www.nhanong.net Tài liệu này gồm nhiều bài được sưu tầm từ nhiều nguồn bao gồm: 4 Bài Cách ủ Thức Ăn Xanh, 1 Bài ủ Thân N gô (tr12), 1 Bài ủ Lá Mì (tr14),2 Bài ủ Rơm (tr15) Bài 1 : Cách ủ chua cỏ chăn nuôi Lợi ích -Dự trữ cỏ cho thờ i gian thiế u cỏ t ư ơ i (mùa nắ ng kéo dài, mư a bão .) -Tạ o nguồ n thứ c ă n dinh dư ỡ ng cao (giàu đ ạ m, đ ư ờ ng, sinh tố .), dễ tiêu hóa và cung cấ p nhiề u men vi sinh hữ u ích cho hệ tiêu hóa củ a gia súc. Vật liệu: -Các loạ i cỏ chă n nuôi, đ ặ c biệ t đ ố i vớ i cỏ Sweet Jumbo. -Thân lá bắ p (ngô) non, bắ p nế p sau thu trái (thân lá c òn xanh), thân lá khoai lang, đ ậ u, các loạ i phụ phẩ m tư ơ i khác từ cây trồ ng. - Ngoài ra còn cầ n thêm muố i ă n (2-2,5%), mậ t rỉ đ ư ờ ng (2-3% tuỳ loạ i cỏ , cỏ ngọ t nhiề u thì ít rỉ đ ư ờ ng, cỏ già, ít ngọ t thì nhiề u rỉ đ ư ờ ng), ít bộ t đ á vôi CaCO3, mộ t ít r ơ m khô hay bã mía khô. Nguyên lý: Ủ chua cỏ là quá trình lên men yế m khí trong thùng kín có nhiệ t đ ộ và ẩ m đ ộ thích hợ p, cỏ lên men chua tạ o ra a-xít lắ c-tích, làm giả m đ ộ pH xuố ng tớ i mứ c có tác dụ ng ứ c chế các vi khuẩ n có hạ i gây thố i rữ a cỏ . Vì vậ y, cỏ ủ chua cầ n thái nhỏ và nén thậ t chặ t trong thùng hay hố /hồ đ ể không còn không khí giữ a các khoả ng hở trong cỏ . Điều kiện : -Hố / hồ hay thùng ủ phả i sạ ch sẽ , đ ủ chắ c đ ể lúc nén cỏ không bị nứ t bư ở ng, thủ ng, không đ ể nư ớ c mư a, không khí lọ t vào. -Cỏ còn tư ơ i, sạ ch, không thố i mố c, thu ở thờ i kỳ có giá trị dinh d ư ỡ ng cao nhấ t hoặ c kế t hợ p sao có lợ i nhấ t (thu trái sớ m đ ể có thân lá c òn xanh tố t). -Đ ộ ẩ m cỏ lúc ủ tố t nhấ t là 65-70% (cỏ tư ơ i thu xong phơ i mộ t nắ ng). Do đ ó, ngày mư a không nên cắ t cỏ ủ , nế u cỏ hơ i khô quá, tư ớ i thêm rỉ đ ư ờ ng cầ n pha thêm ít nư ớ c . -Cỏ sau thu, cầ n ủ ngay trong ngày. Dụng cụ: - Thùng phuy, lu nhự a dầ y có dung tích 200 lít, có nắ p đ ậ y kín - Hồ xi mă ng, hố đ ấ t nệ n chặ t có lót lớ p nhự a nylông dầ y không thấ m, thể tích mỗ i hố có thể l à 1m x 1m x 1,5 m = 1,5 m3 Quá trình ủ chua: -Vệ sinh thùng, hồ /hố , lót nilông nhự a sạ ch -Lót ở đ áy hố / thùng mộ t lớ p rơ m hay bã mía khô dầ y khoả ng 10 cm (đ ể rút b ớ t nư ớ c chua lắ ng xuố ng). Nế u là hố đ ấ t đ ào nệ n chặ t, phủ kín ny lông khắ p bề mặ t đ áy, th ành hố . -Xử lý cỏ : Cắ t cỏ buổ i sáng, ph ơ i mộ t buổ i nắ ng, nhớ trở cỏ 2-3 lầ n cho khô đ ề u. Đ ể đ ả m bả o đ ộ ẩ m cỏ khoả ng 65-70%, cầ n xác đ ị nh bằ ng cách lấ y ngẫ u nhiên 3-4 lá cỏ , mỗ i lầ n nắ m 1 lá trong lòng bàn tay chừ ng 1 phút, khi mở bàn tay ra, lá cỏ không xế p nế p rõ ràng, không giòn gãy, không rỉ nư ớ c. Thái cỏ nhỏ 5-10mm, cho vào thùng/ hố từ ng lớ p mỏ ng 15 cm, đ ạ p bằ ng chân sạ ch đ ể nén chặ t cỏ xuố ng còn đ ộ 10 cm, rả i muố i ă n và tư ớ i nư ớ c rỉ đ ư ờ ng đ ề u lên mặ t cỏ theo tỷ lệ nhấ t đ ị nh (thí dụ 190 kg cỏ + 4-5 kg muố i ă n + 5-6 kg rỉ đ ư ờ ng). - Đ ậ y nắ p thậ t kỹ có trét hồ bằ ng tro. Vớ i hồ / hố lớ n, d ùng ny lông phủ kín mặ t, đ ặ t các bao cát hay đ ấ t lên dằ n cho chặ t (Nế u nén không chặ t, bên trong còn không khí, cỏ có thể không chua, bị thố i) -Hồ /hố hay thùng cầ n có mái che mư a nắ ng tố t. Nư ớ c mư a không đ ư ợ c thấ m vào hố . -Thờ i gian ủ khoả ng 6-8 tuầ n thì cỏ chua, bắ t đ ầ u cho trâu bò ă n đ ư ợ c. Sử dụng: -Nên ủ nhiề u thùng, nhiề u hố riêng biệ t, mỗ i lầ n lấ y cỏ trong mộ t thùng/ hố cho ă n gọ n trong vài ngày sau khi mở nắ p lấ y cỏ . -Lấ y từ ng lớ p cỏ từ trên xuố ng cho gia súc ă n, phầ n còn lạ i vẫ n phả i đ ậ y kín và kỹ . -Lầ n đ ầ u tiên ă n cỏ ủ chua, gia súc chư a quen mùi vị lạ , nên cầ n cho gia súc quen dầ n: trộ n ít cỏ ủ chua vào cỏ tư ơ i, rồ i tă ng dầ n lư ợ ng cỏ ủ chua, đ ế n lúc quen rồ i, chúng sẽ rấ t thích ă n to àn cỏ chua. Bài 2 :Ủ xanh thức ăn (giố ng nguyên lý muố i dư a cả i nén chặ t và đ ậ y kín) Thông tin Khoa họ c và Công nghệ Trà Vinh 1. Là loạ i thứ c ă n xanh đ ư ợ c cắ t ngắ n cho vào bể , hoặ c hố ủ , đ ầ m nén thậ t chặ t, tạ o môi tr ư ờ ng yế m khí, đ ể lên men nhẹ và lấ y cho bò ă n dầ n trong vụ đ ông. Thứ c ă n ủ xanh giữ đ ư ợ c chấ t dinh dư ỡ ng củ a nguyên liệ u ủ . Bò sữ a, ă n ngon miệ ng và cỏ dễ tiêu hóa. - Nguyên liệ u ủ : + Có thể ủ xanh cỏ tự nhiên, cỏ trồ ng như cỏ voi, cỏ Ghinê, thân cây ngô bắ p ngậ m sữ a, thân cây ngô sau thu bắ p còn tư ơ i v.v . + Cỏ non nên cắ t vào thờ i đ iể m trư ớ c khi ra hoa, không quá non chứ a nhiề u n ư ớ c khó ủ , cũ ng không đ ể quá già. Nế u là cỏ trồ ng nên thu cắ t sau 45 ngày. Có thể ủ nhiề u loạ i cỏ vớ i nhau. Cỏ họ đ ậ u nên ủ chung vớ i cỏ voi hoặ c thân cây ngô sau thu bắ p. + Các nguyên liệ u bổ sung: rỉ đ ư ờ ng 2-4%, muố i 1-2% so vớ i khố i lư ợ ng cỏ tư ơ i. - Hố ủ : Tính theo số lư ợ ng bò nuôi và lư ợ ng cỏ cầ n dự trữ cho vụ đ ông