MỘT VÀI KINH NGHIỆM GIẢNG DẠY TRONG MỘT TIẾT DẠY HỐ HỌC CĨ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM BIỂU DIỄN NHẰM PHÁT HUY NĂNG LỰC NHẬN THỨC CỦA HỌC SINH 1/ PHẦN MỞ ĐẦU 1.1/ Lý chọn sáng kiến: Trong trình đổi sách giáo khoa, với thay đổi phương tiện dạy học đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực vấn đề quan trọng đặt lên hàng đầu Cũng môn khoa học khác, để dạy học tích cực mơn Hố học phải dựa quan điểm lấy học sinh làm trung tâm cho trình dạy học Muốn giáo viên phải vận dụng tốt phương pháp dạy học tích cực Vì mơn Hố học mơn khoa học thực nghiệm nên việc sử dụng thí nghiệm Hố học để dạy học tích cực phương pháp đặc thù mơn Đối với mơn Hố học, thí nghiệm giữ vai trò đặc biệt quan trọng nhận thức, phát triển, giáo dục phận khơng thể tách rời q trình dạy- học Người ta coi thí nghiệm sở việc học Hố học để rèn kĩ thực hành Thơng qua thí nghiệm tạo hứng thú cho học sinh, từ học sinh nắm kiến thức vững sâu sắc Thí nghiệm hố học có tác dụng giúp phát triển tư học sinh, học sinh tiếp cận với giới quan vật biện chứng đồng thời củng cố niềm tin khoa học, giúp hình thành kỷ học tập như: Thận trọng, ngăn nắp, trật tự, gọn gàng…Đặc biệt với việc thay đổi nội dung chương trình, sách giáo khoa phương pháp dạy học theo hướng tích cực hoá hoạt động học sinh thí nghiệm coi trọng, thí nghiệm tiến hành thực phương pháp nghiên cứu (học sinh nghiên cứu thí nghiệm giáo viên biểu diễn nhóm học sinh tự nghiên cứu thí nghiệm để rút kiến thức cần lĩnh hội) Vì vậy, để làm tốt điều người giáo viên cần có kinh nghiệm biết sử dụng thí nghiệm cho phù hợp với nội dung kiến thức mục tiêu học nhằm phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh Bên cạnh đó, giáo viên tiến hành thực thí nghiệm biểu diễn phải đảm bảo thí nghiệm thành cơng mức cao Sử dụng thí nghiệm để dạy học tích cực có mức độ khác Tuỳ theo mức độ mà thí nghiệm học sinh tự thực giáo viên biểu diễn thí nghiệm để học sinh quan sát, mơ tả tượng, giải thích viết phương trình hố học Từ đó, học sinh rút nhận xét tính chất hố học, qui tắc, định luật….Trong chương trình hố học có nhiều tiết giáo viên cần tích cực sử dụng thí nghiệm biểu diễn việc giảng dạy tiết học đạt hiệu cao Tuy nhiên, hỗ trợ công nghệ thông tin nên khơng giáo viên lạm dụng thí nghiệm ảo, thí nghiệm có sẳn máy nên việc phát huy tính chủ động sáng tạo học tập học sinh củng có phần hạn chế Từ lý thân chọn nghiên cứu sáng kiến: “ Một vài kinh nghiệm giảng dạy tiết dạy Hố học có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy lực nhận thức học sinh ” với mong muốn thơng qua thí nghiệm biểu diễn giáo viên phát huy lực nhận thức -1- học sinh cách toàn diện hơn, học sinh dễ dàng nắm bắt kiến thức, hiểu sâu, nhớ kỷ vận dụng tốt vào thực tế Đồng thời làm cho tiết học sinh động, học sinh u thích mơn Điểm sáng kiến: Tìm hiểu nội dung học chương trình Hố học 8, sử dụng tốt thí nghiệm biểu diễn tiết dạy cho phù hợp với nội dung đưa phương pháp dạy học theo hướng tích hóa hoạt động học tập học sinh để trình dạy học đạt hiệu cao 1.2/ Phạm vi áp dụng sáng kiến: Một số dạy có sử dụng thí nghiệm biểu diễn mơn Hóa học lớp 2/ PHẦN NỘI DUNG 2.1/ Thực trạng nội dung cần nghiên cứu: Trong thực tế nay, nói đến truyền thụ kiến thức cho học sinh người ta nghĩ đến hoạt động giáo viên Thực tế dạy học, việc dùng ngôn ngữ dùng phương tiện trực quan, thực hành liên hệ khăng khích với Những nghiên cứu tâm lý cho thấy: Thực nghiệm chứng minh điều tai nghe mắt thấy giúp học sinh tìm tòi sáng tạo Đối với học sinh, biết vận dụng kiến thức lý thuyết để giải tình nảy sinh thực tế để tạo dựng mối quan hệ học đơi với hành Qua tìm hiểu dự số tiết giáo viên giảng dạy mơn Hóa học thấy rằng, việc sử dụng thí nghiệm biểu diễn, thí nghiệm thực hành hạn chế mà nguyên nhân giáo viên lạm dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy ngại khó, ngại khổ, ngại hóa chất nên sử dụng thí nghiệm ảo thí nghiệm có sẵn máy chiếu Có nhiều tiết, giáo viên không dùng phương pháp trực quan không tiến hành thí nghiệm mà giới thiệu thí nghiệm có sẵn sách giáo khoa Do vậy, vốn kiến thức bị tách rời làm cho học sinh chưa tin vào khoa học, học không hứng thú dẫn đến nhận thức bị hạn chế Kiến thức xa rời thực tế nên học sinh không hiểu chất tượng Từ đó, em khơng thích học, khơng có hứng thú với mơn, khơng tiếp thu kiến thức, kết chất lượng giảng dạy hạn chế Từ lý trên, thân nghĩ Hóa học khoa học thực nghiệm tiết học cần sử dụng tối đa thiết bị hóa chất có để tiến hành thí nghiệm đem lại hiệu cho việc dạy học Trong năm gần đây, có hỗ trợ cơng nghệ thơng tin song thân tích cực sử dụng thí nghiệm đặc biệt thí nghiệm biểu diễn truyền thụ kiến thức thí nghiệm thực hành.Từ tơi thấy em hứng thú quan sát thí nghiệm biểu diễn, tự tay làm thí nghiệm để tìm kiếm kiến thức chứng minh kiến thức học nhằm khắc sâu kiến thức em dễ dàng viết phương trình, biết giải tốn, em hứng thú có nhận thức sâu sắc mơn Hóa học 2.2/ Các giải pháp cần thực hiện: Ngày nay, dạy học theo hướng tăng cường tư duy, lí luận học sinh Trong hóa học việc quan sát làm thí nghiệm phương pháp tăng cường tư duy, lí luận học sinh, tập cho học sinh phân tích tồn diện vật, tượng Hơn nữa, việc quan sát làm thí nghiệm có tác dụng khơi dậy em lòng u thích mơn tìm tòi để giải thích tượng quan sát -2- kiến thức học Hoặc từ việc quan sát thí nghiệm em rút kết luật tính chất, định luật Trong dạy học Hóa học trường phổ thơng người ta phân loại thí nghiệm sau: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm thực hành học sinh Ngồi có số thí nghiệm dùng ngoại khóa Trong thí nghiệm biểu diễn có thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm học sinh Trong nội dung sáng kiến đề cập đến thí nghiệm biểu diễn giáo viên nhằm tích cực hóa hoạt động học sinh Vai trò thí nghiệm biểu diễn dạy học hóa học tích cực: Dưới hướng dẫn giáo viên, học sinh quan sát hình ảnh cụ thể, dấu hiệu phản ứng hóa học ứng dụng hóa học thường sử dụng học Con đường nhận thức có ý nghĩa to lớn, phát triển học sinh kỹ quan sát, hồn thiện tư ( phân tích, tổng hợp, so sánh…) hình thành kiến thức cụ thể hơn.Từ giúp nâng cao thân học sinh, thể tính tích cực độc lập mức độ cao q trình học tâp Ưu điểm thí nghiệm biểu diễn: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên nguồn thơng tin học sinh, lời nói giáo viên nguồn thông tin mà hướng dẫn quan sát đạo suy nghĩ em Thí nghiệm biểu diễn tự tay giáo viên làm thao tác mẫu mực nên có tác dụng hình thành học sinh kỹ làm thí nghiệm cách xác hơn.Thí nghiệm giáo viên biểu diễn tốt, tốn thời gian, dụng cụ Ngồi ra, có thí nghiệm không nên để học sinh làm mà giáo viên cần trực tiếp làm, thí nghiệm phức tạp có dùng chất độc, chất nổ Trong hình thức thí nghiệm, thí nghiệm biểu diễn giáo viên quan trọng Thí nghiệm biểu diễn có ưu điểm như: tốn thời gian hơn, đòi hỏi dụng cụ hơn, thực với thí nghiệm phức tạp, có dùng chất nổ, chất độc hay thí nghiệm đòi hỏi phải dùng lượng lớn hố chất có kết cho kết đáng tin cậy Vì vậy: Giải pháp thứ phải đảm bảo yêu cầu sư phạm kĩ thuật biểu diễn thí nghiệm Trong biểu diễn thí nghiệm Hố học, người giáo viên phải thiết tuân theo yêu cầu sau: a Đảm bảo an toàn cho học sinh cho giáo viên: Giáo viên phải hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhân dân trước pháp luật vệ khơng may xảy có ảnh hưởng đến sức khoẻ, tính mạng học sinh Người giáo viên thiết phải tuân theo quy định làm thí nghiệm Nếu ln ln giữ hố chất tinh khiết, dụng cụ tốt, làm kỹ thuật, bình tĩnh tiến hành thí nghiệm khơng có nguy hiểm xảy Sự nắm vững kỹ thuật, kỹ thành thạo làm thí nghiệm, am hiểu ngun nhân khơng may xảy ra, ý thức trách nhiệm tính cẩn thận điều kiện chủ yếu để đảm bảo an tồn thí nghiệm Mặt khác, khơng nên cường điệu nguy hiểm thí nghiệm Hố học tính độc hố chất làm cho học sinh sợ hãi b Bảo đảm thành công thí nghiệm nghĩa thí nghiệm phải có kết bảo đảm tính khoa học -3- Muốn bảo đảm cho thí nghiệm có kết tốt, giáo viên phải nắm vững kĩ thuật thí nghiệm, phải tuân theo đầy đủ xác dẫn kĩ thuật lắp dụng cụ tiến hành thí nghiệm Hơn phải có kĩ thành thạo Nhưng kĩ biểu diễn tự nhiên mà có được, khơng thể có cách đọc vài sách hay quan sát giáo viên có kinh nghiệm làm thí nghiệm Muốn nắm vững kĩ thuật làm thí nghiệm, người giáo viên phải tích lũy kinh nghiệm, làm nhiều lần, đúc rút kinh nghiệm, có cải tiến sáng tạo Giáo viên phải chuẩn bị tỉ mỉ, chu đáo, thử nhiều lần trước biểu diễn lớp