BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - BÀI THẢO LUẬN Đề tài thảo luận Tổ chức điểm bán hàng công ty: Lựa chon địa điểm, phương thức bán hàng, bố trí mặt hàng, trưng bày hàng hố, đề xuất cải tiến Mơn: Quản trị bán hàng Nhóm : Lớp HP: H2001CEMG2621 Giảng viên hướng dẫn: Lã Tiến Dũng HÀ NỘI - 2020 LỜI CAM ĐOAN Chúng xin cam đoan nội dung thảo luận hồn tồn hình thành phát triển từ thành viên nhóm, thực sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn, nghiên cứu khảo sát tình hình thực tiễn, hướng dẫn khoa học thầy Lã Tiến Dũng khơng có chép vô tài liệu trước đó, có chúng tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Cảm ơn bạn ghé qua phần thảo luận “Tổ chức điểm bán hàng công ty: Lựa chon địa điểm, phương thức bán hàng, bố trí mặt hàng, trưng bày hàng hoá, đề xuất cải tiến” Bài thảo luận hình thành kết từ tất trình học tập thực hành lớp học phần H2001CEMG2621 thầy Lã Tiến Dũng giảng viên hướng dẫn Bài thảo luận cơng trình nghiên cứu khoa học có góp mặt đầy đủ 10 thành viên tới từ nhóm lớp H2001CEMG2621 Tuy phần thảo luận cuối học phần, học tập; rèn luyện đúc kết vào nội dung thảo luận Dưới góc độ đại lý nhượng quyền nhóm trình bày cho bạn đọc kiến thức thực tiễn đúc kết tổ chức điểm bán hàng công ty: Lựa chon địa điểm, phương thức bán hàng, bố trí mặt hàng, trưng bày hàng hố, đề xuất cải tiến Qua nghiên cứu, mong nhận phản hồi; nhận xét quý báu từ phía bạn đọc Thay mặt nhóm, xin gửi lời cảm ơn chân thành tới bạn Chúc bạn gặt hái thật nhiều thành công sống PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP MASAN MEATLIFE 1.Giới thiệu doanh nghiệp Masan MEATLife Masan MEATLife doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam áp dụng tảng 3F “từ trang trại đến bàn ăn” với chuỗi giá trị tích hợp, nhằm cung cấp sản phẩm thịt có thương hiệu, đảm bảo vệ sinh, truy xuất nguồn gốc giá hợp lý Với tầm nhìn lớn trở thành cơng ty lớn Việt Nam ngành công nghệ thịt, MML chọn nơi khởi đầu cho việc cung cấp thịt nuôi dưỡng gia súc cách kết hợp công ty lớn Việt Nam ngành thức ăn gia súc ANCO PROCONCO vào năm 2015 triển khai trình “ Bio-zeem”- trình dẫn đầu việc nuôi dưỡng gia súc chất lượng cao suất lớn MML liên tiếp đầu tư vào mảng khác như: nông trại, xưởng chế biến cửa hàng bán lẻ năm 2017-2018 để đem tới sản phẩm thịt tươi ngon, chất lượng nhãn hiệu Meat Deli cửa hàng siêu thị vào cuối năm 2018 Meat deli hãng đem tới thịt mát chất lượng cao, sản xuất theo công nghệ tiên tiến Châu Âu Việt Nam 1.1 Lịch sử hình thành • Tháng 10/2011 , Masan Nutri-Science thành lập với tên gọi Công ty TNHH Một Thành Viên Hoa Kim Ngân • Tháng 11/2012, Cơng ty TNHH Một Thành Viên Hoa Kim Ngân đổi tên thành Công ty TNHH Một Thành Viên Sam Kim • Tháng 7/2014 , Công ty TNHH Sam Kim mua 70% cổ phần ANCO • Cuối năm 2014 , Cơng ty TNHH Sam Kim mua lại Shika, cơng ty có 40% cổ phần Proconco • Tháng 2/2015, Cơng ty TNHH Sam Kim, thông qua công ty con, mua thêm 13,06% cổ phần Proconco • Tháng 4/2015, Masan Group mua lại Công ty TNHH Sam Kim, cổ đông kiểm sốt hai cơng ty Proconco ANCO Cơng ty Sam Kim sau đổi tên thành Masan Nutri-Science Việc mua lại Masan Nutri- Science biến Masan thành công ty thức ăn chăn nuôi lớn Việt Nam Mục tiêu Masan Nutri-Science thay đổi chuỗi giá trị thịt Việt Nam nhằm cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm thịt có thương hiệu, ngon • Tháng 3/2016 , Công ty TNHH Masan Nutri-Science chuyển đổi sang hình thức cơng ty cổ phần với tên đăng ký Công ty Cổ phần Masan NutriScience; ANCO đấu giá thành cơng hồn tất việc tốn 14% cổ phần Vissan • Tháng 5/2016 , Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science tăng tỷ lệ sở hữu trực tiếp ANCO từ 70% lên 99,99% • Tháng 6/2016 , ANCO nâng tỷ lệ sở hữu Vissan lên 24,94 • Tháng 6/2016, Masan Nutri-Farm (N.A) thành lập • Tháng 11/2016 , Masan Nutri-Science (N.A) khởi công trang trại chăn nuôi heo công nghệ cao Nghệ An • Tháng 4/2017 , KKR đầu tư 150 triệu USD vào Masan Nutri-Science để sở hữu 7,5% cổ phần • Tháng 8/2017, Cơng ty TNHH MNS Meat Processing thành lập • Tháng 2/2018 , Masan Nutri-Science khởi công Dự án Tổ hợp Chế biến Thịt Hà Nam nhằm cung cấp thịt mát (fresh chilled meat) đến người tiêu dùng • Tháng 12/2018 , Masan Nutri-Science giới thiệu thành công thị trường sản phẩm thịt heo mát mang thương hiệu “MEATDeli” • 23/07/2019, Masan Nutri-Science công bố đổi tên thành Masan MEATLife đặt trọng tâm vào ngành thịt • Tháng 01/2019, MNS Farm Nghệ An cấp chứng nhận GLOBAL G.A.P hồn thành tiêu chuẩn nơng trại cơng nhận quốc tế dành cho việc Thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt “MEATDeli” • Ngày 29/7/2019, Cơng ty thay đỗi tên thành Cơng ty cổ phần Masan MEATLife • Ngày 21/8/2019, Công ty tăng vốn điều lệ lên 3.243.274.470.000 đồng, thông qua việc phát hành cổ phần để tăng vốn cổ phần từ nguồn vốn chủ sở hữu (cổ phiếu thưởng) • Ngày 25/11/2019, Cơng ty UBCKNN chấp thuận hồ sơ đăng ký công ty đại chúng • Ngày 27/11/2019, Cơng ty TTLKCK VN cấp Giấy chứng nhận đăng ký chứng khoán số 61/2019/GCNCP-VSD với số lượng chứng khoán đăng ký 324.327.447 cổ phiếu 1.2 Triết lý, slogan Nguyễn Đăng Quang – nhà sáng lập chủ tịch tập đoàn Masan nói “ Phụng người tiêu dùng, thành cơng cho Masan, tự hào cho thân, hạnh phúc cho gia đình” Đây slogan MML 1.3 Thành tựu • Mảng thịt chăn ni MML tiếp tục mở rộng quy mô, đạt doanh thu 453 tỷ đồng quý I/2020 Mức doanh thu tăng 85% so với quý VI/ 2019 Tính đến cuối quý I, thương hiệu thịt mát Meatdeli MML có 1.100 điểm bán, tăng gần gấp đôi so với tháng 12/2019 • Trong bối cảnh phần lớn sản phẩm thịt lợn khơng có thương hiệu, Masan MEATLife tung sản phẩm thịt mát đóng gói đạt tiêu chuẩn Châu Âu MEATDeli thị trường với giá hợp lý khách hàng ưa chuộng MEATDeli mắt vào tháng 12/2018 tháng để có 44 cửa hàng Hà Nội Chỉ sau năm, thương hiệu diện 1000 điểm bán toàn quốc, bao gồm cửa hàng tự sở hữu, đại lý nhượng quyền siêu thị Thương hiệu đạt 60% thị phần Vinmart, có mặt BigC, dự kiến đạt 30% thị phần Co.op Mart • Kết lại tháng đầu năm, dù nhiều chịu ảnh hưởng dịch Covid-19, doanh thu MMl ghi nhận số ấn tượng-3.397 tỷ đồng, tăng 6,4% so với kỳ năm ngối Đóng góp đáng kể đến từ ngành thịt • Doanh thu mảng thức ăn chăn nuôi hỗ trợ mức tăng trưởng 13,2% mảng thức ăn gia cầm 7,4% mảng thức ăn thủy sản Tập đồn dự kiến mảng thức ăn chăn ni tăng trưởng tốc độ vừa phải thời gian tới có tiềm tăng mạnh • việc tái đàn đẩy nhanh nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước Masan MEATLife thiết lập trang trại chăn nuôi công nghệ cao Nghệ An với hai phân khu có tổng diện tích 200 ha, đủ sức cung cấp 250.000 heo cho thị trường năm Đồng thời, tập đồn cịn liên kết với đối tác thu mua heo đạt tiêu chuẩn nhằm gia tăng sản lượng đảm bảo nguồn cung ổn định • Tiếp đến, mảng B2C Masan MEATLife tăng trưởng tốt người tiêu dùng ngày đón nhận sản phẩm thịt mát MEATDeli Hệ thống phân phối mở rộng nhờ số lượng đại lý tăng lên bắt đầu đẩy hàng qua hệ thống VinMart+ Kết quả, mảng đạt tăng trưởng doanh thu trung bình 15% tháng tháng đầu năm 1.4 Các sản phẩm Tiêu biểu sản phẩm Meat Deli- thịt mát chất lượng cao, áp dụng công nghệ tiên tiến Châu Âu Thịt heo Meat Deli chế biến, làm mát đóng gói cơng nghệ )xy-Fresh nhà máy tổ hợp chế biến thịt Meat Hà Nam Masan, nhằm ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập Để giữ trọn dưỡng chất độ ngon tối ưu thịt, Meat Deli bảo quản xuyên suốt nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng Ngoài ra, nhờ áp dụng nguyên tắc “ nhanh-sạch-lạnh” chuỗi nên khách hàng người chạm vào miếng thịt chế biến mà khơng cần sơ chế lại loại thịt nóng hay đơng lạnh khác Thịt heo mát Meat Deli có hạn sử dụng vịng ngày, nên khách hàng n tâm mua lưu trữ mà đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng Bên cạnh , MML cịn phát triển thêm sản phẩm ăn liền chế biến sẵn xúc xích ăn liền, pate, thịt viên v.v 2.Giới thiệu sản phẩm thịt MeatDeli 2.1 Giới thiệu sản phẩm Ngày 23/12/2018 công ty cổ phần Masan MEATLife cho mắt sản phẩm thịt mát MEATDeli khu công nghiệp Đồng Văn IV, xã Đại Cương, huyện Kim Bảng, Tỉnh Hà Nam Hiện MEATDeli xuất 500 địa điểm Hà Nội, toàn siêu thị Vinmart siêu thị, cửa hàng đại lý khác, ngồi cịn có cửa hàng bán lẻ MEATDeli địa bàn thành phố, thịt mát bán hàng trực tuyến qua trang bán hàng điện tử adayroi.com giao hàng tiếng địa bàn TP Hà Nội Thịt heo mát MEATDeli chế biến làm mát, đóng gói công nghệ Châu Âu Oxy-Fresh nhà máy chế biến thịt Hà Nam Để giữ trọn dưỡng chất độ tươi ngon tối ưu miếng thịt, MEATDeli đảm bảo xuyên suốt nhiệt độ 0-4°C từ nhà máy đến tay người tiên dùng Với mơ hình Masan “ từ trang trại đến bàn ăn” Masan áp dụng nguyên tắc 3F “ Feed- Fram- Food” Cụ thể, Feed – thức ăn chăn nuôi đạt chuẩn; Fram- dự án chăn nuôi theo tiêu chuẩn Global Gap; Food- quy trình chế biến độc đáo đạt chuẩn Châu Âu giúp cho miếng thịt kiểm soát nghiêm ngặt tiêu chuẩn kĩ thuật MEATDeli “thịt khiết” đời với không “ không chất tăng trưởng, khơng chất tạo nạc, khơng dịch bệnh” có hạn sử dụng lên tới ngày lên đến ngày thịt ba rọi Cùng với thuận tiện mua sắm, người tiêu dùng thủ có nhiều lựa chọn sản phẩm thịt mát Meat Deli theo vị bữa ăn ngày với gần 20 mặt hàng khác chân giò rút xương, nạc vai, ba rọi,… với giá thành hợp lí 2.2 Quy trình sản xuất, chứng nhận Quy trình sản xuất: Masan MEATlife định vị sản phẩm MEATDeli thực phẩm tươi sống khiết, với giá hợp lý phải chăng, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Sản phẩm đa dạng bao gồm cả: thịt, nạc, sườn, đi, giị, xương,… Masan MEATlife đầu tư, xây dựng trang thiết bị dây chuyền vô tân tiến đại, ước tính lên đến 1000 tỷ đồng Masan MEATlife hoàn thiện chuỗi giá trị đạm động vật từ hệ thống chăn ni khép kín đến nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, nhà máy chế biến thịt hệ thống phân phối giữ mát để đảm bảo sản phẩm thịt MEATDeli đến tay người tiêu dùng với chất lượng khiết theo công nghệ thịt mát đến từ Châu Âu Trong quy trình sản xuất, sau xử lý, thịt làm mát nhiệt độ từ 0-4 độ C, đảm bảo phần thịt dày đạt nhiệt độ nhằm ngăn vi khuẩn xâm nhập Tiếp theo, thịt pha lóc, cắt đóng gói theo cơng nghệ OxyFresh giúp đảm bảo sản phẩm tươi ngon mà khơng có hóa chất bảo quản Sau đóng gói, sản phẩm vận chuyển đến điểm bán giữ mát xuyên suốt từ nhà máy đến tận tay người mua Thịt kiểm soát nghiêm ngặt giai đoạn với quản lý, giám sát kiểm định chuyên gia đến từ Châu Âu Công nghệ thịt mát kiểm soát chất lượng thịt từ đầu đến cuối Nhờ vậy, người tiêu dùng chế biến mà không cần rửa lại thịt, giúp giữ tối đa chất đạm, chất khoáng vitamin làm giảm chất lượng thịt Chứng nhận: Thịt MEATDeli sản xuất quy trình khép kín, heo khỏe ni theo tiêu chuẩn Global GAP áp dụng hệ thống tuyến kiểm dịch theo hướng dẫn Bộ Nông nghiệp- Phát triển nơng thơn Cục an tồn thực phẩm - Bộ Y Tế: Tuyến số 1: heo khỏe xuất trại Tuyến số 2: heo khỏe, không nhiễm bệnh đưa vào nhà máy Tuyến số 3: Thịt heo an toàn xuất bán thị trường 10 • Ngồi phương tiện vận chuyển bảo quản lạnh chuyên dụng ảnh hưởng đến chất lượng thịt Do đó, việc trang bị thiết bị bảo quản phương tiện vận chuyển việc cần phải trọng • Thiết lặp hệ thống kiểm dịch chặt chẽ để tạo sở cho người tiêu dùng yên tâm lựa chọn thịt mát Meat Deli 18 PHẦN 2: TỔ CHỨC BÁN HÀNG TRONG VAI TRÒ LÀ CỬA HÀNG NHƯỢNG QUYỀN 1.Lựa chọn địa điểm bán hàng 1.1.Khái niệm, vai trò địa điểm kinh doanh 1.1.1.Khái niệm địa điểm kinh doanh Địa điểm bán hàng nơi mà doanh nghiệp tiến hành việc bán sản phẩm, dịch vụ tới khách hàng Địa điểm bán hàng tồn dạng cửa hàng, showroom trưng bày sản phẩm, văn phòng đại diện… nơi mà khách hàng tham quan hàng hố dịch vụ, dung thử sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với doanh nghiệp 1.1.2.Các loại điểm bán hàng Theo góc độ doanh nghiệp Các điểm bán hàng lớn: bao gồm khách hàng có doanh số quan trọng siêu thị, trung tâm thương mại, cửa hàng bách hoá lớn Với điểm bán hàng việc đưa hàng hố v tiêu thụ khó khăn, địi hỏi phải đàm phán lâu dài Các điểm bán hàng trọng yếu: đại lý, điểm bán hàng nằm địa điểm trọng yếu bám sát nhu cầu người tiêu dung Các điểm bán hàng có doanh số ổn định Các điểm bán hàng nhỏ lẻ: nằm rải rác khu dân cư, có doanh số nhỏ Các điểm bán hàng có tác dụng tăng doanh số thị trường bão hoà Theo tiêu thức sở hữu Điểm bán hàng thuộc sở hữu doanh nghiệp: doanh nghiệp đầu tư bố trí lực lượng bán hàng.Doanh nghiệp triển khai mạng lưới điểm bán hàng thuộc sở hữu địi hỏi phải có vốn lớn làm tốt công tác quản trị nhân Điểm bán hàng đối tác: đại lý, siêu thị, cửa hàng chấp nhận bán hàng cho doanh nghiệp Trong trường hợp này, doanh nghiệp tiến hành ký kết với đối tác đảm bảo triển khai tốt công tác bán hàng, đặc biệt công tác xúc tiến bán hàng Điểm bán hàng nhượng quyền: hợp đồng nhượng quền có ràng buộc chặt chẽ quyền nghĩa vụ hai bên đối tác sử dụng thương hiệu doanh nghiệp 19 20 1.2.Lựa chọn địa điểm bán hàng 1.2.1.Giới thiệu vị trí nhắm tới Khu thị Petro Thăng Long Thái Bình TỔNG QUAN DỰ ÁN Khu đô thị Petro Thăng Long nơi đẳng cấp thăng hoa! Toạ lạc vị trí thuận lợi vào bậc Thành phố Thái Bình với chợ Sinh viên Kỳ Đồng khu chợ sầm uất bậc Thành phố với lưu lượng người lui tới ngày lên tới hàng nghìn lượt Petro Thăng Long đối diện với kho bạc cục thuế Tỉnh Thái Bình nên vượng khí người sở hữu nhà bàn cãi, thêm vào hệ thống hạ tầng nội khu đại hoàn thiện với đa số mặt đường rộng 13,5m nên thuận tiện cho việc Kinh doanh chủ nhà KĐT Petro Thăng Long trung tâm phát triển khu vực phía Tây Thành phố với diện tích 12,84 • Tên dự án: Petro Thăng Long • Chủ đầu tư: Cơng ty CP Đầu tư xây lắp dầu khí Thăng Long • Diện tích khu đất: 12.84ha • Quy mơ: chung cư thuộc phân khúc nhà xã hội gồm 560 hộ 640 nhà liền kề VỊ TRÍ DỰ ÁN Khu thị PETRO THĂNG LONG nằm trung tâm phường Quang Trung – TP Thái Bình, trước mặt chợ Quang Trung, tiếp giáp với UBND Phường, trường Cao 21 đẳng sư phạm Thái Bình, trường THPT Chuyên trường trung cấp nghề GTVT Thái Bình Tiếp giáp với trục đường huyết mạch giao thông cửa ngõ phía Tây cách trung tâm Thành phố khoảng 2km, từ KĐT Petro Thăng Long, bạn khắp nơi cách thuận tiện KĐT Petro Thăng Long – đô thị phức hợp với đầy đủ không gian chức tạo nên quần thể đô thị đại, thống Tại Petro Thăng Long, bạn tận hưởng khơng khí lành, không gian mơ ước từ công viên xanh có hồ nước nhân tạo hàng loạt cổ thụ dọc khu phố, môi trường sinh thái thân thiện với thiên nhiên…Có trường mầm non, trường THPT Chun Thái Bình, khơng gian chức khác khu vui chơi giải trí, văn hố, khu văn phịng, khu mua sắm, khu sân thể thao khu vui chơi cho trẻ em đầu tư xây dựng nhằm mang lại sống hoàn hảo cho cư dân nơi Ngồi ra, Petro Thăng Long cịn áp dụng hình thức quản lý KĐT địa bàn Tỉnh với hệ thống an ninh cư dân bảo vệ 24/24, hệ thống camera giám sát ngả đường khu vực công cộng, thiết kế nhằm đảm bảo an ninh tuyệt đối cho người dân sống nơi với đội ngũ kỹ thuật sửa chữa hạ tầng chăm sóc xanh đảm bảo bốn mùa xanh tốt 22 Tại Petro Thăng Long, bạn thấy hình mẫu phát triển khu phố chợ đêm địa bàn Tỉnh Thái Bình, mơ hình Bất động sản Thái Bình điển hình biểu tượng cho sống động, đại 1.2.2.Phân tích theo lựa chọn điểm bán hàng -Khả chi trả tiền thuê địa điểm Theo giá giao dịch từ phòng bất động sản thành phố, dãy nhà tầng xây thô nằm tuyến đường đầu cổng KĐT Petro Thăng Long có giá giao dịch vào khoảng 2,4 tỷ/căn cho 72 Đây mức giá cao cửa hàng nhượng quyền, nhóm định thuê mặt dài hạn có hợp đồng với chủ nhà Với mức thuê hàng tháng triệu đồng cho 20 tầng chủ nhà Với mức thuê triệu/ tháng để đổi lấy lượt khách qua lại lên tới hàng nghìn lượt ngày Nhóm nhận thấy hội kinh doanh tốt phù hợp với khả chi trả tiền thuê địa điểm -Thông tin nhân học Đầu tiên khách hàng cửa hàng Theo kết điều tra dân số nhà năm 2019 Thái Bình có 1.860.447 người với mật độ dân số 1.138 người/km² thành thị chiếm 19% khoảng 353.000 người với mật độ dân số 5.278 người/ km² Chính nhắm tới khu vực thành phố Thái Bình khu vực đầy tiềm Đặc biệt khu đô thị Petro Thăng Long số khu đô thị đại, hội nhập, tập trung đông đúc dân cư có mức thu nhập cao so với mặt chung Khi lựa chọn KĐT Petro Thăng Long, nhóm chủ yếu nhắm tới bà nội trợ từ chung cư xung quanh với 560 hộ 640 nhà liền kề Với mức thu nhập bình quân đầu người năm 2019 thống kê, tỉnh Thái Bình đạt 48 triệu/người/năm so với thành phố Hà Nội khoảng 117 triệu/người/năm Con số gấp 2,4 lần Từ thấy thu nhập Thành phố Thái Bình có triển vọng phát triển cao Đặc biệt với trình độ dân trí ngày nâng cao, việc sử dụng sản phẩm thịt mát MeatDeli có an tồn cho người sử dụng lựa chọn nhiều hộ gia đình khu vực Từ đó, ta nhận thấy nhân học địa điểm kinh doanh hoàn toàn khả thi với mức độ mang lại lợi nhuận cao -Điều kiện giao thông 23 Tiếp giáp với trục đường huyết mạch giao thơng cửa ngõ phía Tây cách trung tâm Thành phố khoảng 2km, từ KĐT Petro Thăng Long, bạn khắp nơi cách thuận tiện KĐT Petro Thăng Long – đô thị phức hợp với đầy đủ không gian chức tạo nên quần thể đô thị đại, thống Đặc biệt xung quanh bán kính 1km hội tụ nhiều địa điểm bật Trong phải nhắc tới: Chợ Quang Trung, UBND Phường Quang Trung, trường Cao đẳng sư phạm Thái Bình, trường THPT Chuyên, trường trung cấp nghề GTVT Thái Bình, kho bạc tỉnh Thái Bình,… Với lợi giao thơng ấn tượng, bật địa bàn chắn địa điểm bán hàng đáng để nhóm đầu tư -Khả tiếp cận khu vực để xe Khu đô thị Petro Thăng Long có thiết kế dạng bàn cờ, tương tự mơ hình khu phố lớn thành phố Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh Người dân di chuyển khu đô thị không bị thu phí đỗ xe, mặt đường rộng thống Giao thơng khu vực thơng thống chủ yếu tham gia từ người dân sinh sống khu dân cư -Đối thủ cạnh tranh Hiện khu vực KĐT Petro Thăng Long xuất đối thủ cạnh tranh thịt lợn truyền thống thịt lợn nhập ngoại Bên cạnh có tham gia cửa hàng tiện lợi Vinmart Plus vừa đối thủ cạnh tranh mạnh, vừa người bạn kinh doanh tốt -Cơ sở hạ tầng Khu đô thị Petro Thăng Long có dãy nhà tầng xây thơ với mặt 72 m² Nhóm dự định thuê mặt tầng với diện tích 20-25 m² Mặt tiền cửa hàng có chiều dài 4,3m Với thơng số phù hợp với quy mô cửa hàng nhượng quyền -Lịch sử địa điểm dự kiến Khu thị Petro Thăng Long hồn thành vào cuối năm 2016 nhận chào đón nồng nhiệt từ người dân khu vực thành phố Thái Bình -Vấn đề pháp lý Dự án Khu đô thị Petro Thăng Long nhà đầu tư Công ty CP Đầu tư xây lắp dầu khí Thăng Long làm chủ Với kinh nghiệm nhiều năm ngành, Công ty CP Đầu tư xây lắp dầu khí Thăng Long hồn thành đầy đủ thủ tục pháp lý liên 24 quan từ ngày đầu khởi công xây dựng Và bàn giao cho khách hàng mua nhà, tất giấy tờ minh bạch, trao đổi sòng phẳng hai bên Chính thế, pháp lý không cần lo ngại nhiều 25 2.Tổ chức khơng gian trưng bày hàng hố 2.1.Bố trí mặt cửa hàng Quầy thu ngân Khu gia vị Quầy sản