và mùa khô mà chuẩ n bị hố ủ . Mộ t bò sữ a, bò thị t bình thư ờ ng có thể ă n 10-12kg cỏ ủ /ngày. Hố ủ 1m3 ủ đ ư ợ c 750-800 kg cỏ , hố ủ có thể xây bằ ng gạ ch trát xi mă ng. ở đ áy hố ủ cầ n có r ãnh dố c đ ể thoát nư ớ c ủ ra ngoài khi cầ n thiế t. - Kỹ thuậ t ủ : + Chuẩ n bị hố ủ : đ áy hố ủ lót mộ t lớ p r ơ m đ ã cắ t nhỏ , dày 10cm đ ể hút nư ớ c cỏ ủ + Cho cỏ vào hầ m ủ : Đ ây là khâu kỹ thuậ t quan trọ ng, quyế t đ ị nh chấ t l ư ợ ng cỏ ủ về sau. Công việ c này phả i làm xong trong ngày, không đ ể qua ngày khác. Cỏ cắ t ngắ n 5-10cm, nế u cỏ có tỷ lệ nư ớ c cao trên 75% đ em phơ i héo hoặ c bổ sung, bã mía cắ t ngắ n 5-15%. Trư ờ ng hợ p cỏ ủ quá khô, d ùng lư ợ ng nư ớ c hòa rỉ đ ư ờ ng (1-2%) tư ớ i vào cỏ cho đ ủ đ ộ ẩ m 65-70%. Cho vào hố ủ mộ t lớ p cỏ dày 20-30cm, rồ i rả i đ ề u mộ t lớ p muố i và rỉ đ ư ờ ng. Nế u rỉ đ ư ờ ng quá đ ặ c, có thể pha vi mộ t ít n ư ớ c cho dễ trộ n lẫ n vào cỏ . Dùng xẻ ng, cào sắ t trộ n đ ề u và nén chặ t. Lạ i cho tiế p mộ t lớ p cỏ mớ i dày 20-30cm cộ ng vớ i muố i ă n và rỉ đ ư ờ ng như đ ã thao tác ở trên cho đ ế n khi đ ư ợ c 1/3 hố ủ thì đ ầ m nén cỏ cho thậ t chặ t, nhấ t là xung quanh thành hố ủ . Có thể dùng xẻ ng và chân giậ m cho cỏ đ ư ợ c nén chặ t. Tiế p tụ c cho cỏ v à đ ầ m nén chặ t, cho đ ế n khi cỏ ủ đ ầ y và cao hơ n thành hố ủ 30cm, tổ chứ c đ ầ m và nén chặ t ở thành hố ủ và bề mặ t củ a hố ủ . Trên cùng phủ mộ t lớ p rơ m dày 15 - 20cm. Phủ nylon, chú ý chèn nylon xung quanh thành. Dùng đ ấ t sét hoặ c đ ấ t bùn phủ mộ t lớ p dày 20cm trên cùng, tiế p là xế p nhữ ng tả ng đ á nặ ng lên trên. Hố ủ cầ n ủ có mái che mư a, tuyệ t đ ố i giữ không đ ể nư ớ c thấ m vào cỏ ủ . Dùng thứ c ă n ủ xanh cho bò ă n Có thể lấ y cho bò ă n khi ủ đ ư ợ c hai tháng. Cỏ ủ tố t là cỏ có mùi thơ m, màu vàng xanh c ủ a dư a cả i muố i, không mề m nhũ n, không quá chua m ùi dấ m, không bị mố c và có thể dự trữ đ ư ợ c nhiề u tháng. Lấ y thứ c ă n ủ xanh cho bò ă n cầ n lấ y lầ n lư ợ t từ đ ầ u này sang đ ầ u kia (lấ y từ ng lớ p mộ t) hoặ c xắ n cỏ theo chiề u sâu từ tr ên xuố ng dư ớ i. Chú ý không mở rộ ng miệ ng hố , không khí vào nhiề u làm thẫ m màu. Lấ y cỏ xong, đ ậ y ngay nylon lạ i cho thậ t kín. 2. Chế biế n cỏ khô. Cỏ tạ p trong tự nhiên hay cỏ trồ ng thân bò nhấ t là cỏ Pangola, cỏ Ghinê đ ề u có thể phơ i làm cỏ khô dự trữ cho vụ đ ông. Thư ờ ng thu hoạ ch cỏ tư ơ i phơ i khô vào cuố i tháng 9 đ ế n đ ầ u tháng 11 là nhữ ng tháng cuố i mùa mư a thờ i tiế t thích hợ p cho chế biế n cỏ khô. Cỏ sau khi cắ t, ph ơ i ngay trên bãi cỏ trong thờ i gian 3-4 nắ ng đ ả o 2-3 lầ n, cỏ khô đ ề u, tỷ lệ nư ớ c còn 15-18%, có thể đ óng bánh hoặ c đ ánh đ ố ng dự trữ đ ư ợ c lâu. Khi phơ i cỏ khô, nế u gặ p trờ i mư a, nư ớ c mư a sẽ rử a trôi các chấ t dinh d ư ỡ ng, đ ồ ng thờ i các nấ m mố c và vi sinh vậ t khác sẽ phát triể n làm giả m chấ t lư ợ ng cỏ khô. Do đ ó, việ c theo dõi thờ i tiế t đ ể quyế t đ ị nh thờ i đ iể m cắ t cỏ ph ơ i khô là rấ t cầ n thiế t. Bài 3:Ủ chua thức ăn cho bò sữa Đ ể góp phầ n phát triể n chă n nuôi bò sữ a khu vự c gia đ ình và trang trạ i ngày càng có nhiề u thứ c ă n cho Bò sữ a: Chế biế n thứ c ă n xanh: Thứ c ă n xanh cho ă n cả cây, do cây d ài và cứ ng gia súc chỉ ă n nhữ ng phầ n non và lá, nhữ ng phầ n cứ ng gia súc không ă n và làm bẩ n nên gây lãng phí. Do đ ó trư ớ c khi cho ă n phả i thái nhỏ , nên thái đ oạ n dài từ 3-5cm. Chế biế n thứ c ă n ủ chua: Gồ m các loạ i cỏ , dây khoai lang, cây ngô, cây đ ậ u, lạ c c òn tư ơ i). Nguyên tắ c cơ bả n là ủ trong đ iề u kiệ n yế m khí, tạ o đ iề u kiệ n cho mộ t số men l àm cho thứ c ă n hơ i chua đ ể đ ả m bả o và diệ t các men gây hư hỏ ng. 1. Cắ t cây thứ c ă n : Yêu cầ u cắ t sát gố c, đ ộ cao cắ t 10-15cm đ ể tránh lãng phí và cỏ có đ iề u kiệ n tái sinh nhanh. 2. Vậ n chuyể n về nơ i ủ : sau khi cắ t và vậ n chuyể n phả i đ ư ợ c ủ ngay, trong khi chờ đ ợ i không đ ư ợ c chấ t đ ố ng sẽ gây hiệ n tư ợ ng bố c hơ i nóng làm hư cỏ . Trong thờ i gian từ khi cắ t đ ế n khi ủ xong nên trong 1 ngày. 3. Thái nhỏ : Đ ộ dài thái từ 3-5cm và đ ồ ng đ ề u đ ể dễ nén chặ t. 4. Đ ư a cỏ đ ã thái vào hố ủ : Hố ủ tùy theo số lư ợ ng cỏ cầ n ủ và khả nă ng đ ầ u tư củ a hộ chă n nuôi. Nế u số lư ợ ng lớ n nên ủ trong đ ư ờ ng hào 2 bên thành đ ư ợ c xây hoặ c thành và đ áy hào đ ư ợ c nén chặ t. Vớ i đ ư ờ ng hào xây thì tỷ lệ hư hỏ ng thứ c ă n ít hơ n, nế u số lư ợ ng cỏ ủ ít nên dùng hào xây, cả hố ủ và đ ư ờ ng hào đ ề u xây chìm đ ể tránh nắ ng,như ng tuyệ t đ ố i không đ ể nư ớ c ngấ m vào hố . 