BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ Tp HỒ CHÍ MINH  THÁI PHƯƠNG ANH MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU (CASES) Chuyên ngành : Quản trị kinh doanh Mã số : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS TẠ THỊ KIỀU AN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2013 Trang i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan nội dung đề tài: “Một số giải pháp hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau” kết q trình nghiên cứu thân tơi Cơ sở lý thuyết liên quan trích dẫn luận văn có ghi nguồn tham khảo từ sách, tạp chí, nghiên cứu, báo cáo hay báo Dữ liệu phân tích luận văn thơng tin sơ cấp thu thập từ tập thể cán công nhân viên Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau hồ sơ, kết đánh giá nội bộ, kết đánh giá quan chức lưu Công ty Q trình xử lý, phân tích liệu ghi lại kết nghiên cứu luận văn tơi thực Một lần nữa, tơi xin cam đoan luận văn không chép từ cơng trình nghiên cứu khoa học khác Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 22 tháng 09 năm 2013 Tác giả luận văn Thái Phương Anh Trang ii LỜI CẢM ƠN Để hồn thành luận văn này, trước hết tơi xin trân trọng cảm ơn TS Tạ Thị Kiều An - giảng viên hướng dẫn khoa học luận văn, tận tình hướng dẫn đưa góp ý, chỉnh sửa nội dung đề tài, giúp cho đề tài hồn thành thời hạn Tơi xin chân thành cảm ơn Q thầy, trường Đại học Kinh tế Tp Hồ Chí Minh hết lịng truyền đạt kiến thức quý báu thời gian học tập trường Cuối cùng, xin gửi lời cảm ơn đến gia đình động viên, hỗ trợ tơi q trình thực hiện, bạn bè lớp cao học K19 - người đồng hành suốt thời gian học tập, Ban lãnh đạo tập thể cán công nhân viên Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau tạo điều kiện hỗ trợ trình thu thập liệu Trong trình thực hiện, cố gắng để hoàn thiện luận văn, trao đổi tiếp thu ý kiến đóng góp từ Q thầy cơ, bạn bè đồng nghiệp, tham khảo tài liệu nghiên cứu trước song khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Tôi mong nhận ý kiến đóng góp, phản hồi q báu từ Q thầy bạn đọc Tôi xin chân thành cảm ơn Tác giả luận văn Thái Phương Anh iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU – TỪ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU vi DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ vii MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 1.1 Tổng quan HTQLCL 1.1.1 Chất lượng 1.1.2 Quản lý chất lượng HTQLCL 1.2 HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008 1.2.1 Nội dung tiêu chuẩn ISO 9001:2008 1.2.2 Những lợi ích việc triển khai ISO 9001:2008 12 1.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến việc xây dựng HTQLCL theo ISO 9001: 200813 1.3 Các HTQLCL doanh nghiệp chế biến thực phẩm 15 1.3.1 Hệ thống phân tích mối nguy điểm kiểm sốt tới hạn (HACCP) 15 1.3.2 Hệ thống thực hành sản xuất tốt (GMP) 15 1.3.3 Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm ISO 22000:2005 16 1.4 Các công cụ cải tiến HTQLCL 16 TÓM TẮT CHƯƠNG 17 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU 19 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau 19 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển 19 2.1.2 Cơ cấu tổ chức nhân 22 iv 2.1.3 Tình hình sản xuất kinh doanh qua năm 23 2.2 Thực trạng HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau 25 2.2.1 Tổng quan HTQLCL theo ISO 9001:2008 Công ty 25 2.2.2 Tình hình hoạt động HTQLCL theo ISO 9001:2008 Công ty 31 2.2.