Nhóm: Lavie nhân ý l n ả u q c g tá n ô c A I G A NH Đ A V a r t Nội Kiểm H e l o p o Metr – l e t i f o S h sạn c h k a ủ c Nội dung I Phần I: Cơ sở lý luận Các khái niêm  Kiểm tra: Là hoạt động chủ thể lãnh đạo, quản lý nhằm xem xét tìm hiểu vấn đề cần thiết đối tượng lãnh đạo quản lý, phục vụ mục tiêu đề thông qua việc đánh giá, phán xét thực tế Đây chức lãnh đạo, quản lý  Đánh giá: Là xác định định tính định lượng việc, trình người giúp chủ thể có cách nhìn nhận, phán xét đối tượng Có thể nói hình thức thể quyền lực lãnh đạo quản lý; sở để định; hoạt động mang tính chuyên mơn: Phạm vi, thời điểm, tiêu chí, tiêu chuẩn, phương pháp đánh giá Phần I: Cơ sở lý luận Các bước kiểm tra, đánh giá Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Giới thiệu chung khách sạn Metropole  Khách sạn đạt tiêu chuẩn  Xây dựng vào năm 1901 có tên “Grand Metrople Palace”  Dự án thuộc công ty kinh doanh bất động sản có tên Societe Francaise Immobilliere hai nhà đầu tư người Pháp: Gustave Emile Dumoutier Andre Ducamp sáng lập Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội  Giải thưởng cao quý như: Giải thưởng khách sạn kinh doanh tốt nhât HN, giải Chất lượng vàng,…  Khách sạn ốc đảo nằm lòng trung tâm HN ( 15 Ngơ quyền_ Hồn kiếm)  Khách sạn có tởng 364 phịng với trang thiết bị đại Bao gồm nhà hàng, quầy bar, bể bơi trời, câu lạc sức khỏe, khu massage Spa sang trọng Đông Nam Á Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Cơ cấu nhân Các lao động nước người quản lý cấp cao khách sạn thuộc tập đoàn ACCOR Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Cơ cấu theo độ tuổi 18-25 tuổi 36-45 tuổi 26-35 tuổi 46 trở lên Số lượng lao động 35 tuổi 317 nhân viên chiếm 91 0.08 % đội ngũ nhân viên 1% Đây đội ngũ lao động có độ tuổi sung sức họ có khả phát huy khả cách cao 0.35 0.56 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY CỦA KHÁCH SẠN SOFITEL – METROPOLE HÀ NỘI Nhận xét:  Mơ hình cho thấy mối quan hệ tổng giám đốc phận mối quan hệ trực tuyến  Tổng giám đốc trực tiếp định quản lý tới phận nhằm đảm bảo định quản lý thực nhanh chóng xác  Tởng giám đốc tham mưu trợ lý tổng giám đốc thư ký để uỷ quyền trường hợp cần thiết  Lãnh đạo phận chủ động điều hành công việc, giám đốc phận trực tiếp quản lý thông qua trợ lý giám đốc kiểm soát viên  Trong phận tồn cấp :Trưởng phận (giám đốc),trợ lý giám đốc, giám sát viên, nhân viên chính, nhân viên phụ, nhân viên học việc Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Ưu điểm:  Giữa phận có quan hệ chức hỗ trợ đảm bảo hoạt động xuyên suốt, thống  Bộ máy quản lý đa phần người nước ngồi nên có chun nghiệp, có sử dụng kỹ thuật trang thiết bị đại)  Có bảng phân công công việc đánh giá lực rõ ràng, chi tiết  Quan tâm sát xao tới nhân viên việc training nâng cao nghiệp vụ, đào tạo có chương trình mới áp dụng cho khách hàng Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Nhược điểm:  Xu hướng lạm dụng quyền hạn, nẩy sinh mâu thuẫn chồng chéo cản trở đến hoạt động chung  Công tác tuyển dụng chặt chẽ nên không tạo hội cho sinh viên mới trường chưa có nhiều kinh nghiệm  Một số phận có số lượng nhân viên lại tồn cấp gây cồng kềnh không cần thiết VD: Bộ phận Marketing  Một số phận kiêm nhiệm trái chức nên linh hoạt hoạt động  Một số nhân viên vi phạm quy định khách sạn Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Một số đề xuất:  Phát huy tính dân chủ, tiếp thu ý kiến cấp dưới nhân viên, tăng cường công tác kiểm tra, đánh giá từ quản lý cấp cao đến nhân viên  Tạo mọi điều kiện khuyến khích nhân viên học hỏi, nâng cao tay nghề  Có sách khen thưởng kịp thời đối với nhân viên đạt thành tích cao lao động hay sáng tạo cho hoạt động kinh doanh khách sạn Bên cạnh phải xử phạt nghiêm minh đối với trường hợp vi phạm kỷ luật  Xây dựng định mức lao động phù hợp với loại lao động Phần III: Kết luận  Cách thức lãnh đạo quản lý thể chuyên nghiệp đạt tiêu chuẩn theo quy định quốc tế  Nâng cao hình ảnh khách sạn sang trọng, đại, phục vụ chuyên nghiệp  Bên cạnh đó, góp phần nâng cao danh tiếng tập đồn Accor  Nhóm lavie có đề xuất giải pháp nhằm phát huy thành công khắc phục điểm hạn chế cách thức quản lý khách sạn với hy vọng tương lai khách sạn ngày gặt hái nhiều thành công tạo hài lòng, trở thành điểm đến ko thể thiếu khách du lịch khách nội địa ... công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Cơ cấu nhân Các lao động nước người quản lý cấp cao khách sạn thuộc tập đoàn ACCOR Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân. .. Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Giới thiệu chung khách sạn Metropole  Khách sạn đạt tiêu chuẩn  Xây dựng vào năm 1901 có tên “Grand... nên linh hoạt hoạt động  Một số nhân viên vi phạm quy định khách sạn Phần II: Kiểm tra và đánh giá công tác quản lý nhân khách sạn Sofitel – Metropole Hà Nội Một số đề xuất:  Phát huy tính