Phần tích thực trạng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Thủy Tạ I. Những đặc điểm của công ty cổ phần Thủy Tạ ảnh hưởng tới công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực. 1.1. Quá trình hình thành của công ty cổ phần Thủy Tạ Công ty Thủy Tạ là doanh nghiệp Nhà nước được thành lập từ năm 1958, tên gọi ban đầu của công ty là Cửa hàng Thủy Tạ địa điểm duy nhất tại số 1 Lê Thái Tổ, quận Hoàn Kiếm Hà Nội. với chỉ một chức năng đơn thuần là: Kinh doanh giải khát. Qua thời gian từ 1958 – 1993 Cửa hàng Thủy Tạ được sát nhập tách ra đổi tên thành Nhà hàng Thủy Tạ. Đến năm 1993 Nhà hàng Thủy Tạ được thành lập theo quyết định số 388-HĐBT, ngày 20/11/1991 của Hội đồng bộ trưởng và được đổi tên thành Công ty Thủy Tạ trực thuộc Sở thương mại Hà Nội. Từ tháng 10/2004 công ty là thành viên thuộc Sở thương mại Hà Nội. Trong quá trình hoạt động công ty đã có nhiều thành tích và được tặng thưởng nhiều huân chương cao quý. 1.2. Chức năng nhiệm vụ và cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Thủy Tạ 1.2.1. Chức năng nhiệm vụ của công ty cổ phần Thủy Tạ - Gia công các mặt hàng phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu - Sản xuất, thu mua, chế biến, kinh doanh, và xuất khẩu các mặt hàng nông, lâm, hải sản, khoáng sản, thủ công mỹ nghệ và hàng công nghiệp - Sản xuất , kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được chế biến từ động vật, thực vật, hàng thủy sản đông lạnh - Sản xuất, kinh doanh rượu bia thuốc lá nước uống tinh khiết, các loại nước giải khát - Sản xuất các loại chè uống - Sản xuất kinh doanh bao bì - Kinh doanh các mặt hàng hóa chất - Nhập khẩu máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu phục vụ các ngành sản xuất và tiêu dùng bao gồm cả các ngành sản xuất nước giải khát - Nhập khẩu dây chuyền, thiết bị đồng bộ - Đại lý bán buôn bán lẻ hàng hóa, tư liệu về ngành ảnh, dịch vụ tráng rọi ảnh màu - Kinh doanh cho thuê văn phòng - Kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng - Kinh doanh lữ hành nội địa và các dịch vụ du lịch khác - Kinh doanh đồ chơi, trang thiết bị dụng cụ thể thao - Dịch vụ giao nhận và vận chuyển hàng hóa trong và ngoài nước… 1.2.2. Cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Thủy Tạ Bộ máy của công ty bao gồm Giám đốc, các phó giám đốc, các phòng nghiệp vụ, các nhà máy , đội bảo vệ, các nhà hàng ăn uống, các cửa hàng kinh doanh thương mại. Bộ máy lãnh đạo của công ty bao gồm: Ban giám đốc công ty ( gồm giám đốc, hai phó giám đốc), phòng Kế toán tài vụ, phòng Kế hoạch nghiệp vụ, phòng Tổ chức hành chính, phòng Thị trường. Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty cổ phần Thủy Tạ 2. Đặc điếm sản phẩm và thị trường của công ty cổ phần Thủy Tạ 2.1. Đặc điểm sản phẩm, dịch vụ Với chức năng kinh doanh dịch vụ nhà hàng, sản xuất chế biến thực phẩm công nghệp – kinh doanh thương mại của mình, công ty cổ phần Thủy Tạ có hệ thống sản phẩm, dịch vụ rất đa dạng, từ chuỗi nhà hàng kinh doanh dọc bờ Hồ cho đến hệ thống nhà máy sản xuất kem ,đá lạnh, nước uống tinh khiết, bánh … Hệ thống này của công ty cô phần Thủy Tạ hoạt động theo một chuỗi liên tục. Quá trình thực hiện hoạt động của hệ thống sản xuất kinh doanh bắt đầu khi có nhu cầu về các mặt hàng kem, đá lạnh, bánh…Công ty khảo sát xác định nhu cầu, sau đó lên kế hoạch sản xuất, sau đó trình lên giám đốc công ty. Giám đốc đánh giá và cho phép hệ thống dây chuyền sản xuất đi vào hoạt động để sản xuất, sau đó thông qua hệ thống của hàng dịch vụ và kinh doanh thương mại sẽ tiêu thụ sản phẩm kem, đá lạnh, bánh được sản xuất. Với đặc điểm các mặt hàng mang tính thời vụ rất lớn nên sản phẩm của công ty chủ yếu tập trung vào mùa nóng, là từ tháng 5 đến tháng 11 hàng năm, những tháng còn lại với việc sản xuất theo nhu cầu thì công ty tập trung vào các nhà hàng dịch vụ ăn uống. Có thể thấy sản phẩm, dịch vụ của công ty rất đa dạng và có đặc trưng riêng là tính chất mùa vụ, do đó với công ty cổ phần Thủy Tạ thì công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực được đặt ra yêu cầu rất lớn là làm sao vẫn đào tạo mà không ảnh hưởng tới công việc nhất là trong những lúc vào mùa vụ. 2.2. Đặc điểm thị trường Công ty cổ phần Thủy Tạ có lợi thế rất lớn là có mạng lưới kinh doanh dịch vụ nằm tại trung tâm Thủ đô Hà Nội, nơi có nhiều ưu thế về kinh doanh thương mại nói chung và lợi thế về kinh doanh nhà hàng ăn uống nói chung. Đặc biệt là công ty có hệ thống nhà hàng ăn uống và kinh doanh thương mại nằm ở khu vực phố cổ do đó thu hút rất nhiều du khách các nơi. Đồng thời thương hiệu Thủy Tạ là thương hiệu lâu năm và có uy tín được nhiều người biết đến, do vậy lợi thế của công ty cổ phần Thủy Tạ trên thị trường là khá cao. Tuy nhiên chính những lợi thế này lại đặt ra yêu cầu cho công ty là phải ngày càng nâng cao chất lượng, nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường. Điều này làm công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty thật sự mang ý nghĩa quan trọng vì nhân lực của công ty chính là chìa khóa để nâng cao hiệu quả của công ty. Công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty ngày càng quan trọng nhất là trong bối cảnh tình hình cạnh tranh gay gắt hiện nay khi có ngày càng nhiều tập đoàn lớn tầm cỡ quốc tế đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh dịch vụ. 3. Đặc điểm cơ sở vật chất, trang thiết bị của công ty cổ phần Thủy Tạ Hiện nay công ty cổ phần Thủy Tạ đang sử dụng hệ thống các nhà hàng, cửa hàng, nhà máy vào quá trình sản xuất kinh doanh của mình. Công ty được trang bị hệ thống dây chuyền thiết bị hiện đại và được xây dựng đồng bộ bao gồm: hệ thống các nhà máy kem Thủy Tạ được đầu tư dây chuyền thiết bị sản xuất hiện đại của Ý với công suất 1 triệu lít/ năm. Nhà máy CBTP & NGK giai đoạn một được đầu tư dây chuyển sản xuất nước đá tinh khiết. Hai dây chuyền trên được đánh giá là hiện đại nhất miền Bắc hiện nay. Ngoài ra hệ thống các nhà hàng, cửa hàng của công ty được đầu tư nội thất thiết bị bếp và pha chế hiện đại để phục vụ khách hàng có nhu cầu tiêu dùng cao. Có thể thấy rằng quy trình công nghệ của công ty cổ phần Thủy Tạ khá hiện và mức độ hiện đại hóa khá nhanh do vậy đòi hỏi nguời lao động trong công ty phải được đào tạo những kiến thức và kỹ năng phù hợp với đòi hỏi trong việc vận hành máy móc hiện đại và thay đổi nhanh chóng hiện nay của doanh nghiệp. 4. Bộ máy quản lý của công ty cổ phần Thủy Tạ Bộ máy quản lý của công ty cổ phần Thủy Tạ bao gồm: Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát, giám đốc công ty, các phó giám đốc, các phòng ban. Mối liên hệ giữa các bộ phận trong bộ máy quản lý của công ty cổ phần Thủy Tạ là theo mối quan hệ trực tuyến được thể hiện theo sơ đồ trên Trong đó chức năng nhiệm vụ của các bộ phận là: - Hội đồng quản trị: Là bộ phận quản lý công ty, có quyền nhân danh công ty để quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi của công ty. Hội đồng quản trị thông qua quyết định bằng biểu quyết tại cuộc họp, lấy ý kiến bằng văn bản hoặc hình thức khác do điều lệ công ty quy định - Ban kiểm soát: Nhiệm vụ là kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong hoạt động quản lý, điều hanh hoạt động kinh doanh, tính trung thực trong báo cáo tài chính, ghi chép sổ sách kế toán, thẩm định các báo cáo tài chính của công ty. - Giám đốc công ty: Do Hội đồng quản trị bổ nhiệm, là người điều hành bao quát mọi hoạt động hàng ngày của công ty và chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện các quyền và nghĩa vụ được giao. - Phó giám đốc: Là người trợ giúp giám đốc và phụ trách, kiểm soát những nghiệp vụ chuyên môn cụ thể. Trong đó: + Phó giám đốc 1: Chịu trách nhiệm về các hoạt động của hai phòng Tổ chức hành chính và phòng Kế toán. + Phó giám đốc 2: Chịu trách nhiệm trước giám đốc về những công việc mà phòng thị trường thực hiện + Phó giám đốc 3: Phụ trách phòng kế hoạch và nhiệm vụ. Chỉ đạo các nhân viên thuộc phòng này làm nhiệm vụ giúp ban giám đốc hoàn thành kế hoạch đặt ra. - Phòng tổ chức hành chính: Có nhiệm vụ quản lý, tổ chức cán bộ công nhân viên, tổ chức sắp xếp lao động. Hàng tháng, sau mỗi kỳ kinh doanh tính trả lương cho cán bộ công nhân viên và các công việc liên quan đến việc thanh toán các khoản bảo hiểm và các chế độ khác cho người lao động Phòng kế toán: Do kế toán trưởng làm trưởng phòng. Phòng này có nhiệm vụ quản lý vốn,, thanh tra về tài chính, lập báo cáo quyết toán theo dõi thu chi hạch toán kết quả hoạt động kinh doanh của công ty. Quản lý trực tiếp, theo dõi nguyên vật liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra. Hạch toán đơn giá các đơn vị sản xuất kinh doanh trực thuộc. - Phòng thị trường: Có nhiệm vụ mở rộng, giám sát theo dõi thị trường, phát triển thị trường, thực hiện các công việc quảng cáo, khuyến mãi theo kế hoạch của công ty. Phòng kế hoạch nghiệp vụ: Phòng có nhiệm vụ lập kế hoạch, giao kế hoạch, tổ chức thực hiện nguồn hàng, tổ chức bán hàng, ký kết các hợp đồng kinh tế. Phòng này giúp cho ban Giám đốc thực hiện tốt kế hoạch đã đề ra, chỉ đạo kỹ thuật các mặt hàng sản xuất. Với việc phân rõ ràng chức năng nhiệm vụ của các phòng ban, một mặt tạo điều kiện thuận lợi cho công tác đào tạo và phát triển con người vì công tác này được phòng tổ chức hanh chính đứng ra thực hiện các bộ phận khác có trách nhiệm giúp đỡ và tạo điều kiện thực hiện. Tuy nhiên, chính sự chuyên môn hóa khá sâu mà đòi hỏi trình độ chuyên môn của người lao động quản lý phải đảm bảo để có thể thực hiện được tốt công việc đây chính là yêu cầu đặt ra với công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ. 5. Đặc điểm nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ 5.1. Số lượng lao động trong công ty Bảng 1: Quy mô lao động của công ty cổ phần Thủy Tạ 2004 2005 2006 Số người % Số người % Số người % Lao động trực tiếp 269 91,01 276 88,46 275 87,58 Lao động gián tiếp 24 8,99 36 11,54 39 12,42 Tổng 293 100 312 100 314 100 Nguồn: Phòng Tổ chức hành chính công ty cổ phân Thủy Tạ Qua bảng 1 ta có thê thấy lao động trực tiếp chiếm tỷ trọng cao nhất trong công ty cổ phần Thủy Tạ, năm 2006 lượng lao động này chiếm tới 87.58% lao động của toàn công ty, còn lao động gián tiếp chỉ chiếm 12.42%. Điều này là hợp lý vì công ty cổ phần Thủy Tạ là công ty kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng dich vụ và sản xuất thực phẩm công nghiệp. Cùng với việc công ty ngày càng mở rộng quy mô sản xuất kinh doanh thì lực lượng lao động trực tiếp trong công ty cũng đang ngày một tăng lên để đáp ứng đòi hỏi của họat động sản xuất kinh doanh điều này thể hiện rõ ở tỷ trọng lao động trong công ty qua các năm. Như vậy với đặc điểm sản xuất kinh doanh của mình thì số lượng lao động trong các ngành sản xuất kinh doanh của công ty là hợp lý.lực lượng lao động được phân bố như trên là thuận lợi để công ty có thể phát triển mở rộng thị trường, tuy nhiên kéo theo những thuận lợi ấy là những thách thức cho công ty khi thực hiện công tác đào tạo nguồn nhân lực của mình. Đội ngũ lao động của công ty có các đặc tính khác nhau khá nhiều như về tuổi tác, trình độ, giới tính, thâm niên trong nghề do vậy nên có sự đòi hỏi với công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trong công ty là phải có kế hoạch và chương trình đào tạo hợp lý, cũng như phải thực hiện được việc đánh giá và xác định nhu cầu đào tạo phải chính xác đầy đủ. Như vậy mới đem lại hiệu quả cao đối với công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trong công ty. Trong công ty thì tỷ lệ giữa lao động trực tiếp và gián tiếp có xu hướng giảm lên trong những năm vừa qua tỷ lệ lao động gián tiếp năm 2004 là 10,12 tới năm 2006 là 7,05. Tuy nhiên điều này là khá hợp lý vì việc số lượng lao động quản lý tăng lên là để có khả năng điều hành lực lượng lao động khối trực tiếp đang ngày càng tăng lên cả về số lượng và chất lượng. Qua bảng dưới đây cho thấy sự phát triển của đội ngũ lao động khối trực tiếp trong công ty 5.2. Cơ cấu tuổi của lao động trong công ty cổ phần Thủy Tạ Bảng 2: Cơ cấu tuổi và giới của lao động tại công ty cổ phần Thủy Tạ Giới tính Độ tuổi Nam Nữ ≤30 31-45 46-60 Số người % Số người % Số người % Số người % Số người % 2004 156 53,24 137 46,76 190 64,85 78 26,62 25 8,53 2005 179 57,37 133 42,63 192 61,54 80 25,64 30 12,82 2006 168 53,50 146 46,50 207 65,92 76 24,20 31 9,88 Nguồn: Phòng Tổ chức hành chính công ty cổ phânThủy Tạ Một đặc điểm dễ thấy trong công ty là lực lượng lao động trong công ty còn khá trẻ và được duy trì trong những năm qua. Qua bảng 2 thấy rằng năm 2006 lao động trong độ tuổi từ 18 đến 30 của công ty có tỷ lệ cao nhất chiếm 65,92% , sau đó là lao động trong độ tuổi 31đến 45 chiếm 24,20%, cuối cùng là lao động trong độ tuổi 46-60 chiếm tỷ trọng thấp nhất là 9,88%. Lực lượng lao động trẻ trong công ty lại chủ yếu tập trung vào các ngành sản xuất công nghiệp và kinh doanh nhà hàng dịch vụ, đây là lợi thế đối với công ty nhưng lại đặt ra thách thức đối với công tác đào tạo của công ty. Hệ thống nhà máy của công ty cổ phần Thủy Tạ được trang bị máy móc thiết bị khá hiện đại do vậy yêu cầu về trình độ với người lao động là khá cao, tương tự như vậy hệ thống nhà hàng dịch vụ ăn uống của công ty là nơi được trang bị hiện đại đồng thời là nơi phục vụ những khách hàng có thu nhập cao nên yêu cầu về tiêu chuẩn phục vụ của nhân viện là rất cao. Lực lượng lao động trẻ trong các bộ phận này là một lợi thế khi họ phát huy được các khả năng của mình như là năng nổ, nhanh nhẹn cùng với khả năng tiếp thu nhanh kiến thức khoa học công nghệ hiện đại tuy nhiên lao động trẻ lại thiếu kinh nghiệm và khả năng xử lý tình huống. Do vậy vấn đề đặt ra với công tác đào tạo của công ty chính là làm sao cung cấp cho họ những kiến thức kinh nghiệm còn thiếu để hoàn thành tốt các công việc mà yêu cầu để thực hiện chúng ngày càng đòi hỏi cao hơn. Còn với lực lượng lao động có độ tuổi từ 31- 45 và 46-60 của công ty tuy không có tỷ trọng cao nhưng lại là những người có kinh nghiệm và kiến thức do vậy công tác đào tạo cần phải thu hút được lực lượng lao động này vào công tác đào tạo để phục vụ cho giảng dạy giúp đỡ những người lao động trẻ hơn. Trong quá trình thực hiện công tác đào tạo thì công ty cổ phần Thủy Tạ cũng đã nhận thức được điều này và đã thực hiện việc đào tạo bằng nhiều hình thức để phát huy khả năng của các nguồn lực này, đó là việc công ty thực hiện các khóa đào tạo bồi dưỡng kiến thức cho nhân viên phục vụ, thực hiện phương pháp đào tạo tại chỗ thông qua sự hướng dẫn của lao động có kinh nghiệm… Bảng 3: Cơ cấu tuổi của lao động được đào tạo tại công ty cổ phần Thủy Tạ năm 2006 Đơn vị : người ≤30 31-45 46-60 Tổng Số lượng % Số lượng % Số lượng % Đào tạo tại chỗ 67 63,81 21 20,00 17 16,19 105 Cử đi đào tạo 0 0 25 65,79 13 32,21 38 Đào tạo lại 261 47,37 148 26,86 142 25,77 551 Cử đi học ngắn hạn nước ngoài 0 0 1 100 0 0 1 Tổng 328 47,19 195 28,06 172 24,75 695 Nguồn : Phòng tổ chức hành chính công ty cổ phần Thủy Tạ Có thể thấy kết quả của công tác đào tạo và phát triển của công ty khi thực hiện theo hướng như trên được thể thiện thông qua bảng 3. Qua quá trình đào tạo thì lượng lao động được đào tạo năm 2006 chủ yếu là từ 18-30 chiếm 47,19% tiếp đó là độ tuổi từ 31-45 chiếm28,06% và cuối cùng là độ tuổi 46-60 chiếm 24,75%. Qua bảng trên cũng có thể thấy rằng với mỗi độ tuổi khác nhau thì công ty tập trung vào đào tạo theo những kỹ năng khác nhau. Với độ tuổi từ 18-30 thì công ty tập trung đào tạo lại và đào tạo tại chỗ thông qua các hình thức như mở lớp cạnh doanh nghiệp, đào tạo về kỹ năng lao động và các vấn đề về an toàn. Còn với những người ở độ tuổi từ 31-60 nhất là ở độ tuổi 31-45 đang sung sức và đã chín chắn trong nghề nghiệp thì công ty tập trung đào tạo nâng cao thông qua các lớp học ngắn ngày ví dụ như các lớp đào tạo về quản lý … Như vậy có thể thấy công ty đã có sự lựa chọn đối tượng đào tạo khá kỹ càng và hợp lý… 5.3 Cơ cấu giới tính tại công ty cổ phần Thủy Tạ Qua bảng 3 ở trên có thể thấy rằng cơ cấu giới tính ở công ty Thủy Tạ có sự tăng lên của nam giới năm 2004 là 53,24% đến năm 2006 là 53,50 sự tăng lên ở tỷ trọng của nam giới là do trong quá trình cổ phần hóa công ty tuyển thêm khá nhiều nam để thực hiện công việc ở các nhà máy mới được đưa vào hoạt động. Bảng 4: Cơ cấu giới tính chia theo lao động gián tiếp và lao động trực tiếp năm 2006 của công ty cổ phần Thủy Tạ Đơn vị: người Lao động gián tiếp Lao động trực tiếp Số lượng % Số lượng % Khối gián tiếp 30 - Nam 12 30,77 - Nữ 18 46,15 - Khối trực tiếp 9 275 Nam 1 2,57 155 56,36 Nữ 8 20,51 120 43,64 Tổng 39 100 275 100 Nguồn : Phòng tổ chức hành chính công ty cổ phần Thủy Tạ Hiện nay trong công ty cổ phần Thủy Tạ có sự chênh lệch giữa giới nam và nữ, nhưng sự chênh lệch này không đồng đều trong cả công ty. Tại khối lao động trực tiếp thì tỷ trọng giới nam cao hơn so với giới nữ và ngược lại ở khối lao động gián tiếp. tuy nhiên trong cùng khối lao động trực tiếp thì lại có sự phân chia về tỷ trọng giới. Giới nữ chiếm tỷ trọng cao hơn ở trong các bộ phận kinh doanh nhà hàng và dich vụ ăn uống, còn giới nam lại tập trung nhiều tại các nhà máy sản xuất thực phẩm công nghiệp. Điều này được quyết định do đặc thù đào tạo và sản xuất kinh doanh của công ty là bộ phận nhà hàng thường sử dụng nhân viên nữ trong công việc phục vụ, còn ở các nhà máy sản xuất thường tập trung công nhân sản xuất là nam giới do tính chất công việc nặng nhọc. Mỗi giới đều có những đặc điểm khác nhau làm ảnh hưởng tới khả năng lao động, nữ giới thì thường là phù hợp hơn với những công việc đòi hỏi tính cần cù tỉ mẩn đồng thời nữ giới cũng phù hợp hơn với những công việc cần sự tinh tế và điềm đạm. Trong khi đó thì nam giới lại thích hợp với những công việc có tính năng động sáng tạo, hấp dẫn với khả năng thăng tiến cao. Do đó để đem lại hiệu quả trong thực hiện công việc thì công tác đào tạo của công ty cần phải được thực hiện rất kỹ càng đặc biệt là công tác đánh giá và xác định nhu cầu đào tạo của người lao động để tránh tình trạng xuất hiện mâu thuẫn giữa những người được đào tạo và người không được đào tạo trong công ty. Điều này đòi hỏi với người làm công tác đào tạo của công ty phải có sự xác định, bố trí và sắp xếp kế hoạch