Khơng nên chủ quan cho thí nghiệm đơn giản, làm quen nên không cần thử trước Lượng hoá chất, nồng độ dung dịch, nhiệt độ thích hợp tiến hành thí nghiệm yếu tố có tác dụng định Giáo viên phải kiểm tra lại số lượng chất lượng dụng cụ hoá chất Khi lắp dụng cụ, nên chuẩn bị sẵn phận dự trữ để thay phận bị hỏng tiến hành thí nghiệm lớp Tất sơ suất chọn nút khơng vừa, đậy nút khơng kín, ống nghiệm thủng đáy, chai lọ hố chất khơng có nhãn nên nhầm lẫn, giấy lọc rách, đèn cồn khơng có cồn, thiếu diêm hay diêm bị ẩm, thiếu cặp gỗ để lại ấn tượng không tốt cho học sinh Khi thí nghiệm bị thất bại, giáo viên cần bình tĩnh suy nghĩ tìm nguyên nhân giải Uy tín giáo viên tăng lên đáng kể giáo viên tìm nguyên nhân làm cho thí nghiệm khơng đạt kết bổ khuyết làm cho thí nghiệm lại tiến hành tốt Nhưng uy tín giáo viên bị giảm sút nhanh chóng lừa dối học sinh bắt ép học sinh phải cơng nhận thí nghiệm khơng thành cơng Việc lừa dối học sinh việc làm vừa phản khoa học vừa phản giáo dục c Thí nghiệm phải rõ, học sinh phải quan sát đầy đủ Giáo viên khơng đứng che lấp thí nghiệm Kích thước dụng cụ lượng hoá chất phải đủ lớn Bàn để biểu diễn thí nghiệm cao vừa phải Bố trí thiết bị, ánh sáng để lớp quan sát rõ Nếu cần dùng phơng có màu sắc thích hợp, dùng thiết bị bổ sung để làm bật kết thí nghiệm Chẳng hạn thí nghiệm có tạo chất kết tủa màu trắng dùng phơng màu đen, có lửa màu xanh mờ dùng phơng trắng, dùng đèn chiếu sáng lên cốc đựng chất lỏng có thay đổi màu sắc có kết tủa tạo (đặt cốc mặt máy chiếu hộp có mặt kính tự tạo) d Thí nghiệm phải đơn giản, dụng cụ thí nghiệm gọn gàng, mỹ thuật, đồng thời phải bảo đảm tính khoa học Những thí nghiệm phức tạp biểu diễn vào thực hành Nhiều giáo viên hoá học phát huy sáng kiến cải tiến dụng cụ thí nghiệm cho đơn giản, dùng hoá chất dễ kiếm rẻ tiền để thay cho phù hợp với điều kiện thiết bị thiếu thốn phòng chức Đó việc làm đáng khuyến khích Đồng thời cần ý bảo đảm cho dụng cụ thí nghiệm mĩ thuật, bảo đảm tính khoa học e Số lượng thí nghiệm vừa phải, hợp lý Cần tính tốn hợp lý số lượng thí nghiệm cần biểu diễn lên lớp thời gian dành cho thí nghiệm Khơng kéo dài thời gian thí nghiệm tiết học Chỉ nên chọn làm số thí nghiệm phục vụ trọng tâm học Không nên tham lam chạy theo tượng gây tiếng nổ, cháy sáng -4- lạ mắt thích thú học sinh Khơng nên biểu diễn nhiều thí nghiệm học g Thí nghiệm phải kết hợp chặt chẽ với giảng Nội dung thí nghiệm phải phù hợp với chủ đề học, giúp học sinh nắm vững chất vấn đề tạo thành thể thống với nội dung học Giáo viên phải đặt vấn đề rõ ràng, giải thích mục đích thí nghiệm tác dụng dụng cụ Cần tập luyện cho học sinh quan sát tượng xảy thí nghiệm, giải thích tượng rút kết luận khoa học hướng vào điểm học Vì vậy, người giáo viên phải biết kết hợp lời giảng biễu diển thí nghiệm để tạo logic gây hứng thú, tò mò cho học sinh Nên việc phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm việc làm quan trọng: Giải pháp thứ hai: Phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm Khi giáo viên biểu diễn thí nghiệm, thí nghiệm nguồn thơng tin học sinh, lời nói giáo viên nguồn thông tin mà hướng dẫn quan sát đạo suy nghĩ em để tới kết luận đắn, hợp lý qua mà lĩnh hội kiến thức a Các cách phối hợp lời giảng giáo viên với việc biểu diễn thí nghiệm Cách 1: Học sinh quan sát trực tiếp thí nghiệm tự lực rút kết luận, giáo viên làm thí nghiệm dùng lời nói hướng dẫn học sinh quan sát để rút kết luận Cách phối hợp lời giảng giáo viên với biểu diễn thí nghiệm áp dụng cho đối tượng q trình đơn giản, rút kết luận nhờ quan sát trực tiếp Ví dụ, nghiên cứu tính chất bề ngồi đối tượng màu sắc, trạng thái hình dạng chất Cách 2: Học sinh quan sát vật, q trình theo lời nói hướng dẫn giáo viên, học sinh tái kiến thức cũ có liên quan, trình bày, biện luận giải thích mối liên hệ tượng mà học sinh khơng thể nhận thấy q trình quan sát trực tiếp Ở lời nói giáo viên có chức năng: - Hướng dẫn quan sát trực tiếp học sinh - Gợi ý cho học sinh tái kiến thức cũ có liên quan để giải thích tượng - Hướng dẫn học sinh tự giải thích tượng tự tới kết luận Cách 3: Học sinh nắm kiến thức tượng tính chất vật trước tiên từ lời giáo viên sau giáo viên biểu diễn thí nghiệm minh hoạ (khẳng định cụ thể hoá) kết luận vừa thông báo cho học sinh Ở lời nói giáo viên nguồn thơng tin yếu, thí nghiệm nguồn thơng tin hỗ trợ, minh hoạ Cách thứ nghịch đảo cách thứ Cách áp dụng tượng đơn giản (như cách thứ nhất) Cách 4: Giáo viên mô tả vật trình, giáo viên nhắc lại kiến thức học có liên quan giải thích chất tượng kết luận mối liên hệ tượng mà học sinh nhận thấy quan sát trực tiếp Sau thầy biểu diễn thí nghiệm minh hoạ lời vừa giảng -5- b Nhận xét lưu ý cách kết hợp lời giảng giáo viên biểu diễn thí nghiệm - Cách mang tính chất tích cực, tính chất nhận thức học sinh chủ động Nhờ lời nói hướng dẫn giáo viên, học sinh đặt vào điều kiện mà mức độ đáng kể họ phải độc lập giành lấy kiến thức chất tượng sở quan sát thí nghiệm Vì cách thuộc phương pháp nghiên cứu dạy học Sự khác biệt chúng mức độ phức tạp, khó khăn nội dung nghiên cứu Ở thí nghiệm nguồn thơng tin, lời nói thầy có chức hướng dẫn Cách cách đòi hỏi học sinh hoạt động nhận thức thụ động, thí nghiệm biểu diễn để minh hoạ lời giảng thầy trước Vì cách cách thuộc phương pháp minh hoạ dạy học Sự khác biệt cách cách khác biệt mức độ phức tạp khó khăn nội dung nghiên cứu Cách cách cách cách giống đối tượng nghiên cứu ngược lại thứ tự trước sau thí nghiệm biểu diễn lời nói giáo viên - Khi sử dụng cách phối hợp giáo viên cần vào tính chất nội dung nghiên cứu (đơn giản hay phức tạp), trình độ lĩnh hội cần đạt tới (tích cực chủ động hay cần tái hiện, bắt chước) chuẩn bị học sinh Với nội dung nghiên cứu đơn giản nên sử dụng cách 3, với nội dng phức tạp nên sử dụng cách Nếu học sinh có kỹ quan sát suy luận tốt, có u cầu cao phát triển tính tự lực trò suy luận tốt, có điều kiện thời gian nên sử dụng cách tuỳ theo mức độ phức tạp nội dung nghiên cứu - Bốn cách kết hợp lời nói với thí nghiệm biểu diễn giáo viên áp dụng cho trường hợp giáo viên biểu diễn đồ dùng trực quan phương tiện nghe nhìn Vai trò thí nghiệm hố học khác Chúng minh họa kiến thức giáo viên trình bày, nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu hướng dẫn giáo viên trình quan sát thí nghiệm Vì vậy, thí nghiệm biểu diễn tiến hành thực hai phương pháp chính: - Phương pháp minh họa - Phương pháp nghiên cứu Tuỳ theo nội dung kiến thức mục tiêu học mà thí nghiệm biểu diễn giáo viên tiến hành thực theo phương pháp minh hoạ hay phương pháp nghiên cứu tiến hành biểu diễn theo hai phương pháp Tuy nhiên hai phương pháp phương pháp nghiên cứu có giá trị lớn hơn, tạo điều kiện phát triển khả nhận thức học sinh : - Học sinh nắm mục đích thí nghiệm - Quan sát, mơ tả tượng - Giải thích tượng - Rút kết luận quy luật, tính chất chất Đặc biệt có tác dụng kích thích học sinh làm việc tích cực hơn, chủ động Phù hợp với việc đổi phương pháp dạy học, nội dung chương trình sách giáo khoa -6- Sau xin đưa số ví dụ sử dụng thí nghiệm theo hướng tích cực Ví dụ 1: Tiết 17 - Bài 12 : SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT Giáo viên làm thí nghiệm SGK cho bột sắt tác dụng với lưu huỳnh Để thực tốt thí nghiệm giáo viên cần phải chuẩn bị đầy đủ dụng cụ hoá chất để phục vụ cho thí nghiệm Dụng cụ : đèn cồn, kẹp gỗ, kẹp sắt, ống nghiệm, nam châm, diêm, đĩa thuỷ tinh nhỏ, thìa nhựa Hố chất : bột sắt bột lưu huỳnh - Hiện tượng: Những tượng thường gặp S chảy ra, Fe không cháy, đốt 2-3 phút lâu kết - Nguyên nhân: + Bột Fe không mịn + Tỉ lệ khối lượng tỉ lệ thể tích chưa - Kinh nghiệm để thí nghiệm thành công: + Bột Fe phải nhuyễn, mịn, tỉ lệ khối lượng Fe S 7:4 hay thể tích 3:1 Thí nghiệm thường làm sau trộn lẫn Fe S mà ưu thuộc bột Fe khơng mịn Do đó, đốt hỗn hợp bột Fe khơng mịn, S nóng chảy tồn khối hỗn hợp khơng để phản ứng + Vì phản ứng toả nhiệt nên cần đốt chưa tới phút đốm đỏ đáy ống xuất (lưu ý phần hỗn hợp đen S nóng chảy nửa bên nguyên màu vàng xám hỗn hợp) rút đèn cồn vệt sáng đỏ tự cháy tan dần khắp hỗn hợp Kết thí nghiệm thành cơng Hiện tượng phản ứng xảy đẹp hấp dẫn - Giáo viên tiến hành thí nghiệm sắt tác dụng với lưu huỳnh theo bước sau: - Trộn lượng bột lưu huỳnh lượng vừa đủ bột sắt, chia làm hai phần - Phần một, hoá chất đặt đĩa thuỷ tinh, giáo viên đưa nam châm lại gần phần yêu cầu học sinh nhận xét Học sinh nhận xét : Sắt có hỗn hợp bị nam châm hút - Sau giáo viên đổ phần hai vào ống nghiệm đun nóng Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát, nhận xét thay đổi màu hỗn hợp ? Học sinh nhận xét tượng thí nghiệm : Hỗn hợp nóng sáng lên chuyển dần thành chất rắn màu xám - Sau đun song, để nguội lấy sản phẩm thu để đĩa, giáo viên đưa nam châm lại gần sản phẩm thu yêu cầu học sinh nhận xét giải thích tượng Học sinh nhận xét : Sản phẩm không bị nam châm hút chất rắn khơng có sắt - Giáo viên đem sản phẩm thu đốt lửa đèn cồn yêu cầu học sinh nhận xét Học sinh nhận xét : chất rắn thu không cháy lưu huỳnh Vậy chất rắn thu khơng có chất lưu huỳnh Qua thí nghiệm biểu diễn trên, giáo viên yêu cầu học sinh rút kết luận Học sinh trả lời : Lưu huỳnh với sắt biến đỗi thành chất khác -7- Từ rút khái niệm tượng hóa học * Ví dụ : Tiết 18 - Bài 13: PHẢN ỨNG HĨA HỌC Giáo viên biểu diễn thí nghiệm để hình thành khái niệm “ phản ứng hóa học” Giáo viên nêu vấn đề: Phản ứng hóa học gì? Để nắm khái niệm Chúng ta nghiên cứu thí nghiệm sau ( u cầu học sinh khơng xem sách giáo khoa) - Giáo viên đặt dụng cụ hóa chất lên bàn - Yêu cầu Học sinh cho biết: Tên dụng cụ: Hóa chất: trạng thái, màu sắc chất trước sau phản ứng - Thực thí nghiệm Trộn hỗn hợp bột sắt vào bột lưu huỳnh theo tỉ lệ 7:4 Yêu cầu Học sinh quan sát màu sắc hỗn hợp Đốt hỗn hợp lửa đèn cồn( cách tiến hành ví dụ 1) -Yêu cầu Học sinh quan sát tượng trả lời câu hỏi: Chất rắn thu sau đốt có màu đen, khơng bị nam châm hút chứng tỏ điều gì? HS trả lời: Sản phẩm khơng bị nam châm hút chất rắn khơng có sắt Giáo viên kết luận hướng HS rút kết luận: Phản ứng hóa học gì? Giáo viên chọn thêm thí nghiệm đốt đường rút kết luận Phản ứng hóa học gì? Để tạo điều kiện cho học sinh dễ nắm bắt kiến thức, khắc phục trừu tượng khái niệm, kích thích say mê hứng thú học sinh, giáo viên phải tạo điều kiện cho học sinh quan sát đầy đủ trực tiếp thí nghiệm để tự rút kiến thức Tuỳ theo mức độ thí nghiệm mà giáo viên cần phải cân nhắc để lựa chọn thí nghiệm biểu diễn cho phù hợp để tiết dạy đạt hiệu cao *Ví dụ : Tiết 21 - Bài 15: ĐỊNH LUẬT BẢO TOÀN KHỐI LƯỢNG Cần chuẩn bị dụng cụ hoá chất sau : Dụng cụ : cân, cân, cốc thuỷ tinh Hoá chất : dung dịch bariclorua, dung dịch natrisunphat Lưu ý: Thí nghiệm tương đối đơn giản nhiên việc cân vị trí thăng đặt cân lên rấ khó Vì vậy, với thí nghiệm GV nên chọn cân điện tử Giáo viên tiến hành thí nghiệm: - Đặt hai cốc chứa dung dịch bariclorua (BaCl2) dung dịch natrisunphat (Na2SO4) lên bên đĩa cân - Đặt cân đĩa bên cho cân thăng Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát xác nhận vị trí kim cân Học sinh nhận xét : Kim vị trí thăng Giáo viên hỏi: Kim vị trí thăng chứng tỏ điều gì? Học sinh: Khối lượng đĩa cân A đĩa cân B - Giáo viên đổ cốc vào cốc 2, yêu cầu học sinh quan sát tượng rút kết luận Học sinh nhận xét : Có chất rắn, trắng xuất Vậy có phản ứng hoá học xảy Giáo viên yêu cầu học sinh quan sát vị trí kim cân ? Học sinh thấy kim cân vị trí thăng Giáo viên : Qua thí ghiệm em có nhận xét ? -8- Có thể học sinh nhận xét: trước sau phản ứng khối lượng chất khơng thay đổi phản ứng hóa học tổng khối lượng chất tham gia tổng khối lượng sản phẩm Giáo viên giới thiệu: Đó nội dung định luật bảo toàn khối lượng Vậy nội dung định lật bảo toàn khối lượng phát biểu nào? Học sinh phát biểu định luật *Ví dụ 4: Tiết 37, 38 - Bài 24: TÍNH CHẤT CỦA OXI Giáo viên cần lựa chọn thí nghiệm điển hình Oxi tác dụng với phi kim: GV chọn phi kim điển lưu huỳnh, phôtpho Oxi tác dụng với kim loại: GV chọn kim loại điển hình sắt Chuẩn bị dụng cụ hoá chất : Dụng cụ : Đèn cồn, mi sắt, diêm, lọ thuỷ tinh có đầy khí oxi Hố chất: Photpho, lưu huỳnh, dây sắt, Nếu trước tiết dạy Giáo viên nên thu khí oxi vào lọ có nút đậy dán nhãn tên khí oxi lên lớp làm thí nghiệm ( trình thu khí GV chừa lại nước lọ chứa khí oxi ).Và lưu ý lọ thu khí oxi phải đầy, khơng có lẫn khơng khí, đậy nút kín giữ cho oxi khơng bị ngồi Còn trước tiết dạy GV khơng có nhiều thời gian để chuẩn bị ( chẳng hạn tiết dạy lớp GV liền kề ) GV nên sử dụng KMnO để thu khí oxi lớp làm thí nghiệm Dây sắt: Giáo viên dùng dây phanh xe, tách sợi nhỏ, lấy đoạn dây thành lò xo Và quấn thêm vào đầu dây sắt mẩu than gỗ, để tránh tình trạng mẩu than gỗ quấn đầu dây bị rơi xuống cho vào lọ oxi, ta nên thay than gỗ gỗ 1/4 que diêm, quấn chặt phần cuối đoạn dây (đã thành lò xo ) xung quanh que diêm Thí nghiệm 1: Oxi tác dụng với lưu huỳnh Giáo viên làm thí nghiệm đốt lưu huỳnh oxi theo trình tự sau : Đưa mi sắt có chứa lượng nhỏ bột lưu huỳnh vào lửa đèn cồn  Yêu cầu HS quan sát nhận xét Sau GV đưa lưu huỳnh cháy vào lọ có chứa oxi  Các em quan sát nêu tượng So sánh tượng lưu huỳnh cháy oxi khơng khí ? Sau HS trả lời xong Giáo viên giới thiệu chất khí sinh lưu huỳnh đioxit gọi khí sunfurơ, có cơng thức hố học SO2  GV yêu cầu HS lên bảng viết phương trình hố học phản ứng Thí nghiệm 2: Oxi tác dụng với photpho Giáo viên làm thí nghiệm đốt photpho đỏ khơng khí oxi ( cách làm tương tự đốt cháy lưu huỳnh )  GV yêu cầu HS nhận xét tượng ? So sánh cháy photpho khơng khí oxi ? HS nhận xét, so sánh xong, GV giới thiệu cho HS biết khói trắng dày đặc bám vào thành lọ dạng bột tan nước, điphotpho pentaoxit có cơng thức hố học P2O5  GV u cầu HS lên vết phương trình hố học phản ứng -9- Thí nghiệm 3: Oxi tác dụng với sắt - Hiện tượng: Hiện tượng thường gặp que diêm hay mẩu than mồi bị rơi xuống bình O2, Fe khơng cháy Bình thủy tinh bị vỡ làm thí nghiệm - Nguyên nhân: + Do buộc không chặt que diêm hay mẩu than để than cháy lâu nên thể tích than nhỏ lại rơi xuống Fe chưa kịp cháy + Hoặc miệng bình oxi nhỏ, dây sắt que diêm mồi dài dây sắt bị rung, thao tác chậm làm nhiệt que diêm dài cháy lâu làm lượng lớn oxi nên không đủ oxi cho Fe phản ứng + Không cho nước cát vào bình oxi + Dây Fe bị gỉ bị bẩn + Dây Fe to + Mẩu than chưa nung nóng đỏ(nếu mồi than) - Kinh nghiệm để thí nghiệm thành cơng: + Cho nước bình oxi (hoặc cát sạch) + Dùng giấy nhám chà gỉ bẩn dây Fe (dây sắt không nên to quá, tốt dây phanh xe đạp) dài độ 30 cm cuộn thành lò xo( để tăng diện tích tiếp xúc) đầu buộc chặt 1/ que diêm + Đốt cho que diêm cháy (hoặc nung nóng đỏ mẩu than) đưa nhanh vào bình oxi Que diêm cháy mạnh làm cho sợi dây Fe nóng lên cháy hết oxi đầu dây Fe, Fe nóng chảy thành giọt tròn - GV làm thí nghiệm theo bước sau : - Lấy đoạn dây sắt (đã cuốn) đưa vào bình oxi Cho HS nhận xét xem có dấu hiệu phản ứng hố học khơng? - GV quấn vào đầu dây sắt mẩu gỗ que diêm ( thay cho mẩu than gỗ) , đốt cho que diêm cháy đưa vào lọ chứa khí oxi  Yêu cầu quan sát nhận xét tượng ? - GV giới thiệu hạt nhỏ màu nâu sắt ( II, III ) oxit thường gọi oxit sắt từ, có cơng thức hố học Fe3O4  GV yêu cầu HS lên viết phương trình hố học phản ứng Qua thí nghiệm GV lưu ý cho HS biết tác dụng lớp nước đáy lọ đựng khí oxi * Ví dụ 5: Tiết 42 - Bài 28 : KHƠNG KHÍ - SỰ CHÁY( Tiết 1) Dụng cụ: Ống thuỷ tinh hình trụ khơng đáy có chia vạch, có nút, có mi sắt, chậu thuỷ tinh, đèn cồn Hoá chất: Photpho, nước, dây đồng Lưu ý: Nếu ống thuỷ tinh khơng chia vạch sẵn GV chia vạch ống thành phần nhau, tiến hành thí nghiệm đặt ống hình trụ chậu thuỷ tinh, đổ nước vào cho nước dâng lên ống thuỷ tinh đến vạch thứ nhất, phần khơng khí lại chiếm phần Để quan sát mực nước dâng lên rõ GV pha màu cho nước cho vào nước vài giọt dung dịch NaOH vài giọt phênoltalêin GV làm thí nghiệm: Đốt photpho đỏ (dư) ngồi khơng khí đưa nhanh vào ống hình trụ đậy kín miệng ống nút cao su HS quan sát trả lời câu hỏi sau: -10- - Trong P cháy, mực nước ống thuỷ tinh thay đổi nào? - Tại nước lại dâng lên ống ? - Oxi ống hình trụ phản ứng hết chưa ? Vì ? - Nước dâng lên đến vạch thứ hai chứng tỏ điều ? - Tỉ lệ thể tích chất khí lại ống ? GV giới thiệu chất khí lại ống khơng trì cháy, sống, khơng làm đục nước vơi, khí nitơ - Vậy khí nitơ chiếm tỉ lệ khơng khí ? Sau trả lời câu hỏi GV yêu cầu HS rút kết luận thành phần khơng khí *Ví dụ 6: Tiết 47,48- Bài 31: TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG CỦA HIĐRÔ Dụng cụ: đèn cồn, ống nghiệm, ống dẫn khí thuỷ tinh đầu uốn cong miệng ống vuốt nhọn có nút cao su, nút cao su có ống dẫn khí L, diêm, ống thuỷ tinh khơng đáy, bơng gòn, cốc đựng nuớc, giá đỡ Hố chất: Lọ đựng khí oxi có nút đậy, kẽm viên, dung dịch HCl, bột CuO Thí nghiệm 1: Hiđro tác dụng với oxi GV giới thiệu dụng cụ hố chất để điều chế khí hidro, cách thử độ tinh khiết hidro Khi biết hidro tinh khiết, GV châm lửa đốt  Các em quan sát lửa hidro khơng khí ? GV đưa lửa hidro cháy vào lọ đựng khí oxi  Các em quan sát nhận xét ( GV đưa cho HS quan sát lọ )  Qua thí nghiệm trên, em rút kết luận Sau gọi HS lên viết phương trình hố học phản ứng GV giới thiệu: Phản ứng hidro cháy oxi tạo nước đồng thời toả nhiệt  người ta dùng hidro làm nguyên liệu cho đèn xì oxi-hidro để hàn cắt kim loại Nếu lấy tỉ lệ thể tích phần H2: 1phần O2 đốt hỗn hợp gây nổ mạnh (nếu có điều kiện GV thu sẵn hỗn hợp nổ vào túi nilon cho đốt thử) Thí nghiệm : Hidro tác dụng với đồng (II ) oxit (CuO) GV giới thiệu cách lắp dụng cụ thí nghiệm GV cho HS nhận xét màu sắc bột CuO Sau GV tiến hành thí nghiệm : - Cho luồng khí hidro (sau kiểm tra tinh khiết) qua bột CuO màu đen, nhiệt độ thường  Các em quan sát xem có dấu hiệu để chứng tỏ phản ứng hoá học xảy khơng ? - Sau GV đưa lửa đèn cồn vào phía ống nghiệm đựng bột CuO ( tiếp tục cho luồng khí hidro qua bột CuO)  GV yêu cầu HS quan tượng nhận xét GV yêu cầu HS so sánh màu sản phẩm thu với màu dây đồng HS so sánh xong GV yêu cầu HS cho biết tên sản phẩm ? GV chốt lại kiến thức : Khi cho khí H2 qua CuO nung nóng có kim loại Cu nước tạo thành, phản ứng tỏa nhiệt GV yêu cầu HS lên viết phương trình hố học phản ứng -11- GV yêu cầu HS nhận xét thành phần phân tử chất tham gia tạo thành phản ứng ? (HS nhận xét) GV hỏi thêm: Vậy khí hidro có vai trò phản ứng ?(HS trả lời) GV chốt lại kiến thức: Trong phản ứng H chiếm oxi hợp chất CuO Do người ta nói H2 có tính khử GV giới thiệu: H2 khơng tác dụng CuO mà nhiệt độ khác H2 tác dụng với số oxit kim loại khác để tạo kim loại nước Đây phương pháp để điều chế kim loại Sau GV u cầu HS viết phương trình hố học số oxit kim loại khác tác dụng với H2 chẳng hạn : Fe2O3 + H2 ; HgO + H2 ; * Ví dụ : Tiết 54,55- Bài 36: NƯỚC Dụng cụ : Cốc thuỷ tinh 250ml, phễu thuỷ tinh, ống nghiệm, lọ thuỷ tinh nút nhám thu sẵn khí oxi, mi sắt, bát sứ Hố chất : Q tím, Na, nước , vơi sống, photpho đỏ Bài GV biểu diễn thí nghiệm : Thí nghiệm : Nước tác dụng với kim loại GV chọn kim loại điển hình Natri GV tiến hành thí nghiệm theo bước sau : - GV cho HS sờ tay vào bên cốc nước HS biết cốc nước điều kiện nhiệt độ bình thường - GV nhúng quì tím vào nước  yêu cầu HS quan sát nhận xét - GV cho mẩu natri nhỏ hạt đậu xanh vào cốc nước, đặt phễu đậy miệng cốc nước  yêu cầu HS nhận xét tượng - Để biết khí khí GV để luồng khí lúc để khí đẩy hết khơng khí châm lửa vào phần phễu chỗ khí H  yêu cầu HS quan sát màu sắc lửa cho biết khí khí ? - Khi lửa cháy hết, GV bỏ phễu ra, lấy mẩu giấy q tím nhúng vào dung dịch sau phản ứng  yêu cầu HS nhận xét so sánh với màu giấy q tím ban đầu nhúng vào nước - GV giới thiệu dung dịch tạo thành làm qùi tím chuyển màu xanh dung dịch bazơ có tên natri hiđroxit có cơng thức hoá học NaOH  GV yêu cầu HS lên viết phương trình hố học GV giới thiệu thêm phản ứng toả nhiệt, ngồi Na nước tác dụng với K , Ca … nhiệt độ thường GV chứng minh phản ứng toả nhiệt cách cho HS sở vào thành cốc sau phản ứng xảy GV hỏi: Tại ta dùng lượng nhỏ Na mà không dùng lượng lớn ?  HS trả lời Thí nghiệm : Nước tác dụng với số oxit bazơ - GV chọn vôi sống (canxi oxit) làm oxit bazơ điển hình GV làm thí nghiệm : Cho cục vơi nhỏ vào bát sứ, rót nước vào vôi sống  Yêu cầu học sinh quan sát nhận xét - GV nhúng mẩu q tím vào dung dịch thu  yêu cầu HS nhận xét Hợp chất tạo thành thuộc loại chất ? Có cơng thức hố học ? -12- (GV hướng dẫn HS dựa vào hoá trị Ca nhóm OH để lập cơng thức hố học)  u cầu HS lên viết phương trình GV thơng báo thêm : ngồi CaO nước tác dụng với Na2O, K2O, CaO , … tạo dung dịch bazơ tương ứng Thí nghiệm : Nước tác dụng với số oxit axít GV chọn P2O5 làm oxit axít điển hình - Vậy để có P2O5 GV phải làm thí nghiệm để điều chế cách đốt P cho vào lọ oxi Sau P cháy hết , GV bỏ muôi sắt rót nước vào lọ, đậy nút lại lắc đểu - HS nhận xét - GV lấy mẫu q tím nhúng vào dung dịch thu  gọi HS nhận xét - GV thông báo dung dịch làm q tím hố đỏ dung dịch axít Vậy hợp chất tạo phản ứng thuộc loại axit - GV yêu cầu HS nhớ lại axít tương ứng P2O5 có cơng thức hố học viết nào? Sau gọi HS lên viết phương trình hố học phản ứng - GV thơng báo thêm nước tác dụng với số oxit axít khác như: SO2 , SO3 , N2O5 , … tạo axit tương ứng Trên số ví dụ minh họa, qua thực tế giảng dạy, việc sử dụng thí nghiệm giảng dạy hoá học đem lại hiệu thiết thực: Học sinh dễ nắm bắt kiến thức, tiếp thu tốt hơn, phát huy lực nhận thức học sinh, kích thích hứng thú học tập môn học sinh tin vào khoa học + Kết kiểm tra có tiến khả quan + Tỉ lệ học sinh yếu giảm, tỉ lệ HS khá, giỏi tăng thông qua kết mơn Hố cuối năm sau: Tổng số HS 89 Điểm 8- 10 Điểm 6,5-7,9 SL % SL % 17 19,1 38 42,7 Điểm 0-2 SL % 0 TB trở lên Ghi SL % 86 96,6 3/PHẦN KẾT LUẬN Qua thời gian tìm hiểu nghiên cứu thân rút vài kinh nghiệm giảng dạy tiết dạy Hoá học có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy lực nhận thức học sinh sáng kiến cho số kết khả quan sau: + Học sinh u thích học tập mơn Hố + Học sinh quan sát giáo viên làm thí nghiệm, mơ tả tượng, giải thích, viết phương trình hố học từ đó, học sinh rút nhận xét tính chất hố học, qui tắc, định luật …nên học sinh dễ tiếp thu nhớ lâu trình học tập.Vì mà chất lượng học tập học sinh nâng cao + Học sinh tin vào điều thầy nói có thí nghiệm chứng minh vào lời nói thầy, tin thầy nên học sinh tin vào khoa học + Dựa vào tượng thí nghiệm, thay đổi dấu hiệu bên ( màu sắc, trạng thái , …) tác động vào giác quan học sinh nên đầu học sinh nảy câu hỏi ? Để trả lời câu hỏi buộc em phải -13- phân tích tổng hợp tìm tòi giải đáp, nhờ mà lực nhận thức học sinh nâng cao + Do học sinh quan sát thao tác làm thí nghiệm giáo viên nên đến tiết thực hành em tự tay tiến hành thí nghiệm dễ dàng Vì vậy, để đạt kết nhằm nâng cao hiệu trình dạy học làm thí nghiệm biểu diễn lớp GV cần ý vấn đề sau : Phải đảm bảo yêu cầu sư phạm kĩ thuật biễu diễn thí nghiệm như: + Khi biểu diễn thí nghiệm phải đảm bảo an tồn + Thí nghiệm phải thành công, không thành công HS không tin vào điều thầy nói, khơng tin vào khoa học - GV phải làm thử thí nghiệm vài lần trước lên lớp, khơng chủ quan thí nghiệm dễ làm nhiều lần + GV phải thực thí nghiệm thao tác với phong cách dứt khoát tự tin + Chuẩn bị giảng thật chu đáo, đưa câu hỏi phải rõ ràng, dễ hiểu + Thí nghiệm phải rõ ràng, học sinh quan sát đầy đủ + Thí nghiệm phải đơn giản, mỹ thuật vừa sức học sinh + Số lượng thí nghiệm vừa phải: Khơng nên làm q thí nghiệm tiết dạy GV phải chọn thí nghiệm phục vụ trọng tâm + Phải biết kết hợp nhuần nhuyễn biểu diễn thí nghiệm lời giảng giáo viên Thí nghiệm hố học giữ vai trò quan trọng q trình nhận thức, phát triển giáo dục Sử dụng thí nghiệm góp phần nâng cao chất lượng dạy học mơn Hố học Đặc biệt sử dụng thí nghiệm biểu diễn phương pháp nghiên cứu phương pháp phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo học sinh Do đó, giáo viên cần trọng sử dụng phương pháp trình giảng dạy mơn Nếu thí nghiệm biểu diễn sử dụng hai phương pháp minh hoạ phương pháp nghiên cứu giáo viên thường phải sử dụng phương pháp thứ hai Tuy nhiên, tuỳ thuộc vào mục tiêu học mà giáo viên lựa chọn phương pháp minh họa hay phương pháp nghiên cứu cho phù hợp Mặt khác, giáo viên cần vận dụng linh hoạt việc đổi phương pháp dạy học, sử dụng phương tiện dạy học đại đảm bảo thí nghiệm thành cơng mức cao nhất, tạo niềm tin khoa học cho học sinh Điều có giáo viên tích cực tìm tòi nghiên cứu, làm nhiều thí nghiệm để rút học kinh nghiệm cho thân Nội dung sáng kiến kinh nghiệm kiểm nghiệm qua thực tế giảng dạy trường cho thấy phù hợp với việc đổi phương pháp dạy học Mặc dù có nhiều cố gắng, song thiếu sót, mong nhận đóng góp quý cấp đồng nghiệp để sáng kiến kinh nghiệm tơi hồn thiện Xin trân trọng cảm ơn! -14- -15- ... Ghi SL % 86 96,6 3/PHẦN KẾT LUẬN Qua thời gian tìm hiểu nghiên cứu thân tơi rút vài kinh nghiệm giảng dạy tiết dạy Hố học có sử dụng thí nghiệm biểu diễn nhằm phát huy lực nhận thức học sinh sáng... Hóa học trường phổ thơng người ta phân loại thí nghiệm sau: Thí nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm thực hành học sinh Ngồi có số thí nghiệm dùng ngoại khóa Trong thí nghiệm biểu diễn có thí nghiệm. .. nghiệm biểu diễn giáo viên thí nghiệm học sinh Trong nội dung sáng kiến tơi đề cập đến thí nghiệm biểu diễn giáo viên nhằm tích cực hóa hoạt động học sinh Vai trò thí nghiệm biểu diễn dạy học hóa học