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động HTQLCL ISO 9001:2008 Công ty 48 2.2.4 Đánh giá chung HTQLCL theo ISO 9001:2008 cơng ty Cases .50 TĨM TẮT CHƯƠNG 57 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HTQLCL THEO ISO 9001: 2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIỀN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU 59 3.1 Phương hướng phát triển công ty 59 3.1.1 Phương hướng phát triển chung 59 3.1.2 Phương hướng phát triển HTQLCL theo ISO 9001:2008 59 3.2 Các giải pháp hoàn thiện HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cases 60 3.2.1.Giải pháp quản lý nguồn lực 60 3.2.2 Đảm bảo hiệu lực quy trình hệ thống văn 63 3.2 Giải pháp tạo sản phẩm 65 3.2.6 Tăng cường công tác cải tiến 66 3.3 Những kiến nghị 69 TÓM TẮT CHƯƠNG 71 KẾT LUẬN 72 TÀI LIỆU THAM KHẢO vii PHỤ LỤC ix v DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU – TỪ VIẾT TẮT Các từ viết tắt Nội dung ATTP An tồn thực phẩm CBCNV Cán cơng nhân viên CLSP Chất lượng sản phẩm CSCL Chính sách chất lượng ĐGNB Đánh giá nội GMP Thực hành sản xuất tốt HACCP Phân tích mối nguy kiểm sốt điểm tới hạn HTQLCL Hệ thống quản lý chất lượng ISO Tổ chức tiêu chuẩn hóa Quốc tế KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm KP/ PN Khắc phục/ phòng ngừa MTCL Mục tiêu chất lượng Phòng KD Phòng kinh doanh Phòng QM Phòng quản lý chất lượng Phòng TC – HC Phòng Tổ Chức – Hành chánh QLCL Quản lý chất lượng SSOP Quy phạm vệ sinh chuẩn TGĐ Tổng Giám đốc vi DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU Trang Bảng 2.1 : Cơ cấu nhân công ty năm 2012 23 Bảng 2.2 : Hoạt động kinh doanh công ty qua năm 2010, 2011 2012 24 Bảng 2.3 : Danh mục thủ tục HTQLCL theo ISO 9001 32 Bảng 2.4 : Kết khảo sát nhân viên công ty hỏi số lượng biểu mẫu, hướng dẫn quy trình (phụ lục) 34 Bảng 2.5 : Kết khảo sát nhân viên hỏi việc tuyên truyền, phổ biến CSCL MTCL cấp công ty cấp phận 35 Bảng 2.6 : Kết thực MTCL phòng TC- HC 38 Bảng 2.7 : Bảng xếp loại kết đánh giá HACCP 41 Bảng 2.8 : Kết thăm dò khách hàng qua năm 2010, 2011, 2012 42 Bảng 2.9 : Kết thực MTCL khiếu nại khách hàng qua năm .43 Bảng 2.10 : Kết khảo sát công tác ĐGNB 44 Bảng 2.11 : Kết ĐGNB kết đánh giá công ty Intertek qua năm 2010, 2011 2012 44 Bảng 2.12 : Thống kê kết thực MTCL qua năm 45 Bảng 2.13 : Kết khảo sát việc thực công tác khắc phục, phòng ngừa 47 Bảng 2.14 : Kết khảo sát việc thực công tác cải tiến 47 Bảng 3.1 : Phân cấp bảo mật hồ sơ, tài liệu 64 vii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ Trang Hình 1.1 : Mơ hình q trình HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 10 Hình 2.1 : Sơ đồ cấu tổ chức công ty 22 Hình 2.2 : Sơ đồ máy tổ chức QLCL cơng ty 26 Hình 2.3 : Sơ đồ hoạt động HTQLCL công ty 29 Hình 2.4 : Tỷ lệ % sản phẩm không phù hợp so với MTCL xưởng sản xuất 46 MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài Theo báo cáo thống kê từ ISO.org [16], có gần 1,5 triệu giấy chứng nhận chất lượng ISO cấp 178 quốc gia ISO 9001 cấp nhiều với 1,1 triệu giấy chứng nhận Năm 2009, Việt Nam đứng thứ số 10 quốc gia giới cấp chứng ISO 9001 nhiều Sau 10 năm triển khai áp dụng ISO 9001: 2000 (hiện phiên ISO 9001: 2008), có gần 6000 doanh nghiệp Việt Nam công nhận đạt chuẩn [16] Điều cho thấy vấn đề chất lượng ngày quan tâm sâu sắc, đặc biệt hệ thống quản lý chất lượng (HTQLCL) theo ISO 9001, Việt Nam nhanh chóng hội nhập với xu hướng giới Sự du nhập phong cách quản lý tiên tiến từ nước giới sau gần năm gia nhập WTO tạo điều kiện cho doanh nghiệp nước học hỏi trưởng thành Mở cửa thị trường hội thách thức cho doanh nghiệp xuất Việt Nam trước yêu cầu khắt khe cạnh tranh gay gắt thị trường giới Nắm rõ điều nên doanh nghiệp xuất thủy sản - mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam - không ngừng nâng cao kiến thức quản lý chất lượng nhằm xây dựng cho hệ thống chuẩn hóa chất lượng Chứng nhận ISO 9001 vé thông hành vươn thị trường giới Các doanh nghiệp xuất thủy sản Việt Nam đa số công ty tư nhân lên từ cơng ty gia đình cơng ty Nhà nước cổ phần hóa nên việc nhận thức quản lý chất lượng có tiến so với trước hội nhập bảo thủ Do đó, việc áp dụng HTQLCL ISO 9001 doanh nghiệp cịn mang nặng tính chất đối phó, dừng lại hệ thống tài liệu hồ sơ, chưa đạt hiệu theo tinh thần ISO, sau đạt chứng nhận doanh nghiệp loay hoay việc ghi chép, thống kê mà chưa có cải tiến đáng kể nhằm phát huy hiệu HTQLCL Công ty Cổ phẩn Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau số Được thành lập 10 năm, tiền thân doanh nghiệp Nhà nước, cổ phần hóa, Cơng ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau có xí nghiệp Cà Mau xí nghiệp Kiên Giang với 1800 lao động tỉnh Cà Mau Việc áp dụng HTQLCL theo ISO 9001 đem lại số cải thiện đáng kể nội tăng suất lao động doanh thu, nâng cao ý thức cán công nhân viên (CBCNV) đồng thời giúp công ty đáp ứng yêu cầu thị trường nhập khẩu, tạo dựng hình ảnh thị trường Tuy nhiên, HTQLCL cơng ty cịn tồn vướng mắc dẫn đến chưa phát huy toàn diện hiệu hệ thống Với nghiên cứu “Một số giải pháp hoàn thiện HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau”, tác giả phân tích nguyên nhân làm cho HTQLCL công ty hoạt động chưa hiệu số giải pháp nhằm phát huy tồn diện hiệu hệ thống, từ tạo sở cho nghiên cứu lặp lại doanh nghiệp khác lĩnh vực Mục tiêu đề tài Đề tài thực nhằm đạt mục tiêu đưa giải pháp hoàn thiện HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau sở khái quát lí luận HTQLCL theo ISO 9001: 2008 đánh giá thực trạng HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu hoạt động HTQLCL Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau bao gồm sách chất lượng, mục tiêu chất lượng, quy trình hoạt động, số liệu thống kê sản phẩm không phù hợp, phản hồi từ khách hàng, hành động khắc phục, hành động phòng ngừa, báo cáo đánh giá nội kết sản xuất kinh doanh Phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn việc nghiên cứu HTQLCL phòng ban chứng nhận đạt ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau với số liệu thống kê từ năm 2010 đến năm 2012 xix 12 Nêu mục tiêu chất lượng mà Bộ phận anh/chị phấn đấu thực hiện? 13 Liệt kê tên tài liệu thuộc HTQLCL có liên quan đến công việc anh/chị ? 14 Hãy liệt kê trách nhiệm, quyền hạn phân công ? 15 Liệt kê công việc Anh/chị phải làm để tổ chức chứng nhận/ trì chứng nhận ISO 9001:2008? xx Phụ lục BẢNG KHẢO SÁT THỰC TRẠNG ÁP DỤNG VÀ VẬN HÀNH HTQLCL THEO ISO 9001: 2008 TẠI CƠNG TY CASES Để góp phần nâng cao hoạt động công tác quản lý chất lượng, kính đề nghị anh/chị CBCNV cơng ty đóng góp ý kiến việc vận hàng Hệ thống  quản trị chất lượng cách đánh dấu (x) vào ô trống tương ứng ( ) bảng câu hỏi Thông tin anh/chị gửi Ban Giám đốc, Đại diện lãnh đạo, Ban ISO Phòng QM xem xét, khắc phục cải tiến Hệ thống quản trị chất lượng: THÔNG TIN CÁ NHÂN a) Cơng việc anh/chị có liên quan đến hoạt động quản lý chất lượng khơng? Có b) c) Khơng Phịng/xưởng anh/chị cơng tác Phịng Kinh doanh Phòng tổ chức Phòng kỹ thuật Phòng QM Xưởng sản xuất Khác Anh/chị có tham dự khóa đào tạo liên quan đến chất lượng khơng? Có Khơng NHẬN THỨC VỀ ISO 9001 a) Theo anh/ chị, ISO 9001 ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm công ty nào? tốt b) bình thường Khơng biết Anh/chị có nhận thấy đầu tư cho việc chứng nhận ISO 9001 khoản đầu tư sinh lời tốt? Có TÀI LIỆU, QUY TRÌNH Khơng Khơng biết xxi Theo anh/chị số lượng tài liệu, quy trình, hướng dẫn soạn thảo ban hành tồn cơng ty là: Quá nhiều Vừa đủ Còn thiếu Nếu nhiều/còn thiếu, anh/chị vui lòng ghi rõ tên tài liệu thừa/thiếu: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………… CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG, MỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG a) Anh/chị có biết hiểu Chính sách chất lượng cơng ty khơng? Biết hiểu rõ b) Khơng biết Anh/chị có nắm mục tiêu chất lượng công ty không? Biết đầy đủ c) Biết không hiểu hết Biết phần Không biết Anh/chị có nắm tham gia xây dựng Mục tiêu chất lượng hàng năm phận khơng? Biết tham gia xây dựng Biết không tham gia xây dựng Khơng biết d) Góp ý anh/chị việc thực Chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng: ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………….………… ………………………………………… CÔNG TÁC ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ Anh/chị nhận xét chuyên môn đánh giá viên: Khơng nắm chun mơn Góp ý anh/chị công tác đánh giá nội bộ: Nắm chuyên môn xxii ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………….…………………… ………………………………………………………………………………… CÔNG TÁC KHẮC PHỤC – PHỊNG NGỪA a) Khi có khơng phù hợp, anh/chị có viết phiếu u cầu khắc phục/ phịng ngừa khơng? Có viết đầy đủ Thỉnh thoảng viết Khơng viết b) Việc thực cơng tác khắc phục/ phịng ngừa phận anh/chị có hiệu khơng? Có Khơng Khơng biết Góp ý anh/chị việc thực Chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………… ……………………… CÔNG TÁC CẢI TIẾN a) Chất lượng sản phẩm cơng đoạn anh/chị có tốt so với năm trước khơng? Có b) Bình thường Chất lượng cơng việc anh/chị có tốt so với năm trước khơng? Có c) Khơng Khơng Bình thường Mối quan hệ phận có tốt so với năm trước khơng? Có Khơng Bình thường Anh/chị đề xuất số ý tưởng theo anh/chị cần phải cải tiến (bao gồm thiết bị, người, quy trình – thao tác cơng việc, thói quen,… ) ……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………… Chân thành cảm ơn ý kiến đóng góp quý anh chị! xxiii KẾT QUẢ KHẢO SÁT THỰC TRẠNG ÁP DỤNG VÀ VẬN HÀNH HTQLCL THEO ISO 9001: 2008 TẠI CÔNG TY CASES Bảng câu hỏi gồm 15 câu, chia thành phần gồm: thông tin cá nhân; nhận thức ISO 9001; tài liệu, quy trình; sách chất lượng, mục tiêu chất lượng; công tác đánh giá nội bộ; cơng tác khắc phục- phịng ngừa; cơng tác cải tiến Đối tượng khảo sát CBCNV phận: phòng kinh doanh, phòng kỹ thuật, phòng QM, phòng TC-HC, xưởng sản xuất (XSX) Riêng phận XSX khảo sát đội ngũ KCS tổ, không tiến hành khảo sát công nhân sản xuất Tổng số phiếu phát đi: 152 phiếu Tổng số phiếu thu về: 139 phiếu Kết xác định phần mềm thống kê Excel 2007 1a Công việc anh/chị có liên quan đến hoạt động quản lý chất lượng không? Không Grand KD KT QM TC-HC XSX Total 20 29 2 Có 32 17 13 40 110 Grand Total 34 10 17 18 60 139 Grand 1b Phịng/ xưởng anh/chị cơng tác KD KT Count of N 34 10 QM 17 TC-HC XSX Total 18 60 139 1c Anh/chị có tham dự khóa đào tạo liên quan đến chất lượng không? Không Grand KD KT QM TC-HC XSX Total 20 34 Có 30 14 13 40 105 Grand Total 34 10 17 18 60 139 xxiv 2a Theo anh/chị, ISO 9001 ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm công ty nào? Grand KD KT QM TC-HC XSX Total 42 70 16 Bình thường 11 Không biết TỐT 25 9 53 Grand Total 34 10 17 18 60 139 Theo anh/chị, số lượng tài liệu, quy trình, hướng dẫn soạn thảo ban Grand hành công ty là: KD KT QM TC-HC XSX Vừa đủ 12 7 21 55 Quá nhiều 32 51 Còn thiếu 13 7 33 Grand Total 34 10 17 18 60 139 4a Anh/chị có biết hiểu sách chất Grand lượng cơng ty khơng? KD KT QM Biết không hiểu hết 1 Không biết 1 Biết hiểu rõ 28 Grand Total 34 10 TC-HC XSX Total 19 24 19 15 12 33 96 17 18 60 139 4b Anh/chị có nắm mục tiêu chất lượng công ty không? Grand KD Biết phần Không biết Biết đầy đủ 32 34 Grand Total Total xxv KT QM TC-HC XSX Total 11 12 10 16 15 45 118 10 17 18 60 139 4c Anh/ chị có nắm tham gia xây dựng mục tiêu chất lượng hàng năm phận khơng? Biết khơng tham gia xây dựng Grand KD KT QM TC-HC XSX Total 13 15 53 115 1 3 18 34 10 17 18 60 139 27 Không biết Biết tham gia xây dựng Grand Total Anh/chị nhận xét chuyên môn đánh giá viên: Grand KD KT QM TC-HC XSX Total Không nắm chuyên môn 13 15 14 38 81 Nắm chuyên môn 21 22 58 Grand Total 34 10 17 18 60 139 6a Khi có khơng phù hợp, anh/chị có viết phiếu u cầu khắc phục/ phịng ngừa khơng? Grand KD Khơng viết KT QM TC-HC XSX Total 2 16 25 Thỉnh thoảng viết 16 12 37 79 Có viết đầy đủ 15 7 35 Grand Total 34 10 17 18 60 139 6b Việc thực cơng tác khắc phục/ phịng ngừa phận anh/chị có hiệu khơng? Grand KD KT QM TC-HC XSX Total Không biết 1 10 22 Khơng 22 38 Có 25 11 28 79 Grand Total 34 10 17 18 60 139 xxvi 7a Chất lượng sản phẩm công đoạn Grand anh/chị có tốt năm trước khơng? KD KT QM TC-HC XSX Total Bình thường 14 11 39 74 12 23 Có 18 42 Grand Total 34 10 17 18 60 139 Không 7b Chất lượng công việc anh/chị có tốt so với năm trước khơng? Grand KD KT QM TC-HC XSX Total Bình thường 11 42 70 Khơng Có 25 Grand Total 34 10 16 9 53 17 18 60 139 7c Mối quan hệ phận có tốt so với năm trước khơng? Grand KD KT QM TC-HC XSX Total Bình thường 11 40 66 Không 15 Có 25 11 58 Grand Total 34 10 17 18 60 139 xxvii Phụ lục BÁO CÁO TỔNG HỢP ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ NĂM 2010 xxviii xxix xxx BÁO CÁO TỔNG HỢP ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ NĂM 2011 xxxi xxxii BÁO CÁO TỔNG HỢP ĐÁNH GIÁ NỘI BỘ NĂM 2012 xxxiii ... vụ Thủy sản Cà Mau Chương : Một số giải pháp hoàn thiện HTQLCL theo ISO 9001: 2008 Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau 4 CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO. .. TRẠNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU 19 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau. .. 2: THỰC TRẠNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẨN CHẾ BIẾN VÀ DỊCH VỤ THỦY SẢN CÀ MAU 2.1 Giới thiệu Công ty Cổ phần Chế biến Dịch vụ Thủy sản Cà Mau 2.1.1 Lịch