Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương ẠỌẾ Ị  ỀỐỆẠỌ ỨỘỆỦ  ẠẠẾ ựệ ỗịệ ảớẫ ị SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương ế  Để chuyên đề đạt kết tốt đẹp, lời xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo Khoa Du Lịch - Đại Học Huế tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức quý báu suốt năm học Đại học vừa qua Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo ThS Đinh Thị Hương Giang tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành chuyên đề Xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo, phòng chức khách sạn Midtown Huế, đặc biệt anh, chị nhà hàng khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập vừa qua, cung cấp kinh nghiệm kiến thức quý báu tài liệu cần thiết để nghiên cứu, hoàn thành khóa luận Cuối xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè động viên giúp đỡ thời gian qua SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Do thời gian, kiến thức kinh nghiệm thân hạn chế nên chuyên đề không tránh khỏi sai sót Rất mong nhận góp ý, xây dựng quý thầy cô, bạn bè để chuyên đề hoàn thiện Huế, tháng 06 năm 2020 Sinh viên thực Lời Cảm Ơn Đỗ Thị Thu Nguyệt Để chun đề đạt kết tốt đẹp, lời xin chân thành cảm ơn quý thầy cô giáo Khoa Du Lịch - Đại Học Huế tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức quý báu suốt năm học Đại học vừa qua Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô giáo ThS Đinh Thị Hương Giang tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt thời gian nghiên cứu hoàn thành chuyên đề Xin trân trọng cảm ơn Ban lãnh đạo, phòng chức khách sạn Midtown Huế, đặc biệt anh, chị nhà hàng khách sạn tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập vừa qua, cung cấp kinh nghiệm kiến thức quý báu tài liệu cần thiết để tơi nghiên cứu, hồn thành khóa luận SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Cuối xin gửi lời cảm ơn đến gia đình bạn bè động viên giúp đỡ thời gian qua Do thời gian, kiến thức kinh nghiệm thân cịn hạn chế nên chun đề khơng tránh khỏi sai sót Rất mong nhận góp ý, xây dựng quý thầy cô, bạn bè để chuyên đề hoàn thiện Huế, tháng 06 năm 2020 Sinh viên thực Đỗ Thị Thu Nguyệt LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài tơi thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 15 tháng 06 năm 2020 Sinh viên thực Đỗ Thị Thu Nguyệt SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i LỜI CAM ĐOAN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ vii DANH MỤC CÁC BẢNG .vi PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .3 Kết cấu đề tài nghiên cứu .4 PHẦN II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Các vấn đề liên quan đến kinh doanh khách sạn .5 1.1.1 Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn 5 SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương 1.1.1.1 Khách sạn .5 1.1.1.2 Khái niệm kinh doanh khách sạn .6 1.1.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn .6 1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn 1.1.3.1 Kinh doanh khách sạn có tính chu kỳ 1.1.3.2 Kinh doanh khách sạn mang tính liên tục .7 1.1.3.3 Kinh doanh khách sạn đòi hỏi dung lượng vốn đầu tư lớn 1.1.3.4 Kinh doanh khách sạn địi hỏi sử dụng nhiều nhân cơng 1.1.3.5 Hoạt động phận nghiệp vụ có tính độc lập tương đối quy trình phục vụ 1.1.3.6 Kinh doanh khách sạn có tính trực tiếp tổng hợp .8 1.1.4 Đặc điểm lao động khách sạn .8 1.1.5 Ý nghĩa hoạt động kinh doanh khách sạn .9 1.1.5.1 Về kinh tế .9 1.1.5.2 Về xã hội 1.2 Các vấn đề liên quan đến động 10 1.2.1 Khái niệm động .10 1.2.2 Các lý thuyết liên quan đến động làm việc 10 1.2.2.1 Lý thuyết phân cấp nhu cầu Abraham Maslow 10 1.2.2.2 Lý thuyết kỳ vọng Victor Hvroom .12 1.2.2.3 Lý thuyết động viên Porter Lawler 12 1.2.2.4 Lý thuyết hệ thống hai yếu tố Frederick Herzberg .13 1.2.2.5 Lý thuyết công Stacy Adams 14 1.2.2.6 Lý thuyết tăng cường B F Skinner 14 1.2.3 Các nhóm nhân tố động làm việc nhân viên 15 1.2.3.1 Nhân tố động liên quan đến môi trường làm việc 15 1.2.3.2 Nhân tố động liên quan đến lương thưởng phúc lợi 16 1.2.3.3 Nhân tố động liên quan đến cách thức bố trí xếp cơng việc 17 SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương 1.2.3.4 Nhân tố động liên quan đến hứng thú công việc 17 1.2.3.5 Nhân tố động liên quan đến hội thăng tiến phát triển nghề nghiệp .17 1.3 Thực tiễn công tác nghiên cứu, đánh giá động làm việc nhân viên .18 1.4 Xây dựng mơ hình nghiên cứu 20 CHƯƠNG II NGHIÊN CỨU ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ 24 2.1 Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Midtown Huế 24 2.2 Cơ cấu tổ chức máy khách sạn Midtown Huế 26 2.3 Chức năng, nhiệm vụ phận 27 2.4 Dịch vụ tiện nghi khách sạn Midtown Huế 29 2.1.2 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Midtown Huế giai đoạn 2017-2019 32 2.1.2.1 Ngành nghề kinh doanh khách sạn .32 2.1.2.2 Kết kinh doanh khách sạn Midtown Huế giai đoạn 2017 – 2019 33 2.1.3 Đặc điểm nguồn nhân lực 34 2.1.4 Tình hình khách đến khách sạn năm giai đoạn 2017 – 2019 35 2.2 Thông tin đối tượng điều tra .37 2.2.1.Giới tính 37 2.2.2 Độ tuổi 37 2.2.3 Trình độ học vấn .38 2.2.5 Thâm niên làm việc 39 2.3 Đánh giá động lực làm việc nhân viên khách sạn Midtown Huế .41 2.3.1 Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha 41 2.3.2 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân t cứu việc tkhách sạn Midtown Huế 46 SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương 2.3.2.1 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân ti ngủa nh “Môi trư ngủa nhân v” 46 2.3.2.2 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân tố động “Cách thức bố trí xếp cơng việc” 52 2.3.2.3 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân tố động “Sự hấp dẫn thân công việc” 57 2.3.2.4 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân tố động “Lương thưởng phúc lợi” .61 2.3.2.5 Đánh giá nhân viên đáp ứng nhóm nhân tố động “Triển vọng phát triển nghề nghiệp, thăng tiến” .65 2.3.3 Đánh giá chung nhân viên mức độ hài lịng nhóm nhân tố động làm việc 70 2.3.4 Đánh giá chung mức độ hài lòng nhân viên đáp ứng khách sạn động làm việc nhân viên 71 CHƯƠNG MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO MỨC ĐỘ ĐÁP ỨNG CÁC NHÂN TỐ ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ 73 3.1 Giải pháp chung 73 3.2 Giải pháp cụ thể 73 3.2.1 Giải pháp liên quan đến môi trường làm việc 73 3.2.2 Giải pháp liên quan đến lương thưởng phúc lợi 74 3.2.3 Giải pháp liên quan đến bố trí xếp cơng việc 75 3.2.4 Giải pháp liên quan đến hứng thú công việc .75 3.2.5 Giải pháp liên quan đến hội thăng tiến phát triển nghề nghiệp .76 PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 77 Kết luận 77 Kiến nghị 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 80 PHỤ LỤCYPHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Lý chọn đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài nghiên cứu .4 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Các vấn đề liên quan đến kinh doanh khách sạn .5 1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn 1.1.3 Đặc điểm kinh doanh khách sạn .6 1.1.4 Đặc điểm lao dộng khách sạn…………………………………… 1.1.5 Ý nghĩa hoạt động kinh doanh khách sạn 1.2 Các vấn đề liên quan đến động 1.2.1 Khái niệm động 1.2.2 Các lý thuyết liên quan đến động làm việc .10 1.2.3 Các nhóm nhân tố động làm việc nhân viên 14 1.3 Thực tiễn công tác nghiên cứu 17 1.4 Mơ hình nghiên cứu 19 CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN MIDTOWN .21 2.1 Quá trình hình thành phát triển Khách sạn Midtown 21 2.2 Sản phẩm khách sạn 22 2.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn 24 2.3.1 Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn .24 2.3.2 Chức năng, nhiệm vụ quyền hạn phận 26 2.4 Nguồn nhân lực khách sạn Midtown 28 SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương 2.5 Biến động lượt khách đến khách sạn Midtown 30 2.6 Kết hoạt động kinh doanh Khách sạn Midtown 31 CHƯƠNG III: NGHIÊN CỨU ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MIDTOWNMỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO MỨC ĐỘ ĐÁP ỨNG CÁC NHÂN TỐ ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ .33 3.1 Thông tin mẫu điều tra 33 3.2 Kiểm định độ tin cậy thang đo 36 3.3 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố liên quan đến động làm việc 37 3.3.1 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố ảnh hưởng đến môi trường làm việc 37 3.3.2 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố liên quan đến lương thưởng phúc lợi 41 3.3.3 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố liên quan đến bố trí xếp cơng việc .45 3.3.4 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố liên quan đến hứng thú công việc 48 3.3.5 Đánh giá mức độ đáp ứng nhân tố liên quan đến hội thăng tiến phát triển nghề nghệp 51 3.4 Đánh giá hài lòng nhân viên mức độ đáp ứng nhân tố động làm việc khách sạn Midtown 54 3.4.1 Đánh giá hài lòng nhân viên mức độ đáp ứng nhân tố động làm việc cụ thể khách sạn Midtown 54 3.4.2 Đánh giá hài lòng chung nhân viên mức độ đáp ứng nhân tố động làm việc khách sạn Midtown 55 3.5 56 3.5.1 Các giả thuyết mơ hình 56 3.5.2 Phân tích tương quan 57 10 SVTH: Đỗ Thị Thu Nguyệt Lớp: K50-HDDL2 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Trên 40 28 3.93 663 125 3.67 Total 100 3.89 680 068 3.76 Cơng việc phù hợp, có điều Dưới 25 38 3.95 613 099 3.75 kiện phát huy chuyên môn 25-32 15 3.60 910 235 3.10 nghề nghiệp 33-40 19 3.58 607 139 3.29 Trên 40 28 3.82 670 127 3.56 Total 100 3.79 686 069 3.65 Khách sạn có sách luân Dưới 25 38 3.97 545 088 3.79 chuyển nhân viên hợp lý 25-32 15 3.67 900 232 3.17 33-40 19 3.58 607 139 3.29 Trên 40 28 3.75 585 111 3.52 Total 100 3.79 640 064 3.66 Nhân viên có hội thăng tiến Dưới 25 38 4.11 509 083 3.94 cao làm việc khách 25-32 15 3.87 834 215 3.40 sạn 33-40 19 3.63 597 137 3.34 Trên 40 28 3.86 525 099 3.65 Total 100 3.91 605 060 3.79 