Chƣơng NGHIỆP VỤ KIỂM SỐT RA VÀO, CHÌA KHĨA, NHÀ KHO VÀ RÁC THẢI H D 5.1 Quy trình kiểm sốt ngƣời vào khách sạn 5.1.1 Quy trình kiểm sốt khách vào khách sạn 5.1.2 Quy trình kiểm soát nhân viên vào khách sạn _T TM 5.2 Quy trình kiểm tra hàng hóa, tài sản xe vào KS 5.2.1 Quy trình kiểm sốt hàng hóa vào khách sạn 5.2.2 Quy trình kiểm sốt loại xe vào khách sạn 5.2.3 Quy trình trông giữ xe máy, ô tô U M 5.3 Quy trình kiểm sốt chìa khố, nhà kho rác thải 5.3.1 Quy trình kiểm sốt chìa khóa 5.3.2 Quy trình Kiểm soát an ninh khu vực khu vực kho 5.3.3 Quy trình kiểm sốt rác 146 5.1 Quy trình kiểm sốt ngƣời vào khách sạn 5.1.1 Quy trình kiểm soát khách vào khách sạn NỘI DUNG TM H D 5.1.2 Quy trình kiểm sốt nhân viên vào khách sạn _T + Kiểm soát khách tới thăm + Kiểm soát nhà cung cấp M + Kiểm soát nhân viên (nv chính, nv thời vụ,.) U + Kiểm sốt thẻ nhân viên, tư trang, 147 5.1.1 Kiểm soát khách tới thăm nhà cung cấp vào KS Kiến thức D + Khách tới khách sạn lưu trú,khách tới thăm quan H + Nhà cung cấp tới khách sạn để cung cấp nguyên liệu, dịch vụ TM + Kiểm sốt người vào cơng việc phận an ninh + Xử lý tình phát sinh U M _T 148 5.1.1 Kiểm soát khách tới thăm nhà cung cấp vào KS Khách tới thăm quan D Bước 1: Kiểm tra mục đích tới thăm H TM Bước 2: Liên hệ với phận cần gặp Bước 3: Xác định nhận dạng _T Bước 4: Cấp thẻ vào khách sạn Bước 5: Hoàn thành hồ sơ ghi chép U M (Mỗi đối tượng khách tới khách sạn với mục đích khác nhau) 149 5.1.1 Kiểm soát khách tới thăm nhà cung cấp vào KS Nhân viên vào khách sạn D - Kiểm sốt q trình vào H - Kiểm sốt khu vực dành cho nhân viên tủ nhân viên U M _T TM - Xử lý tình phát sinh (Nhân viên làm lâu dài nhân viên thời vụ) 150 Nhân viên vào khách sạn (1) Kiểm tra tƣ trang nhân viên D Kiến thức: TM H - Kiểm soát, phát hiện, ngặn chặn, xử lý tình phát sinh - Bất kỳ tài sản nhân viên mang vào, kiểm soát Quy trình: _T Bước 1: Chào nhân viên M Bước 2: Thông báo cho nhân viên việc kiểm tra Bước 4: Tiến hành kiểm tra U Bước 3: Yêu cầu nhân viên đưa tư trang để kiểm tra (Túi xách nhân viên nơi cất giữ đồ khách sạn) 151 Nhân viên vào khách sạn Phát nhân viên mang tài sản KS D - Nhân viên vi phạm phải giữ lại TM H - Mơ tả vi phạm xác rõ ràng - Thông báo chi tiết trình kiểm tra - Yêu cầu trưởng phận nhân viên xuống _T - Lập biên kiểm tra M - Hoàn thành báo cáo vụ việc U - Thu hồi cất giữ tài sản theo quy định KS (Kiểm soát khéo léo, nhẹ nhàng, tế nhị tôn trọng nhân viên) 152 Nhân viên vào khách sạn (2) Kiểm tra tủ nhân viên D Kiến thức: H - Dùng cho nhân viên, trang bị khóa TM - Tủ nơi chứa đựng trái phép tài sản - Kiểm tra tủ nhân viên thường xuyên, quy _T - Xử lý tình phát sinh U M 153 Nhân viên vào khách sạn Kiểm tra tủ nhân viên D Các bƣớc kiểm tra TM H Bước 1- Thông báo cho nhân viên việc kiểm tra Bước 2- Tiến hành kiểm tra _T - Sử dụng chìa khóa tổng để mở M - Kiểm tra toàn tư trang tủ U - Có đại diện phận khác làm chứng (Xử lý Trường hợp nhân viên cất dấu tài sản tủ) 154 Nhân viên vào khách sạn Xử lý tình (nhân viên cất dấu tài sản tủ) D + Lập biên kiểm tra TM H + Ghi đầy đủ thông tin: + Ghi lại việc kiểm tra sổ ghi chép ca + Hoàn thành báo cáo việc _T + Phân phát báo cáo việc U M + Cất giữ tài sản theo quy định KS (Khéo léo, tệ nhị kiên quyết) 155 Nhân viên vào khách sạn (3) Kiểm tra thẻ vào khách sạn D - Thẻ nhân viên tài sản khách sạn TM H - Nhân diện phân biệt nhân viên - Chấm cơng xử lý tình phát sinh - Thẻ nhân viên làm lâu dài thẻ nv thời vụ, thẻ nhà _T cung cấp U M - Có nhiều loại thẻ khác (Thẻ từ, thẻ nhựa, thẻ giấy,….) 156 Nhân viên vào khách sạn (4) Kiểm tra nhân viên vào khách sạn D Kiến thức: TM H - Nhân viên vào cửa theo quy định - Chỉ tới khách sạn theo lịch làm việc có yều khách sạn _T - Xuất trình thẻ, kiểm tra trước vào khách sạn U M - Nhân viên thời vụ kiểm soát vào (Lịch sự, khéo léo, hợp tác) 157 Nhân viên vào khách sạn (4) Kiểm tra nhân viên vào khách sạn D Quy trình: TM H - Bước 1: Kiểm tra thẻ nhận dạng nhân viên - Bước 2: Nhận diện nhân viên - Bước 3: Đồng ý cho nhân viên vào _T - Bước 4: Xử lý tình phát sinh U M (Nhân viên quên không mang thẻ) (Trưởng phận, phận nhân xác nhận nhân viên) 158 5.2 Quy trình kiểm tra hàng hóa, tài sản xe vào KS NỘI DUNG D 5.2.1 Kiểm soát thiết bị vào khách sạn TM H 5.2.2 Kiểm soát loại xe vào khách sạn - Trang thiết bị khách sạn mang _T - Trang thiết bị đối tác nhà cung cấp - Xe nhân viên nhà cung cấp U M - Xe xủa khách 159 5.2.1 Kiểm soát thiết bị vào khách sạn Kiến thức: D - Thiết bị, hàng hóa thuộc khách sạn H - Mang ra/vào phải kiểm tra, đăng ký chặt chẽ Quy trình TM - Bộ phận an ninh chịu trách nhiệm kiểm soát _T - Bước kiểm tra thiết bị mang ra/vào - Bước Ghi lại thiết bị mang ra/vào M - Bước Lưu hồ sơ thiết bị mang ra/vào U - Bước So sánh, đối chiếu thiết bị vào - Bước Hoàn thiện hồ sơ, báo cáo,… 160 5.2.2 Kiểm soát xe vào khách sạn a Kiến thức D - Kiểm sốt xe ra, vào cơng phận an ninh H - Đảm bảo an tồn cho xe/phương tiện TM - Đảm bảo khơng gian lại - Phương tiện: Ơ tơ, xe máy, xe đạp, xe đạp điện,… U M _T (Tùy KS mà khu để xe nhân viên, khách khác nhau) 161 5.2.2 Kiểm soát xe vào khách sạn b Quy trình kiểm sốt xe vào khách sạn D H Bước Chuẩn bị: Không gian, vé, thiết bị, ) TM Bước Nhận diện nhân viên phương, người gửi xe _T Bước Xuất thẻ trông giữ xe Bước Hướng dẫn xe vào bãi đỗ M U Bước Trông coi ghi chép xe vào khách sạn 162 5.2.2 Kiểm soát xe vào khách sạn c Quy trình kiểm sốt xe H D Bước Chuẩn bị: Không gian, thiết bị hỗ trợ, ) Bước Nhận diện nhân viên phương, người gửi xe TM Bước Thu hồi kiểm tra thẻ trông giữ xe _T Bước Hướng dẫn phương tiện khỏi bãi đỗ M Bước Ghi chép phương tiện khỏi khách sạn U (Xứ lý tình phát sinh: Xe vé) 163 5.3 Kiểm sốt chìa khố, nhà kho rác thải NỘI DUNG D 5.3.1 Kiểm sốt chìa khóa H 5.3.2 Kiểm soát an ninh khu vực khu vực kho TM 5.3.3 Kiểm sốt rác thải - Chìa khóa khách sạn (chìa khóa phòng chức năng) _T - Kiểm soát khu vực kho: Dụng cụ, nguyên liệu, thiết bị, U M - Khu vực rác thải vận chuyển rác thải (Khu vực rác thải nơi thường xun thất tài sản) 164 5.3.1 Kiểm sốt chìa khóa Kiến thức: - Bộ phận an ninh kiểm sốtchài khóa, nhằm đảm bảo an D H tồn cho phòng ban, cửa, lối đi, hệ thống kho Quy trình: TM - Kiểm sốt chặt chẽ, thơng tin xác, ghi chép _T - Bước Bàn giao chìa khóa (Người nhận, phận, lý do, chìa khóa, ghi thông tin chi tiết) M - Bước Tiếp nhận chìa khoa U (Người bàn giao, chìa khóa, ghi thơng tin chi tiết) (xử lý trường hợp thất lạc chìa khóa) 165 5.3.2 Kiểm sốt an ninh khu vực khu vực kho Kiến thức: D - Kho nơi cất giữ trang thiết bị, nguyên vật liệu, tài sản,… H - Có nhiều loại kho khác TM - Kiểm sốt nhằm đảm bảo an tồn cho tài sản kho _T Nội dung - Kiểm sốt chìa khóa kho M - Phối hợp mở kho, theo dõi U - Ghi chép thơng tin mở kho - Hồn thành việc mở kho, báo cáo 166 5.3.3 Kiểm soát rác thải Nội dung D - Kiểm soát khu vực rác thải H - Kiểm sốt q trình thu gom rác thải TM - Kiểm soát tài sản thất lạc - Xử lý tình phát sinh U M _T 167 5.3.3 Kiểm soát rác thải Kiến thức D - Khu vực rác thải nơi bị lợi dụng tẩu tán tài sản H - Nhân viên an ninh cần nắm được: tài sản, khu vực, Các bƣớc kiểm soát _T TM - Ghi chép, báo cáo xử lý tình phát sinh - Bước Kiểm soát kho M - Bước Kiểm soát trình vận chuyển rác thải U - Bước Hồn thiện ghi chép, báo cáo - Bước Xử lý tình phát sinh (nếu có) 168 CÂU HỎI ƠN TẬP CHƢƠNG Nêu đặc trưng nhóm đối tượng thường xuyên vào D H khách sạn Trình bày quy trình kiểm sốt khách tới thăm nhân TM viên vào khách sạn Liên hệ việc kiểm soát việc vào nhân viên khách sạn Việt Nam _T Trình bày nội dung nghiệp vụ kiểm sốt chìa khóa, nghiệp vụ kiểm soát nhà kho nghiệp vụ kiểm soát rác thải khách M sạn Liên hệ việc kiểm soát rác thải khách sạn Việt Nam U 169 Chƣơng NGHIỆP VỤ KIỂM SỐT RA VÀO, CHÌA KHĨA, NHÀ KHO VÀ RÁC THẢI H D U M _T TM KẾT THÖC CHƢƠNG 170 ...5.1 Quy trình kiểm sốt ngƣời vào khách sạn 5.1.1 Quy trình kiểm sốt khách vào khách sạn NỘI DUNG TM H D 5.1.2 Quy trình kiểm sốt nhân viên vào khách sạn _T + Kiểm soát khách tới thăm... tượng thường xuyên vào D H khách sạn Trình bày quy trình kiểm sốt khách tới thăm nhân TM viên vào khách sạn Liên hệ việc kiểm soát việc vào nhân viên khách sạn Việt Nam _T Trình bày nội dung nghiệp... Nhân viên vào khách sạn (4) Kiểm tra nhân viên vào khách sạn D Kiến thức: TM H - Nhân viên vào cửa theo quy định - Chỉ tới khách sạn theo lịch làm việc có yều khách sạn _T - Xuất trình thẻ, kiểm