ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ QUÝ BIÊN THAY THẾ MỘT PHẦN PROTEIN KHÔ ĐỖ TƯƠNG BẰNG PROTEIN BỘT LÁ CHÙM NGÂY (MORINGAOLEIFERA) TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN CỦA GÀ SINH SẢN LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NI Thái Ngun - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ QUÝ BIÊN THAY THẾ MỘT PHẦN PROTEIN KHÔ ĐỖ TƯƠNG BẰNG PROTEIN BỘT LÁ CHÙM NGÂY (MORINGAOLEIFERA) TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN CỦA GÀ SINH SẢN LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Giảng viên hướng dẫn khoa học: PGS.TS Từ Trung Kiên Thái Nguyên - 2019 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ để thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày tháng năm 2019 Học viên Lê Quý Biên Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ long kính trọng biết ơn sâu sắc tới giáo viên hướng dẫn PGS.TS Từ Trung Kiên - Giảng viên khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám hiệu, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm Thái Ngun tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Thái Ngun, ngày tháng năm 2019 Học Viên Lê Quý Biên Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN viii Phần 1.MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Muc tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU Cơ sở khoa học đề tài 1.1 Giới thiệu câychùm ngây(Mringa oleifera) 1.1.1 Đặc điểm chung 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Giá trị dinh dưỡng chùm ngây 1.2 Đặc điểm sinh học trứng gia cầm 1.3 Giới thiệu giống gà dùng thí nghiệm 10 1.4 Tình hình nghiên cứu nước ngồi nước 11 1.4.1 Tình hình nghiên cứu nước 11 1.4.2 Tình hình nghiên cứu nước 14 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 2.1 Đối tượng nghiên cứu 18 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 18 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 18 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 18 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 2.3 Nội dung nghiên cứu 18 2.4 Phương pháp nghiên cứu 18 2.4.1 Bố trí thí nghiệm 18 2.4.2 Các tiêu theo dõi 21 2.4.3 Phương pháp theo dõi 21 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 23 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24 3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 24 3.2 Tăng khối lượng gà thí nghiệm 25 3.3.Khả sinh sản gà thí nghiệm 27 3.4 Năng suất trứng gà thí nghiệm 31 3.5 Khả tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 35 3.6 Hiệu sử dụng chuyển hóa thức ăn 36 3.7 Một số tiêu sinh lý hóa học trứng gà thí nghiệm 38 3.8 Chất lượng trứng gà thí nghiệm 41 3.9 Ảnh hưởng thay protein khô đỗ tương protein bột láchùm ngây đến độ đậm màu lòng đỏ trứng 43 3.10 Hiệu kinh tế việc thay 46 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 48 Kết luận 49 Đề nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC VIẾT TẮT ĐC ĐỐI CHỨNG TN1 THÍ NGHIỆM TN2 THÍ NGHIỆM ĐVT ĐƠN VỊ TÍNH KL KHỐI LƯỢNG KP KHẨU PHẦN KĐT KHÔ ĐÔ TƯƠNG TĂ THỨC ĂN VNĐ VIỆT NAM ĐỒNG TT TUẦN TUỔI GSS GÀ SINH SẢN CN CHÙM NGÂY BLS BỘT LÁ SẮN BLKG BỘT LÁ KEO GIẬU Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Sơ đồ thí nghiệm % 19 Bảng 2.2 Khẩu phần thức ăn thí nghiệm .20 Bảng 2.3 Giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 20 Bảng 3.1 Tỷ lệ ni sống gà thí nghiệm (%) 24 Bảng 3.2 Khối lượng gà trước sau kết thúc thí nghiệm (gam) 26 Bảng 3.3 Tỷ lệ đẻ qua tuần gà thí nghiệm (%), (n = 3) 28 Bảng 3.4 Năng suất trứng gà thí nghiệm qua tuần đẻ, n=3 32 Bảng 3.5 Tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho 10 trứng thường .36 Bảng 3.6 Một số tiêu thành phần hóa học trứng gà thí nghiệm 38 Bảng 3.7 Một số tiêu chất lượng trứng gà thí nghiệm (n=40) .42 Bảng 3.8 Độ đậm màu lòng đỏ trứng giai đoạn thí nghiệm (n=8) .44 Bảng 3.9 Hiệu kinh tế việc thay protein khô đỗ tương protein bột chùm ngây 46 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn vii DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà trước sau thí nghiệm 27 Hình 3.2: Biểu đồ tỷ lệ đẻ gà tuần thí nghiệm .30 Hình 3.3 Biểu đồ suất trứng gà thí nghiệm qua tuần đẻ 34 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Hoạt động sản xuất, kinh doanh trứng gà Lương Phượng Hiện thị trường xuất nhiều sở sản xuất, kinh doanh trứng ấp trứng gà Lương Phượng Đây xu chung đáp ứng nhu cầu thị trường thị hiếu người tiêu dùng người tiêu dùng ngày quan tâm đến chất lượng sản phẩm Tuy nhiên, điều kiện tại, việc ứng dụng khoa học dinh dưỡng thông qua bổ sung dinh dưỡng vào phần ăn để nâng cao chất lượng sản phẩm trứng chưa quan tâm mức, chưa có đầu tư bản, có hệ thống để đưa quy chuẩn kiểm định dinh dưỡng thức ăn cho gà đẻ thông số dinh dưỡng trứng Bên cạnh đó, thức ăn hỗn hợp thức ăn bổ sung phần lớn phải mua qua nhập từ nước ngoài, với giá thành cao; với thực sách thuế chi phí dịch vụ lớn, nên thành phẩm trứng gà thị trường mức giá cao; đặc biệt nay, việc quản lý chất lượng trứng gia cầm, dòng sản phẩm trứng gà có hàm lượng dinh dưỡng cao chưa bảo hộ cách khoa học chưa khuyến khích doanh nghiệp người chăn ni đầu tư phát triển Vì vậy, việc cung cấp đề làm định hình cho nghiên cứu tham khảo người chăn nuôi quan tâm đến sản xuất trứng cần thiết Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Khẩu phần ăn thay 0%, 20% 30 % protein khô đỗ tương protein bột chùm ngây có tác động đến gà đẻ Lương Phượng sau: Không ảnh hưởng đến tỷ lệ nuôi sống gà, có ảnh hưởng tốt đến ngoại hình gà (lơng óng mượt, sáng hơn, da chân vàng hơn) 2.Nâng cao khả sản xuất trứng gà sinh sản Năng suất trứng/mái bình qn/8 tuần lơ ĐC, lơ TN1, lô TN2 28,22; 29,76 32,29 Trong thay mức 30% protein khơ đỗ tương protein bột chùm ngây có ảnh hưởng tốt đến khả sản xuất trứng Không ảnh hưởng rõ rệt đến số tiêu sinh học hóa học trứng (VCK, protein, lipit, khống tổng số) có ảnh hưởng rõ rệt đến hàm lượng β-caroten điểm số quạt lòng đỏ trứng Hàm lượng β-caroten lòng đỏ trứng lơ ĐC, lơ TN1, lơ TN2 7,6; 51 121,5µg/100g Làm giảm tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn cho sản xuất 10 trứng Làm tăng hiệu kinh tế so với lô đối chứng từ 306.700 VNĐ đến 967.310 VNĐ Từ kết đến kết luận chung thay 20% 30 % protein khô đỗ tương protein bột chùm ngây có ảnh hưởng tốt đến khả sản xuất chất lượng trứng gà đẻ bố mẹ Lương Phượng mức thay 30 % protein có ảnh hưởng tốt so với mức 20%protein Đề nghị Từ kết luận văn chúng tơi đề nghị: Có thể sử dụng mức thay 20% 30% protein khô đỗ tương protein bột chùm ngây phần ăn gà đẻ bố mẹ, nên sử dụng mức thay 30%protein, mang lại hiệu cao mức 20%protein Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu nước Anh Nguyên (2016), Màu lòng đỏ trứng đậm hay nhạt tốt với sức khỏe ngày 09/11/2016 http://healthplus.vn/mau-long-do-trung-dam-haynhat-thi-tot-voi-suckhoe-hon-d46579.htm Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2001), Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định ẩm độ, TCVN 4326-201 Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2007), Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Lấy mẫu chuẩn bị mẫu TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002), tr.17 – 22 Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2007), Phương pháp xác định ẩm độ, hàm lượng Nitơ protein, TCVN 4328:2007 Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2007), Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipit) thô, TCVN 4331:2007 Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2007), Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN 4327:2007 Bộ Khoa học Công nghệ Môi trường (2007), Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329:2007 Bộ Khoa học Cơng nghệ Mơi trường, Tiêu chuẩn phòng thử nghiệm, Phương pháp xác định hàm lượng HCN Brandsh.H Bilchell.H (1978), Cơ sở sinh học nhân giống ni dưỡng gia cầm, người dịch Nguyễn Chí Bảo, Nxb Khoa học Kỹ thuật, Hà Nội, tr 486 - 524 10 Dương Thanh Liêm (1981)" Sản xuất sử dụng bột cỏ giàu sinh tố chăn nuôi công nghiệp" Kết nghiên cứu KHKT ( 1976 - 1980 ), Trường đại học Nông nghiệp IV - Tp Hồ Chí Minh Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 11 Dương Đức Tiến (2012) Nghiên cứu đặc điểm lâm học khả gây trồng lồi Chùm ngây (MoringaoleiferaLam) quy mơ hộ gia đình, trang trại vùng Duyên Hải Nam Trung Tây Nguyên Báo cáo tổng kết thực đề tài thuộc dự án Khoa học Công nghệ nông nghiệp vốn ADB HàNội, tháng năm 2012 12 Đào Lệ Hằng (2007) Một số giải pháp thức ăn hiệu cho ngành chăn ni Việt Nam Tạp chí Khoa học kỹ thuật Chăn nuôi 13 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng Nghiệp, Hà Nội 14 Hồ Thị Bích Ngọc (2012), Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng, Luận án Tiến sỹ khoa học Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên 15 Hồ Trung Thông CS (2012), Giá trị lượng trao đổi có hiệu chỉnh nitow số phụ phẩm sử dụng làm thức ăn ni gà ,Tạp chí KH trường Đại học Huế, tập 71, số 16 Lê Đình Hòa (2017), Acid béo omega-3 gì?, ngày 17/5/2017 http://thuanhoapharma.com.vn/content/tintucchitiet.php?catid=368&subc atid=0&newsid=83&langid=0 17 MeadJohnsonVaitròdinhdưỡngcủalipid.http://dinhduong.com.vn/news/vai -tro-dinh-du-ng-cua-lipid 18 Mai Hải Châu, Huỳnh Thanh Hùng, Võ Thái Dân, (2014) Đánh giá đa dạng di truyền số xuất sứ Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) thị phân tử RAPD Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn:11/2014 19 Mai Hải Châu, (2015) Ảnh hưởng giống mật độ trồng đến sinh trưởng suất Chùm ngây (Moringa oleifera Lam.) làm rau Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Lâm nghiệp:12/2015 20 Nguyễn Duy Hoan Trần Thanh Vân (1998) Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng nghiệp, Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 21 NguyễnVăn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 22 Nguyễn Hữu Đức (2015), Chất béo: Lợi hại http://nld.com.vn/suckhoe/chat-beo-loi-va-hai-20150712210443308.htm 23 Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn ni gia cầm, Nxb Nơng Nghiệp, Hà Nội 24 Nguyễn Đức Hùng (2004), Xác định thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng ảnh hưởng bột keo giậu (Leucaena leucocephala) qua xử lý đến sức sản xuất gà broiler gà sinh sản Đại học Thái Nguyên, Luận án tiến sỹ Nông Nghiệp 25 NguyễnVănThiện(2002),Phươngphápthínghiệmtrongchănni.NXB Nơngnghiệp 26 Nguyễn Khắc Khơi (1982), Sử dụng bột sắn chăn nuôi lợn, KHKT Viện chăn nuôi Hà Nội T4, tr 53 - 55 27 Ngô Hồng Thêu (2015), Ảnh hưởng dầu đậu nành, dầu hạt cải đến suất chất lượng trứng gà Lương Phượng, Luận văn Thạc Sĩ Khoa học Nông nghiệp, trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 28 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc, Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi, Nxb Nông nghiêp, Hà Nội 29 Nguyễn Thị Kim Đông (2016), Nghiên cứu thay protein khô dầu dừa, Tạp chí khoa học trường đại học Cần Thơ, số 106, 30 Nguyễn Viết Đàm Lý thuyết este - lipit http://www.hochoaonline.net/chuong-1-este-va-lipit/379-ly-thuyet-veeste-lipit.html, 31 Ngơ Giản Luyện (1994), Nghiên cứu số tính trạng suất dòng chủng V1, V3, V5 giống gà thịt cao sản Hybro điều kiện Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn Việt Nam, Luận án Phó tiến sĩ Khoa học nông nghiệp, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, tr 86 - 119 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 32 Tạ An Bình (1973), Những kết bước đầu lai kinh tế gà, tạp chí Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp, tr.598-603 33 Từ Quang Hiển, Phạm Đình Thắm (1995), Thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông Ngiệp, tr.118 - 119 34 Trần Thị Hoan (2012), Nghiên cứu trồng sắn thu sử dụng bột sắn chăn nuôi gà thịt gà đẻ bố mẹ Lương Phượng, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Đại học Thái Nguyên 35 Trần Văn Tiến, 2013 Nghiên cứu nhân nhanh giống Chùm ngây chất lượng cao kỹ thuât nuôi cấy mô Luận văn tốt nghiệp Thạc sỹ sinh học, Viện hàn lâm khoa học công nghệ Việt Nam 36 Trần Việt Hưng, Võ Duy Huấn, 2007 Cây thực phẩm thuốc Chùm ngâ yhttp://www.rfviet.com 37 Võ Văn Chi (1999), Cây cỏ cóí chở Việt Nam,Nxb Giáo dụcViệt Nam II Tài liệu nước 38 Abubaka B.Y., Wusirika R., Muazu S., Khan A.U and Adamu, 2011 Detection of genetic variability using random amplified polymorphic DNA markers in some accessions of Moringa oleifera Lam from Northern Nigeria International Journal of Botany 39 Adebayo A.G., Akintoye H.A., Olufolaji A.O, Aina O.O., Olatunji M.T and Shokalu A.O., 2011 Assessment of organic amendments on vegetative development and nutrient uptake of Moringa oleifera Lam in the nursery Asian J Plant Sci 40 Abdulkarim,Long,Muhammad,Ghazali(2005),Somephysico-chemical properties ofMoringa oleiferaseed oil extracted using solvent and aqueousenzymatic methods Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 41 Antwi C and Enninful R., 2011 Effect of growth medium, a hormone, and stemcutting maturity and length on sprouting in Moringa oleifera Lam The Journal of Horticultural Science and Technology 42 And Kroon P.A., (2003) Profilingglucosinolates nadphenolics in vegetative and reproductivetissues of themulti – purpose trees MoringaoleiferaL (Horseradish tree) and Moringa stenopetalaL.Journal ofAgriculturalnadFood Chemistry51:3546 –3553 43 Arch.Geflgelk(1984),Einlagerung eines im Korper gespeicherten carotenoid im eidotter bei Aufnahme von frischem bzw Stark oxidiertem sojaol mit dem Futter s.l :.48: 155 - 160 44 BennettR.N.,MellonF.A.,FoidlN.,PrattJ.H.,DuPontM.S.,PerkinsL.andKro onP.A., (2003) andreproductive Profilingglucosinolatesnadphenolicsinvegetative tissuesofthe multi– purposetreesMoringaoleiferaL (Horseradishtree)andMoringastenopetalaL.JournalofAgriculturalnad FoodChemistry51:3546–3553 45 Brossa R., Casals I., Pinto´-Marijuan M and Fleck I., 2008 Leaf flavonoid content in Quercus ilex L resprouts and its seasonal variation, Trees 23:401–408 46 Bartov I., Bornstein S (1980), “Studies on egg yolk pigmentation: Effect of ethoxiquin on xanthophylls within and among genetic sources”, s.l : Poultry Sci 50, pp 1460 -1461 47 Bowman P.E and Morbarhan S., 1995 Evidence from cancer intervention and biomarker studies and the development of biochemical markers Am J Clin Nut 62, 1403S-1409S 48 Chavez A.L., Bedoya J.M., Sanchez T., Iglesias C., Ceballos H., and Roca W (2000),"Iron, carotene, and ascorbic acid in cassava roots and leaves ", s.l : Food and nutrition bulletion, vol.21, no.4.p.410 - 413 49 DanMalam H.U., Abubakar Z and Katsayal U.A., 2001 Pharmacognostic studies on the leaves of Moringa oleifera Nigerian Journal of Natural Product and Medicine 5, 45-49 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 50 Dash S and Gupta N., 2009 Effect of Inorganic, Organic and Bio Fertilizer on Growth of Hybrid Moringa oleifera (PKM 1) Academic Journal of Plant Sciences (3): 220-221 51 De Groote (1970) Research onegg yolk pigmentation and its practi calapplication Word PoultrySci J., 26: 435 -441 52 DL, Gierhart Production of zeaxanthin and zeaxanthin - containing composite Available [Online] (High Ridge, MO) Patent number 05308759 , 2002 [Cited: at:http://www.nal.usda.gov/bic/biotech feb - 15, Patents/ , 1994 2002.] patents 05308759.html 53 Donovan, 2007 Moringa oleifera: The miracle tree http://www.naturalnews.com/022272_Moringa_medicinal_herbs.html 54 Fraga, L M., Valdivie, Mand Rodriguez, C(1992), "ANotetheuseof Leucaenaleucocephalaleavesinbroiler diets",CubanJ.Agric.Sci 55 FadiyimuA.A.,FajemisinA.N.,AlokanJ.A.andAladesanawaR.D.,(2011) 56 Fahey J.W.,(2005) Moringa oleifera:areviewofthemedicalevidencefor it’snutritional,therapeuoticandprophylacticproperties.Part1.TreeForLife journal: 1-5 57 FoidlN,MakkrH.P.SandBeckerK,(2001) Thepotentialof Moringa oleifera foragriculturalandindustrial uses Inproceeding softhe international workshop "whatdevelopmentpotential formoringaproducts", Dar-es- salaam, Tanzania,pp47-67 58 F., Cadavid L (2002).“Suelo y fertilización para la yuca in: La yuca en el tercer milenio Sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización (Soils and fertilization of cassava” s.l : In: Cassava in the Third Milenium, Modern Systems of production, processing, Utilization and Marketin, CIAT, cali, colombia pp 76- 103 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 59 Eruvbetine D., Tajudeen I D., Adeosun A T., and Olojede A A (2003), “Cassava (Manihot esculenta) leaf and tuber concentrate in diets for broiler chickens”, Bioresource Technology 86, 277-281 60 F., D’Mello J P (1995), Leguminous leaf meals in non - ruminant nutrition In: Tropical legumes in animal nutrition 1st edition s.l : A.B International, Wallingford, Oxon UK, pp.247 - 282 61 Gomez, G, Valdisieso, M and Santos, J and Noyos, C (1983),“Evalution of cassava root meal prepared from low - or high - cyanide containing cultivals in Pigs and broiler diets” s.l : Nurtrition - report international 62 Gouveia L., Veloso V., Reis A., Fernandes H., Novais J., and J Empis (1996),Chlorella vulgaris used to colour egg yolk, J Sci s.l : Food Agric 10:167 - 172 63 Gupta K., Barat G.K., Wagle D.S and Chawla H.K.L.,1989 Nutrient contents and antinutritional factors in conventional and non-conventional leafy vegetables Food Chem 31, 2, 105-116 64 GulraizAhmed.,Barque,A.R.,Assad,A.,Rasool.S.,Hanjra,S.Hand Iqbal,A (1991),"Effect ofchemicaltreatmentonnutritionalvalue of Leucaena(Ipilipil)leafmealinbroilerration".BangladeshJ Anim Sci.(Bangladesh) 65 Hartfiel, Hatzipanagiotou A and W (1984), Einlagerung eines im Korper gespeicherten carotenoid im eidotter bei Aufnahme von frischem bzw Stark oxidiertem sojaol mit dem Futter s.l : Arch Geflgelk.48: 155 - 160 66 Haminlton.P B., F J Tirado and F Gacia - Hernandez (1990), Deposition in egg yolks of the carotenoid from saponified oleoresins of red pepper (capcicum annuum) fed to laying hens s.l : Poult.Sci 69: 462 - 470 67 Hussain, J., Satyanarayana Reddy, P.V.V and Reddy, V.R (1991),UtilisationofLeucaenaleafmealbybroilers.Br.PoultrySci.32(1): 131-137.ISSN Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thơng tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 68 Imoro A-W.M., Sackey I and Abubakari A-H., 2012 Preliminary study on the effects of two diffirent sources of organic manure on the growth Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn performance of Moringa oleifera seedling Journal of Biology, Agriculture and Healthcare Vol 69 Isaiah M.A, 2013 Effect of inorganic fertilizer on the growth and nutrient composition of Moringa oleifera Scholarlink Research Institude Journal: 2141-7016 70 Iheukwumere F C., Ndubuisi E C., Mazi E A., and Onyekwere M U (2007), Growth, Blood chemistry and carcass yield of Broilers Fed Cassava Leaf Meal (Manihot Esculenta Crantz), International Journal of Poultry Science (8): 555559 71 Iheukwumere F C., Ndubuisi E C., Mazi E A., and Onyekwere M U (2008), Performance, nutrient Utilization and Organ Characterristics of Broilers Fed Cassava Leaf Meal (Manihot Esculenta Crantz) Pakistan journal of Nutrition (1): 13-16 72 Jop et al (1980),“Optimal level of cassava (manihot esculenta crantz) flour in the diet of the growing chick”, Zbl vet med.27 82 Jones, R.J (1979), “Value of Leucaena leucocephala as a feed forruminants in the tropics” s.l : World Animal review 31: 13 - 23 73 Krichevsky S.B., 1999 b-carotene, carotenoids and the prevention of coronoary heart disease J Nutr 129, 5-8 74 Kiyothong K., & Wanapa M (2004), Supplementation of Cassava Hay and Stylo 184 Hay to Replace Concentrate for Lactating Dairy Cows, Department of Animal Science, s.l : Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand 75 Lako J., Trenerry VC, Wahlqvist M., Wattanapenpaiboon N., SoutheeswaranS., carotenoidsandthe PremierR (2007),Phytochemical flavonols, antioxidantpropertiesof awideselection ofFijian fruit,vegetablesandother readilyavailable foods.FoodChemistry 76 Lakshminarayan R., Raju M., Krishnakantha T.P and Baskaran V., 2005 Determination of Major Carotenoidsin a Few Leafy Vegetables by High Performance Chromotography J Agric Food Chem 53, 2838-2842 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 77 L.H Manh, N.N.X Dung and V.T Xuan, 2003 Biomass production of Moringa oleifera and some legumes in the hilly area of Tinh Bien district, An Giang province In Proceedings workshop for sustainable livestock production on local feed resources SAREC-UAF, Hue, Vietnam, 2003, 25– 27 March http://www.mekarn.org/sarec03/contents.htm 78 McBurney R.P.H., Griffin C., Paul A.A and Greenberg D.C., 2004 The nutritional composition of African wild food plants: from compilation to utilization Journal of Food Composition and Analysis 17, 277-289 79 Mikled, Chanphone Keoboualapheth and Choke (2003),Growth performance of indigenous pigs fed with Stylosanthes guianensis CIAT 184 as replacement for rice bran, Livestock Research for Rural s.l : Development 15 80 Montilla J J., Vargas R., and Montaldo A (1976), “The effect of various levels of cassava leaf meal various levels of cassava leaf meal in broiler ration” In: Proc 4th Symposium International Society of Tropical Root Crops.CIAT, Cali, Colombia, pp 143-145 81 Murthy,P.S.,Reddy,P.V.V.S.,Venkatramaiah,A.,Reddy-K.V.Sand Ahmed,M.N (1994),"Methods ofmimosinereductionin subabul leaf mealanditsutilizationinbroilerdiets",IndianJ.PoultrySci 82 Orlov M.V (1974), Control biological incubation 83 Onibi G E., Folorunso O R., and Elumelu C (2008), “Assessment of Partial Equi-Protein Replacement of Soyabean Meal with Cassava and Leucaena Leaf Meals in the Diets of Broiler Chiken Finishers”, International Journal of Poultry Science (4): 408-413 84 M., Davies K (2004), Plant pigments and their Manipulation s.l : Animal Review of plant biology 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 85 M., Dzugan (2006), Czynniki wplywajace na stabilnose zielonych barwnikow roslin, s.l : Zeyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Inzyrierri Ekologicznej 7: 26 - 33 Số hóa Trung tâm Học liệu Cơng nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 86 O., Fasuyi A (2006), Protein replacement value of cassava (manihot esculenta, crantz) leaf protein concentrate (CLPC - cassava leaf protein concentrate): Effects on egg quaility, biochemical and haematological indices in laying birds, s.l : International journal of food, agriculture and environment, 4, pp.54 - 59 87 Preston, Du Thanh Hang and (2005), "The effects of simple processing methods of cassava leaves on HCN content and intake by growing pigs” s.l :Livestock Research for Rural Development Number 2005, http://www.cipav.org.co/lrrd17/9/hang 88 Ravindran V., Kornegay E T, Rajaguru Potter A S B., and Cherry J A (1986), “Cassava leaf meal as a replacement for coconut oil meal in broiler diets”, Poultry Science 65: 1720-1727 89 Sarwatt S.V., Kapange S.S and Kakengi A.M.V., 2002 Substituting sunflower seed-cake with Moringa oleifera leaves as a supplemental goat feed in Tanzania Agroforestry Systems 56, 3, 241-247 90 Sánchez-Machado D.I., Lopez-Cervantes J and Rios Vasquez N.J., 2006 High performance liquid chromatography method to measure a- and gtocopherol in leaves, flowers and fresh beans from M oleifera J Chromatogr A 1105, 1-2, 111-114 91 Siddhuraju P and Becker K., 2003 Antioxidant properties of various solvent extracts of total phenolic constituents from three different agroclimatic origins of drumstick tree (Moringa oleifera Lam.) leaves J Agric Food Chem 51: 2144-2155 92 Smolin, Lori A - Grosvenor, Mary B., Hardcover, (2007) Nutrition- Science&Application 93 Soliva C.R., Kreuzer M., Foidl N., Foidl G., Machmüller A and Hess H.D., 2005 Feeding value of whole and extracted Moringa oleifera leaves for ruminants and their effects on ruminal fermentation in vitro Anim Feed Sci Technol 118: 47-62 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn 94 T., Latscha(1990),Carotenoid in Animal Nutrition, s.l : F Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 95 Tsaknis J and Lalas S., 2002 Stability during Frying of Moringa oleifera Seed Oil Variety ‘‘Periyakulam 1’’ J Food Comp Anal 15, 79-101 96 Wyllie D and Chammanga P J (1979), “Cassava leaf meals in broiler diets” Trop Animal 1979, 4: 3, pp 232-240 Số hóa Trung tâm Học liệu Công nghệ thông tin – ĐHTN http://lrc.tnu.edu.vn ... Biên Tên Luận văn :THAY THẾ MỘT PHẦNPROTEIN KHÔ ĐỖ TƯƠNG BẰNG PROTEIN BỘT LÁ CHÙM NGÂY(MORINGAOLEIFERA)TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN CỦA GÀ SINH SẢN LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn nuôi, Mã ngành:8.62.01.05... BIÊN THAY THẾ MỘT PHẦN PROTEIN KHÔ ĐỖ TƯƠNG BẰNG PROTEIN BỘT LÁ CHÙM NGÂY (MORINGAOLEIFERA) TRONG KHẨU PHẦN THỨC ĂN CỦA GÀ SINH SẢN LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn ni Mã ngành: 8.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC... thức ănchùm ngây (Moringa oleifera) ,gà sinh sản Thay phần protein khô đỗ tương protein bột chùm ngây (Moringaoleifera) phần thức ăn gà sinh sản Phương pháp nghiên cứu: Thí nghiệm gồm 378 gà sinh