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Dưới 25 38 4.03 545 088 3.85 ràng, công 25-32 15 3.87 743 192 3.46 33-40 19 3.68 671 154 3.36 Trên 40 28 3.86 525 099 3.65 Total 100 3.89 601 060 3.77 Nhân viên có hội học Dưới 25 38 3.97 636 103 3.76 tập, đào tạo bồi dưỡng 25-32 15 3.87 743 192 3.46 nghiệp vụ 33-40 19 3.63 597 137 3.34 Trên 40 28 3.89 685 130 3.63 Total 100 3.87 661 066 3.74 Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig 96 278 96 060 Ban lãnh đạo đánh giá kết làm việc 1.302 nhân viên Cơng việc phù hợp, có điều kiện phát huy chuyên môn 2.551 nghề nghiệp Chuyên đề tốt nghiệp Giang Khách sạn có sách ln GVHD: ThS Đinh Thị Hương 4.107 96 009 cao làm việc khách 2.077 96 108 96 115 96 696 chuyển nhân viên hợp lý Nhân viên có hội thăng tiến sạn Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ ràng, công 2.025 Nhân viên có hội học tập, đào tạo bồi dưỡng 482 nghiệp vụ ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Ban lãnh đạo đánh giá Between Groups 1.605 535 1.162 kết làm việc Within Groups 44.185 96 460 nhân viên 45.790 99 Cơng việc phù hợp, có điều Between Groups 2.357 786 kiện phát huy chuyên môn Within Groups 44.233 96 461 nghề nghiệp 46.590 99 Khách sạn có sách luân Between Groups 2.401 800 chuyển nhân viên hợp lý Within Groups 38.189 96 398 Total 40.590 99 Nhân viên có hội thăng tiến Between Groups 3.028 1.009 cao làm việc khách Within Groups 33.162 96 345 sạn 36.190 99 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Between Groups 1.549 516 ràng, công Within Groups 34.241 96 357 Total 35.790 99 Nhân viên có hội học Between Groups 1.503 501 tập, đào tạo bồi dưỡng Within Groups 41.807 96 435 nghiệp vụ 43.310 99 Total Total Total Total 1.705 2.012 2.922 1.448 1.151 Descriptives N Mean Std Deviation Std Error Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Ban lãnh đạo đánh giá Đại học 13 4.31 480 133 kết làm việc nhân Cao đẳng 45 3.69 668 100 viên Trung cấp 34 3.97 674 116 Lao động phổ thông 4.00 756 267 Total 100 3.89 680 068 Công việc phù hợp, có điều Đại học 13 4.15 689 191 kiện phát huy chuyên môn nghề Cao đẳng 45 3.62 684 102 nghiệp Trung cấp 34 3.82 626 107 Lao động phổ thông 4.00 756 267 Total 100 3.79 686 069 Khách sạn có sách ln Đại học 13 4.00 707 196 chuyển nhân viên hợp lý Cao đẳng 45 3.62 650 097 Trung cấp 34 3.85 558 096 Lao động phổ thông 4.13 641 227 Total 100 3.79 640 064 Nhân viên có hội thăng tiến Đại học 13 4.15 555 154 cao làm việc khách Cao đẳng 45 3.82 576 086 sạn Trung cấp 34 3.88 640 110 Lao động phổ thông 4.13 641 227 Total 100 3.91 605 060 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Đại học 13 4.23 599 166 ràng, công Cao đẳng 45 3.84 520 078 Trung cấp 34 3.82 673 115 Lao động phổ thông 3.88 641 227 Total 100 3.89 601 060 Nhân viên có hội học Đại học 13 4.15 555 154 tập, đào tạo bồi dưỡng Cao đẳng 45 3.76 645 096 nghiệp vụ Trung cấp 34 3.88 729 125 Lao động phổ thông 4.00 535 189 Total 100 3.87 661 066 Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig 96 607 Ban lãnh đạo đánh giá kết làm việc nhân 614 viên Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Cơng việc phù hợp, có điều kiện phát huy chuyên môn nghề 375 96 772 971 96 410 cao làm việc khách 027 96 994 604 96 614 tập, đào tạo bồi dưỡng 748 96 526 nghiệp Khách sạn có sách