Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu sử dụng bột riềng khô trong khẩu phần ăn của lợn thịt nhằm đánh giá khả năng phòng bệnh cho lợn trong giai đoạn từ sau cai sữa đến 120 ngày tuổi. So sánh tỷ lệ nhiễm tiêu chảy và ho thở, các chỉ tiêu huyết học của lợn được cho ăn khẩu phần thí nghiệm có bổ sung 0.5% bột riềng khô và lợn cho ăn khẩu phần đối chứng có bổ sung 50ppm chlotetracyline và không bổ sung kháng sinh.
KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG SỬ DỤNG BỘT RIỀNG TRONG PHÒNG BỆNH CHO LỢN TỪ SAU CAI SỮA ĐẾN 120 NGÀY TUỔI Nguyễn Thị Quyên, Đặng Hồng Lâm Trường Đại học Hùng Vương TĨM TẮT Nghiên cứu sử dụng bột riềng khô phần ăn lợn thịt nhằm đánh giá khả phòng bệnh cho lợn giai đoạn từ sau cai sữa đến 120 ngày tuổi So sánh tỷ lệ nhiễm tiêu chảy ho thở, tiêu huyết học lợn cho ăn phần thí nghiệm có bổ sung 0.5% bột riềng khô lợn cho ăn phần đối chứng có bổ sung 50ppm chlotetracyline khơng bổ sung kháng sinh Kết cho thấy, tỷ lệ ngày nhiễm hội chứng tiêu chảy ho thở lơ thí nghiệm giảm đáng kể so với lơ không bổ sung kháng sinh phần Bổ sung 0.5% bột riềng phần ăn không ảnh hưởng tới tiêu huyết học lợn Từ khóa: riềng, phòng bệnh, tiêu chảy, tiêu huyết học ĐẶT VẤN ĐỀ Thảo dược có hoạt tính kháng khuẩn sử dụng thức ăn chăn nuôi nhằm thay kháng sinh tổng hợp Các loại kháng sinh thảo dược có khả kích thích tăng trọng, tăng hiệu sử dụng thức ăn, kích thích hệ thống miễn dịch qua làm giảm tỷ lệ vật nuôi mắc bệnh (Afshar, 2012) Các hợp chất thiên nhiên thảo dược polyphenols, flavonoids polysaccharides có khả tạo sản phẩm thịt có chứa chất chống oxy hóa bền vững làm tăng thời gian bảo quản thịt mà không cần sử dụng thêm kháng sinh tổng hợp (Yeh cs, 2013) Vì vậy, sử dụng thảo dược phần ăn vật nuôi tạo sản phẩm thịt an tồn, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng, qua nâng cao giá trị sản phẩm chăn nuôi Riềng (Alpinia officinarum Hance) - loại gia vị phổ biến Việt Nam - có khả kháng mạnh với loại vi khuẩn Gram dương S.aureus Bacillus subtilis, vi khuẩn Gram âm E.coli, Klebsiella pneumoniace, Salmonella typhi nấm (Indrayan cs,2007) Tuy nhiên, nghiên cứu hoạt tính sinh học riềng dừng lại phạm vi phòng thí nghiệm mà chưa xem xét tới việc sử dụng loại thảo dược chăn ni Vì vậy, nghiên cứu này, nghiên cứu bổ sung bột riềng khô vào phần ăn lợn thịt; đánh giá ảnh hưởng bột riềng tới khả kháng bệnh miễn dịch vật nuôi ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu - Lợn thịt giống Landrace-Pietran từ cai sữa đến 120 ngày tuổi - Bột riềng (Apinia officinarum Hance) khô 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Sử dụng bột riềng thay kháng sinh phần ăn lợn - Thiết kế thí nghiệm: Lợn chia làm lơ thí nghiệm, lơ thí nghiệm bố trí thành lần lặp lại, lần lặp lại có từ 19-23 Lợn lơ thí nghiệm cho ăn phần KP0, KP1, KP2 Trong đó, KP0 phần đối chứng không chứa kháng sinh thảo dược, KP1 phần chứa 50ppm Chlotetracyline, KP2 phần chứa 0,5% bột riềng khô KHCN (31) - 2014 57 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG - Máu lợn lấy tĩnh mạch rìa tai lợn sau ăn phần thí nghiệm 30 ngày Mỗi lơ thí nghiệm lấy máu 05 lợn Máu bảo quản ống chống đơng trước đem phân tích phòng thí nghiệm - Các tiêu theo dõi + Tỷ lệ tiêu chảy (%) + Tỷ lệ lợn ho thở (%) + Một số tiêu huyết học lợn: Số lượng hồng cầu, bạch cầu, công thức bạch cầu, AST, ALT, biliburin toàn phần, protein toàn phần, ure, uric 2.2.2 Phương pháp xử lý số liệu Xử lý số liệu phương pháp so sánh phương sai nhân tố (ANOVA One Way) phần mềm Minitab 16 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng bột riềng đến khả kháng bệnh lợn Đánh giá hiệu bổ sung bột riềng phần ăn lợn khả kháng bệnh, theo dõi khả kháng lại hội chứng tiêu chảy, hơ hấp Kết theo dõi trình bày bảng Bảng Kết khả kháng bệnh lợn sử dụng phần bổ sung bột riềng Chỉ tiêu theo dõi KP0 KP1 KP2 20 21 22 Tỷ lệ loại thải (%) 10,0 4,8 9,1 Tổng số ngày nuôi (ngày) 2000 2100 2200 Số ngày tiêu chảy (ngày) 44,7a ± 8,9 18,3b ± 7,3 34,8ab ± 8,5 Tỷ lệ ngày tiêu chảy (%) 2,24a ± 0,7 0,87b ± 0,2 1,58ab ± 0,4 Số ngày ho thở (ngày) 54,1a ± 9,1 7,6b ± 1,5 11,9b ± 2,7 Tỷ lệ ngày ho thở (%) 2,70a ± 0,6 0,36b ± 0,08 0,54b ± 0,1 Số lượng lợn đầu thí nghiệm Ghi chú: Những chữ số cột dọc mang chữ giống khơng khác mặt thống kê mức ý nghĩa p < 0,05 Kết bảng cho thấy, có 1,58% 0,54% số ngày ni lợn bị tiêu chảy ho thở cho ăn phần có bổ sung bột riềng Tỷ lệ tương đương với lợn phần ăn có bổ sung kháng sinh thấp so với lợn lô không bổ sung kháng sinh mức ý nghĩa p < 0,05 Trong thí nghiệm cho thấy, tỷ lệ lợn bị loại thải lợn phần KP2 KP0 tương đương lý loại thải khác Trong 02 lợn bị loại thải phần KP0 còi cọc sau tiêu chảy lợn phần KP2 bị loại thải nguyên nhân ngoại khoa Hecni 3.2 Ảnh hưởng bột riềng tới số tiêu huyết học lợn Máu lợn sau cho ăn phần thí nghiệm 30 ngày phân tích tiêu sinh lý, sinh hóa nhằm đánh giá ảnh hưởng bột riềng tới khả hấp thu, chuyển hóa miễn dịch lợn Kết thu trình bày bảng 58 KHCN (31) - 2014 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Bảng Một số tiêu huyết học lợn sử dụng phần bổ sung bột riềng Chỉ tiêu theo dõi Các tiêu sinh lý máu WBC 10^9 RBC 10^12 HGB g/L HCT % MCV fL MCH pg MCHC g/L Các tiêu sinh hóa máu Protein (g/l) Albumin (g/l) Globurin (g/l) Biliburin (mmol/l) Ure (mmol/l) GOT (U/l) BOT (U/l) KP0 KP1 KP2 15,2 ± 2,71 7,8 ± 0,48 124,5 ± 9,09 42,8 ± 2,11 54,9 ± 2,66 15,9 ± 0,83 290,8 ± 9,95 10,3 ± 2,84 7,4 ± 0,68 123,5 ± 16,6 42,2 ± 5,83 55,5 ± 2,66 16,8 ± 0,7 292,0 ± 12,3 ± 3,05 7,1 ± 0,52 118,2 ± 11,5 40,3 ± 3,94 56,4 ± 2,44 16,5 ± 0,67 293,0 ± 5,18 58,52 ± 2,9 35,34 ± 5,8 22,54 ± 3,18 1,53 ± 0,27 4,35 ± 0,67 34,5 ± 3,92 37,24 ± 1,14 58,85 ± 3,27 34,14 ± 5,62 24,62 ± 3,62 1,45 ± 0,21 4,22 ± 0,77 36,17 ± 1,08 36,59 ± 1,23 59,31 ± 3,01 33,16 ± 11,75 25,28 ± 2,4 1,56 ± 0,09 4,43 ± 0,74 36,63 ± 1,08 36,29 ± 1,4 Ghi chú: WBC: số lượng bạch cầu, RBC: số lượng hồng cầu, HGB: lượng hemoglobin, HCT: khối hồng cầu hematocrit, MCV: thể tích trung bình hồng cầu, MCH: lượng Hemoglobin trung bình hồng cầu, MCHC: nồng độ Hb trung bình hồng cầu Kết phân tích cho thấy, bổ sung bột riềng không ảnh hưởng tới tiêu sinh lý, sinh hóa máu lợn thí nghiệm Các tiêu nằm giới hạn cho phép lợn khỏe mạnh Từ kết bảng thấy rằng, bổ sung bột riềng phần ăn lợn làm tăng khả miễn dịch lợn Tỷ lệ lợn bị ho thở tiêu chảy giảm rõ rệt Các tiêu sinh lý, sinh hóa máu lợn không thay đổi Nguyễn Thị Kim Loan (2012) bổ sung 3% bột nghệ tỏi vào phần ăn lợn cho thấy giảm 3% số ngày nuôi bị tiêu chảy ho thở Tác giả cho biết, số tiêu huyết học lợn thay đổi cho bổ sung loại thảo dược vào phần ăn Số lượng hồng cầu, albumin huyết lợn cao sử dụng phần bổ sung kháng sinh Bổ sung thảo dược phần ăn lợn làm giảm tỷ lệ lợn bị nhiễm E.coli dung huyết Salmonella (Đặng Minh Phước, 2011) Các tiêu huyết học lợn thí nghiệm không cho thấy sai khác với lô đối chứng cho thấy, bổ sung bột riềng phần ăn lợn khơng ảnh hưởng đến q trình hấp thu, chuyển hóa chất dinh dưỡng vitamin B2, axit folic, sắt, magie, oxy, đường, protein chất dinh dưỡng khác Agbabiaka cs (2014) bổ sung bột hoa dâm bụt phần ăn lợn cho thấy, hầu hết tiêu sinh lý sinh hóa máu lợn tăng lên Đến nay, chưa có cơng bố cho thấy, bổ sung thảo dược làm giảm tiêu huyết học lợn KẾT LUẬN Sử dụng 0,5% bột riềng phần ăn lợn thịt làm giảm tỷ lệ ngày nuôi mắc hội chứng tiêu chảy ho thở lợn KHCN (31) - 2014 59 KHOA HỌC NÔNG LÂM NGHIỆP - ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG Bổ sung bột riềng với mức 0,5% không làm ảnh hưởng tới tiêu sinh lý, sinh hóa máu lợn thịt Bổ sung bột riềng với tỷ lệ 0,5% có khả thay kháng sinh tổng hợp thức ăn chăn ni lợn thịt nhằm phòng bệnh cho vật nuôi Tài liệu tham khảo Afshar M.A, 2012 Importance of medical herbs in animal feeding: A review Annals of Biological Research, 2012, 3(2): 918-923 Agbabiaka L.A., Nkwocha G.A., Anukam K.U., Beketin T.O., 2014 Evaluation of Roselle (Hibiscus sabdariffa Linn) calyx meal as dietary supplement in grower pig production International Jounrnal of AgriScience Vol 4(6), pp : 293-300 Indrayan A.K, Garg S.N., Rathi A.K., Sharma V., 2007 Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oil of Alpinia officinarum rhizome Indian Journal of Chemistry, Vol.46B, pp:2060-2063 Nguyễn Thị Kim Loan, Trần Thị Dân Hồ Thị Nga, 2012 Ảnh hưởng tỏi lên số tiêu sinh lý, sinh hóa máu sức tăng trưởng heo 30-90 ngày tuổi Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi số (154): 2-9 Papatsiros V.G., Tzika E.D., Tassis P.D, Kantas D., Filippopoulos L.C, Papaioannou D.S., 2011 Greek experience of the use of phytogenin feed additives in organic pig farming Journal of Cell and Animal Biology Vol 5, pp:320-323 Đặng Minh Phước, 2011 Nghiên cứu ứng dụng số chế phẩm acid hữu cơ, probiotic, thảo dược thay kháng sinh thức ăn heo cai sữa Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Trường Đại học Nơng lâm TP Hồ Chí Minh Yeh H.S., Lin K.J., Chou C.K., 2013 Effects of supplemental Chinese traditional herbal medicine complex on the carcass quality of pig Journal of Agricultural Studies, Vol.1, No.2, pp:141-150 SUMMARY USING LESSER GALANGAL POWDER TO RESISTANT DISEASE OF THE PIG FROM THE POSTWEANING TO 120 OLD DAYS Nguyen Thi Quyen, Dang Hoang Lam Hung Vuong University The research used the dry powder of lesser galangal on the pig diet aimed to evaluate the ability protection pig of postweaning to 120 old days from the diarrhea disease The percentage of diarrhea disease on the pig what were feeded with 0.5% DM galangal powder on the diet was compared with the pig’s on the control diets what were added 50ppm chlotetracyline and none antibiotic diet The experiments observed the percentage of diarrhea and respiratory syndrome, blood characteristics The result showed that, the pigs, were feeded 0.5% galangal powder diets, presented the hematological and biochemical characteristics no lower than pig’s on the controls diets The percentage of the day of diarrhea and respiratory syndrome decreased significantly Keywords: lesser galangal, disease resistance, hematological, biochemical characteristics 60 KHCN (31) - 2014 ... khả kháng bệnh lợn sử dụng phần bổ sung bột riềng Chỉ tiêu theo dõi KP0 KP1 KP2 20 21 22 Tỷ lệ loại thải (%) 10,0 4,8 9,1 Tổng số ngày nuôi (ngày) 2000 2100 2200 Số ngày tiêu chảy (ngày) 44,7a... hưởng bột riềng tới số tiêu huyết học lợn Máu lợn sau cho ăn phần thí nghiệm 30 ngày phân tích tiêu sinh lý, sinh hóa nhằm đánh giá ảnh hưởng bột riềng tới khả hấp thu, chuyển hóa miễn dịch lợn. .. tích cho thấy, bổ sung bột riềng không ảnh hưởng tới tiêu sinh lý, sinh hóa máu lợn thí nghiệm Các tiêu nằm giới hạn cho phép lợn khỏe mạnh Từ kết bảng thấy rằng, bổ sung bột riềng phần ăn lợn