Cookbook GỖ NHÀ NÔNG

56 17 0
  • Loading ...
1/56 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 20/07/2020, 16:47

Cỗ Nhà Nông ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Lời chào từ ACIAR GS ANDREW CAMPBELL Tổng Giám đốc điều hành ACIAR Độc giả thân mến! Nếu bạn người u thích ẩm thực Việt, quan cịn tăng thu nhập cho nơng dân, giúp họ thích sinh kế người nông dân, sách nhỏ doanh nghiệp, hay tạo tiền đề cho ngành tâm đến dinh dưỡng, vấn đề xoay quanh nghi tốt với biến đổi khí hậu, liên kết với khơng làm bạn thất vọng sản xuất “Cỗ Nhà Nông” sách giới thiệu cơng thức Để có “Cỗ Nhà Nông” tới tay bạn đọc Mạnh Hùng với nông dân nhà khoa hiểu đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng, nhiếp ảnh tế Australia (ACIAR) Việt Nam lựa chọn, hợp ACIAR Việt Nam, đặc biệt chuyên viên truyền tinh tế, thiết kế theo cách đơn giản để có trải nghiệm nấu ăn thú vị với nấu 15 ăn Việt Nam đầu bếp Nguyễn vào dịp 25 năm ACIAR hợp tác với Việt Nam, học từ dự án Trung tâm Nông nghiệp quốc gia Vũ Bảo Khánh, nhóm cán văn phịng thành Đây thực ăn mộc mạc mà thơng Phạm Bích Thủy, làm việc miệt mài, nấu nơng dân cán nghiên cứu dự án Các ăn gắn liền với vùng đất mà nhà nông nhà khoa học đến từ Việt Nam, Australia, tổ chức nghiên cứu quốc tế Xin cảm ơn bạn, người giúp kể câu chuyện ACIAR Việt Nam theo cách đặc biệt này! thực nhiều nghiên cứu để phát Tơi thử vào bếp nấu ăn sách khắp nước, từ Tây Bắc đến Duyên hải Nam Chúc bạn thành công với “Cỗ Nhà Nông” triển trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, thủy sản để thết đãi gia đình bạn bè Cịn bạn sao? Trung Bộ, Đồng sơng Cửu Long chúc cho nông dân nông nghiệp Những hợp tác nghiên cứu tạo nên thay Việt Nam thành công tương lai! đổi cho ngành nông nghiệp, lâm nghiệp thủy Tơi tự hào ACIAR làm Việt phẩm an toàn, bổ dưỡng cho người tiêu dùng, mà tới tiếp tục nhiều hứa hẹn sản Nghiên cứu không hỗ trợ sản xuất thực Nam 25 năm qua, tin 25 năm Nấu ăn ngon thật đơn giản! NGUYỄN MẠNH HÙNG (Hungazit) Đầu bếp Các bạn thân mến! Trên tay bạn sách hướng dẫn nấu ăn “Cỗ Nhà Nơng”, với 15 ăn đơn giản từ khắp đất nước Việt Nam Các ăn sách lấy cảm hứng từ nông sản, mối quan tâm nhà nghiên cứu nông dân từ dự án ACIAR tài trợ Việt Nam Với tư cách đầu bếp chuyên nghiệp, vui mừng hợp tác với ACIAR để thực sách Chúng đến tận trang trại nông nấu hàng ngày Bằng kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp, cân cơng thức để tạo ăn phù hợp với độc giả ACIAR “Cỗ Nhà Nông” không đơn sách hướng dẫn nấu ăn, mà câu chuyện q trình làm nơng sản ngon lành, bổ dưỡng, người đằng sau đó, mối hợp tác bền chặt Việt Nam Australia nghiên cứu nông nghiệp hoạt động mà dân, dùng nguyên liệu tươi ngon mà họ nuôi dự án nghiên cứu ACIAR thực trồng, để làm ăn Việt Nam truyền Tôi tự hào biết rằng, nông dân Việt Nam có thống Khi nấu ăn, tơi ln tâm niệm phải tôn trọng nguyên liệu người tạo nguyên liệu, chế biến hợp lý, tránh lãng phí để có ăn ngon ý nghĩa Tơi qua nhiều nơi, chứng