BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGUYỄN THỊ PHƯỚC MỸ ĐẶC TRƯNG NGÔN NGỮ - VĂN HĨA CỦA TỪ NGỮ NGHỀ NƠNG NGHỆ TĨNH Chun ngành: Ngơn ngữ Việt Nam Mã số: 9220102 TĨM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGỮ VĂN NGHỆ AN - 2020 Luận án hoàn thành Trường Đại học Vinh Người hướng dẫn khoa học: PGS TS HOÀNG TRỌNG CANH Phản biện Phản biện Phản biện Luận án bảo vệ trước Hội đồng đánh giá luận án tiến sĩ cấp Trường Địa điểm: Trường Đại học Vinh Thời gian: Vào hồi , ngày tháng năm 2020 Có thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Trung tâm Thông tin - Thư viện Nguyễn Thúc Hào, Trường Đại học Vinh MỞ ĐẦU Lí lựa chọn đề tài 1.1 Ngơn ngữ tượng xã hội Trên bình diện xã hội, ngôn ngữ không phản ánh đặc điểm chung cộng đồng dân tộc, mà phản ánh nét riêng vùng dân cư, ngành nghề khác nhau, tạo nên tính thống đa dạng ngơn ngữ Trong khác biệt đó, có tiếng địa phương, tiếng nghề nghiệp, phản ánh tạo thành lớp từ vựng địa phương, từ nghề nghiệp 1.2 Khi nghiên cứu thống đa dạng ngơn ngữ dân tộc, bình diện chung vào phương diện cụ thể, việc tìm hiểu từ vựng ngơn ngữ tồn dân hay khảo sát lớp từ phương ngữ địa lí từ vựng phương ngữ xã hội để thấy đặc điểm chung, giao thoa khác biệt mặt từ vựng loại vốn từ điều cần thiết Trong bối cảnh nghiên cứu chung ấy, tiếp sau việc nghiên cứu lớp từ toàn dân, từ ngữ địa phương, thuật ngữ có nhiều thành tựu việc nghiên cứu từ nghề nghiệp cần ý thích đáng Trong cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước, nhiều nghề truyền thống đi, số ngành nghề cổ truyền dần mai một, kéo theo đó, số từ ngữ nghề nghiệp dần vào quên lãng Cho nên, việc khảo sát, thu thập vốn từ nghề nghiệp nghiên cứu đặc điểm lớp từ liên hệ với văn hóa việc làm khơng cần thiết mà cấp thiết, khơng mặt ngơn ngữ mà mặt văn hóa đặc trưng 1.3 Việt Nam nước có nơng nghiệp phát triển từ lâu đời Văn hóa người Việt gắn liền với văn hóa nơng nghiệp Trong đó, nghề nơng đóng vai trò quan trọng có vị trí đặc biệt phát triển xã hội Tuy nhiên, nghề nông truyền thống sản xuất phân tán, lạc hậu, gắn với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, tập quán canh tác vùng nên địa phương lại có lớp từ ngữ riêng mang đặc điểm nghề nghiệp, quen dùng người làm nghề, vùng phương ngữ Cho nên, khảo sát, nghiên cứu từ nghề nghiệp nói chung, từ ngữ nghề nơng nói riêng vùng cần thiết 1.4 Nghệ Tĩnh vùng có đặc điểm phương ngữ, văn hóa riêng Ngồi tác động điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết, người làm nghề có thói quen kĩ thuật canh tác riêng nên có từ ngữ nghề nơng khác vùng khác họ cư dân nói tiếng Nghệ, thứ tiếng địa phương mang đặc điểm khác biệt với ngơn ngữ tồn dân tiếng địa phương vùng phương ngữ khác nên từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh mang dấu ấn phương ngữ riêng Khảo sát, thu thập, nghiên cứu từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh không cho thấy đặc điểm ngơn ngữ - văn hóa lớp từ nghề nghiệp mà kết nghiên cứu góp phần cho thấy phong phú, đa dạng ngôn ngữ dân tộc Đó lí chúng tơi chọn nghiên cứu đề tài: Đặc trưng ngôn ngữ - văn hóa từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh Đối tượng phạm vi nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Thực đề tài này, tập trung khảo sát số nét đặc trưng ngôn ngữ - văn hóa từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh phương diện (cấu tạo, ngữ nghĩa - định danh, văn hóa) lớp từ ngữ khảo sát theo tiêu chí định Các lớp từ cụ thể là: lớp từ công cụ, phương tiện, loại giống, loại đất canh tác nghề nơng; lớp từ qui trình, hoạt động sản xuất nông nghiệp; lớp từ sản phẩm, thành phẩm; lớp từ môi trường, thời vụ 2.2 Phạm vi nghiên cứu Đề tài tập trung nghiên cứu vốn từ ngữ nghề nơng từ bình diện ngơn ngữ - văn hóa, đó, bình diện ngơn ngữ, luận án nghiên cứu đặc điểm cấu tạo đặc điểm ngữ nghĩa - định danh từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Luận án hướng tới mục đích sau: - Chỉ đặc điểm cấu tạo, định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh; sở đó, khái quát đặc trưng văn hóa biểu qua từ ngữ nghề nông - Cung cấp tư liệu cho việc nghiên cứu phương ngữ xã hội biên soạn từ điển từ nghề nghiệp (cụ thể nghề nông), làm tài liệu tham khảo cho nghiên cứu vấn đề có liên quan đến ngơn ngữ văn hóa vùng Nghệ Tĩnh 3.2 Nhiệm vụ nghiên cứu Để đạt mục đích đề ra, luận án thực nhiệm vụ sau: - Điều tra, điền dã thực tế thu thập từ ngữ nghề nông vùng có nghề nơng lâu đời phát triển Nghệ Tĩnh - Trình bày cách tổng quan tình hình nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp, từ ngữ nghề nơng nói chung từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh nói riêng; xác định làm rõ khái niệm, vấn đề lí thuyết có liên quan làm sở cho đề tài - Thống kê, phân loại, miêu tả phân tích đặc điểm cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh - Thống kê, phân loại, miêu tả phân tích đặc điểm ngữ nghĩa - định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh - Miêu tả, phân tích đặc điểm, đặc trưng văn hóa thể qua cấu tạo, nguồn gốc, định danh, ngữ nghĩa từ ngữ nghề nghiệp nghề nghề nông Nghệ Tĩnh Các phương pháp thủ pháp nghiên cứu Để thực đề tài này, sử dụng phương pháp thủ pháp chủ yếu sau: Phương pháp điều tra điền dã, phương pháp thống kê, phương pháp phân tích, miêu tả, phương pháp nghiên cứu liên ngành, thủ pháp so sánh Đóng góp luận án 5.1 Ý nghĩa lí luận - Với cơng trình này, lần vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh thu thập, phân loại có hệ thống, phân tích, miêu tả cặn kẽ cấu tạo định danh Dựa vào liệu cụ thể đó, luận điểm đặc trưng ngơn ngữ - văn hóa vùng Nghệ Tĩnh khái quát - Đề tài sâu nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp theo hướng tiếp cận Đây hướng tiếp cận liên ngành ngôn ngữ - văn hóa Những kết nghiên cứu đề tài góp phần thúc đẩy phát triển chuyên ngành Từ vựng học tiếng Việt 5.2 Ý nghĩa thực tiễn - Những ngữ liệu kết nghiên cứu luận án tài liệu tham khảo, bổ sung cần thiết cho việc nghiên cứu ngôn ngữ văn hóa Nghệ Tĩnh, cơng việc giảng dạy phương ngữ học nói chung, phương ngữ Nghệ Tĩnh nói riêng trường đại học - Cơng trình góp phần phát huy giá trị, sắc văn hóa truyền thống vùng Nghệ Tĩnh thơng qua việc giữ gìn nét đặc trưng ngơn ngữ, văn hóa nghề nơng Cấu trúc luận án Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Tài liệu tham khảo Phụ lục, nội dung luận án triển khai thành chương: Chương Tổng quan tình hình nghiên cứu sở lý thuyết Chương Đặc trưng cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương Đặc trưng định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương Đặc trưng văn hóa biểu qua từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Tiểu dẫn Từ ngữ nghề nghiệp sản phẩm giao tiếp mang tính nghề nghiệp Nó vừa mang giá trị mặt ngôn ngữ, vừa mang giá trị mặt lịch sử, văn hóa Cho tới giới Việt Nam, cơng trình nghiên cứu từ nghề nghiệp không nhiều quan niệm nhà nghiên cứu ngôn ngữ học từ nghề nghiệp chưa có thống Bởi vậy, nghiên cứu từ nghề nghiệp đòi hỏi mang tính cấp thiết lí luận thực tiễn Ở chương đề tài, trình bày tổng quan tình hình nghiên cứu vấn đề có tính chất lý thuyết liên quan đến từ ngữ nghề nghiệp nói chung, từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh nói riêng Đây định hướng nghiên cứu cho luận án 1.2 T ng uan t nh h nh nghiên cứu 1.2.1 Tình hình nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp 1.2.1.1 Tình hình nghiên cứu nước Trên giới, vấn đề từ nghề nghiệp vấn đề có liên quan, nhiều nhà ngôn ngữ học Xô viết như: L A Kapanadze, A V Superanskaja, V D Bondaletop, IU V Rozdextvenxki nghiên cứu, bàn luận Khi bàn thuật ngữ, danh pháp, hai tác giả L A Kapanadze A V Superanskaja đề cập khái quát đến từ ngữ nghề nghiệp, đặc biệt vấn đề hình thành từ ngữ nghề nghiệp tên gọi đối tượng Tuy nhiên, hai tác giả chưa bàn sâu từ ngữ nghề nghiệp phương diện cấu tạo, ngữ nghĩa, định danh Tác giả IU V Rozdextvenxki cho từ điển bách khoa sở giáo dục ngôn ngữ nghề nghiệp việc lựa chọn giải thích vốn từ vựng nghề nghiệp Như vậy, ta thấy nhà nghiên cứu nước bàn đến thuật ngữ hay danh pháp, địa danh, thường có nói đến từ ngữ nghề nghiệp Từ ngữ nghề nghiệp từ ngữ nhóm người làm nghề, thường sử dụng nhóm nghề đó; từ nghề nghiệp thường mang nghĩa chuyển, dùng phong cách ngữ mang tính biểu cảm 1.2.1.2 Tình hình nghiên cứu nước Ở Việt Nam, quan niệm nhà Việt ngữ học từ nghề nghiệp chưa có thống nhất; có cách hiểu khác phạm vi sử dụng loại từ a Xu hướng thứ giới thiệu khái niệm, đặc điểm từ ngữ nghề nghiệp đề xuất tiêu chí phân biệt với lớp từ tồn dân lớp từ khác có liên quan Các cơng trình tiêu biểu: Nguyễn Văn Tu, Nguyễn Thiện Giáp, Đỗ Hữu Châu, Hoàng Thị Châu, Mai Ngọc Chừ, Vũ Đức Nghiệu, Hồng Trọng Phiến Vì mang tính chất giáo trình nên tác giả dừng lại mức độ khái quát, chưa sâu tìm hiểu cách đầy đủ mối quan hệ từ ngữ nghề nghiệp với từ địa phương, thuật ngữ, tiếng lóng Các nhà nghiên cứu chưa có điều kiện nghiên cứu sâu từ ngữ nghề nghiệp phương diện cấu tạo, đặc điểm định danh, ngữ nghĩa từ bình diện ngơn ngữ văn hóa b Xu hướng nghiên cứu thứ hai nghiên cứu từ ngữ số nghề truyền thống định Ngoài số viết công bố tạp chí chuyên ngành hội thảo khoa học từ ngữ nghề nghiệp, theo hướng nghiên cứu có số khóa luận, luận văn thạc sĩ Trong số nghiên cứu từ ngữ nghề nghiệp, đề tài khoa học cấp viện Viện Ngôn ngữ học Từ ngữ nghề nghiệp gốm sứ Bát Tràng tác giả Nguyễn Văn Khang làm chủ nhiệm đề tài đáng ý Tuy nhiên, cơng trình lại chưa sâu nghiên cứu phương diện định danh - nhân tố quan trọng cho thấy nét văn hóa làng nghề phản ánh vào ngơn ngữ Từ ngữ nghề nghiệp vùng phương ngữ Thanh - Nghệ Tĩnh, Đồng Tháp Mười (khoảng 15 năm lại nay) nhiều người quan tâm nghiên cứu mức độ khác Đáng ý hai công trình khoa học cấp cấp nhà nước tác giả Hoàng Trọng Canh làm chủ nhiệm đề tài: Từ ngữ nghề nghiệp phương ngữ Nghệ Tĩnh (Bước đầu khảo sát lớp từ nghề cá, nước mắm, muối); Nghiên cứu từ ngữ - văn hóa nghề biển Thanh - Nghệ Tĩnh hai luận án tiến sĩ tác giả Nguyễn Văn Dũng, Trần Hoàng Anh Trên sở khối lượng lớn từ ngữ nghề nghiệp thu thập tác giả đối sánh từ ngữ nghề nghiệp với từ toàn dân; đồng thời phân tích đặc điểm cấu tạo, ngữ nghĩa, phản ánh thực từ ngữ; nét đặc trưng lớp từ ngữ nghề nghiệp 1.2.2 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề nơng Qua tìm hiểu cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề nông cơng bố tác giả: Ngơn Thị Bích, Lê Viết Chung, Phan Thị Tố Huyền, Đỗ Thị Thảo, thấy từ ngữ nghề nông chưa quan tâm, nghiên cứu mức, chưa có cơng trình thu thập, nghiên cứu từ nghề nông cách đầy đủ, hệ thống bình diện ngơn ngữ - văn hóa 1.2.3 Những cơng trình nghiên cứu từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Hiện có số cơng trình nghiên cứu từ nghề nghiệp phương ngữ Nghệ Tĩnh với quy mơ lớn nhỏ khác nhau, có liên quan đến đề tài cơng bố Các cơng trình nghiên cứu, viết chủ yếu đề cập đến vài nét khái quát nghề nông Nghệ Tĩnh (ở phương diện cấu tạo, ngữ nghĩa, định danh, phản ánh thực từ, nét độc đáo lớp từ nghề nông số địa phương cụ thể Nghệ Tĩnh) vào khảo sát số tên gọi nghề nơng Nghệ Tĩnh Chưa có cơng trình công bố thu thập, nghiên cứu vốn từ cách đầy đủ, hệ thống tổng thể bình diện ngơn ngữ, chưa có cơng trình nghiên cứu đầy đủ, tồn diện từ nghề nơng Nghệ Tĩnh nhìn từ bình diện ngơn ngữ - văn hóa Đây sở để chúng tơi thực đề tài 1.3 Cơ sở lí thuyết đề tài 1.3.1 Những vấn đề chung từ ngữ 1.3.1.1 Quan niệm từ kiểu cấu tạo từ tiếng Việt a Quan niệm từ tiếng Việt Khi bàn khái niệm từ tiếng Việt, gặp nhiều quan niệm khác nhà nghiên cứu ngôn ngữ định nghĩa từ như: Mai Ngọc Chừ, Vũ Đức Nghiệu, Hoàng Trọng Phiến (1990); Nguyễn Tài Cẩn (1975); Nguyễn Kim Thản (1977); Đỗ Hữu Châu (1981) Tuy quan niệm khác nhiều tác giả cung cấp cho người quan tâm từ tiếng Việt cách hiểu tương đối đầy đủ phương diện từ Sự khác quan niệm từ chủ yếu phương diện, góc nhìn khác nhau; nhấn mạnh mặt hay mặt từ Tuy nhiên đề tài để làm sở cho việc thu thập nghiên cứu từ nghề nghiệp nghề nông Nghệ Tĩnh, vận dụng quan điểm tác giả, rút cách hiểu chung từ: “Từ chỉnh thể nhỏ nhất, cố định, có nghĩa dùng độc lập để tạo câu” b Các kiểu cấu tạo từ tiếng Việt Trong tiếng Việt, có nhiều cơng trình bàn kiểu cấu tạo từ tiếng Việt Tiêu biểu cơng trình Nguyễn Tài Cẩn (1975), Nguyễn Văn Tu (1968), Hồ Lê (1976), Đỗ Hữu Châu (1962, 1981), Nguyễn Thiện Giáp (1978), Hoàng Văn Hành (chủ biên), Nguyễn Văn Khang, Hà Quang Năng (1998)…Về yếu tố cấu tạo từ, tác giả Hoàng Văn Hành, Nguyễn Văn Khang, Hà Quang Năng hai loại yếu tố cấu tạo, gồm hình vị hình tố c Mơ hình cấu tạo từ tiếng Việt Căn vào tiêu chí độc lập / khơng độc lập, có nghĩa / khơng có nghĩa yếu tố tham gia cấu tạo từ kiểu quan hệ cấu tạo, chúng tơi khái qt thành kiểu mơ hình cấu tạo từ tiếng Việt d Các loại từ, xét cấu tạo Đề tài vận dụng quan niệm loại từ mà Nguyễn Tài Cẩn đưa giáo trình Ngữ pháp tiếng Việt để làm sở cho việc thu thập, phân loại nghiên cứu từ gồm: từ đơn, từ ghép từ láy 1.3.1.2 Quan niệm ngữ kiểu cấu tạo ngữ tiếng Việt a Quan niệm ngữ tiếng Việt Hiện quan niệm ngữ nhà nghiên cứu chưa hoàn toàn gặp nhau, song khác biệt không lớn Để làm sở cho việc khảo sát nghiên cứu đề tài, dựa theo quan niệm Nguyễn Tài Cẩn ngữ Với cách hiểu trên, phạm vi đề tài nghiên cứu tư liệu điều tra có được, ngữ phụ nghề nông Nghệ Tĩnh loại đơn vị mà luận án miêu tả với loại từ nghề nghiệp khác ngữ định danh phụ thường cấu tạo để định danh ngữ nghề nghệp b Các kiểu mơ hình cấu tạo ngữ tiếng Việt Mục đích luận án khơng nhằm miêu tả mơ hình cấu tạo ngữ tiếng Việt mà vận dụng mơ hình có nhà nghiên cứu nên luận án này, xác định miêu tả ngữ định danh nghề nông Nghệ Tĩnh, vận dụng mô hình cấu tạo đoản ngữ mà Nguyễn Tài Cẩn khái quát trong sách Ngữ pháp tiếng Việt (1975) 1.3.2 Những vấn đề chung từ ngữ nghề nghiệp 1.3.2.1 Quan niệm từ nghề nghiệp Khi bàn từ ngữ nghề nghiệp, nhà nghiên cứu có nhiều quan niệm khác (như nói tới phần tổng quan) Trong luận án này, không sâu bàn tất vấn đề liên quan đến khái niệm từ nghề nghiệp mà vận dụng quan niệm tác giả trước, đưa cách hiểu, áp dụng vào đề tài Từ ngữ nghề nghiệp từ ngữ dùng phổ biến, quen thuộc phạm vi người làm nghề, có nội dung “chun mơn” biểu thị - gọi tên công cụ, phương tiện, hoạt động, sản phẩm nghề chúng có nhiều loại, mức độ phạm vi sử dụng khác 1.3.2.2 Vị trí từ nghề nghiệp từ vựng ngôn ngữ Từ ngữ nghề nghiệp lớp từ ngữ người làm nghề, sử dụng hạn chế mặt xã hội, thuộc phong cách ngữ 1.3.2.3 Đặc điểm từ nghề nghiệp Từ nghề nghiệp mang đặc điểm chung từ tiếng Việt, gồm ba loại từ tiếng Việt từ đơn, từ ghép từ láy Tuy vậy, phát triển nghề gắn với vùng định, cư dân làm nghề nói tiếng nói chung quen thuộc mang tính phương ngữ vùng việc dùng từ nghề nghiệp nhằm phục vụ cho công việc thuận tiện nghề nên từ nghề nghiệp có biến đổi mặt ngữ âm từ địa phương có biến đổi riêng, tạo thành lớp từ ngữ riêng đặc trưng cho nghề 1.3.2.4 Mối quan hệ từ nghề nghiệp với lớp từ khác a Từ nghề nghiệp từ toàn dân Từ nghề nghiệp từ toàn dân khác phạm vi sử dụng, đối tượng người dùng, nội dung phản ánh, phong cách sử dụng vai trò hệ thống ngơn ngữ dân tộc lại có mối quan hệ khăng khít, qua lại với b Từ nghề nghiệp từ địa phương Từ nghề nghiệp sinh từ nghề đó, thuộc phương ngữ xã hội Từ địa phương từ quen dùng địa phương có khác biệt với ngơn ngữ tồn dân (thuộc phương ngữ địa lí) Tuy nhiên, chúng có có quan hệ với nhau, ngơn ngữ nghề nghiệp người làm nghề tồn vùng địa lí định c Từ nghề nghiệp tiếng lóng Tiếng lóng tên gọi “chồng lên” tên gọi thức” từ nghề nghiệp đơn vị định danh trực tiếp gọi tên côngg cụ, hoạt động sản phẩm nghề, thường khơng có từ đồng nghĩa ngơn ngữ toàn dân d Từ nghề nghiệp thuật ngữ Thuật ngữ từ ngữ chuyên môn khoa học khái niệm khoa học ngành, lĩnh vực chuyên mơn khoa học từ ngữ nghề nghiệp từ ngữ nghề dùng công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm nghề người nghề dùng cách quen thuộc 1.3.3 Văn hóa mối quan hệ ngơn ngữ văn hóa 1.3.3.1 Khái niệm văn hóa Sau dẫn phân tích quan niệm văn hóa Phạm Đức Dương (2001), Lê Quang Thiêm (1998), Trần Ngọc Thêm (1996), UNESCO chúng tơi thấy quan điểm có điểm có tính chung là: 1) Văn hóa người (cá nhân cộng đồng) tạo nên; 2) Văn hóa giá trị đặc trưng (vật chất tinh thần); 3) Văn hóa q trình lịch sử tích lũy liên tục; 4) Văn hóa giá trị tạo thành hệ thống Đó nhận thức chung cốt lõi văn hóa mà dựa vào sở để vận dụng đề tài xét văn hóa 1.3.3.2 Mối quan hệ ngơn ngữ văn hóa Ngơn ngữ văn hóa có mối quan hệ mật thiết, không tách rời Ngôn ngữ thành tố quan trọng văn hóa đồng thời phương tiện phản ánh, tàng trữ, giao lưu văn hóa, tác động thúc đẩy văn hóa phát triển; ngược lại, văn hóa yếu tố văn hóa dân tộc chia s biểu qua ngôn ngữ 1.3.4 Định danh đặc trưng ngơn ngữ - văn hóa định danh 1.3.4.1 Khái niệm định danh So với quan niệm Từ điển tiếng Việt (1998), V.G.Gac, G.V.Cônsansky định danh quan niệm G.V.Cơnsansky thể đầy đủ đặc trưng định danh Bởi vậy, đề tài này, sử dụng khái niệm định danh G.V.Cônsansky làm sở nghiên cứu 1.3.4.2 Cơ chế định danh Định danh q trình chuyển từ tri giác cảm tính sang tri giác lí tính Tri giác cảm tính cho ta vật, lí tính cho ta tên gọi vật 1.3.4.3 Đặc trưng ngơn ngữ - văn hóa định danh Đặc trưng ngơn ngữ văn hóa định danh thể chủ thể định danh 11 hệ bình đẳng vai trò ngữ pháp, nghĩa từ mang tính khái qt: giần tràng (giần sàng), gióng gánh, ló má, thời vụ, gạo gấu, tru bò, gắt hái, tc rạ, mần ăn,… 2.2.3 Từ láy Từ láy có số lượng ít, có 60 đơn vị (chiếm 1,47%) Điều đặc, đối tượng mà từ láy nghề nghiệp nghề nơng Nghệ Tĩnh gọi tên có số lượng vài đối tượng số từ láy gọi tên chúng lại lớn nhiều lần: lủng lẳng, chang lang, chạng lạng, lốc lếch, khủng khẳng, đùi bui, thùi bui, bùi nhui, bui bui, bùi bui, bồi bui 2.2.4 Ngữ định danh Chúng thu thập 154 đơn vị ngữ định danh, chiếm tỉ lệ 3,76% tổng vốn từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh nói chung Ví dụ: nếp tạp giao hột nhỏ, nếp tạp giao hột to, vòng thép chốt mạ bừa, ló thời kì xenh, ló thời kì phơi mao, ló thời kì uốn câu, ló thời kì thu hoạch, bệnh vàng lùn xoắn lá, bệnh cháy bìa lá, sâu đục thân bướm cú mèo, sâu đục thân hai chấm, sâu đục thân năm vạch đầu đen Xét kiểu cấu tạo, ngữ chun mơn có cấu tạo theo mơ hình phụ, đó, thành tố thành tố chung loại lớn thành tố phụ bao gồm nhiều yếu tố có chức phân loại loại lớn thành loại nhỏ 2.3 Các kiểu quan hệ cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh 2.3.1 Các kiểu quan hệ cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh, xét theo số lượng thành tố trực tiếp * Mô h nh 1: Thành tố trực tiếp thứ loại (C) - thành tố trực tiếp thứ hai phân loại (P) gồm thành tố sở P: C - P Theo mô hình này, có tất 2514/3498 đơn vị (chiếm 71,86%) Ví dụ: chân ruộng, chốt ban, chi cày, bánh ngô, khoai cưa, bàn trang, má cươi, má đẹn * Mô h nh 2: Thành tố trực tiếp thứ loại (C) - thành tố trực tiếp thứ hai phân loại (P) gồm hai thành tố sở P1, P2 Mơ hình có 779/3498 đơn vị (chiếm 22,26%) Trong mơ hình này, P1 P2 có kiểu kết hợp: - Kiểu 1: P1 P2 uan hệ phụ, P1 - P2 phụ C P1 P2 Kiểu mơ hình có 692 đơn vị: áo cối xay, bàn xát bằng, bít mạ bừa, bừa trục đất, cày bỏ vạt, mần cỏ phăm, bénh tu hú, cơm ló lốc, đẹn nhánh ló - Kiểu 2: P1 P2 uan hệ phụ, P1 phụ - P2 chính: C P1 P2 12 Loại mơ hình gồm có 27 đơn vị Ví dụ: khoai tháng, ló hai dòng, ló ba lá, ló năm kháng, ló lùn cây, cào bốn răng, cào sáu răng… - Kiểu 3: P1 P2 có uan hệ láy âm đẳng lập C P1 - P2 Mơ hình gồm có 60 đơn vị như: cày gieo vại, rọ tru bò, ướm tru bò, mùa cấy hái, đất nương bệ… * Mô h nh 3: Thành tố trực tiếp thứ loại (C) - thành tố trực tiếp thứ hai mang ý nghĩa phân loại (P) gồm thành tố sở P1, P2, P3 Mơ hình có 119 đơn vị (chiếm 3,4%) Ở mơ hình này, P1, P2 P3 có kiểu kết hợp: - Kiểu 1: C P1 P2 P3 Ví dụ: bình phun thuốc sâu, khoai chiêm dâu trắng, đất gát pha thịt, … - Kiểu 2: C P1 P2 P3 Mơ hình có 22 đơn vị: lạc L14, lạc L18, ló R22, ló X21, ló X23, ló X30, ló V14, ngơ G49, ngơ Tainan 11, ló lổ thấp thoi - Kiểu 3: C P1 P2 P3 Kiểu mơ hình có 15 đơn vị, chiếm 0,43%, như: đai cố định dưới, đai cố định trên, đai cố định vét, độ đen trắng lòng, độ đen xenh lòng, giá đỡ ba chư (chân)… - Kiểu 4: C P1 P2 P3 Mơ hình có 12 đơn vị, chiếm 0,34 Ví dụ: ló nơng nghiệp hai, ló nơng nghiệp năm, ló quản phong chiêm, ló quy ưu một, ló quy ưu sáu,… - Kiểu 5: C P1 P2 P3 Kiểu cấu trúc có 11 đơn vị, chiếm 0,32% Ví dụ như: ló bảy hai năm, ló bốn hai bốn, ló hai khơng ba,… - Kiểu 6: C P1 P2 P3 Kiểu cấu trúc có đơn vị, chiếm tỉ lệ 0,03%: Bệnh vàng lụn - Kiểu 7: C P1 P2 P3 13 Đây kiểu mơ hình cấu trúc có đơn vị, chiếm 0,09%, tập trung nhóm từ ngữ công cụ, phương tiện, loại đất loại giống nghề nơng Ví dụ: ngơ lai VL 10, ngô lai VL 14 * Mô h nh 4: Thành tố trực tiếp thứ có cấu trúc C1-P1 uan hệ đẳng lập với thành tố trực tiếp thứ hai có cấu trúc C2-P2 C1 P1 C2 P2 Đối với mơ hình này, có 5/3498 đơn vị, chiếm 0,14 Đó từ ngữ như: thau chua rửa mặn, làm cỏ sục bùn, cuốc cỏ sục bùn,… * Mô h nh 5: Thành tố trực tiếp thứ loại (CP - thành tố trực tiếp thứ hai phân loại (P) gồm thành tố sở P1, P2, P3, P4 Mơ hình có 68/3498 đơn vị (chiếm 1,94%), có 10 kiểu quan hệ kết hợp: - Kiểu 1: C P1 P2 P3 P4 Kiểu cấu trúc có 18/3498 đơn vị (chiếm 0,51%) Ví dụ: nếp tạp giao hột nhỏ, ló thời kỳ xenh, ló thời kỳ chín vàng, ló thời kì có đòng… - Kiểu 2: C P1 P2 P3 P4 Kiểu cấu trúc có 16/3498 đơn vị, chiếm 0,46% Ví dụ: ló QI số 1, lạc LK14, ló 13/2, ló DT10, ló VĐ 10, ló VĐ 20, máy gặt đập liên hợp - Kiểu 3: C P1 P2 P3 P4 Kiểu cấu trúc có 2/3498 đơn vị 0,06%, là: điều chỉnh độ phẳng, điều chỉnh độ su cạn - Kiểu 4: C P1 P2 P3 P4 Kiểu quan hệ có 6/3498 đơn vị, chiếm 0,17% Đó từ ngữ: giá đỡ cự bừa, khuy sắt giữ mạ bừa, nếp bơng hoa vàng, vòng thép chốt mạ bừa, bệnh vàng lùn xoắn - Kiểu 5: C P1 P2 P3 P4 14 Kiểu cấu trúc có 3/3498 đơn vị, chiếm 0,09%, từ: ngô lai Việt Nam 1, khoai lang KL1, khoai lang KL5 - Kiểu 6: C P1 P2 P3 P4 Kiểu cấu trúc có 9/3498 đơn vị, chiếm 0,26%, là: ló kháng dân 18, ló nhị ưu 86, ló nhị ưu 63, ló nơng nghiệp 22, ló nhị ưu 68, ngơ nếp kinh 80 - Kiểu 7: C P1 P2 P3 P4 Kiểu cấu trúc có 6/3498 đơn vị, chiếm 0,17% Đó từ ngữ như: ló NN3A, ló NN6A - Kiểu 8: C P1 P2 P3 P4 Kiểu mơ hình cấu trúc có 5/3498 đơn vị, chiếm 0,14%, như: ló lai 986, ngơ lai 889, ngơ lai 999 - Kiểu 9: C P1 P2 P3 P4 Kiểu mô hình có 1/3498 đơn vị, chiếm 0,03%, là: ló 7510 - Kiểu 10: C P1 P2 P3 P4 Kiểu quan hệ có 2/3498 đơn vị, chiếm 0,06% Đó từ ngữ: sâu đục thân năm vạch, sâu đục thân hai chấm * Mô h nh 6: Thành tố trực tiếp thứ loại (CP - thành tố trực tiếp thứ hai phân loại (P) gồm thành tố sở P1, P2, P3, P4, P5 Mơ hình có 6/3498 đơn vị (chiếm 0,17%); có kiểu kết hợp - Kiểu 1: C P1 P2 P3 P4 P5 Mơ hình gồm có 2/3498 đơn vị, chiếm 0,06% Đó từ ngữ như: ló nhị ưu 636, ló nhị ưu 838 - Kiểu 2: C P1 P2 P3 P4 P5 15 Kiểu quan hệ có 4/3498 đơn vị, chiếm 0,12%, như: ngơ CP 989 * Mô h nh 7: Thành tố trực tiếp thứ loại (C) - thành tố trực tiếp thứ hai phân loại (P) gồm thành tố sở P1, P2, P3, P4, P5, P6 Mơ hình có 6/3460 đơn vị (chiếm 0,17%), có kiểu quan hệ kết hợp C P1 P2 P3 P4 P5 P6 Ví dụ: Ló IR tám hai khơng * Mô h nh 8: Thành tố trực tiếp thứ (C) loại - thành tố trực tiếp thứ hai (P) phân loại gồm 11 thành tố sở Đối với mơ hình có đơn vị, ló NN bảy năm - QCR hai không ba (chiếm 0,03%) C P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 P11 Như vậy, từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh xét theo số lượng thành tố trực tiếp có mơ hình cấu tạo đa dạng phong phú, có tất 26 kiểu quan hệ cấu tạo, thuộc mơ hình cấu tạo từ 2.3.2 Các kiểu quan hệ cấu tạo từ nghề nông Nghệ Tĩnh, xét theo tính chất độc lập hay không độc lập thành tố Kiểu mô h nh 1: Thành tố độc lập (A) - thành tố độc lập (A) Mơ hình gồm 3152 đơn vị, chiếm 94,26% Ví dụ: bừa xát, bừa răng, bù gáo, cải sen, cán cuốc, chạc lạt, bó lá, bóc lạc, bới khoai, bứt độ, bứt ló, cắt má, cào cỏ, bứt tc… Kiểu mơ h nh 2: Thành tố độc lập (A) - thành tố không độc lập (B) Hoặc thành tố không độc lập (B) - thành tố độc lập (A) Mơ hình có 169 đơn vị (chiếm 5,05%) Ví dụ: khoai ì, khoai thé, lại xớt, ló đưng, náp cày, ngô rặt, niệt cày, xẹo má,… Kiểu mô h nh 3: Thành tố không độc lập (B) - thành tố không độc lập (B) Từ tạo theo kiểu mơ hình có 23 đơn vị (chiếm 0,69%) Chẳng hạn: xà lách, chin du, căng kíp, xà beng 2.3.3 Các kiểu quan hệ tạo từ nghề nghiệp nghề nơng Nghệ Tĩnh, xét theo tính chất phạm vi sử dụng yếu tố cấu tạo a Yếu tố có nghĩa dùng ngơn ngữ tồn dân + yếu tố có nghĩa dùng tồn dân: Ta có mơ hình kết hợp (1): A + A → AA: đất + thịt → đất thịt; đế + cối → đế cối 16 Kiểu kết hợp này, gồm 1980 đơn vị (chiếm 58,16%) Ví dụ: bún khơ, cháo canh, cháo trắng, sắn trắng, sắn dẻo, sắn tăng sản, ngơ nếp, ngơ hạt b Yếu tố có nghĩa dùng ngơn ngữ tồn dân + yếu tố có nghĩa dùng phương ngữ: Ta có mơ hình (2): A + B → AB: bừa + bít → bừa bít; cào + bờn → cào bờn Kiểu quan hệ này, có 485 đơn vị (chiếm 14,24%) Trong đó, thành tố B gồm hai thành tố cở sở trở lên Ví dụ: đai dầng, đất cang, đuôi trày, khoai bù, liềm bứt, nếp bộng, sắn chạc, cối xay ló, cuốc cân ga; cối giạ ló… c Yếu tố có nghĩa dùng phương ngữ + yếu tố có nghĩa dùng ngơn ngữ tồn dân: Mơ hình (3): B + A → BA: bộng +cuốc → bộng cuốc; chủi + cau → chủi cau Kiểu quan hệ kết hợp này, có 720 đơn vị (chiếm 21,15%), thành tố trực tiếp A bao gồm thành tố sở Ví dụ: độ trứng sáo,giằng cổ, chọe lúa, đọt khoai, má ngạnh trê, ló nác hai, ló lốc nguồn, ló dâu trắng, độ xương rồng d Yếu tố có nghĩa dùng phương ngữ + yếu tố có nghĩa dùng phương ngữ: Ta có mơ hình (4): B + B → BB: dùa + nác → dùa nác; gióng + mò tró → gióng mò tró; ló + lốc mợ → ló lốc mợ Chúng thống kê 219 đơn vị (chiếm 6,45%) Ví dụ: má trày, sướng má, bứt độ, bứt ló, bứt tóoc, bénh sạu, rệ lóng, đợ ló, lót chạc niệt,… 2.4 Tiểu kết chương Từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh có loại: từ đơn, từ ghép, từ láy ngữ định danh Các loại từ ngữ có chênh lệch lớn số lượng Từ ghép chiếm đại đa số (83,20%), từ ghép phân nghĩa chiếm tỉ lệ gần tuyệt đối (98,23%) Hướng chủ đạo cấu tạo từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh cấu tạo đơn vị định danh theo quan hệ phụ Điều cho thấy đặc trưng cấu tạo từ nghề nghiệp ưu tiên tạo nên từ ngữ mang tính chun mơn nghề nghiệp Các đơn vị định danh nghề nông Nghệ Tĩnh đa dạng loại thành tố mơ hình cấu tạo Các thành tố tham gia cấu tạo bao gồm yếu tố tồn dân địa phương Các thành tố tham gia kết hợp tạo từ theo mơ hình kiểu quan hệ cụ thể khác Song dù yếu tồn dân hay địa phương chúng kết hợp tạo từ theo kiểu quan hệ với nội dung định danh mà từ phản ánh tính chun mơn, tính nghề nghiệp từ nét trội Chính điều điều kiện để chúng tơi vào tìm hiểu dấu ấn riêng, khác vùng miền việc sử dụng từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh so với vùng khác 17 Chương ĐẶC TRƯNG ĐỊNH DANH CỦA TỪ NGỮ NGHỀ NÔNG Ở NGHỆ TĨNH 3.1 Tiểu dẫn Từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh định danh theo cấu trúc yếu tố hai yếu tố, X yếu tố đóng vai trò loại, Y yếu tố biệt loại (đặc trưng X) Số lượng tỉ lệ dạng cấu trúc định danh sau: X 473 11,56 3618 XY Bậc Bậc Bậc 88,44 2700 (74,63%) 809 (22,36%) 109 (3,01%) T ng số 4091 100 Có thể nhận thấy cư dân vùng Nghệ Tĩnh ưa cách định danh đối tượng thiên tính cá thể hóa, loại biệt hóa Đằng sau phản ánh qua tên gọi ẩn chứa thói quen, cách nhìn nhận vật, nếp tư mang tính cụ thể, tỉ mỉ người dân Nghệ Tĩnh 3.2 Các kiểu định danh lựa chọn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh 3.2.1 Định danh theo cách thức, chức năng: Có 1104 đơn vị, (chiếm 26,99%) Ví dụ: bừa chém, bừa xạt, cào mổ, liềm xén, liềm bứt, bỏ dây khoai 3.2.2 Định danh theo đặc điểm cấu tạo, hình dáng, kích thước: Có 749 đơn vị (chiếm 18,31%) Ví dụ: bừa dựng, cà dái dê, mạ bừa lớn, mõm gàu, nếp tôm 3.2.3 Định danh theo đặc điểm màu sắc: có 142 đơn vị (chiếm 3,47%) Ví dụ: bù đỏ, cà đen, cà tím, ló lốc vàng, ló tép đen, đỏ ngọn, mơ mỡ gà, vàng mơ 3.2.4 Định danh theo số tên chữ viết tắt: Chúng thu thập tổng cộng 99 đơn vị (chiếm 2,42%) Chẳng hạn: cày 58, cày 54, khoai lang KL1 3.2.5 Định danh theo đặc điểm chất liệu cấu tạo: có 179 đơn vị (chiếm 4,38%) Chẳng hạn: bàn gỗ, bàn trang gỗ, bừa gỗ, bừa sắt, cán cào 3.2.6 Định danh theo tính chất, vị trí phận chỉnh thể: Gồm 458 đơn vị (chiếm 11,20%) Chẳng hạn: ách cày, bụng gàu, đai cào, đế ách, đít khau 3.2.7 Định danh theo đặc điểm, phư ng thức tạo sản phẩm: Gồm 124 đơn vị (chiếm 3,03%) Chẳng hạn: bénh trụng, cơm vắt, độ loọc, khoai gieo 3.2.8 Định danh theo nguồn gốc: có 42 đơn vị (chiếm 1,03%) Chẳng hạn: cà Đà Nẵng, cải Hà Nội, khoai Hà Tĩnh, lạc Ấn Độ, ló lai Trung Quốc, ló lốc Lào 3.2.9 Định danh theo tính chất, mùi, vị, trạng thái: có 186 đơn vị (chiếm 4,55%) Chẳng hạn: cải ngọt, cầu gàu dai, dưa bở, đất bở, đất chua phèn 3.2.10 Định danh theo vị trí: Có 51 đơn vị, chiếm tỉ lệ 1,25% Chẳng hạn: cầu gàu dưới, cầu gàu sau, chốt giữa, đai cố định trên, đòn ngang, hơng gàu, sót dưới… 18 3.2.11 Định danh theo thời kì sinh trưởng: có 75 đơn vị (chiếm 1,83%) Chẳng hạn: ló thời kì gái, đón đòng, ló cổ yếm, cúi bông, xenh 3.2.12 Định danh theo mơi trường, điều kiện sinh trưởng: gồm có 121 đơn vị (chiếm 2,96%) Chẳng hạn: khoai voọc, lạc dợp, ló chịu hạn, ló đầm lầy 3.2.13 Định danh theo đặc điểm thời gian - thời vụ: Có 15 đơn vị (chiếm 0,37%) Chẳng hạn: khoai trái, lạc mùa, lạc trái, ló mùa, ló sớm, ló thu, ló xuân 3.2.14 Định danh theo đặc điểm đất canh tác: Có đơn vị (chiếm 0,22%) Chẳng hạn: ải sượng, ải thâm, cày hóa, cày hoang, cày phui, cày trại,… 3.2.15 Định danh theo giống: có đơn vị (chiếm 0,04%), là: bò thức (chỉ giống bò đực), tia đực 3.2.16 Các loại định danh khác: có 737 đơn vị (chiếm 18,02%) Phần lớn đơn vị loại từ đơn giống loại từ đơn nguyên gốc tiếng Việt chưa phân loại hay chưa xác định đặc điểm định danh chưa khơng tìm cứ, sở định danh Chẳng hạn: cạu, cuốc, cày, dao, dần, diệp, đìa, mải má, trắc bao, trắc ngơ, cơm rặt, ló năn,… 3.3 “Độ sâu phân loại” định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh 3.3.1 Thống kê định lượng Qua q trình khảo sát nhóm từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh nói, chúng tơi thống kê 4091 đơn vị từ ngữ Số lượng từ ngữ nhóm biểu thị độ sâu phân loại thể cụ thể sau: Độ sâu phân loại nhóm từ Số lượng Tỉ lệ % Nhóm từ ngữ biểu thị chủng Nhóm từ ngữ biểu thị loại Cơng cụ, phương tiện, loại đất, loại giống trồng Hoạt động, quy trình sản xuất 192 72 293 65,53% 7,17% 24,57% Sản phẩm, thành phẩm, loại cỏ sâu bệnh hại 29 9,90% Công cụ, phương tiện, loại đất, loại giống trồng 2523 66,43% 855 92,83% 22,51% 420 11,06% Hoạt động, quy trình sản xuất 3798 Sản phẩm, thành phẩm, loại cỏ sâu bệnh hại T ng 4091 100% 3.3.2 Nhóm từ ngữ biểu thị khái niệm chủng Nhóm từ ngữ biểu thị chủng có 293 đơn vị (chiếm 7,17%) Có hai nhóm bản: Thứ nhất: từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh biểu thị chủng mà ngơn ngữ 19 tồn dân, phương ngữ Nam Bộ khơng có từ ngữ tương ứng Đây từ địa phương có từ lâu đời, người dân sử dụng theo thói quen giao tiếp Ví dụ: đúa, choạn, trác (trèng), sảo, don Thứ hai: từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh mang đặc điểm chủng, mang nghĩa khác so với nghĩa từ ngữ toàn dân phương ngữ khác: nốc, ló 3.3.3 Nhóm từ ngữ biểu thị khái niệm loại Nhóm từ ngữ biểu thị khái niệm loại lại thể “độ sâu phân loại” theo hướng chi tiết, cụ thể, chuyên biệt hóa Trong loại, đối tượng phân chia thành nhiều tiểu loại, nhiều cấp độ, nhiều bậc Các yếu tố phân biệt lại chia thành bậc 1, bậc 2, bậc nhỏ để phân biệt cụ thể đối tượng Các từ ngữ tiểu loại có số lượng nhiều Chúng tơi chia nhóm từ ngữ thành nhóm loại tiểu loại với số lượng, tỉ lệ sau: TT Nhóm từ ngữ Số lượng Tỉ lệ 358 9,43 Loại Bậc 2556 67,29 Bậc 764 20,12 Tiểu loại Bậc 120 3,16 T ng 3798 100 3.4 Tiểu kết chương Phần lớn từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh có cấu trúc định danh hai yếu tố, yếu tố loại (X) yếu tố phân biệt (Y), với bậc khác nhau, có tác dụng cụ thể hóa, khu biệt hóa đối tượng định danh Có tới 16 sở thuộc tính khác người dân Nghệ Tĩnh lựa chọn định danh Điều cho thấy tính cụ thể, đa dạng phong phú định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh chủ yếu loại định danh có lí do; loại định danh khơng có lí chiếm số lượng Điều cho thấy dấu ấn tư phản ánh đối tượng cụ thể, liên tưởng đa dạng, phong phú nhân vốn từ ngữ Các sở định danh theo cách thức, chức năng; theo tính chất, vị trí phận chỉnh thể vật sử dụng chiếm tỉ lệ cao Như vậy, người dân địa bàn Nghệ Tĩnh chủ yếu lựa chọn đặc điểm quen thuộc, thường gặp sống, dễ tri nhận có tính trực quan Xét “độ sâu phân loại” từ ngữ nghề nơng địa bàn Nghệ Tĩnh, nhóm loại chiếm tỉ lệ cao nhiều lần từ ngữ mang đặc điểm chủng Điều nói lên rằng, tri nhận, người dân địa bàn Nghệ Tĩnh thường hướng tới việc chi tiết, cụ thể hóa đối tượng Các đặc trưng riêng bật đối tượng chọn nhằm khu biệt cá thể hóa loại mà dễ nhận biết thế, tên gọi từ nghề nông Nghệ Tĩnh vừa cụ thể chi tiết, phong phú vừa gần gũi 20 Chương ĐẶC TRƯNG VĂN HĨA BIỂU HIỆN QUA TỪ NGỮ NGHỀ NƠNG Ở NGHỆ TĨNH 4.1 Tiểu dẫn Ngôn ngữ sản phẩm, thành tố văn hóa, đồng thời phương tiện biểu văn hóa Cho nên, 4091 từ ngữ nghề nông thu thập địa bàn Nghệ Tĩnh biểu văn hóa nơi Đồng thời số cho thấy vai trò “chun mơn” lớp từ ngữ nghề chúng phương tiện phản ánh đặc trưng văn hóa nghề nghiệp chủ nhân nghề nơng vùng 4.2 Đặc trưng văn hóa biểu ua cấu tạo từ ngữ Qua phân tích số lượng tỉ lệ từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh biểu qua cấu tạo từ ngữ, chúng tơi thấy có điểm tương đồng khác biệt từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh với ngơn ngữ tồn dân sau: Thứ nhất, từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh có loại đơn vị từ ngữ ngơn ngữ tồn dân Thứ hai, vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh dùng từ ghép chiếm số lượng tỉ lệ cao nhất: 3404 đơn vị (83,02%) Trong có 3344 từ ghép phân nghĩa (chiếm 98,24%) Thứ ba, xét kiểu quan hệ cấu tạo, từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh đa dạng mơ hình cấu tạo 4.3 Đặc trưng văn hóa biểu qua nguồn gốc từ ngữ Nguồn gốc ngôn ngữ từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh đa dạng Có chênh lệch số lượng tỉ lệ từ ngữ Việt từ ngữ vay mượn Trong vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh, số từ cổ, số lượng đáng kể từ ngữ biến âm phản ánh lịch sử tiếng Việt có từ ngữ phản ánh kết tiếp xúc, giao thoa ngôn ngữ tiếng Việt tiếng Thái cư dân trồng lúa vùng Tất tạo nên tổng thể từ ngữ nghề nghiệp mang màu sắc riêng, diện mạo riêng ngơn ngữ - văn hóa vùng đất Đó nét riêng, độc đáo mà khơng phải nơi có 4.4 Đặc trưng văn hóa biểu ua định danh 4.4.1 Đặc trưng văn hóa biểu qua đặc điểm đối tượng lựa chọn làm c sở định danh Các đặc điểm lựa chọn để định danh thường mang tính trực quan, dễ quan sát nhận dạng nên dễ nhớ thuận lợi cho giao tiếp nghề nghiệp, hoạt động sản xuất Đằng sau thấy thực nghề nơng thủ cơng, thơ sơ, khép kín, manh mún, có liên thơng địa phương vùng 4.4.2 Đặc trưng văn hóa biểu qua độ sâu phân loại định danh 21 Từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh có độ sâu phân loại chi tiết hóa, rõ ràng cụ thể Điều này, lần khẳng định tính chất chuyên sâu nghề thói quen tri nhận, phản ánh thực cách cụ thể, tỉ mỉ có hệ thống người dân Nghệ Tĩnh 4.4.3 Đặc trưng văn hóa biểu qua trường định danh thực ý nghĩa biểu trưng Nghề nơng vốn nghề mang tính truyền thống lâu đời người dân Nghệ Tĩnh Vì thế, dấu ấn văn hóa xã hội người làm nông nghiệp thủ công hằn sâu hoạt động, ứng xử, ngôn ngữ cộng đồng Những hình ảnh quen thuộc vật, tượng nghề nông mà nghĩa thể hình ảnh gắn bó mật thiết gần gũi với người làm nghề nơng trở thành hình ảnh biểu trưng dùng để so sánh, ví von, vào thơ ca dân gian, phần phản ánh phong phú đa dạng từ ngữ nghề nghiệp gắn bó, tâm tư, tình cảm người dân Nghệ Tĩnh nghề nông Cái cốt lõi sáng tác thể nhận thức nghề nông cách chân thật, sâu sắc phản ánh thực tế khách quan với tranh đa sắc màu sống nghề nghiệp Qua đó, thấy hình ảnh mang nhiều ý nghĩa biểu trưng, đa diện đời sống vật chất văn hóa tinh thần người dân Nghệ Tĩnh 4.5 Tiểu kết chương Giống với đơn vị từ ngữ nghề nơng nói chung, từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh chủ yếu sử dụng yếu tố có nguồn gốc Việt, ngồi q trình giao lưu, tiếp xúc qua lại với văn hóa khác, người Nghệ Tĩnh vay mượn yếu tố có nguồn gốc Hán gốc Ấn- Âu (chủ yếu từ Pháp), số lượng yếu tố vay mượn khơng nhiều Chính điều nói lên tính chất nghề nông, nghề thủ công lâu đời dân tộc địa phương Nghệ Tĩnh Từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh vừa mang đặc điểm ngôn ngữ văn hóa chung người Việt vừa mang dấu ấn sắc thái đặc trưng riêng người làm nghề nông xứ Nghệ Khi phân tích đặc trưng ngơn ngữ - văn hóa người làm nghề nơng xứ Nghệ thể qua từ ngữ ba khía cạnh là: qua đặc trưng đối tượng lựa chọn làm sở định danh; qua độ sâu phân loại định danh; qua trường định danh thực ý nghĩa biểu trưng, thấy phong phú vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh mà cảm nhận phần dấu ấn tư cụ thể chi tiết, thói quen tri nhận phản ánh trực quan đa dạng đa chiều khả chế ngự, thích ứng với tự nhiên, sáng tạo hoạt động nghề nghiệp người làm nghề nông Nghệ Tĩnh Tuy điều kiện môi trường canh tác nông nghiệp không thuận lợi tinh thần người lao động bền bỉ, biết chế tác nhiều cơng cụ, tìm nhiều phương thức cách thức lao động, gắn bó với nghề nghiệp Bức tranh ngôn ngữ cấu tạo, định danh, biểu trưng nghề nông Nghệ Tĩnh tranh văn hóa người xứ Nghệ nơng 22 KẾT LUẬN Ngành nghề, nghề nghiệp trước cơng nghiệp hóa, đại hóa gắn bó với nhân sinh, trí tuệ dân tộc, lồi người thời kì dài lịch sử Ngày xã hội đại hóa, sản xuất cơng nghiệp hóa nghề nghiệp truyền thống tồn tại, không phổ biến trước có vai trò, vị trí riêng đời sống văn hóa xã hội nhân sinh phận dân tộc Xét ngơn ngữ văn hóa phận từ nghề nghiệp có đặc trưng, đặc điểm riêng cần nghiên cứu Qua kết nghiên cứu từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh từ bình diện ngơn ngữ - văn hóa, nghiên cứu trường hợp đề tài luận án rút số kết luận sau: Xét bình diện ngơn ngữ học, từ nghề nghiệp nhà ngơn ngữ học quan tâm, tìm hiểu, nghiên cứu nghề cụ thể từ góc độ ngơn ngữ - văn hóa Với luận án này, dù khía cạnh khác từ nghề nghiệp chưa bàn đầy đủ, nhiên trải nghiệm điền dã, thực tế, qua số lượng từ ngữ phong phú thu thập từ người lâu năm chung sống với nghề, luận án cố gắng miêu tả nhằm phần bước đầu góp phần tính đa dạng ngơn ngữ dân tộc vai trò, giá trị từ nghề nghiệp, đặc biệt vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh hệ thống từ ngữ ngơn ngữ dân tộc nói chung, giá trị mặt ngơn ngữ - văn hóa địa phương biểu qua từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Do quan niệm từ nghề nghiệp nhà nghiên cứu chưa thật thống nên luận án đặt từ ngữ có nội dung phản ánh “chuyên môn” nghề nghiệp nghề nông công cụ, phương tiện, hoạt động sản phẩm nghề mối quan hệ với lớp từ khác để xem xét luận giải đưa cách chọn lựa Khảo sát từ nghề nơng địa phương cụ thể luận án góp phần cho thấy từ nghề nghiệp có mối quan hệ qua lại, chặt chẽ với từ địa phương từ toàn dân Nó có mối quan hệ khơng tách rời với phương ngữ địa lí Đồng thời, từ ngữ nghề nghiệp có quan hệ qua lại, gần gũi với tiếng lóng thuật ngữ Từ nghề nghiệp nghề nông Nghệ Tĩnh có phạm vi phản ánh hẹp, khơng nhiều lĩnh vực thực lớp từ khác ngôn ngữ, chủ yếu ba mảng thực Tuy nhiên, vốn từ từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh lại phong phú đa dạng Kết điều tra, khảo sát luận án bước đầu gồm 4091 đơn vị 3.1 Sự phong phú từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh mặt khách quan cho thấy thực phong phú nghề nông Nghệ Tĩnh, mặt khác cho thấy gắn bó lâu đời mật thiết am hiểu nghề nghiệp chủ nhân vốn từ 23 3.2 Xét phạm vi, mức độ sử dụng, vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh có nhiều thành phần; ngồi số lượng lớn đơn vị từ ngữ nghề, chúng dùng ngơn ngữ tồn dân dùng phương ngữ Nghệ Tĩnh, không người làm nghề quen dùng mà người dân toàn vùng Nghệ Tĩnh hiểu có nhiều từ ngữ nghề nghiệp khó hiểu với người ngồi nghề nơng, chí người làm nghề địa phương khác nghề khơng hiểu Điều cho thấy vốn từ nghề nghiệp đa dạng, có nhiều loại, chúng khơng nhất, khác mức độ phổ biến và phạm vi sử dụng Vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh nằm hệ thống từ ngữ tiếng Việt, mang mã chung ngôn ngữ dân tộc chúng biến thể, mang nét đặc trưng riêng, chịu tác động, vận động phát triển ngôn ngữ địa phương rõ Trong nhân tố xã hội, người tác nhân tạo nên khác biệt Thói quen quan sát, tri nhận, lối tư phân cắt vật, tượng giới thực người Nghệ Tĩnh có nét riêng, thế, tranh ngơn ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh mang nét sắc thái đặc trưng ngơn ngữ - văn hóa xứ Nghệ 4.1 Xét phương diện cấu tạo, giống từ ngữ hệ thống ngơn ngữ tồn dân, từ ngữ nghề nơng Nghệ Tĩnh có loại: từ đơn, từ ghép, từ láy ngữ định danh số lượng, tỉ lệ loại từ chênh lệch Từ ghép có số lượng lớn, đó, từ ghép phân nghĩa chiếm số lượng gần tuyệt đa số Từ đơn có số lượng nhiều, từ láy ngữ định danh có số lượng khơng đáng kể Qua phân bố từ vựng vậy, ta thấy nét đặc trưng từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh ưu tiên cấu tạo đơn vị định danh mang tính cá thể, cụ thể nghĩa 4.2 Sự phân bố loại từ ngữ xét phương diện phản ánh không đồng đều, nhiều công cụ, phương tiện,… nghề nông Tất từ đơn nghề nông Nghệ Tĩnh từ đơn đơn tiết, chúng có số lượng Trong 473 từ đơn, xét theo thực phản ánh, từ đơn chủ yếu dùng công cụ, phương tiện, loại đất, loại giống, gồm 259 đơn vị (chiếm tỷ lệ 54,75%) Từ ghép có số lượng lớn nhất, gồm 3404 đơn vị, ngữ định danh, có 154 đơn vị, chúng có cấu tạo theo mơ hình phụ 4.3 Xét mơ hình tính chất, phạm vi sử dụng yếu tố tham gia cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh, luận án xét từ ngữ kiểu quan hệ: theo số lượng thành tố trực tiếp; theo tính chất độc lập hay khơng độc lập thành tố; theo tính chất phạm vi sử dụng yếu tố cấu tạo 24 Về bản, thành tố tham gia cấu tạo từ ngữ nghề nghiệp nghề nông Nghệ Tĩnh chủ yếu thành tố độc lập, mang nghĩa từ vựng, tách dùng độc lập với tư cách từ Những từ ngữ nghề nghiệp có thành tố cấu tạo không độc lập chiếm số lượng ít, chủ yếu chúng yếu tố vay mượn Xét theo tính chất phạm vi sử dụng yếu tố cấu tạo, nhóm từ nghề nơng Nghệ Tĩnh, yếu tố mang tính tồn dân có số lượng lớn Các yếu tố tham gia cấu tạo từ yếu tố phương ngữ, chiếm số lượng tham gia quan hệ kết hợp tạo từ ngữ với tần suất cao, tạo nên dấu ấn riêng nghề 4.4 Xét cách định danh, gọi tên đối tượng độ sâu phân loại vốn từ nghề nghiệp nghề nông Nghệ Tĩnh, thấy: thứ nhất, chủ nhân nghề nông Nghệ Tĩnh xuất phát từ hệ thống phong phú, đa dạng đặc trưng khác loại đối tượng mà họ tri nhận, phân cắt, trừu tượng hóa để gọi tên Thứ hai, độ sâu phân loại, vốn từ nghề nghiệp chia làm hai loại bản: chủng loại Trong đó, từ thuộc cấp độ loại chiếm số lượng tỉ lệ cao, điều cho thấy phân cắt tranh thực người Nghệ Tĩnh tỉ mỉ, cụ thể mà tạo nên phong phú, đa dạng từ ngữ nghề nghiệp Thứ ba, từ ngữ nghề nghiệp nghề nông Nghệ Tĩnh có phân tán định danh, nghĩa đối tượng vật, tượng vùng lại có tên gọi khác nhau, phản ánh tính chất nghề nơng truyền thống sản xuất phân tán, tự phát, khép kín địa phương vùng 4.5 Xét bình diện văn hóa, phong phú, đa dạng vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh góp phần tạo nên tính phong phú đa sắc màu tiếng Việt mặt biểu Từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh chất liệu thể số nét đặc trưng sắc thái văn hóa, tâm hồn tính cách, khả ứng xử, thích ứng với môi trường tự nhiên xã hội cộng đồng cư dân làm nghề nông Những biểu trưng xuất phát từ hình ảnh nghề nơng với cách ví von so sánh ẩn dụ gắn với nghề cho thấy tính chất nghề nghiệp, ngơn ngữ - văn hóa nghề nghiệp giá trị tinh thần chắt lọc từ thực tiễn hoạt động nghề nghiệp nghề truyền thống lâu đời ăn sâu vào tâm hồn, tính cách người nơng dân Nghệ Tĩnh Tên gọi từ ngữ nghề nông phản ánh cách tri nhận phản ánh thực, đồng thời tri thức bách khoa dân gian cộng đồng cư dân làm nông nghiệp Nghệ Tĩnh Những kết mà luận án thu nhận được, có nhiều vấn đề đánh giá ban đầu chúng đặt tiền đề gợi mở cho nghiên cứu theo hướng tiếp cận chuyên sâu chuyên ngành liên ngành khảo sát miêu tả tranh ngôn ngữ ứng dụng làm từ điển từ ngữ nghề nghiệp 25 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG BỐ Nguyễn Thị Phước Mỹ (2011), “Tính chất phân tán định danh từ nghề nông tiếng Nghệ Tĩnh”, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Vinh, 2011, Tập 40, số 1B, tr 32 - 38 Nguyễn Thị Phước Mỹ (2016), “Cấu tạo từ nông cụ hoạt động nghề nông người Việt miền Tây Nghệ An”, Kỉ yếu hội thảo Ngữ học tồn quốc 2016, tập 1, Nxb Dân trí, tr 300-306 Nguyễn Thị Phước Mỹ (2016), “Định danh nông cụ hoạt động nghề nơng Nghệ An”, Tạp chí Khoa học Xã hội Việt Nam (Tạp chí Viện Hàn Lâm Khoa học Xã hội Việt Nam), Số (106) - 2016, tr.97-99 Nguyễn Thị Phước Mỹ (2017), “Tìm hiểu lớp từ nông cụ miền Tây Nghệ An”, Kỉ yếu hội thảo Ngữ học toàn quốc 2017, tập 2, Nxb Dân trí, tr 1445-1450 Nguyễn Thị Phước Mỹ (2017), “Bước đầu tìm hiểu dấu ấn tư – văn hóa qua tên gọi cách gọi tên từ nghề nông xứ Nghệ”, Nghiên cứu giảng dạy Việt Nam học (Kỉ yếu hội thảo quốc tế Việt Nam học), tập 2, Nxb Đại học Quốc Gia, TP HCM, tr 660 - 666 Nguyễn Thị Phước Mỹ (2019), “Độ sâu phân loại định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh”, Từ điển học Bách khoa thư, số 5(61), tr 149 - 154 ... sở lý thuyết Chương Đặc trưng cấu tạo từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương Đặc trưng định danh từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương Đặc trưng văn hóa biểu qua từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Chương TỔNG QUAN... vùng miền việc sử dụng từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh so với vùng khác 17 Chương ĐẶC TRƯNG ĐỊNH DANH CỦA TỪ NGỮ NGHỀ NÔNG Ở NGHỆ TĨNH 3.1 Tiểu dẫn Từ ngữ nghề nông địa bàn Nghệ Tĩnh định danh theo... đặc biệt vốn từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh hệ thống từ ngữ ngôn ngữ dân tộc nói chung, giá trị mặt ngơn ngữ - văn hóa địa phương biểu qua từ ngữ nghề nông Nghệ Tĩnh Do quan niệm từ nghề nghiệp nhà