂM SOÁT SẢN XUẤT Bước 1: Ti p nh n yêu c u s n xu t Giám c s n xu t ti p nh n yêu c u s n xu m c ti p nh n túi m u t MRP, nh n thông s t Bước 2: Ki m tra v t t Sau ti p nh n n hàng t chơ ng trình MRP ch a, n u ch gian v tt Bước 4: L p k - B ph n Lean ti n hành l p b ng k ho c p nh t k p th - Nhân viên ph trách L&P nh n thông tin v nhãn, thùng, polybag, cách óng gói h th ng tài li u c a khách hàng Sau t nhãn chuy n thông tin v ph trách xu t hàng nh m c thùng cách t thùng, chuy n thơng tin v ó ti n hành óng gói cho nhân viên polybag cho b ph n t polybag Bước 5: L p b ng k n giao k ho ch s n xu t ho ch chuy n chuy Qu n c t ng khu/tr ng khu, k thu t, t lean s d a B ng k ho ch s n xu t ti n hành l p b ng k ho ch chuy n chuy n giao xu ng cho chuy n tr ng c a t ng chuy n Bước 6: Nh n Layout túi m u Tr c ti n hành s n xu t, chuy n phó t nh n thông s t b h v i b ph n Lean Bước 7: Nh n v t t - Sau nh nc k ho ch s n xu t, chuy n phó c a t ng chuy n s báo cho phòng DOC nh - B nv tt ph n sơ c t d a vào b ng k ho ch s n xu t qua kho nh n v i v - Sau nh n nhân s - Phòng leatra nh n r p, thông s tri n khai nh n r p, ki m tra chi u v i theo T tr ng c t s chép chơ ng trình vào máy c t Bước 8: Ti n hành s n xu t - B ph n c t d c t theo sơ chi ti t (Cutting note), nh p kho, bán thành ph m ch t x p kho theo t - T ng mã h in thêu g kh o Sau nh n v i ã nh n cmu khơng t b ho c khách hàng ki m tra l i ký xác nh n lên m u in th N u không s tr cung c p, sau - Chuy n phó, t hàng, ký nh n vào s - Nh n m u: Chuy n tr theo úng k thu t, sau t - Sau nh n Layout, k ti n hành s n xu t theo chu n c a khách hàng, theo túi m u, theo biên b n h b - Trong trình s n xu t, n u tr thông tin tr Bước 9: Ki m tra ch t l Trong trình s n xu t, nhóm ki m sốt vi c ph m (QA), chuy n ki m tra ch t l tra ch t l x lý s n ph m khơng phù h p Bước 10: Bao bì, óng thùng Sau s n ph m Packing s xu ng kho thành ph m Bước 11: Báo cáo k t qu s n xu t - Trong trình s n xu t, c m i gi chuy n tr ng c p nh t s l ng hàng may - Sau óng gói xong m t s n ph m, KCS s dùng máy b m s n l c p nh t t - Cu i ngày, chuy n tr s Nhân viên b ngày (Daily Productivity Report) & báo cáo tu n (Weekly Report of Productivity Per Labor & Time) Bước 12: L u h B ph n PHỤ LỤC PUNGKOOK SAI GON II 2A ROAD - SONG THAN I IZ- BINH DUONG PROVINCE-VIET NAM PRODUCTION EXPENSES OF PK-SG II From Sep 01, 2013 to 30 Sep 2013 30.09.2013 N O I- DESCRIPTION Cash Balance Cash on hand: Cash in bank (ShinhanVina - VND) Cash in bank (ShinhanVina - USD) Cash in bank (VCB - VND) Cash in bank (VCB - USD) Receive fr PK Corp on July 13th Cash in bank (ANZ - VND) Cash in bank (ANZ - USD) Sub total II- Direct labour expenses in Sep 2013 Basic salary Overtime working salary Lunch allowance Health Insurance III- Target bonus Indirect labour costs Indirect worker salary Basic salary Overtime working salary Lunch allowance Health Insurance Target bonus Indirect departments salary expenses Basic salary overtime working salary 10 Lunch allowance 11 Health Ins Sep 2013 12 Target bonus Overhead expenses Electric & water exp Telephone exp Production managers - Korean & Vietnameses Salary Depreciation exp Land lease exp Material & equipment exp Lunch allowance Health Ins Sep 2013 Target bonus 10 Other expenses IV- + Logistic fee Sep 2013 - Han Jin + Shipping documents fee- Mearsk Sep 2013 + Shipping documents fee- APL Sep 2013 + Import document fee - E-I in Sep 2013 + Import document fee - Hanjinin Sep 2013 + Import VAT generator + Guard service Việt Nam Jan 2011 + Transport charge + ERP expense + Stationery expense (print form) ,embroidery processing and other Total expenses Sep 2013 Kaizen_1_ID Date Factory Jul 2014 15 Improved pk2B Details Before Connecting the wing into zipper panel Assemble lining panel Connecting the wing into (A) zipper panel Assemble body fabric sewing (A) with lining panel & body fabric scrap sewing the wing with lining panel separately Effect * * * Before pcs = attaching + assembling + sewing After improved 1pcs = scrap sewing the wing with lining panel separately Reduce time to assemble lining panel Reduce one operation (save 65s) Reduce direct labour cost Notes: All A.O made in one month Page Proposer Date Factory Jul 2014 15 pk2B Improved Details Before Connecting the wing into zipper panel Assemble lining panel Connecting the wing into (B) zipper panel sewing (B) with lining panel & body fabric scrap sewing the wing with lining panel Assemble body fabric sewing the wing with lining panel & body fabric scrap sewing the wing with lining panel separately Effect * * * Before pcs = attaching + assembling + sewing After improved 1pcs = scrap sewing the wing with lining panel separately Reduce worker to assemble lining panel & the time to finish one operation Reduce one operation (save 65s) Reduce direct labour cost Notes: All A.O made in one month Page PHỤ LỤC Date Factory Jul 2014 20 pk2B Improved Details Before improved Sewing the middle supple panel wing to connect the supple panel follow straight line Sewing the middle supple panel wing o connect the supple panel follow sidelong lin Effect * Before improve = conect follow straight not enough fabric & wrinkled surface * After improved = conect follow sidelong line made flat surface * Reduce time to outsourcing one operation 01 bag Reduce one operation (save 65s) Reduce direct labour cost Notes: All A.O made in one month PHỤ LỤC PUNGKOOK SAI GON II 2A ROAD - SONG THAN I IZ- BINH DUONG PROVINCE-VIET NAM PRODUCTION EXPENSES OF PK-SG II From July 01, 2014 to 31 July 2014 31.07.2014 NO I- DESCRIPTION Cash Balance Cash on hand: Cash in bank (ShinhanVina - VND) Cash in bank (ShinhanVina - USD) Cash in bank (VCB - VND) Cash in bank (VCB - USD) Receive fr PK Corp on Jan 15th Cash in bank (ANZ - VND) Cash in bank (ANZ - USD) Sub total II1 III1 10 Direct labour expenses in Jul 2014 Basic salary Overtime working salary Lunch allowance Health Insurance Target bonus Indirect labour costs Indirect worker salary Basic salary Overtime working salary Lunch allowance Health Insurance Target bonus Indirect departments salary expenses Basic salary overtime working salary Lunch allowance 11 Health Ins Jul 2014 12 Target bonus IV- Overhead expenses Electric & water exp Telephone exp Production managers - Korean & Vietnameses Salary Depreciation exp Land lease exp Material & equipment exp Lunch allowance Health Ins Jul 2014 Target bonus 10 Other expenses + Logistic fee Jul 2014 - Han Jin + Shipping documents fee- Vina bridge Jul 2014 + Shipping documents fee- DHL Jul 2014 + Import document fee - E-I in Jul 2014 + Import document fee - Hanjinin Jul 2014 + Import VAT generator + Guard service Việt Nam Jul 2014 + Transport charge + ERP expense + Stationery expense (print form) + Outside processing+Emp print Total expenses July 2014 ... công ty TNHH PungKook Sài Gịn II quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack 3 Những hạn chế việc ứng dụng Kaizen Costing công ty TNHH PungKook Sài Gịn II quy trình sản xuất ba lơ laptop. .. ứng dụng Kaizen costing vào qui trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady Backpack 49 2.5.1 Sơ đồ tóm tắt ứng dụng Kaizen costing vào quy trình sản xuất ba lô laptop Proper Roady. .. TẾ VIỆC ỨNG DỤNG KAIZEN COSTING CỦA CÔNG TY TNHH PUNGKOOK SÀI GỊN II TẠI QUY TRÌNH SẢN XUẤT BA LƠ LAPTOP PROPER ROADY BACKPACK 2.1 Giới thiệu khái quát cơng ty TNHH PungKook Sài Gịn II: 2.1.1