ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN VĂN HỮU NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA BƯỞI ĐỎ TÂN LẠC TẠI HUYỆN CHƯƠNG MỸ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG THÁI NGUYÊN -2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN HỮU NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT ĐẾN SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CỦA BƯỞI ĐỎ TÂN LẠC TẠI HUYỆN CHƯƠNG MỸ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Khoa học trồng Mã số ngành: 8.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Minh Tuấn TS Hà Duy Trường Thái Nguyên - 2019 i LỜI CAM ĐOAN - Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị - Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hữu ii LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới: - TS Nguyễn Minh Tuấn TS Hà Duy Trường tận tình hướng dẫn, bảo cặn kẽ cho tác giả suốt trình hoàn thành luận văn - Ban giám hiệu Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên cho hội tham gia khoá đào tạo thạc sỹ khoá K25C Khoa học trồng - Tập thể thầy giáo, giáo khoa Nơng học, phòng quản lý đào tạo sau Đại học, trực tiếp đóng góp nhiều ý kiến q báu chun mơn cho tác giả hồn thành luận văn - Cám ơn bạn bè người thân động giúp đỡ tơi q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, Ngày tháng Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hữu năm 2019 iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Yêu cầu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài 4.1 Ý nghĩa khoa học 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƯỚC 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Nguồn gốc phân bố bưởi 1.3 Tình hình sản xuất bưởi giới nước 1.3.1 Tổng quan tình hình sản xuất bưởi giới 1.3.2 Tình hình sản xuất bưởi Việt Nam .10 1.4 Đặc điểm sinh trưởng, phát triển bưởi 12 1.4.1 Đặc điểm sinh trưởng thân, cành .12 1.4.2 Đặc tính sinh lý hoa đậu 13 1.5 Những nghiên cứu kỹ thuật thâm canh kỹ thuật bao có múi 17 1.5.1 Những nghiên cứu dinh dưỡng khống có múi giới 17 1.5.2 Những nghiên cứu dinh dưỡng khống có múi Việt Nam 20 1.5.3 Những nghiên cứu phân bón chất điều hòa sinh trưởng có múi Việt Nam 23 1.5.4 Những nghiên cứu biện pháp bao 26 1.5.5 Một số kết luận rút từ tổng quan tài liệu 29 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 31 2.1 Đối tượng vật liệu, địa điểm nghiên cứu 31 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 31 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 31 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu 32 2.1.4 Thời gian nghiên cứu 32 2.2 Nội dung phương pháp nghiêncứu 32 2.2.1 Nội dung nghiên cứu 32 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 33 iv 2.3 Phương pháp xử lý số liệu 37 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 38 3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng, suất chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội 38 3.1.1 Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian lộc đợt lộc bưởi Đỏ Tân Lạc 38 3.1.2 Ảnh hưởng phân bón đến sinh trưởng lộc bưởi Đỏ Tân Lạc 41 3.1.3 Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian hoa tỷ lệ đậu bưởi Đỏ Tân Lạc 43 3.1.4 Ảnh hưởng số loại phân bón đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc 45 3.1.5 Ảnh hưởng số loại phân bón đến đặc điểm bưởi Đỏ Tân Lạc 47 3.1.6 Ảnh hưởng số loại phân bón đến chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc 49 3.1.7 Ảnh hưởng số loại phân bón đến hiệu kinh tế bưởi Đỏ Tân Lạc .50 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến sinh trưởng, suất chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội 51 3.2.1 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian lộc số lộc/cành đợt lộc bưởi Đỏ Tân Lạc .51 3.2.2 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến động thái tăng trưởng lộc bưởi Đỏ Tân Lạc 54 3.2.3 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian hoa tỷ lệ đậu bưởi Đỏ Tân Lạc 55 3.2.4 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc 58 3.2.5 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến đặc điểm bưởi Đỏ Tân Lạc 59 3.2.6 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc 61 3.2.7 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến hiệu kinh tế bưởi Đỏ Tân Lạc 62 3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng túi bao đến sinh trưởng, suất chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội 63 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 66 Kết luận .66 Đề nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 68 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, suất sản lượng bưởi giới Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lượng bưởi số nước trồng bưởi chủ yếu giới năm 2017 Bảng 1.3 Cơ cấu giống bưởi sản xuất Miền Bắc 11 Bảng 1.4 Thang dinh dưỡng bưởi 20 Bảng 1.5 Lượng phân bón cho bưởi Diễn giai đoạn kiến thiết 21 Bảng 1.6 Lượng phân bón cho bưởi Diễn giai đoạn kinh doanh 22 Bảng 3.1: Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian sinh trưởng đợt lộc xuân bưởi Đỏ Tân Lạc 38 Bảng 3.2: Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian sinh trưởng đợt lộc hè bưởi Đỏ Tân Lạc 39 Bảng 3.3: Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian sinh trưởng đợt lộc thu bưởi Đỏ Tân Lạc 40 Bảng 3.4:Ảnh hưởng số loại phân bón đến động thái tăng trưởng lộc bưởi Đỏ Tân Lạc 42 Bảng 3.5: Ảnh hưởng số loại phân bón đến thời gian hoa 43 Bảng 3.6: Ảnh hưởng số loại phân bón đến tỷ lệ đậu 44 Bảng 3.7: Ảnh hưởng số loại phân bón đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc 45 Bảng 3.8: Ảnh hưởng số loại phân bón đến đặc điểm bưởi Đỏ Tân Lạc 47 Bảng 3.9: Ảnh hưởng số loại phân bón đến chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc 49 Bảng 3.10: Ảnh hưởng số loại phân bón đến hiệu kinh tế 50 bưởi Đỏ Tân Lạc 50 Bảng 3.11:Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian sinh trưởng đợt lộc xuân bưởi Đỏ ân Lạc 51 vi Bảng 3.12: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian sinh trưởng đợt lộc hè bưởi Đỏ Tân Lạc 52 Bảng 3.13: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian sinh trưởng đợt lộc thu bưởi Đỏ Tân Lạc 53 Bảng 3.14: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến động thái tăng trưởng lộc bưởi Đỏ Tân Lạc 54 Bảng 3.15: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến thời gian hoa 56 Bảng 3.16: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến tỷ lệ đậu 57 Bảng 3.17: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc 58 Bảng 3.18: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến đặc điểm bưởi Đỏ Tân Lạc 60 Bảng 3.19:Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến chất lượng bưởi Đỏ Tân Lạc 62 Bảng 3.20: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến hiệu kinh tế bưởi Đỏ Tân Lạc 63 Bảng 3.21: Ảnh hưởng thời điểm bao đến tình hìnhsâu bệnh hại 64 Bảng 3.22: Ảnh hưởng thời điểm bao đến số tiêu 65 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Biều đồ 3.1: Ả nh hưởng cơng thức thí nghiệm phun phân bón đến suất Bưởi Đỏ Tân Lạc 46 Biều đồ 3.2: Ảnh hưởng cơng thức phun phân bón đến chiều cao bưởi đỏ Tân Lạc 47 Biều đồ 3.3: Ảnh hưởng công thức phun phân bón đến đường kính bưởi đỏ Tân Lạc 48 Biều đồ 3.4: Ảnh hưởng cơng thức phun chất điều hòa sinh trưởng đến suất bưởi Đỏ 59 Biều đồ 4.5: Ảnh hưởng cơng thức thí nghiệm phun chất điều hòa sinh trưởng đến chiều cao bưởi đỏ Tân Lạc .60 Biều đồ 4.6: Ảnh hưởng cơng thức thí nghiệm phun chất điều hòa sinh trưởng đến đường kính bưởi đỏ Tân Lạc 61 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây Bưởi (Citrus grandis L Osbeck) ăn trồng nhiều vùng nước tạo nên loại đặc sản cho vùng sinh thái riêng bưởi Diễn, bưởi đỏ Tân Lạc, bưởi Năm Roi, bưởi Đoan Hùng, bưởi Thanh Trà, bưởi Phúc Trạch, Mỗi loại có hương vị đặc trưng vùng miền đất nước Cây bưởi trở thành ăn có ưu sản xuất nông nghiệp, xuất bưởi mạnh sản xuất vùng kinh tế Bưởi Đỏ Tân Lạc giống bưởi đặc sản huyện Tân Lạc, tỉnh Hòa Bình Cây giống bưởi Đỏ Tân Lạc sinh trưởng phát triển khỏe mạnh, bị sâu bệnh hại Giống có hình tròn, vỏ màu vàng, chín chuyển màu vàng, phớt hồng; Phần cùi chín có màu hồng đỏ, khối lượng trung bình từ 800 - 1000g Tỷ lệ phần ăn từ 55 - 60%, múi vách múi dễ tách rời Thịt màu đỏ hồng, mọng nước, ăn giòn, khơng he đắng Mật độ trồng 400-500 cây/ha, sau thời gian kiến thiết từ - năm bắt đầu bói quả, từ năm thứ cho ổn định, suất bình quân 250 - 300 quả/cây Trong năm gần đây, để đáp ứng nhu cầu ngày tăng người tiêu dùng, diện tích chuyển đổi trồng bưởi Đỏ Tân Lạc không ngừng gia tăng, đặc biệt đưa trồng số huyện trồng bưởi thành phố Hà Nội huyện Ba Vì, Thạch Thất, Quốc Oai, Chương Mỹ Tuy nhiên tính đặc thù vùng trồng bưởi thành phố Hà Nội với kỹ thuật kinh nghiệm trồng, chăm sóc không hợp lý, phát sinh phát triển sâu bệnh hại, thay đổi môi trường nên bưởi đỏ Tân Lạc trồng vùng Hà Nội nói chung vùng bưởi trồng đất đồi gò có suất, chất lượng khơng đồng đều, có chiều hướng giảm, đặc biệt vấn đề chất lượng Vì vậy, diện tích sản xuất vùng đất đồi gò có tăng suất, chất lượng giá trị hiệu kinh tế lại không tăng khơng ổn định, vấn đề khó khăn lớn khơng với người trồng bưởi đỏ Tân Lạc mà với quan quản lý nhà nước từ Trung ương đến địa phương nhà khoa học Từ thực tế nêu trên, tiến hành đề tài: “Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến sinh trưởng, suất chất lượng bưởi đỏ Tân Lạc huyện Chương Mỹ Thành phố Hà Nội” 58 3.2.4 Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc Năng suất phụ thuộc vào số khối lượng trung bình Thơng thường có số lượng đậu nhiều có khả cho suất cao Năng suất bưởi cơng thức thí nghiệm trình bày bảng 3.17 biểu đồ 3.4: Bảng 3.17: Ảnh hưởng chất điều hòa sinh trưởng đến suất yếu tố cấu thành suất bưởi Đỏ Tân Lạc Trọng lượng Tổng quả/cây Năng suất Tỷ lệ tăng (kg) (quả) (kg/cây) (%) CT1 (đ/c) 923,56 124,99 115,44 - CT2 1102,40 132,10 145,63 26,15 CT3 1121,50 137,82 154,56 33,88 CT4 1167,50 137,60 160,65 39,16 P