ln chuyển nhân viên hợp lý Nhân viên có hội thăng tiến sạn Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ ràng, cơng Nhân viên có hội học nghiệp vụ ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Ban lãnh đạo đánh giá Between Groups 4.406 1.469 3.407 kết làm việc nhân Within Groups 41.384 96 431 viên 45.790 99 Cơng việc phù hợp, có điều Between Groups 3.379 1.126 kiện phát huy chuyên môn nghề Within Groups 43.211 96 450 nghiệp 46.590 99 Khách sạn có sách luân Between Groups 2.873 958 chuyển nhân viên hợp lý Within Groups 37.717 96 393 Total 40.590 99 Nhân viên có hội thăng tiến Between Groups 1.516 505 cao làm việc khách Within Groups 34.674 96 361 sạn 36.190 99 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Between Groups 1.755 585 ràng, công Within Groups 34.035 96 355 Total 35.790 99 Nhân viên có hội học Between Groups 1.777 592 tập, đào tạo bồi dưỡng Within Groups 41.533 96 433 nghiệp vụ 43.310 99 Descriptives Total Total Total Total 2.502 2.437 1.399 1.650 1.369 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương N Mean Std Deviation Std Err 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.67 707 236 Buồng phòng 13 3.54 776 215 Nhà hàng 13 3.69 947 263 Spa 21 4.14 478 104 An ninh 16 3.88 619 155 Kỹ thuật 12 4.33 492 142 Bếp 10 3.70 675 213 Total 100 3.89 680 068 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.78 667 222 Buồng phòng 13 3.15 899 249 Nhà hàng 13 3.92 641 178 Spa 21 4.00 548 120 An ninh 16 3.94 574 143 Kỹ thuật 12 3.75 754 218 Bếp 10 3.70 675 213 Total 100 3.79 686 069 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.78 667 222 Buồng phòng 13 3.08 760 211 Nhà hàng 13 3.92 641 178 Spa 21 4.05 498 109 An ninh 16 3.88 500 125 Kỹ thuật 12 3.75 622 179 Bếp 10 3.80 632 200 Total 100 3.79 640 064 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.67 707 236 Buồng phòng 13 3.62 768 213 Nhà hàng 13 4.08 641 178 Spa 21 3.95 669 146 Ban lãnh đạo đánh giá Văn phịng (Kế tốn, Nhân sự, kết làm việc nhân Sale & Marketing) viên Công việc phù hợp, có điều kiện Văn phịng (Kế tốn, Nhân sự, phát huy chuyên môn nghề Sale & Marketing) nghiệp Khách sạn có sách ln Văn phịng (Kế tốn, Nhân sự, chuyển nhân viên hợp lý Sale & Marketing) Nhân viên có hội thăng tiến Văn phịng (Kế toán, Nhân sự, cao làm việc khách Sale & Marketing) sạn Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương An ninh 16 3.88 500 125 Kỹ thuật 12 4.00 603 174 Bếp 10 4.10 316 100 Total 100 3.91 605 060 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.56 726 242 Buồng phòng 13 3.54 660 183 Nhà hàng 13 4.00 577 160 Spa 21 3.95 740 161 An ninh 16 3.88 500 125 Kỹ thuật 12 4.08 515 149 Bếp 10 4.10 316 100 Total 100 3.89 601 060 4.00 000 000 Tiền sảnh 3.56 726 242 Buồng phòng 13 3.62 768 213 Nhà hàng 13 4.00 816 226 Spa 21 3.86 727 159 An ninh 16 3.88 500 125 Kỹ thuật 12 4.08 515 149 Bếp 10 4.00 667 211 Total 100 3.87 661 066 df1 df2 Sig 92 005 92 028 92 080 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Văn phịng (Kế tốn, Nhân sự, ràng, cơng Sale & Marketing) Nhân viên có hội học Văn phịng (Kế tốn, Nhân sự, tập, đào tạo bồi dưỡng Sale & Marketing) nghiệp vụ Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic Ban lãnh đạo đánh giá kết làm việc nhân 3.161 viên Cơng việc phù hợp, có điều kiện phát huy