1 MỞ ĐẦU tiến sĩ kinh tế, chuyên ngành kinh tế nông nghiệp Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Trong năm gần đây, nhu cầu tiêu dùng sản phẩm nông sản người dân nước có xu hướng ngày tăng cao Đặc biệt tỷ lệ mắc bệnh nan y tiêu dùng sản phẩm không sạch, tồn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, chất bảo quản có hại cho người tiêu dùng vượt mức cho phép Theo WHO (2018), năm Việt Nam có khoảng 1.500.000 trường hợp mắc ung thư Một nguyên nhân chủ yếu gây nên tình trạng tiêu dùng sản phẩm ô nhiễm, không an toàn Trên giới, người tiêu dùng quan ngại tình trạng an tồn thực phẩm (Loc, 2006) Khi tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế ngày sâu rộng, rào cản thuế quan ngày rỡ bỏ hàng rào kỹ thuật thương mại, hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm… lại trở lên khắt khe Hàng hóa xuất đặc biệt hàng nơng sản Việt Nam đứng trước nhiều nguy không xuất được, bị trả lại không đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Cơng Thương, 2015) Do việc sản xuất tiêu dùng sản phẩm sạch, đảm bảo chất lượng trở lên cấp thiết hết Mục tiêu luận án xác định nhân tố mức độ ảnh hưởng chúng đến việc lựa chọn áp dụng trì phương pháp sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân trồng chè vùng TDMNPB Trên sở kết nghiên cứu thực nghiệm, luận án đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy hộ nơng dân áp dụng trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Chè công nghiệp dài ngày, có tuổi thọ từ 50 đến 70 năm Cây chè có chứa tới 20 yếu tố vi lượng có lợi cho sức khỏe, góp phần ngăn ngừa ung thư, giảm cholestorol, diệt khuẩn, giảm cân, giảm căng thẳng (Goto, 1993; Uno cộng sự, 2016) Nhu cầu tiêu dùng chè giới đến năm 2024 dự báo có xu hướng tăng bình qn khoảng 3,7%/năm (FAO, 2016); sản xuất chè an tồn có nhiều hội để phát triển Ở Việt Nam, chè mặt hàng xuất chính, có kim ngạch xuất khoảng 200 triệu USD/năm Sản lượng xuất Việt Nam đứng thứ chiếm 7% thị phần xuất chè giới Các sản phẩm chè Việt Nam xuất 100 nước giới, nhiên 90% sản lượng chè xuất dạng thô, xuất sang thị trường dễ tính, giá chè xuất Việt Nam ½ giá chè bình qn giới đứng thấp 10 nước xuất chè giới (Bộ công thương, 2017; VIETTRADE, 2015) Một lý thực trạng chè Việt Nam chưa đáp ứng hàng rào kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) nước EU, Hoa Kỳ Sản xuất nông nghiệp theo hướng an toàn, bền vững xu hướng tất yếu, nhiều quốc gia trọng, nhận quan tâm nhà nghiên cứu toàn giới Sriwichailamphan cộng (2008), Canavari, Lombardi Cantonre (2008), Pongvinyoo cộng (2014), Vu, Nguyen Santi (2016)… nghiên cứu sản xuất nông nghiệp áp dụng thực hành nơng nghiệp tốt (GAP) góc độ khác từ nội dung đến phương pháp nghiên cứu sử dụng Nghiên cứu sản xuất theo theo tiêu chuẩn GAP Việt Nam chủ yếu nghiên cứu sản phẩm chăn nuôi, rau xanh ăn (Đình Dũng, 2009; Nguyễn Hùng Cường Nguyễn Võ Linh, 2013; Đức Hiệp, 2013; Hồng Trang, 2016) Những nghiên cứu đề cập tới việc làm để gia tăng diện tích số hộ áp dụng sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP, nhiên chưa đề cập tới việc làm để trì sản xuất theo tiêu chuẩn GAP Đối với sản xuất chè, tỷ lệ áp dụng sản xuất theo tiêu chuẩn GAP hộ gia đình thấp 1% so với tổng diện tích chè nước (Bộ NN&PTNT, 2018) tình trạng rời bỏ GAP cho sản xuất chè diễn phổ biến Việc nghiên cứu yếu tố định tới lựa chọn trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vấn đề cấp thiết nhằm tăng số lượng hộ tham gia trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Việt Nam có 34/63 tỉnh trồng chè, sản phẩm Chè sản xuất chủ yếu tỉnh Trung du miền núi phía Bắc (TDMNPB) tỉnh Lâm Đồng, với tổng diện tích lên tới 123.669 (Bộ NN&PTNT, 2018; FAO, 2012) Trong khu vực TDMNPB chiếm 79,2% diện tích đạt 74,1% sản lượng chè toàn quốc Đây vùng chè có nhiều địa phương áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP từ sớm (ngay từ năm 2009), khoảng thời gian đủ dài để hành vi lựa chọn áp dụng hành vi trì hay rút khỏi sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP quan sát kiểm chứng Đây đặc điểm quan trọng cho phép nghiên cứu định lựa chọn rút khỏi sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP TDMNPB vùng bao gồm nhiều địa phương có tương đồng điều kiện sản xuất chè, điều kiện kinh tế xã hội khu vực nông nghiệp, nông thôn xét theo thu nhập trung bình đầu người/tháng khu vực sản xuất nơng nghiệp (Tổng cục Thống kê, 2016) Kết nghiên cứu thực nghiệm định lựa chọn sản xuất chè vùng TDMNPB có triển vọng mở rộng cho tỉnh sản xuất chè tương đồng nước Điều làm cho việc chọn vùng TDMNPB địa bàn nghiên cứu tăng ý nghĩa thực tiễn nghiên cứu Chính vậy, đề tài “Quyết định lựa chọn sản xuất Chè theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt hộ nông dân vùng