PHƯƠNG PHÁP VÀ CÂU HỎI ƠN TẬP THEO CHỦ ĐỀ -------------------- 1/ Đồng đẳng : a/ Nội dung cần học : khái niệm đồng đẳng và cơng thức chung của các dãy đồng đẳng . • Khái niệm các dãy đồng đẳng : este , amin , aminoaxit . • Công thức chung một số hợp chất hữu cơ : - Este : + Este no, đơn chức , mạch hở : C n H 2n + 1 COO C m H 2m + 1 ( n ≥ 0 ; m ≥ 1 ) . ⇒ CTPT : C t H 2t O 2 ( t ≥ 2 ) + Este đơn chức , mạch hở : C n H 2n – 2k O 2 ( n ≥ 3 ; k là số liên kết π ) hay C x H y O 2 - Amin : + Amin no, đơn chức , mạch hở : C n H 2n + 3 N ( n ≥ 1 ) . + Amin no, đơn chức , mạch hở , bậc 1 : C n H 2n + 1 NH 2 ( n ≥ 1 ) . - Aminoaxit : + Aminoaxit no, có 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl , mạch hở : H 2 NC n H 2n COOH ( n ≥ 1) ⇒ CTPT : C n H 2n + 1 O 2 N ( n ≥ 1 ) . + Aminoaxit có 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl , mạch hở : H 2 N–C x H y –COOH ( x ≥ 1 ) ⇒ CTPT : C x H y O 2 N ( x ≥ 2 ) . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : - Nêu khái niệm các dãy đồng đẳng . - Viết CTC của các dãy đồng đẳng . • Trắc nghiệm : - Xác định khái niệm đồng đẳng đúng . - Xác định cơng thức chung khi biết dãy đồng đẳng . - Xác định dãy đồng đẳng khi biết cơng thức chung . c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Este là gì ? Viết cơng thức chung của este no , đơn chức , mạch hở . b/ Amin là gì ? Viết cơng thức chung của amin no , đơn chức , mạch hở . c/ Aminoaxit là gì ? Viết CTC của aminoaxit no có một nhóm amino và một nhóm cacboxyl . Câu 2 : Este no , đơn chức , mạch hở có cơng thức chung là A. C n H 2n O 2 B. C n H 2n + 2 O 2 C. C n H 2n - 2 O 2 D. C n H 2n O Câu 3 : Cơng thức tổng qt của amin no , đơn chức , mạch hở là : A. C Y H Y N Z B. C n H n+2 N C. C n H 2n+3 N D. C n H 2n+1 NH 2 Câu 4 : Hợp chất chỉ chứa một nhóm NH 2 được gọi là : A. Amin B. Amin đơn chức . C. Amin đơn chức bậc 1 D. Amin no , đơn chức , bậc 1 Câu 5 : Chọn phát biểu sai: Este là : A. sản phẩm của phản ứng este hóa giữa axit và ancol B. hợp chất hữu cơ chứa nhóm – COO – C. sản phẩm thế nhóm O – H trong axit bằng O – R ’ (R ’ khác H). D. Sản phẩm khử nước giữa axit và ancol Câu 6 : Amino axit là những hợp chất hữu cơ có chứa các nhóm chức : A. cacboxyl và hiđroxyl . B. hiđroxyl và amino . C. cacboxyl và amino . D. cacbonyl và amino . 2/ Đồng phân : a/ Nội dung cần học : Cách viết đồng phân este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : Viết công thức cấu tạo các chất khi biết CTPT . • Trắc nghiệm : Xác định số đồng phân khi biết CTPT . c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Viết CTCT các este có CTPT C 3 H 6 O 2 , C 4 H 8 O 2 , C 4 H 6 O 2 . b/ Viết CTCT các amin có CTPT C 3 H 9 N , C 4 H 11 N , C 4 H 9 N . c/ Viết CTCT các aminoaxit có CTPT C 3 H 7 O 2 N , C 4 H 9 O 2 N , C 4 H 7 O 2 N . Câu 2 : Số đồng phân este có CTPT C 5 H 10 O 2 , mạch cacbon không quá 3C là : A. 5 B. 4 C. 3 D. 6 Câu 3 : Ứng với công thức phân tử C 4 H 6 O 2 có bao nhiêu este mạch hở đồng phân của nhau ? A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 4 : Có bao nhiêu hợp chất đơn chức là đồng phân cấu tạo của nhau có CTPT C 3 H 6 O 2 ? A. 4 B. 5 C. 6 D. 7 Câu 5 :Cho biết số đphân các este mạch hở có CTPT C 4 H 6 O 2 được tạo ra từ ancol và axit thích hợp. A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 6 : Có bao nhiêu hợp chất là đồng phân cấu tạo của nhau có công thức phân tử C 3 H 6 O 2 có khả năng tham gia phản ứng tráng gương ? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 7 : Amin có vòng benzen ứng với công thức phân tử C 7 H 9 N có mấy đồng phân ? A. 6 B.5 C.4 D.3 Câu 8 : Hợp chất có CTPT C 4 H 9 NO 2 có số đồng phân amino axit là : A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 Câu 9 : Amin ứng với CTPT C 4 H 11 N có mấy đồng phân mạch không phân nhánh ? A. 4 B.5 C. 6 D.7 Câu 10 : Có bao nhiêu đồng phân amin ứng với CTPT C 4 H 11 N ? A. 5 B. 6 C. 7 D. 8 3/ Danh pháp : a/ Nội dung cần học : Cách gọi tên các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : - Gọi tên các hợp chất khi biết CTCT . Viết CTCT khi biết tên gọi . - Cho tên sai xác định tên đúng ( cách làm : Từ tên sai viết CTCT , từ CTCT viết tên đúng . Đọc tên sai là do chọn mạch chính sai hoặc đánh số thứ tự trên mạch chính sai ) • Trắc nghiệm : - Xác định tên đúng khi biết CTCT . - Xác định CTCT đúng khi biết tên . - Từ tên sai chọn tên đúng . c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : a/ Viết CTCT và gọi tên các este có CTPT C 3 H 6 O 2 , C 4 H 8 O 2 , C 4 H 6 O 2 . b/ Viết CTCT và gọi tên ( tên gốc – chức và tên thay thế ) các amin có CTPT C 3 H 9 N , C 4 H 11 N , C 4 H 9 N . c/ Viết CTCT và gọi tên ( tên bán hệ thống và tên thay thế ) các aminoaxit có CTPT C 3 H 7 O 2 N , C 4 H 9 O 2 N , C 4 H 7 O 2 N . Câu 2 : Viết CTCT các chất có tên sau đây : isopropyl axetat , metyl metacrylat , đimetylamin , N- metyletanamin , axit 2-amino-3-phenylpropanoic(phenylalanin) . Câu 3 : Metyl propionat là tên gọi của hợp chất có CTCT : A. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 B. HCOOC 2 H 5 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 4 : Tên gọi của este có cấu tạo sau: CH 3 - CH - C - O - CH - CH 3 CH 3 O CH 3 A. isopropylpentanonat B. propyl 2-metylpropanonat C. isopropylisobutyrat D. 2-metylpropanonat propyl Câu 5 : Công thức của axit 2-amino-3-metylbutanoic (valin) là: A. CH 3 C(CH 3 )(NH 2 )COOH. B. CH 3 CH 2 CH(NH 2 )COOH. C. CH 3 CH(CH 3 )CH(NH 2 )COOH. D. CH 3 CH(NH 2 )CH(CH 3 )COOH. Câu 6 : Hợp chất CH 3 - CH(NH 2 ) - COOH có tên là: A. Axit α - amino propanoic. B. Alanin. C. Axit β - amino propanoic. D. Axit 2 - amino propionic. Câu 7 : Trong các tên gọi dưới đây , tên nào không phù hợp với hợp chất : CH 3 –CH(NH 2 )–COOH A. axit 2-aminopropanoic. B. Axit α-aminopropionic. C. anilin D. alanin. Câu 8 : Trong các tên dưới đây,tên nào phù hợp với chất : CH 2 NH 2 A. phenylamin. B. benzylamin. C. anilin. D. phenylmetylamin. Câu 9 : Một chất (A) có tên sai là 2,3 – đietylbutan . Chất (A) có tên đúng là A. 4 – etyl – 3 – metylpentan . B. 3 – metyl – 4 –etylpentan . C. 3,4 – đimetylhexan D. Cả A , B , C đều sai . 3/ Hoàn thành phương trình và chuỗi phản ứng : a/ Nội dung cần học : Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : - Hoàn thành các phương trình phản ứng và chuỗi phản ứng . - Xác định loại phản ứng và loại chất . • Trắc nghiệm : - Xác định chất đúng trong chuỗi phản ứng và phương trình phản ứng . - Xác định loại phản ứng và loại chất . Xác định chất đúng theo tính chất hóa học . c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit loãng có đặc điểm : A. Xảy ra hoàn toàn B. Không thuận nghịch C. Xảy ra nhanh D. Thuận nghịch Câu 2 : Đun nóng hỗn hợp có xúc tác H 2 SO 4 gồm etyl glycol, axit fomic, axit axetic, số lượng este tối đa thu được là : A. 4 B. 3 C. 5 D. 6 Câu 3 : Cho chuỗi phản ứng : A  → + xtOH , 2 B  → xtO , 2 C  → + A D  → + NaOH Natri axetat + anđêhit axetic . A là A. CH 2 =CH 2 B. CH 3 –CH =CH 2 C. CH 3 –CH 3 D. CH ≡ CH Câu 4 : Dãy chất tham gia được phản ứng tráng bạc là: A. Fructozơ, axit fomic, mantozơ. B. Andehit axetic, fructozơ, saccarozơ. C. Glucozơ, fructozơ, saccarozơ. D. Fomandehit, tinh bột, glucozơ. Câu 5 : Tinh bột có khả năng tham gia các phản ứng nào sau đây? 1. Phản ứng với Cu(OH) 2 . 2. Phản ứng tráng bạc. 3. Phản ứng thủy phân. 4. Phản ứng este hóa. 5. Phản ứng màu với dung dịch iot . A. 3,5. B. 1,3,4. C. 2,3,5. D. 3,4,5. Câu 6 : Saccarozơ, tinh bột và xenlulozơ đều có thể tham gia vào: A. phản ứng thủy phân. B.phản ứng tráng bạc . C. phản ứng với Cu(OH) 2 . D. phản ứng đổi màu dung dịch iot. Câu 7 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ? A. H 2 (xt Ni, t 0 ) B. Dd AgNO 3 / NH 3 C. Cu(OH) 2 D. Cả A , B , C đều đúng . Câu 8 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ? A. Cu(OH) 2 /NaOH B. AgNO 3 /NH 3 C. H 2 O ( xúc tác enzim) D. A và C Câu 9 : Saccarozơ có thể tác dụng với chất nào sau đây ? (1) Cu(OH) 2 ; (2) AgNO 3 /NH 3 ; (3) H 2 /Ni, t 0 ; (4) H 2 SO 4 loãng , nóng A. (1), (4) B. (2), (3) C. (1), (2) D. (3), (4) Câu 10 : Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột → X → Y → Axit axetic . X và Y lần lượt là : A. glucozơ và ancol etylic. B. mantozơ và glucozơ. C. glucozơ và etyl axetat. D. ancol etylic và andehit axetic. Câu 11 : Chất X là một hidrocacbon có phản ứng thủy phân sau : X + H 2 O  → axit 2Y . X có CTPT là : A. C 6 H 12 O 6 B.(C 6 H 10 O 5 ) n C. C 12 H 22 O 11 D. Không xác định được . Câu 12 : Cacbohiđrat X tác dụng với Cu(OH) 2 /NaOH cho dd màu xanh , đun nóng lại tạo ra kết tủa đỏ gạch . X là chất nào sau đây ? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. A , C đều đúng . Câu 13 : Trong công nghiệp điều chế ruột phích người ta thường dùng phản ứng nào sau đây : A. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . C. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . Câu 14 : Chất X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 . Khi X tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra 2 chất: Y có công thức C 2 H 3 O 2 Na và chất Z có công thức C 2 H 6 O . X thuộc loại: A. Axit. B. Este. C. Anđehit. D. Axit hoặc este. Câu 15 : Trong các phản ứng este hóa giữa ancol và axit hữu cơ thì cân bằng sẽ dịch chuyển theo chiều thuận khi ta : A. cho ancol dư hay axit dư B. dùng chất hút nước để tách nước C. chưng cất ngay để tách este ra D. Tất cả đều đúng Câu 16 : Khi xà phòng hóa vinyl axetat thì thu được A. CH 2 = CH – OH B. CH 2 = CH 2 C. CH ≡ CH D. CH 3 – CHO Câu 17 : Từ chuỗi phản ứng sau : C 2 H 6 O → X → axit axetic 2 5 C H OH+ → Y . Công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là: A. CH 3 CHO , CH 3 COOC 2 H 5 B. CH 3 CHO , CH 3 CH 2 COOCH 3 C. CH 2 =CH 2 , CH 3 COOCH 3 D. CH 3 CHO , CH 3 CH 2 COOH Câu 18 : Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử , nhưng khi đun nóng với dd H 2 SO 4 lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do : A. đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng . B. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ. C. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ D. Saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ Câu 19 : Chất nào tạo được kết tủa đỏ gạch khi nung nóng với Cu(OH) 2 ? A. HCHO B. HCOOH C. HCOOCH 3 D. Tất cả đều đúng Câu 20 : Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit ? A. tinh bột , xenlulozơ , glucozơ B. tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. C.tinh bột , xenlulozơ , fructozơ. D.tinh bột , saccarozơ , fructozơ. Câu 21 : Một chất khi thủy phân trong môi trường axit , đun nóng không tạo glucozơ . Chất đó là : A. Protein B. Tinh bột C. Saccarozơ D. Xenlulozơ Câu 22 : Trong cơ thể, protein chuyển hóa thành : A. Aminoaxit. B. Axit béo. C. Glucozơ . D. Axit hữu cơ. Câu 23 : Anilin cho được phản ứng với : A. dd NaOH và dd Br 2 B. dd NaOH và dd HCl C. dd HCl và dd Br 2 D. Câu A và B Câu 24 : Cho chuỗi phản ứng : C 6 H 6  → 3 HNO X  → HClFe / Y  → NaOH Z. X, Y, Z lần lượt là : A. C 6 H 5 NO 2 , C 6 H 5 NH 2 , C 6 H 5 NH 3 OH B. C 6 H 5 (NO 2 ) 3 , C 6 H 5 (NH 2 ) 3 , C 6 H 2 (NH 3 OH) 3 C. C 6 H 5 NO 2 , C 6 H 5 NH 3 Cl , C 6 H 5 NH 2 D. C 6 H 4 (NO 2 ) 2 ; C 6 H 4 (NH 2 ) 2 , C 6 H 4 (NH 3 OH) 2 Câu 25 : Glixin có thể tác dụng với tất cả các chất của nhóm nào sau đây (điều kiện xem như có đủ) A. HCl , KOH , dd Br 2 B. C 2 H 5 OH , HCl , NaOH C. HCHO, H 2 SO 4 , KOH D. C 6 H 5 OH , HCl , Cu(OH) 2 Câu 26 : Trong cơ thể, protit chuyển hóa thành : A. Aminoaxit. B. Axit béo. C. Glucozơ . D. Axit hữu cơ. Câu 27 : Chất nào sau đây có tính bazơ yếu nhất ? A. NH 3 . B. C 6 H 5 NH 2 . C. CH 3 CH 2 CH 2 NH 2 . D. CH 3 CH 2 NH 2 . Câu 28 : Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH 3 COOH . Hai chất X, Y lần lượt là A. C 2 H 5 OH và CH 2 =CH 2 . B. CH 3 CHO và C 2 H 5 OH . C. C 2 H 5 OH và CH 3 CHO. D. CH 3 CH(OH)COOH và CH 3 CHO. Câu 29 : Tinh bột , xenlulozơ , saccarozơ , mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng A. hoà tan Cu(OH) 2 . B. thủy phân. C. trùng ngưng. D. tráng gương. Câu 30 : Phản ứng : một mol X cộng một mol nước  → + 0 ,tH hai mol glucozơ. X là : A. Saccarozơ. B. Tinh bột. C. Mantozơ. D. Fructozơ. Câu 31 : Axit amino axetic không phản ứng với : A. HCl B. NaOH C. C 2 H 5 OH D. CH 3 CHO Câu 32 : Có một số hợp chất sau: (1) etilen , (2) vinyl clorua , (3) axit ađipic , (4) phenol , (5) acrilonitrin , (6) buta – 1,3 – đien . Những chất nào có thể tham gia phản ứng trùng hợp: A. (1), (2), (5), (6). B. (1), (2), (3), (4). C. (1), (4), (5), (6). D. (2), (3), (4), (5). Câu 33 : Polime: ( CH 2 – CH(CH 3 ) – CH 2 – C(CH 3 ) = CH – CH 2 ) n được điều chế từ monome nào? A. CH 2 = CH – CH 3 . B. CH 2 = C(CH 3 ) – CH = CH 2 . C. CH 2 = C(CH 3 ) – CH 2 – C(CH 3 ) = CH 2 . D. CH 2 = CHCH 3 và CH 2 = C(CH 3 )CH = CH 2 . 4/ Xác định CTCT khi biết CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài : a/ Nội dung cần học : Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : Cho CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài . Xác định CTCT • Trắc nghiệm : Cho CTPT và một dữ kiện nào đó của đề bài . Chọn CTCT đúng . c/ Một số câu hỏi tham khảo : Câu 1 : Một este có CTPT C 3 H 6 O 2 , có phản ứng tráng bạc với dd AgNO 3 trong dd NH 3 , CTCT của este đó là A. HCOOC 3 H 7 B. HCOOC 2 H 5 C. CH 3 COOCH 3 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 2 : Chất X có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 . Khi tác dụng với dung dịch NaOH sinh ra chất Y có công thức C 2 H 3 O 2 Na . CTCT của X là A. HCOOC 3 H 7 B. HCOOC 3 H 7 C. CH 3 COOC 2 H 5 D. C 2 H 5 COOCH 3 Câu 3 : Thủy phân este C 4 H 8 O 2 ta được axit X và ancol Y. Oxi hóa Y với xúc tác thích hợp ta được X. Este có CTCT là: A. CH 3 COOC 2 H 5 B. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 C. C 2 H 5 COOCH 3 D. HCOOCH(CH 3 )CH 3 Câu 4 : Hợp chất thơm X thuộc loại este có cơng thức phân tử C 8 H 8 O 2 . Chất X khơng được điều chế từ phản ứng của axit và ancol tương ứng , đồng thời khơng tham gia phản ứng tráng gương . CTCT thu gọn của X là A. HCOOCH 2 C 6 H 5 B. C 6 H 5 COOCH 3 C. CH 3 COOC 6 H 5 D. HCOOC 6 H 4 CH 3 Câu 5 : Chất hữu cơ X (C 4 H 6 O 2 ) tác dụng với dung dịch NaOH, các sản phẩm thu được đều có phản ứng tráng gương. CTCT của X là: A. CH 2 = CH – CH 2 – COOH B. HCOO- CH = CH – CH 3 C. HCOO – CH 2 – CH = CH 2 D. HCOO – C(CH 3 ) = CH 2 Câu 6 : Từ este E (C 4 H 8 O 2 ), sau khi thủy phân, trong sản phẩm thu được một chất có thể điều chế trực tiếp thành xeton . Cấu tạo của E là: A. H – COO – CH 2 – CH 2 – CH 3 B. CH 3 – COO – CH 2 – CH 3 C. HCOO –CH(CH 3 ) – CH 3 D. CH 3 – CH 2 – COO - CH 3 Câu 7 : Chọn hợp chất có phản ứng với NaOH và [Ag (NH 3 ) 2 ]OH nhưng khơng phản ứng với Na. A. HCOOCH 2 CH 2 OH B. CH 3 COOCH 2 CH 3 C. HOC 6 H 4 CHO D. HCOOCH 2 CH 2 CH 3 Câu 8 : Hợp chất hữu cơ X mạch hở (C 3 H 6 O 3 ) tác dụng được với dung dịch kiềm tạo thành các sản phẩm đều có thể tác dụng với Cu(OH) 2 . CTCT của X là: A. H – COO – CH 2 –CH 2 -OH B. CH 3 – CH(OH)-COOH C. HO-CH 2 -COO-CH 3 D. HO-CH 2 -CH 2 -COOH Câu 9 : Chất nào sau đây khi tác dụng với NaOH thu được 2 muối hữu cơ và H 2 O. A. CH 3 COOC 6 H 4 OH B. CH 3 COOC 6 H 4 OOCCH 3 C. HCOOCCl 2 CH 3 D. A, B, C đều đúng Câu 10 : Chất X có cơng thức phân tử là C 4 H 9 O 2 N . Biết X tác dụng với NaOH tạo ra muối và NH 3 . Vậy cơng thức cấu tạo của X là : A. CH 3 CH 2 CH 2 CH 2 NO 2 . B. CH 2 = CH – CH 2 – COONH 4 . C. CH 3 CH 2 CH(NH 2 )COOH. D. CH 2 = CH – COO(CH 3 NH 3 ). Câu 11 : Hợp chất C 3 H 7 O 2 N tác dụng được với NaOH, H 2 SO 4 và làm mất màu dd brom , CTCT của nó là : A. 3 2 CH CH COOH | NH − − B. H 2 N-CH 2 - CH 2 - COOH C. CH 2 = CH - COONH 4 D. A và B đều đúng. Câu 12 : Một hợp chất hữu cơ X có CTPT C 3 H 7 O 2 N . X phản ứng được với dung dịch Br 2 X tác dụng được với NaOH và HCl . CTCT đúng của X là : A. CH(NH 2 )=CHCOOH C. CH 2 = C(NH 2 )COOH B. CH 2 =CHCOONH 4 D. Cả A , B , C Câu 13 : Một hợp chất hữu cơ X có CTPT C 2 H 7 O 2 N . X dễ dàng phản ứng với dd NaOH và dd HCl. CTCT đúng của X là : A. CH 2 NH 2 COOH C. HCOONH 3 CH 3 B. CH 3 COONH 4 D. Cả A , B , C 5/ Nhận biết các chất hữu cơ : a/ Nội dung cần học : - Tính chất hóa học và phương pháp điều chế các este , amin , aminoaxit . - Phương pháp nhận biết các chất hữu cơ . 1/ Ankan : nhận biết sau cùng . 2/ Anken : dùng dd Br 2 ( mất màu dd Br 2 ) hoặc KMnO 4 ( mất màu dd KMnO 4 ) 3/ Ankin : dùng dd Br 2 ( mất màu dd Br 2 ) hoặc KMnO 4 ( mất màu dd KMnO 4 ) . Riêng ankin có liên kết 3 ở đầu mạch thì có thể dùng thêm AgNO 3 / ddNH 3 (tạo kết tủa vàng ). 4/ Ankadien : dùng dd Br 2 ( mất màu dd Br 2 ) hoặc KMnO 4 ( mất màu dd KMnO 4 ) 5/ Benzen và đđ của benzen : benzen không làm mất màu dd KMnO 4 , kể cả khi đun nóng . Đồng đẳng của benzen làm mất màu dd KMnO 4 khi đun nóng . 6/ Ancol no đơn chức : thông thường nhận biết sau cùng hoặc dùng Na (sủi bọt khí ) . 7/ Glixerol : dùng Cu(OH) 2 ( tạo dd xanh lam ) kể cả khi đun hay không đun nóng . 