kiến trình sản xuất cánh đồng, trang trại người nông dân Quả thật cơng việc vất vả cần nhiều tâm huyết Trong sách, nhiều công thức nấu ăn nơng dân nghiên cứu viên tham gia dự án ACIAR cung cấp Cũng có cơng thức ăn truyền thống gìn giữ qua nhiều hệ cộng đồng, mà người dân ăn, khả tạo nơng sản vừa có chất lượng cao, vừa an tồn Tơi cộng - nhiếp ảnh gia Vũ Bảo Khánh, tự hào đóng góp vào trình thực sách hy vọng truyền tải tinh thần yêu ẩm thực, yêu nguyên liệu đến độc giả Qua sách, chúng tơi mong muốn thực ăn đơn giản từ khai vị đến tráng miệng nhà, để bếp ấm cúng, để bàn ăn rộn tiếng cười cuối bữa ánh mắt vui vẻ sau ngày làm việc vất vả Chúc bạn hạnh phúc, thành cơng với ăn Lời cảm ơn ACIAR xin chân thành cảm ơn cá nhân, tập thể đóng góp hỗ trợ q trình thực sách này: Bà Nguyễn Thị Hương gia đình – huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Bà Nguyễn Thị Luyến gia đình – huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Bà Nguyễn Thị Xé – huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định Bà Nguyễn Tố Trân – Sở Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn tỉnh Bình Định Bà Phan Thị Thư – huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Bà Bùi Thị Hằng – Viện Khoa học kỹ thuật Nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc Bà Ngơ Thị Ngọc Thủy - Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Bà Đoàn Thị Trúc Linh – Đại học Cần Thơ Bà Huỳnh Trạch Trà My – Đại học Cần Thơ Ơng Nguyễn Đình Quang Duy – Viện Nghiên cứu ni trồng thủy sản Ơng Phạm Hồng Nhiệm – Viện Nghiên cứu ni trồng thủy sản Ơng Nguyễn Văn Quang – Học viện Nông nghiệp Việt Nam Bà Nguyễn Mai Phương – Trung tâm Nông lâm giới (ICRAF Vietnam) Ơng Hồ Đình Phương – Sở Nơng nghiệp Phát triển Nơng thơn tỉnh Bình Định Ơng Nguyễn Minh Đương – Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Dự án ACIAR AGB/2012/059 “Xây dựng hệ thống sản xuất – kinh doanh rau bền vững hiệu khu vực Tây Bắc Việt Nam” Dự án ACIAR AGB/2014/035 “Cải thiện sinh kế Myanmar Việt Nam thông qua chuỗi giá trị rau” Dự án ACIAR AGB/2012/060 “Cải thiện thu nhập cho hộ nông dân nhỏ vùng cao Tây Bắc Việt Nam thông qua tăng cường tính cạnh tranh tiếp cận thị trường ơn đới khu vực” Dự án ACIAR FIS/2010/100 “Nâng cao lực sinh sản nhuyễn thể hai mảnh vỏ Việt Nam Australia” Dự án ACIAR SMCN/2007/109 “Các hệ thống trồng trọt chăn nuôi bền vững mang lại lợi nhuận cho vùng Duyên hải Nam Trung Bộ Việt Nam” Dự án ACIAR SMCN/2010/083 “Nâng cao tính bền vững hệ thống canh tác lúa tôm Đồng sông Cửu Long, Việt Nam” Mục lục 03 | Lời chào từ ACIAR 05 | Nấu ăn ngon thật đơn giản! 06 |Lời cảm ơn 08 | Cải mèo xào thịt 10 |Canh rau bóng bì thập cẩm 12 | Salad gà rau củ nướng 14 | Liên kết thị trường để tăng thu nhập cho nông dân 16 | Gà nư ớng mắc khén 18 | Tây Bắc Việt Nam - “Núi hội cho phát triển” 20 | Canh hàu nấu chua 22 | Hàu n ướng mỡ hành 24 | Ni hàu - hình thành ngành sản xuất 26 | Cá vược hấp xì dầu 28 | Hải sâm xào nấm đơng cô 30 | Thịt