Đang tải... (xem toàn văn)
Tìm hiểu về nhu cầu sữa không đường lactoza hiện nay tại Việt Nam, công ty cổ phần sữa Lothamilk tạo ra sản phẩm mới: “sữa không đường lactoza” nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đem đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn phù hợp nhất và sự biến chuyển mạnh mẽ của doanh nghiệp khi đưa ra một sản phẩm mới.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA SAU ĐẠI HỌC TIỂU LUẬN LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM SỮA KHƠNG ĐƯỜNG LACTOZA TẠI CƠNG TY LOTHAMILK GVHD: PGS.TS.NGƯT VÕ PHƯỚC TẤN HVTH: Nguyễn Thị Thanh Thủy MSHV: 16000062 Lớp : 16CH01 – Khố 9 Bình Dương – Năm 2017 MỤC LỤC Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN A PHẦN MỞ ĐẦU Lý do chọn đề tài tiểu luận Ngày nay với nhu cầu ngày càng cao trong đời sống; khơng chỉ bia, nước giải khát hay cà phê, mà ngành hàng sữa, bao gồm sữa bột và sữa tươi, cũng đang chứng minh mình là một ngành tăng trưởng mạnh mẽ về doanh thu ở mức 2 con số trong các ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG). Sữa được xem là một thực phẩm lý tưởng bởi vì trong sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Có thể nói, thị trường sữa đang có những bước phát triển nhanh chưa từng thấy trong những năm gần đây với tốc độ tăng trưởng năm sau cao hơn năm trước. Bình qn, ngành này tăng trưởng 17%/năm trong giai đoạn 2011 2016 Đơi v ́ ơi tre nho va ca ng ́ ̉ ̉ ̀ ̉ ươi l ̀ ơn, nhu câu uông s ́ ̀ ́ ữa đê bô sung cac d ̉ ̉ ́ ưỡng chât thiêt yêu co trong s ́ ́ ́ ́ ưa nh ̃ canxi va vitamin D la rât l ̀ ̀ ́ ớn. Tuy nhiên, khi hệ tiêu hoa găp phai nh ́ ̣ ̉ ưng triêu ch ̃ ̣ ưng nh ́ trên, người ta ngai uông s ̣ ́ ữa hoăc thâm ̣ ̣ chi d ́ ưng hăn viêc hâp thu nguôn dinh d ̀ ̉ ̣ ́ ̀ ưỡng quan trong nay ̣ ̀ Do đó, nắm được thị hiếu và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, tơi chọn đề tài tiểu luận: “LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI: SỮA KHÔNG ĐƯỜNG LACTOZA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA LOTHAMILK” làm bài tiểu luận của mình Mục tiêu tiểu luận Tìm hiểu về nhu cầu sữa khơng đường lactoza hiện nay tại Việt Nam, cơng ty cổ phần sữa Lothamilk tạo ra sản phẩm mới: “sữa không đường lactoza” nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đem đến cho người tiêu dùng sự lựa chọn phù hợp nhất và sự biến chuyển mạnh mẽ của doanh nghiệp khi đưa ra một sản phẩm mới ➢ Phân tích, đánh giá thực trạng Marketing sản phẩm mới: “sữa không đường lactoza” của công ty cổ phần sữa Lothamilk Môn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN ➢ Định hướng chiến lược cho hoạt động Marketing sản phẩm mới ➢ Đề xuất những giải pháp và kiến nghị nhằm xây dựng chiến lược Marketing cho sản phẩm mới: “sữa khơng đường lactoza” của cơng ty cổ phần sữa Lothamilk Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: 3.1 Đối tượng nghiên cứu: tình hình marketing về sản phẩm sữa khơng đường lactoza nói chung và thực trạng marketing sản phẩm mới của cơng ty cổ phần Lothamilk 3.2 Phạm vi nghiên cứu: Một số nội dung chủ yếu nhất của Lý luận Marketing; nghiên cứu tài liệu và xem xét thực trạng Marketing sản phẩm sữa khơng đường lactoza; khảo sát tình hình Marketing tại các cơng ty sữa khác từ đó đề xuất các giải pháp phù hợp với điều kiện của cơng ty cổ phần sữa Lothamilk Phương pháp nghiên cứu Đề tài sử dụng phương pháp mơ tả, thống kê, nghiên cứu là chủ yếu, đồng thời kết hợp với phương pháp phân tích và phương pháp tổng hợp Số liệu sử dụng trong bài tiểu luận là số liệu thứ cấp từ sách báo, truyền hình, internet, và các tài liệu tham khảo liên quan Kết cấu đề tài: gồm 03 chương Chương I: Cơ sở lý luận về Quản trị Marketing Chương II: Phân tích thực trạng hoạt động Marketing của cơng ty cổ phần sữa Lothamilk Chương III: Lập kế hoạch Marketing sản phẩm sữa khơng đường lactoza cho cơng ty CP sữa Lothamilk Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN B. PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ MARKETING 1.1 Khái niệm Marketing chính là hoạt động của các nhà quản trị trong việc lập kế hoạch nhằm tạo ra, truyền tải thơng tin, phân phối và trao đổi hàng hóa có giá trị cho khách hàng, các đối tác phân phối và cho toàn xã hội Một cách ngắn gọn xác theo GS Philip Kotler (Giáo sư Marketing tiếng giới – “cha đẻ” Marketing đại) cho rằng: “Marketing là q trình tạo dựng các giá trị từ khách hàng và mối quan hệ thân thiết với khách hàng nhằm mục đích thu về giá trị lợi ích cho doanh nghiệp, tổ chức từ những giá trị đã được tạo ra” 1.2 Mục tiêu của Marketing Mang đến giá trị cho khách hàng bằng cách giúp khách hàng thỏa mãn hơn, việc đánh giá của khách hàng về hàng hóa và dịch vụ theo hướng hàng hóa hay dịch vụ đó có thõa mãn nhu cầu và mong đợi của họ hay khơng Giá trị mang đến cho khách hàng là giá trị bằng với lợi ích trừ cho chi phí Lợi ích: là tồn bộ những lợi ích mà khách hàng mong đợi ở mỗi sản phẩm hay dịch vụ nhất định, có thể bao gồm lợi ích cốt lõi của sản phẩm, lợi ích từ các dịch vụ kèm theo sản phẩm, chất lượng và khả năng nhân sự của nhà sản xuất, uy tín và hình ảnh của doanh nghiệp Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN Chi phí: là tồn bộ chi phí mà khách hàng phải bỏ ra để có được sản phẩm. Nó bao gồm các chi phí thời gian, sức lực và tinh thần để tìm kiếm và chọn mua sản phẩm. Người mua đánh giá các chi phí này cùng với chi phí tiền bạc để có một ý nhiệm đầy đủ vể tổng chi phí của khách hàng Sự thỏa mãn của khách hàng là trạng thái cảm nhận của một người qua việc tiêu dùng sản phẩm về mức độ lợi ích mà một sản phẩm thực tế đem lại so với những gì người đó kỳ vọng Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN 1.3 Phân loại Marketing: Ta có thể phân loại Marketing theo hai loại sau: 1.3.1 Marketing truyền thống hay Marketing cổ điển: Tồn bộ hoạt động Marketing chỉ diễn ra trên thị trường trong khâu lưu thơng. Hoạt động đầu tiên của Marketing là làm việc với thị trường và việc tiếp theo của nó trên các kênh lưu thơng. Như vậy, về thực chất Marketing cổ điển chỉ chú trọng đến việc tiêu thụ nhanh chóng những hàng hóa, dịch vụ sản xuất ra và khơng chú trọng đến khách hàng Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt hơn nếu chỉ quan tâm đến khâu tiêu thụ thì chưa đủ mà còn cần quan tâm đến tính đồng bộ của cả hệ thống. Việc thay thế Marketing cổ điển bằng lý thuyết Marketing khác là điều tất yếu 1.3.2 Marketing hiện đại: Sự ra đời của Marketing hiện đại đã góp phần to lớn vào việc khắc phục tình trạng khủng hoảng thừa thúc đẩy khoa học, kỹ thuật phát triển Marketing hiện đại đã chú trọng đến khách hàng hơn, coi thị trường là khâu quan trọng nhất của q trình tái sản xuất hàng hóa và khách hàng và nhu cầu của họ đóng vai trò quyết định. Mặt khác do chú ý đến tính đồng bộ của cả hệ thống nên các bộ phận, đơn vị đều tập trung tạo lên sức mạnh tổng hợp đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng. Mục tiêu của Marketing là tối đa hố lợi nhuận nhưng đó là mục tiêu tổng thể, dài hạn còn biểu hiện trong ngắn hạn lại là sự thoả mãn thật tốt nhu cầu khách hàng 1.4 Đặc trưng của ngành sữa Việt Nam Ngành sữa là một trong những ngành có tính ổn định cao, ít bị tác động bởi chu kỳ kinh tế. Việt Nam đang là quốc gia có tốc độ tăng trưởng ngành sữa khá cao trong khu vực. Giai đoạn 20062016, mức tăng trưởngng bình qn mỗi năm của ngành đạt 15,2%, chỉ thấp hơn so với tốc độ tăng trưởng 16,1%/năm của Trung Quốc Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN Thị trường sữa trong nước có thể tiếp tục duy trì được tốc độ tăng trưởng cao trong những năm tới, do mức tiêu thụ sữa bình qn đầu người của Việt Nam hiện tại vẫn đang ở mức thấp Bên cạnh đó, tiềm năng của thị trường sữa vẫn còn rất lớn khi mà tiêu dùng sản phẩm sữa của Việt Nam vẫn còn rất thấp. Mức tiêu dùng sữa bình qn của Việt Nam chỉ đạt khoảng 11,2 kg/năm, thấp hơn khá nhiều so với các nước châu Á khác Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN SỮA LOTHAMILK 2.1 Giới thiệu tổng quan về Lothamilk 2.1.1 Lịch sử hình thành: Cơng ty cổ phần Lothamilk tiền thân là Cơng ty liên doanh Bò sữa Đồng Nai TNHH đi vào hoạt động từ năm 1997. Cơng ty Cổ phần Lothamilkhoạt động theo giấy đăng ký doanh nghiệp Công ty cổ phần Mã số doanh nghiệp 3600361211. Đăng ký lần đầu ngày: 30 tháng 6 năm 2008. Đăng ký lần 2 ngày: 17 tháng 9 năm 2015 2.1.2 Ngành nghề kinh doanh: Chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa Chăn ni trâu, bò Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm thủy sản Hoạt động của các cơ sở thể thao Kho bãi lưu giữ hàng hóa Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng khơng thường xun với khách hàng (phục vụ, hội họp, đám cưới ) Cho th thiết bị thể thao, vui chơi giải trí Kinh doanh bất động sản, quyền sử dụng đất thuộc chủ sở hữu, chủ sử dụng hoặc đi th 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ: Lothamilk với chức năng sản xuất và cung cấp cho thị trường các dòng sữa chiết xuất từ thiên nhiên. Hiện cơng ty đang cung cấp 10 loại sản phẩm thuộc 03 nhóm: sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000:2005 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN + Mối quan hệ với các nguồn cung cấp ngun liệu, máy móc, các cổ đơng chiến lược là góp phần lợi thế khi cạnh tranh trên thị trường Quy trình cơng nghệ + Kỹ thuật sản xuất hiện đại với cơng nghệ thanh trùng cao + Quy trình sản xuất khép kín từ đồng cỏ đến ly sữa sạch + Quản lý chất lượng từ khâu nuôi trồng đến khâu sản xuất và phân phối + Không chất bảo quản + Sữa chế biến máy móc thiết bị nhập hoàn toàn từ Machinechdel Lekkerkerker (The Netherlands)_cơng ty này cũng là nhà cung cấp hệ thống làm sạch tự động CIP cho tồn nhà máy + Hộp giấy được nhập khẩu 100% từ Sam Ryoong Co (Korea). Máy rót và đóng hộp tự động: Shikoku Kakoki Co (Japan). Thiết bị thí nghiệm và kiểm tra chất lượng sản phẩm: Dai han Scientific (Korea) + Bằng cơng nghệ chế biến, bảo quản hiện đại và chuỗi cung ứng được quản lý khoa học, Lothamilk xin góp vào thực đơn của giới sành ăn một hương vị mới, hương vị của cỏ khơ, bắp non, của sương sớm và tình u thật từ cao ngun 2.2.2 Điểm yếu Thương hiệu cũng còn non trẻ trên thị trường nên cũng chưa được nhiều người quan tâm Sản phẩm còn nhiều hạn chế chưa đa dạng, chưa sản xuất được sữa đặc như vinamik hay sữa bột như nutifood, … Chi phí vận chuyển cao 2.2.3 Cơ hội Với quy mơ dân số trên 95 triệu dân, tốc độ tăng trưởng bình qn 1.2%/ năm thì Việt Nam là thị trường hấp dẫn thị trường tiêu thụ sữa nước có tiềm năng tăng trưởng Theo đánh giá của Euromonitor International, Cơng ty nghiên 10 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN cứu thị trường toàn cầu, năm 2014 doanh thu ngành sữa Việt Nam đạt 75.000 tỷ đồng, tăng trưởng 20% và và năm 2015 ước đạt 92.000 tỷ đồng, tăng trưởng 23% Euromonitor International cũng khẳng định, sữa là một trong những ngành tiêu dùng tăng trưởng mạnh nhất của Việt Nam năm 2014, với mức 17% năm 2013 Trong những năm tới, ngành sữa vẫn có tiềm năng lớn khi nhu cầu tiêu thụ được dự báo tăng trưởng 9%/năm, đạt mức 27 28 lít sữa/người/năm vào năm 2020, trong khi ở thời điểm 2014 là 19 20 lít sữa/người/năm 2.2.4 Thách thức Thị trường sữa cạnh tranh liệt với thương hiệu lớn như Vinamilk, dutch lady, Nutifood, MeadJonhson, Abbott, Anline, Enfa,… Đây là lĩnh vực kinh doanh nhạy cảm ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng, đòi hỏi doanh nghiệp phải ln đảm bảo chất lượng sản phẩm. Mọi sai sót về chất lượng sản phẩm sẽ ảnh hưởng mạnh mẽ đến thương hiệu. Tâm lý thích dùng hàng ngoại của người Việt Nam là thử thách lớn đối với Lothamilk và các doanh nghiệp trong ngành 11 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN 12 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN CHƯƠNG III: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM SỮA KHƠNG ĐƯỜNG LACTOZA CHO CƠNG TY CỔ PHẦN LOTHAMILK 3.1 Quan điểm và mục tiêu phát triển Lothamilk quyết tâm trở thành lực lượng nòng cốt, giữ vai trò chính trong thị trường sữa Việt Nam bằng việc cung cấp những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cùng những dịch vụ tuyệt vời nhất đến tất cả đối tượng khách hàng thân thương Lothamilk chân thành, chăm chỉ và hiếu khách, Đó là truyền thống, là bản sắc, là giá trị mà Lothamilk muốn mang đến 3.2 Kế hoạch Marketing sản phẩm sữa mới khơng đường Lactoza cho cơng ty cổ phần Lothamilk 3.2.1. Nghiên cứu thị trường Thị trường sữa Việt Nam đang phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây. Tốc độ tăng trưởng của ngành năm sau cao hơn năm trước, bình qn tăng 17%/năm trong giai đoạn 20112015 13 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN Theo Tổng Cục Thống kê, năm 2015 ngành sữa Việt Nam đã ghi nhận mức sản lượng sản xuất sữa các loại cao nhất từ trước đến nay, với 97.3 nghìn tấn sữa bột và 1,103.8 triệu lít sữa tươi. Sau khi đi ngang về tăng trưởng trong các năm 2011 và 2012 thì đến năm 2013, doanh thu toàn ngành đã bắt đầu tăng mạnh, năm sau tăng cao hơn năm trước. Cho đến năm 2015, tổng doanh thu toàn ngành ước đạt 92.000 tỷ đồng, tăng trưởng 22,7% so với năm trước, là mức cao nhất trong lịch sử ngành Thực tế, tiềm năng tiêu thụ của thị trường sữa Việt Nam được đánh giá còn rất lớn. Theo dự báo của Euromonitor International, cơng ty nghiên cứu thị trường tồn cầu, trong những năm tới ngành sữa Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng 9%/năm và đạt mức 2728 lít sữa/người/năm vào năm 2020, nhờ vào một số yếu tố sau: o Dân số đơng: Việt Nam là quốc gia đơng dân với quy mơ hơn 91 triệu dân trong năm 2015 và tốc độ tăng trưởng trung bình là 1.2%/năm; o Thu nhập bình qn tăng: Bình qn từ năm 2008 đến năm 2014 tỷ lệ tăng trưởng GDP/người của Việt Nam khoảng 14.8%/năm và thu nhập bình qn 14 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN đầu người bình qn tăng 17.7%/năm. Trung bình cả nước có thu nhập bình qn đầu người tính đến năm 2014 là 2.64 triệu VNĐ/tháng; o Mức sống đang tăng: Cùng với sự gia tăng trong thu nhập, mức sống của người dân cũng ngày càng được nâng cao, thể hiện ở mức chi tiêu bình qn mỗi người có xu hướng gia tăng qua các năm Theo dự đốn, với thu nhập tăng lên và chi tiêu ngày càng thoải mái, người Việt sẽ uống sữa ngày càng nhiều và đạt mức 27 28 lít sữa/người/năm vào năm 2020 Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm sữa nước khác nhau, có đủ mùi hương, đủ thành phần như nha đam, dâu, kiwi,…Đa số đều tiếp cận đến đối tượng khách hàng là trẻ nhỏ, người trưởng thành cho đến người lớn tuổi. Bên cạnh đó cũng có một số đối tượng khơng thể dùng sữa được do triệu chứng sơi bụng khó tiêu do cơ thể khơng dung nạp đường lactose Đối thủ cạnh tranh của Lothamilk là lothamilk, vinamilk, dutch lady,… Đặc biệt, với sản phẩm sữa không đường lactoza được Vinamilk nhà sản xuất sưa hang đâu Viêt Nam – t ̃ ̀ ̀ ̣ ự hào cho ra đời lần đầu tiên tại Việt Nam san phâm m ̉ ̉ ơi s ́ ưa tiêt trung khơng Lactoza bơ sung thêm Canxi và ̃ ̣ ̀ ̉ Vitamin D từ tháng 11/2013, dòng sản phẩm sữa này đã được người tiêu dùng Việt Nam biết đến và sử dụng ngày càng nhiều 3.2.2. Phân khúc thị trường và định hướng nhóm khách hàng mục tiêu Cơng ty sẽ tồn tại và phát triển thành cơng hơn trong một phân khúc thị trường nhất định chứ khơng phải tất cả khách hàng đều là khách hàng của doanh nghiệp. Thị trường ngày nay đầy rẫy những đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp là mối đe dọa cho cơng việc kinh doanh của doanh nghiệp. Vì thế, khách hàng mục tiêu của cơng ty là dành cho tất cả mọi người thì sẽ khơng có ai là khách hàng của doanh nghiệp Cơng ty cần có được một bức tranh rõ ràng để doanh nghiệp hướng theo Hãy nắm bắt và hướng theo đúng phân khúc mà doanh nghiệp lựa chọn, phải 15 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN chắc chắn rằng phân khúc đó lơi cuốn doanh nghiệp và việc tiếp xúc nó ít có trở ngại nhất. Tất cả sẽ rất tồi tệ nếu như phân khúc thị trường mà doanh nghiệp khơng thể đối thoại được với nó hay bạn phải tiêu tốn một khoản tiền rất lớn trong lúc tiếp cận nó Thị trường tơi chọn là nhóm khách hàng người già và trẻ em. Nhóm khách hàng mục tiêu là có độ tuổi từ trên 45 và dưới 10 tuổi 3.2.3. Hình thành ý tưởng về sản phẩm Những lựa chọn trong ý tưởng về sản phẩm như giá trị, nhu cầu và mong muốn nào của khách hàng cần được thỏa mãn Việc hình thành ý tưởng về sản phẩm gắn liền với việc xây dựng thơng điệp marketing của doanh nghiệp khơng chỉ giúp khách hàng nhìn thấy triển vọng của doanh nghiệp mà nó còn thuyết phục họ trở thành khách hàng của mình. Vì thơng điệp marketing phải được hổ trợ bởi tất cả các ý tưởng, nguồn lực của doanh nghiệp và được đẩy mạnh hơn nhờ các cơng cụ marketing như quảng cáo Yếu tố hình thành về sản phẩm thể hiện triển vọng của doanh nghiệp đối với một vấn đề nào đó, và chắc chắn rằng vấn đề đó là quyết tâm, là sự sống còn của doanh nghiệp. Nhấn mạnh được yếu tố chỉ có doanh nghiệp của mình là duy nhất đưa ra được sản phẩm đó bên cạnh nhấn mạnh được lợi ích khách hàng sẽ nhận được và thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của mình Lợi ích của sản phẩm: Sản phẩm này giup ng ́ ươi tiêu dung hoan toan yên ̀ ̀ ̀ ̀ tâm thưởng thưc h ́ ương vi th ̣ ơm ngon cua s ̉ ưa và h ̃ ấp thu các dưỡng chất từ sữa ma không ngai hiên t ̀ ̣ ̣ ượng khơng sơi bung, kho tiêu do c ̣ ́ thê khơng dung nap ̉ ̣ lactose. Lactose có trong sữa đã được chuyển hóa thành 2 loại đường dễ hấp thu gồm glucose và galactose. Lactose là một loại đường chủ yếu có trong sữa và được tiêu hóa trong ruột nhờ sự trợ giúp của men lactase. Men lactase giúp cắt đơi phân tử đường lactose thành 2 thành phần đơn giản dễ hấp thu hơn là galactose và glucose. Nếu khơng có hoặc thiếu hụt men này cơ thể bạn sẽ khơng dung nạp 16 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN được lactose, dẫn đến tình trạng đường lactose (khơng được hấp thu) bị lên men, gây ra một loạt các triệu chứng khó chịu như đầy bụng, đau bụng, tiêu chảy… Đặc điểm: Khơng Lactoza giúp hạn chế hiện tượng sơi bụng, dễ tiêu hóa, đồng thời bổ sung thêm Canxi & Vitamin D giúp phòng ngừa lỗng xương. Sữa được xử lý bằng cơng nghệ tiệt trùng hiện đại, hồn tồn khơng sử dụng chất bảo quản. Sản phẩm này tuy khơng bổ sung đường nhưng có vị ngọt nhẹ tự nhiên nhờ cơng nghệ lên men tiên tiến. 3.2.4. Thiết lập mục tiêu và marketing hỗn hợp Tiếp thị hỗn hợp (Marketing Mix) là tập hợp các cơng cụ tiếp thị được doanh nghiệp sử dụng để đạt được trọng tâm tiếp thị trong thị trường mục tiêu 3.2.4.1 Product (Sản phẩm): Một đối tượng hữu hình hoặc một dịch vụ vơ hình đó là khối lượng sản xuất hoặc sản xuất trên quy mơ lớn với một khối lượng cụ thể của đơn vị. Sản phẩm vơ hình là dịch vụ như ngành du lịch và các ngành cơng nghiệp khách sạn hoặc mã số các sản phẩm như nạp điện thoại di động và tín dụng. Sản phẩm sữa tươi khơng đường lactoza được thiết kế hộp giấy chất lượng cao, dung tích: 180ml, màu sắc và hình dáng đẹp mắt; hình ảnh sản phẩm được thiết kế như sau: 17 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN SỮA TIỆT TRÙNG KHƠNG LACTOZA KHƠNG SƠI BỤNG DỄ TIÊU HĨA 3.2.4.2 Price (giá cả): Giá bán là chi phí khách hàng phải bỏ ra để đổi lấy sản phẩm hay dịch vụ của nhà cung cấp. Nó được xác định bởi một số yếu tố trong đó có thị phần, cạnh tranh, chi phí ngun liệu, nhận dạng sản phẩm và giá trị cảm nhận của khách hàng với sản phẩm. Việc định giá trong một mơi trường cạnh tranh khơng những vơ cùng quan trọng mà còn mang tính thách thức. Nếu đặt giá q thấp, nhà cung cấp sẽ phải tăng số lượng bán trên đơn vị sản phẩm theo chi phí để có lợi nhuận. Nếu đặt giá q cao, khách hàng sẽ dần chuyển sang đối thủ cạnh tranh. Quyết định về giá bao gồm điểm giá, giá niêm yết, chiết khấu, thời kỳ thanh tốn,… Giá sản phẩm sữa Lothamilk khơng lactoza: 10,800 đồng/ hộp (180ml) 18 Môn Quản trị Marketing Nâng cao LOTHAMILK 4,600Đ PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN NHÀ PHÂN PHỐI 6,900Đ BIG C 9,000Đ KHÁCH HÀNG 10,800Đ 3.2.4.3 Place (phân phối thị trường): Đại diện cho các địa điểm mà một sản phẩm có thể được mua. Nó thường được gọi là các kênh phân phối. Nó có thể bao gồm bất kỳ cửa hàng vật lý cũng như các cửa hàng ảo trên Internet. Việc cung cấp sản phẩm đến nơi và vào thời điểm mà khách hàng u cầu là một trong những khía cạnh quan trọng nhất của bất kỳ kế hoạch marketing nào: tại các cửa hàng, chợ, hệ thống chuỗi siêu thị trên tồn quốc (CoopMark, Citimark, Aeo mall, BigC,…), khách sạn, nhà hàng, café…cao cấp, Lothamilk là sự lựa chọn khơn ngoan của giới sành ăn. 3.2.4.4 Promotions (xúc tiến thương mại): Hỗ trợ bán hàng là tất cả các hoạt động nhằm đảm bảo rằng khách hàng nhận biết về sản phẩm hay dịch vụ của bạn, có ấn tượng tốt về chúng và thực hiện giao dịch mua bán thật sự. Những hoạt động này bao gồm quảng cáo, catalog, quan hệ cơng chúng và bán lẻ, cụ thể là quảng cáo trên truyền hình, đài phát thanh, báo chí, các bảng thơng báo, đưa sản phẩm vào phim ảnh, tài trợ cho các chương trình truyền hình và các kênh phát thanh được đơng đảo cơng chúng theo dõi, tài trợ cho các chương trình dành cho khách hàng thân thiết, bán hàng qua điện thoại, bán hàng qua thư trực tiếp, giới thiệu sản phẩm tận nhà, gởi catalog cho khách hàng, quan hệ cơng chúng 19 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN Chiêu thị: dùng thử sản phẩm tại các siêu thị, và khuyến mãi giảm giá 5% trong vòng 45 ngày đầu tiên khi sản phẩm tung ra thị trường 3.3 Giải pháp triển khai kế hoạch Đề ra mục tiêu marketing plan Việc đưa ra mục tiêu Content Marketing Plan là vơ cùng quan trọng, bạn có thể đưa ra mục tiêu cụ thể dựa trên mục tiêu chiến dịch Marketing chung của doanh nghiệp. Như mục tiêu về số khách hàng tiếp cận, số khách hàng đăng ký hay tỷ lệ chuyển đổi. Mục tiêu của một chiến dịch Content Marketing còn được đặt ra dựa trên tiêu chí về ngân sách phân bổ cho tồn chiến dịch nhằm đo đạc hiệu quả cũng như tỷ lệ ROI (tỷ lệ lợi nhuận trên vốn đầu tư) Mục tiêu content marketing plan cần phải cụ thể và dễ dàng đo đạc. Ví Dụ: Một chiến dịch Video Viral cần đạt mục tiêu 100 000 lượt Share với mức kinh phí là 20 triệu Xác định độc giả và thơng điệp của nội dung Đây là bước quan trọng nhất trong chiến dịch Content Marketing Plan của bạn. Bạn cần xác định đối tượng mà bạn hướng tới là ai, từ đó thực hiện các khảo sát, nghiên cứu về tính cách, hành vi, sở thích của họ. Khi đã xác định được đối tượng, bạn sẽ xác định được thơng điệp mà tồn bộ chiến dịch Content Marketing Plan truyền tải. Cần chú ý là thơng điệp phải hướng tới insight khách hàng và cộng hưởng cho thương hiệu của doanh nghiệp. Thơng điệp cũng cần phải rõ ràng, đơn giản và dễ hiểu Sáng tạo nội dung Đây là khâu mất nhiều thời gian và chất xám nhất trong chiến dịch Content Marketing Plan. Phương pháp sáng tạo nội dung cần dựa trên việc nghiên cứu và phân tích các vấn đề hay chính là nỗi đau của khách hàng, gồm vấn đề cảm tính và lý tính. Từ đó đưa ra phương án giải quyết độc đáo và khác biệt so với các đối thủ 20 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN Thương hiệu bột giặt Ơmơ là ví dụ điển hình, qua việc khảo sát đối tượng khách hàng là các bà nội trợ ln có nỗi lo vấn đề lấm bẩn, Ơ mơ đã tung ra chiến dịch quảng cáo TVC với thơng điệp “giá trị của việc lấm bẩn”, đây là ý tưởng quảng cáo độc đáo chưa từng có so với các đối thủ từ trước đến nay Bước tiếp theo của sáng tạo nội dung trong chiến dịch Content Marketing Plan là trình bày, định dạng nội dung(Copywrite). Tùy thuộc vào từng loại nội dung và sản phẩm của doanh nghiệp mà lựa chọn hình thức Copywrite phù hợp Nếu nội dung mang tính hướng dẫn có thể để dưới dạng text như các bài PR, blog, slide share, ebook Nếu nội dung mang tính Viral có thể sáng tạo dưới dạng Ảnh, Infographic… Trong đó dự báo xu hướng Video và Album ảnh sẽ là xu hướng bùng nổ mạnh thời gian tới, đặc biệt mạng xã hội Facebook 3.4 Kiến nghị Một thị trường tiềm năng là khi khách hàng mong muốn một điều gì đó chưa được đáp ứng, mức độ càng cao thì cơ hội của bạn càng lớn. Thị trường tốt là một thị trường có nhu cầu tối đa về sản phẩm của bạn hay nói cách khác sản phẩm của bạn đáp ứng được nhu cầu của thị trường thì thấu hiểu khách hàng là nắm được thơng tin về khách hàng là bước quan trọng đầu tiên trong việc bán hàng, ai là khách hàng của mình, mong muốn của họ như thế nào, động lực thực để họ mua hàng, là những yếu tố cần thiết của một kế hoạch marketing hiệu quả. Đối thủ cạnh tranh là một yếu tố khơng thể thiếu trong thị trường cạnh tranh. Việc tìm hiểu đối thủ cạnh tranh là một bước quan trọng cho việc phát triển sản phẩm của doanh nghiệp, làm cho chúng ta tạo nên được những điểm khác biệt và vượt trội hơn so với đối thủ cạnh tranh Vậy thấu hiểu khách hàng, thị trường và đối thủ cạnh tranh hết sức quan trọng đến sự thành cơng của một cơng ty! 21 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN C. KẾT LUẬN Tóm lại, Việt Nam là quốc gia đơng dân, mà dân số tăng sẽ dẫn đến nhu cầu về sữa ở khắp các lứa tuổi tăng lên. Đây là một cơ sở quan trọng đảm bảo cho sự phát triển của khơng chỉ sữa mà còn nhiều ngành khác. Bên cạnh đó, cùng