Đang tải... (xem toàn văn)
Mục tiêu của tiểu luận là tạo ra một sản phẩm mới cho hoạt động kinh doanh của công ty TH True milk. Trên nền tảng đó, xây dựng giá bán sản phẩm trên thị trường, phạm vi tiêu thụ sản phẩm, đối tượng sử dụng…
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA SAU ĐẠI HỌC TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM SỮA STRAWMILK TẠI CƠNG TY TH TRUE MILK GVHD: PGS.TS.NGƯT VÕ PHƯỚC TẤN HVTH: Nguyễn Anh Tuấn MSHV: 16000044 Lớp : 16CH01 – Khố 9 Bình Dương – Năm 2017 MỤC LỤC 4.1.Đối tượng nghiên cứu tiểu ḷn: Công ty TH True milk 4.2.Phạm vi nghiên cứu tiểu luận: giới hạn phạm vi cơng ty TH True milk, tình hình hoạt động kinh doanh số đối thủ cạnh tranh khác thị trường Ngoài phần Mở đầu, Kết luận, Danh mục tài liệu tham khảo, nội dung của tiểu luận gồm chương: PHẦN NỘI DUNG 1 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LY LUÂN VÊ L ́ ̣ ̀ ẬP KẾ HOẠCH MARKETING 1 1.1 Khái niệm Marketing chiến lược Marketing 1.2 Chiến lược hỗn hợp marketing (marketing – mix) 1.3 Các bước lập kế hoạch Marketing CHƯƠNG 2 6 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHO SẢN PHẨM SỮA STRAWMILK T ẠI CƠNG TY TH TRUE MILK 6 2.1 Nghiên cứu thị trường sữa Việt nam 2.1.1 Thách thức ngành sữa Việt Nam 2.1.2 Các hội ngành sữa 10 2.2 Phân tích Cơng ty TH True Milk .11 2.2.1 Giới thiệu công ty TH True Milk 11 2.2.2 Điểm yếu công ty TH True Milk 12 2.2.3 Điểm mạnh TH True Milk 13 2.3 Tổng hợp nghiên cứu thị trường 13 CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 16 3.1 Thông tin sản phẩm hình ảnh khách hàng tiêu biểu 16 3.2 Phân khúc thị trường 18 3.3 Bảng ngân sách 19 PHÂN KÊT LUÂN: ̀ ́ ̣ 20 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 PHÂN M ̀ Ở ĐÂU: ̀ 1. Tinh câp thiêt cua đê tai ́ ́ ́ ̉ ̀ ̀ Thị trường sữa Việt Nam hiện nay được đánh giá là một thị trường đầy tiềm năng với tốc độ tăng trưởng năm sau cao hơn năm trước. Bình qn, ngành này tăng trưởng 17%/năm trong giai đoạn 2011 2016. Nhận thấy được cơ hội đó, tơi chọn đề tài tiểu luận “Lập kế hoạch Marketing cho sản phẩm sữa Strawmilk của cơng ty TH True Milk” nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Lĩnh vực marketing là một lĩnh vực khá rộng lớn và phức tạp vì thế trong q trình nghiên cứu khơng tránh khỏi việc đưa vào những ý kiến đánh giá mang tính chủ quan, vì vậy tơi mong muốn nhận được những ý kiến đóng góp chân thành của q thầy cơ phụ trách. 2. Tơng quan tinh hinh nghiên c ̉ ̀ ̀ ưu đê tai ́ ̀ ̀ Các nghiên cứu trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng đều có một nhận định rằng quản trị Marketing trong kinh doanh ảnh hưởng rất lớn đến kết quả kinh doanh. Sau đây là một số nghiên cứu có liên quan * Tình hình nghiên cứu ở nước ngồi Michael E. Porter (1985), Competitive Advantage – Creating and sustaining superior performance, Maxwel Macmillan International, United States of America * Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam Nguyễn Hữu Lam – Đình Thái Hồng – Phạm Xn Lan, Quản trị chiến lược phát triển vị thế cạnh tranh TS. Nguyễn Tấn Phước (1999), Quản trị chiến lược và chính sách kinh doanh, NXB Đồng Nai TS. Đồn Thị Thu Hà – TS. Nguyễn Thị Ngọc Huyền, giáo trình Quản trị học 3. Muc tiêu va câu h ̣ ̀ ỏi nghiên cưu cua tiêu luân ́ ̉ ̉ ̣ 3.1 Mục tiêu của tiểu luận là tạo ra một sản phẩm mới cho hoạt động kinh doanh của cơng ty TH True milk. Trên nền tảng đó, xây dựng giá bán sản phẩm trên thị trường, phạm vi tiêu thụ sản phẩm, đối tượng sử dụng… 3.2.Xuất phát từ lý chọn đề tài, tổng quan tình hình nghiên cứu liên quan đến đề tài và mục tiêu đặt ra cho đề tài, nhiệm vụ của tiêu luân là: ̉ ̣ Phân tích sự phát triển của các sản phẩm sữa trên thị trường hiện nay Trình bày được ma trận SWOT của cơng ty TH True milk 4. Đơi t ́ ượng va pham vi nghiên c ̀ ̣ ưu cua tiêu ln ́ ̉ ̉ ̣ 4.1.Đối tượng nghiên cứu của tiêu luân: ̉ ̣ Công ty TH True milk 4.2.Phạm vi nghiên cứu của tiêu luân: ̉ ̣ chỉ giới hạn trong phạm vi công ty TH True milk, tình hình hoạt động kinh doanh và một số đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường hiện nay 5. Phương phap nghiên c ́ ưu: ́ Tiểu luận sử dụng một số phương pháp sau: phân tich thống kê, so sánh và tổng hợp số liệu để phân tích, giải thích và dự báo, các mơ hình lý thuyết về quản trị Marketing trong một doanh nghiệp để vận dụng vào điều kiện cụ thể của công ty nhằm hoạch định chiến lược cho công ty 6. Y nghia c ́ ̃ ủa đề tài: Tiêu ln là m ̉ ̣ ột sự bổ sung cần thiết trong việc nghiên cứu và đánh giá một cách khách quan, tồn diện hơn trong việc quản trị Marketing cơng ty TH True milk. Vì vậy, tiêu ln có th ̉ ̣ ể làm tài liệu tham khảo phục vụ cơng tác giảng dạy, nghiên cứu và học tập về quản trị Marketing của các doanh nghiệp Việt Nam trong thời kỳ hội nhập 7. Kêt câu cua tiêu luân ́ ́ ̉ ̉ ̣ Ngoai phân M ̀ ̀ ở đâu, Kêt luân, Danh muc tai liêu tham khao, nôi dung cua ̀ ́ ̣ ̣ ̀ ̣ ̉ ̣ ̉ tiêu ln gơm 3 ch ̉ ̣ ̀ ương: Chương 1: Cơ sở lý luận về lập kế hoạch Marketing Chương 2: Phân tích thực trạng cho sản phẩm sữa Strawmilk tại cơng ty TH True milk Chương 3: Giải pháp phát triển sản phẩm mới PHẦN NỘI DUNG Chương 1 CƠ SỞ LY LUÂN VÊ L ́ ̣ ̀ ẬP KẾ HOẠCH MARKETING 1.1 Khai niêm Marketing và chi ́ ̣ ến lược Marketing Thực chất, Marketing là một hình thức khơng thể thiếu trong kinh doanh, bao gồm tất cả các hoạt động hướng tới khách hàng nhằm thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của họ thơng qua q trình tiếp thị sản phẩm, phát triển thương hiệu. Mục tiêu cao nhất của Marketing chính là trở thành chiếc cầu nối bền chặt giữa doanh nghiệp với khách hàng mục tiêu Một cách ngắn gọn xác theo GS Philip Kotler (Giáo sư Marketing tiếng giới – “cha đẻ” Marketing đại) cho rằng: “Marketing là q trình tạo dựng các giá trị từ khách hàng và mối quan hệ thân thiết với khách hàng nhằm mục đích thu về giá trị lợi ích cho doanh nghiệp, tổ chức từ những giá trị đã được tạo ra” Theo Hiệp hội Marketing Hoa Kỳ AMA thi “Nghiên c ̀ ứu marketing là q trình thu thập; ghi chép và phân tích một cách có hệ thống; có mục đích các dữ liệu vấn đề liên quan đến hoạt động marketing hàng hoá, dịch vụ và ý tưởng”. Chiến lược marketing là tập hợp các nguyên tắc và định hướng dẫn dắt hoạt động marketing của doanh nghiệp trên thị trường trong một khoảng thời gian nhất định. Chiến lược xác định rõ các mục tiêu marketing nhất định của doanh nghiệp và một chương trình marketing để đạt được mục tiêu đó. Doanh nghiệp phải phát triển các chiến lược và chương trình marketing cho từng sản phẩm trên thị trường, trong đó xác định mức độ và thời gian thực hiện từng nhóm biện pháp. Mỗi chương trình marketing bao gồm nhiều biện pháp marketing cụ thể được các phòng ban khác nhau trong bộ phận marketing thực hiện. 1.2 Chiến lược và hỗn hợp marketing (marketing – mix) 4P trong marketing (hay còn gọi là Marketing mix hoặc marketing hỗn hợp) là tập hợp các cơng cụ tiếp thị bao gồm : sản phẩm (Product ), giá cả (Price), phân phối ( Distribution), xúc tiến ( Promotion) . Chiến lược marketing mix được doanh nghiệp sử dụng để đạt được trọng tâm tiếp thị trong thị trường mục tiêu Marketing Mix là gì? Thuật ngữ marketing mix – marketing hỗn hợp lần đầu tiên được sử dụng vào năm 1953 khi Neil Borden, là chủ tịch của hiệp hội Marketing Hoa Kỳ lấy ý tưởng công thức thêm một bước nữa và đặt ra thuật ngữ Marketing hỗn hợp Một nhà tiếp thị nổi tiếng, E. Jerome McCarthy, đề nghị phân loại theo 4P năm 1960,[1] mà nay đã được sử dụng rộng rãi. Khái niệm 4P được giải thích phần lớn trong sách giáo khoa về marketing và trong các lớp học Tiếp thị hỗn hợp (Marketing Mix) là tập hợp các cơng cụ tiếp thị được doanh nghiệp sử dụng để đạt được trọng tâm tiếp thị trong thị trường mục tiêu 4P là một khái niệm trong marketing, đó là: Sản phẩm Một đối tượng hữu hình hoặc một dịch vụ vơ hình đó là khối lượng sản xuất hoặc sản xuất trên quy mơ lớn với một khối lượng cụ thể của đơn vị. Sản phẩm vơ hình là dịch vụ như ngành du lịch và các ngành cơng nghiệp khách sạn hoặc mã số các sản phẩm như nạp điện thoại di động và tín dụng. Ví dụ điển hình của một khối lượng sản xuất vật thể hữu hình là những chiếc xe có động cơ và dao cạo dùng một lần. Một khối lượng chưa rõ ràng nhưng phổ biến dịch vụ sản xuất là một hệ thống điều hành máy tính Giá cả Giá bán là chi phí khách hàng phải bỏ ra để đổi lấy sản phẩm hay dịch vụ của nhà cung cấp. Nó được xác định bởi một số yếu tố trong đó có thị phần, cạnh tranh, chi phí ngun liệu, nhận dạng sản phẩm và giá trị cảm nhận của khách hàng với sản phẩm. Việc định giá trong một mơi trường cạnh tranh khơng những vơ cùng quan trọng mà còn mang tính thách thức. Nếu đặt giá q thấp, nhà cung cấp sẽ phải tăng số lượng bán trên đơn vị sản phẩm theo chi phí để có lợi nhuận. Nếu đặt giá q cao, khách hàng sẽ dần chuyển sang đối thủ cạnh tranh. Quyết định về giá bao gồm điểm giá, giá niêm yết, chiết khấu, thời kỳ thanh tốn,… Phân phối Đại diện cho các địa điểm mà một sản phẩm có thể được mua. Nó thường được gọi là các kênh phân phối. Nó có thể bao gồm bất kỳ cửa hàng vật lý cũng như các cửa hàng ảo trên Internet. Việc cung cấp sản phẩm đến nơi và vào thời điểm mà khách hàng u cầu là một trong những khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ kế hoạch marketing nào Xúc tiến thương mại Hỗ trợ bán hàng là tất cả các hoạt động nhằm đảm bảo rằng khách hàng nhận biết về sản phẩm hay dịch vụ của bạn, có ấn tượng tốt về chúng và thực hiện giao dịch mua bán thật Những hoạt động bao gồm quảng cáo, catalog, quan hệ cơng chúng và bán lẻ, cụ thể là quảng cáo trên truyền hình, đài phát thanh, báo chí, các bảng thơng báo, đưa sản phẩm vào phim ảnh, tài trợ cho các chương trình truyền hình và các kênh phát thanh được đơng đảo cơng chúng theo dõi, tài trợ cho các chương trình dành cho khách hàng thân thiết, bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua thư trực tiếp, giới thiệu sản phẩm tận nhà, gởi catalog cho khách hàng, quan hệ cơng chúng 1.3 Các bước lập kế hoạch Marketing Đề ra mục tiêu marketing plan Việc đưa ra mục tiêu Content Marketing Plan là vơ cùng quan trọng, bạn có thể đưa ra mục tiêu cụ thể dựa trên mục tiêu chiến dịch Marketing chung của doanh nghiệp. Như mục tiêu về số khách hàng tiếp cận, số khách hàng đăng ký hay tỷ lệ chuyển đổi. Mục tiêu của một chiến dịch Content Marketing còn được đặt ra dựa trên tiêu chí về ngân sách phân bổ cho tồn chiến dịch nhằm đo đạc hiệu quả cũng như tỷ lệ ROI (tỷ lệ lợi nhuận trên vốn đầu tư) Mục tiêu content marketing plan cần phải cụ thể và dễ dàng đo đạc. Ví Dụ: Một chiến dịch Video Viral cần đạt mục tiêu 100 000 lượt Share với mức kinh phí là 20 triệu Xác định độc giả và thơng điệp của nội dung Đây là bước quan trọng nhất trong chiến dịch Content Marketing Plan của bạn. Bạn cần xác định đối tượng mà bạn hướng tới là ai, từ đó thực hiện các khảo sát, nghiên cứu về tính cách, hành vi, sở thích của họ. Khi đã xác định được đối tượng, bạn sẽ xác định được thơng điệp mà tồn bộ chiến dịch Content Marketing Plan truyền tải. Cần chú ý là thơng điệp phải hướng tới insight khách hàng và cộng hưởng cho thương hiệu của doanh nghiệp. Thơng điệp cũng cần phải rõ ràng, đơn giản và dễ hiểu Sáng tạo nội dung Đây là khâu mất nhiều thời gian và chất xám nhất trong chiến dịch Content Marketing Plan. Phương pháp sáng tạo nội dung cần dựa trên việc nghiên cứu và phân tích các vấn đề hay chính là nỗi đau của khách hàng, gồm vấn đề cảm tính và lý tính. Từ đó đưa ra phương án giải quyết độc đáo và khác biệt so với các đối thủ Thương hiệu bột giặt Ơmơ là ví dụ điển hình, qua việc khảo sát đối tượng khách hàng là các bà nội trợ ln có nỗi lo vấn đề lấm bẩn, Ơ mơ đã tung ra chiến dịch quảng cáo TVC với thơng điệp “giá trị của việc lấm bẩn”, đây là ý tưởng quảng cáo độc đáo chưa từng có so với các đối thủ từ trước đến nay Bước tiếp theo của sáng tạo nội dung trong chiến dịch Content Marketing Plan là trình bày, định dạng nội dung(Copywrite). Tùy thuộc vào từng loại nội dung và sản phẩm của doanh nghiệp mà lựa chọn hình thức Copywrite phù hợp Nếu nội dung mang tính hướng dẫn có thể để dưới dạng text như các bài PR, blog, slide share, ebook Nếu nội dung mang tính Viral có thể sáng tạo dưới dạng Ảnh, Infographic… Trong đó dự báo xu hướng Video và Album ảnh sẽ là xu hướng bùng nổ mạnh thời gian tới, đặc biệt mạng xã hội Facebook Truyền tải nội dung Có nhiều kênh để bạn truyền tải nội dung đến đối tượng của chiến dịch Content Marketing Plan Trong kênh Google(SEO, Quảng cáo Display), Mạng xã hội(Facebook, Linkin, Google+…) và PR báo chí Các Marketer cần xác định các kênh truyền thơng để phân bổ ngân sách hợp lý mà vẫn hiệu quả cho cả chiến dịch Đo đạc và phân tích Đây bước cuối toàn chiến dịch Content Marketing Plan, nhằm xác định hiệu quả của chiến dịch do đó cần thực hiện theo từng giai đoạn của chiến dịch. Sử dụng các cơng cụ để đo đạc dựa trên các mục tiêu của chiến dịch Phân khúc thị trường sữa đặc và sữa nước chủ yếu do các cơng ty trong nước nắm giữ: Chỉ tính riêng Vinamilk và Dutchlady, 2 cơng ty này đã chiếm khoảng 72% thị phần trên thị trường sữa nước và gần 100% thị trường sữa đặc, phần còn lại chủ yếu do các cơng ty trong nước khác nắm giữ. Sự cạnh tranh của các sản phẩm sữa nước và sữa đặc nhập khẩu gần như khơng đáng kể (Nguồn: Jaccar, BVSC) Nhìn chung ngành sản xuất sữa tại Việt Nam có mức sinh lời khá cao, tuy nhiên mức sinh lời giữ các nhóm sản phẩm có sự khác biệt khá lớn. Sản phẩm sữa bột trung và cao cấp hiện đang là nhóm sản phẩm dẫn đầu về hiệu quả sinh lời, với mức sinh lời đạt khoảng 40%/giá bán lẻ, sữa nước và sữa chua có mức sinh lời đạt khoảng 30%/giá bán lẻ. Phân khúc thị trường sữa đặc do nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng ngày một giảm dần, nên có mức sinh lới thấp nhất và đạt khoảng 12%/giá bán lẻ 2.1.1 Thách thức của ngành sữa Việt Nam Ngun liệu đầu vào chủ yếu là nhập khẩu Lợi thế cạnh tranh của ngành sữa thuộc về những doanh nghiệp nào nắm được nguồn ngun liệu bò sữa, tuy nhiên đây lại là điểm yếu của hầu hết các doanh nghiệp trong nước. Khi thị trường sữa hồn tồn mở cửa theo lộ trình gia nhập WTO của Việt Nam, cả nơng dân ni bò sữa lẫn các doanh nghiệp sản xuất sữa nội địa sẽ phải đối mặt với cạnh tranh gay gắt của các công ty rất mạnh từ Úc và New Zealand Nguyên liệu đầu vào của ngành sữa bao gồm sữa bột và sữa tươi, tuy nhiên sản lượng sữa tươi sản xuất trong nước mới chỉ đáp ứng được khoảng 28% tổng nhu cầu sản xuất của các nhà máy chế biến sữa. Hơn 70% ngun liệu còn lại được nhập khẩu từ Châu Âu, New Zealand, Mỹ, Australia và Trung Quốc dưới dạng sữa bột. Việc phụ thuộc khá nhiều vào ngun liệu nhập khẩu đã khiến cho các cơng ty sản xuất sữa gặp rất nhiều khó khăn, bởi trong giai đoạn 20072009 giá ngun liệu sữa đầu vào tăng mạnh rồi lại giảm đột ngột với biến động rất khó dự đốn trước Tuy nhiên, đối với các cơng ty sữa có chính sách thu mua ngun liệu trong nước tốt, sẽ có được lợi thế hơn do giá thu mua sữa trong nước khơng biến động nhiều như giá sữa thế giới Bên cạnh đó, phát triển chăn ni bò sữa theo hướng bảo vệ mơi trường cũng là biện pháp giúp phát triển ngành sữa. Mỗi hộ chăn ni bò sữa đều có khối lượng chất thải lớn, với những hộ chăn ni nhỏ thì làm hầm khí biogas, hộ chăn ni lớn xây dựng những ao khí biogas chứa lượng chất thải lớn, có ao lớn 70.000 m 3 . Lượng chất thải này đủ để tạo khí đốt cho nấu ăn, phát điện, cung cấp nhiên liệu cho các trại chăn ni khác. Sau khi xử lý thành biogas, chất thải tiếp tục được xử lý thành phân bón và nước thải làm nước tưới cỏ, giảm chi phí về phân bón cỏ./ Quan hệ giữa nhà chế biến sữa và người chăn ni còn nhiều bất cập, chưa thực sự gắn kết, thiếu tính bền vững và tin tưởng lẫn nhau nên nhà chế biến chưa mạnh dạn đầu tư cho người chăn ni, người chăn ni chưa tin vào kết quả đánh giá chất lượng sữa của nhà chế biến. Mặt khác, do u cầu tiêu dùng sữa tươi trong xã hội rất lớn, nhu cầu thu mua sữa của nhiều nhà máy tăng cao. Việc cạnh tranh khơng lành mạnh dẫn đến tình trạng chất lượng sữa tươi của một số nhà máy khơng đảm bảo, người tiêu dùng phải sử dụng những sản phẩm kém chất lượng, vơ tình gây ảnh hưởng xấu đến lòng tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm sữa trong nước, làm ảnh hưởng đến người chăn ni chân chính. 2.1.2 Các cơ hội của ngành sữa Theo đánh giá của Euromonitor International, năm 2014 doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75 nghìn tỷ đồng, tăng trưởng 20% và năm 2015 ước đạt 92 nghìn tỷ đồng, tăng trưởng 23%. Trong những năm tới, ngành sữa vẫn có tiềm năng lớn khi nhu cầu tiêu thụ được dự báo tăng trưởng 9%/năm, đạt mức 2728 lít sữa/người/năm vào năm 2020 Hiện nay, các sản phẩm sữa tại Việt Nam trước khi đưa ra thị trường đều được Bộ Cơng Thương và Bộ Y tế xem xét và cấp phép. Chất lượng của các sản phẩm sữa Việt Nam được cơ quan quản lý kiểm sốt quản lý thơng qua hệ thống Tiêu chuẩn và Quy chuẩn Việt Nam, được ban hành năm 2010 sau khi tham vấn các Bộ ngành liên quan, các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sữa và cả Ủy ban Codex Việt Nam để phù hợp với Việt Nam và Quốc tế. Theo TS Vũ Ngọc Quỳnh, Tổng Thư ký kiêm Giám đốc Văn phòng Codex Việt Nam, các tiêu chuẩn thực phẩm nói chung do Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT, Bộ KHCN ban hành trong vòng 5 năm trở lại đây đã có sự hợp tác rất chặt chẽ với Ủy ban Codex (Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế). “Các tiêu chuẩn, quy chuẩn thực phẩm nói chung, về sữa nói riêng ở Việt Nam khi dự thảo ban hành đều có tham khảo của Ủy ban Codex Việt Nam. Ngành có mức độ sinh lời cao Giá sữa bán lẻ của Việt Nam cao hơn so với giá sữa trung bình thế giới Mức giá sữa bán lẻ cho người tiêu dùng tại Việt Nam hiện mức khoảng 1,1 USD/lít, cao gần tương đương so với các nước có mức thu nhập bình qn đầu người cao như khu vực Bắc Mỹ, Châu Đại Dương và cao hơn hẳn so với các nước có thu nhập bình qn đầu người tương tự như Việt Nam Thị trường sữa nước được đánh giá là thị trường có nhiều tiềm năng tăng trưởng trong tương lai, và đây cũng là thị trường có biên lợi nhuận khá hấp dẫn. Thị trường các sản phẩm sữa đặc được dự báo có tốc độ tăng trưởng chậm hơn do tiềm năng thị trường khơng còn nhiều, đồng thời biên lợi nhuận của các sản phẩm sữa đặc cũng tương đối thấp so với các sản phẩm sữa khác 10 Thống kê sơ bộ trong năm 2014 của tổng cục thống kê, có khoảng 24.000 hộ gia đình tham gia chuỗi sản xuất chăn ni phục vụ ngành sữa. Đây là một lực lượng rất quan trọng giúp ngành sữa Việt Nam phát triển bền vững. Bởi chăn ni hộ gia đình quy mơ vừa phải sẽ đỡ phải chịu áp lực về mơi trường như các trang trại quy mơ tập trung q lớn. Theo Hiệp hội Sữa Việt Nam, nếu khơng phát triển chăn ni hộ gia đình mà chỉ tập trung vào phát triển trang trại quy mơ lớn sẽ gặp rất nhiều khó khăn: thiếu đất đai, nơng dân mất đất sẽ gặp khó khăn trong cuộc sống mưu sinh, năng suất, bệnh tật và nhất là vấn đề mơi trường 2.2 Phân tích Cơng ty TH True Milk 2.2.1 Giới thiệu về cơng ty TH True Milk Cơng ty Cổ phần Thực phẩm sữa TH được thành lập ngày 24/2/2009, có trụ sở tại số 166 Nguyễn Thái Học, P. Quang Trung, Tp. Vinh, Nghệ An; là cơng ty đầu tiên của Tập đồn TH với dự án đầu tư vào trang trại bò sữa cơng nghiệp, cơng nghệ chế biến sữa hiện đại, và hê thơng phân ph ̣ ối bài bản. Tập đồn TH được thành lập với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á. Bên cạnh việc kinh doanh các dịch vụ tài chính và các hoạt động mang tính an sinh xã hội, Ngân hàng TMCP Bắc Á đặc biệt chú trọng đầu tư vào ngành chế biến sữa và thực phẩm.Từ xuất phát điểm đó, Tập đồn TH đang từng bước phát triển để trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên, trong đó có sữa tươi, thịt, rau củ quả sạch, thủy hải sản… đạt chất lượng quốc tế Một số hình ảnh về các sản phẩm của cơng ty chính gồm: sữa tươi, sữa chua. Các sản phẩm sữa chua gồm: Sữa tươi tiệt trùng ngun chất được làm từ 100% sữa bò tươi Sữa tươi tiệt trùng ít đường Sữa tươi tiệt trùng có đường 11 Ngồi ra, TH đang nghiên cứu để đa dạng hóa chủng loại sản phầm của cơng ty, như: Sữa tươi tiêt trùng bổ sung vi chất dành cho trẻ em Sữa chua uống tiệt trùng Sữa chua uống men sống Sữa chua ăn Sữa tươi thanh trùng 2.2.2 Điểm yếu công ty TH True Milk Tại thị trường sữa Việt Nam, khi TH là người đến sau nên cần có một chiến lược giá tạo nên sự khác biệt để có thể xâm nhập vào thị trường. Xác định TH true milk là dòng sản phẩm cao cấp nên TH đã chọn chiến lược định giá cao nhất có thể, do đó có thể thiếu tính cạnh tranh về sản phẩm trên thương trường. Vốn đầu tư cao do nhập hầu hết các dây chuyền máy móc hiện đại. Quy định về vận chuyển sữa chỉ chất tối đa là 8 thùng lên chồng nhau, tuy nhiên nhiều đại lý phân phối sữa của TH True Milk lại chất đến 15 thùng chồng nhau, rồi việc bốc dỡ làm tổn thương bao bì. Chất lượng nguồn nhân lực khơng cao ảnh hưởng đến vận hành dây chuyền hiện đại của Cơng ty. Hệ thống kênh phân phối của TH True Milk còn hạn chế về số lượng lẫn chất lượng. Chủ yếu kênh phân phối của TH true Milk thuộc kênh truyền thống: Vì sữa là mặt hàng tiêu dùng nên kênh phân phối khá dài, ngồi việc phân phối tại các cửa hàng Th True Mart, Tập đồn TH còn sử dụng kênh phân phối MT ( trade 12 marketing ), có mặt hệ thống bán lẻ lớn CoopMart, Big C, MaxiMark, 2.2.3 Điểm mạnh của TH True Milk Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, cơng ty đã khơng ngần ngại đầu tư dây chuyền cơng nghệ hiện đại. Sản phẩm sữa được sản xuất ra với cơng nghệ hiện đại và vệ sinh nhất Sữa TH true milk hồn tồn từ thiên nhiên đem đến cho người dùng dòng sữa thực sự tươi sạch, tinh túy. Đảm bảo bảo các yếu tố như mùi vị, độ ngọt, độ nguyên chất, Th true Milk đã được cấp chứng chỉ quốc tế ISO 22000: 2005 về vệ sinh an toàn thực phẩm của tổ chức BVQI cùng nhiều chứng chỉ khác chứng nhận về chất lượng và thương hiệu sản phẩm Bao bì Tetra pak cơng nghệ từ Thụy Điển với cơng nghệ hiện đại, phù hợp với thói quen dùng sữa hộp giấy của người Việt Nam Các biểu tượng hình ảnh được thể hiện đơn giản, rõ ràng, nổi bật. Trên hộp sữa thể hiện rõ tên TH true Milk với phơng chữ màu xanh trên nền trắng, phía trên hộp sữa là bầu trời xanh Với lợi thế của cơng ty là chủ động được nguồn ngun liệu tự nhiên từ trang trại TH, khơng bị ảnh hưởng nhiều bởi giá ngun liệu ngồi thị trường, giá sản phẩm được điều chỉnh theo hướng tăng của thị trường chung. Vì vậy sẽ có ít biến động hơn, đồng nghĩa với việc người tiêu dùng có những lựa chọn an tồn hơn 2.3 Tổng hợp nghiên cứu thị trường Kết quả tổng hợp nghiên cứu thị trường của tác giả dựa trên phân tích các yếu tố bên trong và bên ngồi như trên, tác giả tiến hành phân tích ma trận SWOT để đánh giá các điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, nguy cơ của Công ty. Điểm mạnh Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao 13 Điểm yếu Chiến lược giá thiếu tính cạnh người tiêu dùng, công ty không tranh về sản phẩm trên thương trường. ngần ngại đầu tư dây chuyền công nghệ Vốn đầu tư cao do nhập hầu hết các hiện đại. Sản phẩm sữa được sản xuất ra dây chuyền máy móc hiện đại. với cơng nghệ hiện đại và vệ sinh nhất Thiếu quản lý kênh phân phối Sữa TH true milk hồn tồn từ thiên đại lý và các chương trình kèm theo chăm nhiên đem đến cho người dùng dòng sữa sóc đại lý. thực sự tươi sạch, tinh túy. Chất lượng nguồn nhân lực khơng cao Th true Milk đã được cấp chứng chỉ ảnh hưởng đến vận hành dây chuyền hiện quốc tế ISO 22000: 2005 vệ sinh an đại của Công ty. tồn thực phẩm của tổ chức BVQI cùng Hệ thống kênh phân phối của TH True nhiều chứng chỉ khác chứng nhận về chất Milk còn hạn chế về số lượng lẫn chất lượng và thương hiệu sản phẩm lượng. Bao bì Tetra pak cơng nghệ từ Thụy Điển với cơng nghệ hiện đại, phù hợp với thói quen dùng sữa hộp giấy người Việt Nam Các biểu tượng hình ảnh được thể hiện đơn giản, rõ ràng, nổi bật. Với lợi thế của cơng ty là chủ động được nguồn ngun liệu tự nhiên từ trang trại TH, khơng bị ảnh hưởng nhiều bởi giá ngun liệu ngồi thị trường Cơ hội Theo đánh giá Euromonitor Nguy cơ Nguyên liệu đầu vào chủ yếu là nhập International, ngành sữa là ngành có triển vọng phát triển. Khi thị trường sữa hoàn toàn mở cửa Hiện nay, các sản phẩm sữa tại Việt theo lộ trình gia nhập WTO của Việt Nam, Nam trước khi đưa ra thị trường đều được nơng dân ni bò sữa lẫn doanh Bộ Công Thương và Bộ Y tế xem xét và nghiệp sản xuất sữa nội địa phải đối cấp phép mặt với cạnh tranh gay gắt của các cơng ty Ngành có mức độ sinh lời cao rất mạnh từ Úc và New Zealand Giá sữa bán lẻ của Việt Nam cao hơn 14 Hơn 70% nguyên liệu lại được so với giá sữa trung bình thế giới nhập khẩu từ Châu Âu, New Zealand, Mỹ, Thị trường sữa nước được đánh giá Australia và Trung Quốc dưới dạng sữa bột. thị trường có nhiều tiềm tăng trưởng trong tương lai Mỗi hộ chăn ni bò sữa đều có khối lượng chất thải lớn, với hộ chăn Thống kê sơ bộ trong năm 2014 của ni nhỏ thì làm hầm khí biogas, hộ chăn tổng cục thống kê, có khoảng 24.000 hộ ni lớn xây dựng những ao khí biogas chứa gia đình tham gia chuỗi sản xuất chăn ni lượng chất thải lớn, có ao lớn 70.000 m 3 . phục vụ ngành sữa. Quan hệ nhà chế biến sữa và người chăn ni còn nhiều bất cập 15 CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI 3.1 Thơng tin về sản phẩm và hình ảnh khách hàng tiêu biểu Sản phẩm sữa tươi hương vị trái cây dâu tây với hai thành phần chính từ thiên nhiên 100% gồm sữa tươi và dâu tây. Lợi ích sữa tươi Giảm các bệnh về tim mạch: Mỗi ngày uống khoảng 1/2 lít sữa tươi sẽ làm giảm từ 15 đến 20% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch vì trong sữa tươi có chứa hàm lượng lớn các protein có tác dụng làm giảm huyết áp và tăng cường hoạt động của các mạch máu và tim Làm chắc răng: Thành phần canxi có trong sữa tươi là thứ rất cần thiết cho răng phát triển. Uống sữa tươi khơng chỉ giúp răng bạn chắc khỏe mà còn giúp bạn ngăn ngừa sâu răng và viêm răng rất tốt Giúp ngủ ngon và sâu giấc: Nếu bị mất ngủ, khó ngủ hoặc ngủ khơng sâu giấc thường xun thì trước khi đi ngủ bạn nên uống 1 ly sữa tươi nóng. Thành phần axit amin Trytophan trong sữa tươi sẽ tạo ra các chất kích thích giấc ngủ là serotonin và metatonin sẽ giúp bạn đi vào giấc ngủ nhanh chóng đồng thời giúp bạn ngủ sâu và ngon giấc hơn Tăng khả năng hấp thụ các dưỡng chất khác cho cơ thể: tác dụng của sữa tươi này cực kỳ tốt với trẻ nhỏ đặc biệt với những trẻ chậm lớn Thành phần photpho có trong sữa tươi sẽ kích thích các cơ quan hoạt động trao đổi chất để hấp thụ được hồn thiện và đầy đủ các dưỡng chất của các loại thực phẩm đã tiêu thụ Giúp xương chắc khỏe: Canxi và vitamin D là 2 thành phần dưỡng chất quan trọng của sữa tươi để giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh trẻ nhỏ và làm giảm nguy cơ bị lỗng xương ở người già. Khơng những thế ở những độ tuổi dậy thì đang phát triển thì sữa tươi còn giúp tăng trưởng chiều cao tốt cho cả nam và nữ 16 Giảm căng thẳng mệt mỏi: Nếu làm việc cơng sở thì 1 ly sữa tươi ấm trước khi bắt đầu cơng việc hoặc sau khi kết thúc cơng việc sẽ giúp cơ thể bạn dần được phục hồi và tái tạo lại năng lượng, các cơ được thư giãn và đầu óc sẽ minh mẫn hơn Giảm cân: Nhiều người nghĩ rằng cứ uống sữa sẽ bị béo nhưng suy nghĩ này hồn tồn sai lầm với sữa tươi. Theo chứng minh của các nhà khoa học thì sữa tươi sẽ hỗ trợ kiểm sốt năng lượng cho cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn vặt đặc biệt là vào ban đêm nên uống sữa tươi hằng ngày bạn sẽ khỏe mạnh và có thân hình lý tưởng hơn Lợi ích của dâu tây: giúp làm đẹp da, giảm mụn, tác dụng như một loại mỹ phẩm. Hình ảnh về sản phẩm StrawMilk Hình ảnh về khách hàng Việc xác định thị trường mục tiêu theo hướng dẫn của PGS.TS.NGƯT VÕ PHƯỚC TẤN, khách hàng mục tiêu của sản phẩm sữa tươi dâu này gồm các khách hàng từ 15 đến 24 tuổi, là nữ và sống khu vực thành thị, có thói quen thích uống sản phẩm dinh dưỡng, lành mạnh. Theo cách tính hướng dẫn của thầy Võ Phước Tấn, tác giả tính ra được số khách hàng tiềm năng là: 1,029,331 người 17 3.2 Phân khúc thị trường Thơng qua trang: www.indexmundi.com, tác giả tiến hành phân khúc các thơng tin nhóm khách hàng khác nhau và lựa chọn khách hàng mục tiêu của sản phẩm sữa tươi cam này gồm các khách hàng từ 15 đến 24 tuổi, là nữ và sống khu vực thành thị, có thói quen thích uống sản phẩm dinh dưỡng, lành mạnh Bước 1: phân khúc theo lứa tuổi Theo lứa tuổi Nhóm tuổi Tỷ lệ % Nam (Triệu) 11,938, Nữ (Triệu) 014 23.84% 563 8,24 10,767,261 7,658, 1524 16.69% 0,861 21,69 711 21,390, 2554 45.22% 0,214 3,61 448 4,238, 5564 8.24% 0,716 2,21 569 3,509, 65+ 6.01% 6,485 193 Bước 2: phân khúc theo khu vực thành thị và nông thôn Urban 34% 2,573,326.90 Rural 66% Bước 3: phân khúc theo thơng tin phong cách sống 18,817,121 Phong cách sống Thói quen thức uống Thói quen thể thao 15% lành mạnh 40% Du lịch 15% Khác 30% 385,999 1,029,331 385,999 771,998 Bước 4: xác định khả năng của thị phần, tức là khả năng tiêu thụ, tác giả dự đoán thị phần cho sản phẩm chỉ đạt 2% 18 Khả năng thị trường (thị phần) 2% 20,587 260 5,352,520 Tiềm năng thị trường 5 hộp/tuần x 52 tuần 5% 51,467 260 13,381,300 10% 102,933 260 26,762,600 3.3 Bảng ngân sách Theo khảo sát của tác giả, tốc độ tăng trưởng ngành sữa là 18%/năm Mức giá đề xuất là 7.000 đ/ sản phẩm và khơng tăng giá trong vòng 3 năm tới, tác giả có bảng ngân sách như sau: Nếu tính mỗi tuần, khách hàng uống 5 hộp sữa thì như sau: Data Box: Giá Tốc độ tăng giá Lượng bán Tốc độ 2017 ĐVT: VNĐ 2019 2018 tăng lượng bán Giá vốn hàng bán Lương của 60 % doanh thu 60 % doanh thu 60 % doanh thu nhóm MKT 3 % revenues 3 % doanh thu 3 % doanh thu Phí quảng cáo: 5 % doanh thu 2017 5 % doanh thu 2018 5 % doanh thu 2019 Doanh thu Giá vốn hàng bán Lãi gộp (VND) % lãi gộp Lương của nhóm MKT Phí quảng cáo: 7,000 5,352,520 7,000 6,315,974 7,000 7,452,849 18% 18% 37,467,639,606 44,211,814,735 22,480,583,763 26,527,088,841 14,987,055,842 40% 17,684,725,894 40% 1,124,029,188 1,565,098,242 2,210,590,737 19 20,867,976,555 40% 1,326,354,442 1,873,381,980 31,301,964,832 52,169,941,387 2,608,497,069 Lợi nhuận trước thuế Thuế DN (25%) Thu nhập sau thuế 11,989,644,674 14,147,780,715 2,997,411,168 16,694,381,244 3,536,945,179 8,992,233,505 4,173,595,311 10,610,835,536 12,520,785,933 Như vậy, kết quả ngân sách cho thấy sản phẩm có thu nhập sau thuế nên dự án có tính khả thi cao. PHÂN KÊT LN: ̀ ́ ̣ Quản trị marketing cho một doanh nghiệp là vấn đề hết sức quan trọng trong tình hình kinh tế thị trường cạnh tranh khốc liệt, nó có vai trò quyết định đến sự thành cơng của mỗi doanh nghiệp trên thương trường. Vì vậy đề ra một chiến lược kinh doanh cho một sản phẩm mới là yếu tố vơ cùng quan trọng tạo nên sức mạnh tổng thể của mỗi doanh nghiệp Trong phạm vi giới hạn về khơng gian, thời gian, địa điểm và trình độ nhận thức của bản thân tiểu luận “Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm sữa mới Strawmilk tại cơng ty TH True milk ” đã đạt được những kết quả sau: Cơ sở lý luận về quản trị Marketing Nghiên cứu và tìm hiểu thị trường sữa hiện nay Xây dựng một sản phẩm sữa mới cho cơng ty TH True milk Điều mong muốn của tác giả khi thực hiện tiểu luận này là cơng ty TH True Milk có thể sẽ thấy được tầm quan trọng của việc lập kế hoạch Marketing, quan tâm đến việc phát triển một sản phẩm mới trên thị trường đồ uống, đối với từng người quản lý trong cơng ty cũng hiểu được và sẽ có tầm nhìn chiến lược trong cơng việc do mình phụ trách để cơng ty có thể phát triển hồn thiện, được mọi người hưởng ứng cao và cùng nhau thực hiện, mang lại sự phát triển bền vững cho Cơng ty 20 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO SÁCH [1] Philip Kotler, Giáo trình Quản trị Marketing, NXB: Lao động – xã hội [2] Slides bài giảng của PGS.TS.NGƯT VÕ PHƯỚC TẤN [3] Báo cáo BVSC TRANG WEBSITE [4] https://www.vinamilk.com.vn 22 ... Chương 1: Cơ sở lý luận về lập kế hoạch Marketing Chương 2: Phân tích th c trạng cho sản phẩm sữa Strawmilk tại cơng ty TH True milk Chương 3: Giải pháp phát triển sản phẩm mới PHẦN NỘI DUNG Chương 1 CƠ SỞ LY LUÂN VÊ L... hội đó, tơi chọn đề tài tiểu luận Lập kế hoạch Marketing cho sản phẩm sữa Strawmilk của cơng ty TH True Milk nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Lĩnh vực marketing là một lĩnh vực khá rộng lớn và phức tạp vì th trong q ... vơ cùng quan trọng tạo nên sức mạnh tổng th của mỗi doanh nghiệp Trong phạm vi giới hạn về khơng gian, th i gian, địa điểm và trình độ nhận th c của bản th n tiểu luận Lập kế hoạch marketing cho sản phẩm sữa mới Strawmilk tại cơng ty TH True milk