lợn kho trứng 32 | Nâng cao an toàn thực phẩm Việt Nam 34 | Bò nư ớng bánh tráng 36 | Bánh canh tôm cua 38 | Tôm nướng muối ớt 40 | Tìm kiếm giải pháp thích ứng với biến đổi khí hậu 42 | Xơi ngơ 44 | Xơi sắn 46 | Các hệ thống canh tác đất dốc 48 | Sữa chua cà phê 50 | Mứ t mận 52 | Bánh pan cake với mứ t mận Mộc Châu Ngun liệu 500g 200g ½ thìa canh nhánh thìa cafe thìa canh ½ thìa canh cải mèo thịt lợn ba mỡ lợn tỏi đường xì dầu dầu hào hạt tiêu Cơng thức ăn dự án ACIAR AGB/2012/059 “Xây dựng hệ thống sản xuất – kinh doanh rau bền vững hiệu khu vực Tây Bắc Việt Nam” cung cấp ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Cải mèo xào thịt Cách làm Thịt lợn ba cắt miếng vừa ăn, bắc chảo lên bếp để nhiệt độ vừa phải xào thịt cho mỡ, đến thịt chuyển màu vàng cánh gián Đập dập tỏi cho vào phi thơm thịt, tỏi tỏa mùi thơm chuyển màu ngả vàng Cải mèo cắt khúc cho vào xào nhiệt độ cao nhất, đến cải chín mềm, trước bắc Thơng tin nhanh ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH xuống nêm gia vị hạt tiêu, xì dầu, dầu hào Cải mèo loại rau địa đặc sản người H’Mông vùng Tây Bắc Việt Nam Điều kiện khí hậu phù hợp giúp nơng dân trồng sản phẩm cải mèo với chất lượng tốt Cải mèo có hương vị đặc biệt, đắng nếm thử ăn lại để lại vị đậm đà Cải mèo chứa hàm lượng đáng kể vitamin B, C beta-caroten Cải mèo nhà nghiên cứu so sánh với rau rocket Australia Rau cải mèo thường có nhiều từ khoảng tháng đến tháng năm sau Nguyên liệu nấu nước dùng 500g nhánh củ xương gà hành khô gừng nhánh hành hoa Nguyên liệu canh 50g 50g 100g 50g 50g 100g 10 cà rốt su hào súp lơ xanh đỗ nấm thủy tiên bóng bì (lợn) trứng chim cút rau mùi trang trí tiêu, muối, nước mắm, đường Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 10 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Canh rau bóng bì thập cẩm Ngun liệu 200g gạo nếp bắp (150g) ngô nếp tươi 100g lạc rang thìa cafe muối Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 42 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Xôi ngô Cách làm Gạo nếp ngâm nước lạnh trước tiếng Ngô nếp tách hạt Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi nước trước 10 phút Gạo ngô trộn với thìa cà phê muối Cho hỗn hợp gạo ngô vào xửng, hấp khoảng 25 đến 30 phút xơi chín Cho lạc rang vào cối, giã vừa phải không nhuyễn quá, kết hợp với muối vừa ăn ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Cho xôi đĩa, ăn nóng kèm muối lạc 43 Nguyên liệu 200g gạo nếp 200g sắn củ tươi 20g hành phi thìa cafe muối Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 44 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Xôi sắn Cách làm Gạo nếp ngâm nước lạnh trước tiếng Sắn gọt bỏ vỏ, bổ đôi, bỏ phần lõi có xơ, cắt miếng vừa ăn Ngâm sắn vào nước muối loãng khoảng 15 đến 20 phút cho bớt nhựa Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi nước trước 10 phút Trộn gạo nếp, sắn muối cho quyện Cho hỗn hợp gạo sắn vào xửng, hấp khoảng 35 phút đến sắn xơi chín ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Rắc hành phi lên xơi, ăn nóng 45 ẢNH: NGUYỄN MAI PHƯƠNG Mơ hình nơng lâm kết hợp cỏ - ngơ - lâu năm, giúp hạn chế xói mịn đất dốc nâng cao thu nhập cho nông dân tỉnh Yên Bái 46 CÁC HỆ THỐNG CANH TÁC TRÊN ĐẤT DỐC T ại Tây Bắc Việt Nam, hệ thống canh tác độc canh gồm xói mịn đất, giảm độ phì đất, sâu bệnh hại ngô lai, chủ yếu làm thức ăn chăn nuôi, phát sinh chi phí nhân cơng cao Mặt khác, nhu thực vùng đất rộng lớn có cầu thị trường sắn cao lại biến động, độ dốc cao Phương thức canh tác nguyên nhân nơng dân ln phải đối mặt với nhiều rủi ro dẫn đến xói mịn dinh dưỡng đất diện rộng Thay đổi thói quen canh tác truyền thống, đa dạng tỷ lệ thoát nước cao, làm giảm suất, sản lượng trồng Nhiều khu vực trở nên hồn tồn khơng sinh lợi vòng chưa đầy 10 năm Vấn đề ảnh hưởng nghiêm trọng đến vùng đất dốc, nơi có tỷ lệ nghèo cao tập trung nhiều cộng đồng dân tộc thiểu số Tương tự trường hợp ngơ, sắn đóng vai trị quan trọng mặt kinh tế, tính bền vững ngành sản xuất sắn phải gánh chịu áp lực từ hàng loạt yếu tố nội sinh ngoại sinh, bao trồng, kết hợp trồng trọt với chăn nuôi, nông lâm kết hợp… giải pháp mà dự án ACIAR hỗ trợ nông dân thực vùng đất dốc Tài nguyên đất rừng cần bảo tồn trình phát triển trồng, nâng cao kinh tế Liên kết thị trường cho sản phẩm mục tiêu dự án Bên cạnh đó, nâng cao lực cho phụ nữ cộng đồng dân tộc thiểu số ưu tiên tất nghiên cứu ACIAR 47 Nguyên liệu cốc thìa 100ml sữa chua đóng đá cà phê bột nước sơi Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 48 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Sữa chua cà phê Cách làm Món tráng miệng sử dụng loại sữa Nước đun thật sôi, châm nhẹ khoảng 10 đến 15ml, chua để làm Tuy nhiên loại ngon nên dùng sau để cà phê nghỉ khoảng 30 giây đến phút, sữa chua làm từ sữa tươi Loại sữa chua đặc, vị đảm bảo bột cà phê “thở” nở Châm tiếp béo ngậy, chua dịu ngon để ăn kết hợp với nước nóng vào từ từ vị khác nếp cẩm chút cà phê đậm đặc Lúc thời điểm định độ đậm nhạt Sữa chua cà phê ngon sữa chua để cà phê, tùy vào vị mà châm nước cho đông lạnh nhiệt độ từ từ âm 11 đến âm 15 độ, nên vừa để qua đêm Ở nhiệt độ này, cấu trúc sữa chua Cà phê sau pha, để mát trước kết hợp với sữa kết lại dạng rắn khơng q cứng, cần sử dụng thìa để dầm dễ dàng có cốc sữa chua dẻo, mềm chút sần sật đá giống kem, ăn thú vị Pha cà phê: Cách pha cà phê phin kiểu Việt Nam biết Tôi học cách pha cà phê đơn giản từ bà cụ bán cà phê phố Yên Phụ, Hà Nội chục năm qua Trước tiên dụng cụ pha phải rửa sẽ, sau cho cà phê bột vào, nhẹ nhàng đặt miếng phin mỏng ngăn cà phê nước thành hai phần, ấn nhẹ để cà phê dàn phẳng chua Lưu ý: Châm nước từ từ làm nhiều lần Nếu châm nhiều nước nóng lần nước chảy xuống nhanh mà tinh chất bên bột cà phê còn, dẫn đến cà phê bị loãng Lấy sữa chua từ tủ đơng, dùng thìa dầm máy xay để cấu trúc sữa chua mong muốn, tùy vào sở thích, xay cho mềm mịn để cứng Cho sữa chua cốc, rót khoảng 20ml cà phê pha lên sữa chua Đây tráng miệng vừa