5. San đ ề u và nén cỏ : Khi đ ư a cỏ vào hố ủ phả i san đ ề u ở các góc hố và thư ờ ng xuyên nén, đ ể cỏ đ ư ợ c chặ c đ ề u trong toàn bộ hố , sẽ đ ả m bả o đ ư ợ c đ ộ yế m khí. Trong khi đ ổ cỏ vào hố thỉ nh thoả ng rắ c 1 lư ợ ng nhỏ muố i ă n. Nế u cỏ ủ là cỏ voi, cỏ Ghine… là loạ i cỏ có tỷ lệ đ ư ờ ng thấ p nên pha thêm ngô cây hoặ c bã mía sẽ làm cho sự lên men đ ư ợ c nhanh và chấ t lư ợ ng cỏ ủ tố t hơ n. 6. lấ p hố ủ : - Khi hố ủ đ ã đ ầ y, cỏ đ ư ợ c nén chặ t thì lấ p hố , nế u hố ủ có nắ p bê tông thì đ ậ y nắ p, sau đ ó vùi đ ấ t kín đ ộ dày lớ p đ ấ t 15-20cm rồ i nệ n chặ t. - Nế u hố ủ không có nắ p thì cho cỏ cao hơ n miệ n hố theo hình chóp nón, phủ mộ t lớ p vả i nilong (Polyetylen) vùi đ ấ t trát kín theo hình chóp nón đ ể dế thoát nư ớ c. 7. lấ y cỏ ủ cho bò ă n : Đ ả m bả o quy trình ủ tố t thờ i gian dự trữ cỏ có thể dài 6-8tháng, sau khi ủ 2-3 tháng có thể lấ y thứ c ă n ủ cho bò ă n, khi lấ y cỏ cho bò ă n bắ t đ ầ u từ góc hố , lấ y xong lạ i vùi kín đ ể trành nư ớ c mư a và ánh nắ ng. Hố cỏ ủ phả i lấ y thư ờ ng xuyên hàng ngày cho đ ế n hế t. Không nên bỏ ngắ t quả ng 1 thờ i gian, vì không khí vào sẽ làm hỏ ng cỏ . Bài 4 : Ủ thức ăn xanh Agriculture vietnam 󽜡shức ăn xanh đem ủ nhờ lên men yếm khí hạn chế bị hư hỏng do ôxy hoá. 󽜡`¦?ạo ra trong quá trình lên men hay acid bổ sung vào sao cho quá trình lên men đều dừng lại. 󽞸 Cỏ xanh hay mộ t số phụ phế phẩ m khác nhiề u n ư ớ c như : Vỏ , lỏ i trái thơ m, bã trái đ iề u, hèm bia. 󽞸 Vấ n đ ề ủ xanh đ ặ t ra khi nguồ n cỏ xanh dồ i d ào vào mùa mư a, như ng ta không th ể phơ i khô cấ t giữ đ ế n mùa khô đ ư ợ c. Ngư ợ c lạ i, nế u khi cầ n mớ i cắ t cho ă n thì chấ t lư ợ ng cỏ thay đ ổ i rấ t nhiề u, cỏ già sẽ kém tiêu hoá, lư ợ ng đ ạ m giả m đ áng kể và Lignin tă ng. Đ ố i vớ i mỗ i loạ i cỏ có thờ i kỳ thu cắ t tố i ư u. 󽞸 Phạ m vi trong tỉ nh: Thân vỏ bắ p non, xác khoai m ì, thân cây họ đ ậ u, dây khoai lang . là nguồ n nguyên liệ u khá lớ n có thể dự trữ làm thứ c ă n xanh cho bò. Bản chất của quá trình ủ cỏ: Quá trình ủ cỏ là quá trình lên men yế m khí trong hầ m ủ khi có đ ủ đ ộ ẩ m. Giữ vai tr ò chính trong quá trình ủ cỏ là các vi khuẩ n lên men lactic có sẵ n trong cỏ xanh. Nhữ ng quá trình chính sau đ ây xả y ra trong quá trình ủ cỏ : 1. Hoạt động hiếu khí: Nhữ ng tế bào cỏ tiế p tụ c hô hấ p, tiêu thụ oxy còn lạ i trong hầ m ủ vào tạ o ra khí CO và nư ớ c, kèm theo toả nhiệ t lư ợ ng. Đ ồ ng thờ i nấ m men và mố c vẫ n tiế p tụ c phát triể n. Nế u ủ đ úng kỹ thuậ t giai đ oạ n này sẽ ngắ n, nhiệ t đ ộ sẽ không lên quá 38 o C. Nế u cỏ vào hầ m ủ chậ m, cỏ nén không chặ t, đ ể không khí lọ t vào, thì giai đ oạ n này kéo dài, tổ n thấ t lớ n và nhiệ t lư ợ ng thừ a sinh ra làm nóng và hỏ ng cỏ . 