Đang tải... (xem toàn văn)
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Hiện trạng chăn nuôi và các giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, hệ thống hóa, tổng kết và đánh giá các loại hình chăn nuôi,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
HIỆN TRẠNG CHĂN NI VÀ CÁC GIẢI PHÁP GIẢM THIỂU Ơ NHIỄM MƠI TRƯỜNG HỆ THỐNG HĨA, TỔNG KẾT VÀ ĐÁNH GIÁ CÁC LOẠI HÌNH CHĂN NI Quy mơ của các loại hình trang trại Trang trại gia đình: Chủ gia đình và các thành viên cùng tham gia lao động sản xuất trang trại của mình đều là nơng dân. Những người làm trong trang trại khơng cần trình độ nhưng dựa vào kinh nghiệm, cơng sức của họ bỏ ra là chính. Trang trại cá nhân: Doanh nghiệp cá nhân tiến hành thuê đất, mua đất và xây dựng trang trại của mình. Trang trại hợp doanh: Các chủ doanh nhân bao gồm nhiều người, nhiều thành phần cùng có ý tưởng kinh doanh, hợp nhau, góp vốn để thành lập Hiệu quả kinh tế – xã hội – mơi trường của các loại hình trang trại Tăng thu nhập kinh tế, ổn định đời sống dân cư: Thu nhập bình qn của các trang trại nói chung cao hơn nhiều khoảng 500 – 700USD/người/năm Tận dụng nguồn lao động dư thừa: Tỷ lệ dân số sống ở khu vực nơng thơn là 80,8%. Tận dụng được nguồn đất hoang hóa, phát triển đa dạng tài ngun: diện tích đất bị hoang hóa còn rất nhiều do chưa có mơ hình kinh tế hợp lý để thu hút người dân khai thác. Các loại hình chăn ni heo Chăn ni truyền thống: chiếm khoảng 7580% về đầu con, quy mơ chăn ni dao động từ 110 con; thức ăn đầu tư chủ yếu là tận dụng sản phẩm nơng nghiệp sản xuất và khai thác tại chỗ hoặc tận dụng các sản phẩm trồng trọt và sản phẩm ngành nghề phụ (làm đậu, nấu rượu, làm mì, ) Chăn ni gia trại: phổ biến và phát triển mạnh trong những năm gần đây; chiếm khoảng 1015% đầu con, quy mơ chăn ni từ 1050 lợn thịt; ngồi các phụ phẩm nơng nghiệp thì có khoảng 40% thức ăn cơng nghiệp được sử dụng cho heo; chuồng trại chăn ni đã được coi trọng hơn chăn ni truyền thống; năng suất chăn ni đã có tiến bộ. Chăn ni trang trại: phát triển mạnh trong 5 năm gần đây, chiếm khoảng 10% về đầu con, quy mơ trên 100 lợn thịt, hồn tồn sử dụng thức ăn cơng nghiệp; các cơng nghệ chuồng trại: chuồng lồng, chuồng sàn, chuồng có hệ thống làm mát và sưởi ấm cho lợn con, hệ thống máng ăn, máng Các mơ hình tổ chức sản xuất chăn ni heo Hợp tác xã chăn ni (HTX): được thành lập trên cơ sở tự nguyện. Các xã viên HTX là các hộ gia đình chăn ni lợn có quy mơ vừa (5070 lợn thịt/hộ). HTX hoạt động tổ chức sản xuất theo quy trình kỹ thuật chung, tổ chức tiêu thụ sản phẩm theo kế hoạch và hợp đồng tiêu thụ sản phẩm. Hiệu quả từ việc sản xuất có tổ chức, tiết kiệm các chi phí dịch vụ trung gian đã đem lại cho các xã viên trong HTX lãi từ 1,01,2 triệu đồng/hộ/tháng và giá bán thường cao hơn từ 1.500đ2.000đ/1kg sản phẩm so với hộ chăn ni ngồi HTX. Chăn ni gia cơng: Đây là mơ hình liên kết giữa các cá nhân với Tập đồn C.P. Phần lớn là các hộ gia đình có tiềm lực tài chính, điều kiện đầu tư xây dựng trang trại chăn ni có quy mơ từ 300500 con trở lên. Các Cơng ty cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y, vắc xin đến hộ nuôi gia cơng, đồng thời hướng dẫn, chỉ đạo kỹ thuật hộ ni gia cơng; thu hồi sản phẩm và thanh tốn tiền ni gia cơng theo kết quả Đất trang trại Đất để xây dựng trang trại chủ yếu là đất vườn nhà, đất nơng nghiệp và đất lâm nghiệp được giao khốn, Diện tích đất trang trại thường nhỏ hơn 1 ha. Chẳng hạn tại tỉnh Bến Tre, Tiền Giang: bình qn mỗi trang trại chăn ni heo sử dụng 0,7 ha đất, Trên 90% hộ dân nơng thơn ni heo trong khu đất định cư của họ với các qui mơ khác nhau. Phần lớn là 1050 con. Hầu hết các địa phương đều chưa có quy hoạch lâu dài cho khu chăn ni tập trung, chăn ni trang trại dẫn đến tình trạng là các trang trại xây dựng một cách tuỳ tiện, thiếu quy hoạch. Vốn đầu tư cho chăn nuôi trang trại Vốn đầu tư cho mỗi TT thường từ vài triệu đến vài trăm triệu đồng, tùy theo quy mơ TT và loại hình chăn ni. Bình qn đầu tư chuồng trại, trang thiết bị, con giống đối với chăn ni heo nỏi sinh sản: 67 triệu đồng/nái; đối với chăn ni heo thịt bình qn 1,51,7 triệu đồng/con Nguồn vốn đầu tư cho trang trại cũng rất đa dạng: vốn tự có của gia đình, vốn vay cá nhân, anh em họ hàng và vốn tín dụng. Tuy vậy, nguồn vốn tín dụng chiếm tỷ lệ chưa cao. Khảo sát một số trang trại chăn ni heo cho thấy: vốn tự có của gia đình và vay của người quen chiếm trên 55%, vốn tín dụng khoảng 30%. Hầu hết các chủ trang trại đều phản ánh rằng việc tiếp cận nguồn vốn từ các tổ chức tín dụng gặp rất nhiều khó khăn, mặc dù nhà nước đã có những chính sách rất cởi mở Lao động và quản lý trang trại Trang trại hộ gia đình nơng dân quản lý: lấy lao động gia đình làm nòng cốt, tận dụng sức lao động của các thành viên trong gia đình ở mọi lứa tuổi với tỷ lệ từ 7080% tổng số lao động sử dụng trong trang trại. Ngồi số lao động gia đình, một số trang trại chăn ni quy mơ vừa và lớn còn th mướn thêm lao động bên ngồi. Số lao động mà các trang trại th mướn thấp, khoảng 1420% và số lượng lao động thuê phổ biến từ 23 người/TT, một số ít TT khoảng 67% thuê trên 5 lao động/trại. Lao động thuê nhiều nhất là lao động thời vụ khi xuất bán sản phẩm, dọn vệ sinh chuồng trại, tổ chức tiêm phòng, sử dụng thuốc. Phần lớn các chủ trang trại quản lý điều hành trực tiếp trang trại từ việc xây dựng kế hoạch đến xử lý trực tiếp các công việc liên quan đến kỹ thuật, thị trường. Tuy nhiên, do số đông các chủ trang trại xuất thân từ nông dân và hầu hết chưa được đào tạo sâu về kỹ thuật chăn nuôi công nghiệp, nhất là nghiệp vụ quản lý kinh tế trang trại, nên phần lớn họ điều hành trang trại bằng kinh nghiệm và học hỏi qua bạn bè. Chỉ một số ít trang trại với quy mơ chăn ni lớn có quan tâm nhiều hơn về kỹ thuật bằng cách th chun gia tư vấn về chọn giống, xây dựng khẩu phần dinh dưỡng, phòng và trị bệnh Lợi nhuận của chăn ni trang trại Lợi nhuận chăn ni phụ thuộc vào quy mơ, loại hình chăn ni và mức độ đầu tư. Trong điều kiện thuận lợi ni heo thịt bình qn thu lãi từ 100.000250.000 đ/con/lứa 4 tháng. Tuy vậy, do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm và dịch LMLM, nên lợi nhuận của chăn ni trang trại khơng ổn định; có nhiều trường hợp thua lỗ. Có thể nói những trang trại làm ăn có hiệu quả thường là những cơ sở chăn ni với quy mơ lớn hoặc chăn ni kết hợp (ni lợn, thả cá Qui mơ nơng hộ, trang trại chăn ni heo nghiên cứu STT Số nơng hộ /trang Số lợn ni trại điều tra Tỷ lệ (%) 3/48 > 200 6.25 4/48 100 – 200 8.33 15/48 50 – 100 31.25 26/48