thơm ngon vừa tốt cho Thông tin nhanh sức khỏe Cà phê trồng xen với ngắn ngày cho kết tốt, mang lại lợi nhuận cho nông lâu năm khác hệ thống canh tác dân Cà phê trồng tán lâu năm giảm nông lâm kết hợp ánh sáng mạnh vào mùa hè sương muối lạnh Mục đích mơ hình nơng lâm kết hợp xen canh vào mùa đông, giúp cho tăng trưởng tốt chất trồng để tăng thu nhập giảm xói mịn lượng tốt đất dốc Dự án ACIAR “Nông lâm kết hợp cho sinh kế Việc mở rộng mơ hình nơng lâm kết hợp Tây Bắc nông hộ nhỏ” xây dựng tám hệ thống nơng lâm Việt Nam có nhiều hứa hẹn ACIAR kết hợp nhằm cung cấp cho nông dân lựa tiếp tục tài trợ cho dự án giai đoạn II chọn phù hợp với đặc thù điều kiện đất đai khí hậu điều kiện thị trường địa phương giảm thiểu rủi ro cho nơng hộ Các mơ hình bao gồm cà phê như: keo-nhãn-cà phê-đậu-cỏ; cỏ-gỗ tếchmận-cà phê-đậu; cà phê-đậu-macadamia Dự án ACIAR: FST/2010/034, Nông Lâm kết hợp cho sinh kế nông hộ nhỏ Tây Bắc, Việt Nam; FST/2016/152, Thúc đẩy mở rộng nông lâm kết hợp hướng theo thị trường giải pháp phục hồi rừng cho vùng Tây Bắc Việt Nam 49 Ingredients kg mận Mộc Châu chín (có thể thay loại mận khác) 700gđường 20g gừng vắt lấy nước túi vải Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 50 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Mứt mận Cách làm Mận rửa khứa làm tư, tách phần thịt hạt để riêng Thịt mận trộn với đường Hạt mận cho vào cối giã dập, gói vào túi vải, buộc thật cẩn thận, tránh bị bục túi lúc nấu Cho túi hạt vào hỗn hợp mận đường, ngâm 7-8 tiếng Bọc màng thực phẩm, để nhiệt độ phòng Lưu ý: Phần hạt mận ngâm quan trọng chất pectin hạt mận làm mứt sánh đặc (có thể thay bột pectin) Nên làm buổi tối ngâm qua đêm, đến sáng có nguyên liệu để dùng Sau ngâm 7-8 tiếng, cho hỗn hợp vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa Lưu ý đảo hỗn hợp trước đun Trong trình đun, đảo mận đáy nồi không bị cháy Nếu mận chín, cần đun 45 phút mận nhuyễn, mềm Với mận chưa chín kỹ đun khoảng 50-55 phút, nhìn thấy bong bóng to lên, hỗn hợp sánh đặc Trước nhấc nồi xuống, cho nước gừng vào hỗn hợp, đảo đun tiếp phút Khi kết thúc, bỏ túi hạt Để mứt mận nguội, đóng lọ cất tủ mát tuần lấy sử dụng Mứt mận bảo quản ẢNH: PHẠM BÍCH THỦY nhiều tháng tủ lạnh 51 Nguyên liệu 250g 1,5 thìa cafe 200ml 50g thìa canh ¼ thìa cafe 50ml 20g bột mì bột baking powder trứng gà sữa tươi không đường bơ tan chảy đường muối mật ong maple syrup mứt mận Mộc Châu Cơng thức ăn đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng 52 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Bánh pan cake với mứt mận Mộc Châu Cách làm Cho sữa vào bát, đập trứng gà vào đánh tay cho trứng sữa quyện Lấy thố trộn khác, cho bột mì, baking powder, muối vào trộn Rót hỗn hợp trứng sữa vào từ từ Đánh tay bột sữa quyện đều, mịn, khơng vón cục Bọc màng thực phẩm để nghỉ 20 phút trước rán Cho chảo chống dính lên bếp, để nhiệt độ vừa khơng nóng q Dùng giấy ăn thấm chút bơ tan chảy, phết lên mặt chảo Dùng muôi múc hỗn hợp bột vào chảo Rán