Đang tải... (xem toàn văn)
Đề tài: Xây dựng ý tưởng về một dự án kinh doanh theo các nội dung của bản điều lệ dự án.Áp dụng phương pháp WBS, phân tách công việc dự án.Xác định những sản phẩm cần hoàn thành và khi kết thúc dự án, dự kiến phương án tài chính khái quát của dự án. Nhóm Mình đã đạt được điểm A. Mong đây sẽ là bài tham khảo chất lượng cho các bạn học
Nhóm 1 Đề tài: Xây dựng ý tưởng về một dự án kinh doanh theo các nội dung của bản điều lệ dự án.Áp dụng phương pháp WBS, phân tách công việc dự án.Xác định những sản phẩm cần hoàn thành và khi kết thúc dự án, dự kiến phương án tài chính khái quát của dự án 1.Tóm tắt dự án Tiệm bánh No Nê Place Your Picture Here And Sand to Back Your Picture Here Your Picture Here Sản phẩm: bánh sinh nhật, bánh donut, bánh macaron,… Your Picture Here Là thương hiệu lần đầu tiên xuất hiện tài Việt Nam Slogan: Tiệm bánh no nê, ăn là mê 2.Mục đính diễn giải dự án Tạo được sản phẩm chất lượng làm hài lòng khách hàng không chỉ về mặt ẩm thưc mà còn về mặt thẩm mĩ Mục đích chung: Nguồn vốn dự kiến: 308 triệu 02 Xây dựng cửa hàng không gian thoải mái tạo cảm giác gia đình Sản phẩm dự kiến: bánh sinh nhật, bánh donut, bánh macaron,… 05 03 Đầu tư về cơ sở vật Lập kế hoạch kinh doanh cụ thể và chi chất công nghệ Cơ sở hình thành: tiết 01 Thấy được nhu cầu, tính khả thi của dự án Mang đến sản phẩm chất lượng, mới lạ Tạo thuận lợi cho nhóm 04 Đào tạo đội ngũ nhân viên M ụ c t i ê u c ụ t h ể Thấy được tiềm năng 3.Mô tả dự án Tiệm bánh No Nê Tiêu chí thành công Doanh số 01 Một ngày cửa hàng bán trung bình cho 1 khách là 60,000 đến 130,000 sẽ có doanh thu từ 9,000,000 đến 13,000,000 VNĐ 02 Cảm nhận Đem đến các sản phẩm thơm ngon, độc đáo Mang lại không gian ăn uống, thư giãn cho mọi khách hàng 03 Đội ngũ nhân viên Thân thiện, lịch sự, chuyên nghiệp và yêu thích nghề bánh Khách hàng Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng 04 Yêu cầu Yêu cầu về vốn Yêu cầu về thiết bị Yêu cầu về nhân viên Chuẩn bị đủ vốn trong vòng 3 tháng - Các máy trộn, lò nướng có công suất - Cam kết làm việc trên 3 tháng và có đủ lớn để sản xuất đủ lượng bánh tươi niềm yêu thích, đam mê với bánh ngọt Yêu cầu về giấy phép từ 200 đến 300 sản phẩm mỗi ngày - Thân thiện, nhiệt tình, năng động, Yêu cầu về nguyên vật liệu - Tủ trưng bày và tủ lạnh đủ nhiệt để Phải đăng ký giấy phép kinh doanh, giữ độ tươi và độ hấp dẫn cho bánh - mã số thuế, chứng nhận vệ sinh an Nguyên liệu được nhập khẩu phải đủ giấy chứng nhận nguồn toàn thực phẩm gốc rõ ràng - Bánh có vị mới lạ, hấp dẫn Tạo ra hương vị mới mỗi tháng Bánh có thiết kế bắt mắt sáng tạo và luôn hăng hái trong công việc Hạn chế và tuyên bố phạm vi sợ bộ Hạn chế Nguồn nhân lực không đủ hoặc còn tồn đọng vài hạn chế bảo các yếu tố về vốn, giấy phép, nguyên liệu và nhân lực đáp ứng Nguồn vốn không ổn định để mua nguyên liệu và máy móc trang thiết bị Dự án Tiệm bánh No Nê cần được triển khai trong vòng 3 tháng để đảm được đúng yêu cầu và sẽ đi vào hoạt động trong thời gian dài, mang lại thành công cho dự án và lợi nhuận cho nhóm Nguồn nguyên liệu không đảm bảo được chất lượng và thời gian giao hàng không đúng hạn Tuyên bố sợ bộ 4 Rủi ro 4.1 Rủi ro có thể xảy ra trong quá trình xây dựng Môi trường bên ngoài: Rủi ro về thời tiết : mưa gió, bão lũ, Rủi ro trong việc tìm nguồn cung phù hợp về giá và đảm bảo chất lượng Rủi ro về việc phân tích về nhu cầu theo địa lý Môi trường bên trong Rủi ro về chi phí thuê mặt bằng : giá cao Rủi ro trong công tác điều hành dự án của nhà quản trị : thiếu kinh nghiệm Rủi ro về thời gian hoàn thành dự án : vượt mục tiêu đề ra 4 Rủi ro 4.2 Những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình triển khai dự án Môi trường bên ngoài: Nguồn nước bị ô nhiễm Rủi ro về mặt pháp lý Rủi ro về biến động giá cả nguyên vật liệu thị trường Cung ứng nguyên vật liệu không đảm bảo Thị trường bánh ngọt nói riêng luôn thay đổi và được làm mới liên tục Nhu cầu và thói quen tiêu dùng của khách hàng mua bánh thay đổi Rủi ro về uy tính chất lượng của nhà cung cấp nguyên vật liệu làm bánh Rủi ro về đối thủ cạnh tranh: ngày càng nhiều, đa dạng 4 Rủi ro 4.2 Những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình triển khai dự án Môi trường bên trong: Rủi ro về nhân lực • Một số thợ làm bánh mới vào nghề • • • Ít có tính sáng tạo làm mất khách hàng tiềm năng Thái độ nhân viên phục vụ thiếu chuyên nghiệp Bộ phận quản lý không sát xao công việc Cơ sở vật chất, máy móc làm bánh bị hư hỏng Rủi ro về tài chính: vượt quá dự tính vốn ban đầu Rủi ro về thực phẩm: Bảo quan không tốt dẫn tới hư hỏng, Không đảm bao vệ sinh an toàn thực phẩm Rủi ro về cháy nổ có thể xảy ra - T WBS Mô tả Công việc trước Thời gian (Tuần) Ghi chú 8 4.2 T 1 H- Khảo sát, tìm các nhà cung ứng lý tưởng Kí 5 A,B,C 10 hợp đồng 1 A - Tìm mặt bằng phù hợp để mở cửa hàng và kí hợp đồng thuê 2 mặt bằng 2 2 B - Tiến hành xin các thủ tục hành chính: giấy phép kinh doanh, 6 9 5 I- Trang trí nhà hàng 10 5.1 T- xây dựng bản thiết kế 2 11 5.2 L– Trang trí không gian bếp 3 12 5.3 M-Sắp xếp nội thất: bàn ghế, quầy thu ngân, chỗ để 3 N – Đồ trang trí tạo không gian hoàn thiện 2 J- Tìm kiếm nhân sự I 3 an toàn thực phẩm, sở hữu trí tuệ 3 3 C – Mua đồ trang trí, nội thất, bếp A 4 1 xe, kho 4 3.1 D- Lên danh sách những thứ cần mua của khu vực bếp cùng với đồ nội thất, trang trí 13 5.4 14 6 15 6.1 Q- Đăng bài tuyển dụng và phỏng vấn 1 16 6.2 R – Thử việc, đào tạo nhân viên để làm việc chính 2 5 3.2 E - Khảo sát, lựa chọn, mua, kí hợp đồng bảo hành khi mua đồ 3 làm bánh, đồ nội thất và trang trí thức 6 4 F- Tìm nhà cung cấp nguyên liệu A 8 3 17 7 S- Xây dựng marketing chuẩn bị ra mắt cửa hàng J 4 18 W- Phát tờ rơi 1 19 Z – Quảng bá trên các phương tiện truyền thông 3 20 8 Y- Khai trương S, F 1 7 4.1 G- Lên danh sách các nguyên liệu cần có cho cửa hàng • Sơ đồ Pert : 2 A F 1 C B I 3 - J 4 Có các đường o o o Y S 5 AFY: 11 tuần ACIJSY: 24 tuần BIJSY: 24 tuần Đường Găng là: ACIJSY (24 tuần) và BIJSY: 24 tuần 6 7 STT Công việc Trình tự Thời gian thực hiện( tuần ) 1 A Từ đầu 2 2 B Từ đầu 6 3 C Sau A 4 4 F Sau A 8 5 I Sau B, C 10 6 J Sau I 3 7 S Sau J 4 8 Y Sau S,F 1 • Sơ đồ Gant: GRANT T Tit le 23 1 19 4 16 6 10 2 8 2 0 0 3 4 6 2 Vậy thời gian hoàn thành dự án là 24 tuần STT Công việc Thời gian bắt đầu (tuần) Thời gian hoàn thành (tuần) 1 A 0 2 2 B 0 6 3 C 2 4 4 F 2 8 5 I 6 10 6 J 16 3 7 S 19 4 8 Y 23 1 8 Ngân sách sơ bộ Chi phí đầu tư dự án Cơ sở hạ tầng STT Các khoản chi Đơn giá Số lượng Thành tiền 1 Trang trí mặt bằng 60.000.000 2 Hệ thống nước 5.000.000 3 Hệ thống điện 10.000.000 75.000.000 Tổng Trang thiết bị Tổng : 4 Tủ bảo quản bánh 30.000.000 1 30.000.000 5 Tủ trưng bày 20.000.000 2 40.000.000 6 Camera 3.000.000 4 12.000.000 7 Máy tính 8.000.000 1 8.000.000 8 Máy in hóa đơn 2.000.000 1 2.000.000 9 Điều hòa nhiệt độ 5.000.000 2 10.000.000 10 Máy đánh kem 7.500.000 2 15.000.000 11 Lò nướng 20.000.000 2 40.000.000 12 Máy đánh trứng 500.000 4 2.000.000 13 Khuôn bánh 50.000 6 300.000 14 Máy xay sinh tố 250.000 2 500.000 15 Máy ép hoa quả 500.000 2 1.000.000 16 Đồng phục nhân viên 150.000 4 600.000 17 Đồ dùng nhà bếp 2.000.000 1 2.000.000 18 Bếp gas 3.000.000 1 3.000.000 166.400.000 Tổng đầu tư ban đầu Po = CSHT + TBB + TTPL 244.400.000 19 Bột mì (kg) 23.000 200 2.300.000 20 Bơ (kg) 45.000 200 9.000.000 21 Kem (kg) 40.000 100 4.000.000 22 Trứng (quả) 2.500 2000 5.000.000 23 Đường (kg) 17.000 200 340.000 24 Sữa (lít) 30.000 10 300.000 25 Giấy bạc (cuộn) 60.000 3 180.000 26 Hoa quả (kg) 16.000 30 480.000 27 Chi phí khác 1.000.000 22.600.000 Nguyên vật liệu Tổng Nhân viên 28 Chi phí thuê nhân viên 3.500.000 6 21.000.000 (chia 3 ca) Chi phí quảng cáo 39 Chi phí quảng cáo 10.000.000 10.000.000 Chi phí Vận 30 Chi phí vận chuyển 5.000.000 5.000.000 31 Chi phí phát sinh, rủi ro 5.000.000 5.000.000 chuyển Chi phí phát sinh Tổng 41.000.000 Các khoản chi • Chi phí hàng tháng của dự án Doanh thu dự kiến của dự án Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Mặt bằng 10.000.000 10.000.000 10.000.000 10.000.000 Tiền điện, nước, mạng 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Chi phí khác 2.000.000 2.000.000 2.000.000 2.000.000 Chi phí NVL 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 Sản phẩm 80.000.000 80.000.000 80.000.000 80.000.000 Chi phí quảng cáo 5.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Tiền thuê nhân công 21.000.000 21.000.000 21.000.000 21.000.000 Chi phí vận chuyển 5.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Tổng tiền 146.000.000 142.000.000 142.000.000 142.000.000 Cơ sở hạ tầng Tháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 220.000.000 250.000.000 300.000.000 300.000.000 Tổng chi phí đầu tư của dự án là 308 triệu đồng trong 4 tháng Thuế thu nhập doanh nghiệp là 20% Sau 4 tháng thanh lí máy móc được 90 triệu đồng Biết i=12% Ta có: Tổng chi phí đầu tư ban đầu: 244.4 triệu đồng Tiền đầu tư trang thiết bị, máy móc là : 166.4 triệu đồng Khấu hao tài sản cố định: Bảng thống kê doanh thu, chi phí, lợi nhuận, dòng tiền ròng của dự án (Đvt: triệu đồng) Tháng 0 1 2 3 4 CP đầu tư bđ (244.4) Doanh thu 230 250 300 300 Chi phí (146) (142) (142) (142) LNTT 66 108 158 158 LNST 52.8 86.4 126.4 126.4 Khấu hao 41.6 41.6 41.6 41.6 Thanh lý 90 Dòng tiền ròng (244.4) 94.4 128 168 258 Vì NPV>0 nên quyết định đầu tư dự án Tháng Đầu tư ban đầu Dòng tiền ròng Dòng tiền tích lũy Số tiền cần thu hồi Thời gian hoàn vốn 0 244.4 244.4 – 222.4 = 22 triệu 2 tháng 4 ngày 1 94.4 94.4 2 128 222.4 3 168 390.4 4 258 648.4 9.Yêu cầu về chấp thuận dự án Kí kết được hợp đồng thuê mặt bằng, đăng kí giấy phép kinh Tạo được các sản phẩm chất lượng, đa dạng, độc đáo làm hài lòng khách 01 doanh, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hàng, lưu lại trong tâm trí người tiêu dùng với slogan “Tiệm bánh No Nê, 03 Xây dựng thương hiệu được mọi người biết đến 02 04 ăn là mê” Sau 3 tháng kinh doanh, dự án có khả năng hoàn lại vốn 9.1 Thủ tục thành lập cửa hàng bánh ngọt a, Cá nhân, nhóm cá nhân hoặc người đại diện hộ gia đình gửi hồ sơ đăng kí kinh doanh đến cơ quan Đăng kí kinh doanh cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh Hồ sơ bao gồm: Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh Bản sao Giấy chứng minh thư nhân dân của các cá nhân tham gia hộ kinh doanh hoặc người đại diện hộ gia đình Biên bản họp nhóm cá nhân về việc thành lập hộ kinh doanh đối với trường hợp hộ kinh doanh do một nhóm cá nhân thành lập b, Nộp lệ phí đầy đủ theo quy định c,Trong thời hạn năm ngày làm việc thì cơ quan tiếp nhận hồ sơ, xem xét hồ sơ có phù hợp với các điều kiện đăng kí kinh doanh hay không và thực hiên trao giấy biên nhận, cấp giấy chứng nhận đăng ký hộ cho hộ kinh doanh d, Nếu sau năm ngày làm việc, kể từ ngày nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh mà không nhận được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc không nhận được thông báo yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ đăng ký hộ kinh 9.2 Những vấn đề cần lưu ý sau khi mở cửa hàng bán bánh ngọt Sau khi có giấy phép đăng ký kinh doanh cửa hàng bánh ngọt, cần lưu ý một số vấn đề sau: a Xin giấy phép đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Hồ sơ gồm: – Giấy đề nghị được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm – Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao) – Bản nội dung trình bày về trang thiết bị, cơ sở vật chất của cửa hàng, có xác nhận đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm – Bằng cấp hay giấy chứng nhận người sản xuất hay chủ cơ sở đã được tập huấn về kiến thức an toàn thực phẩm – Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp chế biến thức ăn, nước uống của cửa hàng 9.2 Những vấn đề cần lưu ý sau khi mở cửa hàng bán bánh ngọt Sau khi có giấy phép đăng ký kinh doanh cửa hàng bánh ngọt, cần lưu ý một số vấn đề sau: b Đóng thuế sau khi mở cửa hàng Sau khi mở cửa hàng bánh ngọt và đi vào kinh doanh, sẽ cần đóng những loại thuế sau: – Thuế giá trị gia tăng – Thuế xuất khẩu, thuế nhập khẩu (nếu có) – Thuế môn bài c Đăng kí bảo hộ thương hiệu Đăng ký bảo hộ thương hiệu cửa hàng bánh ngọt là việc làm cần thiết để bảo vệ tài sản trí tuệ của tổ chức, cá nhân kinh doanh để thương hiệu phát triển bền vững và bảo vệ tuyệt đối thương hiệu sở hữu Đăng ký nhãn hiệu tại Cơ quan nhà nước Cục Sở hữu trí tuệ sẽ tránh nhiều trường hợp bị mất thương hiệu hoặc bị làm giả, làm nhái thương hiệu 10 Người quản lý dự án Đại diện tiệm bánh No Nê: Chủ dự án 11 Phê duyệt Chủ tiệm ký phê duyệt thông qua và cho phép triển khai dự án: Chủ dự án Thư kí Kế toán Kết luận Để một dự án được thực hiện đúng quy trình, đúng hướng, mang lại kết quả cao và mang lại lợi nhuận cho nhà đầu tư chúng ta cần nắm rõ các bước thực hiện dự án, tổng chi phí đầu tư và đặc biệt là thời gian thực hiện và tiến độ của dự án Nhờ vào đó chúng ta có thể dự đoán được rủi ro cũng như đưa ra các biện pháp phòng ngừa rủi ro Thank You ...1.Tóm tắt dự án Tiệm bánh No Nê Place Your Picture Here And Sand to Back Your Picture Here Your Picture Here Sản phẩm: bánh sinh nhật, bánh donut, bánh macaron,… Your Picture... chuyển Chi phí phát sinh Tổng 41.000.000 Các khoản chi • Chi phí hàng tháng dự án Doanh thu dự kiến dự án Tháng Tháng Tháng Tháng Mặt 10.000.000 10.000.000 10.000.000 10.000.000 Tiền điện, nước,... nước Cục Sở hữu trí tuệ tránh nhiều trường hợp bị thương hiệu bị làm giả, làm nhái thương hiệu 10 Người quản lý dự án Đại diện tiệm bánh No Nê: Chủ dự án 11 Phê duyệt Chủ tiệm ký phê duyệt thông