8/ Phenol : dùng Br 2 ( tạo kết tủa trắng ) hoặc Na (có khí bay ra ) . 9/ Anđehit : dùng AgNO 3 / ddNH 3 đun nóng ( tạo kết tủa trắng bạc ) hoặc dùng Cu(OH) 2 đun nóng (tạo kết tủa đỏ gạch ) hoặc dùng nước Br 2 ( mất màu nước Br 2 ) . 10/ Axit cacboxylic : dùng q tím ( qtím hóa đỏ ) , dùng Na hoặc muối CO 3 2 – ( tạo khí bay ra ). - HCOOH : ngoài các chất trên , còn có thể dùng AgNO 3 / ddNH 3 (tạo kết tủa trắng bạc), dùng Cu(OH) 2 (tạo kết tủa đỏ gạch ). - Axit không no : ngoài các chất trên , dùng dd Br 2 ( mất màu dd Br 2 ). 11/ Este : nhận biết sau cùng . - Este của axit fomic ( HCOOR’) : dùng AgNO 3 / ddNH 3 ( tạo kết tủa trắng bạc ) , dùng Cu(OH) 2 (tạo kết tủa đỏ gạch ). - Este không no : dùng dd Br 2 ( mất màu dd Br 2 ) . 12/ Glucozơ : dùng AgNO 3 / ddNH 3 đun nóng ( tạo kết tủa trắng bạc ) hoặc dùng Cu(OH) 2 đun nóng ( tạo kết tủa đỏ gạch ) . Dùng Cu(OH) 2 nhiệt độ thường ( tạo dd xanh lam ) , dùng Br 2 / H 2 O ( mất màu Br 2 ) Lưu ý : Glucozơ chỉ làm mất màu Br 2 / H 2 O , không làm mất màu Br 2 /CCl 4 . 13/ Fructozơ : giống Glucozơ , nhưng không làm mất màu Br 2 / H 2 O . Do đó để phân biệt Fructozơ và Glucozơ ta dùng Br 2 / H 2 O . 14/ Saccarozơ : Dùng Cu(OH) 2 ( tạo dd xanh lam ) dù ở nhiệt độ thường hay đun nóng . Lưu ý : có thể thủy phân saccarozơ bằng H 2 SO 4 tạo glucozơ ( loại axit H 2 SO 4 bằng dd Na 2 CO 3 đế khi không còn sủi bọt khí ) , rồi nhận biết glucozơ ở trường hợp đun nóng . 15/ Mantozơ : dùng AgNO 3 / ddNH 3 đun nóng ( tạo kết tủa trắng bạc ) ; dùng Cu(OH) 2 đun nóng (tạo kết tủa đỏ gạch ) ; dùng Cu(OH) 2 nhiệt độ thường ( tạo dd xanh lam ), dùng Br 2 / H 2 O ( mất màu Br 2 ). 16/ Tinh bột : dùng iot tạo dd tím xanh . 17/ Amin no đơn chức : Dùng q tím : ( q tím hóa xanh ) . Riêng amin no đơn chức bậc 1 : ngoài q tím có thể dùng HNO 2 (sủi bọt khí : N 2 ) 18/ Anilin(amin thơm) : dùng Br 2 ( tạo kết tủa trắng ) , không làm q tím đổi màu . 19/ Aminoaxit : Dùng q tím : - Aminoaxit có số nhóm NH 2 bằng số nhóm COOH : không làm q tím đổi màu . - Aminoaxit có số nhóm NH 2 nhiều hơn số nhóm COOH : q tím hóa xanh . - Aminoaxit có số nhóm NH 2 ít hơn số nhóm COOH : q tím hóa đỏ . 20/ Protein (lòng trắng trứng) : dùng Cu(OH) 2 tạo dd màu tím , dùng HNO 3 tạo dd màu vàng . Protein dạng rắn ( lông gà , len, …) : đốt có mùi khét . b/ Các dạng câu hỏi thường gặp : • Tự luận : nhận biết các chất hữu cơ . • Trắc nghiệm : - Cho chất cần nhận biết , chọn thuốc thử đúng . - Cho thuốc thử , chọn các chất cần nhận biết . . PHƯƠNG PHÁP VÀ CÂU HỎI ƠN TẬP THEO CHỦ ĐỀ -------------------- 1/ Đồng đẳng : a/ Nội dung cần học : khái niệm đồng đẳng và cơng thức chung. 2 COOH C. HCOONH 3 CH 3 B. CH 3 COONH 4 D. Cả A , B , C 5/ Nhận biết các chất hữu cơ : a/ Nội dung cần học : - Tính chất hóa học và phương pháp điều chế