SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO GIALAI TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG BÁN CÔNG PHAN BỘI CHÂU -TỔ: HOÁ HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH - THÍ NGHIỆM HOÁ HỌC LỚP 12 (THEO CHƯƠNG TRÌNH THAY SÁCH NĂM 2008) NGƯỜI THỰC HIỆN- GIÁO VIÊN: HOÀNG VĂN HOAN THÁNG 11 NĂM 2008 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ THỰC HÀNH HOÁ HỌC LỚP 11 CHƯƠNG TRÌNH CƠ BẢN Chương 2: CACBOHIĐRAT BÀI THỰC HÀNH SỐ Bài học số: Tên thực hành: Điều chế, tính chất hoá học este SGK trang 38 cacbohiđrat -12CB - Tiết số: Thí nghiệm1 Điều chế etyl axetat A CÁCH TIẾN HÀNH - Cho ancol etylic, axit axetic thứ ml giọt axit sunfuric đặc vào ống nghiệm Lắc đều, đồng thời đun cách thủy -6 phút nước nóng 65 – 700C ( đun nhẹ lửa đèn cồn, không đun sôi) Lấy ra, làm lạnh rót thêm vào ml dung dòch NaCl bão hòa Quan sát tượng, giải thích viết phương trình phản ứng B HÌNH VE.Õ Thí nghiệm Phản ứng xà phòng hóa THIẾT KẾ HÌNH VẼ gam Khuấy liên tục Mỡ Sau - 10 phút Rót vào hỗn hợp 4-5 ml dd NaCl bão hoà 1' Dầu rhực vật Hoặc gam dầu TV 2-2,5 ml dd NaOH 40% bát sứ Dung dòch NaCl bão hoà Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để giữ thể tích không đổi Nước cất CÁCH TIẾN HÀNH Cho vào bát sứ nhỏ khoảng gam mỡ ( dầu thực vật) -2,5 ml dd NaOH 40% Đun hỗn hợp sôi nhẹ liên tục khuấy đũa thủy tinh Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước để giữ thể tích hỗn hợp không đổi Sau -10 phút, rót thêm vào hỗn hợp -5 ml dd NaCl bão hòa Khuấy nhẹ, để nguội quan sát Giải thích viết PTHH Thực 1-2 -3 -4 Sau bước để nguội quan sát Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Thí nghiệm 3.phản ứng glucozơ với Cu(OH)2 A CÁCH TIẾN HÀNH - Cho giọt dung dòch CuSO4 5% vào ống nghiệm sau cho thêm ml dung dòch NaOH 10% Lắc nhẹ, gạn bỏ phần dung dòch giữ lại phần kết tủa Cu(OH)2 Sau cho thêm vào ml dung dòch glucozơ 1%, lắc nhẹ Quan sát tượng B THIẾT KẾ HÌNH VẼ giọt ml dd Cu SO45 % 1ml dd NaOH 10% Gạn lấy kết tủ a Cu(OH)2 Kết tủa Cu(OH)2 dd glucozơ 1% ddglucozo lắc nhẹ, quan sát Thực bước -2 -3 -4 -5 theo chiều mũi tên Thí nghiệm Phản ứng hồ tinh bột với iot HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Nước iot Nước iot - Hồ tinh bột - Cho 1-2 ml dung dòch hồ tinh bột vào ống nghiệm (1), cho tiếp vài giọt dung dòch iot (2) Quan sát màu sắc, giải thích Đun nóng dung dòch lát (3), sau để nguội (4) Quan sát tượng thí nghiệm, giải thích Có thể lấy củ khoai lang tươi sắn tươi, cắt bỏ miếng sau nhỏ dung dòch iot vào vết cắt Quan sát biến đổi màu sắc giải thích CuSO4 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Chương 4: POLIME VÀ VẬT LIỆU POLIME BÀI THỰC HÀNH SỐ Tên thực hành: Bài học số: 16 Tiết số: Một số tính chất protein SGK trang 78 21 vật liệu polime -12CB HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Sự đông tụ protein đun nóng - ml Đun ống nghiệm sôi khoảng1phút Dung dòch protein 10% (lòng trắng trứng 10%) - Cho vào ống nghiệm 2-3 ml dung dòch protein 10% ( lòng trắn trắng 10%) sau đun nóng ống nghiệm lửa đèn cồn sôi khoảng phút - Quan sát tượng giải thích Thí nghiệm 2: Phản ứng màu biure - Cho vào ống nghiệm ml dung dòch protein 10% 1ml dung dòch NaOH 30% giọt dung dòch CuSO4 2% - Lắc nhẹ ống nghiệm Quan sát màu giải thích Thí nghiệm 3: Tính chất vài vật liệu polime đun nóng - - Dùng kẹp để kẹp mẫu vật ( hình vẽ) Hơ mẫu vật gần lửa đèn cồn vài phút Quan sát tượng Sau đốt vật liệu Quan sát cháy mùi Giải thích Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Thí nghiệm 4: Phản ứng vài vật liệu polime với kiềm A CÁCH TIẾN HÀNH - Cho vào ống nghiệm riêng rẽ mẫu vật liệu chuẩn bò ( hình vẽ) - Cho vào ống 2ml dung dòch NaOH 10% - Đun ống nghiệm đến sôi Để nguội Quan sát - Gạn ống nghiệm sang ống nghiệm khác, bỏ phần rắn lấy phần lỏng tương ứng dung dòch 1’, 2’, 3’ 4’ - Cho vài giọt dung dòch HNO3 20% vào ống 1’ 2’ sau cho thêm vài giọt AgNO3 1% Quan sát tượng giải thích - Cho thêm vào ống 3’ 4’ vài giọt CuSO4 quan sát đun nóng đến sôi Quan sát tượng giải thích B THIẾT KẾ HÌNH VẼ Chuẩn bò: Các vật liệu polime Tiến hành thí nghiệm theo trình tự: Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Chương 5: ĐẠI CƯƠNG VỀ KIM LOẠI BÀI THỰC HÀNH SỐ Tên thực hành: Bài học số: 24 Tính chất, điều chế kim loại, ăn SGK trang 104 mòn kim loại -12CB HÌNH VẼ Tiết số: CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Dãy điện hóa kim loại - - - Cho vào ống nghiệm, ống ml dung dòch HCl loãng Cho kim loại Al, Fe, Cu có kích thước tương đương vào ống Quan sát, so sánh lượng bọt khí thoát ống nghiệm Rút kết luận mức độ hoạt động hóa học kim loại Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Có thể đặt ống nghiệm giá Thí nghiệm 2: Điều chế kim loại cách dùng kim loại mạnh khử ion kim loại yếu dung dòch - Đinh sắt - dd Cu SO4 2% Dung dòch CuSO4 2% Đinh sắt thả vào dd CuSO4 để sau 10 phút - Bỏ đinh sát cạo gỉ vào dung dòch CuSO4 Đợi sau khoảng 10 phút, quan sát màu đinh sắt màu dung dòch Rút kết luận viết phương trình hóa học Thí nghiệm 3: Ăn mòn hóa học Viên kẽm 3ml Axit Sunfuric Dung dòch H2SO4 loãng Viên kẽm Nhỏ thêm vào ống 1 Quan sát bọt khí thoát dd CuSO4 2-3 giọt dung dòch CuSO4 1' 2' Ống giữ nguyên 3ml * Sau rút kết luận giải thích So sánh lượng bọt khí thoát ống - Rót vào ống nghiệm , ống ml dung dòch H2SO4 loãng cho vào ống viên kẽm - Quan sát bọt khí thóa ống - Nhỏ thêm -3 giọt dung dòch CuSO4 vào ống - Quan sát lượng bọt khí thoát ống ống - Rút kết luận giải thích Chương : KIM LOẠI KIỀM , KIM LOẠI KIỀM THỔ, NHÔM BÀI THỰC HÀNH SỐ Bài học số: 30 SGK trang 135 -11CB HÌNH VẼ Tên thực hành: Tiết Tính chất natri, magie, nhôm số: hợp chất chúng CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm1: So sánh khả phản ứng Na Mg, Al với nước Nước + vài giọt 34 phenolphtalein / Mẩu natri nhỏ hạt gạo - Rót vào ống nghiệm cao đến ¾ ống nước, cho thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá bỏ vào ống nghiệm mẩu natri hạt gạo - Ống nghiệm thứ rót vào ml nước, thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá bỏ ống mẩu kim loại magie Quan sát tượng Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai - Ống nghiệm thứ rót vào ml nước, thêm vài giọt dung dòch phenolphtalein, đặt ống nghiệm vào giá bỏ ống mẩu kim loại nhôm cạo lớp oxit bề mặt Quan sát tượng - Đun nóng ống quan sát - So sánh mức độ phản ứng ống Viết PTHH xảy Thí nghiệm 2: Nhôm tác dụng với dung dòch kiềm - Rót -3 ml dung dòch NaOH loãng vào ống nghiệm bỏ vào mẩu nhôm - Đun nóng nhẹ để phản ứng xảy nhanh - Quan sát bọt khí thoát - Viết PTHH cảu phản ứng Thí nghiệm 3: Tính chất lưỡng tính Al(OH)3 Có thể đặt ống nghiệm giá Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT - Rót vào ống nghiệm (1 2) , ống ml dung dòch AlCl3 nhỏ đến dư dung dòch NH3 để thu kết tủa Al(OH)3 ( 1’ 2’) - Nhỏ dung dòch H2SO4 loãng vào ống 1’, lắc nhẹ (1’’)ï Quan sát tượng - Nhỏ dung dòch NaOH vào ống 2’, lắc nhẹ (2’’) Quan sát tượng - Viết PTHH phản ứng giải thích Phan Bội Châu –- Gia lai tượng Chương 7: SẮT VÀ MỘT SỐ KIM LOẠI QUAN TRỌNG BÀI THỰC HÀNH SỐ Tên thực hành: Bài học số: 39 Tiết số: Tính chất hoá học sắt, đồng SGK trang 168 hợp chất sắt, crom -12CB HÌNH VẼ CÁCH TIẾN HÀNH Thí nghiệm 1: Điều chế FeCl2 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai - Cho đinh sắt vào ống nghiệm Rót thêm vào -4 ml dung dòch HCl Đun nóng nhẹ để thấy bọt khí sủi lên - Nhận xét màu dung dòch tạo thành phản ứng gần kết thúc ( bọt sủi chậm) - Viết PTHH cảu phản ứng Thí nghiệm 2: Điều chế Fe(OH)2 A CÁCH TIẾN HÀNH - Đun sôi -5 ml dung dòch NaOH ống nghiệm để đẩy hết khí oxi hóa tan dung dòch, rót nhanh -3 ml dung dòch FeCl2 (vừa điều chế thí nghiệm 1) vào dung dòch NaOH - Quan sát màu kết tủa thu Giữ kết tủa đến cuối buổi thí nghiệm để quan sát tiếp Viết PTHH phản ứng B THIẾT KẾ HÌNH VẼ Có thể đặt ống nghiệm giá dùng kẹp ống nghiệm Thí nghiệm 3: Thử tính oxi hóa K2Cr2O7 Đinh sắt cạo gỉ Ống nghiệm chứa sẵn - ml H2SO4 loãng dd K2Cr2O7 Nhỏ giọt Qan sát tượng xảy Điều chế dd FeSO4 - Điều chế FeSO4 cách dùng đinh sắt cạo gỉ vào ống nghiệm chứa -5 ml dung dòch H2SO4 loãng - Nhỏ dần giọt dung dòch K2Cr2O7 vào dung dòch FeSO4 vừa điều chế được, lắc ống nghiệm - Quan sát tượng xảy dd FeSO4 Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 10 Thí nghiệm 4: Phản ứng đồng với dung dòch H2SO4 đặc, nóng A CÁCH TIẾN HÀNH: - Cho 1-2 miếng đồng vào ống nghiệm chứa -3 ml dung dòch H2SO4 đặc đun nóng - Quan sát tượng xảy viết PTHH phản ứng - Nhỏ vài giọt dung dòch NaOH vào dung dòch vừa thu - Tiếp tục quan sát tượng viết PTHH phản ứng B HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ : dd NaOH Vài giọt Miếng đồng Ống nghiệm chứa 2- 3ml dd H2SO4 đặc Đun nóng quan sát (1) dd CuSO4 thu Quan sát (2) Hà Giang Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai 11 ... (vừa điều chế thí nghiệm 1) vào dung dòch NaOH - Quan sát màu kết tủa thu Giữ kết tủa đến cuối buổi thí nghiệm để quan sát tiếp Viết PTHH phản ứng B THIẾT KẾ HÌNH VẼ Có thể đặt ống nghiệm giá dùng... sát tượng giải thích - Cho thêm vào ống 3’ 4’ vài giọt CuSO4 quan sát đun nóng đến sôi Quan sát tượng giải thích B THIẾT KẾ HÌNH VẼ Chuẩn bò: Các vật liệu polime Tiến hành thí nghiệm theo trình... khí thoát ống nghiệm Rút kết luận mức độ hoạt động hóa học kim loại Giáo viên: Hoàng Văn Hoan -–Tổ Hoá–học - Trường THPT Phan Bội Châu –- Gia lai Có thể đặt ống nghiệm giá Thí nghiệm 2: Điều