Trung du miền Núi phía Bắc” lựa chọn làm đề tài nghiên cứu khuôn khổ luận án Để đạt mục tiêu nghiên cứu, luận án trả lời cho câu hỏi sau: - Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP có đặc điểm khác biệt với phương pháp sản xuất chè truyền thống? - Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB trạng thái quy mơ nào, khó khăn hộ gặp phải định áp dụng trì sản xuất chè theo GAP? - Nhân tố mức độ ảnh hưởng chúng tới định áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB? - Nhân tố mức độ ảnh hưởng của chúng tới định trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB? - Cần có giải pháp để thúc đẩy hộ nơng dân lựa chọn trì sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP? Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu luận án định sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB nhân tố ảnh hưởng tới định áp dụng trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB 3.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi thời gian Nghiên cứu thực khảo sát định ý kiến hộ trồng chè khoảng thời gian từ tháng 6/2017 đến tháng 6/2018 Các thông tin thứ cấp sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP thu thập từ 2015 đến 2018 Phạm vi không gian Nghiên cứu thực vùng TDMNPB, tập trung vào tỉnh có diện tích chè lớn áp dụng tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè từ sớm là: Thái Nguyên (21.361 ha), Phú Thọ (xấp xỉ 16.000 ha) Yên Bái (xấp xỉ 11.000 ha) Trên sở đó, kết nghiên cứu cung cấp dẫn chứng cho việc đề xuất giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP nâng cao hiệu sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Việt Nam Luận giải việc lựa chọn mẫu nghiên cứu đề cập chi tiết Chương Phạm vi nội dung Phạm vi nghiên cứu tập trung vào sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP nhân tố định tới lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân tỉnh thuộc trung tâm vùng TDMNPB Kết khảo sát thực địa cho thấy hộ trồng chè vùng chủ yếu áp dụng tiêu chuẩn VietGAP, số tiêu chuẩn GAP khác UTZ, Rainforest Alliance triển khai thực với diện tích nhỏ chủ yếu sở doanh nghiệp hợp tác xã sản xuất Vì khn khổ luận án, với khách thể nghiên cứu hộ nông dân trồng chè, nội dung quy trình GAP phân tích nghiên cứu quy trình VietGAP Phương pháp nghiên cứu Để đạt tới mục tiêu nghiên cứu, đề tài sử dụng kết hợp hai nhóm phương pháp nghiên cứu định tính định lượng Hai nhóm phương pháp hỗ trợ tích cực cho việc hoàn thành mục tiêu nghiên cứu Các phương pháp nghiên cứu luận án: Phương pháp nghiên cứu bàn Phương pháp vấn Phương pháp khảo sát Phương pháp phân tích thống kê mơ tả Phương pháp phân tích hồi quy Kết cấu luận án Ngoài phần mở đầu kết luận, luận án bao gồm chương: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu Chương 2: Cơ sở lý luận lựa chọn phương pháp sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP Chương 3: Phương pháp nghiên cứu Chương 4: Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB Chương 5: Kết nghiên cứu thực nghiệm lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Chương 6: Giải pháp thúc đẩy hộ nơng dân lựa chọn trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Sản xuất nông nghiệp theo hướng vệ sinh an toàn thực phẩm 1.2 Lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP 1.2.1 Nghiên cứu nhân tố định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP (i) Nghiên cứu xác định nhân tố ảnh hưởng tới việc áp dụng cơng nghệ sản xuất nói chung sản xuất theo tiêu chuẩn GAP hộ gia đình nói riêng (ii) Nghiên cứu hướng vào nghiên cứu động lực việc áp dụng kiểm sốt an tồn thực phẩm (iii) Nghiên cứu hướng vào nhận thức, thái độ người nông dân phương thức sản xuất theo tiêu chuẩn GAP 1.2.2 Nhân tố tác động tới định lựa chọn sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn GAP Kết từ nghiên cứu trước có hai nhóm nhân tố bên bên tác động đến định lựa chọn áp dụng tiêu chuẩn GAP hộ nơng dân Trong nhóm nhân tố lại chia thành hai nhóm nhân tố cụ thể: Nhóm nhân tố bên trong: Nhóm nhân tố đặc điểm chủ hộ hộ sản xuất nhóm nhân tố điều kiện kỹ thuật để áp dụng cơng nghệ sản xuất Nhóm nhân tố bên ngồi: Nhóm nhân tố thị trường nhóm nhân tố Chính sách nhà nước 1.2.3 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu nhân tố định lựa chọn Để thực nghiên cứu liên quan đến xác định nhân tố ảnh hưởng đến lựa chọn áp dụng phương pháp sản xuất hộ nông dân, phương pháp sử dụng nghiên cứu trước phương pháp định tính định lượng Tiếp cận định tính thơng qua vấn, thảo luận nhóm… để nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng tới nhận thức, động lực người nông dân áp dụng tiêu chuẩn GAP cho Vải (Trương cộng sự, 2002) hay sản xuất thực phẩm (Zhou& Jin, 2009) lượng mức độ ảnh hưởng nhân tố tới hai định (áp dụng/duy trì) sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ; (iii) bổ sung thêm ba nhân tố vào mơ hình nghiên cứu định lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ: yêu cầu kỹ thuật quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn GAP; chi phí đăng ký chứng nhận GAP; nhận hỗ trợ nhà nước cho sản xuất chè GAP CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUYẾT ĐỊNH LỰA CHỌN PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP THEO TIÊU CHUẨN GAP CỦA HỘ NÔNG DÂN 2.1 Cơ sở lý thuyết định lựa chọn Luận án sử dụng lý thuyết Peasant economics Ellis (1980) làm sở lý thuyết cho nghiên cứu 2.2 Đặc điểm định lựa chọn sản xuất hộ nông dân Quyết định lựa chọn hộ nông dân mang số đặc điểm như: có tính thực dụng; e dè, không mạnh dạn đưa định lựa chọn đổi sản xuất tâm lý lo sợ rủi ro; định lựa chọn mức độ thấp, quy mô tài sản hộ nhỏ, tâm lý an tồn; thay đổi tâm lý ăn chắc, mặc bền, ngại đổi mới, suy nghĩ theo lối mòn; mang tâm lý đám đơng, bị ảnh hưởng tượng lan truyền tâm lý; linh hoạt quy mô sản xuất hộ nhỏ; Chủ thể định sản xuất hộ nông dân thường chủ hộ người lớn tuổi gia đình thường nam giới; Quyết định lựa chọn sản xuất hộ phụ thuộc vào: mục tiêu hộ, nguồn lực sản xuất hộ, nhu cầu thị trường, kỹ thuật cơng nghệ áp dụng, sách nhà nước 2.3 Sản xuất nông nghiệp hộ theo tiêu chuẩn GAP 2.3.1 Khái niệm vai trò GAP sản xuất nông nghiệp GAP tiêu chuẩn, quy trình bao gồm nguyên tắc, thủ tục tiêu chuẩn thiết lập để giải bền vững môi trường, kinh tế xã hội nhằm tạo thực phẩm sản phẩm nông nghiệp an toàn cho người sản xuất người tiêu dùng, bảo vệ môi trường Sản xuất theo tiêu chuẩn GAP góp phần: tạo sản phẩm đảm bảo an toàn cho người sản xuất người tiêu dùng, truy nguyên nguồn gốc xuất xứ; giúp nâng cao kiến thức cho người sản xuất, tăng suất sản xuất; tăng trách nhiệm người sản xuất; mang lại lòng tin cho người tiêu dùng chất lượng sản phẩm; bảo vệ môi trường sinh thái 2.3.2 Quyết định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP hộ Quyết định lựa chọn sản xuất hộ nơng dân q trình kết hoạt động lựa chọn cách có ý thức hộ nông dân vấn đề sản xuất nông nghiệp Quyết định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP hộ định lựa chọn có hay khơng áp dụng/ trì GAP cho sản xuất hộ 2.3.3 Một số tiêu chuẩn GAP áp dụng Phương pháp định lượng sử dụng Doss Morris (2001), Tran (2009), Sriwichailamphan (2008), Josph (2002), Kassiousmis cộng (2004), Abdulai cộng (2008), Chouichom cộng (2010), Pongvinyoo (2014), Saengabha cộng (2015)… Mơ hình định lượng chủ yếu mơ hình logit probit với biến phụ thuộc biến nhị phân Ngoài số nghiên cứu sử dụng kết hợp hai phương pháp định tính định lượng để xác định ước lượng tác động nhân tố ảnh hưởng tới lựa chọn hộ gia đình (Mudalige Henson, 2006; Hồng Trang, 2016) Một số tiêu chuẩn GAP áp dụng cho sản xuất nơng nghiệp kể đến như: GlobalGAP, AseanGAP, QGAP, JGAP, ChinaGAP, VietGAP, Rainforest Alliances certified, UTZ Certified… Trong đó, số tiêu chuẩn áp dụng cho sản xuất chè: GlobalGAP, VietGAP, Rainforest, UTZ Tuy nhiên, tiêu chuẩn VietGAP đa số hộ nông dân áp dụng cho sản xuất chè hộ, tiêu chuẩn UTZ, Rainforest, GlobalGAP số doanh nghiệp áp dụng trì 1.3 Lý thuyết định lựa chọn sản xuất nông hộ 2.4 Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Nghiên cứu định lựa chọn nông dân với loại hình cơng nghệ sản xuất, có hai cách tiếp cận 2.4.1 Khái niệm Cách tiếp cận thứ hai, dựa lý thuyết tâm lý học xã hội học, nơi cấu trúc tâm lý sử dụng để giải thích cho hành vi nơng dân Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho chè búp tươi Việt Nam nguyên tắc, thủ tục hướng dẫn tố chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, bảo quản chứng nhận chè búp tươi đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội sức khỏe cho người sản xuất, người tiêu dùng bảo vệ môi trường, làm sở để truy nguyên nguồn gốc sản phẩm 1.4 Khoảng trống nghiên cứu 2.4.2 Nội dung sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Tổng quan cơng trình nghiên cứu trước cho thấy có nhiều cơng trình đề cập nghiên cứu sản xuất nông nghiệp theo hướng vệ sinh an tồn thực phẩm nói chung sản xuất theo tiêu chuẩn GAP nói riêng Theo quy định Bộ NN&PTNT (2008), sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP bao gồm nội dung về: (i) Đánh giá lựa chọn vùng sản xuất chè; (ii) Giống gốc ghép; (iii) Quản lý đất giá thể; (iv) Nước tưới; (v) Phân bón chất phụ gia; (vi) Bảo vệ thực vật sử dụng hóa chất; (vii) Thu hoạch, bảo quản vận chuyển; Cách tiếp cận thứ dựa lý thuyết Kinh tế học nông dân (Peasant economics) Ellis (1980) Trong nghiên cứu này, luận án tập trung: (i) nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng tới định lựa chọn hai phương diện áp dụng trì áp dụng tiêu chuẩn GAP sản xuất chè hộ nông dân; (ii) ước (viii) Quản lý xử lý chất thải; (ix) Người lao động; (x) Điều kiện làm việc; (xi) Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy nguyên nguồn gốc thu hồi sản phẩm; (xii) Kiểm tra nội bộ; (xiii) Khiếu nại giải khiếu nại 3.1 Khung nghiên cứu biến nghiên cứu 2.4.3 Sự khác biệt sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP theo phương pháp truyền thống 3.1.1 Khung nghiên cứu CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Sản xuất chè theo quy trình GAP tuân theo quy định, tiêu chuẩn nghiêm ngặt sản xuất, thu hái, chế biến bảo quản, đảm bảo truy nguyên nguồn gốc xuất xứ, gắn trách nhiệm người sản xuất với người tiêu dùng sản phẩm chè GAP Còn sản xuất chè thơng thường sản xuất không theo quy định cụ thể, không truy xuất nguồn gốc sản phẩm, sản xuất theo kinh nghiệm, thói quen theo cảm tính người sản xuất, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm không cam kết giám sát việc thực theo quy trình Luận án đề xuất khung lý thuyết nghiên cứu sau: Nhóm nhân tố thuộc hộ sản xuất 2.4.4 Nhân tố ảnh hưởng tới định sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Hành vi kinh tế nông hộ chịu ảnh hưởng nhân tố nội hộ can thiệp từ nhân tố bên (Ellis, 1980) Các nhân tố bên nội hộ bao gồm nhân tố thuộc hộ sản xuất đặc điểm hộ sản xuất nhân tố thuộc kỹ thuật điều kiện sản xuất, yêu cầu kỹ thuật công nghệ sản xuất mà hộ lựa chọn Các nhân tố bên đến từ nhân tố thị trường nhân tố thuộc nhà nước Nhóm nhân tố thuộc Thi trường Quyết đinh lựa chọn (áp dụng/ trì) sản xuất chè theo GAP hộ Nhóm nhân tố thuộc Chính sách nhà nước Nhóm nhân tố thuộc kỹ thuật Hình 3.1: Mơ hình nghiên cứu định lựa chọn sản xuất hộ nông nghiệp Nguồn: Tác giả tổng hợp điều chỉnh Quyết định lựa chọn sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân nghiên cứu hai góc độ: Tham gia sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP trì/rút khỏi sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP 3.1.2 Biến nghiên cứu Thang đo biến mơ hình diễn giải Bảng 3.1 Bảng 3.1: Diễn giải thang đo, giả thuyết tác động biến Biến số Diễn giải Căn chọn biến Nhóm đặc điểm hộ sản xuất Kỳ vọng Quyết Quyết định áp định trì dụng Giới tính chủ hộ, chủ hộ nam, nữ giới Ellis (1980), Truong & Ryuichi Yamada (2002), Doss & Morris (2000), Kumar (1994) + + tuoi Số tuổi chủ hộ Ellis (1980), Truong & Ryuichi Yamada (2002), Sriwichailamphan cộng sựu (2008), Quyết Thắng (2018) - - dtoc Thành phần dân tộc chủ hộ, chủ hộ dân tộc kinh thuộc thành phần dân tộc khác Karki cộng (2011), Trần (2011) + + gduc Trình độ giáo dục chủ hộ, chủ hộ có trình độ từ PTTH trở lên, ngược lại + + + + gioitinh knghiem ctri kcach thaido LI Số năm kinh nghiệm trồng chè chủ hộ Chủ hộ thành viên tổ chức TC-XH 1, chủ hộ không tham gia TCCT-XH Khoảng cách từ nhà đến trung tâm huyện, xã, đo số km Thái độ chủ hộ với việc áp dụng công nghệ cho sản xuất chè, chủ hộ sẵn sàng áp dụng CN ngay, trường hợp lại Nhận thức chủ hộ lợi ích sản xuất chè, đo thang đo Likert mức độ Feder cộng (1995), Truong & Ryuichi Yamada (2002), Kassioumis cộng (2004), Liu cộng (2011) Chouichom Yamao (2010), Saengabha cộng (2015), Wabbi (2002) Joseph (2013), Saengabha (2015) + + Deng & cộng (2010), Karki cộng (2011), Hồng Trang (2016) + + Pongvinyoo (2014), Masahiro & cộng (2016), Vũ cộng (2016) + + Holleran (1999), Hobbs (2003), Jayasinghe Mudalige (2005), Zhou & Jin (2009), Hồng Trang (2016) + + Biến số dtich KT cpgcn TT dthu hotro CS Diễn giải Căn chọn biến Nhóm nhân tố kỹ thuật Quy mơ diện tích trồng chè hộ, đơn vị: Ellis (1980), Feder & cộng (1985) Nhận thức chủ hộ yêu cầu kỹ thuật sản Fao (1993), vấn định tính (phụ lục 3) xuất chè theo GAP, đo thang đo Likert mức độ Đánh giá hộ phù hợp chi phí đăng ký giấy chứng nhận chè GAP, đo Phỏng vấn định tính (phụ lục 3) thang đo likert mức độ Nhóm nhân tố thị trường Holleran cộng (1999), Jaya singhe – Nhận thức chủ hộ yêu cầu thị trường với sản phẩm chè, đo thang đo Likert Mudalige (2005), Sriwichailamphan & cộng mức độ (2008) Doanh thu chè GAP, đơn vị tính: triệu đồng Vũ & cộng (2018) Nhóm nhân tố thuộc nhà nước Hộ nhận hỗ trợ cho sản xuất chè 1, hộ Phỏng vấn định tính (phụ lục 3) khơng nhận hỗ trợ cho sản xuất Chính sách nhà nước Biến đo lường nhận thức chủ hộ sách cho sản Zhou & Jin (2009), Deng & cộng (2010), Saengabha cộng (2015) xuất chè hộ, đo thang đo Likert mức độ Kỳ vọng 3.2.2.1 Phương pháp phân tích thống kê mô tả + + + + + Phương pháp sử dụng để phân tích thực trạng sản xuất hộ sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP truyền thống vùng TDMNPB năm qua phân tích mơ tả nhân tố tác động tới định sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Trên sở đề xuất giải pháp phù hợp việc trì, phát triển mở rộng mơ hình sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB 3.2.2.2 Phương pháp phân tích nhân tố Luận án sử dụng phương pháp phân tích nhân tố khám phá (EFA) để thực tính tốn biến sử dụng thang đo cảm nhận (đo lường likert) sử dụng mơ hình nghiên cứu + + + 3.2.2.3 Kiểm định nội sinh biến công cụ 3.2.2.4 Phương pháp phân tích hồi quy Dựa khung lý thuyết nghiên cứu đề xuất, luận án triển khai hai mơ hình nghiên cứu: + + Mơ hình 1: Quyết định có hay khơng áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB; + + Mơ hình 2: Quyết định có hay khơng trì áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB Sự khác biệt hai mơ hình Nguồn: Tác giả tổng hợp 3.2.1.1 Phương pháp thu thập tổng hợp liệu thứ cấp (i) Quyết định thứ (Y1, định áp dụng, xảy đầu tiên, hộ nông dân lần đầu tiếp cận với quy trình GAP, định thứ hai (Y2), định trì, xảy sau kết thúc giai đoạn một, người dân biết đến quy trình GAP, trải nghiệm, làm thực tế với quy trình GAP nhận số kết định; Các số liệu thứ cấp thu thập, tổng hợp từ tài liệu công bố như: Niên giám thống kê cấp, tài liệu Bộ NN&PTNN Ngoài tài liệu thứ cấp thu thập qua cơng trình cơng bố tạp chí, tạp san, phương tiện thông tin đại chúng, internet (ii) Quyết định trì chịu ảnh hưởng nhân tố bối cảnh trải nghiệm qua giai đoạn áp dụng ban đầu, phát sinh số nhân tố khác sau hoàn thành giai đoạn Cụ thể, đặt Y1= f(x) Y2 = g(x,x2|Y1) 3.2 Phương pháp nghiên cứu 3.2.1 Phương pháp thu thập liệu 3.2.1.2 Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Quyết định áp Phương pháp vấn sâu Zi Phương pháp khảo sát Mẫu nghiên cứu ● Tiêu chí chọn mẫu (i) Các nơng hộ trồng Chè theo tiêu chuẩn GAP địa bàn vùng TDMNPB (ii) Các nông hộ áp dụng tiêu chuẩn GAP cho sản xuất Chè, không áp dụng (iii) Các hộ nơng nghiệp trồng Chè theo phương pháp truyền thống địa bàn để làm đối chứng; ● Phương pháp chọn mẫu Mẫu nghiên cứu đề tài lựa chọn phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên phân tầng Bước 1: Chọn mẫu theo địa điểm theo hộ Bước 2: Xác định quy mô mẫu nghiên cứu Luận án triển khai khảo sát 450 hộ tỉnh, sau thu kiểm tra, 443 phiếu đạt yêu cầu quy mô mẫu nghiên cứu thực tế luận án 443 quan sát Hình 3.1: Mơ hình định hộ nông dân với tiêu chuẩn GAP Nguồn: Tác giả xây dựng Trong đó: Xi biến độc lập ảnh hưởng tới định áp dụng GAP hộ, tiếp tục ảnh hưởng tới định trì GAP hộ; Zi biến độc lập xuất sau hộ tham gia GAP giai đoạn đầu ảnh hưởng tới định trì hộ Phương pháp phân tích hồi quy cụ thể (i) Phương pháp ước lượng hồi quy xác suất Probit sử dụng để ước lượng yếu tố ảnh hưởng tới định lựa chọn có hay khơng áp dụng tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè hộ (ii) Phương pháp ước lượng hồi quy xác suất có điều kiện Bivariate Probit sử dụng để ước lượng yếu tố ảnh hưởng tới định lựa chọn có hay khơng trì áp dụng tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè hộ 3.3 Dữ liệu nghiên cứu Bảng 3.2: Mô tả liệu mẫu nghiên cứu Bảng hỏi khảo sát Nội dung bảng hỏi khảo sát bao gồm nội dung giới thiệu mục đích nghiên cứu nội dung khảo sát thuộc bốn nhóm nhân tố: (i) Đặc điểm hộ sản xuất chủ hộ, (ii) kỹ thuật, (iii) thị trường (iv) nhân tố thuộc nhà nước Tiến hành thu thập số liệu Luận án tiến hành thu thập liệu khảo sát phương pháp hỏi trực tiếp hộ nông dân trồng chè theo phương pháp truyền thống hộ áp dụng GAP, hộ áp dụng GAP hộ từ bỏ áp dụng tiêu chuẩn GAP 3.2.2 Phương pháp phân tích liệu Quyết định Xi Luận án tiến hành vấn 30 người chủ hộ cán xã huyện Trong có cán xã, cán huyện 24 chủ hộ trồng chè thuộc tỉnh Thái Nguyên Yên Bái 45,6 23,7 30,7 53,5 47,8 74,9 34,3 Độ lệch chuẩn 0,4986 0,4257 0,4618 0,4993 8,0798 0,4338 0,4753 74,9 0,4338 Giá trị TB Tỉnh Thái Nguyên (%) Tỉnh Yên Bái (%) Tỉnh Phú Thọ (%) Chủ hộ nam (%) Tuổi chủ hộ (tuổi) Nhóm dân tộc Kinh (%) Trình độ PTTH PTTH (%) Thành viên tổ chức CT-XH (%) Nhỏ Lớn 0 0 26 0 1 1 69 1 Số lượng lao động hộ (lao động) Khoảng cách tới trung tâm (km) Chưa áp dụng GAP (%) Đã áp dụng GAP (%) Đang trì GAP (%) 3,8 15,9 30,47 69.525 44.22 1,0334 6,9192 0.4608 0,4479 1.3 0 32 1 Nguồn: Trích từ kết khảo sát CHƯƠNG THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN GAP TẠI VÙNG TDMNPB 10 4.4 Đánh giá kết sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP 4.4.1 Những kết đạt dược Quy trình GAP nhiều địa phương triển khai áp dụng, đạt tỷ lệ diện tích chè GAP định Hàng năm có hộ đăng ký áp dụng có lượng nhỏ hộ vùng trì GAP cho sản xuất chè 4.1 Đặc điểm tự nhiên kinh tế xã hội vùng TDMNPB Nơng dân tập huấn quy trình GAP phần thay đổi nhận thức nguy sản xuất theo phương thức cũ lợi ích quy trình GAP cho sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng, từ có thay đổi sản xuất 4.2 Khái quát sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB 4.4.2 Những vấn đề tồn ngun nhân 4.2.1 Quy mơ sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB Quy mơ diện tích chè áp dụng tiêu chuẩn GAP tổng quy mơ diện tích chè vùng q thấp (0,53%) Thực quy trình GAP nông hộ chưa thực nghiêm túc, áp dụng mang tính hình thức, áp dụng nửa vời phổ biến Hộ nơng dân gặp khó khăn áp dụng quy trình GAP cho sản xuất chè Thị trường đầu cho sản phẩm chè GAP gặp nhiều khó khăn Chính sách hỗ trợ nhà nước chưa thực phát huy Bảng 4.4 Diện tích sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP vùng TDMNPB, 2015-2018 Đvt: Tỉnh Lào Cai Thái Nguyên Yên Bái Phú Thọ Tuyên Quang Lai Châu Điện Biên Bắc Giang Cao Bằng Lạng Sơn Hòa Bình Sơn La Bắc Kạn Hà Giang Tổng 2015 2018 1000 565,4 2042 1954,2 265,78 82,2 17,321 15,723 7,1748 19,3005 15,723 128,7 82,95 1063,7 7260.175 351.109 15.52 18.504 37.571 41.2 0 0 22.8 23.7 511.404 So sánh 2018-2015 (%) -100 -37.9 -99.23 -99.05 -85.86 -49.87 -100 -100 -100 -100 -100 -82.28 -71.42 -99.90 -92.96 Nguồn: IRC (2018), Bộ NN&PTNT (2015) Diện tích áp dụng sản xuất chè GAP có giảm mạnh Tính đến tháng 2/2018, có tỉnh khơng chè GAP, tỉnh 99% diện tích chè GAP, tỉnh có tỷ lệ diện tích chè GAP lớn thuộc Thái Nguyên CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM LỰA CHỌN VÀ DUY TRÌ SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN GAP 5.1 Kết phân tích nhân tố 5.2 Quyết định lựa chọn áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Kết hồi quy Probit thể Bảng 5.3 Bảng 5.1: Các nhân tố ảnh hưởng tới định áp dụng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ Biến độc lập Chủ hộ nam giới Tuổi chủ hộ Thành phần dân tộc chủ hộ Trình độ giáo dục chủ hộ 4.2.2 Thực quy trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Thực quy trình GAP nơng hộ chưa thực nghiêm túc, áp dụng mang tính hình thức, áp dụng nửa vời phổ biến Hộ nơng dân gặp khó khăn áp dụng quy trình GAP cho sản xuất chè 4.2.3 Chi phí đầu tư sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Chi phí sản xuất chè GAP cao chi phí sản xuất chè thường (chủ yếu chi phí đầu tư ban đầu chi công lao động), hộ nhận hỗ trợ phần phải bỏ tiền đầu tư trước, nhận hỗ trợ sau, điều gây khó khăn cho hộ lựa chọn sản xuất chè GAP 4.2.4 Năng suất sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Áp dụng tiêu chuẩn GAP, suất chè có tăng lên cao so với chè sản xuất theo phương thức cũ (năng suất hộ sản xuất chè GAP xấp xỉ 120 tạ chè tươi/ha, chè thường đạt xấp xỉ 110,9 tạ/ha) Kết hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP áp dụng quy trình từ khâu chọn giống, xử lý đất, chăm sóc, đến thu hoạch, dựa chu kỳ sinh trưởng, phát triển chè, từ chè đạt suất cao Kinh nghiệm sản xuất chè chủ hộ Chủ hộ có tham gia tổ chức CT-XH Khoảng cách từ hộ đến trung tâm huyện Thái độ chủ hộ với sản xuất chè Diện tích chè ước lượng hộ Hộ nhận hỗ trợ sản xuất chè Chính sách cho sản xuất chè nhà nước 4.2.5 Tình hình tiêu thụ chè theo tiêu chuẩn GAP Hệ thống kênh tiêu thụ chè GAP khơng có khác biệt so với chè thơng thường chưa có hệ thống cửa hàng giới thiệu riêng cho sản phẩm chè GAP Nhận thức người tiêu dùng thay đổi chưa đáng kể, bên cạnh quy trình tiêu chuẩn GAP chưa chặt chẽ khâu giám sát thu hái, chế biến, đóng gói đặc biệt khâu thu mua thương lái, chưa đem lại niềm tin cho người tiêu dùng 4.3 Thực trạng nhân tố ảnh hưởng tới định sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân vùng TDMNPB Nhận thức hộ lợi ích sản xuất chè Nhận thức hộ yêu cầu thị trường chè Nhận thức hộ yêu cầu kỹ thuật sản xuất chè Hệ số cắt Φ (Y=1|X) 0,2620 (0,2416) -0,0071 (0,0208) -0,4064 (0,2541) 0,3938 (0,2557) -0,0258 (0,0224) 0,8029** (0,2602) -0.01117 (0,0229) 2,8368*** (0,3483) 0,9989*** (0,2823) -0,2037 (0,3561) 0,2830** (0,1298) 0,5656** (0,1499) 0,4393** (0,1519) -0,2234 (0,1427) -0,6042 (1,111) Tác động biên (dy/dx) 0,0259 (0,0238) -0,0007 (0,0021) -0,0402 (0,0247) 0,0389 (0,0252) -0,0025 (0,0022) 0,0794** (0,0246) -0,0011 (0,0022) 0,2807*** (0,0255) 0,0988** (0,0263) -0,0201 (0,0351) 0,0280** (0,0125) 0,0559** (0,0142) 0,0435** (0,0141) -0,0221 (0,0140) 11 12 Biến độc lập Φ (Y=1|X) Số quan sát Pseudo R2 443 85,35 Tác động biên (dy/dx) 443 Hệ số tổng tác động Chính sách cho sản xuất chè nhà nước Ghi chú: Giá trị ngoặc đơn ( ) giá trị độ lệch tiêu chuẩn biến; Nhận thức hộ lợi ích sản xuất chè *, **, *** thể mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% Nguồn: Tác giả tính tốn Kết thực nghiệm từ mơ hình cung cấp chứng cho thấy định áp dụng GAP cho sản xuất chè hộ ảnh hưởng tích cực nhân tố: (i) Thái độ chủ hộ với quy trình GAP cho sản xuất chè; (ii) Nhận thức lợi ích GAP cho sản xuất chè chủ hộ; (iii) Chủ hộ tham gia tổ chức trị xã hội; (iv) Diện tích chè GAP hộ; (v) Yêu cầu thị trường với sản phẩm chè GAP; (vi) Chính sách nhà nước cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Khi chủ hộ tin tưởng quy trình GAP, nhận thấy lợi ích GAP với sản xuất tiêu dùng, chủ hộ tham gia vào tổ chức CTXH, diện tích sản xuất chè hộ lớn, yêu cầu thị trường sản phẩm chè tăng cao sách hỗ trợ sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP phủ hiệu khả áp dụng GAP cao Kết phẩn lý giải tình trạng áp dụng GAP cho sản xuất chè hộ vùng TDMNPB thấp Đó (i) tâm lý e dè, sợ áp dụng khơng có hiệu đầu ra; (ii) nhận thức lợi ích sản xuất chè GAP chưa nhiều, người nơng dân chủ yếu có suy nghĩ ngắn hạn (lợi nhuận, giá bán) nhận thức vấn đề an tồn cho sức khóe thân khách hàng chưa cao; (iii) diện tích sản xuất chè bị xé lẻ, manh mún, khó áp dụng tiêu chuẩn GAP; (iv) sản phẩm chè GAP chưa có thị trường, khách hàng chưa yêu cầu u cầu ít, mua theo thói quen, người quen, không quan tâm đến tiêu chuẩn sản xuất; (v) sách cho sản xuất chè GAP nhiều bất cập, chưa rõ ràng chưa dễ tiếp cận với hộ nông dân Kết gợi ý cho đề xuất biện pháp thúc đẩy hộ lựa chọn áp dụng GAP cho sản xuất chè hộ nông dân vùng TDMNPB 5.3 Quyết định trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Bảng 5.4: Tác động biên biến tới định trì sản xuất chề theo tiêu chuẩn GDP hộ trồng chè Hệ số tổng tác động Chủ hộ nam giới Tuổi chủ hộ Thành phần dân tộc chủ hộ Trình độ giáo dục chủ hộ Kinh nghiệm sản xuất chè chủ hộ Chủ hộ có tham gia tổ chức CT-XH Khoảng cách từ hộ đến trung tâm huyện Thái độ chủ hộ với sản xuất chè Hộ nhận hỗ trợ sản xuất chè Diện tích chè ước lượng hộ -0,2089** Hệ số tác động biên trực tiếp -0,0972** Hệ số tác động biên gián tiếp - 0,1117** (0,0605) (0,0295) (0,0310) -0,00019 -0,00005 - 0,000135 (0,0040) (0,0020) (0,0020) 0,0257 0,0090 0,01672 (0,0497) (0,0244) (0,0253) -0,02133 -0,0363 -0,0150 (0,0518) (0,0256) (0,0262) -0,0029 -0,0015 -0,00136 (0,0035) (0,0017) (0,0018) 0,0425 0,0257 0,01677 (0,0536) (0,0264) (0,0272) 0,0171** 0,0080** 0,0091** (0,0048) (0,0024) (0,0024) 0,1381* 0,0871** 0,05094** (0,0694) (0,0336) (0,0358) 0,5343*** 0,2509*** 0,2834*** (0,0895) (0,0435) (0,0460) 0,1635* 0,0843** 0,0792* (0,7534) (0,3788) (0,3746) Nhận thức hộ yêu cầu thị trường chè Nhận thức hộ yêu cầu kỹ thuật sản xuất 0,0578* Hệ số tác động biên trực tiếp 0,0293* Hệ số tác động biên gián tiếp 0,02848 (0,0265) (0,0131) (0,0134) 0,0795** 0,0421** 0,0373** (0,0285) (0,0141) (0,0144) 0,0262 0,0153 0,01096 (0,0279) (0,0135) (0,0144) 0,0100 0,0032 0,00682 (0,0235) (0.0096) (0,0139) 0,0004*** 0,0004*** (0,0001) (0,0001) Nhận thức hộ chi phí đăng ký giấy chứng 0,0785** 0,0785*** nhận (0,0179) (0,0179) chè Doanh thu chè Số quan sát 199 Pseudo R2 54,54 - Ghi chú: *, **, *** thể mức ý nghĩa thống kê 10%, 5% 1% Nguồn: tác giả tính tốn Tại mức giá trị trung bình, giá trị tác động biên trung bình nhóm nhân tố thuộc hộ sản xuất, kỹ thuật, thị trường sách nhà nước tính tốn phân rã thành tác động trực tiếp gián tiếp Như vậy, nhân tố tác động trực tiếp, gián tiếp tích cực đến định trì GAP hộ tìm thấy là: (i) Thái độ chủ hộ với quy trình GAP tự tin, khả trì GAP cao; (ii) Nhận thức hộ lợi ích GAP với sản xuất chè lớn, xác suất trì GAP lớn; (iii) Diện tích sản xuất chè lớn, khoảng cách với trung tâm xa hộ có khả trì GAP cho sản xuất chè; (iv) Hộ nhận hỗ trợ để tiếp tục trì GAP sách hỗ trợ GAP hiệu xác suất định trì GAP lớn Những nhân tố có tác động trực tiếp gián tiếp tới định trì hộ, cần trọng trì biện pháp làm tăng tác động tích cực nhân tố trình hộ áp dụng GAP ban đầu đề từ tăng khả tác động đến định trì hộ Nhân tố tìm thấy có tác động trực tiếp tích cực doanh thu sản phẩm chè GAP chi phí đăng ký gia hạn giấy chứng nhận GAP phù hợp Doanh thu tăng, chi phí đăng ký gia hạn GAP phù hợp tăng khả trì GAP hộ chè Trái lại với chiều tác động Nhân tố trên, nhân tố giới tính tìm thấy có tác động tiêu cực tới định trì GAP hộ, nghĩa chủ hộ nam giới có xác suất trì GAP thấp chủ hộ nữ giới Như vậy, để tăng xác suất hộ trì GAP, cần có biện pháp quan tâm giúp đỡ với chủ hộ nữ giới biện pháp cải thiện phát triển thị trường chè GAP cho hộ nơng dân, với có lộ trình hỗ trợ chi phí đăng ký giấy chứng nhận hợp lý CHƯƠNG GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HỘ NƠNG DÂN LỰA CHỌN VÀ DUY TRÌ SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN GAP 6.1 Căn đề xuất 6.1.1 Định hướng quy hoạch phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP 6.1.2 Kết nghiên cứu 6.2 Giải pháp thúc đẩy hộ lựa chọn trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Bảo đảm quỹ đất tăng cường liên kết hộ nhằm tăng quy mơ diện tích đất cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Xây dựng chế hỗ trợ hộ tiếp tục trì sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP Tăng cường tuyên truyền kiến thức, lợi ích quy trình sản xuất nơng nghiệp theo tiêu chuẩn GAP mơ hình sản xuất áp dụng thành công 13 Chú trọng giải vấn đề đầu cho sản phẩm chè Thường xuyên rà soát, xây dựng ban hành sách, thơng tư hướng dẫn riêng cho sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP, ý tới vấn đề thực thi sách Kiểm tra, giám sát việc triển khai áp dụng quy trình sản xuất chè theo GAP Thực liên kết sáu nhà sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP KẾT LUẬN Dựa sở lý thuyết Ellis (1980), khung khổ nghiên cứu định sản xuất hộ (FAO, 1995), kế thừa có chọn lọc từ lý thuyết Ajzen (1975), đồng thời tổng quan nghiên cứu trước, thực vấn cán địa phương hộ nông dân trồng chè vùng TDMNPB, luận án xác định được: (i) Khung nghiên cứu luận án, (ii) Các nhân tố ảnh hưởng đến định lựa chọn (áp dụng trì GAP) hộ, (iii) Xây dựng bảng hỏi khảo sát, (iv) Thu thập ý kiến từ đối tượng vấn Luận án sử dụng thông tin thứ cấp, thông tin sơ cấp thu thập được, qua sử dụng phương pháp thống kê mơ tả, phân tích nhân tố khám phá phân tích hồi quy với hai mơ hình: hồi quy xác suất Probit hồi quy xác suất có điều kiện Bivariate Probit Một số kết nghiên cứu chính: (i) Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP phải tuân thủ quy trình gồm nhiều quy định chặt chẽ từ khâu chuẩn bị lựa chọn vùng đất, vùng nước, giống đến khâu chế biến, bảo quản đóng gói bán thị trường Sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP, trách nhiệm người sản xuất nâng cao, sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có khả truy xuất nguồn gốc quy trách nhiệm có vấn đề xảy Trong đó, sản xuất chè thường sản xuất dựa kinh nghiệm hộ, không theo tiêu chuẩn cụ thể khó xác định trách nhiệm truy nguyên nguồn gốc xuất xứ sản phẩm (ii) Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP cho thấy: Diện tích sản xuất chè GAP vùng thấp, không đạt quy hoạch đề ra; việc triển khai áp dụng GAP hộ gặp nhiều khó khăn; hộ chưa mặn mà với việc áp dụng, trì GAP; đầu cho sản phẩm chè GAP chưa rõ ràng, chưa cạnh tranh với chè thường; nhiều bất cập quản lý, triển khai cấp quyền khiến nhiều hộ niềm tin; hình thức hỗ trợ nhà nước quảng bá xây dựng thương hiệu chưa hiệu quả; vấn đề kiểm tra, giám sát sản xuất chè, giám sát chất lượng chè thành phẩm chưa chặt chẽ (iii) Các chứng thực nghiệm đặc điểm chủ hộ hộ, yêu cầu kỹ thuật, yêu cầu thị trường, sách phủ có ảnh hưởng tới định sản xuất hộ, có nhân tố ảnh hưởng tới hai định lựa chọn trì: Khoảng cách xa, thái độ tự tin tích cực với tiêu chuẩn GAP, mức độ nhận thức lợi ích GAP với sản xuất chè, diện tích lớn, sách cho áp dụng GAP hiệu khả áp dụng tiếp tục trì GAP cho sản xuất chè hộ lớn Ngoài ra, việc thành viên tổ chức CTXH nhận thức yêu cầu thị trường với sản phẩm chè GAP tăng động lực thúc đẩy hộ chè áp dụng GAP Tiếp theo, doanh thu sản xuất chè GAP tốt sản xuất chè thường, hộ tiếp tục hỗ trợ (thủ tục đăng ký) tỷ lệ hộ trì GAP cao Mức độ ảnh hưởng biên biến có ảnh hưởng tới hai định áp dụng định trì hộ (khoảng cách, thái độ, lợi ích, diện tích, sách) phân rã thành ảnh hưởng gián tiếp trực tiếp Kết cung cấp chứng cho thấy trải nghiệm áp dụng lần đầu làm tăng mức độ ảnh hưởng yếu tố tới định trì sản xuất chè GAP hộ (iv) Trên sở kết nghiên cứu tìm được, luận án đề xuất nhóm biện pháp thúc đẩy hộ nơng dân lựa chọn áp dụng trì tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè hộ Sản xuất chè an tồn nói chung sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP nói riêng yêu cầu tất yếu nông nghiệp Việt Nam Việc triển khai áp dụng tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè vùng TDMNPB, vùng chè có diện tích lớn nước mang ý nghĩa đặc biệt quan trọng Không cải thiện gìn giữ mơi trường sinh thái cho khu vực Bắc Bộ, đảm bảo sức khỏe cho người sản xuất, người tiêu dùng sản phẩm chè vùng khắp nơi giới mà góp phần xây dựng nâng cao thương hiệu sản phẩm chè Việt Nam thị trường nước quốc tế Vì vậy, cần thiết phải tiếp tục kiên trì triển khai trì tiêu chuẩn GAP cho sản xuất chè vùng TDMNPB nói riêng Việt Nam nói chung  ... 2.3.2 Quyết định lựa chọn sản xuất theo tiêu chuẩn GAP hộ Quyết định lựa chọn sản xuất hộ nông dân trình kết hoạt động lựa chọn cách có ý thức hộ nơng dân vấn đề sản xuất nông nghiệp Quyết định lựa. .. hợp điều chỉnh Quyết định lựa chọn sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP hộ nông dân nghiên cứu hai góc độ: Tham gia sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP trì/rút khỏi sản xuất Chè theo tiêu chuẩn GAP 3.1.2... định lựa chọn sản xuất hộ nông dân Quyết định lựa chọn hộ nông dân mang số đặc điểm như: có tính thực dụng; e dè, khơng mạnh dạn đưa định lựa chọn đổi sản xuất tâm lý lo sợ rủi ro; định lựa chọn