phẩm thịt qua chế biến Quầy sản phẩm thịt tươi sống Khu sơ chế sản phẩm Quầy sản phẩm xương Góc ẩm thực (Cơng thức chế biến) Khu vực rửa tay cho khách hàng 2.2.Trưng bày hàng hoá Trưng bày hàng bán sản phầm thịt MeatDeli ₋ Các loại thịt tươi sống: Ba rọi heo: 274,900 Nạc dăm heo: 244,900 Cốt lết: 179,900 Nạc vai: 184,900 Giò heo cắt khoanh: 302,900 Thăn chuột: 189,900 26 Bắp giị heo khơng sương: 242,900 Chân giị heo rút sương: 202,900 Đi heo: 243,900 Mỡ heo: 104,900 Móng giị heo: 229,900 Nạc đùi heo: 184,900 Nạc nọng heo: 416,900 Nạc thăn heo: 139,900 Sụn heo: 309,900 Sườn thăn heo: 289,900 Sườn vai heo: 243,900 Thịt đùi heo: 179,900 Thịt vai heo: 179,900 Cật heo: 191,900 Tim heo: 304,900 Thịt dải heo: 195,900 Bao tử heo: 212,900 Dồi trường heo( tràng): 389,900 ₋ Tủ đông lanh để thịt thiết kế sau: Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tủ giữ trạng thái tốt nhất, xuyên suốt với nhiệt độ từ – 4°C, giúp giữ chọn dưỡng chất với độ ngon thịt Tủ lạnh đặt khu bán hàng thịt tươi sống, không bị vướng hay bị tầm nhìn khu sản phẩm khác ₋ Cụ thể cách trưng bày sản phẩm: 27 • Đảm bảo cho khách hàng nhìn thấy sản phẩm bước vô cửa hàng loại best sealer quán: loại best sealer đặt diện tủ đối diện lối vào, thuận mắt thấy • Nạc đùi, nạc nọng, ba rọi, nạc vai hay móng giị, giị heo, tim , bao tử, cật sếp vị trí độc địa, nhìn qua thấy ln, dễ lấy, dễ nhìn • Với cách nhìn quen thuộc người Việt Nam từ xuống, từ trái qua phải nên cách xếp có đột biến nhỏ: Ngăn ln khách hàng nhìn thấy rõ đầu tiên, khách lại gần tủ xem sản phẩm đập vào mắt lúc loại thịt nạc, móng giị, ba rọi- sản phẩm có giá thánh phải vừa túi tiền với hầu hết khách hàng, mua với số lượng nhiều sản phẩm dẫn đầu doanh thu cho quán Ngăn dưới: với dễ nhìn thấy loại giò, tim bao tử, dồi trường heo - dẫn đầu lợi nhuận cho cửa hàng; ngồi sản phẩm khác bày với mẫu mã gần để tận dụng tâm lý hay so sánh sản phẩm người tiêu dùng 28 2.3.Xây dựng hình ảnh điểm bán hàng Xác định cơng thức bán hàng: • Bán sản phẩm chất lượng với giá trung bình cạnh tranh với thương hiệu thịt • • nhập ngoại Tạo thói quen mua sắm thịt chất lượng, sạch, an toàn tới khách hàng Tạo niềm tin tới cho khách hàng mới, tạo gần gũi với khách quen 29 PHẦN 3: TỔNG KẾT VÀ ĐỀ XUẤT CẢI TIẾN CHO DOANH NGHIỆP Công ty TNHH Masan Nutri-Science (MNS) thuộc tập đoàn Masan doanh nghiệp lớn Việt Nam chuỗi giá trị thịt có thương hiệu áp dụng mơ hình, tập trung vào việc cải thiện xuất ngành đạm động vật có quy mơ 10,2 tỷ USD Mục tiêu cuối mà MNS hướng tới mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm thịt có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng giá hợp lý Tuy Meat Deli gia mắt thị trường với giá thành cao khoảng 15% so với thịt thơng thường, dịng sản phẩm người tiêu dùng Hà Nội chào đón tích cực Ghi nhận từ tập đoàn, thịt mát Meat Deli “cháy hàng” 37 siêu thị vinmart chuỗi cửa hàng hệ thống Masan ngày mắt Nhưng Masan Nutri-Science gặp khơng khó khăn cho mắt sản phẩm Bản thân Masan Nutri-Science gặp nhiều khó khăn thách thức Đó sản phẩm thịt mát cần có hệ thống mát tiêu chuẩn phải quản lí kiểm sốt nghiêm ngặt nhiệt độ định kì nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm Điều khiến việc phân phối hàng hóa đến điểm bán mở thêm nhiều điểm bán không dễ dàng sản phẩm tiêu dùng thông thường khác Đề xuất giải pháp • Xây dựng chương trình Marketing sản phẩm nhằm xây dựng hình ảnh • mắt người tiêu dùng Tạo chương trình khuyến mại vào dịp đặc biệt để kích thích nhu cầu mua khách Đồng thời xây dựng hình ảnh thịt lợn MeatDeli • Tham gia chương trình cơng ích xã hội, đặc biết có thêm có mặt thịt lợn • MeatDeli Ví dụ tặng thịt lợn cho người dân có hồn cảnh khó khăn Bổ sung thêm dịch vụ kèm bán sản phẩm Ví dụ cơng thức nấu ăn ngon, gia vị,… • Với xu hướng dần thay đổi, hướng tới sống sạch, an toàn, thân thiện với môi trường khách hàng MeatDeli phải liên tục cập nhập đổi tiên phong lĩnh vực thực phẩm 30 BIÊN BẢN ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN STT 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 Họ tên Phan Thị Ngọc Hoàn Nguyễn Việt Hoàng Nguyễn Thị Hồng Phạm Thị Hồng Nguyễn Duy Hưng Nguyễn Quốc Hưng Nguyễn Việt Hưng Đào Mai Hương Nguyễn Thị Lan Hương Trịnh Thị Hương CT TV TV TV TV NT TV TV TK TV TV Công việc Nhóm trưởng Nhóm đánh giá Thư kí 31 Kết luận BIÊN BẢN HỌP NHĨM Mục I: Q trinh nhóm hình thành đề tài: Nhóm hình thành ý tưởng thơng qua lần họp mặt • Lần thứ -Thời gian:Sáng thứ 2, ngày 29/6/2020 -Địa điểm: V201 -Thành viên: nhóm trưởng, thư kí, thành viên nhóm -Nội dung: phân chia công việc cho cá nhân để người tìm tài liệu, chuẩn bị nội dung cho thảo luận • Lần thứ hai -Thời gian: Sáng thứ 2, ngày 06/07/2018 -Địa điểm: phòng V201 -Thành viên: nhóm trưởng, thư kí, thành viên nhóm -Nội dung: người nói phần chuẩn bị, lên kế hoạch cho công tác đánh máy, hoàn thiện thảo luận Mục II: Đánh giá hoạt động thành viên: Nhìn chung, nhóm hồn thành đề tài theo quy trình thảo luận mẫu: -Xác định mục tiêu vấn đề nghiên cứu: nhóm xác định rõ ràng mục tiêu nghiên cứu đè tài, thấy đích đến hoạt động thảo luận học tôn trọng khách quan đổi tư duy, từ đưa phương pháp làm việc nhóm nhanh chóng, hiệu -Các thành viên nhóm có khả hợp tác tốt: + Nhóm trưởng có khả quản lí, điều hành nhóm: phân cơng cơng viêc cách cơng bằng, hợp lí, chia cơng việc cho thành viên + Thư kí ghi chép cẩn thận biên họp, hoàn thành slide giao nhận + Các thành viên khác nhóm hồn thành nhiệm vụ giao phó thời hạn, với tinh thần đóng góp tích cực cho tập thể -Nhóm có tinh thần biết lắng nghe, tôn trọng ý kiến thành viên khác nhóm đóng góp ý kiến xây dựng tích cực 32 ... nhượng quyền nhóm trình bày cho bạn đọc kiến thức thực tiễn đúc kết tổ chức điểm bán hàng công ty: Lựa chon địa điểm, phương thức bán hàng, bố trí mặt hàng, trưng bày hàng hố, đề xuất cải tiến Qua... địa điểm, phương thức bán hàng, bố trí mặt hàng, trưng bày hàng hoá, đề xuất cải tiến? ?? Bài thảo luận hình thành kết từ tất trình học tập thực hành lớp học phần H2001CEMG2621 thầy Lã Tiến Dũng... 1.1.1.Khái niệm địa điểm kinh doanh Địa điểm bán hàng nơi mà doanh nghiệp tiến hành việc bán sản phẩm, dịch vụ tới khách hàng Địa điểm bán hàng tồn dạng cửa hàng, showroom trưng bày sản phẩm, văn phòng