đào tạo một cách hợp lý. Công đã chú ý tới điều này và đã thực hiện việc đào tạo có tính tới sự ảnh hương bởi cơ cấu giới Bảng 5: Cơ cấu giới của lao lao động được đào tạo trong công ty cổ phần Thủy Tạ Đơn vị: người 2004 2005 2006 Nữ % Nữ % Nữ % Đào tạo tại chỗ 55 78,57 57 77,03 73 69,52 Cử đi học ngắn hạn 14 51,85 15 55,56 28 73,68 Đào tạo lại 211 49,07 241 48,59 264 47,91 Cử đi học nước ngòai 0 0 0 0 0 0 Tổng 280 53,13 313 52,43 365 52,52 Nguồn : Phòng Tổ chức hành chính công ty cổ phần Thủy Tạ Qua bảng trên có thể thấy công ty cổ phần Thủy Tạ có quan tâm sự khác biệt về giới trong công tác đào tạo và phát triển lao động của mình, lao động nữ được đào tạo nhiều nhất là theo hình thức đào tạo tại chỗ chiếm trên 70% tỷ lệ được đào tạo ở hình thức này, đây là hình thức đào tạo mà người lao động được công ty đào tạo ngay tại nơi làm việc, lao động được đào tạo tại chỗ với nũ chủ yếu là tại các nhà hàng dịch vụ, nên thuận tiện cho việc di chuyển của người lao động và khá phù hợp với lao động nữ do không phải di chuyển xa.Ngoài ra hình thức cử đi học các lớp ngắn hạn nữ giới chiếm đa số vì hình thức này thường được áp dụng cho cán bộ quản lý mà trong công ty ở bộ phận lao động gián tiếp nữ giới có tỷ lệ cao hơn nam giới. Như vậy có thể thấy công ty cổ phần Thủy Tạ đào tạo khá hợp lý theo cơ cấu giới của công ty. 5.4. Cơ cấu trình độ đào tạo của lao động trong công ty cổ phần Thủy Tạ Bảng 6: Cơ cấu đào tạo của lao động trong công ty cổ phần Thủy Tạ 2004 2005 2006 Số người % Số người % Số người % Đại học 61 20,82 62 19,87 60 19,11 Cao đẳng, trung cấp 74 25,56 97 31,09 119 37,90 Công nhân kỹ thuật 40 13,65 27 8,65 24 7,64 Lao động khác 119 40,27 126 40,39 111 35,35 Tổng 293 100 312 100 314 100 Nguồn: Phòng Tổ chức hành chính công ty cổ phânThủy Tạ Qua bảng trên thấy rằng lao động trong công ty cổ phần Thủy Tạ phần lớn có trình độ đào tạo là Trung cấp, công nhân kỹ thuật và trình độ phổ thông. Có thể thấy, lao động trong công ty cổ phần Thủy Tạ trình độ cao đẳng và trung cấp là chiếm nhiều nhất( chiếm 37.90% năm 2006) và tăng qua các năm, tuy nhiên số công nhân kỹ thuật có xu hướng giảm. Điều này cho thấy công ty đang thực hiện việc nâng cao trình độ của lực lượng lao động, số lao động kỹ thuật, và có trình độ phổ thông vẫn giữ ở mức cao trong cơ cấu lao động nhưng chuyển dịch dần từ công nhân kỹ thuật sang lao động có trình độ đào tạo cao hơn là cao đẳng, trung cấp và đại học. Lao động có trình độ đại học và cao đẳng không nhiều nhưng tập trung chủ yếu vào lao động quản lý. Điều nay phù hợp với điều kiện công ty cổ phần Thủy Tạ là doanh nghiệp họat động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh dịch vụ nhà hàng ăn uống nên sử dụng nhiều công nhân sản xuất và nhân viện phục vụ, với yêu cầu về trình độ chủ yếu là phổ thông và công trung học chuyên nghiệp. Với trình độ đào tạo khá phù hợp với yêu cầu thực hiện công việc nên điều này tạo thuận lợi công tác đào tạo của công ty, với nội dung chương trình đào tạo đúng với công việc đang làm thì người lao động có thể tiếp thu và vận dụng có hiệu quả vào trong thực tiễn sản xuất. Điều này được thể hiện trong phần đánh giá kết quả đào tạo : Biểu 1: Ứng dụng kiến thức được học vào thực tiễn của lao động được đào tạo tại công ty cổ phần Thủy Tạ ( đơn vị %) Tuy nhiên khi lao động trực tiếp có trình độ ngày càng tăng lên thì lao động gián tiếp có trình độ cao trong công ty lại ít thay đổi cả về chất và lượng, trong ba năm vừa qua công ty không có lao động gián tiếp nào có trình độ đào tạo trên đại học và cũng ít có sự thay đổi số lượng người có trình độ đại học, cao đẳng và trung cấp. Trong khi đó lĩnh vực hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty lại ngày càng đòi hỏi người lao động nhất là lao động gián tiếp của công ty phải có sự phát triển về số lượng và chất lượng. Điều này được thể hiện ở bảng sau đây Bảng 7: Cơ cấu trình độ đào tạo của lao động công ty cổ phần Thủy Tạ phân theo lao động trực tiếp và gián tiếp Đơn vị: người Trình độ đào tạo 2005 2006 Khối lao động trực tiếp Đại học 43 39 Tốc độ tăng trưởng (%) - -9,30 Cao đẳng và Trung cấp 88 111 Tốc độ tăng trưởng (%) - 26,14 Công nhân kỹ thuật 27 24 Tốc độ tăng trưởng (%) - -11,11 Lao động khác 126 110 Tốc độ tăng trưởng (%) - -5,73 Khối lao động gián tiếp Đại học 19 21 Tốc độ tăng trưởng (%) - 10,53 Cao đẳng và Trung cấp 6 8 Tốc độ tăng trưởng (%) - 33,33 Công nhân kỹ thuật 0 0 Tốc độ tăng trưởng (%) - - Lao động khác 0 1 Tốc độ tăng trưởng (%) - - Nguồn : Phòng tổ chức hành chính công ty cổ phần Thủy Tạ Qua đây có thể thấy rằng công tác đào tạo và phát triển của công ty thực hiện với lao động gián tiếp trong thời gian vừa qua vẫn chưa tập trung vào công tác đào tạo kiến thức chuyên môn nghiệp vụ cho lao động gián tiếp trong công ty, mà chỉ tập trung đào tạo kỹ năng quản lý với bộ phận lao động này. Do vậy để có thể xây dựng được đội ngũ lao động thực sự giỏi về kiến thức chuyên môn và khả năng thực hiện công việc để đáp ứng nhu cầu sản xuất kinh doanh trong thời gian tới thì đòi hỏi kế hoạch đào tạo và phát triển của công ty tập trung hơn nữa vào đội ngũ lao động gián tiếp. 5.5. Cơ cấu lao động theo thâm niên công tác Bảng 8: Thâm niên người lao động tại công ty cổ phần Thủy Tạ năm 2006 Thâm niên lao động Số lượng ( người) % ≤1 54 17,20 1-5 168 53,50 ≥5 92 28,30 Nguồn : Phòng Tổ chức hành chính Tương ứng với lực lượng lao động trẻ chiếm khá nhiều trong công ty thì thâm niên lao động của lao động trong công ty nói chung là không cao, phần lớn là những người lao động có thâm niên từ 2-3 năm, còn những người lao động có thâm niên trên 10 năm rất ít, và đa phần là những người quản lý lâu năm và nhiều kinh nghiệm. Tỷ lệ số lao động có thâm niên thấp cao là vì thời gian chuyển sang công ty cổ phần thì công ty phải tăng cường lao động trẻ để có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất và kinh doanh, cùng với đó những công việc cần lao đông mới trong công ty thường đòi hỏi những vị trí làm việc có kinh nghiệm không cần cao như là công nhân kho lạnh, công nhân vận hành máy chỉ cần nửa năm làm việc ở vị trí tương tự là có thể làm việc được. Do đó lao động trong công ty có thâm niên lao động từ 2-5 năm chiếm khá nhiều. Do đa phần lao động trong công ty có thâm niên làm việc thấp do đó cũng đặt ra một số đòi hỏi với công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực, đó là những người có ít kinh [...]... lực của công ty cổ phần Thủy Tạ 1.Phân tích thực trạng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Thủy Tạ 1.1 Tình hình thực hiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ trong thời gian qua Bảng 10: Số lượt người được đào tạo qua các năm của công ty cổ phần Thủy Tạ Hình thức đào tạo 2004 Số lượt % 70 13,28 27 5,12 2005 Số lượt % 74 12,40 27 4,52 Tại chỗ... uống Đào tạo an toàn lao động, Đào tạo tại 1 quy trình sản xuất và nội chỗ quy lao động Đào tạo về an toàn phòng Đào tạo tại 1 chống cháy nổ chỗ Đào tạo về công tác vệ sinh Cử đi đào tạo 1 an toàn thực phẩm Đào tạo kỹ năng văn phòng Cử đi đào tạo 1 Đào tạo luật kế tóan Cử đi đào tạo 1 Đào tạo kỹ thuật sửa chữa Đào tạo tại 1 và vận hành ô tô chỗ Nguồn : Phòng tổ chức hành chính công ty cổ phần Thủy Tạ. .. đó và đây là yếu tố ảnh hưởng lớn tới công tác xác định nhu cầu, đối tượng và mục tiêu đào tạo của công ty 2.2 Nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ Nguồn nhân lực của công ty là yếu tố quan trọng của công và nó ảnh hưởng rất lớn tới công tác đào tạo và phát triển của công ty cổ phần Thủy Tạ Sự ảnh hưởng của nguồn nhân lực tới công tác đào tạo và phát triển của công ty theo cả hai chiều thuận và. .. hình thức đào tạo hiện đại và hiệu quả nào hiện nay đang đuợc sử dụng là gì, công ty sẽ căn cứ vào đây để lựa chọn cho mình những phương pháp đào tạo hiệu quả nhất 3 Đánh giá chung về thực trạng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Thủy Tạ 3.1 Đánh giá kết quả đào tạo của công ty cổ phần Thủy Tạ - Số lượt người lao động được đào tạo của công ty cổ phần Thủy Tạ được đào tạo đều tăng... ty, đặc biệt là công ty chú trọng vào đào tạo nâng cao trình độ của người lao động thông qua hình thức đào tạo tại chỗ 1.2 Phân tích thực trạng tổ chức đào tạo và phát triển của công ty cổ phần Thủy Tạ 1.2.1 Việc xác định nhu cầu đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Thủy Tạ Việc xác định nhu cầu đào tạo được thực hiện thông qua phòng Tổ chức hành chính của công ty, phòng tổ chức... tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty mình Việc đánh giá kết quả đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty còn giúp công ty có thể thấy rõ tác dụng của công tác đào tạo đối với kết quả sản xuất kinh doanh, đây là điều mà mỗi doanh nghiệp đều quan tâm đặc biệt khi thực hiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực trong công ty mình Sau mỗi khóa đào tạo là công ty cổ phần Thủy. .. đào tạo của công ty để đáp ứng nhu cầu phát triển sản xuất kinh doanh trong thời gian tới Từ đó có thể thấy công ty cổ phần Thủy Tạ khá chú trọng đến công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của mình 1.2.3 Phân tích việc xác định đối tượng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ Việc lựa chọn đối tượng đào tạo của công ty được xác định dựa trên kế hoạch đào tạo của công ty. .. hiện nay bộ máy thực hiện công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu đào tạo đặt ra và phần nào làm suy giảm chất lượng của công tác đào tạo và phát triên trong công ty 2.4 Tình hình sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần Thủy Tạ Tình hình sản xuất kinh doanh của công ty cổ phần Thủy Tạ có ảnh hưởng không nhỏ tới công tác đào tạo và phát triển trong doanh... tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty Có thể nói hiện nay bộ máy làm công tác đào tạo và phát triển của công ty vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu đặt ra của công tác đào tạo và phảt triển trong công ty, bộ máy thực hiện công tác đào tạo và phát triển của công ty hiện này thiếu cả về số lượng và chất lượng, các cán bộ thực hiện công tác này không được đào tạo một cách bài bản về quản trị nhân. .. dung đào tạo Hình thức đào tạo Kỹ năng thiết lập và quản lý Đào tạo tại hệ thống đại lý chỗ Số lượt người được đào tạo 1 Số người được đào tạo 16 Thời gian đào tạo 1 tuần Đào tạo kỹ năng giao tiếp Đào tạo tại 1 và phục vụ chỗ Đào tạo cán bộ quản lý cấp Cử đi đào tạo 1 cơ sở, quản lý hành chính Đào tạo nâng cao kỹ năng Cử đi đào tạo 1 xét nghiệm các chỉ tiêu vi sinh, hóa lý với sản phẩm thực phẩm và đồ . tích thực trạng công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực của công ty cổ phần Thủy Tạ 1.Phân tích thực trạng đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại. chức đào tạo và phát triển của công ty cổ phần Thủy Tạ 1.2.1. Việc xác định nhu cầu đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại công ty cổ phần Thủy Tạ Việc