Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam

16 8 0
  • Loading ...
1/16 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 09/07/2020, 02:46

Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam tìm hiểu về khái niệm, nguồn gốc, nguyên liệu và cách làm bánh xèo, một số quán ăn bánh xèo ngon ở thành phố Hồ Chí Minh. Mời các bạn cùng tham khảo bài thuyết trình để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu. Bánh xèo Vi ệt Nam Nhóm K45 QLGD Nội dung 01 02 Khái ni ệm Nguyên l i ệu cách l àm bánh xèo 03 Nguồn gốc Một số quán ăn bánh xèo ngon TP HCM 04 Khái ni ệm Bánh  xèo  là  một  loại  bánh  Việt  Nam,  có  bột  bên  ngồi, bên trong có nhân là tơm, thịt, giá đỗ, được  rán màu vàng, nặn hình trịn hoặc hình bán nguyệt.  Tùy  theo  từng  địa  phương  tại  Việt  Nam  mà  bánh  được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường  có  2  phong  cách:  đỗ  bánh  xèo  giòn  và  bánh  xèo  dai Ngu ồn  g ốc Cái tên bánh xèo bắt nguồn từ  âm thanh của nó phát ra khi  chiên bánh, lúc đổ bột vào  chảo vang lên tiếng “xèo xèo”  quen thuộc. Có 2 loại bánh  xèo: mi ền t r ung Bánh nhỏ , đường kính 10­15cm Bánh xèo mi ền nam Bánh  xèo  miền  nam  có  kích  thước  gấp  3­4  lần  bánh  xèo miền  trung Nguyên l i ệu cách l àm bánh xèo Nguyên l i ệu ü Bột bánh xèo: 400g ü Bột nghệ: ü Tôm tươi ü Thịt ba chỉ: 150g ü Nấm hương: 10 cái ü Hành lá, giá đổ: 100g ü Cà rốt: 1 củ ü Dầu ăn, nước mắm, các loại rau thơm Các bước l àm bánh xèo Ph a   b ột   b n h   Bước Tr n g     b n h Bước Bước Là m  n h â n   b n h Bước Là m  n ước   c h ấm  Pha bột bánh Cho gói bột bánh xèo vào âu  sạch cùng 1 thìa cà phê bột  nghệ. Đổ 500 ml nước vào âu  cùng hành lá thái nhỏ. Đánh đều  để khoảng 30 phút trước khi đổ  bánh Làm nhân bánh Ø Ø Ø Ø Ø Tôm, thịt rửa sạch Thịt thái mỏng, ướp thịt cho  vừa ăn Nấm hương ngâm nở, cắt  bỏ chân thái sợi Đậu xanh vo sạch, ngâm  nước 30p Giá rửa sạch để ráo nước,  cà rốt gọt vỏ bào sợi Tr bánh Đặt chảo lên bếp cho chảo nóng  lên, rồi láng đều 2­3 muỗng bột  bánh xèo. Xếp lên bề mặt bánh một  vài con tơm, thịt, thêm đỗ xanh, giá  đỗ, cà rốt rồi đậy kín nắp chảo lại.  Đun lửa lớn từ 3­4 phút dùng mi  gấp bánh xèo làm đơi, rán đến khi  phần vỏ vừa ý thì tắt bếp gắp bánh  ra đĩa Làm nước chấm Trộn đều 3 thìa nước mắm,  1/2 thìa nước sơi, 1 thìa  đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2  trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa  tỏi đến khi đường và bột  ngọt tan đều rồi cho 1 thìa  chanh vào sao cho vừa ăn Một số quán ăn bánh xèo ngon TP HCM Bánh xèo Mười Xi ềm 213 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Quận 3,  Thành phố Hồ Chí Minh Bánh  xèo  Mười  Xiềm  khơng  những đa dạng về nhân bánh mà  cịn độc đáo  ở việc ln nghĩ đến  sức  khỏe  của  thực  khách,  đặc  biệt  là  những  người  kiêng  chất  béo bởi bánh rất hạn chế dầu mỡ Bánh xèo Ăn Là Ghi ền Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh Bánh xèo  ở đây vì phong phú các  loại  nhân  để  lựa  chọn,  kết  nhất  bánh  xèo  nhân  tôm  mực,  bánh  xèo nấm kim châm tôm thịt, bánh  xèo  củ  hủ  dừa  thập  cẩm,  bánh  xèo  nấm  bào  ngư  Nhật.  Bánh  thơm giòn ăn rất đã Bánh xèo t ôm nhảy Thanh Di ệu 164 Nguyễn Thị Nhỏ, Quận 11, Thành phố   Chí Minh Bánh  to  hơn  bánh  xèo  miền  Trung  thơng  thường  một  tí,  khá  chất  lượng  vì  có  rất  nhiều  tơm  tươi  trên  bề  mặt.  Bánh  xèo  ở  đây khơng có bánh tráng ăn kèm, chỉ cuốn  với rau xà lách, vài loại rau thơm rồi chấm  với  nước  mắm,  khơng  có  sốt  đậu  phộng  xay nhuyễn đặc trưng của bánh xèo miền  Trung ... âm thanh của nó phát ra khi  chiên? ?bánh,  lúc đổ bột vào  chảo vang lên tiếng ? ?xèo? ?xèo? ??  quen thuộc. Có 2 loại? ?bánh? ? xèo: mi ền t r ung Bánh? ?nhỏ , đường kính 10­15cm Bánh xèo mi ền nam Bánh? ? xèo? ? miền  nam? ? có  kích ... địa  phương  tại  Việt? ? Nam? ? mà  bánh? ? được thưởng thức với nét đặc trưng riêng. Thường  có  2  phong  cách:  đỗ  bánh? ? xèo? ? giòn  và  bánh? ? xèo? ? dai Ngu ồn  g ốc Cái tên? ?bánh? ?xèo? ?bắt nguồn từ ... 01 02 Khái ni ệm Nguyên l i ệu cách l àm bánh xèo 03 Nguồn gốc Một số quán ăn bánh xèo ngon TP HCM 04 Khái ni ệm Bánh? ? xèo? ? là  một  loại  bánh? ? Việt? ? Nam,   có  bột  bên  ngồi, bên trong có nhân là tơm, thịt, giá đỗ, được 
- Xem thêm -

Xem thêm: Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam, Bài thuyết trình Bánh xèo Việt Nam

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn