Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm CHUYÊN ĐỀ ESTE- LIPIT Câu Viết CTCT chất sau : 1) Iso Propyl axetat 2) Sec –butyl Fomiat 3) Metyl acrylat 4) metyl metacrylat 5) phenyl Axetat 6) Metyl Benzoat 7) Alyl Metacrylat Câu 2: Gọi tên este sau: 1)HCOOCH3 2) CH3 –COO-CH3 3) CH3CH2-COO-CH3 4)C2H5COOC2H5 5)CH3CH2CH2OCOCH3 6)CH3CH2COOCH(CH3)2 7) H –COO- C2H5 8) H-COO-CH(CH3)2 9) CH3 –OCO-C2H5 10) CH3 –COO- CH(CH3)2 11)CH3COOCH2CH2CH3 12) H –COO-CH2 –CH(CH3)2 13) CH3 –OOC-CH= CH2 14)(CH3)2CHCOOCH=CH2 15)CH2=CHCOOCH3 16)CH2=C(CH3)COOCH3 17)C6H5COOC6H5 18)CH3CH2COOCH2C6H5 19)( CH3 )2 CH–COO-CH(CH3)2 MỨC ĐỘ NHẬN BIẾT Câu 1: Este sau có mùi chuối chín? A Etyl fomat B Benzyl axetat C Isoamyl axetat Câu 2: Chất béo trieste axit béo với Trang D Etyl butirat Chuyên đề este -lipit A ancol etylic Nguyễn Phúc Thẩm B glixerol C ancol metylic D etylen glicol C etyl propionat D etyl axetat Câu 3: Este C2H5COOC2H5 có tên gọi A etyl fomat B vinyl propionat Câu 4: Chất béo tripanmitin có cơng thức A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H31COO)3C3H5 Câu 5: Tên gọi CH3CH2COOCH3 A metyl propionat B propyl axetat C etyl axetat D metyl axetat Câu 6: Đun nóng este HCOOCH3 với lương vừa đủ dung dịch NaOH sản phẩm thu A CH3COONa CH3OH B HCOONa CH3OH C HCOONa C2H5OH D CH3COONa C2H5OH Câu 7: Cho este sau: etyl fomat (1); vinyl axetat (2); triolein (3); metyl acrylat (4); phenyl axetat (5) Dãy gồm este phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ancol A (1), (2), (3) B (2), (3), (5) C (1), (3), (4) D (3), (4), (5) Câu 8: Isoamyl axetat có cơng thức cấu tạo A CH3COOCH2–CH2–CH(CH3)2 B CH3COOCH(CH3)–CH(CH3)2 C CH3COOCH2–C(CH3)2–CH3 D CH3COOC(CH3)2–CH2–CH3 Câu 9: Etse X có cơng thức cấu tạo CH3COOCH2–C6H5 (C6H5–: phenyl) Tên gọi X A metyl benzoat B phenyl axetat C benzyl axetat D phenyl axetic Câu 10: Cho phát biểu sau: Chất béo trieste glixerol axit béo Anđehit vừa có tính oxi hóa vừa có tính khử Phân tử amilozơ có mạch phân nhánh, khơng duỗi thẳng mà xoắn lị xo Phenol tan nước tan nhiều dung dịch HCl Số phát biểu sai A B C D Câu 11: Hợp chất hữu sau đun nóng với dung dịch NaOH dư khơng thu ancol? A Benzyl fomat B Phenyl axetat C Metyl acrylat D Tristrearin Câu 12: Chất nàosau đâycó thànhphần chínhlà trieste glixerol với axitbéo? A sợi bơng B mỡ bò C bộtgạo Trang D tơtằm Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 13: Cho chất sau: triolein, tristearin, tripanmitin, vinyl axetat, metyl axetat Số chất tham gia phản ứng cộng H2 (Ni, to) A B C D Câu 14: CH3COOC2H3 phản ứng với chất sau tạo este no? A SO2 B KOH C HCl D H2 (Ni, t0) Câu 15: Trong hợp chất sau, hợp chất chất béo? A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H35COO)2C2H4 C (CH3COO)3C3H5 D (C3H5COO)3C3H5 Câu 16: etyl axetat có phản ứng với chất sau đây? A FeO B NaOH C Na D HCl Câu 17: Este X có cơng thức cấu tạo thu gọn CH3COOCH3 Tên gọi X A etyl fomat B metyl axetat C metyl fomat D etyl axetat Câu 18: Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu natri oleat glixerol Công thức X A A (C17H33COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5 C (C17H33OCO)3C3H5 D (CH3COO)3C3H5 Câu 19: Phản ứng hóa học axit cacboxylic ancol gọi phản ứng A este hóa B trung hịa C kết hợp D ngưng tụ Câu 20: Chất béo X trieste glixerol với axit cacboxylic Y Axit Y A C2H5COOH B C17H35COOH C CH3COOH D C6H5COOH Câu 21: Este X có cơng thức phân tử C3H6O2 Số cơng thức cấu tạo X thỏa mãn A B C D Câu 22: Công thức phân tử tổng quát este no, đơn chức, mạch hở A CnH2nO2 (n ≥ 3) B CnH2n+2O2 (n ≥ 2) C CnH2nO2 (n ≥ 2) D CnH2n–2O2 (n ≥ 4) Câu 23: Cơng thức hóa học sau cơng thức chất béo? A (CH3COO)3C3H5 B ( C17H33COO)3C2H5 C (C17H33COO)3C3H5 D (C2H3COO)3C3H5 Câu 24: Không nên dùng xà phong giặt rửa với nước cứng vì: A Xuất kết tủa làm giảm tác