với sự gia tăng trong thu nhập, mức sống của người dân cũng đang ngày càng nâng cao, thể hiện ở mức chi tiêu bình qn mỗi người có xu hướng gia tăng liên tục qua các năm. Chỉ trong vòng 6 năm từ 2010 – 2016, mức chi tiêu tháng của một người Việt Nam đã tăng hơn gấp đơi từ 792 nghìn đồng lên đến gần 1,9 triệu đồng. Điều đáng chú ý, trong số mình bỏ ra chi tiêu, người Việt đang sử dụng ngày càng nhiều tiền hơn để chi cho ăn uống, mà sữa là một trong số đó. Trong gần 1,9 triệu đồng, mỗi người Việt có thể bỏ ra tới một nửa để chi cho ăn uống, một tỷ lệ đã cải thiện rõ rệt so với năm 2007 Về ngành hàng sữa, đây là vốn là một sản phẩm thiết yếu nên dù trong những năm kinh doanh ảm đạm của các doanh nghiệp trong tồn bộ nền kinh tế, các doanh nghiệp ngành này vẫn giữ tăng trưởng mạnh với mức 2 con số Trong những năm tới, việc dân số tăng, thu nhập người dân tăng kéo theo chi tiêu nhiều hơn, và những quan tâm ngày một nhiều của người Việt Nam về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, ngành sữa được kỳ vọng sẽ còn tiếp tục duy trì đà tăng trưởng này Theo dự đốn, với thu nhập tăng lên và chi tiêu ngày càng thoải mái, người Việt sẽ uống sữa ngày càng nhiều và đạt mức 27 28 lít sữa/người/năm vào năm 2020 Ngày nay, Marketing được coi là cơng cụ hữu ích và hiệu quả trong sản xuất và kinh doanh của doanh nghiệp.Các hoạt động Marketing giúp các quyết 22 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN định trong sản xuất kinh doanh có cơ sở vững chắc hơn, doanh nghiệp có điều kiện và thơng tin đầy đủ hơn nhằm thoải mãn mọi u cầu của khách hàng Marketing xác định rõ phải sản xuất cái gì? Khối lượng bao nhiêu? Sản phẩm có đặc điểm như thế nào? Cần sử dụng ngun vật liệu gì? Giá bán bao nhiêu? Thơng qua chiến lược Marketing, doanh nghiệp có thể phát huy hết nội lực hướng vào những cơ hội hấp dẫn trên thị trường và vì thế sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng cường khả năng cạnh tranh trong q trình mở cửa và tự do hóa nền kinh tế. 23 Mơn Quản trị Marketing Nâng cao PGS.TS.NGƯT: VÕ PHƯỚC TẤN TÀI LIỆU THAM KHẢO Sách [1] PGS.TS.NGƯT. VÕ PHƯỚC TẤN (2017), Slide bài giảng môn quản trị Marketing nâng cao [2] Sách Marketing căn bản,Trường ĐHTC–Marketing. NXB Lao động Xã hội Internet [3] Doanh thu ngành sữa Việt nam năm 2015, Trang web: http://baodautu.vn [4] Ngành sữa Việt Nam tiếp tục tăng trưởng 9%/năm; Trang web: http://vinanet.vn/ [5]Thông tin về LOTHAMILK, Trang web http://Lothamilk.com.vn [6] Triển vọng của ngành sữa Việt Nam; Trang web: http://www.vietdata.vn [7] Vinamilk giới thiệu san phâm s ̉ ̉ ưa tiêt trung không Lactoza đ ̃ ̣ ̀ ầu tiên tại Việt Nam, Trang web: http://dantri.com.vn/doanhnghiep [8] Các trang web khác: http://www.indexmundi.com/vietnam/demographics_profile.html 24 ... hiếu và nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, tơi chọn đề tài tiểu luận: “LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM MỚI: SỮA KHÔNG ĐƯỜNG LACTOZA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA LOTHAMILK làm bài tiểu luận của mình Mục tiêu tiểu luận Tìm hiểu về nhu cầu sữa khơng đường lactoza hiện nay tại Việt Nam, cơng ... Tìm hiểu về nhu cầu sữa khơng đường lactoza hiện nay tại Việt Nam, cơng ty cổ phần sữa Lothamilk tạo ra sản phẩm mới: sữa không đường lactoza nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đem đến cho người tiêu dùng sự lựa ... của doanh nghiệp khi đưa ra một sản phẩm mới ➢ Phân tích, đánh giá thực trạng Marketing sản phẩm mới: sữa không đường lactoza của công ty cổ phần sữa Lothamilk Môn Quản trị Marketing Nâng cao