chun mơn nghề 2.373 nghiệp Khách sạn có sách ln chuyển nhân viên hợp lý 1.888 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Nhân viên có hội thăng tiến cao làm việc khách 1.999 92 064 2.019 92 061 tập, đào tạo bồi dưỡng 1.559 92 158 sạn Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ ràng, công Nhân viên có hội học nghiệp vụ ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Ban lãnh đạo đánh giá Between Groups 6.702 957 2.253 kết làm việc nhân Within Groups 39.088 92 425 viên 45.790 99 Cơng việc phù hợp, có điều kiện Between Groups 7.132 1.019 phát huy chuyên môn nghề Within Groups 39.458 92 429 nghiệp 46.590 99 Khách sạn có sách luân Between Groups 8.636 1.234 chuyển nhân viên hợp lý Within Groups 31.954 92 347 Total 40.590 99 Nhân viên có hội thăng tiến Between Groups 2.588 370 cao làm việc khách Within Groups 33.602 92 365 sạn 36.190 99 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Between Groups 3.818 545 ràng, công Within Groups 31.972 92 348 Total 35.790 99 Nhân viên có hội học Between Groups 2.773 396 tập, đào tạo bồi dưỡng Within Groups 40.537 92 441 nghiệp vụ 43.310 99 Total Total Total Total 2.375 3.552 1.012 1.569 899 Descriptives N Mean Std Deviation Std Error Ban lãnh đạo đánh giá Dưới năm 26 3.92 628 123 kết làm việc nhân Từ năm đến năm 28 3.93 539 102 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Từ năm đến năm 25 3.84 746 149 Trên năm 21 3.86 854 186 Total 100 3.89 680 068 Cơng việc phù hợp, có điều kiện Dưới năm 26 3.85 784 154 phát huy chuyên môn nghề Từ năm đến năm 28 3.93 539 102 nghiệp Từ năm đến năm 25 3.80 707 141 Trên năm 21 3.52 680 148 Total 100 3.79 686 069 Khách sạn có sách luân Dưới năm 26 3.81 749 147 chuyển nhân viên hợp lý Từ năm đến năm 28 3.93 539 102 Từ năm đến năm 25 3.80 645 129 Trên năm 21 3.57 598 130 Total 100 3.79 640 064 Nhân viên có hội thăng tiến Dưới năm 26 3.92 560 110 cao làm việc khách Từ năm đến năm 28 3.96 576 109 sạn Từ năm đến năm 25 3.96 539 108 Trên năm 21 3.76 768 168 Total 100 3.91 605 060 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Dưới năm 26 3.81 694 136 ràng, công Từ năm đến năm 28 3.96 576 109 Từ năm đến năm 25 3.92 493 099 Trên năm 21 3.86 655 143 Total 100 3.89 601 060 Nhân viên có hội học Dưới năm 26 3.77 652 128 tập, đào tạo bồi dưỡng Từ năm đến năm 28 3.93 604 114 nghiệp vụ Từ năm đến năm 25 3.84 624 125 Trên năm 21 3.95 805 176 Total 100 3.87 661 066 viên Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig 96 376 96 107 Ban lãnh đạo đánh giá kết làm việc nhân 1.045 viên Cơng việc phù hợp, có điều kiện phát huy chuyên môn nghề 2.089 nghiệp Chuyên đề tốt nghiệp Giang Khách sạn có sách ln GVHD: ThS Đinh Thị Hương 1.456 96 232 cao làm việc khách 1.291 96 282 96 366 96 899 chuyển nhân viên hợp lý Nhân viên có hội thăng tiến sạn Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ ràng, công 1.069 Nhân viên có hội học tập, đào tạo bồi dưỡng 196 nghiệp vụ ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Ban lãnh đạo đánh giá Between Groups 155 052 109 kết làm việc nhân Within Groups 45.635 96 475 viên 45.790 99 Cơng việc phù hợp, có điều kiện Between Groups 2.110 703 phát huy chuyên môn nghề Within Groups 44.480 96 463 nghiệp 46.590 99 Khách sạn có sách luân Between Groups 1.552 517 chuyển nhân viên hợp lý Within Groups 39.038 96 407 Total 40.590 99 Nhân viên có hội thăng tiến Between Groups 610 203 cao làm việc khách Within Groups 35.580 96 371 sạn 36.190 99 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Between Groups 376 125 ràng, công Within Groups 35.414 96 369 Total 35.790 99 Nhân viên có hội học Between Groups 525 175 tập, đào tạo bồi dưỡng Within Groups 42.785 96 446 nghiệp vụ 43.310 99 Total Total Total Total 1.518 1.272 549 340 393 Descriptives N Mean Std Deviation Std Error Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Ban lãnh đạo đánh giá Dưới triệu 14 3.79 579 155 kết làm việc nhân Từ triệu đến triệu 29 4.00 707 131 viên Từ triệu đến triệu 30 3.90 803 147 Trên triệu 27 3.81 557 107 Total 100 3.89 680 068 Cơng việc phù hợp, có điều kiện Dưới triệu 14 3.71 611 163 phát huy chuyên môn nghề Từ triệu đến triệu 29 3.69 761 141 nghiệp Từ triệu đến triệu 30 3.97 669 122 Trên triệu 27 3.74 656 126 Total 100 3.79 686 069 Khách sạn có sách luân Dưới triệu 14 3.71 611 163 chuyển nhân viên hợp lý Từ triệu đến triệu 29 3.66 670 124 Từ triệu đến triệu 30 3.97 615 112 Trên triệu 27 3.78 641 123 Total 100 3.79 640 064 Nhân viên có hội thăng tiến Dưới triệu 14 3.93 475 127 cao làm việc khách Từ triệu đến triệu 29 3.93 704 131 sạn Từ triệu đến triệu 30 3.80 714 130 Trên triệu 27 4.00 392 075 Total 100 3.91 605 060 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Dưới triệu 14 3.86 363 097 ràng, công Từ triệu đến triệu 29 3.93 651 121 Từ triệu đến triệu 30 3.80 805 147 Trên triệu 27 3.96 338 065 Total 100 3.89 601 060 Nhân viên có hội học Dưới triệu 14 3.93 475 127 tập, đào tạo bồi dưỡng Từ triệu đến triệu 29 3.97 680 126 nghiệp vụ Từ triệu đến triệu 30 3.70 837 153 Trên triệu 27 3.93 474 091 Total 100 3.87 661 066 Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig 96 917 Ban lãnh đạo đánh giá kết làm việc nhân 169 viên Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Cơng việc phù hợp, có điều kiện phát huy chun môn nghề 1.644 96 184 1.753 96 161 cao làm việc khách 4.518 96 005 5.328 96 002 tập, đào tạo bồi dưỡng 3.738 96 014 nghiệp Khách sạn có sách luân chuyển nhân viên hợp lý Nhân viên có hội thăng tiến sạn Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ ràng, cơng Nhân viên có hội học nghiệp vụ ANOVA Sum of Squares df Mean Square F Ban lãnh đạo đánh giá Between Groups 659 220 467 kết làm việc nhân Within Groups 45.131 96 470 viên 45.790 99 Công việc phù hợp, có điều kiện Between Groups 1.374 458 phát huy chuyên môn nghề Within Groups 45.216 96 471 nghiệp 46.590 99 Khách sạn có sách ln Between Groups 1.548 516 chuyển nhân viên hợp lý Within Groups 39.042 96 407 Total 40.590 99 Nhân viên có hội thăng tiến Between Groups 599 200 cao làm việc khách Within Groups 35.591 96 371 sạn 36.190 99 Có tiêu chuẩn thăng tiến rõ Between Groups 451 150 ràng, công Within Groups 35.339 96 368 Total 35.790 99 Nhân viên có hội học Between Groups 1.264 421 tập, đào tạo bồi dưỡng Within Groups 42.046 96 438 nghiệp vụ 43.310 99 Bảng one sample T Test Total Total Total Total 972 1.269 539 408 962 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương One-Sample Statistics N Mean Std Deviation Std Error Mean 100 3.70 732 073 100 3.85 914 091 Sự hứng thú công việc 100 3.56 857 086 Lương, thưởng phúc lợi 100 3.80 865 086 100 3.56 880 088 Môi trường làm việc Cách thức bố trí xếp cơng việc Triển vọng phát triển nghề nghiệp, thăng tiến One-Sample Test Test Value = 95% Confidence Interval Difference t df Sig (2-tailed) Mean Difference Lower Upper 9.567 99 000 700 55 85 9.297 99 000 850 67 1.03 Sự hứng thú công việc 6.538 99 000 560 39 73 Lương, thưởng phúc lợi 9.253 99 000 800 63 97 6.365 99 000 560 39 73 Môi trường làm việc Cách thức bố trí xếp cơng việc Triển vọng phát triển nghề nghiệp, thăng tiến Statistics Xin Anh/Chị cho biết mức độ hài lịng chung đáp ứng Anh/Chị có dự khách sạn đối định gắn bó lâu với động dài với công làm việc việc làm N Valid nhân viên khách sạn 100 100 Chuyên đề tốt nghiệp Giang Missing Mean GVHD: ThS Đinh Thị Hương 0 4.03 1.42 Xin Anh/Chị cho biết mức độ hài lịng chung đáp ứng khách sạn động làm việc nhân viên Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Không đồng ý 19 19.0 19.0 19.0 Bình thường 14 14.0 14.0 33.0 Đồng ý 12 12.0 12.0 45.0 Rất đồng ý 55 55.0 55.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Anh/Chị có dự định gắn bó lâu dài với cơng việc làm khách sạn Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Có 58 58.0 58.0 58.0 Khơng 42 42.0 42.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Statistics Triển vọng phát Cách thức bố trí triển Mơi trường làm xếp công Sự N Mean hứng thú Lương, thưởng nghiệp, việc việc công việc phúc lợi tiến Valid 100 100 100 100 100 Missing 0 0 3.70 3.85 3.56 3.80 3.56 Môi trường làm việc nghề thăng Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Không đồng ý 5.0 5.0 5.0 Bình thường 31 31.0 31.0 36.0 Đồng ý 53 53.0 53.0 89.0 Rất đồng ý 11 11.0 11.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Cách thức bố trí xếp cơng việc Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Không đồng ý 9.0 9.0 9.0 Bình thường 23 23.0 23.0 32.0 Đồng ý 42 42.0 42.0 74.0 Rất đồng ý 26 26.0 26.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Sự hứng thú công việc Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Không đồng ý 13 13.0 13.0 13.0 Bình thường 29 29.0 29.0 42.0 Đồng ý 47 47.0 47.0 89.0 Rất đồng ý 11 11.0 11.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 Lương, thưởng phúc lợi Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Không đồng ý 7.0 7.0 7.0 Bình thường 28 28.0 28.0 35.0 Đồng ý 43 43.0 43.0 78.0 Chuyên đề tốt nghiệp Giang GVHD: ThS Đinh Thị Hương Rất đồng ý 22 22.0 22.0 Total 100 100.0 100.0 100.0 Triển vọng phát triển nghề nghiệp, thăng tiến Cumulative Valid Frequency Percent Valid Percent Percent Rất không đồng ý 1.0 1.0 1.0 Khơng đồng ý 7.0 7.0 8.0 Bình thường 43 43.0 43.0 51.0 Đồng ý 33 33.0 33.0 84.0 Rất đồng ý 16 16.0 16.0 100.0 Total 100 100.0 100.0 ... đề tài ? ?Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Midtown Huế? ?? làm đề tài nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn Midtown Huế t Từ... nhóm nhân tố động làm việc nhân viên 14 1.3 Thực tiễn công tác nghiên cứu 17 1.4 Mơ hình nghiên cứu 19 CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU ĐỘNG CƠ LÀM VIỆC CỦA NHÂN VIÊN KHÁCH SẠN MIDTOWN HUẾ... đề nghiên cứu Chương II : Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn MidtownTổng quan khách sạn Midtown Chương III : Nghiên cứu động làm việc nhân viên khách sạn MidtownMột số giải pháp nhằm