vàng nhỏ lửa để bánh chín Sau khoảng 2-3 phút lật mặt để làm chín hồn tồn bánh Rán bánh xếp lên đĩa theo tầng ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Phết mứt mận lên bánh dội mật ong từ đỉnh bánh xuống, đảm bảo mật ong chảy quanh bánh Mận Mộc Châu mận Bắc Hà loại đặc sản vùng cao, với vị chua dịu nhẹ, hương thơm Vùng Tây Thơng tin nhanh Bắc có khí hậu thuận lợi để trồng loại trái mận, đào lê Những sản phẩm tiêu thụ tốt thành phố Hà Nội, khu vực biên giới với Trung Quốc Cây ăn đóng vai trị quan trọng việc kiểm sốt xói mịn đất sườn núi dốc Cây mận trồng vùng núi cao nhiều chục năm nguồn thu nhập quan trọng cho nông hộ nhỏ Nông dân trồng mận Mộc Châu thường có khoảng vườn trồng từ 250-300 mận; xen canh mận với trồng khác ngơ Năm 2016, tổng diện tích mận khu vực Mộc Châu 1.450 với sản lượng khoảng 16.700 Cây mận chương trình nghiên cứu ACIAR Việt Nam đầu tư thời gian dài, từ năm 2001 Các dự án mận ôn đới vùng Tây Bắc nghiên cứu từ giống đến chăm sóc vườn cây, phịng trừ sâu bệnh nghiên cứu thị trường quy hoạch vùng trồng với phối hợp tỉnh vùng cao Tây Bắc 53 Cuốn sách nấu ăn Cỗ Nhà Nông xuất nhân kỷ niệm 25 năm Trung tâm Nghiên cứu Nơng nghiệp Quốc tế Australia (ACIAR) có mặt hoạt động Việt Nam (1993-2018) ACIAR phần Chương trình Viện trợ Phát triển Quốc tế Chính phủ Australia, đóng góp cho mục tiêu phát triển, giúp đỡ nước đối tác giảm nghèo phát triển bền vững ACIAR tài trợ quản lý hoạt động hợp tác nghiên cứu nông nghiệp quan nghiên cứu Australia quốc tế thực Các dự án thường tập trung giải vấn đề tồn ngành nông nghiệp nước đối tác Australia Kể từ năm 1993 trở lại đây, ACIAR đầu tư khoảng 100 triệu đô la Úc (tương đương 1700 tỷ đồng) cho khoảng 170 dự án Việt Nam 54 55 ẢNH: VŨ BẢO KHÁNH Đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng nông dân trồng mận Phan Thị Thư vườn mận chị Thư Nà Ka, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Vườn chị Thư số vườn mận Mộc Châu đáp ứng yêu cầu khắt khe từ nhà bán lẻ đại Hà Nội Chị Thư nhiều nông dân trồng mận dự án ACIAR AGB/2012/060 “Cải thiện thu nhập cho hộ nông dân nhỏ vùng cao Tây Bắc Việt Nam thơng qua tăng cường tính cạnh tranh tiếp cận thị trường ôn đới khu vực” hỗ trợ liên kết với thị trường ổn định có lợi nhuận cao 56 ... bạn thất vọng sản xuất “Cỗ Nhà Nơng” sách giới thiệu cơng thức Để có “Cỗ Nhà Nông? ?? tới tay bạn đọc Mạnh Hùng với nông dân nhà khoa hiểu đầu bếp Nguyễn Mạnh Hùng, nhiếp ảnh tế Australia (ACIAR)... bạn thành công với “Cỗ Nhà Nông? ?? triển trồng trọt, chăn nuôi, lâm nghiệp, thủy sản để thết đãi gia đình bạn bè Cịn bạn sao? Trung Bộ, Đồng sông Cửu Long chúc cho nông dân nông nghiệp Những hợp... tay bạn sách hướng dẫn nấu ăn “Cỗ Nhà Nơng”, với 15 ăn đơn giản từ khắp đất nước Việt Nam Các ăn sách lấy cảm hứng từ nông sản, mối quan tâm nhà nghiên cứu nông dân từ dự án ACIAR tài trợ Việt
- Xem thêm -

Xem thêm: Cookbook GỖ NHÀ NÔNG, Cookbook GỖ NHÀ NÔNG

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn