SKKN pp giai PEPTIT(1)

19 96 0
SKKN pp giai PEPTIT(1)

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ: - Khoa học hóa học tảng đưa nhân loại vững bước vào thời đại cơng nghiệp hóa đại hóa Vì vậy, việc dạy học tốt mơn hóa học bậc trung học cần thiết - Từ vai trò quan trọng mơn hóa học nêu trên, trách nhiệm thầy cô giáo phải giảng dạy cho học sinh hiểu tầm quan trọng môn thông qua học, rèn luyện kĩ để học sinh nắm chất q trình hóa học đồng thời giải nhanh tốn hóa học, kĩ cần thiết để đáp ứng yêu cầu thực tiễn đặt - Căn vào tình hình học sinh yếu giải tập trắc nghiệm - Đây loại tập tương đối phổ biến chương trình học phổ thơng chương trình thi đại học từ năm 2010 đến - Giúp học sinh rèn luyện kĩ năng, khắc sâu kiến thức, hệ thống hoá kiến thức nâng cao mức độ tư duy, khả phân tích phán đốn khái qt - Bài tập trắc nghiệm tập nâng cao mức độ tư duy, khả phân tích phán đốn, khái qt học sinh đồng thời rèn kĩ năng, kỹ xảo cho học sinh - Người giáo viên muốn giảng dạy, hướng dẫn học sinh giải tập loại có hiệu cao thân phải nắm vững hệ thống kiến thức , nắm vững sở lý thuyết, đặc điểm cách giải Từ tích cực hố hoạt động học sinh - Xuất phát từ tình hình thực tế học sinh lớp 12 trường sở tại: Kiến thức chưa chắn, tư hạn chế Do thay đổi phương pháp kiểm tra đánh giá từ năm học 2006-2007, mơn hố học 100% câu hỏi trắc nghiệm khách quan Để giúp học sinh nắm kiến thức hoàn thành tốt tập theo phương pháp trắc nghiệm khách quan Bài toán peptit cịn tương đối khó khăn với học sinh với số giáo viên phần kiến thức cịn mới, tìm thấy tài liệu tham khảo lại xuất tương đối nhiều đề thi đại học năm gần Do việc tìm hiểu tập dạng gây cho học sinh khơng khó khăn có tìm thấy dạng tập cách giải em hay cách giải vài tài liệu dài, làm nhiều thời gian, dễ sai sót viết phương trình peptit phức tạp chưa phù hợp Chuyên đề "PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH BÀI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT" đưa nhằm đáp ứng nhu cầu cấp bách Trên sở định luạt hóa học, "phương pháp giải nhanh tốn thủy phân peptit" khơng cho phép học sinh nắm vững nội dung hóa học, chất phản ứng thủy phân peptit mà cho phép học sinh giải nhanh gọn toán thủy phân peptit, thủy phân protein dạng tập khác liên quan đến peptit, protein - - PHẦN II: NỘI DUNG II.1 Thực trạng vấn đề: Qua nghiên cứu khảo sát thực trạng học sinh khối 12 năm học liên tiếp nhận thấy số vấn đề sau: - Khả hiểu kiến thức kĩ giải tập peptit yếu, em không thích phải học nội dung lí thuyết với cơng thức dài, khơng thích làm tập liên quan đến peptit - Bên cạnh cịn giáo viên trọng đến truyền đạt rèn luyện cho học sinh phần kiến thức - Đề thi đại học, cao đẳng năm gần đề cập tương đối nhiều chuyên đề peptit, protein - Các tài liệu tham khảo đề cập đến vấn đề peptit có nhắc tới hạn chế nội dung, phương pháp hệ thống tập nên gây khơng khó khăn cho giáo viên học sinh tài liệu tham khảo Những điều hồn tồn khắc phục em định hướng cụ thể nội dung phương pháp giải tập, cần đưa chất vấn đề cách khoa học, có hệ thống tập để em rèn luyện.Khi hiểu khơi dậy tinh thần ham học hỏi em II.2 Cơ sở phương pháp: Phản ứng thủy phân Peptit: a Thủy phân hoàn toàn: H2N - CH - CO - NH - CH - CO - - NH- CH- COOH + (n-1)H2O R1 R2 Rn H+,tO hay enzim H2N - CH - COOH + H2N - CH - COOH + + H2N - CH - COOH R1 R2 Rn Hay: H[NHCHCO]2OH + (n-1)H2O xt n H2NCHCOOH R R - Nếu thủy phân hồn tồn mơi trường axit HCl, H2SO4,lỗng tạo muối: - - xt H[NHCHCO]2OH + (n-1)H2O n H2NCHCOOH R R Aminoaxit sinh tác dụng tiếp với axit tạo muối: H2NCHCOOH + HCl xt ClH3NCHCOOH R R Hay: xt H[NHCHCO]nOH + (n-1)H2O + nHCl nClH3NCHCOOH R R - Nếu thủy phân hồn tồn mơi trường bazơ tạo muối: H[NHCHCO]2OH + (n-1)H2O xt n H2NCHCOOH R R Aminoaxit sinh tác dụng tiếp với bazơ tạo muối: H2NCHCOOH + NaOH xt H2NCHCOONa R Hay: H[NHCHCO]nOH + nNaOH R xt nH2NCHCOONa + H2O R R b Thủy phân khơng hồn tồn: Peptit bị thủy phân khơng hồn tồn tạo chuỗi peptit nhỏ α aminoaxit Ví dụ 1: xt H[NHCH2CO]4OH+H2O → H[NHCH2CO]3OH + H2NCH2COOH xt [NHCH2CO]4OH + H2O → H[NHCH2CO]2OH xt H[NHCH2CO]4OH + 3H2O → H2NCH2COOH hay viết: Gly - Gly - Gly-Gly + H2O → Gly + Gly - Gly-Gly Gly - Gly - Gly-Gly + H2O→ 2Gly - - Gly - Gly - Gly-Gly + 3H2O→ 4Gly Ví dụ 2: Thủy phân hồn tồn hợp chất heptapeptit mơi trường axit bazơ có enzim H[NH(CH3)CHCO)3(NHCH2CO)4 ]OH + 6H2O xt → H2NCH2COOH + H2N(CH3)CHCOOH Phương pháp giải tập thủy phân peptit: a Phương pháp cũ mà tài liệu tham khảo đưa ra: Để giải toán liên quan đến thủy phân peptit học sinh phải tiến hành theo bước sau: - Viết phương trình hóa học, kiểm tra hệ số cân - Tính số mol chất theo giả thiết - Dựa vào số mol chất giả thiết cho để xác định yếu tố mà đề yêu cầu Như với cách giải theo khuôn mẫu thứ tự học sinh gặp số khó khăn viết cân phản ứng tính tốn dài nhiều thời gian + Chẳng hạn riêng phần viết phương trình, học sinh viết đầy đủ khả phản ứng thời gian, chưa kể đến việc học sinh viết gộp sản phẩm phản ứng mà không quan tâm đến tỉ lệ số mol chất sản phẩm: xt H[NH(CH3)CHCO]4OH+H2O → H[NH(CH3)CHCO]3OH + H2N(CH3)CHCOOH xt [NH(CH3)CHCO]4OH + H2O → H[NH(CH3)CHCO]2OH xt H[NH(CH3)CHCO]4OH + 3H2O → H2N(CH3)CHCOOH Hoặc: a H[NH(CH3)CHCO]4OH+b H2O  c H[NH(CH3)CHCO]3OH +d H[NH(CH3)CHCO]2OH + e H2N(CH3)CHCOOH ( học sinh đặt giá trị a, b, c, d, e khơng theo qui định) + Việc tính phân tử khối hợp chất peptit tính gộp số nguyên tử C, H, O, N lại để tính thời gian dễ sai sót, cần có kĩ tính nhanh - - + Không với dạng chủ đạo thủy phân peptit, học sinh cách giải nhanh tốn thủy phân peptit tốn đốt cháy peptit hay xác định số gốc amino axit tạo nên peptit toán khác peptit gặp rát nhiều khó khăn b Phương pháp mới: Để giải toán liên quan đến peptit nhanh gọn ta cần khắc phục nhược điểm cách sau: - Áp dụng Định luật bảo toàn khối lượng bảo tồn ngun tố vào tốn thủy phân peptit - Tính nhanh khối lượng Mol Peptit: Ta dựa vào nguyên tắc : Nếu có n amino axit cấu tạo thành peptit số liên kết peptit tạo thành n – peptit + (n-1) H2O xúctác   → n α-amioaxit.Từ học sinh biết cách tính nhanh phan tử khối peptit trung gian tạo thành Thí dụ: H[NHCH2CO]4OH Ta có Mtetragly = MGly – 3.18 = 246g/mol H[NHCH(CH3)CO]3OH Ta có Mtriala = MAla – 2.18 = 231g/mol H[NHCH2CO]nOH Ta có M = [MGly n – (n-1).18]g/mol H[NH(CH3)CHCO)3(NHCH2CO)4 ]OH Ta có Mheptapeptit = MGly + MAla – 6.18 = 459g/mol - Các phương pháp giải nhanh không vận dụng tốt tốn thủy phân peptit mà cịn sử dụng cho nhiều toán khác liên quan đến peptit chẳng hạn với toán đốt cháy Peptit, theo ngun tắc ta tìm dạng cơng thức phân tử peptit đem đốt cháy biết dạng amino axit tạo nên peptit Thí dụ: Tripeptit mạch hở X Tetrapeptit mạch hở Y tạo từ Aminoaxit no,hở phân tử có 1(-NH2) + 1(-COOH) Đốt cháy X Y Vậy làm để đặt CTPT cho X,Y? Ta làm sau: Từ CTPT Aminoaxit no: Tripeptit là: CnH2n+1O2N – 2H2O thành CT C3nH6n – 1O4N3 Tetrapeptit CnH2n+1O2N – 3H2O thành CT C4nH8n – 2O5N4 t C3nH6n – 1O4N3 + pO2 → 3nCO2 + (3n-0,5)H2O + 1,5 N2 o t C4nH8n – O5N4 + pO2 → 4nCO2 + (4n-1)H2O +2 N2 o - - Xét tập sau: (Đề ĐH-K.A-2011) Thủy phân hết m(g) Tetrapeptit Ala-Ala-AlaAla thu hỗn hợp gồm 28,48(g) Ala ; 32(g) Ala-Ala 27,72(g) Ala-Ala-Ala Giá trị m(gam)? A 66,44 B 111,74 C 81,54 D 90,6 Cách 1: Phương pháp cũ Với phản ứng cho biết số mol chất sau phản ứng ,thì ta dựa vào số mol cân phản ứng sẻ tính số mol peptit ban đầu tham gia phản ứng suy khối lượng Cụ thể: nalanin = nala- ala = 28,48 = 0,32 mol 89 32 = 0,2 mol 160 nala- ala- ala= 27,72 = 0,12 mol 231 Đặt Peptit H[NH(CH2)2CO]4OH Công thức gọn: (X)4 Với X = [NH(CH3)CH2CO] (X)4 (X)3 + 0,12 ← 0,12 → (X)4 0,1 X 0,12 mol (X)2 ← 0,2 (X)4 mol 4X 0,05 ← 0,2 mol Từ phản ứng ta tính số mol tetraPeptit ban đầu tham gia phản ứng là:0,12+0,1+0,05= 0,27 mol ⇒ mtetrapeptit =0,27.(89.4-18.3) = 81,54(gam) ⇒ Đáp án đúng: C Cách 2: Phương pháp Đặt Peptit H[NH(CH3)CH2CO]4OH Công thức gọn: (X)4 Với X = [NH(CH3)CH2CO] Ta có: Theo bảo toàn nguyên tố C, N : nX(tetrapeptit) = nX(tripeptit) + nX(đipeptit) + nX(aminoaxit) - - ⇔ nX(tetrapeptit) = 0,12.3 + 0,2.2 + 0,32.1 = 1,08 mol ⇒ ntetrapeptit= 1,08 = 0,27 mol ⇒ mtetrapeptit =0,27.(89.4-18.3) = 81,54(gam) ⇒ Đáp án đúng: C CÁC BÀI TẬP VẬN DỤNG: Bài 1: X Tetrapeptit cấu tạo từ Aminoaxit A,trong phân tử A có 1(NH2) + 1(-COOH) ,no,mạch hở.Trong A Oxi chiếm 42,67% khối lượng Thủy phân m gam X thu 28,35(g) tripeptit; 79,2(g) đipeptit 101,25(g) A Giá trị m là: A 184,5 B 258,3 C 405,9 D 202,95 Hướng dẫn: Từ % khối lượng Oxi A ta xác định A Gly ( H2NCH2COOH) với M=75 ⇒ Công thức Tetrapeptit H[NHCH2CO]4OH với M= 75.4 – 3.18 = 246g/mol nglyxin = 101,25 = 1,35 mol 75 nala- ala- ala= ngly-gly= 79,2 = 0,6 mol 132 28,35 = 0,15 mol 189 Giải gọn sau: Đặt mắt xích NHCH2CO = X Ta có: Theo bảo tồn ngun tố C, N : nX(tetrapeptit) = nX(tripeptit) + nX(đipeptit) + nX(aminoaxit) ⇔ nX(tetrapeptit) = 0,15.3 + 0,06.2 + 1,35.1 = 1,5 mol ⇒ m = 0,75.246 =184,5(g) ⇒ Đáp án đúng: A Bài 2: Thủy phân hoàn toàn 143,45 gam hỗn hợp A gồm hai tetrapeptit thu 159,74 gam hỗn hợp X gồm Aminoaxit (Các Aminoaxit chứa 1nhóm COOH nhóm NH2 ) Cho tịan X tác dụng với dung dịch HCl dư,sau cạn dung dịch nhận m(gam) muối khan Tính khối lượng nước phản ứng giá trị m lần lượt: A 8,145(g) 203,78(g) B 32,58(g) 10,15(g) C 16,2(g) 203,78(g) D 16,29(g) 203,78(g) Hướng dẫn: (X)4 + 3H2O Áp dụng ĐLBTKL ⇒ nH2O = 4X ( Trong X = HNRCO) mX − mA = 0,905(mol ) ⇒ mH2O = 16,29 g 18 - - X + HCl X.HCl Từ phản ứng ⇒ nHCl = nX=4/3 nH2O = 4/3 0,905 mol ⇒ mMuối = mX + mHCl = 159,74 + 4/3 0,905.36,5 = 203,78(g) ⇒ Đáp án đúng: D Bài 3: Tripeptit M Tetrapeptit Q tạo từ Aminoaxit X mạch hở ( phân tử chứa nhóm NH2 ) Phần trăm khối lượng Nito X 18,667% Thủy phân không hồn tồn m(g) hỗn hợp M,Q(có tỉ lệ số mol 1:1) thu 0,945(g) M; 4,62(g) đipeptit 3,75 (g) X.Giá trị m: A 4,1945(g) B 8,389(g) C 12,58(g) Hướng dẫn: 14 18,667 = ⇒ MX = 75 X Glyxin MX 100 Ta có %N = D 25,167(g) t a X4 + a X3 + H2O → 0,005.X3 + 0,035.X2 +0,05.X o ⇒ a= 0,005.3 + 0,035.2 + 0,05.1 = 0,135/7 mol ⇒ m = 8,389(g) ⇒ Đáp án đúng: B Bài 4: (ĐH_B_12): Đun nóng m gam hỗn hợp gồm a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) Sau phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu 72,48 gam muối khan amino axit có nhóm –COOH nhóm –NH2 phân tử Giá trị m là: A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48 Hướng dẫn: X3 + 3NaOH → muối + H2O ; X4 + 4NaOH → Muối + H2O 2a a 6a 2a 4a a (mol) Dễ thấy 10a = 0,6 => a = 0,06 mol Bảo toàn khối lượng có: m = 72,48 + 3.0,06.18 – 0,6.40 = 51,72 gam ⇒ Đáp án đúng: A Bài 5:Khi thủy phân hoàn toàn 20,3 gam oligopeptit (X) thu 8,9 gam alanin 15 gam glyxin (X) ? A tripeptit B tetrapeptit Hướng dẫn: n C pentapeptit = 0,1 (mol) D đipeptit n glyxin = 0,2 (mol) alanin - - Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng mX + mH2O = mglyxin => nH2O = (mglyin + malanin - mX) :18 =(8,9 + 15 – 20,3) :18 = 0,2 mol Peptit (X) + (n + m -1)H2O → n.glyxin + m.alanin ← 0,2 0,2 0,1 (mol) Giải n = 2, m = Vậy có gốc glyxyl gốc alanyl (X) Hay (X) tripetit Chọn đáp án A Bài 6:Tripeptit mạch hở X Tetrapeptit mạch hở Y tạo từ Aminoaxit no,mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol X thu sản phẩm gồm H2O,CO2 N2 tổng khối lượng CO2 H2O 36,3(g) Nếu đốt cháy hồn tồn 0,2 mol Y số mol O2 cần phản ứng là: A 2,8(mol) B 1,8(mol) C 1,875(mol) D 3,375 (mol) Hướng dẫn: Rõ ràng X,Y sinh Aminoaxit có CT CnH2n+1O2N Do X,Y tương ứng là: C3nH6n – 1O4N3(X) , C4nH8n – 2O5N4(Y) C3nH6n – 1O4N3 + 0,1 t pO2 → 3nCO2 o + (3n-0,5)H2O +1,5 N2 0,3n 0,3(3n-0,5) mol Tổng khối lượng H2O CO2 : 0,3[44.n + 18 (3n-0,5)] = 36.3 ⇒ n=2 C4nH8n – O5N4 + 0,2mol t (6n-3)O2 → 4nCO2 + (4n-1)H2O + N2 o 0,2.p 0,8n (0,8n -0,2) Áp dụng BT nguyên tố Oxi : 0,2.5+ 0,2.2p = 0,8.2.2 +(0,8.2 -0,2) ⇒ p = ⇒ nO2 = 9x0,2 = 1,8(mol) ⇒ Đáp án đúng: B Bài 7: Đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol peptit (X) n gốc glyxyl tạo nên thu sản phẩm cháy hấp thụ vào bình đựng nước vơi dư thu 72 gam kết tủa (X) thuộc loại ? A đipetit B tripetit C tetrapetit D pentapetit Hướng dẫn: Ta biết công thức glyxin H2N-CH2-COOH ⇒ Công thức peptit tạo n gốc glyxyl : H[HN-CH2-CO]nOH hay C2nH3n+2On+1Nn Phương trình đốt cháy sau : +O → 2nCO2 + (3n+2)/2H2O + n/2N2 C2nH3n+2On+1Nn  2, Theo phương trình Theo đề: 0,12 2n (mol) 0,72 (mol) - - Ta có: n↓= nCO2= m↓/100 = 72/100 = 0,72 (mol) ⇒ n = 0,72 : (2.0,12) = Có gốc glyxyl (X) Vậy X thuộc loại tripetit Chọn đáp án B Bài 8: Cho (X) peptit tạo nên n gốc glyxin m gốc alanin có khối lượng phân tử 203 đvC Trong (X) có ? A gốc gly gốc ala B gốc gly gốc ala B gốc gly gốc ala D gốc gly gốc ala Hướng dẫn: n.Gly + m.Ala → (X) + (n + m-1)H2O áp dụng định luật bảo toàn khối lượng phân tử ta có: 75.n + 89.m = 203 + (n + m-1).18 ⇒ 57.n + 71.m =185 Lập bảng biện luận: n m 1,8 0,2 Chỉ có cặp n = 2, m = thõa mãn Vậy (X) có gốc glyxyl gốc alanyl (X) thuộc loại tripeptit Chọn đáp án A BÀI TẬP RÈN LUYỆN Câu (ĐH_B_08): Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm A H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- 10 - - B H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl- C H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH Câu (ĐH_A_09): Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly với Gly-Ala A dung dịch NaOH B dung dịch NaCl C Cu(OH)2 môi trường kiềm D dung dịch HCl Câu (ĐH_B_09): Số đipeptit tối đa tạo từ hỗn hợp gồm alanin glyxin làA B C D Câu 4: Khi thủy phân pentapeptit X (Gly-Ala-Val-Ala-Gly) thu tối đa sản phẩm chứa gốc glyxyl mà dung dịch có phản ứng màu biure? A B C D Câu 5:(Đề ĐH-2011) Thủy phân hoàn toàn 60(g) hỗn hợp hai Đipeptit thu 63,6(g) hỗn hợp X gồm Aminoaxit no mạch hở (H2NRCOOOH) Nếu lấy 1/10 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl dư thu m(g) muối Giá trị m A 7,82 B 8,72 C 7,09 d.16,3 Câu 6: Cho 26,46 gam peptit (X) n gốc glyxyl tạo thành, thủy phân hoàn toàn mơi trường axit lỗng thu 31,5 gam glyxin( aminoaxit nhất) (X) thuộc loại : A đipetit B tripetit C tetrapeptit D pentapepit Câu 7: Cho 9,24 gam peptit (X) m gốc alanyl tạo thành, thủy phân hồn tồn mơi trường axit lỗng thu 10,68 gam alanin( aminoaxit nhất) Số gốc alanyl có (X) ? A B C D Câu 8: Cho 5,48 gam peptit (X) n gốc glyxyl m gốc alanyl tạo thành, thủy phân hồn tồn mơi trường axit lỗng thu glyxin 3,56 gam alanin( khơng cịn aminoaxit khác X thuộc oligopeptit) (X) thuộc loại ? A tripetit B đipetit C tetrapeptit D hexapepit Câu 9: Cho 14,472 gam peptit (X) n gốc glyxyl m gốc alanyl tạo thành, thủy phân hồn tồn mơi trường axit loãng thu 8,1 glyxin 9,612 gam alanin( khơng cịn aminoaxit khác X thuộc oligopeptit) Trong (X) có: A gốc gly gốc ala B gốc gly gốc ala C gốc gly gốc ala D gốc gly gốc ala 11 - - Câu 10: Thuỷ phân hoàn toàn 500 gam oligopeptit X (chứa từ đến 10 gốc αamino axit) thu 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối Y 89 đvC Khối lượng phân tử Z ? A 103 đvC B 75 đvC C 117 đvC D 147 đvC Câu 11: Khi thủy phân hoàn toàn 65 gam oligopeptit (X) thu 22,25 gam alanin 56,25 gam glyxin (X) ? A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Câu 12:(Đề ĐH-2012) Thủy phân hoàn toàn m gam đipeptit Gly- Ala dung dịch KOH vừa đủ, thu dung dịch X Cơ cạn tồn dung dịch X thu 2,4 gam muối khan Giá trị m (gam) là: A 1,22 B 1,46 C 1,36 D 1,64 Câu 13:(Đề ĐH-2012) Đun nóng m gam hỗn hợp a mol tetrapeptit mạch hở X 2a mol tripeptit mạch hở Y với 600ml dung dịch NaOH 1M( vừa đủ) Sau phản ứng kết thúc, cô cạn dung dịch thu 72,48 gam muối khan amino axit có nhóm -COOH nhóm -NH2 phân tử Giá trị m là: A 51,72 B 54,30 C 66,00 D 44,48 Câu 14: (Thi thử Chuyên Vinh I/2013) Thuỷ phân hoàn toàn m gam pentapeptit mạch hở M thu hỗn hợp gồm hai amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, phân tử chứa nhóm -NH2 nhóm -COOH) Đốt cháy toàn lượng X1, X2 cần dùng vừa đủ 0,1275 mol O2, thu N2, H2O 0,11 mol CO2 Giá trị m A 3,17 B 3,89 C 4,31 D 3,59 Câu 15: (Thi thử Chuyên Vinh II/2013) Thủy phân hoàn toàn m gam tetrapeptit X mạch hở thu hỗn hợp Y gồm amino axit (no, phân tử chứa 1nhóm COOH nhóm NH2) đồng đẳng Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp Y cần vừa đủ 4,5 mol khơng khí (chứa 20% O2 thể tích, cịn lại N2) thu CO2, H2O 82,88 lít khí N2 (ở đktc) Số công thức cấu tạo thỏa mãn X A B C 12 D Câu 16: X Hexapeptit cấu tạo từ Aminoaxit H2N-CnH2n-COOH(Y) Y có tổng % khối lượng Oxi Nito 61,33% Thủy phân hết m(g) X môi trường acid thu 30,3(g) petapeptit, 19,8(g) đieptit 37,5(g) Y Giá trị m là:A 69 gam B 84 gam C 100 gam D.78 gam Câu 17: Thủy phân 14(g) Polipeptit(X) với hiệu suất đạt 80%,thi thu 14,04(g) α - Aminoaxit (Y) Xác định Công thức cấu tạo Y? A H2N(CH2)2COOH B H2NCH(CH3)COOH 12 - - C H2NCH2COOH D H2NCH(C2H5)COOH Câu 18:Xác định Phân tử khối gần Polipeptit chứa 0,32% S phân tử Giả sử phân tử có nguyên tử S? A 20.000(đvC) B.10.000(đvC) C 15.000(đvC) D 45.000(đvC) Câu 19: (ĐỀ ĐH 2010) Đipeptit mạch hở X Tripeptit mạch hở Y tạo từ Aminoaxit no,mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm H2O,CO2 N2 tổng khối lượng CO2 H2O 54,9(g) Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol X,sản phẩm thu cho loiij qua dung dịch nước vơi dư m(g) kết tủa Giá trị m làA 45 B 120 C.30 D.60 Câu 20: X tetrapeptit cấu tạo từ amino axit (A) no, mạch hở có nhóm –COOH ; nhóm –NH2 Trong A %N = 15,73% (về khối lượng) Thủy phân m gam X thu 41,58 gam tripeptit ; 25,6 gam đipeptit 92,56 gam A Giá trị m : A 149 gam B 161 gam C 143,45 gam D 159 gam Câu 21: X Y tripeptit tetrapeptit tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm –COOH nhóm –NH2 Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol Y thu sản phẩm gồm CO2, H2O, N2, tổng khối lượng CO2 H2O 47,8 gam Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X cần mol O2 ? A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol Câu 22: X tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y tripeptit Val-Gly-Val Đun nóng m gam hỗn hợp X Y có tỉ lệ số mol nX : nY = : với 780 ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), sau phản ứng kết thúc thu dung dịch Z Cô cạn dung dịch thu 94,98 gam muối m có giá trị : A 68,1 gam B 64,86 gam C 77,04 gam D 65,13 gam Câu 23: Một hemoglobin (hồng cầu máu) chứa 0,4% Fe (mỗi phân tử hemoglobin chứa nguyên tử Fe) Phân tử khối gần hemoglobin : A 12000 B 14000 C 15000 D 18000 Câu 24: Đun nóng alanin thu số peptit có peptit A có phần trăm khối lượng nitơ 18,54% Khối lượng phân tử A : A 231 B 160 C 373 D 302 Câu 25: Khi thủy phân hoàn toàn 55,95 gam peptit X thu 66,75 gam alanin (amino axit nhất) X : 13 - - A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Câu 26: Khi thủy phân hoàn toàn 65 gam peptit X thu 22,25 gam alanin 56,25 gam glyxin X : A tripeptit B tetrapeptit C pentapeptit D đipeptit Câu 27: Thuỷ phân hoàn toàn 500 gam oligopeptit X (chứa từ đến 10 gốc α-amino axit) thu 178 gam amino axit Y 412 gam amino axit Z Biết phân tử khối Y 89 Phân tử khối Z : A 103 B 75 C 117 D 147 Câu 28: Tripeptit X có cơng thức sau : H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)–CO–NH–CH(CH3)–COOH Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol X 400 ml dung dịch NaOH 1M Khối lượng chất rắn thu cô cạn dung dịch sau phản ứng : A 28,6 gam B 22,2 gam C 35,9 gam D 31,9 gam Câu 29: Protein A có khối lượng phân tử 50000 đvC Thuỷ phân 100 gam A thu 33,998 gam alanin Số mắt xích alanin phân tử A : A 191 B 38,2 C 2.3.1023 D 561,8 Câu 30: Thủy phân 1250 gam protein X thu 425 gam alanin Nếu phân tử khối X 100000 đvC số mắt xích alanin có X : A 453 B 382 C 328 D 479 Câu 31: Thuỷ phân hồn tồn mol pentapeptit A thu mol glyxin ; mol alanin 1mol valin Khi thuỷ phân khơng hồn tồn A hỗn hợp sản phẩm thấy có đipeptit Ala-Gly ; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val Amino axit đầu N, amino axit đầu C pentapeptit A : A Gly, Val B Ala, Val C Gly, Gly D Ala, Gly Câu 32: Thuỷ phân khơng hồn tồn tetrapeptit (X), ngồi a-amino axit thu đipetit: Gly-Ala ; Phe-Val ; Ala-Phe Cấu tạo sau X ? A Val-Phe-Gly-AlA B Ala-Val-Phe-Gly C Gly-Ala-Val-Phe D Gly-Ala-Phe-Val Câu 33: Thủy phân hoàn toàn mol pentapeptit X, thu mol glyxin (Gly), mol alanin (Ala), mol valin (Val) mol phenylalanin (Phe) Thủy phân khơng hồn tồn X thu đipeptit Val-Phe tripeptit Gly-Ala-Val không thu đipeptit Gly-Gly hất X có cơng thức 14 - - A Gly-Phe-Gly-Ala-Val B Gly-Ala-Val-Val-Phe C Gly-Ala-Val-Phe-Gly D Val-Phe-Gly-Ala-Gly Câu 34: Công thức sau pentapeptit (A) thỏa điều kiện sau: Thủy phân hồn tồn mol A thu α - amino axit : mol glyxin, mol alanin, mol valin Thủy phân khơng hồn tồn A, ngồi thu amino axit cịn thu đipeptit : Ala-Gly ; Gly-Ala tripeptit Gly-Gly-Val A Ala-Gly-Gly-Gly-Val B Gly- Gly-Ala-Gly-Val C Gly-Ala-Gly-Gly-Val D Gly-Ala-Gly-Val-Gly Bài 35: Thuỷ phân hợp chất : H2N–CH2–CO–NH–CH(CH3)–CO–NH–CH(CH(CH3)2)–CO–NH–CH2–CO– NH–CH2–COOH thu loại amino axit sau ? A B C D Câu 36: Cho chất X,Y,Z vào ống nghiệm chứa sẵn Cu(OH)2 NaOH lắc quan sát thấy: Chất X thấy xuất màu tím, chất Y Cu(OH)2 tan có màu xanh nhạt, chất Z Cu(OH)2 tan có màu xanh thẫm X, Y, Z : A Hồ tinh bột, HCOOH, mantozơ B Protein, CH3CHO, saccarozơ C Anbumin, C2H5COOH, glyxin D Lòng trắng trứng, CH3COOH, glucozơ Câu 37: Thuốc thử dùng để phân biệt Gly-Ala-Gly Gly-Ala : A dd HCl B Cu(OH)2/OH- C dd NaCl D dd NaOH Câu 38: Thủy phân hết m gam tripeptit : Gly-Gly-Gly ( mạch hở) thu hỗn hỡp gồm 20,25 gam Gly; 23,76 gam Gly-Gly Giá trị m ? A 39,69 B 26,24 C 44,01 D 39,15 Câu 39: Thủy phân hết m gam tetrapeptit Ala-Ala-Ala-Ala (mạch hở) thu hỗn hợp gồm 0,24 mol Ala, 0,16 mol Ala-Ala 0,1mol Ala-Ala-Ala Giá trị m A 27,784 B 72,48 C 81,54 D 132,88 Câu 40: X tetrapeptit , Y tripeptit tạo nên từ loại α–aminoaxit (Z) có nhóm –COOH nhóm –NH2 MX =1,3016.MY Cho 0,12 mol pentapeptit tạo thành từ Z tác dụng với dung dịch NaOH vừa đủ sau cô cạn thu chất rắn khan? 15 - - A 75,0 gam B 58,2 gam C 66,6 gam D 83,4 gam Câu 41: Một peptit X tạo thành từ aminoaxit no mạch hở có nhóm –COOH nhóm –NH2 phần trăm khối lượng oxi 19,324% X : A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D pentapeptit Câu 42: X Y tetrapeptit, thủy phân môi trường axit thu loại amino axit no đơn chức mạch hở A B Phần trăm khối lượng oxi X 23,256% Y 24,24%.A B : A alanin valin B glyxin alanin C glyxin axit α–aminobutiric D alanin axit α–aminobutiric Câu 43: X Y tripeptit tetrapeptit tạo thành từ loại aminoaxit no mạch hở có nhóm –NH2 nhóm –COOH Đốt cháy 0,1 mol Y thu CO2, H2O N2 tổng khối lượng CO2 H2O 47,8 gam Nếu đốt 0,1 mol X cần mol O2: A 0,560 mol B 0,896 mol C 0,675 mol D 0,375 mol Câu 44: Thủy phân hoàn toàn 22,68 gam hỗn hợp hai tripeptit thu 27 gam hỗn hợp aminoaxit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl phân tử) Nếu cho 1/2 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cô cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu : A 20,07 gam B 54,18 gam C 33,57 gam D 45,42 gam Câu 45: Thủy phân hoàn toàn 13,86 gam hỗn hợp hai tripetit thu 16,02 gam hỗn hợp X gồm amino axit (các amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl phân tử) Nếu cho 1/3 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch HCl (dư), cạn cẩn thận dung dịch, lượng muối khan thu : A 7,09 gam B 16,30 gam C 7,53 gam D 7,82 gam Bài 46: Thủy phân hoàn toàn mol Pentapeptit(X) thu mol Gly; mol Ala; mol Phe Khi thủy phân khơng hồn tồn (X) thu hỗn hợp gồm AlaGly ; Gly-Ala không thấy tạo Phe-Gly Xác định CTCT Petapeptit? Hướng dẫn: Từ đipeptit ta thấy Gli Ala-Gly-Ala Ala Gly-Ala-Gly Nhưng thu mol Ala nên chắn Ala phải GlyAla-Gly Do khơng có Phe-Gly tạo thành nên Phe không đứng trước Gli mà đứng sau Gly Vây CTCT là: Gly-Gly-Ala-Gly-Phe Bài 47: Với xúc tác men thích hợp , chất hữu G bị thủy phân hoàn toàn cho amino axit thiên nhiên X, Y với tỉ lệ số mol chất sau: 16 - - G + HCl → X + Y.Thủy phân hoàn toàn 20,3 gam G a gam X b gam Y.Đốt cháy hoàn toàn b gam Y cần 8,4 lít O2 (đktc) thu 13,2 gam CO2 , 6,3 gam nước 1,23 lít N2(270C, atm) Biết Y có cơng thức phân tử trùng với cơng thức đơn giản nhất.Tìm X, Y tính giá trị a, b? Hướng dẫn: - Dựa vào giả thiết đốt cháy Y ta áp dụng ĐLBTKL BTNT suy b= 8,9 gam CTPT Y là: C3H7O2N - Dựa vào tỉ lệ phản ứng suy G tripeptit Áp dụng BTKL cho phản ứng thủy phân G suy a= 15 gam CTPT X C2H5O2N Đáp số: X glyxin Y Alanin a= 15 gam, b= 8,9 gam Bài 48: Khi thủy phân khơng hồn tồn peptit A có khối lượng phân tử 293g/mol chứa 14,3% N(theo khối lượng) thu peptit B C Mẫu 0,472 gam peptit B đem đun nóng, phản ứng hồn tồn với 18 ml dung dịch HCl 0,222M Mẫu 0,666 gam peptit C đun nóng, phản ứng hoàn toàn với 14,7 ml dung dịch NaOH 1,6%( khối lượng riêng 1,002 g/ml) Xác định công thức cấu tạo có A? Hướng dẫn: - Dựa vào %mN2= 14,3% MA= 293 ⇒ A có nguyên tử N phân tử nên A tripeptit ⇒ B, C đipeptit - Để xác định đipeptit B, C dựa vào khối lượng số mol chất phản ứng.B Ala- Phe Phe- Ala C Gly- Phe Phe- Gly Đáp số: A là: Ala- Phe- Gly Gly- Phe- Ala 17 - - Phần III: KẾT LUẬN Hiệu đề tài: + Chất lượng giải tập trắc nghiệm tăng lên rõ rệt + Giúp học sinh củng cố kiến thức cách có sở khoa học + Nâng cao tư học sinh Cụ thể lập kế hoạch thực đề tài theo bước sau: - Bước Nghiên cứu thực trạng học sinh khối 12 năm học 2011- 2012 khảo sát khả nhớ kiến thức phần peptit kĩ giải tập phần - Bước Lập kế hoạch thực đề tài năm học 2012- 2013 học kì năm học 2012- 2013 lớp 12A1,12A2, 12A3 - Bước Nhận xét – kết luận hiệu đề tài học sinh lớp 12A1,12A2, 12A3 kết hiểu hoàn thành kết hiểu hoàn nhanh trước học phương thành nhanh sau học pháp phương pháp Lớp 12A1 25,3% 95,7 % Lớp 12A2 17,3% 80% Lớp 12A3 17% 80% - Bước Hoàn thiện đề tài: Ngày tháng năm 2013 Kiến nghị đề xuất: 18 - - - Trên nội dung chuyên đề “PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH BÀI TOÁN THỦY PHÂN PEPTIT” Với mong muốn đưa đề tài vào giúp em học sinh số đồng nghiệp có thêm tài liệu tham khảo Trong q trình tìm tịi nghiên cứu hẳn gặp vài thiếu sót, mong bảo ban chuyên môn, góp ý anh chị em đồng nghiệp để giúp tơi hồn thiện chun đề - Nếu thấy chuyên đề thiết thực áp dụng để nhằm mục đích chung nâng cao chất lượng dạy học Góp phần nhỏ bé vào cơng việc nâng cao chất lượng mơn hố học vốn yếu 19 - -

Ngày đăng: 09/07/2020, 15:35

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan