Đang tải... (xem toàn văn)
Mục tiêu của nghiên cứu này là khái quát các loại công nghệ tưới cà phê đang được sử dụng; đánh giá hiệu quả kinh tế sản xuất cà phê có sử dụng công nghệ tưới tiết kiệm và chỉ ra các yếu tố cản trở việc ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm cho cà phê trên địa bàn huyện Cư M’gar.
Vietnam J Agri Sci 2020, Vol 18, No 5: 454-462 Tạp chí Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam 2020, 18(5): 454-462 www.vnua.edu.vn ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CÀ PHÊ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TƯỚI TIẾT KIỆM Ở VÙNG TÂY NGUYÊN: NGHIÊN CỨU ĐIỂN HÌNH Ở HUYỆN CƯ M’GAR, TỈNH ĐẮK LẮK Nguyễn Phượng Lê1*, Nguyễn Hải Dương2 Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn, Học viện Nông nghiệp Việt Nam Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên * Tác giả liên hệ: nguyenphuongle@vnua.edu.vn Ngày chấp nhận đăng: 06.06.2020 Ngày nhận bài: 19.03.2020 TÓM TẮT Hạn hán phương thức tưới truyền thống khiến cho người trồng cà phê Tây Nguyên phải đối mặt với tình trạng thiếu nước tưới thường xuyên với mức độ ngày trầm trọng Ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm nước sản xuất cà phê trở thành nhu cầu cấp bách hết Mục tiêu nghiên cứu khái quát loại công nghệ tưới cà phê sử dụng; đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê có sử dụng cơng nghệ tưới tiết kiệm yếu tố cản trở việc ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm cho cà phê địa bàn huyện Cư M’gar Số liệu thu thập từ 33 hộ sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm (điều tra tổng thể) 30 hộ sản xuất cà phê sử dụng công nghệ tưới truyền thống (chọn mẫu ngẫu nhiên) địa bàn nghiên cứu cho thấy công nghệ tưới tiết kiệm mang lại tính ưu việt hiệu kinh tế so với công nghệ tưới truyền thống Mặc dù vậy, tỷ lệ hộ ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm huyện thấp mà nguyên nhân chủ yếu thiếu vốn đầu tư, nhận thức người sản xuất hạn chế công tác chuyển giao chưa hiệu Từ khóa: Cà phê, cơng nghệ, tiết kiệm nước, hiệu kinh tế Evaluating Economic Efficiency of Coffee Production Based on Water Saving Techniques in Central Highland: A Case Study in Cu M’gar District, DakLak Province AB8STRACT Drought and conventional irrigation methods are considered as reasons that make coffee growers face with water shortage more frequent and increasingly serious level in the Central Highlands Applying water-saving technologies in coffee production has become an urgent need than ever This study aims to make an overview the types of coffee irrigation technologies being used; assess the economic efficiency of coffee production using economical irrigation technology and identify factors that hinder the application of economical irrigation technology for coffee in Cu M’gar district Data which have been collected from 33 coffee producing households applying the irrigation technology (overall survey) and 30 coffee producing households using traditional irrigation technology (random sampling) in the study area showed that water-saving techniques have brought higher economic efficiency compared to conventional ones However, the households who have applied water-saving techniques in the district are still very low, mainly due to the lack of investment capital, limited awareness of the producers and ineffective transferring activities Keywords: Coffee, techniques, water saving, economic efficiency ĐẶT VẤN ĐỀ Sản xuất cà phê ć tỵnh Tây Ngun chiếm trờn 90% din tớch, khong 95% sn lỵng c phờ cỷa c nỵc Sn xut c phờ to vic lm cho hàng triệu lao động vùng 454 nguồn thu nhập cûa 500 ngàn hộ dân (Vietrade, 2018) Nỵc ũng vai trủ quyt nh n nng sut v cht lỵng c phờ Nhiu nghiờn cu chợ rng c phờ chợ trng ỵc cũ ỷ ngun nỵc tỵi khụ cõy hoa kết đồng loạt, chĀng năm 2016, Nguyễn Phượng Lê, Nguyễn Hải Dương khô hạn khốc liệt ć vùng Tây nguyên, suất cà phê giảm tÿ 15 đến 25% diện tích hĄn 100.000ha (Trung Chuyên, 2017) Theo khuyến cáo cûa Viện Khoa học Nông Lâm nghiệp Tõy Nguyờn (WASI), trung bỡnh lỵng nỵc tỵi cho c phờ khong 1.600 n 1.700 m3/ha thỡ nhu cu nỵc cho cà phê cûa toàn vùng Tây Nguyên khoảng 800-850 triu m3/nm (Trỵng Hng, 2013) Trong nhng nm gn õy, nh hỵng cỷa bin i khớ hu ó lm cho d tr nỵc mt v mc nỵc ngm vùng Tây Nguyên suy giảm nghiêm trọng Bên cạnh đò, k thut tỵi cỷa nụng dõn trng c phờ cỹng gõy nh hỵng khụng nhú n tỡnh trng lóng phớ ngun nỵc v lm tng chi phớ sn xut Phỵng phỏp tỵi dớ gc (kộo dõy n tng gc) hin l ph bin (khong 74%), tỵi bộc phun mỵa tm cao (khong 25%), cỏc phỵng phỏp tỵi tiờn tin nhỵ nhú git, phun mỵa ti gc chỵa ỵc ỏp dýng rng rói (dỵi 2%) din tớch WASI cỹng chợ rừ, tỵi dớ gc ó khin cho cỏc h sn xut c phờ tỵi tha nỵc so vi khuyn cỏo cỷa WASI (Trỵng Hng & Phm Cụng Trớ, 2018) Trong thi gian gn õy, mt s cụng ngh tỵi tit kim nỵc ó ỵc cỏc h trng c phờ Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng áp dýng Cụng ngh tỵi tit kim ó cung cp nỵc v dinh dỵng va ỷ mt cỏch thỵng xuyờn theo nhu cu sinh trỵng cỷa cõy, bún phõn hủa tan nỵc tỵi s hn ch tht thoỏt, ng thi gim phn ln cụng lao ng Theo WASI, cỏc vỵn c phờ ỏp dýng cụng ngh tỵi phun mỵa ti gc v tỵi nhú git cho thy gim lỵng nỵc tỵi khoảng 30%, tăng hiệu sā dýng phân bón 20-30%, gim cụng lao ng n 50%; vỵn cõy phỏt trin tt, nng sut, cht lỵng n nh (Bớch Hin, 2018) Mc dự cụng ngh tỵi tit kim cú nhiu ỵu im nhỵ vy nhỵng s lỵng h v quy mụ diện tích sản xuất cà phê Āng dýng mơ hình tỵi tit kim vựng Tõy Nguyờn cũn rt ớt Theo Trung tâm Khuyến nơng tỵnh Đắk Lắk, diện tích trng c phờ ỏp dýng cụng ngh tiờn tin, tỵi tit kim nỵc ton tợnh k Lk mi chợ t ỵc khong 400ha (chim tợ l 0,2% tng din tích cà phê tồn tỵnh) Phần lĆn diện tích cà phờ ỵc tỵi bng cụng ngh tiờn tin ny l nhng mụ hỡnh trỡnh din ỵc thc hin bi cỏc d ỏn, chỵng trỡnh khuyn nụng hoc cú s ti tr cỷa cỏc doanh nghip kinh doanh thit b tỵi Nguyờn nhõn chỷ yu l a s ngỵi dõn chỵa hiu rừ hiu qu cỷa cụng ngh tỵi nỵc tit kim nờn chỵa mnh dn u tỵ, chi phớ u tỵ ban u cho h thng tỵi cao, quy mụ din tớch vỵn c phờ nhú, c s h tng nhỵ giao thụng, in, ngun nỵc chỵa hon thin (Thanh Huyn, 2018) Huyn Cỵ Mgar, tợnh c Lk cú diện tích cà phê chiếm 20% diện tích cûa tồn tỵnh chiếm 70% diện tích lâu năm cûa huyện HĄn nĂa, đða bàn huyện có nhiều hộ sn xut c phờ ng dýng cụng ngh tỵi tit kim ỵc h tr t cỏc d ỏn, cỏc mụ hình trình diễn cûa cĄ quan nghiên cĀu cụng ty phõn phi h thng tỵi tit kim, c bit l cỏc xó Chỵ Sờ, Ea Kpan, Ea Tul, Ea Tar Ea Kiết Mặc dù vậy, chỵa cũ nghiờn cu no ỏnh giỏ hiu qu kinh tế sản xuất cà phê Āng dýng công nghệ tỵi tit kim cỷa cỏc h nụng dõn õy cách tồn diện Dăa thơng tin thu thập tÿ cĄ quan hộ sản xuất cà phê huyn Cỵ Mgar, nghiờn cu ny nhm mýc tiờu: (i) khái quát thăc trạng sản xuất cà phê Āng dýng cụng ngh tỵi tit kim cỷa h; (ii) ỏnh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê có ng dýng cụng ngh tỵi tit kim cỷa h; (iii) chợ cỏc yu t nh hỵng n quyt nh ng dýng cụng ngh tỵi tit kim cỷa h; v (iv) đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê có Āng dýng cụng ngh tỵi tit kim PHNG PHP NGHIấN CU Thông tin thĀ cấp sản xuất cà phê c phờ ng dýng cụng ngh tỵi tit kim ỵc thu thập tÿ phịng Nơng nghiệp Phát triển nụng thụn huyn Cỵ Mgar v t kt qu cỷa cơng trình nghiên cĀu cơng bố Thơng tin sĄ cp ỵc thu thp bng cỏch iu tra da trờn câu hói bán cấu trúc đối vĆi 33 hộ sn xut c phờ ang ng dýng cụng ngh tỵi tiết kiệm (điều tra tổng thể) 30 hộ sản xut c phờ s dýng cụng ngh tỵi truyn thng (chọn mẫu ngẫu nhiên) 455 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk Bảng Diễn biến diện tích, sản lượng suất cà phê huyện Cư Mgar 2016 2017 2018 Tốc độ phát triển BQ (%) 35.754 36.142 37.847 102,89 Kiến thiết 986 1.309 1.776 134,21 Kinh doanh 34.060 34.054 35.457 102,03 Trồng (tái canh) 708 779 614 93,13 Thanh lý, cưa đốn Chỉ tiêu Tổng diện tích ĐVT 785 563 864 104,91 Năng suất tạ/ha 18,70 24,91 25,23 116,15 Sản lượng 63.691 84.812 89.455 118,51 Nguồn: Phịng Tài ngun Mơi trường huyện Cư Mgar, 2018 Phỵng phỏp phõn tớch thụng tin chỷ yu thống kê kinh tế có kiểm đðnh T-test dăa trờn gi nh hai tng th cũ phỵng sai khỏc (t-test: Two samples assuming unequal variances) Hai giá trð trung bình (năng suất, chi phí trung gian, giá trð gia tăng„ tính cho 1ha cà phê) cûa nhóm h ỏp dýng cụng ngh tỵi truyn thng v cụng ngh tỵi tit kim ỵc xem l khỏc kết kiểm đðnh cho thấy t Stat lĆn hĄn t Critical two-tail Phỵng phỏp thng kờ mụ t ỵc s dýng phõn tớch cỏc yu t nh hỵng n kh nng ng dýng cụng ngh tỵi tit kim cûa hộ KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thực trạng sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm hộ nơng dân Tổng diện tích cà phờ cỷa huyn Cỵ Mgar nm 2016 l 35,8 nghỡn hecta, sau năm tăng lên hĄn 37,8 nghìn hecta, bỡnh quõn mi nm tng 2,89% Do tc cỵa đốn, lý tái canh cao nên diện tích cà phê kinh doanh tăng không đáng kể năm qua Diện tích cà phê tăng chû yếu tập trung vào kiến thiết cĄ bản, bình quân năm diện tích cà phê kiến thiết cĄ tăng 34,21% Sn lỵng c phờ cỷa huyn nm 2018 t 89,4 nghìn tấn, tăng bình quân 18,51% năm Việc tng sn lỵng c phờ cỷa huyn thi gian qua chû yếu tăng suất (năm 2018, suất cà phê bình quân cûa huyện đạt 25,23 tạ/ha, tăng 6,53 tạ so vĆi suất bình quân nm 2016) 456 Ngun nỵc tỵi cho c phờ cỏc nụng h chỷ yu t ngun nỵc ngm (73% số hộ), tÿ sông suối 25% ao h 19%, s h s dýng ngun nỵc tỵi t mỵng thỷy li chợ chim 5% Vic khai thỏc nỵc ngm vi mc cao ton vựng khin cho mc nỵc ngm gim sỳt trm trng Do ũ, ỏp dýng cụng ngh tỵi tit kim cho c phờ trć thành nhu cầu cấp thiết Hiện tại, đða bn cỏc tợnh Tõy Nguyờn núi chung v huyn Cỵ Mgar nũi riờng, ngỵi dõn s dýng phỵng phỏp tỵi ph bin l tỵi dớ gc (truyn thng), tỵi nhú git theo cụng ngh Israel, tỵi phun mỵa ti gốc Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên cải tiến phát triển Theo số liệu cỷa Phũng NN & PTNT Cỵ Mgar, nm 2019 số gần 17.000 hộ trồng cà phê cûa huyện, chỵ cú 33 h ang ỏp dýng mụ hỡnh tỵi nỵc tiết kiệm, đị 23 hộ áp dýng cơng nghệ tỵi nhú git v 10 h ỏp dýng cụng ngh tỵi phun mỵa (sau õy gi chung l cụng ngh tỵi tit kim) So vi phỵng phỏp tỵi truyn thng ć thąi kĊ kiến thiết cĄ thąi kĊ kinh doanh, lỵng nỵc s dýng/ha cỷa phỵng phỏp tỵi tit kim u ớt hn hn so vi phỵng phỏp truyền thống kiểm đðnh T-test cho thấy să khác ć độ tin cậy 99% Nếu tính chung cho c vựng, lỵng nỵc tỵi tit kim nh cụng ngh mi s rt ln Cụng ngh tỵi nhú git v phun mỵa khụng chợ giỳp h tit kim nỵc mà giúp họ sā dýng nguồn lăc khác, đặc biệt lao động hiệu hĄn Bảng cho thy, cụng lao ng dựng cho tỵi c phờ bng cụng ngh tỵi truyn thng giai on kin thiết cĄ Nguyễn Phượng Lê, Nguyễn Hải Dương cao gp ln so vi cụng ngh tỵi tit kim số ć thąi kĊ kinh doanh 3,7 lần, kiểm đðnh T-test cho thấy să khác ć độ tin cậy 99% Bći vậy, việc đánh giá hiệu kinh tế, thơng qua đị khuyến khích ngỵi sn xut ng dýng cụng ngh mi l cn thiết 3.2 Hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm hộ nông dân 3.2.1 Kết sản xuất cà phê ứng dụng cơng nghệ tưới tiết kiệm Quy mơ diện tích áp dýng cụng ngh tỵi tit kim cỏc h iu tra lĆn hĄn hộ áp dýng công nghệ truyền thống, nguyên nhân 33 hộ lăa chọn điều tra u thuc cỏc mụ hỡnh ỵc la chn xõy dng thí điểm ć huyện Năng suất cà phê có să khỏc bit rừ rt gia cỏc loi hỡnh tỵi tit kim v tỵi truyn thng Kim nh T-test cho thy độ tin cậy 99%, thấy suất cà phờ cỷa loi hỡnh ỏp dýng cụng ngh tỵi tit kiệm cao hĄn so vĆi nhóm sản xuất cà phê theo phỵng phỏp truyn thng (580 kg/ha) 3.2.2 Chi phớ sản xuất cà phê có ứng dụng cơng nghệ tưới tiết kiệm Sā dýng phân bón thuốc bảo vệ thăc vật: Việc sā dýng phân bón thąi kĊ kinh doanh có vai trị quan trọng đối vĆi việc nõng cao nng sut v cht lỵng c phờ Cỏc loại phân bón sā dýng thąi kĊ kinh doanh bao gồm phân xanh, phân chuồng, phân vi sinh, phân hĂu cĄ, phân hóa học (đạm, lân, kali, NPK) phân bón So sánh loại phân bón sā dýng cho loi cụng ngh tỵi cho thy, cỏc h ng dýng cụng ngh tỵi truyn thng s dýng hầu hết loại phân hóa học nhiều hĄn so vi h ng dýng cụng ngh tỵi tit kim t 1% (đối vĆi phân đạm) đến 21% (đối vĆi NPK) Nguyờn nhõn chỷ yu l phõn bũn ỵc ỵa vo thụng qua h thng tỵi ó gũp phn nõng cao hiệu sā dýng Tuy nhiên, kết kiểm nh cho thy chợ cú s khỏc bit v lỵng phân bón vi sinh phân bón cị ċ nghïa thống kê Nguyên nhân hộ sā dýng cĄ cấu chûng loại phân bón khơng giống khiến cho mẫu nhó phân tán Bảng Lượng nước tưới cho cà phê nông hộ theo công nghệ tưới (2019) ĐVT Tưới tiết kiệm (2) (n = 33) Tưới truyền thống (1) (n = 30) So sánh (1) – (2) Lượng nước tưới BQ m3/ha/năm 1241 1531 290*** Lượng nước tưới BQ/gốc m3/gốc/năm 1,519 1,204 -3,15NS Công/ha/năm 12,573 49,827 37,254*** Lượng nước tưới BQ/ha m3/ha/năm 1315 1983 668*** Lượng nước tưới BQ/gốc m3/gốc/năm 1,409 1,817 4,08NS Công lao động cho tưới công/ha/năm 13,17 48,78 35,61*** Diễn giải Thời kỳ kiến thiết Công lao động cho tưới Thời kỳ kinh doanh Ghi chú: *** mức ý nghĩa thống kê 1%; NS khơng có ý nghĩa thống kê Bảng Diện tích, sản lượng suất cà phê hộ điều tra năm 2019 ĐVT Tưới tiết kiệm (2) (n = 33) Tưới truyền thống (1) (n = 30) So sánh (1) – (2) Diện tích ha/hộ 2,36 1,54 -0,82 Năng suất kg/ha 2982,29 2402,11 580,18*** Sản lượng kg/hộ 6830 3874 2956 Chỉ tiêu Ghi chú: *** mức ý nghĩa thống kê 1% 457 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk Bảng Sử dụng phân bón thuốc BVTV nông hộ sản xuất cà phê năm 2019 (bình quân/ha) ĐVT Tưới tiết kiệm (2) (n = 33) Tưới truyền thống (1) (n = 30) Khuyến cáo cho thời kỳ kinh doanh So sánh (1) – (2) Phân chuồng, phân xanh kg 613 698 11.000 85NS Phân vi sinh kg 2.463 2.791 - 328*** Đạm 450 kg 747 754 450 7NS Lân 550 kg 633 680 550 47NS Kali 350 kg 774 789 750 15NS NPK kg 1.724 2.084 - 360NS Phân bón kg 1*** Thuốc trừ sâu lít 4,24 2,24*** Thuốc trừ bệnh lít 1,10 0,10*** Thuốc trừ cỏ lít 1,79 4,26 - 2,47*** Thuốc bón lít 0,29 0,18 - -0,11NS Loại đầu vào Phân bón Thuốc BVTV Ghi chú: *** mức ý nghĩa thống kê 1%; NS khơng có ý nghĩa thống kê Việc sā dýng thuốc bảo vệ thăc vật cho sản xuất c phờ da vo cụng ngh tỵi truyn thng nhiu hn so vi cụng ngh tỵi tit kim (thuc tr sâu thuốc trÿ có gấp hĄn lần, thuốc trÿ bệnh hĄn 10%) Cả să khác biệt có kết kiểm đðnh vĆi độ tin cậy cao Riờng thuc bún lỏ ỵc s dýng nhiu hn cụng ngh tỵi tit kim, song kt qu kim đðnh khơng cị ċ nghïa thống kê Có thể thấy vic s dýng cụng ngh tỵi tit kim sn xut c phờ khụng chợ giỳp tit kim nỵc, phõn bón mà cịn giúp tiết kiệm loại thuốc BVTV Tuy nhiên, so sánh vĆi đðnh mĀc kỹ thuật khuyến cáo theo Quyết đðnh số 38/2013/QĐ-UBND cûa UBND tỵnh Đắk Lắk hai nhóm hộ sā dýng phân vô cĄ nhiều hĄn, phân chuồng phân bón lại hĄn Đối vĆi thuốc trÿ bnh thỡ c hai nhúm h s dýng ỳng lỵng khuyến cáo, thuốc trÿ sâu sā dýng nhiều gp hn ln i vi h tỵi tit kim v ln i vi h tỵi truyn thng Chi phí sản xuất cà phê cûa hộ: Bảng cho thấy tổng chi phí trung gian cho sản xuất cà phờ s dýng cụng ngh tỵi tit kim thp hn 10% so vi cụng ngh tỵi truyn thng, ũ chi phớ tỵi cú mc chờnh lch ln nht (121%) Bờn 458 cnh ú, cụng ngh tỵi nỵc tit kim cũn giỳp ngỵi sn xut c phờ gim cụng lao động sā dýng Tổng chi phí ngày cơng lao động cho mt hecta c phờ s dýng cụng ngh tỵi truyền thống cao gấp 1,74 lần so vĆi công nghệ tỵi tit kim, c bit l cụng lao ng tỵi nỵc cao gp gn ln Riờng chi phớ khu hao, chi phớ u tỵ ban u ln nờn cụng ngh tỵi tit kim cú chi phớ khu hao cao hn 30% so vi cụng ngh tỵi truyn thng Cỏc khon mýc chi phớ ó ỵc kim nh v cho thấy cò ċ nghïa thống kê ć phần Kiểm đðnh T-test cho thấy să khác biệt chi phớ trung gian gia hai cụng ngh tỵi độ tin cậy 99% 3.2.3 Hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm ca h S liu tớnh toỏn cho thy s vỵt trội hiệu kinh tế sản xuất cà phê s dýng cụng ngh tỵi tit kim so vi cụng ngh tỵi truyn thng Do nng sut cỷa cỏc vỵn c phờ s dýng cụng ngh tỵi tit kim cao hĄn chi phí trung gian thấp hĄn nên giá trð sản xuất, giá trð gia tăng thu nhập hỗn hĉp cao hĄn (kiểm đðnh T-test cò ċ nghïa thống kê) Điều đò khiến cho hiệu sā dýng vốn cao hĄn, chẳng hạn đồng chi phí trung gian chỵ mang lại 0,3 Nguyễn Phượng Lê, Nguyễn Hải Dương đồng giá trð gia tăng hộ s dýng cụng ngh tỵi truyn thng nhỵng mang li tĆi 0,92 đồng giá trð gia tăng sā dýng cụng ngh tỵi tit kim (khụng cũ nghùa thng kê) Hiệu sā dýng công lao động sā dýng cụng ngh tỵi tit kim cao hn ỏng k so vĆi cơng nghệ truyền thống, cý thể: chỵ tiêu giá trð sản xuất, giá trð gia tăng thu nhập hỗn hĉp/ngày công lao động cûa hộ sā dýng cụng ngh tỵi tit kim u cao hn, tỵng Āng 2,32; 4,78 5,61 lần (độ tin cậy 95%) Trong bối cảnh khan lao động, vo vý tỵi thỡ mụ hỡnh tỵi nỵc tit kim giúp nông dân giảm bĆt să phý thuộc vào nguồn lao động thuê sā dýng lao động gia đình hiệu hĄn Bảng Chi phí sản xuất cà phê hộ theo số liệu điều tra năm 2019 (nghìn đồng/ha) Tưới tiết kiệm (2) (n = 33) Tưới truyền thống (1) (n = 30) So sánh (1) – (2) 56.972 62.569 5.597*** 796 907 111 Phân vi sinh 10.839 12.283 1.444 Phân vô 26.161 29.058 2.897 Phân bón 6.319 4.219 -2.100 Thuốc trừ sâu, bệnh 72 84 12 Thuốc trừ cỏ 41 45 Chi phí nước tưới 1.294 2.863 1.569 Thuê lao động 7.689 10.995 3.306 Chi khác 3.760 2.115 -1.645 7.200 5.125 -2.075 93 162 69 41 35 Các khoản chi phí Chi phí trung gian Phân xanh, phân chuồng Khấu hao Cơng lao động GĐ (cơng) Trong đó, cơng tưới nước (công) Ghi chú: *** mức ý nghĩa thống kê 1%; NS khơng có ý nghĩa thống kê Bảng So sánh hiệu kinh tế sản xuất cà phê nông hộ năm 2019 (tính 1ha) ĐVT Chỉ tiêu Tưới tiết kiệm (2) (n = 33) Tưới truyền thống (1) (n = 30) So sánh (1) – (2) Giá trị sản xuất (GO) nghìn đồng/ha 109.135 81.543 -27592*** Giá trị gia tăng (VA) nghìn đồng/ha 52.163 18.974 -33189*** Thu nhập hỗn hợp (MI) nghìn đồng/ha 44.963 13.849 -31114*** Hiệu sử dụng chi phí GO/IC Lần 1,92 1,30 -0,62NS VA/IC Lần 0,92 0,30 -0,62NS MI/IC Lần 0,79 0,22 -0,57NS GO/công lao động nghìn đồng/cơng 1.173 504 -669** VA/cơng lao động nghìn đồng/cơng 560 117 -443** MI/cơng lao động nghìn đồng/cơng 483 86 -397** Hiệu sử dụng lao động Ghi chú: ***, ** mức ý nghĩa thống kê 1% 5% tương ứng, NS khơng có ý nghĩa thống kê 459 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tnh k Lk Ngoi li ớch kinh t, tỵi nỵc tit kim gúp phn bo v mụi trỵng, n nh sn xut: (i) S dýng ngun ti nguyờn nỵc hp lý tiết kiệm hĄn, đặc biệt cò ċ nghïa bối cảnh biến đổi khí hậu ngày diễn khốc liệt, hạn hán ngày trầm trọng; (ii) Ngun nỵc ỵc bo tn tt hn thụng qua vic s dýng nỵc hp lý tit kim, cỹng cũ nghùa l tng thờm c hi s dýng nỵc cho nhiu ngỵi hn, vic chia s ngun nỵc cho cỏc thnh viên cộng đồng hiệu thiết thăc hĄn, giải pháp cốt lõi góp phần Āng phó vĆi biến đổi khí hậu tích căc hiệu quả; (iii) Vic tit kim nỵc tỵi cho c phờ cỹng gim cnh tranh ngun nỵc tỵi gia c phờ vi cỏc cõy trng cn tỵi khỏc trờn cựng a bn Nh ũ khụng phi gim din tớch tỵi cõy c phờ m m bo din tớch tỵi cho cỏc trồng khác, góp phần đa dạng ngành hàng, ổn đðnh phát triển sản xuất (Phan Việt Hà, dẫn theo Mai Phỵng & ng Lõm, 2019) Kinh chim 79% chỷ h l ngỵi dõn tc thiu s chim 21% Tợ l ny dỵng nhỵ trỏi ngỵc i vi nhúm h (30 h) s dýng cụng ngh tỵi truyn thng (chỷ h l ngỵi Kinh chim 36,7% v dân tộc thiểu số chiếm 63,3%) Câu hói đặt l ti cụng ngh tỵi tit kim mang li hiu qu kinh t cao nhỵ vy m tợ l hộ áp dýng mĆi chỵ chiếm 0,02% tổng số hộ trồng 0,2% tổng diện tích cà phê cûa huyn? Yu t no nh hỵng n kh nng ng dýng cụng ngh tỵi tit kim cỷa h? S liu iu tra v nhu cu vay cỷa ngỵi trng cà phê cho thấy hộ có nhu cầu vốn cho sản xuất cà phê lĆn: 79% số hộ cú nhu cu vay mua vt tỵ phõn bũn, mua mỏy mũc (27%) v u tỵ cụng ngh tỵi tit kim (16%) Mc dự vy, tợ l h vay vốn ngân hàng chỵ 45% (nhóm Āng dýng cụng ngh tỵi tit kim), 20% (nhúm s dýng cụng ngh tỵi truyn truyn thng), 20% s h cú nhu cu vay nhỵng chỵa vay ỵc Phn ln cỏc h ỵc húi u cho rng thỷ týc rỵm r lý hạn chế họ tiếp cận vĆi nguồn vốn tín dýng thống 3.3 Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm 3.3.1 Chất lượng nhân lc Nhn thc cỷa nụng dõn Cỵ Mgar v tỵi tit kim nỵc v tỏc ng cỷa vic khai thỏc quỏ mc ngun nỵc ngm tỵi c phờ i vi an ninh ngun nỵc cũn hn ch Do vy, h chỵa hiu y ỷ v tm quan trng cỷa cụng ngh tỵi tit kim i vi kinh t, xó hi v mụi trỵng S liu iu tra cho thy, chỷ h nhúm ỏp dýng cụng ngh tỵi tit kiệm cị trình độ văn hóa bậc THPT chiếm 70%, ũ nhũm h s dýng cụng ngh tỵi truyền thống, tỵ lệ chû hộ cị trình độ bậc tiu hc v THCS tỵng ng l 28% v 36% Ngoi ra, thnh phn dõn tc cỹng nh hỵng n quyt nh ng dýng cụng ngh tỵi tit kim cỷa h Trong s 33 h ỏp dýng cụng ngh tỵi tit kim, chỷ h l ngỵi 460 3.3.2 Ngun lc tài hộ Theo số liệu cûa Phịng NN & PTNT huyn Cỵ Mgar, trỵc nm 2019, trờn a bàn huyện có 55 hộ lắp đặt hệ thống tỵi tit kim, ũ h tr t D ỏn VnSat 28 hộ, tÿ Dă án xây dăng mơ hình cûa Viện Khoa học kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyờn h, v nụng dõn t u tỵ 22 h n gia nm 2019, s lỵng h cũn trỡ h thng tỵi tit kim l 33 h (chỷ yu l cỏc h ỵc d ỏn h tr) Nguyờn nhõn l chi phớ u tỵ cho h thng tỵi tit kim ỳng tiờu chun rt cao (bỡnh quõn 120 triu/h thng tỵi cho vỵn quy mụ 2ha) Hn nĂa, giá cà phê bấp bênh khiến cho hộ nụng dõn khú cú kh nng u tỵ 3.3.3 Quy mụ c phờ Chi phớ u tỵ bỡnh quõn cho mt h thng tỵi tit kim t tiờu chun theo giá năm 2010 120 triệu đồng (nếu dă ỏn h tr 50% thỡ h phi u tỵ 60 triu ng), h thng ny thỵng ỵc thit k vi cụng sut phýc vý vỵn c phờ quy mụ 2ha Tuy nhiờn, s h cũ quy mụ vỵn c phờ t 2ha tr lờn Cỵ Mgar hin ti rt ớt nh hỵng cỷa quỏ trỡnh tỏch h Tng diện tích cà phê bình qn/hộ ć huyện năm 2019 chợ l 1,3ha v nm ri rỏc cỏc vỵn khỏc vi quy mụ t 2.000m2 n 8.000 m2/vỵn, Nguyễn Phượng Lê, Nguyễn Hải Dương đò việc dồn điền đổi thāa sản xuất cà phê ć vựng Tõy Nguyờn núi chung v huyn Cỵ Mgar nũi riờng gn nhỵ khụng th Chớnh vỡ vy, cỏc h ỵc la chn tham gia d ỏn u thuc nhúm cú din tớch vỵn c phờ xp xợ 2ha 3.3.4 Công tác khuyến nông Công tác hỗ trĉ kỹ thuật cho hộ nông dân sản xuất cà phê Āng dýng cụng ngh tỵi tit kim l rt cn thit để họ vận hành hệ thống hiệu Theo số liệu điều tra, có 85% hộ sản xuất c phờ ng dýng cụng ngh tỵi tit kim tham gia hoạt động tập huấn kỹ thuật, hội nghð đầu bą, tham quan, đò nhòm hộ sản xut c phờ s dýng cụng ngh tỵi truyn thng, tỵ lệ 40% Nội dung hoạt động khuyn nụng chỷ yu trung vo hỵng dn k thuật canh tác, giĆi thiệu đầu vào mĆi (giống, phân bún, thuc bo v thc vt) Ni dung hỵng dn k thut tỵi v s dýng cụng ngh tỵi tit kim chợ chim tợ l chỵa n 30% 3.4 Gii pháp nâng cao hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm Để khuyến khớch h ng dýng cụng ngh tỵi tit kim sn xut c phờ, cỏc gii phỏp cn ỵc thc thąi gian tĆi gồm: 3.4.1 Nâng cao nhận thc v nng lc t - Tng cỵng liờn kt giĂa hộ nông dân vĆi doanh nghiệp, đặc biệt cỏc doanh nghip cung cp dõy chuyn tỵi tit kim để nâng cao lăc tổ chĀc sản xuất cho hộ nơng dân Điều vÿa góp phần tháo gĈ khị khăn vốn cho hộ nơng dân vÿa giỳp nụng dõn tip cn ỵc vi cỏc nh cung ng u vo m bo cht lỵng, giỏ c hp lý - Nõng cao vai trũ cỷa cỏc chỵng trỡnh, d ỏn tng cỵng kh nng tip cn tin kỹ thuật vào sản xuất cà phê cûa hộ nông dân 3.4.2 Tăng cường hỗ trợ vốn cho người sản xuất cà phê Kết nghiên cĀu cho thấy nhą sách hỗ trĉ tín dýng cûa Chính phỷ, cỏc h sn xut c phờ ó ỵc vay vi s lỵng v thi gian phự hp hn u tỵ mua sm thit b tiờn tin phýc vý sản xuất cà phê, song lãi suất vay cao thû týc vay vốn phĀc tạp Do đị, để hồn thiện sách tín dýng hỗ trĉ vốn cho sản xuất cà phê cần phải: (i) Cải tiến thû týc cho vay để nâng cao hiệu hoạt động tín dýng, mć rộng hình thĀc cho vay tín chấp để giảm bĆt thû týc; (ii) Thăc sách hỗ trĉ lãi suất cho hộ sản xuất cà phê để mua máy móc thiết bð tiên tiến phýc vý sản xuất 3.4.3 Tăng cường công tác khuyến nông hỗ trợ kỹ thuật - Nâng cao nhận thĀc cûa nơng dân vai trị să cần thit cỷa vic s dýng cụng ngh tỵi tit kim đối vĆi nâng cao hiệu kinh tế, xã hội, mụi trỵng v ng phú vi bin i khớ hu, góp phần phát triển bền vĂng ngành cà phê Nơng dõn sn xut c phờ huyn Cỵ Mgar bao gồm nhiều dân tộc khác nhau, có trình độ dân trí thấp Hoạt động khuyến nơng liên quan đến kỹ thut tỵi tit kim hn ch, m rng mụ hỡnh sn xut c phờ ng dýng cụng ngh tỵi tit kim, cn tng cỵng hỵng dn k thut cho hộ nơng dân, cý thể: - Khuyến khích hình thành v phỏt trin nhúm (t, hi) nhng ngỵi nụng dõn sản xuất cà phê để trao đổi kinh nghiệm, thông tin, giúp sản xuất - kinh doanh - Tập huấn nâng cao nhận thĀc cûa nông dân cụng ngh tỵi tit kim: phm vi ng dýng, iu kiện Āng dýng, lăa chọn công nghệ phù hĉp vĆi iu kin cỷa h - Tng cỵng kh nng tip cận thông tin khoa học kỹ thuật thông qua kênh thơng tin thống để nâng cao lăc tổ chĀc sản xuất đðnh cho nông dõn - Hỵng dn k thut trin khai thi cụng lp t, qun lý, hnh, tỵi hiu qu, s dýng phân bón, thuốc bảo vệ thăc vật kết hĉp tỵi nỵc chc sn xut ca h 461 ỏnh giỏ hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk - Tranh thỷ s h tr t cỏc chỵng trỡnh, dă án chuyển giao công nghệ; Phát huy vai trũ cỷa chớnh quyn a phỵng v HTX kt ni cỏc n v cung ng vt tỵ, thit b tng cỵng kh nng tip cn cụng ngh cho nụng dõn, ng thi giỳp nụng dõn la chn ỵc cụng ngh, vt tỵ bo m cht lỵng Ngoi cỏc gii phỏp trờn, h thng tỵi tit kim hin chợ hnh ỵc nhng vựng cú mng lỵi in v cú ngun nỵc sch, n nh, ũ để mć rộng nâng cao hiệu sā dýng mụ hỡnh tỵi tit kim, cn phỏt trin c s hạ tầng, đặc biệt hệ thống giao thông, thûy lĉi hệ thống điện phýc vý sản xuất KẾT LUẬN Sản xuất cà phê theo hình thĀc thâm canh v tỵi dớ gc truyn thng Tõy Nguyờn ó khin lỵng nỵc s dýng cho c phờ rt lĆn, điều trć nên không phù hĉp điều kiện khô hạn Trong nhĂng năm gần đây, nhiều công ngh tỵi tit kim nỵc ó ỵc cỏc t chc nghiờn cu v chuyn giao cho ngỵi trng c phờ huyn Cỵ Mgar Cụng ngh tỵi tit kim mang lại hiệu kinh tế cao hĄn hẳn so vĆi cơng nghệ truyền thống (thể qua chỵ tiêu suất cà phê, giá trð sản xuất, giá trð gia tăng thu nhập hỗn hĉp cao hĄn chi phớ vt tỵ, nỵc v lao ng thp hĄn - kiểm đðnh cho thấy cò ċ nghïa thống kờ) Tuy nhiờn, cỏc yu t chi phớ u tỵ ln, quy mụ din tớch nhú, nhn thc cỷa ngỵi sn xut v cụng tỏc chuyn giao chỵa phự hp ó nh hỵng n kh nng ng dýng cụng ngh tỵi tit kim, vy tợ l h ỏp dýng thấp (0,02% tổng số hộ trồng cà phê cûa huyện) Chính vậy, để khuyến khích hộ Āng dýng cơng ngh tỵi tit kim sn xut c phờ, gii phỏp cn ỵc cỏc bờn liờn quan thc hin thąi gian tĆi là: (i) Nâng cao nhận thĀc lăc sản xuất cûa hộ; (ii) Hỗ trĉ vốn cho ngỵi sn xut c phờ v (iii) Tng cỵng công tác khuyến nông hỗ trĉ kỹ thuật cho nụng h 462 LI CM N Nghiờn cu ny ỵc hồn thành vĆi să hỗ trĉ kinh phí kỹ thuật tÿ đề tài khoa học công nghệ cấp quốc gia ỏnh giỏ thỵc trng v xut gii phỏp phát triển nông nghiệp bền vĂng, nâng cao giá trð gia tăng Tây Nguyên” (Mã số: ĐTĐL.CN-18/18) TÀI LIỆU THAM KHẢO Bích Hiền (2018) Hiệu kép từ tưới tiết kiệm Truy cập http://khuyennong.lamdong.gov.vn/thongtin-nong-nghiep/trong-trot/2110, ngày 3/3/2020 Mai Phương & Đăng Lâm (2019) Tưới tiết kiệm cho cà phê - xu hướng tất yếu Truy cập http://www cuc trongtrot.gov.vn/TinTuc/Index/4416, ngày 6/2/2020 Thanh Huyền (2018) Áp dụng công nghệ tiên tiến tưới nước tiết kiệm cho cà phê vùng Tây Nguyên Truy cập http://www.khuyennongvn.gov.vn/viVN/chuong-trinh-nganh-nong-nghiep/tai - co - caunganh-nong-nghiep/ap-dung-cong-nghe-tien - tientuoi-nuoc-tiet-kiem-cho-cay-ca - phe - vung - taynguyen_t114c35n17360, ngày 13/3/2020 Trung Chun (2017) Cà phê khốn khó biến đổi khí hậu Truy cập https://thanhnien.vn/tai-chinhkinh-doanh/ca-phe-khon-kho-vi-bien-doi-khi-hau823477.html, ngày 12 tháng 06 năm 2018 Trương Hồng (2013) Quản lý trồng tổng hợp (ICM) cho cà phê - giải pháp giảm chi phí đầu vào, tăng hiệu kinh tế, góp phần sản xuất cà phê bền vững, tham luận Hội nghị triển vọng ngành hàng cà phê, Đắk Lắk Trương Hồng Phạm Cơng Trí (2018) Tưới nước tiết kiệm - Giải pháp nâng cao hiệu kinh tế, môi trường sản xuất cà phê bền vững Tây Nguyên Truy cập http://wasi.org.vn/tuoi-nuoctiet-kiem-giai-phap-nang-cao-hieu-qua-kinh-te-moi -truong-trong-san-xuat-ca- phe - ben - vung -o-taynguyen, ngày 28/2/2020 UBND tỉnh Đắk Lắk (2013) Quyết định số 38/2013/QĐ-UBND ngày 17 tháng 12 năm 2013 việc ban hành định mức kinh tế kỹ thuật số trồng vật ni sản xuất nơng nghiệp địa bàn tỉnh Vietrade (2018) Phân tích số liệu thị trường cà phê Việt Nam 2017-2018 Truy cập https://vietnamcoffee.vn/vi/ca-phe/thi-truong-caphe/phan-tich-so-lieu-thi-truong-ca-phe-viet-nam2017-2018-phan-1-266.html, ngày 10/4/2020 ... 455 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk Bảng Diễn biến diện tích, sản lượng suất cà phê huyện. .. 457 Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk Bảng Sử dụng phân bón thuốc BVTV nông hộ sản xuất cà. .. kinh tế sản xuất cà phê ứng dụng công nghệ tưới tiết kiệm vùng Tây Nguyên: Nghiên cứu điển hình huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lk - Tranh thỷ s h tr t cỏc chỵng trình, dă án chuyển giao cơng nghệ; Phát