2. Hoạt động yếm khí: Khi toàn bộ lư ợ ng ôxy còn lạ i trong hầ m ủ đ ã bị tiêu diệ t hế t ở giai đ oạ n trên, vi khuẩ n yế m khí bắ t đ ầ u hoạ t đ ộ ng và sinh sôi nhanh. Đ ồ ng thờ i nấ m men và mố c bị chế t đ i. Mộ t số enzym thự c vậ t vẫ n tiế p tụ c hoạ t đ ộ ng. Nhữ ng biế n đ ổ i sinh hoá sau đ ây sẽ xả y ra: 󽞸 Đ ư ờ ng chuyể n hoá thành acid lactid ,acid Acétic, rư ợ u và CO 2 . 󽞸 Protein đ ư ợ c thuỷ phân thành Peptic, NH4 + , Aminoacid, amin, amid. 󽞸 Khi đ ộ chua cỏ đ ạ t đ ế n mộ t giá trị nhấ t đ ị nh, vi khuẩ n chế t, enzym ng ư ng hoạ t đ ộ ng và cỏ ủ có chấ t lư ợ ng ổ n đ ị nh. Giá trị này phụ thuộ c vào vậ t chấ t khô ban đ ầ u củ a nó. Những yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ủ cỏ: 󽞸 Thành phầ n hoá họ c củ a cỏ đ em ủ liên quan đ ế n chấ t lư ợ ng cỏ ủ . 󽞸 Chấ t lư ợ ng cỏ ủ phụ thuộ c vào bả n chấ t nguyên liệ u đ ầ u, cụ thể là vậ t chấ t khô, hàm lư ợ ng đ ư ờ ng . 󽞸 Bổ sung nguồ n đ ư ờ ng dễ lên men cụ thể là rỉ mậ t, cám .mộ t số phụ phẩ m khác. 󽞸 Nế u có đ iề u kiệ n phơ i héo cỏ , đ ộ ẩ m khoả ng 70%, kèm theo bổ sung rỉ mậ t 2-4% (tuỳ thuộ c nguyên liệ u ủ có nhiề u hay ít đ ư ờ ng). 󽞸 Không ủ cỏ trự c tiế p dư ớ i dạ ng tư ơ i, ngoạ i trừ bắ p, cao lư ơ ng. 󽞸 Nế u cắ t cỏ gặ p lúc thờ i tiế t xấ u thì dùng rơ m bă m, bã mía cho vào hầ m đ ể hút bớ t dị ch cỏ , lư ợ ng mậ t phả i bả o đ ả m. 󽞸 Ngoài ra còn bổ sung muố i đ ề phòng cỏ ủ chua quá. Ngoài ra muố i và đ ư ờ ng đ ề u tă ng áp suấ t thẩ m thấ u, giả m sự mấ t mát vậ t chấ t khô. Cách đánh giá chất lượng ủ cỏ (đánh giá bằng cảm quan): 󽞸 Mùi thơ m acid dễ chị u, nế u mùi rấ t khó ngử i là cỏ hư phả i bỏ . 󽞸 Vị không đ ắ ng và không chua gắ t. 󽞸 Không có nấ m mố c. 󽞸 Đ ộ ẩ m và màu: đ ồ ng đ ề u. Khi cỏ ủ quá ẩ m sẽ có màu sậ m, nhớ t, mùi khó chị u. Thông thư ờ ng màu vàng xanh củ a dư a cả i là màu thích hợ p nhấ t. 󽞸 Lá cỏ ủ không có sự tổ n thấ t. Cỏ ủ xấ u có vẻ nhiề u xơ hơ n lá còn rấ t mỏ ng. Cách kiểm tra độ ẩm cỏ trước khi ủ mà không cần gởi mẫu đến phòng TN Cỏ thái nhỏ nắ m trong lòng bàn tay trong vòng 30 giây, r ồ i từ từ thả ra, nhậ n xét cỏ trong lòng bàn tay sẽ suy ra đ ộ ẩ m: 󽜡mế u dị ch cỏ chả y dễ dàng qua kẻ ngón tay: Đ ộ ẩ m 75-85% không thích hợ p đ ể ủ . 󽜡mắ m cỏ giữ nguyên hình dạ ng, tay ư ớ t, đ ộ ẩ m từ 68-75%. Khi ủ cỏ này vẫ n bị thấ t thoát dị ch cỏ , như ng vớ i chấ t bổ sung rỉ mậ t 2-4% thì chấ t lư ợ ng cỏ ủ sẽ cao. 󽜡bỏ nắ m vào sẽ bung ra ngay khi mở tay: ẩ m đ ộ thấ p hơ n 60%. Nế u là cỏ rấ t non thì có thể ủ chấ t lư ợ ng tố t vớ i ẩ m đ ộ này, ngư ợ c lạ i cỏ sẽ dễ dàng bị mố c. Xử lý trư ờ ng hợ p này là [...]... củ a hố mà lấ y vỏ bắ p ủ cho bò ă n: o Nế u hố dài nên lấ y từ ng phầ n và xắ n theo chiề u sâu củ a hố o Nế u hố hình giế ng, lấ y lớ p trên rồ i nén lạ i cho chặ t, đ ậ y kỹ nh ư cũ e Đánh giá chấ lượ vỏbắ ủ bằ cả quan: t ng p ng m lùi thơ m axit dễ chị u làu vàng xanh củ a dư a cả i muố i, không mề m nhũ ng uị không đ ắ ng và không chua gắ t j⁄-‹£?¦,?‹ấ m mố c Bài 5: Ủ chua thân ngô làm thức ăn. .. bằ ng chân kỹ lư ỡ ng, nhấ t là vách hố ủ Cứ thự c hiệ n cho đ ế n khi đ ầ y hố j⁄ ?Jã ủ đ ầ y hố , cộ t chặ t miệ ng túi nylon Iặ t mộ t tấ m vĩ , bên trên xế p nhữ ng tả ng đ á hoặ c nhữ ng vậ t nặ ng lŽ ?¦⁄¡M d Cách lấ vỏbắ ủ cho bò ăn y p b,? ⁄ể lấ y cho bò ă n sau khi ủ 3 tuầ n aố c bỏ phầ n bắ p ủ bị nhiễ m mố c hoặ c vỏ bắ p ủ bị nhũ ng j⁄ ?Jã mở hố ủ nên cho bò ă n liên tụ c, không nên ngư... kín bề mặ t rơ m, nhét kỹ tấ m che phủ nơ i thành tư ờ ng và các góc hoặ c cộ t miệ ng bao, túi nilông đ ể giữ kín h ơ i, không cho nư ớ c mư a và gió lọ t vào 4/ Cách sử dụ ng : - Rơ m ủ kín trong thờ i gian 7 – 10 ngày bắ t đ ầ u lấ y ra cho gia súc ă n - Rơ m ủ đ ạ t chấ t lư ợ ng sẽ có màu vàng đ ậ m, mùi urê, không có mùi nấ m mố c, rơ m ẩ m và mề m đ ề u - Khi lấ y rơ m ủ cho gia súc ă n chỉ nên... nhiên củ a rơ m trư ớ c khi ủ , không bị đ en và không có nấ m mố c Nhìn chung, gia súc nhai lạ i thích ă n loạ i rơ m này và ă n đ ư ợ c nhiề u hơ n so vớ i rơ m không ủ Tuy nhiên, lúc đ ầ u có thể có mộ t số gia súc nhai lạ i không thích ă n, ta phả i tậ p cho chúng bằ ng cách cho ă n từ ng ít mộ t và tă ng dầ n lên Cũ ng có thể cho ă n chung vớ i các loạ i thứ c ă n khác 4 Ủ rơ m vớ i u rê và vôi... tiế p chiế u vào Ủ như vậ y 30 - 35 ngày là có thể lấ y ra cho bò ă n Nế u không có nhu cầ u cho ă n ngay, lá m ì ủ xanh như vậ y có thể bả o quả n dự trữ đ ư ợ c 5 - 7 tháng Lá mì sau ủ có mùi thơ m dễ chị u, màu hanh vàng, rấ t đ ư ợ c bò ư a chuộ ng Có thể cho ă n 6 - 8 kg/con/ngày Ngoài việ c ủ trong silo, bà con có thể ủ lá mì trong bể xây, trong hố ủ hoặ c trong bao nylon, vớ i cách làm tư ơ... i m ùi urê trong rơ m ủ Lư u ý: Chọ n nơ i khô ráo đ ể ủ rơ m, tránh nư ớ c mư a và nư ớ c từ nơ i khác thấ m vào Khi sử dụ ng rơ m ủ urê phả i chú ý cho bò uố ng đ ủ nư ớ c (20 – 30 lít/con/ngày) Mùa khô cho bò u ố ng tă ng gấ p 2 – 3 lầ n Tuyệ t đ ố i không cho b ò ă n trự c tiế p urê Bài 8 : KỸ THUẬT XỬ LÝ, CHẾ BIẾN R ƠM LÚA Nông thôn mớ i KỸ THUẬ T XỬ LÝ, CHẾ BIẾ N R Ơ M LÚA Đ ố i vớ i gia súc... ngô xay hoặ c 5% rỉ đ ư ờ ng, cho vào túi ủ khoả ng 4-5kg/túi Cho thân ngô đ ã cắ t vào túi nilon, dùng máy hút h ế t không khí (sử dụ ng máy vắ t sữ a) v à cộ t chặ t miệ ng túi lạ i bằ ng dây chun Bả o quả n các túi ủ n ày không cho tiế p xúc vớ i ánh nắ ng mặ t trờ i chiế u trự c tiế p Bao phả i kê cách mặ t đ ấ t 20cm Khi ủ cho th êm bộ t ngô, rỉ đ ư ờ ng đ ể giúp cho sự lên men nhanh hơ n, làm... p dư ớ i 4 là tố t nhấ t cho việ c dự trữ ngô ủ So sánh Cả hai loạ i thân ngô khô v à tư ơ i ở thờ i đ iể m 30 ngày sau ủ , qua phân tích, thành phầ n dư ỡ ng chấ t củ a thân ngô không thay đ ổ i nhiề u Thân ngô khô sau ủ có m àu vàng nâu đ ậ m, mùi chua nồ ng nhẹ trong khi ủ , còn thân bắ p tư ơ i cho màu vàng hơ i xanh, mùi chua n ồ ng mạ nh, thơ m rỉ đ ư ờ ng Sau 45 ngày ủ ngô tư ơ i có đ ộ pH từ... t Thực hành thức ăn xanh: 1 Ủ c xanh vớ rỉ đ ng và muố i ườ i m£·„ên liệ u: Có thể ủ xanh cỏ tự nhi ên, cỏ trồ ng (như cỏ voi, cỏ sả , cỏ họ đ ậ u) hay thân cây bắ p tư ơ i, cây đ ậ u phụ ng thậ m chí cả cây lụ c b ình Cỏ nên cắ t vào thờ i đ iể m trư ớ c khi ra hoa Cỏ không quá non chứ a nhiề u n ư ớ c khó ủ , cũ ng không chờ cỏ quá gi à Nế u là cỏ trồ ng nên cắ t sau 45 ngày Có thể ủ nhiề u loạ... vớ i trọ ng l ư ợ ng thân, vỏ bắ p cầ n ủ hoặ c d ùng cám 2%, muố i 1% so vớ i trọ ng lư ợ ng thân, vỏ bắ p cầ n ủ b Cách làm hố ủ Số lư ợ ng bắ p ủ tính trên số lư ợ ng trâu, bò và số lư ợ ng vỏ bắ p thu hoạ ch : Mộ t con bò có thể ă n 15-20kg vỏ bắ p ủ /ngày Hầ m ủ có thể tích 1m 3 ủ đ ư ợ c 600-800 kg vỏ , thân bắ p non Có hai loạ i hố ủ : hố h ình khố i và hố hình giế ng Hố hình giế ng: Giố ng . 4 Bài Cách ủ Thức Ăn Xanh, 1 Bài ủ Thân N gô (tr12), 1 Bài ủ Lá Mì (tr14),2 Bài ủ Rơm (tr15) Bài 1 : Cách ủ chua cỏ chăn nuôi Lợi ích -Dự trữ cỏ cho thờ. thấ m vào cỏ ủ . Dùng thứ c ă n ủ xanh cho bò ă n Có thể lấ y cho bò ă n khi ủ đ ư ợ c hai tháng. Cỏ ủ tố t là cỏ có mùi thơ m, màu vàng xanh c ủ a dư a cả