dụng giặt rửa ảnh hưởng đến chất lượng sợi vải B Gây ô nhiễm môi trường C Tạo kết tủa CaCO3, MgCO3 bám lên sợi vải D Gây hại cho da tay Câu 25: Khi dầu mỡ để lâu có mùi khó chịu Ngun nhân chất béo phân hủy thành Trang Chuyên đề este -lipit A Axit Nguyễn Phúc Thẩm B Ancol C Andehit D Xeton Câu 26: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C17H35COOH glixerol B C15H31COONa glixerol C C15H31COONa etanol D C17H35COONa glixerol Câu 27: Đun nóng este CH3COOC2H5 với lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu A HCOONa C2H5OH B CH3COONa CH3OH C C2H5COONa CH3OH D CH3COONa C2H5OH Câu 28: Este etyl axetat có cơng thức A CH3COOH B CH3COOC2H5 C CH3CH2OH D CH3CHO C stearic D triolein C CH3COCH3 D C6H5CH2OOCCH3 Câu 29: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 A tripanmitin B tristearin Câu 30: Chất sau este? A HCOOCH=CH2 B CH3OCOCH3 Câu 31: Este CH2=CHCOOCH3không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau đây? A Kim loại Na B H2 (xúc tác Ni, đun nóng) C H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) D Dung dịch NaOH, đun nóng Câu 32: Hãy cho biết loại hợp chất sau khơng có lipit? A Chất béo B Sáp C Glixerol D Photpholipit Câu 33: Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất A glucozơ glixetol B xà phòng glixetol C xà phòng ancol etylic D glucozơ ancol etylic Câu 34: Axit sau axit tạo chất béo? A Axit oleic B Axit acrylic C Axit stearic D Axit panmitic Câu 35: Để điều chế xà phòng, người ta thực phản ứng A phân hủy mỡ B đehiđro hóa mỡ tự nhiên C axit béo tác dụng với kim loại D thủy phân mỡ dung dịch kiềm Câu 36: Etyl fomat chất mùi thơm, không độc, dùng làm chất tạo hương công nghiệp thực phẩm Nó có phân tử khối A 74 B 60 C 88 D 68 Câu 37: Chất X có cơng thức cấu tạo CH2=CHCOOCH=CH2 Tên gọi X A vinyl metacrylat B propyl metacrylat C vinyl acrylat Trang D etyl axetat Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 38: Cho chất có công thức cấu tạo sau đây: (1) CH 3CH2COOCH3; (2) CH3OOCCH3; (3) HCOOC2H5; (4) CH3COOH; (5) CH3CH2COOCH3 (6) HOOCCH2CH2OH; (7) CH3OOC−COOC2H5 Những chất thuộc loại este A (1), (2), (3), (5), (7) B (1), (3), (5), (6), (7) C (1), (2), (3), (4), (5), (6) D (1), (2), (3), (6), (7) Câu 39: Xà phịng hóa hồn tồn triolein dung dịch NaOH, thu glicerol chất hữu X Chất X : A C17H33COONa B C17H35COONa C C17H33COOH D C17H35COOH Câu 40: Thủy phân este X môi trường kiềm thu andehit Công thức cấu tạo thu gọn X : A HCOOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH2CH=CH2 D HCOOC2H5 Câu 41: Cho phát biểu sau : (a), Triolein có khả cộng hidro có xúc tác Ni (b), Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c), Phản ứng thủy phân chất béo môi trường axit phản ứng thuận nghịch (d), Tristearin , triolein có cơng thức (C17H33COO)3C3H5, (C17H35COO)3C3H5 Số phát biểu A B C D C CH3COOCH3 D HCOOC2H5 Câu 42: Etyl axetat có cơng thức hóa học A HCOOCH3 B CH3COOC2H5 Câu 43: Xà phịng hóa chất sau thu glixerol A Benzyl axetat B Metyl fomat C Tristearin D Metyl axetat Câu 44: Tripanmitin có cơng thức là: A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C17H31COO)3C3H5 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 45: Chất sau có trạng thái lỏng điều kiện thường? A (C17H33COO)3C3H5 B (C17H35COO)3C3H5 C C6H5OH (phenol) D (C15H33COO)3C3H5 Câu 46: Xà phịng hóa tristearin NaOH, thu glixerol chất X Chất X là: A CH3[CH2]16(COONa)3 B CH3[CH2]16COOH C CH3[CH2]16COONa D CH3[CH2]16(COOH)3 Câu 47: Vinyl axetat có cơng thức cấu tạo thu gọn là: A CH3COOCH=CH2 B CH3COOCH2–CH3 C CH2=CH–COOCH3 D CH3COOCH3 Trang Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 48: Vinyl axetat có cơng thức cấu tạo A CH2=CHCOOCH3 B HCOOCH=CH2 C CH3COOCH=CH2 D CH3COOCH3 Câu 49: Công thức sau cơng thức chất béo? A C15H31COOCH3 B CH3COOCH2C6H5 C (C17H35COO)3C3H5 D (C17H33COO)2C2H4 Câu 50: Đun nóng tristearin dung dịch NaOH thu glixerol ? A C17H35COONa B C17H33COONa C C15H31COONa D C17H31COONa Mức độ thơng hiểu Câu 51: Cho tính chất sau : Câu 52: Chất lỏng rắn Tác dụng với dung dịch Br2 Câu 53: Nhẹ nước Không tan nước Câu 54: Tan xăng Phản ứng thủy phân Câu 55: Tác dụng với kim loại kiềm Cộng H2 vào gốc rượu Những tính chất khơng lipit : A 2,5,7 B 7,8 C 3,6,8 D 2,7,8 Câu 56: Cho dãy chất: phenyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin, vinyl axetat Số chất dãy thủy phân dung dịch NaOH lỗng, đun nóng sinh ancol là? A B C D Câu 57: Số este có cơng thức phân tử C5H10O2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc là? A B C D Câu 58: Etyl axetat không tác dụng với? A dung dịch Ba(OH)2 đun nóng B O2, t0 C H2 (Ni,t0) D H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) Câu 59: Cơng thức tổng qt este tạo từ ancol no, đơn chức, mạch hở axit cacboxylic khơng no có liên kết đơi C=C, đơn chức, mạch hở là? A CnH2n+1O2 B CnH2n-2O2 C CnH2n+2O2 D CnH2nO2 Câu 60: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là: A B C D Câu 61: Phát biểu sau sai? A Trong cơng nghiệp chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn B Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phịng hố chất béo muối axit béo etylen glicol Trang Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 62: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C 17H33COOH C15H31COOH Số loại trieste tạo tối đa A B C D Câu 63: Thủy phân este Z môi trường axit thu hai chất hữu X Y (M X < MY) Bằng phản ứng chuyển hố X thành Y Chất Z là: A metyl propionat B metyl axetat C vinyl axetat D etyl axetat Câu 64: Xà phòng hóa hợp chất có cơng thức phân tử C 10H14O6 dung dịch NaOH (dư), thu glixerol hỗn hợp gồm ba muối (khơng có đồng phân hình học) Cơng thức ba muối là: A CH3-COONa, HCOONa CH3-CH=CH-COONa B HCOONa, CH C-COONa CH3-CH2-COONa C CH2=CH-COONa, HCOONa CH C-COONa D CH2=CH-COONa, CH3-CH2-COONa HCOONa Câu 65: Thủy phân hồn tồn tristearin mơi trường axit thu được? A C3H5(OH)3 C17H35COOH B C3H5(OH)3 C17H35COONa C C3H5(OH)3 C17H33COONa D C3H5(OH)3 C17H33COOH Câu 66: Este sau đốt cháy thu số mol CO2 số mol nước? A C2H3COOCH3 B HCOOC2H3 C CH3COOC3H5 D CH3COOCH3 Câu 67: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 A B C D Câu 68: Đốt cháy hoàn toàn este thu số mol CO2 H2O theo tỉ lệ 1:1 Este thuộc loại sau đây? A Este không no liên kết đôi, đơn chức mạch hở B Este no, đơn chức mạch hở C Este đơn chức D Este no, chức mạch hở Câu 69: Để tác dụng hết với a mol triolein cần dùng tối đa 0,6 mol Br dung dịch Gía trị a A 0,20 B 0,30 C 0,15 D 0,25 Câu 70: Trong thể Lipit bị oxi hóa thành: A NH3, CO2, H2O B NH3 H2O C H2O CO2 D Amoniac cabonic Câu 71: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H33COOH C15H31COOH Số loại tri este tạo tối đa Trang Chuyên đề este -lipit A 17 Nguyễn Phúc Thẩm B C 16 D 18 Câu 72: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 A B C D Câu 73: Tổng số liên kết xich ma CH3COOCH=CH2 A B 13 C 10 D 11 Câu 74: Cho triolein tác dụng với chất sau: (1) I 2/CCl4; (2) H2/ Ni, t0; (3) NaOH, t0; (4) Cu(OH)2 Số phản ứng xảy là: A B C D Câu 75: Este X không tác dụng với Na.X tác dụng dung dịch NaOH thu ancol CH3OH muối axit Y Xác định công thức phân tử X biết cho axit Y trùng ngưng với điamin thu nilon 6-6 A C4H6O4 B C10H18O4 C C6H10O4 D C8H14O4 Câu 76: Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là: A B C D Câu 77: Có nhận định sau: Câu 78: Chất béo trieste glixerol với axit monocacboxylic có mạch C dài khơng phân nhánh Câu 79: Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, phopholipit… Câu 80: Chất béo chất lỏng Câu 81: Chất béo chứa gốc axit không no thường chất lỏng nhiệt độ thường gọi dầu Câu 82: Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch Câu 83: Chất béo thành phần dầu mỡ động vật, thực vật Số nhận định : A B C D Câu 84: Phát biểu sau sai nói vinyl fomat : A Đốt cháy hồn tồn số mol CO2 số mol O2 B Có cơng thức phân tử C3H4O2 C Có tham gia phản ứng trùng ngưng tạo polime D Thủy phân môi trường kiềm, tạo sản phẩm có phản ứng tráng bạc Câu 85: Thủy phân este C4H6O2 môi trường kiềm thu hỗn hợp sản phẩm mà chất sản phẩm có phản ứng tráng gương Cấu tạo có este A HCOO-CH=CHCH3 C CH3COOCH=CH2 B HCOO-CH2CH=CH2 D CH2=CH-COOCH3 Trang Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 86: Phát biểu khống A Chất béo tan nhiều dung môi hữu B Dầu ăn dầu bơi trơn máy có thành phần ngun tố C Chất béo không tan nước, nhẹ nước D Chất béo trieste glixerol axit béo Câu 87: Thủy phân este E có cơng thức phân tử C 4H8O2 với xúc tác axit vô loãng, thu sản phẩm hữu X, Y ( chứa C, H, O) Từ X điều chế trực tiếp Y Este E A metyl propionat B propyl fomat C etyl axetat D isopropyl fomat Câu 88: Cho chất sau: (1) CH3COOC2H5; (2) CH2=CHCOOCH3; (3) C6H5COOCH=CH2; (4) CH2=C(CH3)OCOCH3; (5) C6H5OCOCH3; (6) CH3COOCH2C6H5 Hãy cho biết chất cho tác dụng với NaOH đun nóng khơng thu ancol A (3), (4), (5), (6) B (1), (2), (3), (4) C (1), (3), (4), (6) D (3), (4), (5) Câu 89: Este sau có cơng thức phân tử C4H6O2? A Phenyl axetat B Vinyl axetat C Propyl axetat D Etyl axetat Câu 90: Thủy phân este X mạch hở có cơng thức phân tử C 4H6O2, sản phẩm thu có khả tráng bạc Số este X thỏa mãn tính chất A B C D Câu 91: X axit đơn chức, mạch hở; Y ancol đơn chức, mạch hở Đun hỗn hợp X, Y với H2SO4 đặc thu este Z Biết Z có chứa 54,54% khối lượng cacbon Số cặp chất phù hợp với X, Y A B C D Câu 92: Phát biểu sau sai? A Thủy phân etyl axetat thu ancol metylic B Etyl fomat có phản ứng tráng bạc C Triolein phản ứng với nước brom D Ở điều kiện thường, tristearin chất rắn Câu 93: Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp metyl axetat etyl axetat, thu CO m gam H2O Hấp thụ toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH) dư, thu 25 gam kết tủa Giá trị m A 5,4 B 4,5 C 3,6 D 6,3 Câu 94: Este sau tạo từ ancol metylic phản ứng? A Etyl axetat B Etyl acrylat C Vinyl fomat Câu 95: Điều sau khơng nói metyl acrylat? Trang D Metyl fomat Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm A Không tác dụng với dung dịch nước brom B hợp chất este C Là đồng phân vinyl axetat D Có cơng thức phân tử C4H6O2 Câu 96: Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo dung dịch NaOH, đun nóng thu 9,2 gam glixerol 91,8 gam muối Giá trị m là: A 93 gam B 85 gam C 89 gam D 101 gam Câu 97: Este X mạch hở có cơng thức phân tử C4H6O2 Đun nóng a mol X dung dịch NaOH vừa đủ thu dung dịch Y Cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu 4a mol Ag Biết phản ứng xảy hồn tồn Cơng thức cấu tạo X : A HCOO-CH2-CH=CH2 B HCOO-CH=CH-CH3 C CH3COOCH=CH2 D CH2=CHCOOCH3 Câu 98: Cho vào ống nghiệm ml etyl axetat sau thêm tiếp ml dung dịch NaOH 30% quan sát tượng (1); Lắp ống sinh hàn đồng thời đun sôi nhẹ khoảng phút, quan sát tượng (2) Kết lần quan sát (1) (2) : A Chất lỏng tách thành lớp, chất lỏng đồng B Chất lỏng tách lớp, chất lỏng thành lớp C Sủi bọt khí, Chất lỏng thành lớp D Chất lỏng đồng nhất, chất lỏng thành lớp Câu 99: Este X có cơng thức phân tử C4H8O2 thỏa mãn điều kiện sau :  → Y1 + Y2 X + H 2O ¬   t ° , xt Y1 + O2  → Y2 + H O Tên gọi X : A iso-propyl fomat B n-propyl fomat C etyl axetat D metyl propionat Câu 100: Cho phát biểu sau : (a) Chất béo gọi chung triglixerit hay triaxylglixerol (b) Chất béo nhẹ nước, không tan nước tan nhiều dung môi hữu (c) Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm phản ứng thuận nghịch (d) Tripanmitin, triolein có cơng thức (C15H31COO)3C3H5 , (C17H33COO)3C3H5 Số phát biểu : A B C D Câu 101: Cho chất: anlyl axetat, phenyl axetat, etyl forman, trimanmitin Số chất chất thủy phân dung dịch NaOH dư, đun nóng sinh ancol là: A B C Trang 10 D Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm (e) Có thể dung dung dịch axit axetic 5% ancol etylic 10° để thực phản ứng este hóa (f) Để tăng hiệu suất phản ứng thêm dung dịch NaOH lỗng vào ống nghiệm Số phát biểu A B C D Câu 54 : Cho vào hai ống nghiệm ống ml etyl axetat, sau thêm vào ống thứ ml dung dịch H2SO4 20%, vào ống thứ hai ml dung dịch NaOH 30% Chất lỏng hai ống nghiệm tách thành hai lớp Sau đó, lắc hai ống nghiệm, lắp ống sinh hàn đồng thời đun cách thuỷ khoảng phút Hiện tượng hai ống nghiệm A Trong hai ống nghiệm, chất lỏng phân tách thành hai lớp B Trong hai ống nghiệm, chất lỏng trở thành đồng C Ống nghiệm thứ nhất, chất lỏng trở thành đồng nhất; ống nghiệm thứ hai, chất lỏng phân tách thành hai lớp D Ống nghiệm thứ nhất, chất lỏng phân tách thành hai lớp; ống nghiệm thứ hai, chất lỏng trở thành đồng Câu 112: Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỏi ống ml etyl axetat Bước 2: Thêm ml dung dịch H2SO4 20% vào ống thứ nhất; ml dung dịch NaOH 30% vào ống thứ hai Bước 3: Lắc hai ông nghiện, lập ống sinh hàn, đun sôi nhẹ khoảng phút, để nguội Cho phát biểu sau: (1) Sau bước 2, chất lỏng hai ống nghiệm phân thành hai lớp (2) Sau bước 3, chất lỏng hai ống nghiệm đồng (3) Sau bước 3, hai ống nghiệm thu sản phẩm giống (4) Ở bước 3, thay việc đun sôi nhẹ đun cách thủy (ngâm nước nóng) (5) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chế thất thoát chất lỏng ống nghiệm Số phát biểu A B C D Câu 113: Tiến hành thí nghiệm xà phịng hóa tristearin theo bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng gam tristearin – 2,5 ml dung dịch NaOH nồng độ 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 30 phút khuấy liên tục đũa thủy tinh, thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp – ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ để nguội Cho phát biểu sau: Trang 13 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm (1) Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp: phía chất rắn màu trắng, phía chất lỏng (1) Sau bước 2, thu chất lỏng đồng (3) Mục đích việc thêm dung dịch NaCl làm tăng tốc độ cho phản ứng xà phịng hóa (4) Phần chất lỏng sau tách hết xà phòng hòa tan Cu(OH) thành dung dịch màu xanh lam (5) Trong công nghiệp, người ta sử dụng phản ứng để điều chế xà phòng glixerol Số phát biểu A B C D DẠNG BÀI TẬP CƠ BẢN PHƯƠNG PHÁP: DẠNG I: XÁC ĐỊNH CÔNG THỨC PHÂN TỬ VÀ TÍNH SỐ ĐỒNG PHÂN Câu 114: Este X điều chế từ ancol metylic có tỉ khối so với oxi 2,3125 Công thức X là: A CH3COOC2H5 B CH3COOCH3 C C2H5COOCH3 D C2H5COOC2H5 Câu 115: Este Y có tỉ khối so với khơng khí 3,03 Công thức PT Y là: A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 116: Este đơn chức no, mạch hở X có 54,55%C phân tử X có CTPT A.C3H6O2 B.C4H8O2 C.C2H4O2 D.C5H10O2 DẠNG II: XÁC ĐỊNH CTPT , CTCT , TÍNH TỐN DỰA VÀO PHẢN ỨNG CHÁY Câu 117: Đốt cháy este no, đơn chức E phải dùng 0,35 mol O2, thu 0,3 mol CO2 CTPT E A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 118: Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este thu 19,8g CO2 0,45 mol H2O Công thức phân tử este Trang 14 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 119: Đốt cháy hoàn toàn 3,7g este đơn chức X thu 3,36lit khí CO2 (đktc) 2,7g nước Công thức phân tử X A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H8O2 Câu 120: Đốt cháy hoàn toàn lượng este no đơn chức thể tích khí CO2 thu tích khí O2 cần cho phản ứng điều kiện nhiệt độ áp suất Tên gọi este A Metyl axetat B propyl fomiat C Metyl fomiat D Etyl axetat III: XÁC ĐỊNH CTPT, CTCT VÀ TÍNH TỐN DỰA TRÊN PTPƯ THỦY PHÂN Câu 121: Cho 4,4 gam CH3COOC2H5 phản ứng hết với dung dịch NaOH, đun nóng Khối lượng muối thu được: A 6,15 gam B 8,2 gam C 2,05 gam D 4,1 gam Câu 122: Cho m gam este HCOOCH3 tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1,5M Giá trị m là: A 18 B C 4,5 D 36 Câu 123: Xà phịng hóa hồn tồn 3,7 gam CH3COOCH3 thu m gam ancol Giá trị m là: A 0,8 gam B 1,6 gam C 3,2 gam D 6,4 gam Câu 124: Xà phịng hóa m gam este có cơng thức phân tử C2H4O2 dung dịch NaOH dư thu 6,8 gam muối Giá trị m là: A B 4,5 C D 13 Câu 125: Cho este C2H5COOCH3 vào lượng vừa đủ 200 ml dung dịch NaOH aM thu 6,4 gam ancol Giá trị a là: A 0,5 B C 1,5 D Câu 126: Đem 4,2g este hữu đơn chức X xà phịng hố dd NaOH dư thu 4,76g muối CTCT X là: A CH3COOCH3 B CH3COOCH3 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 Câu 127: Xà phịng hố 8,8g etyl axetat 200 ml dd NaOH 0,2M.Sau phản ứng xảy hồn tồn ,cơ cạn dd thu chất rắn khan có khối lượng là: A 8,2g B 8,56g C 3,28g D 10,4g Trang 15 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 128: Đun 4,4 g etyl axetat với 50 ml dd NaOH 2M , cô cạn dung dịch sau phản thu chất rắn có khối lượng là: A 6,0 g B 6,1 g C 6,2 g D 6,5 g Câu 129: Este không no, mạch hở , có mơt nối đơi phân tử có tỉ khối so với oxi 3,125 tham gia phản ứng xà phịng hố tạo anđehit muối axit Có CTCT phù hợp với X A B C D Câu 130: Đun nóng 1,1g este no đơn chức M với dd KOH dư ,người ta thu 1,4g muối Tỉ khối M khí CO2 M có CTCT sau đây: A C2H5COO –CH3 B CH3COO –C2H5 C HCOO –C3H7 D HCOO –C3H5 Câu 131: Cho 7,4g chất hữu X có CTPT C3H6O2 phản ứng hết với dd NaOH đun nóng, sau phản ứng xảy hoàn toàn người ta thu 6,8g muối CTPT X là: A C2H5COOH B HOC2H4COOH C CH3COOCH3 D HCOOC2H5 Câu 132: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ) thu 5,98 gam ancol Y Tên gọi X Trang 16 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm A Etyl fomat B Etyl axetat C Etyl propionat D Propyl axetat Câu 133: Cho 3,7 g este no , đơn chức , mạch hở tác dụng với dd KOH thu muối 2,3 g ancol etylic CTCT este A C2H5-COO-C2H5 B C3H7-COO-C2H5 C CH3-COO-C2H5 D H-COO-C2H5 Câu 134: X este đơn chức , có tỉ khối CH4 5,5 Nếu đem đun 2,2 g este X với dd NaOH dư , thu 2,05 g muối CTCT thu gọn X A H-COO-CH2-CH2-CH3 B C2H5-COO-CH3 C CH3-COO-C2H5 D H-COO-CH(CH3)2 Câu 135: Một este đơn chức , mạch hở X tác dụng vừa đủ với 150 ml dd KOH 1M thu 14,7 g muối anđehit CTCT X A H-COO-CH=CH-CH3 B CH3-COO-CH2-CH=CH2 C CH3-COO-CH=CH2 D H-COO-CH=CH2 Câu 136: Một este tạo axit đơn chức ancol đơn chức có tỉ khối so với khí CO2 Khi đun nóng este với dd NaOH tạo muối có khối lượng lớn lượng este phản ứng CTCT thu gọn este A CH3-COO-CH3 B H-COO-C3H7 C CH3-COO-C2H5 D C2H5-COO-CH3 Trang 17 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 137: Một este tạo axit đơn chức ancol đơn chức có tỉ khối so với khí CO2 17 Khi đun nóng este với dd NaOH tạo muối có khối lượng lượng 22 este phản ứng CTCT thu gọn este A CH3-COO-CH3 B H-COO-C3H7 C CH3-COO-C2H5 D C2H5-COO-CH3 Câu 138: Một este tạo axit đơn chức ancol đơn chức có tỉ khối so với khí CO2 Khi đun nóng este với dd NaOH tạo muối có khối lượng 93,18 % lượng este phản ứng CTCT thu gọn este A CH3-COO-CH3 B H-COO-C3H7 C CH3-COO-C2H5 D C2H5-COO-CH3 Câu 139: Thủy phân este X môi trường kiềm thu ancol etylic Biết khối lượng mol phân tử ancol 62,16 % khối lượng mol phân tử este X có CTCT A HCOOCH3 B HCOOC2H5C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 140: Thủy phân hoàn toàn 8,8g este đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M vừa đủ thu 4,6g ancol Y Tên gọi X A etyl fomat B etyl propionate C etyl axetat D propyl axetat Câu 21 : Khi đốt cháy hoàn toàn este X cho số mol CO2 số mol H2O Để thủy phân hoàn toàn 6,0g este X cần dùng dd chứa 0,1 mol NaOH Công thức phân tử este A C2H4O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Câu 141: Đốt cháy hoàn toàn 13,2 gam etyl axetat thu V lít khí CO2 (đktc) Giá trị V A 4,48 B 8,96 C 3,36 D 13,44 Trang 18 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm IV HIỆU SUẤT ESTE HÓA Câu 142: Đun 12g axit axetic với lượng ancol etylic dư có H2SO4 đặc xúc tác Đến phản ứng dừng lại thu 11g este Hiệu suất phản ứng este hóa A 70% B 75% C 62,5% D 50% Câu 143: Đun nóng 6g axit axetic với lượng dư ancol etylic có xúc tác axit sunfuric đặc Nếu hiệu suất phản ứng 80% khối lượng este thu là: A 7,04g B 3,52g C 14,08g D 4,28g Câu 144: Cho 45g axit axetic tác dụng với 92g ancol etylic thu 41,25g etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hóa : A 62,5% B 65,3% C 35,5% D 60,0% Câu 145: Cho 1,84 g axit fomic tác dụng với ancol etylic, H = 25% khối lượng este thu là: A Kết qủa khác B 0,75 gam C 0,74 gam D 0,76 gam V DẠNG HỖN HỢP ESTE ĐỒNG PHÂN Câu 146: Cho 19,4 gam hỗn hợp gồm metyl fomat metyl axetat tác dụng với NaOH hết 150 ml dung dịch NaOH 2M Khối lượng metyl fomat hỗn hợp A g B 7,4 g C KQ khác D 12 g Câu 147: Cho 13,4 gam hỗn hợp gồm este metylfomat este metylaxetat tác dụng với AgNO3/NH3 dư thu 21,6 gam Ag Khối lượng este metylfomat hỗn hợp là: A KQ khác B 7,4 g C 6,0 g D 8,8 g Trang 19 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 148: Xà phịng hố hồn tồn 17,6 gam hỗn hợp este etyl axetat metyl propionat lượng vừa đủ v (ml) dung dịch NaOH 0,5M Giá trị v dùng A 200 ml B 500 ml C 400 ml D 600 ml VI BÀI TẬP LIPIT-CHẤT BÉO Câu 149: Tính thể tích H2(đkc) cần để hidro hóa olein (triolein) đun nóng thu tristearin : A 76018 lít B 760,18 lít C 7,6018 lít D 7601,8 lít Câu 150: Tính khối lượng triolein cần để sản xuất tristearin : A 49600kg B 4966,292kg C 4965kg D 496,63kg Câu 151: Tính khối lượng glixerol thu đun nóng 2,225 kg chất béo ( loại tristearin) có chứa 20% tạp chất với dd NaOH A 1,78kg B 0,184kg C 0,89kg D 1,84kg Câu 152: Xà phịng hóa hồn tồn 17,24 g chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH Cô cạn dd sau phản ứng thu khối lượng xà phòng A 17,8 g B 18,24 g C 16,68 g D 18,38 g Câu 153: Đun nóng 4,03 kg panmitin với lượng dư dd NaOH Khối lượng (kg) xà phòng 72% muối natri panmitat thu là: A 5,79 B 6,79 C 7,79 D ĐA khác Trang 20 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm DẠNG BÀI TẬP VẬN DỤNG BÀI TẬP ESTE PHƯƠNG PHÁP Câu 154: Hỗn hợp X gồm hai este có cơng thức phân tử C 8H8O2 chứa vòng benzen Để phản ứng hết với 0,25 mol X cần tối đa a mol NaOH dung dịch, thu 30 gam hỗn hợp hai muối Giá trị a A 0,30 B 0,35 C 0,40 D 0,45 Câu 155: Cho hỗn hợp A gồm hai chất hữu mạch hở X, Y (chỉ chứa C, H, O mà M X < MY) tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M, thu 0,2 mol ancol đơn chức muối hai axit hữu đơn chức, dãy đồng đẳng Mặt khác đốt cháy 20,56 gam A cần 1,26 mol O2 thu CO2 0,84 mol H2O Phần trăm số mol X A A 20% B 80% C 40% D 75% Trang 21 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 156: Hỗn hợp E gồm este có cơng thức phân tử C 8H8O2 chứa vịng bezen Cho 0,08 mol hỗn hợp E tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, đun nóng Sau phản ứng, thu dung dịch X 3,18 gam hỗn hợp ancol Y Cho toàn lượng Y tác dụng với lượng Na dư thu 0,448 lít H2 đktc Cô cạn dung dịch X m gam chất rắn khan Biết phản ứng xảy hồn tồn Gía trị m A 13,70 B 11,78 C 12,18 D 11,46 Câu 157: Khi cho 0,1 mol este X C5H10O2 tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư khối lượng muối thu 8,2 gam Số đồng phân cấu tạo X thỏa mãn A B C D Câu 158: Hợp chất hữu X mạch hở có cơng thức phân tử C 4H6O4 Biết đun X với dung dịch bazo tạo hai muối ancol no đơn chức mạch hở Cho 17,7 gam X tác dụng với 400 ml dung dịch NaOH 1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu m gam chất rắn khan Giá trị m A 24,9 B 28,9 C 24,4 D 24,1 Trang 22 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 159: Cho 0,05 mol hỗn hợp este đơn chức X Y phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH thu hỗn hợp chất hữu Z Đốt cháy hoàn toàn Z thu 0,12 mol CO2 0,03 mol Na2CO3 Nếu làm bay hỗn hợp Z thu m gam chất rắn khan Giá trị m A 2,34 B 5,64 C 4,56 D 3,48 II BÀI TẬP CHẤT BÉO PHƯƠNG PHÁP Câu 160: Đốt cháy hoàn toàn (m + 4,32) gam triglixerit X cần dùng 3,1 mol O2, thu H2O 2,2 mol CO2 Mặt khác, lượng X tác dụng tối đa với 0,08 mol H2 (Ni, to) Nếu cho (m + 0,03) gam X tác dụng với dung dịch KOH vừa đủ, thu glixerol a gam muối Giá trị a A 31,01 B 32,69 C 33,07 D 31,15 Trang 23 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 161: Đốt cháy hoàn toàn 4,03 gam triglixerit X lượng oxi vừa đủ, cho toàn sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình đựng nước vơi dư thu 25,5 gam kết tủa khối lượng dung dịch thu giảm 9,87 gam só với khối lượng nước vơi ban đầu Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 8,06 gam X dụng dịch NaOH (dư) đun nóng, thu dung dịch chưa a gam muối Giá trị a A 4,87 B 9,74 C 8,34 D 7,63 Câu 162: Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit X cần vừa đủ 2,31 mol O 2, thu H2O 1,65 mol CO2 Cho m gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glyxerol 26,52 gam muối Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,09 B 0,12 C 0,18 D 0,15 Trang 24 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 163: Hỗn hợp X gồm triglixerit phân tử chứa axit stearic, axit oleic, axit linoleic Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần a mol O thu 0,285 mol CO2 Xà phịng hóa hồn tồn m gam X dung dịch NaOH vừa đủ m gam muối Giá trị a m1 A 0,8 8,82 B 0,4 4,56 C 0,4 4,32 D 0,8 4,56 Câu 164: Đốt cháy hoàn toàn a gam chất béo X (chứa triglixerit axit stearic, axit panmitic axit béo tự đó) cần vừa đủ 18,816 lít O (đktc) Sau phản ứng thu 13,44 lít CO2 (đktc) 10,44 gam nước Xà phịng hố a gam X NaOH vừa đủ thu m gam muối Giá trị m A 10,68 B 11,48 C 11,04 D 11,84 Câu 165: Xà phịng hóa hồn tồn m gam triglixerit X dung dịch KOH (vừa đủ), cô cạn dung dịch thu hỗn hợp muối khan Y Đốt cháy hoàn toàn Y cần vừa đủ 4,41 mol O2, thu K2CO3; 3,03 mol CO2 2,85 mol H2O Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a mol Br2 dung dịch Giá trị a A 0,18 B 0,60 C 0,36 D 0,12 Trang 25 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Câu 166: Đốt cháy hoàn toàn a mol X (là trieste glixerol với axit đơn chức, mạch hở), thu b mol CO2 c mol H2O (b – c = 4a) Hiđro hóa m1 gam X cần 6,72 lít H2 (đktc), thu 39 gam Y (este no) Đun nóng m1 gam X với dung dịch chứa 0,7 mol NaOH, cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu m gam chất rắn Giá trị m2 A 57,2 B 42,6 C 53,2 D 52,6 Câu 167: Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu CO2 1,53 mol H2O Cho 25,74 gam X tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ, thu glyxerol m gam muối Mặt khác, 25,74 gam X tác dụng tối đa với 0,06 mol Br2 dung dịch Giá trị m A 24,18 B 27,72 C 27,42 D 26,58 Câu 168 : Hỗn hợp X gồm axit oleic, axit stearic triglixerit Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X cần vừa đủ 2,89 mol O thu 2,04 mol CO Mặt khác m gam hỗn hợp X làm màu vừa đủ 12,8 gam brom CCl Nếu cho m gam hỗn hợp X phản ứng với dung dịch NaOH đun nóng (vừa đủ) thu glixerol dung dịch chứa hai muối Khối lượng triglixerit m gam hỗn hợp X A 18,72 B 17,72 C 17,78 D 17,76 Trang 26 Chuyên đề este -lipit Nguyễn Phúc Thẩm Trang 27 ... Nguyên nhân chất béo phân hủy thành Trang Chuyên đề este -lipit A Axit Nguyễn Phúc Thẩm B Ancol C Andehit D Xeton Câu 26: Khi xà phịng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C17H35COOH glixerol B C15H31COONa... C17H33COONa B C17H35COONa C C17H33COOH D C17H35COOH Câu 40: Thủy phân este X môi trường kiềm thu andehit Công thức cấu tạo thu gọn X : A HCOOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH2CH=CH2 D HCOOC2H5 Câu 41: