tai lieu mien phi1122

Được sự phân công của Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Trường Đại Học Nha Trang, và sự đồng ý của thầy giáo hướng dẫn PGS. TS Nguyễn Anh Tuấn em đã thực hiện đề tài ̎ Khảo sát quy trình sản xuất và xây dựng kế hoạch HACCP cho sản phẩm cá ngừ đại dương đông lạnh xuất khẩu ̎ tại công ty TNHH J.K.Fish, TP Nha Trang.Để hoàn thành bài đồ án này, em xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo đã tận tình hướng dẫn, giảng dạy trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và rèn luyện ở Trường Đại Học Nha Trang.Xin chân thành cảm ơn thầy giáo hướng dẫn PGS. TS. Nguyễn Anh Tuấn đã tận tình, chu đáo hướng dẫn em thực hiện khóa luận này.Mặc dù có nhiều cố gắng để thực hiện đề tài một cách hoàn chỉnh nhất. Song do buổi đầu làm quen với công tác khoa học, tiếp cận với thực tế sản xuất cũng như hạn chế về kiến thức và kinh nghiệm nên không thể tránh khỏi những thiếu sót nhất định mà bản thân chưa thấy được. Em rất mong muốn được sự góp ý của quý Thầy, Cô giáo bài khóa luận được hoàn chỉnh hơn.Em xin chân thành cảm ơn Khánh Hòa, ngày 16 tháng 06 năm 2015. Sinh viên thực hiện. Phan Thị Thành