- Củng cố kiến thức chương hữu cơ (este- lipit;cacbohiđrat;amin,aminoaxit và protein ;polime và vật liệu polime) - Nắm vững cấu tạo để suy ra tính chất và ứng dụng của tính chất. - Nắm vững vàng một số dạng bài tập thuộc các chương 1,2,3 Em hãy cho biết các tên của các cương hoá hữu cơ vừa học trong chương trình hoá 12? I. ESTE-LIPIT Bài tập Este VD: CH 3 COOC 2 H 5 VD: Lipit-chất béo Khái niệm Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. Công thức cấu tạo như sau : RCOOR’;với R, R’ là gốc hiđrocacbon no, không no hoặc thơm (trừ trường hợp este của axit fomic có R là H) - Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như - Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon (khoảng từ 12C đến 14C) không phân nhánh Tính chất hoá học - Phản ứng thủy phân - Phản ứng vào gốc không no + Phản ứng cộng + Phản ứng trùng hợp - Phản ứng thủy phân - Phản ứng xà phòng hoá -Phản ứng cộng hiđro của chất béo lỏng. Em hãy nêu khái niệm este và cho 1 ví dụ một công thức cấu tạo đơn giản của este? Em hãy nêu khái niệm của lipit và chất béo? II. CACBOHIĐRAT Glucozơ Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ Amilozơ (C 6 H 10 O 5 ) n Mô hình Amilopectin CTPT C 6 H 12 O 6 C 12 H 22 O 11 (C 6 H 10 O 5 ) n CTCT CH 2 OH[CHOH] 4 -CHO C 6 H 11 O 5 -O-C 6 H 11 O 5 (C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ) n Tính chất hoá học - Có phản ứng của chức anđehit và poliancol) - Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H + hay enzim - Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H + hay enzim - Có phản ứng của chức poliancol Em hãy cho biết công thức phân tửcủa glucozơ,saccarozơ,tin h bột xen lulozơ? Em hãy cho biết tính chất hoá học cơ bản của glucozơ,saccarozơ,tinh bột,xen lulozơ? Bài tập Glucozơ saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ (phản ứng với Cu(OH) 2 cho hợp chất tan màu xanh lam) - Có phản ứng lên men rượu tạo C 2 H 5 OH -Có phản ứng của chức poliancol. -Có phản ứng với iot tạo hợp chất có màu xanh tím. - Có phản ứng với axít HNO 3 đặc tạo xenlulozơ trinitrat. - Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H + hay enzim BÀI TẬP VỀ NHÀ - Các em về ôn tập lí thuyết amin,aminoaxit,protêin,polime. - Làm các bài tập trong sách giáo khoa,sách bài tập phần amin,aminoaxit, protein,polime. . enzim B I TẬP VỀ NHÀ - Các em về ôn tập lí thuyết amin,aminoaxit,protêin,polime. - Làm các b i tập trong sách giáo khoa,sách b i tập phần amin,aminoaxit,. - Củng cố kiến thức chương hữu cơ (este- lipit;cacbohiđrat;amin,aminoaxit và protein ;polime và vật liệu polime) - Nắm vững cấu tạo để